CONTENIDO 3.3 Proceso de transformación de los alimentos.

TEMA :EL SISTEMA DIGESTIVO

El alimento al cuerpo a través del sistema digestivo, a esto se le llama ingestión allí los nutrientes se dividen en partes mas pequeñas para poder ser distribuidas y luego asimilados por las células a este proceso se le llama Digestión. El sistema digestivo esta formado por las siguientes partes.

SISTEMA DIGESTIVO .

La Digestión se inicia en la boca con la masticación de los alimentos donde se forma el bolo alimenticio . Los residuos de este proceso pasan al intestino grueso para ser eliminados del cuerpo .luego en quilo en el intestino delgado .allí con la ayuda de los jugos gástricos se descomponen en nutrientes que llegan a la sangre y se distribuyen por todo el cuerpo .que llega al estómago y se transforma en quimo .

LA BOCA .

Formar parejas y observar la dentadura de uno o una de tus compañeras ¿que diferencia hay entre unos dientes y otros . Los dientes y la digestión contienen muchas sustancias útiles. . pero para que el cuerpo pueda aprovecharlas deben llegar hasta nuestras células.

por lo tanto deben de sufrir una serie de transformaciones hasta convertirse en nutrientes que ellas puedan asimilar y utilizar. .Los alimentos qué las personas toman no cabrían en las minúsculas células.

. Los dientes son los órganos óseos encajados en la mandíbula superior e inferior.Al inicio del proceso de la digestión se da en la cavidad bucal donde se encuentran los dientes.

PERSONA COMIENDO .

El sistema digestivo puede salir afectado por diversas enfermedades que influyen de forma directa en nuestra salud.Higiene y salud del sistema digestivo. Lavar las manos con agua y jabón antes de cada comida. .

cereales y carnes. Evitar alimentos irritantes o muy condimentados . Lavar muy bien las frutas y verduras antes de consumirlas Comer a las horas fijas. Consumir una dieta que incluya .verduras . Masticar muy bien los alimentos. sin prisa ni excesos..frutas .Evitar alimentos irritantes o muy condimentados.

Mantener una buena higiene bucal lo cual se después de cada comida y con la visita periódica al dentista. TAREA: Proporcionar una copia del sistema digestivo y que el niño coloque cada una de sus partes. Observar con atención las fechas de vencimiento de los alimentos congelados y enlatados antes de consumirlos. Dibujar el diente con cada una de sus partes. .Lavar muy bien las frutas y verduras antes de consumirlas.

A pesar de la dureza de los dientes pueden se. . sirven de alimento para las bacterias que siempre están presentes en la boca o que ingresa junto con los alimentos. cuando comemos algunos restos de comida quedan entre ellos y en la lengua . La función fundamental de los dientes es la de reducir los alimentos a un tamaño apropiado para que puedan ser tragados y se continué el proceso de la digestión.CONTENIDO 3.4 CLASIFICACION Y FUNCION DE LOS DIENTES TEMA: EL DIENTE.Los restos unidos a la saliva.

ESTRUCTURA DEL DIENTE .

Hueso maxilar: Parte ósea de la mandíbula. Hueso alveolar: Hueso en lo que los dientes están implantadas. Conducto radicular o pulpa: Conducto situado en la raíz dental. Raíz : Parte de la diente implantada en la encía.Partes del diente Diente (corte de un molar): Órgano duro compuesto de marfil y esmalte que permiten dar mordiscos y triturar los alimentos. Nervio: Cordón conductor de transmisión nerviosa al cerebro. Periodonto: Tejido que soporta el diente. Corona: Parte visible de diente. Marfil: Esmalte dental. . Cemento: Tejido que cubre la raíz dental. Encía: Mucosa que envuele la raíz de los dientes y recubre el periostio de los maxilares. Esmalte o marfil : Sustancia dura que cubre la corona dental. Cuello : Separación entre la corona y la raíz de un diente. Vaso sanguíneo y nervio: Vaso sanguíneo: Conducto en lo que circula la sangre.

Premolares y molares: Están destinados a triturar los alimentos . y Caninos: Encargados de desgarrar.Clasificación de los dientes Los dientes de acuerdo a su forma y función se clasifican en: y Incisivos: Se especializan en cortar.

a la adquisición de caries. y por lo tanto. el desarrollo de ciertas vacunas. así como determinar la asociación existente entre la capacidad amortiguadora de la saliva (CAS) de la díada madre/hijo. no es una técnica suficiente para determinar el control de la higiene oral.3 Gracias a las medidas preventivas implementadas en los países industrializados.5 En edades tempranas. Florio11 menciona que es entre los 12 a 15 meses.LA CARIES DENTAL INTRODUCCIÓN La caries dental es una enfermedad infecciosa1. las medidas profilácticas. así como de la actividad de caries. evaluar la relación entre las UFC de SM con la edad y el número de dientes erupcionados en el niño.4 la caries dental en la dentición permanente muestra una tendencia hacia la reducción en niños y adolescentes. es reflejo de la cantidad de gérmenes existentes en la cavidad oral. sobre todo. En niños mexicanos los niveles de infectividad de SM aun no han sido determinados. en la colonización bacteriana selectiva. a través del empleo del índice de placa. En este contexto. Las estrategias empleadas hoy en día en el control y futura erradicación de la caries dental están enfocadas al control de la microflora. en niños que pertenecen a familias de bajos recursos económicos. estado de salud del huésped. Este periodo es conocido como "ventana de infectividad". la caries en la dentición primaria está determinada por el uso prolongado del biberón. En los últimos años se ha mantenido elevada la prevalencia de caries en la dentición primaria. y durante esta etapa el contacto del binomio madre/hijo es frecuente y varía de acuerdo con diferentes autores: Caufield9 señala que la adquisición de SM se presenta entre los 19 y 31 meses en niños norteamericanos. el empleo de barnices. que varía con cada paciente. no tienen en cuenta la actividad actual o futura de caries. e incluso. conocidos como el grupo mutans. incluso durante el transcurso de la vida del mismo.7 Sin embargo. así como la presencia de defectos hipoplásicos pre±existentes en el esmalte. Wang10 informa que esta etapa se presenta entre los 25 y 31 meses. la ingestión de alimentos cariogénicos. en Brasil. por lo general. en donde las superficies dentarias afectadas ofrecen condiciones únicas. Streptococcus . "Dr. el empleo de fluoruros. La detección cuantitativa de placa dentobacteriana. y en Argentina.2 iniciada por cariogénicos. La determinación cuantitativa de Streptococcus mutans (SM) y Lactobacillus acidophilus en la saliva. Isidro Espinosa de los Reyes" (INPerIER). con unidades formadoras de colonias (UFC) > 105. Los objetivos del presente estudio incluyeron: determinar el grado de infección de SM en un grupo de niños nacidos en el Instituto Nacional Perinatología. la falta de higiene bucal especial . con las UFC de SM.6 el uso de selladores de fosetas y fisuras. Edelstein8 demostró que 93 % de los niños con caries clínica presentaron resultados positivos en SM en saliva. es importante incluir la evaluación sistemática de las características de la alimentación. mientras que los niños con resultados negativos. así como a la pobre calidad de las medidas preventivas empleadas. aún existen grupos con alto riego de presentar caries. establecer la asociación entre la presencia de UFC > 105 de SM en el binomio madre±hijo. El conocimiento de estos elementos permitirá la implementación de medidas preventivas especiales para la población en riesgo. ya que el factor decisivo para que aparezca la lesión cariosa. Sin embargo. en los países en desarrollo. En China. es más bien de índole cualitativa y multicausal. Existe un periodo durante el cual el ser humano es más susceptible a la adquisición de SM. debido a las características de su dieta. estuvieron en su mayoría libres de caries y presentaron UFC < 105. Carletto12 señala que la adquisición de SM fue a los 18 meses de edad.

al quedar expuesto al retroceso de las encias. que al crecer penetran en aquella. suele ser necesario utilizar rayos X. en los dientes permanentes. . la encía sufre tal retracción que la raíz queda expuesta y es más susceptible al ataque de las bacterias. Se sitúan entre dos dientes contiguos. la más suave y menos resistente denominada dentina. Caries de las raíces. Se inicia con un punto blanco. Caries de superficies lisas. Cuando se forma la placa. Este tipo de caries avanza rapidamente. que se extiende al área expuesta y puede dar lugar a una caries. las bacterias se acumulan y proliferan. la encía se irrita y se separa del diente. Para diagnosticar este tipo de caries. Son las más frecuentes. Caries del borde de la encía. Esta crece e irrita la encía. pero después de penetrar la segunda capa del diente. una zona en la que se concentran partículas de alimento si no se uso hilo dental. en donde las bacterias disuelven el calcio del esmalte. como consecuencia. en las zonas próximas a ellos y en aquellas de más dificil acceso para el cepillo y en las que. Afecta a personas mayores y de mediana edad. Suelen formarse en las angostas estrias de la superficie masticadora de los molares al lado de la mejilla. Se presentan en la capa del tejido óseo cubre la raíz. La caries de raíz es diferente de las de corona. Son más frecuentes entre los 20 y 30 años de edad. se extiende rapidamente. Se presentan alrededor de los 10 años. Son más frecuentes en personas de edad avanzada. Están situadas bajo el reborde la encía. Son aquellas de mas lento desarrollo. constituyen el tipo evitable y reversible. Con el tiempo.Tipos de caries Caries de surcos y fisuras. Ello facilita el nuevo crecimiento de la placa. Se producen por la dificultad de limpiar las areas de raiz y por el alto contenido de azúcar en la alimentación. Es de lento avance. Aparecen en los surcos y fisuras de los dientes. con mala higiene dental y que no limpian la placa.

para cepillar correctamente los molares y premolares. Cepillate adecuadamente los dientes: Las cerdas del cepillo sobre los dientes superiores deben moverse hacia abajo. para que elimine la placa bacteriana.PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES BUCODENTALES. los dientes inferiores deben cepillarse hacia arriba . deben practicarse movimientos circulares. sobre todo en calcio ya que fortalecen los dientes entre estos los lácteos. . Cepillate los dientes después de cada comida con una pasta que contenga flúor. Cambia el cepillo dental por lo menos cada tres meses. Utilizar hilo dental para extraer la comida que quede entre los dientes Visita al odontólogo por lo menos cada dos veces al año Consume alimentos ricos en minerales.

TAREA Investiga en que consiste la enfermedad de : Gingivitis: Alietosis : Sarro: Elabora un breve ensayo acerca del por que la importancia del cuido de los dientes. .

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