CONTENIDO 3.3 Proceso de transformación de los alimentos.

TEMA :EL SISTEMA DIGESTIVO

El alimento al cuerpo a través del sistema digestivo, a esto se le llama ingestión allí los nutrientes se dividen en partes mas pequeñas para poder ser distribuidas y luego asimilados por las células a este proceso se le llama Digestión. El sistema digestivo esta formado por las siguientes partes.

SISTEMA DIGESTIVO .

La Digestión se inicia en la boca con la masticación de los alimentos donde se forma el bolo alimenticio .luego en quilo en el intestino delgado .allí con la ayuda de los jugos gástricos se descomponen en nutrientes que llegan a la sangre y se distribuyen por todo el cuerpo . Los residuos de este proceso pasan al intestino grueso para ser eliminados del cuerpo .que llega al estómago y se transforma en quimo .

LA BOCA .

pero para que el cuerpo pueda aprovecharlas deben llegar hasta nuestras células. . Los dientes y la digestión contienen muchas sustancias útiles.Formar parejas y observar la dentadura de uno o una de tus compañeras ¿que diferencia hay entre unos dientes y otros .

. por lo tanto deben de sufrir una serie de transformaciones hasta convertirse en nutrientes que ellas puedan asimilar y utilizar.Los alimentos qué las personas toman no cabrían en las minúsculas células.

Al inicio del proceso de la digestión se da en la cavidad bucal donde se encuentran los dientes. . Los dientes son los órganos óseos encajados en la mandíbula superior e inferior.

PERSONA COMIENDO .

Lavar las manos con agua y jabón antes de cada comida. El sistema digestivo puede salir afectado por diversas enfermedades que influyen de forma directa en nuestra salud. .Higiene y salud del sistema digestivo.

Consumir una dieta que incluya .verduras .frutas .. Masticar muy bien los alimentos.Evitar alimentos irritantes o muy condimentados. Lavar muy bien las frutas y verduras antes de consumirlas Comer a las horas fijas.cereales y carnes. Evitar alimentos irritantes o muy condimentados . sin prisa ni excesos.

Lavar muy bien las frutas y verduras antes de consumirlas. TAREA: Proporcionar una copia del sistema digestivo y que el niño coloque cada una de sus partes. Mantener una buena higiene bucal lo cual se después de cada comida y con la visita periódica al dentista. Dibujar el diente con cada una de sus partes. Observar con atención las fechas de vencimiento de los alimentos congelados y enlatados antes de consumirlos. .

CONTENIDO 3. cuando comemos algunos restos de comida quedan entre ellos y en la lengua . A pesar de la dureza de los dientes pueden se. sirven de alimento para las bacterias que siempre están presentes en la boca o que ingresa junto con los alimentos.Los restos unidos a la saliva. La función fundamental de los dientes es la de reducir los alimentos a un tamaño apropiado para que puedan ser tragados y se continué el proceso de la digestión. .4 CLASIFICACION Y FUNCION DE LOS DIENTES TEMA: EL DIENTE.

ESTRUCTURA DEL DIENTE .

Periodonto: Tejido que soporta el diente. Hueso maxilar: Parte ósea de la mandíbula. Conducto radicular o pulpa: Conducto situado en la raíz dental. .Partes del diente Diente (corte de un molar): Órgano duro compuesto de marfil y esmalte que permiten dar mordiscos y triturar los alimentos. Nervio: Cordón conductor de transmisión nerviosa al cerebro. Hueso alveolar: Hueso en lo que los dientes están implantadas. Marfil: Esmalte dental. Vaso sanguíneo y nervio: Vaso sanguíneo: Conducto en lo que circula la sangre. Encía: Mucosa que envuele la raíz de los dientes y recubre el periostio de los maxilares. Esmalte o marfil : Sustancia dura que cubre la corona dental. Corona: Parte visible de diente. Cuello : Separación entre la corona y la raíz de un diente. Raíz : Parte de la diente implantada en la encía. Cemento: Tejido que cubre la raíz dental.

Clasificación de los dientes Los dientes de acuerdo a su forma y función se clasifican en: y Incisivos: Se especializan en cortar. y Caninos: Encargados de desgarrar. Premolares y molares: Están destinados a triturar los alimentos .

establecer la asociación entre la presencia de UFC > 105 de SM en el binomio madre±hijo. así como a la pobre calidad de las medidas preventivas empleadas. a la adquisición de caries. La detección cuantitativa de placa dentobacteriana. evaluar la relación entre las UFC de SM con la edad y el número de dientes erupcionados en el niño. Carletto12 señala que la adquisición de SM fue a los 18 meses de edad. el desarrollo de ciertas vacunas. y por lo tanto.2 iniciada por cariogénicos. las medidas profilácticas. En este contexto. no tienen en cuenta la actividad actual o futura de caries. así como la presencia de defectos hipoplásicos pre±existentes en el esmalte.4 la caries dental en la dentición permanente muestra una tendencia hacia la reducción en niños y adolescentes. y en Argentina. en los países en desarrollo. Existe un periodo durante el cual el ser humano es más susceptible a la adquisición de SM. La determinación cuantitativa de Streptococcus mutans (SM) y Lactobacillus acidophilus en la saliva. y durante esta etapa el contacto del binomio madre/hijo es frecuente y varía de acuerdo con diferentes autores: Caufield9 señala que la adquisición de SM se presenta entre los 19 y 31 meses en niños norteamericanos. es importante incluir la evaluación sistemática de las características de la alimentación. Edelstein8 demostró que 93 % de los niños con caries clínica presentaron resultados positivos en SM en saliva. el empleo de fluoruros. la ingestión de alimentos cariogénicos. la falta de higiene bucal especial . Streptococcus . e incluso. Wang10 informa que esta etapa se presenta entre los 25 y 31 meses. "Dr.5 En edades tempranas. Isidro Espinosa de los Reyes" (INPerIER). es reflejo de la cantidad de gérmenes existentes en la cavidad oral. así como de la actividad de caries. estuvieron en su mayoría libres de caries y presentaron UFC < 105. En China. en donde las superficies dentarias afectadas ofrecen condiciones únicas. incluso durante el transcurso de la vida del mismo. por lo general. no es una técnica suficiente para determinar el control de la higiene oral. conocidos como el grupo mutans. con las UFC de SM. en la colonización bacteriana selectiva. mientras que los niños con resultados negativos. el empleo de barnices. aún existen grupos con alto riego de presentar caries. estado de salud del huésped.6 el uso de selladores de fosetas y fisuras. En niños mexicanos los niveles de infectividad de SM aun no han sido determinados. Las estrategias empleadas hoy en día en el control y futura erradicación de la caries dental están enfocadas al control de la microflora. ya que el factor decisivo para que aparezca la lesión cariosa. en niños que pertenecen a familias de bajos recursos económicos.3 Gracias a las medidas preventivas implementadas en los países industrializados. Los objetivos del presente estudio incluyeron: determinar el grado de infección de SM en un grupo de niños nacidos en el Instituto Nacional Perinatología. en Brasil. En los últimos años se ha mantenido elevada la prevalencia de caries en la dentición primaria. es más bien de índole cualitativa y multicausal. debido a las características de su dieta. así como determinar la asociación existente entre la capacidad amortiguadora de la saliva (CAS) de la díada madre/hijo. a través del empleo del índice de placa. El conocimiento de estos elementos permitirá la implementación de medidas preventivas especiales para la población en riesgo. sobre todo. Este periodo es conocido como "ventana de infectividad". que varía con cada paciente. Florio11 menciona que es entre los 12 a 15 meses.7 Sin embargo.LA CARIES DENTAL INTRODUCCIÓN La caries dental es una enfermedad infecciosa1. la caries en la dentición primaria está determinada por el uso prolongado del biberón. con unidades formadoras de colonias (UFC) > 105. Sin embargo.

Se producen por la dificultad de limpiar las areas de raiz y por el alto contenido de azúcar en la alimentación. Ello facilita el nuevo crecimiento de la placa. Este tipo de caries avanza rapidamente. Caries de superficies lisas. la encía sufre tal retracción que la raíz queda expuesta y es más susceptible al ataque de las bacterias. al quedar expuesto al retroceso de las encias. Están situadas bajo el reborde la encía. con mala higiene dental y que no limpian la placa. Para diagnosticar este tipo de caries. . Son más frecuentes en personas de edad avanzada. Son las más frecuentes. Se presentan en la capa del tejido óseo cubre la raíz. que al crecer penetran en aquella. Es de lento avance. en las zonas próximas a ellos y en aquellas de más dificil acceso para el cepillo y en las que. Con el tiempo. como consecuencia. Se inicia con un punto blanco. que se extiende al área expuesta y puede dar lugar a una caries. Caries del borde de la encía. una zona en la que se concentran partículas de alimento si no se uso hilo dental. se extiende rapidamente. pero después de penetrar la segunda capa del diente. Suelen formarse en las angostas estrias de la superficie masticadora de los molares al lado de la mejilla. en donde las bacterias disuelven el calcio del esmalte. la encía se irrita y se separa del diente. Se presentan alrededor de los 10 años. Esta crece e irrita la encía. Aparecen en los surcos y fisuras de los dientes. la más suave y menos resistente denominada dentina. Caries de las raíces. Cuando se forma la placa. Afecta a personas mayores y de mediana edad.Tipos de caries Caries de surcos y fisuras. las bacterias se acumulan y proliferan. suele ser necesario utilizar rayos X. Se sitúan entre dos dientes contiguos. La caries de raíz es diferente de las de corona. Son más frecuentes entre los 20 y 30 años de edad. constituyen el tipo evitable y reversible. en los dientes permanentes. Son aquellas de mas lento desarrollo.

. Cambia el cepillo dental por lo menos cada tres meses. Cepillate los dientes después de cada comida con una pasta que contenga flúor. deben practicarse movimientos circulares.para cepillar correctamente los molares y premolares. para que elimine la placa bacteriana. Utilizar hilo dental para extraer la comida que quede entre los dientes Visita al odontólogo por lo menos cada dos veces al año Consume alimentos ricos en minerales. sobre todo en calcio ya que fortalecen los dientes entre estos los lácteos.PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES BUCODENTALES. los dientes inferiores deben cepillarse hacia arriba . Cepillate adecuadamente los dientes: Las cerdas del cepillo sobre los dientes superiores deben moverse hacia abajo.

.TAREA Investiga en que consiste la enfermedad de : Gingivitis: Alietosis : Sarro: Elabora un breve ensayo acerca del por que la importancia del cuido de los dientes.

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