CONTENIDO 3.3 Proceso de transformación de los alimentos.

TEMA :EL SISTEMA DIGESTIVO

El alimento al cuerpo a través del sistema digestivo, a esto se le llama ingestión allí los nutrientes se dividen en partes mas pequeñas para poder ser distribuidas y luego asimilados por las células a este proceso se le llama Digestión. El sistema digestivo esta formado por las siguientes partes.

SISTEMA DIGESTIVO .

Los residuos de este proceso pasan al intestino grueso para ser eliminados del cuerpo .La Digestión se inicia en la boca con la masticación de los alimentos donde se forma el bolo alimenticio .luego en quilo en el intestino delgado .allí con la ayuda de los jugos gástricos se descomponen en nutrientes que llegan a la sangre y se distribuyen por todo el cuerpo .que llega al estómago y se transforma en quimo .

LA BOCA .

pero para que el cuerpo pueda aprovecharlas deben llegar hasta nuestras células.Formar parejas y observar la dentadura de uno o una de tus compañeras ¿que diferencia hay entre unos dientes y otros . Los dientes y la digestión contienen muchas sustancias útiles. .

Los alimentos qué las personas toman no cabrían en las minúsculas células. . por lo tanto deben de sufrir una serie de transformaciones hasta convertirse en nutrientes que ellas puedan asimilar y utilizar.

Los dientes son los órganos óseos encajados en la mandíbula superior e inferior. .Al inicio del proceso de la digestión se da en la cavidad bucal donde se encuentran los dientes.

PERSONA COMIENDO .

.Higiene y salud del sistema digestivo. Lavar las manos con agua y jabón antes de cada comida. El sistema digestivo puede salir afectado por diversas enfermedades que influyen de forma directa en nuestra salud.

Consumir una dieta que incluya .cereales y carnes.Evitar alimentos irritantes o muy condimentados. Evitar alimentos irritantes o muy condimentados . Masticar muy bien los alimentos.verduras . Lavar muy bien las frutas y verduras antes de consumirlas Comer a las horas fijas.frutas .. sin prisa ni excesos.

. TAREA: Proporcionar una copia del sistema digestivo y que el niño coloque cada una de sus partes. Dibujar el diente con cada una de sus partes. Observar con atención las fechas de vencimiento de los alimentos congelados y enlatados antes de consumirlos.Lavar muy bien las frutas y verduras antes de consumirlas. Mantener una buena higiene bucal lo cual se después de cada comida y con la visita periódica al dentista.

.CONTENIDO 3.Los restos unidos a la saliva. A pesar de la dureza de los dientes pueden se. La función fundamental de los dientes es la de reducir los alimentos a un tamaño apropiado para que puedan ser tragados y se continué el proceso de la digestión. cuando comemos algunos restos de comida quedan entre ellos y en la lengua .4 CLASIFICACION Y FUNCION DE LOS DIENTES TEMA: EL DIENTE. sirven de alimento para las bacterias que siempre están presentes en la boca o que ingresa junto con los alimentos.

ESTRUCTURA DEL DIENTE .

Hueso maxilar: Parte ósea de la mandíbula. Esmalte o marfil : Sustancia dura que cubre la corona dental. Vaso sanguíneo y nervio: Vaso sanguíneo: Conducto en lo que circula la sangre. . Conducto radicular o pulpa: Conducto situado en la raíz dental. Cuello : Separación entre la corona y la raíz de un diente. Periodonto: Tejido que soporta el diente. Marfil: Esmalte dental.Partes del diente Diente (corte de un molar): Órgano duro compuesto de marfil y esmalte que permiten dar mordiscos y triturar los alimentos. Nervio: Cordón conductor de transmisión nerviosa al cerebro. Raíz : Parte de la diente implantada en la encía. Hueso alveolar: Hueso en lo que los dientes están implantadas. Cemento: Tejido que cubre la raíz dental. Encía: Mucosa que envuele la raíz de los dientes y recubre el periostio de los maxilares. Corona: Parte visible de diente.

y Caninos: Encargados de desgarrar.Clasificación de los dientes Los dientes de acuerdo a su forma y función se clasifican en: y Incisivos: Se especializan en cortar. Premolares y molares: Están destinados a triturar los alimentos .

4 la caries dental en la dentición permanente muestra una tendencia hacia la reducción en niños y adolescentes. el empleo de barnices. Carletto12 señala que la adquisición de SM fue a los 18 meses de edad. el empleo de fluoruros. es más bien de índole cualitativa y multicausal. es importante incluir la evaluación sistemática de las características de la alimentación. y en Argentina. y por lo tanto. Isidro Espinosa de los Reyes" (INPerIER). así como a la pobre calidad de las medidas preventivas empleadas. Este periodo es conocido como "ventana de infectividad". conocidos como el grupo mutans. Sin embargo. en los países en desarrollo.6 el uso de selladores de fosetas y fisuras. En los últimos años se ha mantenido elevada la prevalencia de caries en la dentición primaria. es reflejo de la cantidad de gérmenes existentes en la cavidad oral. así como de la actividad de caries. Edelstein8 demostró que 93 % de los niños con caries clínica presentaron resultados positivos en SM en saliva. la caries en la dentición primaria está determinada por el uso prolongado del biberón. con unidades formadoras de colonias (UFC) > 105.3 Gracias a las medidas preventivas implementadas en los países industrializados.7 Sin embargo. así como determinar la asociación existente entre la capacidad amortiguadora de la saliva (CAS) de la díada madre/hijo. Streptococcus . no es una técnica suficiente para determinar el control de la higiene oral. que varía con cada paciente. mientras que los niños con resultados negativos. Existe un periodo durante el cual el ser humano es más susceptible a la adquisición de SM. en donde las superficies dentarias afectadas ofrecen condiciones únicas. estuvieron en su mayoría libres de caries y presentaron UFC < 105. Wang10 informa que esta etapa se presenta entre los 25 y 31 meses. a través del empleo del índice de placa. la ingestión de alimentos cariogénicos. el desarrollo de ciertas vacunas. en niños que pertenecen a familias de bajos recursos económicos. e incluso. por lo general. La detección cuantitativa de placa dentobacteriana. sobre todo. ya que el factor decisivo para que aparezca la lesión cariosa. no tienen en cuenta la actividad actual o futura de caries. con las UFC de SM. a la adquisición de caries. las medidas profilácticas. En este contexto. El conocimiento de estos elementos permitirá la implementación de medidas preventivas especiales para la población en riesgo. la falta de higiene bucal especial . aún existen grupos con alto riego de presentar caries. Los objetivos del presente estudio incluyeron: determinar el grado de infección de SM en un grupo de niños nacidos en el Instituto Nacional Perinatología. debido a las características de su dieta. En China. incluso durante el transcurso de la vida del mismo. establecer la asociación entre la presencia de UFC > 105 de SM en el binomio madre±hijo.5 En edades tempranas. "Dr. En niños mexicanos los niveles de infectividad de SM aun no han sido determinados. y durante esta etapa el contacto del binomio madre/hijo es frecuente y varía de acuerdo con diferentes autores: Caufield9 señala que la adquisición de SM se presenta entre los 19 y 31 meses en niños norteamericanos. en la colonización bacteriana selectiva. Florio11 menciona que es entre los 12 a 15 meses.LA CARIES DENTAL INTRODUCCIÓN La caries dental es una enfermedad infecciosa1. Las estrategias empleadas hoy en día en el control y futura erradicación de la caries dental están enfocadas al control de la microflora.2 iniciada por cariogénicos. La determinación cuantitativa de Streptococcus mutans (SM) y Lactobacillus acidophilus en la saliva. evaluar la relación entre las UFC de SM con la edad y el número de dientes erupcionados en el niño. así como la presencia de defectos hipoplásicos pre±existentes en el esmalte. en Brasil. estado de salud del huésped.

como consecuencia. Se presentan alrededor de los 10 años. en las zonas próximas a ellos y en aquellas de más dificil acceso para el cepillo y en las que. Cuando se forma la placa. al quedar expuesto al retroceso de las encias. que al crecer penetran en aquella. en donde las bacterias disuelven el calcio del esmalte. . la más suave y menos resistente denominada dentina. se extiende rapidamente. Se inicia con un punto blanco. la encía se irrita y se separa del diente. Caries de superficies lisas. La caries de raíz es diferente de las de corona. Son aquellas de mas lento desarrollo. constituyen el tipo evitable y reversible. suele ser necesario utilizar rayos X. Suelen formarse en las angostas estrias de la superficie masticadora de los molares al lado de la mejilla. pero después de penetrar la segunda capa del diente. la encía sufre tal retracción que la raíz queda expuesta y es más susceptible al ataque de las bacterias. Son más frecuentes en personas de edad avanzada. Ello facilita el nuevo crecimiento de la placa. Caries de las raíces. Se presentan en la capa del tejido óseo cubre la raíz. Son más frecuentes entre los 20 y 30 años de edad. Son las más frecuentes. Este tipo de caries avanza rapidamente. Se producen por la dificultad de limpiar las areas de raiz y por el alto contenido de azúcar en la alimentación. Para diagnosticar este tipo de caries. Se sitúan entre dos dientes contiguos. Aparecen en los surcos y fisuras de los dientes. las bacterias se acumulan y proliferan. Es de lento avance. una zona en la que se concentran partículas de alimento si no se uso hilo dental. con mala higiene dental y que no limpian la placa. Afecta a personas mayores y de mediana edad. que se extiende al área expuesta y puede dar lugar a una caries. en los dientes permanentes. Están situadas bajo el reborde la encía. Con el tiempo. Caries del borde de la encía. Esta crece e irrita la encía.Tipos de caries Caries de surcos y fisuras.

sobre todo en calcio ya que fortalecen los dientes entre estos los lácteos. los dientes inferiores deben cepillarse hacia arriba . para que elimine la placa bacteriana. Cepillate los dientes después de cada comida con una pasta que contenga flúor. deben practicarse movimientos circulares. Utilizar hilo dental para extraer la comida que quede entre los dientes Visita al odontólogo por lo menos cada dos veces al año Consume alimentos ricos en minerales. Cambia el cepillo dental por lo menos cada tres meses. .PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES BUCODENTALES. Cepillate adecuadamente los dientes: Las cerdas del cepillo sobre los dientes superiores deben moverse hacia abajo.para cepillar correctamente los molares y premolares.

.TAREA Investiga en que consiste la enfermedad de : Gingivitis: Alietosis : Sarro: Elabora un breve ensayo acerca del por que la importancia del cuido de los dientes.

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