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Turismo Sostenible en Huaral

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IMPORTANCIA DEL TURISMO SOSTENIBLE EN LA PROVINCIA DE HUARAL

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IMPORTANCIA DEL TURISMO SOSTENIBLE EN LA PROVINCIA DE HUARAL

Prof. Manuel Eduardo Villanueva Ochoa

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ÍNDICE
INTRODUCCIÓN CAPITULO I Huaral: Atractivos Turísticos
Sitios Arqueológicos 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Casa Hacienda Huando Capilla “Jesús Del Valle” Rúpac Marca Kullpi Chiprac Añay Collpa EL Castillo de Chancay Museo Municipal 07

-04 -06

-09 -10 -12 -13 -13 -14 -16 CAPITULO II

Huaral: Mixtura Gastronómica

17
18 -18 -19 -20 -21 -21 -22 -22

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

El Chancho al Palo Pato al Ají Los Chicharrones La Sopa García Los Embutidos Los Tamales Huaralinos El Vino Huaralino Los Postres Huaralinos

CAPITULO III Turismo Sostenible en Huaral La Sostenibilidad en el Turismo Por qué un Turismo Sostenible en la Provincia de Huaral El Turismo Sostenible como Estrategia de Desarrollo en Huaral CONCLUSIÓN GLOSARIO BIBLIOGRAFÍA ANEXOS
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-25 -28 -31 -33 -34 -35 -36

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A Dios, por brindarnos la dicha de la Salud, Bienestar Físico y Espiritual. A mis Hermanos Huaralinos, que Trabajan Unidos por una Provincia Turística, Ecológica y Agroexportadora.
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INTRODUCCIÓN
El desarrollo del turismo y de la industria del ocio ha experimentado en los últimos años un proceso dinámico de evolución, tanto a nivel mundial como en nuestro país. En consecuencia el sector turístico se ha convertido en una rama productiva de gran importancia en ciertos países y regiones, convirtiéndose en un factor de gran trascendencia para el crecimiento económico y la generación y mantenimiento del empleo en dichos espacios agroeconómicos. La Región Lima Provincia con su gran variedad de Recursos naturales y alto potencial económico, con la existencia de Aguas termales y lagunas, zonas de reserva natural, presencia de humedales y belleza escénica diversa, y extensas áreas de potencial utilización, Gran potencial minero metálico y no metálico, Recursos arqueológicos, monumentos históricos y culturales, Gran variedad de recursos hidrobiológicos en el mar, Gran potencial hidroenergético, no es ajena a este proceso de evolución, es más particularmente la provincia de Huaral posee gran potencial turístico en donde una adecuada administración puede contribuir al crecimiento económico de su población. Huaral es una provincia, organizada y generosa de riquezas, es una ciudad moderna y saludable con hombres y mujeres de todas las generaciones con valores humanos, con igualdad de oportunidades de formación y desempeño que participan democráticamente en la gestión de su desarrollo.
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Ha sido esta significativa importancia económica y social del turismo lo que ha motivado la elaboración de la presente monografía que lleva por título “IMPORTANCIA DEL TURISMO SOSTENIBLE EN LA PROVINCIA DE HUARAL” con el fin de reconocer y valorar la importancia de la actividad turística con bajo impacto sobre el medio ambiente y cultura local, al mismo tiempo que contribuyen a generar ingresos y empleo para la población local. Para analizar esta oportunidad de desarrollo económico en beneficio de la población Huaralina, la presente investigación se organiza en tres capítulos; El primero; Huaral: Atractivos Turísticos, en donde identificaremos los principales lugares de atracción turística, El segundo; Huaral: Mixtura Gastronómica, en esta apartado conoceremos la gran variedad de platos que conquistan a los más exigentes paladares como el Escabeche, la Carapulcra, el Adobo, el Arroz seco, los Chicharrones, el Sancochado, el Chancho al Palo, la Sopa García, el tamal Huaralino y los buenos Vinos de la Zona, y finalmente El tercero: Turismo Sostenible en Huaral, en donde conoceremos el concepto de turismo y sostenibilidad, así mismo se tratará la importancia de la generación de un turismo sostenible en la provincia, comprometiendo a la comunidad educativa de la institución Andrés de los Reyes a que se hagan responsable de dicho cambio y reconozcan los beneficios socioeconómicos que traerán a la población. El objetivo final de la presente monografía, es tratar de colaborar en que esta admirable provincia “capital de la agricultura” sea un poquito mejor cuidada, a través del turismo y en beneficio de sus pujantes pobladores. Si después que el lector pase sus ojos por las líneas de estas páginas, se le ocurre alguna idea cómo poner en práctica el turismo sostenible desde su propio punto de vista, esta monografía habrá valido la pena.
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CAPITULO I HUARAL: ATRACTIVOS TURÍSTICOS
Huaral, considerada capital de la Agricultura, es uno de las nueve provincias de la Región Lima Provincias, se encuentra a 92 kilómetros al norte del Centro Histórico de Lima, 82 por la Carretera Panamericana y 10 por un desvío debidamente asfaltado, entre un bucólico espacio rodeado de amplias zonas verdes y negocios agropecuarios. Huaral creció a la vera del río Chancay. Se divide en 12 distritos como son 27 de noviembre, Atavillos Alto, Atavillos Bajo, Aucallama, Chancay, Huaral, Ihuarí, Lampían, Pacaraos, Santa Cruz de Andamarca, Sumbilca y San Miguel de Acos; que se extienden hacia las serranías por una vía afirmada. En el trayecto el viajero experimenta la sensación que brindan los diversos pisos ecológicos y una riqueza arqueológica interesante. La Región estuvo densamente poblada desde la época prehispánica. Fue fundada por los conquistadores españoles en el año 1551, con la creación de "San Juan Bautista de Guaral". En el transcurso de los años la reducción de Guaral se convirtió en el poblado de Huaral y a su vez en un centro de comercio de los caseríos que convergen hacia él. Obtuvo la categoría de provincia en el año 1976.
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Poco antes de esa fecha ya se perfilaba como un centro agroindustrial muy importante. Goza de un clima cálido en la costa y frío en las estribaciones andinas.

SITIOS ARQUEOLÓGICOS
1. CASA HACIENDA HUANDO
Mantiene una antigua casona que data de la época de la colonia. Posteriormente se convirtió en una prestigiosa cooperativa agrícola. La Casa Hacienda Huando de estilo colonial, construida por don Antonio Graña, español hacendado que inicia el emporio de la hacienda huando.

Este hermosos atractivo turístico, tiene a su entrada un camino empedrado, rodeado de árboles extensos, y dentro de este jardín un
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empedrado (piedras de río) muy parejo que asemeja a nueces grandes enclavadas en el suelo, seguidamente describimos la fachada de la casa pintado en su color característico, blanco y celeste pastel sus escaleras y pisos de entrada son de ladrillo rojo, en la fachada tiene cinco arcos, su ingreso tiene cuadros de loseta de estilo sevillano, con cuatro ventanales y una puerta de ingreso tallado de madera. Ingresando en el primer ambiente consta de piso de madera y techo del mismo material representa el salón principal con una puerta de madera de dos hojas hermosamente tallada, al lado izquierdo posee dos ambientes pequeños destinados para los cuartos de la familia Graña en la sala también se encuentra un escudo representando a la familia siguiendo por el pasadizo continua al lado izquierdo el bar, y de frente una puerta de madera de forma ovalada que da ingreso a los costados para la parte de afuera dos ventanas grandes en madera tallada.

Luego se aprecian tres arcos en escala de mayor a menor para dar paso al patio o hall de piso empedrado en el medio se ubica un pocito de
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los deseos, el patio está rodeado de trece arcos a los costados están los cuartos y cuarto de guardar herramientas a lado izquierdo y al lado derecho la cocina y comedor que siguiendo existe una entrada de arcos para la piscina y jardín de descanso, la piscina es de cemento, al costado se aprecia la casa de Don Fernando que consta de dos pisos , al frente esta plantado un pino de 70 a 80 metros de altura. Pasando la acequia, se ubica la casa de huéspedes. Finalmente la cochera está ubicada al costado de la capilla la Virgen de la Candelaria.

2. CAPILLA “JESUS DEL VALLE”
La capilla está ubicada al costado de la casa hacienda, tiene su fachada en forma de arco con puerta de rejas con enrejado a los extremos, su ingreso es una entrada con camino empedrado, tiene jardines a los costados , adornados con flores denominadas isabelitas, también tiene plantaciones de palmeras, poncianas y pinitos.

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La puerta de la capilla es de cedro adornado con cruces en alto relieve posee un balcón para el coro, sus paredes son acústicas, con eco propio tiene tres arcos en el techo del interior, su altar mayor es muy sencillo allí está ubicado Jesucristo crucificado de madera de 1.82 de altura traído de España, el piso de este altar es de mármol, a los costados se ubican 02 altares pequeños, en las paredes del costado se encuentran las figuras de las XIV estaciones de la Semana Santa, motivo por el cual en esas festividades, se celebra una misa por cada estación día a día.

3. RÚPAC MARCA KULLPI
Importante legado de la Cultura de los Atavillos (900-1460 d.C.). Es llamado el "Machu Picchu Limeño". Consiste en una ciudadela con sólidos techos abovedados. Algunas de sus edificaciones llegan hasta los 10 metros de altura y están ubicados al borde del abismo. Consta de 51 edificios, de los cuales 28 están intactos.

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RUPAC quiere decir “Llamarada Roja” esta ciudad arqueológica caracterizada por ser una necrópolis suntuosa tiene una muralla de circunvalación y varios pórticos de acceso, sus construcciones, son rectangulares, con triple cornisa, con terrazas escalonadas. Son de piedras, aún conservan sus techos intactos de lozas pesadas de pura piedra, o “lajas” con su cornisa de tres molduras que sobresalen una encima de otra; un vestíbulo vertical muy delgado y en su patiecillo una chullpa-funeraria, o mastaba de ornamentación sepulcral. Muchas de estas Chullpitas conservan todavía las calaveras, y otros huesos con deformación craneana, circular oblicua, se han recogido cráneos trepanados tipo paracas, la mayoría de los cráneos de RUPAC son dolicocéfalos, el Dr. Casana el 28 de noviembre de 1947, recogió un cráneo que tenia los cabellos rojos con cabeza momificada en perfecta conservación el palacio principal es de forma pentagonal, RUPAC es una ciudadela, militar de primer orden y mejor conservado de todas las ruinas de la parte alta de la provincia.

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El Castillo de MARCA KULLPI a un km de la ciudadela de RUPAC como atalaya se yergue coronando la cumbre piramidal que domina la vastedad de un panorama indefinido es síntesis y compendio de la cultura de RUPAC, es una construcción rodeada de místicos mausoleos y un conjunto de chullpas muy bien conservadas. Dentro de sus edificios rectangulares se aprecian ornamentaciones en las paredes y chimeneas tubulares. La plaza principal nos da la bienvenida con sus impresionantes portales de piedra.

4. CHIPRAC
También construido por los legendarios Atavillos. Es un imponente centro urbano que se levanta desde las alturas. Sobresale el soberbio Palacio del Curaca. Se halla en la cumbre de una colina, vigilando celosamente sus dominios. Si el viajero observa detenidamente notará que los muros de piedra están rodeados de andenes y chullpas funerarias.

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5. AÑAY
Conjunto arquitectónico de piedra que parece colgar de las montañas. Se encuentra en la comunidad campesina de Huayopampa, hacia el este de Huaral.

6. COLLPA
Baños termales de importancia médica inusual. Se recomienda para los pacientes con males reumáticos y con afecciones nerviosas. A 80 kilómetros de Huaral. En la comunidad campesina de Santa Catalina (Santa Cruz de Andamarca).

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7. EL CASTILLO DE CHANCAY.
La historia de este emblemático monumento histórico se inicia con doña Consuelo Amat y León Rolando, nacida en Lima en 1896, hija del coronel Manuel Amat y León, descendiente del virrey Manuel Amat y Juniet. Esta señora se casó con Rómulo Boggio Klauer, el 8 de enero de 1915, en la Capilla del Colegio Belén; su esposo era propietario del fundo La Calera, al norte de Chancay. De aquel matrimonio tuvieron seis hijos. Lamentablemente, cuando falleció don Rómulo quedó sin ninguna herencia por la muerte de su esposo. Así emigra a Europa a estudiar y se convierte en una mujer polifacética arquitecta, matemática, poetiza, escritora y abogada.

Cuando regresó al Perú, compró un terreno donde fundó el hotel “Villa Madre Perla”. Ella vivió allí cuando por ese entonces ir de Lima a Chancay era una aventura de un día completo. Ya que doña Consuelo vivía en la avenida Arequipa, de allí tenía que ir a la estación de tren de
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Desamparados, tomaba el tren hasta Ancón; de Ancón tomaba el otro tren a Huaral y de allí tomaba una carreta que la llevaba a Chancay. Su gran visión fue hacer el que es ahora “El Castillo” de Chancay, frente al mar, en un acantilado rocoso en honor al recuerdo de su esposo. Ella misma diseñó los planos y contrató 30 albañiles, quienes tuvieron que preparar aquella zona rocosa a punto de cincel y comba. Así, dirigiendo ella misma la obra, este Castillo tuvo, en su primera fase, seis alas diferentes, una para cada uno de sus hijos.

Construir el “Castillo” no fue fácil. Doña Consuelo, a pesar de contar con pocos recursos económicos, ahorrando todo gasto adicional, logró aquel sueño que –dicen- tuvo desde pequeña. Lo cierto es que la construcción del “Castillo de la familia Boggio”, como se le llamó en un inicio, duró poco más de 10 años, de 1924 a 1935. En ese entonces, contaba con 250 habitaciones, tenía cuatro niveles y lo conformaban terrazas, torreones, miradores, escalinatas y pasadizos que nos conducían al mar. El estilo que presenta es medieval de influencia castellana.
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Hace poco tiempo, Juan Barreto Boggio, nieto de doña Consuelo, después de 30 años de abandono que sufrió el “Castillo”, decidió su reconstrucción. Ya el “Castillo” había tomado el nombre de Castillo de Chancay”, ya que los chancayanos habían creado un sin número de historias en su entorno una de este monumento. Juan Barreto, decidió su transformación y remodelación, tomando los planos ideados por su abuela, guardando sus lineamientos originales, con el propósito de transformarlo en un resort, ahora muy de moda, siempre guardando el estilo medieval.

8. MUSEO MUNICIPAL
Se halla en la Plaza Mayor, en lo que fuera el antiguo Palacio Municipal. Se creó en el año 1991 y exhibe más de 1,200 piezas cerámicas, textiles y momias de la cultura Chancay. También se pueden apreciar partes del buque Covadonga, hundido en el puerto durante la Guerra del Pacífico.

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CAPITULO II HUARAL: MIXTURA GASTRONÓMICA
Huaral no sólo se caracteriza por su historia y cultura. Gran parte de sus encantos provienen de su cocina que brinda al viajero una oferta gastronómica importante la cual, podrá disfrutar de los deliciosos platos típicos como el escabeche, la carapulcra, el adobo, el arroz seco, los chicharrones, el sancochado, el chancho al palo, la sopa García, el tamal huaralino y los buenos vinos de la zona.

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1. EL CHANCHO AL PALO: Es uno de los potajes más conocidos del
lugar. Su preparación consiste en deshuesar al cerdo que luego, pasa a ser aderezado con sal y cerveza. Va acompañado de una salsa criolla y nabo encurtido.

2. PATO AL AJÍ: Según algunos datos históricos, el pato formaba parte
de la dieta del antiguo hombre peruano. La aceptación de esta ave era tan grande que llegó a convertirse en un ingrediente principal,
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sobretodo en Huaral. Su uso, destaca como ingrediente principal dentro de la cocina. En base a ello se creó el famoso pato en ají. Primero se escoge la carne más suave que pasa a ser sazonada con aceite, ajos, cebollas, ají panca, mirasol y sal. Se sirve con arroz blanco, yuca y frijoles.

3. LOS CHICHARRONES: caracterizándose por la tradición de su
preparación y la utilización de insumos de primera calidad, las carnes son proveídos por las granjas certificadas y de confianza , garantizando la salubridad y la calidad de los alimentos,

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4.

LA SOPA GARCÍA: Creada por Marcelino Tang y sus descendientes
cuentan que el origen de este potaje se dio en la década de los cincuenta cuando Nicéfalo García (cocinero de la hacienda Huando y unos años después, se desempeñó como cobrador de una empresa de la propiedad de la familia Graña) pidió a uno de los trabajadores del chifa Hong Kong que le prepare un plato diferente al caldo de wantan. Tang preparó la sopa con ingredientes como pollo, chancho asado y fideos largos la cual, fue de total agrado para García quien después de unos días, volvió al chifa a pedir el mismo plato. Los días pasaron y cuando Marcelino se percataba de la presencia de García, el cocinero afirmaba: “Allí viene una sopa para García”. Luego, la expresión cambió a “Sopa García” y así surgió el nombre del plato. Actualmente, este potaje no sólo se ofrece en el Chifa Flamante donde el cocinero es Pedro Tang, sobrino de Marcelino, sino también en otras chifas locales. En el caso de la sopa elaborada en el mismo lugar ésta, tiene como ingredientes principales el fideo largo especial y el chancho asado que le brinda un sabor singular y ahumado.

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5.

LOS EMBUTIDOS: también forma parte de la cultura gastronómica
de Huaral porque su producción es de buena calidad porque cuenta con modernas fábricas y materia prima de primera. Los productos que se elaboran son las salchichas rellenas, Hot Dogs, jamón, chicharrón de prensa, entre otros.

6.

LOS TAMALES HUARALINOS: Son la entrada principal.
Mayormente, es consumido a la hora del desayuno. Su preparación es de selectos granos de maíz amarillo, manteca, ají, carne de gallina o cerdo, empaquetados en hojas de plátano que se dejan hervir por cuatro horas.

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7.

EL VINO HUARALINO: Huaral cuenta con una fructífera industria
vitivinícola especialmente, La Borgoña, considerada la mejor uva del Perú.

8.

LOS POSTRES HUARALINOS: Entre los postres, destaca el turrón
de Vigorón, que se consume en el mes de octubre. Los pobladores, consideran este dulce como "una exquisitez para el paladar" y esto, incluye a los piononos, cocadas y el famoso dulce de Chancay.

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Después de degustar estos platos típicos, puedo asegurar que aquel que vaya por primera vez a la ciudad de Huaral, regresará muy pronto obligado a saborear estas delicias.

Huaral es considerada como una de las despensas de frutas y productos agrícolas, así, en los mercados limeños se vende manzana, papaya, fresas y las tradicionales naranjas y mandarinas Huando.

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CAPITULO III TURISMO SOSTENIBLE EN HUARAL
Turismo y Sostenibilidad son los términos clave de la presente monografía. Por ello definir ambos términos es absolutamente preciso, y hacerlo desde el principio implica comenzar por el turismo, continuar por el desarrollo sostenible, para desembocar por ultimo en la importancia del turismo sostenible en la provincia de Huaral.

TURISMO
En la historia de la humanidad los viajes han sido una constante. En principio por conquista de nuevos territorios, hoy por placer o negocios, y siempre por una necesidad del ser humano de conocer, descubrir nuevos parajes. Para obtener la definición “Oficial” de turismo se va a tener en cuenta a la institución internacional dedicada al turismo por excelencia: la Organización Mundial del Turismo, OMT, es un organismo especializado de las Naciones Unidas y representa la principal institución internacional en el campo del turismo. Creada el 27 de septiembre de 1970 en México. Es una entidad que tiene representación en todas las regiones del mundo, y que cuenta con secciones como: calidad de los servicios turísticos, estadísticas
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y estudios de mercado, medio ambiente y planificación, y educación y formación. En enero de 1976 su sede se instalo en Madrid, donde se encuentra desde entonces. La Organización Mundial del Turismo (OMT) Constituye un foro mundial para debatir cuestiones de política turística y una fuente útil de conocimientos especializados en este campo. La OMT define el turismo como: “las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocio y otros motivos”

LA SOSTENIBILIDAD EN EL TURISMO
Si se analiza la sostenibilidad, el turismo es uno de los mejores ejemplos de referencia a nivel ambiental y social, pero no tanto en lo que respecta a la economía. 1. A NIVEL AMBIENTAL Los propietarios de los establecimientos turísticos deben ser conscientes de la importancia de conseguir lo que se denomina “autenticidad” del turismo por un lado, y el empleo de la tecnología moderna integrada, por otro: Por “autenticidad” entendemos aquello que hace que un lugar turístico o casa de turismo parezca realmente eso, es decir, que no haya perdido su identidad.

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El visitante debe encuentra lo que busca, tanto en el servicio como en los recursos. Por ejemplo, la casa debe conservar sus muebles antiguos, paredes sencillas, antiguos enseres decorando el interior, etc. Y en la gastronomía también se busca lo natural, valiendo como ejemplo las mantequillas y mermeladas caseras, bollería y pastelería realizada en el pueblo, es decir, productos caseros y propios del lugar. A la autenticidad mencionada, se le puede añadir la

nueva tecnología moderna integrada, valiendo como ejemplo el uso de paneles de energía fotovoltaica o térmica para la obtención de calefacción y agua caliente, la utilización de dispositivos de ahorro de luz y agua, la colocación de dispensadores automáticos de champú y gel, etc. 2. A NIVEL SOCIAL Desde el punto de vista social, tampoco es difícil alcanzar la sostenibilidad en el medio rural. De los empresarios depende que los habitantes locales puedan obtener recursos económicos, en forma de beneficios, de los visitantes. Una de las maneras es promocionar los servicios de la zona (comercio, restauración...), otra puede ser la recuperación de las actividades tradicionales abandonadas, valga como ejemplo un molino, para que los clientes puedan visitarlos y además dejar algún dinero. No cabe duda, que al no ser un turismo muy masificado, este tipo de actividad turística, suele ser bien acogida o vista por la población local.
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3. A NIVEL ECONÓMICO El punto de vista económico es el aspecto más complejo de la sostenibilidad en el turismo, porque nace como una compensación de rentas. Esto es, el propietario alquilaba habitaciones para paliar las pérdidas derivadas de su actividad agrícola y ganadera, y el visitante se veía involucrado en las labores rurales. Actualmente esta concepción del turismo rural ha ido

evolucionando, de manera que muchos propietarios se dedican a esta actividad de forma global, esto es, viven únicamente de las rentas derivadas del turismo. Sin embargo, esto puede provocar problemas, al menos inicialmente, si el destino sufre una alta estacionalidad. La viabilidad del turismo rural tiene que basarse en una planificación muy cuidadosa antes de comenzar el proyecto, donde se deben establecer las posibilidades de negocio existentes. Además, resulta fundamental saber que, si se potencian los aspectos ambientales y sociales, además de aumentar la rentabilidad de esta actividad empresarial, estamos consiguiendo aumentar nuestra competitividad, a través del alcance de la distinción frente a otros alojamientos. Potenciando la novedad, lo diferente y lo curioso, podemos conseguir turistas todo el año, eliminando la estacionalidad. Por esto es fundamental que en todo destino, el desarrollo se realice dentro de los parámetros de la calidad y la sostenibilidad.
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POR QUÉ UN TURISMO SOSTENIBLE EN LA PROVINCIA DE HUARAL
Es posible, aunque no probable, que alguien se pregunte por qué se debe aplicar un turismo sostenible en la provincia de Huaral. Se puede pensar que si durante siglos ha funcionado sin más, por qué ahora hay que complicarse la vida tratando de conseguir algo que quizás es imposible, una utopía. Pues, para explicar el por qué nos basaremos en algunas razones:

1.

RAZONES ÉTICAS: La industria turística se ha convertido en una

de las más importantes de la región lima provincias y Huaral no es ajena a este cambio, por el número de personas que trabajan en ella, así como por la cantidad de clientes que, además, se incrementa cada año. Una industria que si bien hace tiempo era algo inocente, completamente sostenible y minoritario, hoy surge como una potente amenaza que preocupa a grandes sectores de la población. Incluidos los ambientalistas, los propios turistas y, por ende, los gestores turísticos. Hace muchos años, las únicas personas que se permitían el lujo de viajar eran las que pertenecían a los estratos más altos de la sociedad, y lo hacían invirtiendo gran cantidad de tiempo para trasladarse de un lugar a otro. Hoy en día los medios de transporte se han revolucionada, de tal forma que hace mas rápido y menos tedioso los viajes de un punto a otro. Es más los viajes se han abaratado de tal forma que cualquier persona, con un sueldo básico, puede permitirse realizar alguna travesía a lo largo del año. Pero este “boom” turístico implica una serie de riesgos sobre la salud del planeta que no se pueden obviar. De hecho, es difícil determinar algún
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rincón de nuestra región donde no llegue el turismo y nuestra provincia de Huaral cuenta con muchos recursos que puede ofrecer al turista.

2.

RAZONES ECONÓMICAS: El turismo ha sido presentado

tradicionalmente como un eficiente motor del desarrollo económico, capaz de generar empleo, modernizar las infraestructuras, impulsar otras actividades productivas, revalorizar los recursos autóctonos o equilibrar balanzas de pagos nacionales. Así, es cierto que el turismo genera empleo, pero en muchas ocasiones para la población local es un empleo estacional y poco cualificado. Además, suele tratarse de un empleo inestable: el turismo es un sector con grandes vaivenes, y las zonas de destino se tienen que enfrentar con la competencia de otras nuevas que surgen gracias al desarrollo de los medios de transporte. También es verdad que se modernizan las infraestructuras, pero según las prioridades turísticas y no según un desarrollo endógeno y equilibrado con las otras actividades productivas. La revalorización de los recursos autóctonos se materializa muchas veces en procesos inflacionarios, derivados de un aumento de la demanda de la tierra, el agua o los alimentos; el resultado es el encarecimiento de la canasta familiar, la dificultad de acceder a una vivienda o la expulsión de campesinos por el aumento de las rentas agrarias. El turismo impulsa algunas actividades productivas, como la construcción, pero también pone en peligro otras tradicionales, como en el caso de la agricultura.

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3.

RAZONES MEDIO AMBIENTALES: Curiosamente, uno de los

factores que favorece la aparición del turismo en una zona, el paisaje, suele mostrarse especialmente frágil con su desarrollo. El turismo de masas se ha mostrado especialmente violento con el medio ambiente: urbanización de zonas naturales o no integrada en el paisaje, sobreutilización del recurso del agua, problemas relacionados con el tratamiento de las basuras, contaminación del agua por los residuos líquidos, destrucción de monumentos históricos, contaminación del aire por el uso de vehículos y calefacción, cambios en el paisaje para favorecer actividades de ocio como el golf. Pero no sólo el turismo de masas incide sobre el medio ambiente. Formas de turismo alternativo también pueden hacer un uso no sostenible de los recursos. Bajo el concepto “turismo alternativo” se agrupan diversas formas de turismo que, a veces, buscan un desarrollo sostenible de la actividad, pero otras sólo expresan la contraposición al turismo de masas. No obstante, aunque sea sólo porque se trata de turismo a pequeña escala, las formas alternativas de turismo suelen conllevar mucha menos alteración en el paisaje. Por el contrario hay ocasiones, cuando el paisaje es el principal valor turístico, que las instituciones públicas llegan a establecer normas conservacionistas extremas, hasta el punto de impedir el desarrollo normal de actividades tradicionales y sin entender que el ser humano tiene también un papel en el ecosistema.

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4.

RAZONES SOCIOCULTURALES: En ocasiones se ha señalado

que el turismo puede tener beneficios positivos al permitir la interrelación entre culturas diferentes. No obstante, los impactos socioculturales detectados suelen ser negativos para la sociedad anfitriona. Uno de los aspectos más destacados es la tendencia a acelerar cambios culturales que despojan de su significado a los elementos culturales para dejarlos sólo en lo visible, que es tratado como una mercancía más. El desarrollo del turismo puede influir sobre la estructura de las sociedades anfitrionas, generando o incrementando la diferenciación social. Y es que los beneficios que se quedan en la zona de destino no se suelen repartir uniformemente, sino que tienden a ser monopolizados por un sector minoritario de la población. En el caso cubano, por ejemplo, si bien las empresas turísticas son mixtas (estado cubano – capital extranjero), los trabajadores que tienen contacto con los turistas (camareros, guías, etc.) suelen recibir, en propinas, varias veces el sueldo medio del país, lo que les ha convertido en un grupo social diferenciado y envidiado.

EL TURISMO SOSTENIBLE COMO ESTRATEGIA DE DESARROLLO EN HUARAL
Para que el turismo sostenible se convierta en una buena estrategia de desarrollo para la provincia de Huaral se deben asegurar los siguientes principios. • Los Recursos naturales y culturales se deben conservar para su uso continuado en el futuro, al tiempo que reportan beneficios;
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• El desarrollo turístico se debe planificar y gestionar de forma que no cause serios problemas ambientales o socioculturales; • La calidad ambiental se mantiene y mejora; • Se procura mantener un elevado nivel de satisfacción de los visitantes y el destino retiene su prestigio y potencial comercial; y • Los beneficios del turismo se reparten ampliamente entre toda la sociedad. Estas características hacen al turismo sostenible una herramienta estrategia de desarrollo económico local. Por un lado, el turismo supone una gran oportunidad en algunas zonas en las que no existen otras alternativas de actividad económica. A su vez, como parte del sector servicios, ofrece más oportunidades para el surgimiento de empresas locales (hay que tener en cuenta que incluso en los países más desarrollados, este sector está compuesto principalmente por PYME). Y a pesar de ser un sector que requiere de fuertes inversiones en infraestructura y equipamientos, también utiliza mano de obra de forma intensiva por lo que ofrece numerosas oportunidades de trabajo y negocio para las mujeres y los jóvenes.

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CONCLUSIÓN
1. Huaral es una de las principales despensas de lima, abasteciéndola de
frutas hortalizas y carnes, próxima a convertirse en una Provincia Turística, Ecológica y Agroexportadora.

2. El Turístico se ha convertido en una actividad productiva de gran
importancia en nuestra región y en nuestra provincia Huaralina, convirtiéndose en un factor de gran trascendencia para el crecimiento económico y la generación y mantenimiento del empleo en dichos espacios agroeconómicos.

3. El turismo es el conjunto de actividades que realizan las personas
durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocio y otros motivos.

4. El turismo es uno de los principales ejes de desarrollo actual para
muchos países. La sustentabilidad del turismo, sin embargo, depende de los beneficios sociales y económicos que genere la actividad, reduciendo y mitigando los impactos negativos que pueda tener sobre el medio natural y cultural. Justamente, de estos últimos es que depende, por lo general, el atractivo de un destino turístico.

5. Se hace muy preciso destacar la importancia del turismo sostenible en
la provincia de Huaral, con el fin de generar desarrollo económico en su población, es por ello, que la tarea que deben realizar los entes educativos y la comunidad en su conjunto es la de concientizar sobre esta importancia, generar el desarrollo de capacidades competitivas sobre el buen uso de los recursos.

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GLOSARIO
• ESPACIO GEOECONÓMICO: Relación existente entre la producción, la distribución y la circulación de bienes en función del territorio en el que se desenvuelve una determinada sociedad. • TURISMO SOSTENIBLE: Actividades turísticas respetuosas con el medio natural, cultural y social, y con los valores de una comunidad, que permite disfrutar de un positivo intercambio de experiencias entre residentes y visitantes.

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BIBLIOGRAFÍA
• MANUAL DE TURISMO SOSTENIBLE - Mónica Pérez de la Heras Ediciones Mundi Pensa 2004

• “PLAN REGIONALDE DESARROLLO DE CAPACIDADES 2010 – 2012” Gobierno Regional de Lima

• MARCO CONCEPTUAL PARA EL MANEJO AMBIENTAL Y SOCIAL Ministerio de Transporte y Comunicaciones - Diciembre 2009

• http://www.regionlima.gob.pe/ • http://www.turismo-sostenible.org/docs.php?did=3 • http://www.munihuaral.gob.pe/ • http://clau-lizanagomez.blogspot.com/2010/09/sabor-huaralino.html

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ANEXOS

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CALENDARIO DE FESTIVIDADES DE LA REGIÓN LIMA
MES ENE FEB FECHA
2 al 8 1y2 2 19 2y3 2 al 4 5 al 11 30 al 2 15 al 17 20 al 24 24 24 24 y 25 25 25 y 29 27 y 30 28 y 29 28 y 30 29 21 y 22 24 y 26

MAY

FESTIVIDAD Aniversario de Sumbilca Aniversario de Ñaupay Virgen de la Candelaria Aniversario de Baño Aniversario de Cormo Aniversario de Canchapilca Aniversario de la Provincia de Huaral Santa Catalina Fiesta Principal San José y San Isidro (Ñaupay) San Juan Bautista San Juan Bautista San Juan Bautista San Juan Bautista San Juan Bautista Aniversario de Carac San Pedro San Pedro San Pedro San Pedro Aniversario de Ravira (Pacaraos) Aniversario de Huascoy (Acos)

DISTRITO

Huaral Huaral Huaral Huaral Huaral Santa Cruz de Andamarca

TIPO DE CELEBRACIÓN Eventos programados Eventos programados Religioso costumbrista Eventos programados Aniversario Aniversario Aniversario Aniversario Regional costumbrista Regional costumbrista Regional costumbrista Regional costumbrista Regional costumbrista Regional costumbrista Aniversario Regional costumbrista Regional costumbrista Regional costumbrista Regional costumbrista Aniversario Aniversario

DESCRIPCIÓN Aniversario

Fiesta Principal

JUN

Pacaraos Huaral Sumbilca Altavillos alto Altavillos alto chancay

JUL

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AGO

SEP

OCT

NOV

DIC

25 15 y 16 2y3 15 y 18 30 y 31 15 28 y 29 28 y 30 2 al 8 8 al 11 18 y 19 18 y 19 18 y 19 22 al 31 18 y 19 10 27 y 28 24 6 al 8 8 al 10 7 al 14 8y9

Aniversario de Chisque (Atavillos Alto) Aniversario de Rauma Carmelitas Rauma Santa Rosa y Niño Jesús Aniversario de Yunguy (Ihuari) Aniversario de Acos Aniversario de Vichaycocha(Pacaraos) Aniversario de Pacaraos Sr. De los Milagros (Huaral) Sr. De los Milagros (Santa Cruz de Andamarca) Sr. De los Milagros (Huayopamapa - Atavillos Alto) Sr. De los Milagros (La Florida - Atavillos Bajo) Aniversario de Huaral Huayopampa Virgen del Rosario (Vichaycocha) Aniversario de Huaycho - Ihuari Aniversario de Aucallama Aniversario de Huando (Huaral) Aniversario de Pasac (Atavillos Alto) Aniversario de Chancay Ihuari

Sumbilca Coto

Aniversario Eventos programados Regional costumbrista Eventos programados Regional costumbrista Aniversario Aniversario Aniversario Aniversario Regional Costumbrista Regional Costumbrista Regional Costumbrista Regional Costumbrista Aniversario Aniversario Regional Costumbrista Aniversario Aniversario Aniversario Aniversario Aniversario Aniversario

Fiesta Principal

Fiesta Principal

Fiesta Principal

FUENTE: http://www.regionlima.gob.pe/descargas/festividades_regionlima_2011.pdf

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