UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

El Problema de la Canasta Básica en Guatemala

Abril, 2011 Universidad de San Carlos de Guatemala

El Problema de la Canasta Básica en Guatemala2

Escuela de Ciencias Políticas Curso: Técnicas de Estudio e Investigación Social Lic. José Efraín Pérez Xicará

Julio Sánchez Pavel Gerardo Vega Carlos Enrique Cuyuch Ximena Morales Castilla Herbert David Yllescas

200515425 200811246 201113521 201113572 201113665

Índice

El Problema de la Canasta Básica en Guatemala3 CONTENIDO Caratula Principal Caratula de Datos Índice Introducción Planteamiento del Problema Objetivos Justificación ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ………………………………………. ……………………………………… 1 2 3 4 5 6 7 Bosquejo Preliminar de Temas ……………………………………… Marco Teórico y Conceptual Precios de los Productos Entrevista Formulación de la Hipótesis Métodos y Técnicas Cronograma Recursos Bibliografía ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… ……………………………………… Introducción .

para comparar los datos y obtener mejores conclusiones. Entre los objetivos que se resaltan. conocer los conceptos de la Canasta Básica Vital y Alimenticia. libros y periódicos de las bibliotecas y la hemeroteca respectivamente. entre otras cosas. La metodología utilizada durante esta investigación fue. los precios de los productos.El Problema de la Canasta Básica en Guatemala4 La presente investigación tiene como tema principal la Canasta Básica de Guatemala. y los instrumentos que fueron utilizados fue: el internet. como la relación entre el salario mínimo y la Canasta Básica. en la que se basó gran parte de la investigación. el impacto por el alza de la Canasta Básica en la población guatemalteca. Entre las técnicas utilizadas para el óptimo desarrollo de la investigación están. el primordial y por el cual se basa la investigación es. con respecto a la Canasta Básica. su desarrollo a través de los años. el problema que aqueja a la sociedad por el alza constante de los insumos que componen la Canasta Básica. también se utilizó la metodología de concordancia y diferencias. la metodología analítica y sintética para la mejor comprensión de los datos. entre otros que se irán desarrollando en el trayecto de la investigación. otro de los objetivos es conocer la acción de las entidades gubernativas. los software de computación. La investigación cumple con una función informativa. . se recopilaron los datos y son los que presenta esta investigación. para que sean del conocimiento del lector. en base a este se desarrollan otros objetivos específicos. la investigación documental.

sino informar al lector en que consiste la Canasta Básica y los problemas que esta generando su inflación en los últimos tiempos. de la Canasta Básica. Primordialmente la investigación se enfoca en el país. se enfatiza en los problemas de la Canasta Básica en la actualidad. En el tema de la Canasta Básica tiene una gran relación con otros temas de preocupación social. la diferencia es que en nuestro país este problema a golpeado mas la economía de los ciudadanos debido a los pocos avances socioeconómicos que se han llevado en el país. no se abarca en otros países. Objetivos . sino a nivel mundial. en datos numéricos. entre otros temas. como lo son la educación. por los problemas que se han vivido en los últimos meses en los países de oriente y por la escases del mismo. desde el año 1995 hasta este año. la cual es: ¿Cómo afecta el alza de la Canasta Básica en el país? Poco a poco iremos desarrollando el tema y encontrándole una respuesta fundamentada a la pregunta de donde parte esta investigación. pero también se hará una pequeña reseña de la historia. Es así como se inicia esta investigación que su propósito no es encontrar una solución al problema que esta generando el alza de la Canasta Básica. Encerraremos el problema de la investigación en una pregunta. esto a generado que los precios de los productos estén en una alza constante. la falta de una vivienda con todos los servicios indispensables para el bienestar de la familia. En los últimos días el petróleo a aumentado su precio por barril. la salud. no solo en el país.El Problema de la Canasta Básica en Guatemala5 Planteamiento del Problema La Canasta Básica es un problema que afronta actualmente la economía del país y es por esto que la investigación se realizo sobre este tema.

La Canasta Básica – La acción de las entidades gubernativas. – ¿Que factores afectan para que se de el alza en el precio de los productos de la Canasta Básica? – Consecuencias de los precios elevados en los productos que forman parte de la Canasta Básica. en la población guatemalteca y sus repercusiones. Objetivos Específicos: • – Conocer los conceptos de la Canasta Básica Vital y Alimentaria – El Salario Mínimo vs. con respecto a la Canasta Básica.El Problema de la Canasta Básica en Guatemala6 • – Objetivo General: Conocer el impacto. Justificación . por el alza de la Canasta Básica.

su desempeño no será el mas optimo en la educación. se genera un subdesarrollo en las familias. es importante que la población guatemalteca conozca la función de la Canasta Básica y su estructura. Por no contar con los recursos para comprar los productos de la Canasta Básica. Todos estos temas se tocaran en la siguiente investigación. el fin primordial de la investigación es informar el valor de la Canasta Basica en la Actualidad. y es la razón de la elaboración de esta investigación. conocer el impacto y las dificultades que generan el alza de la Canasta Básica. por su el desarrollo económico de las familias y el del país. El salario mínimo en el país es muy bajo y no logra cubrir la Canasta Básica. solo esta la necesidad de comer y no logra poner la debida atención en clase. Marco Teórico y Conceptual . donde se concentran la mayoría de la población maya. su atención en clase no será la misma. por ejemplo. por lo determinante que es en la sociedad. es por esto que la mayoría de las familias no cuentan con los recursos necesarios para una vida digna. en su mente. Es por esto que el Gobierno de la República tiene la responsabilidad de velar por el bienestar óptimo de las familias y por crear programas que logren detener el aumento excesivo de los precios de los productos de la Canasta Básica o el aumento del salario mínimo y la generación de empleo.El Problema de la Canasta Básica en Guatemala7 Este tema es de interés general. y es por eso que el país tienen problemas de desnutrición en regiones como “El Corredor Seco” en el oriente del país y la pobreza que existe en el altiplano. Muchas de las personas en el país no tienen el acceso a recursos económicos con los cuales pueda solventar la demanda que generan los insumos de la Canasta Básica. porque en ese momento. todo lo contrario a un niño que cuenta con una buena alimentación y todos los servicios indispensables que necesitan los seres humanos. un niño que no tiene buena nutrición.

286.15 1. cerveza. expresados en cantidades suficientes para satisfacer las necesidades de calorías de un hogar promedio.07 2.425. jabones. café soluble y tostado. televisores. refrigeradores. gas doméstico.154. arroz.137. con una cantidad determinada de integrantes.37 1. medicamentos. pasta de dientes. agua embotellada.159.205.182.97 1.08 1. electricidad.El Problema de la Canasta Básica en Guatemala8 ¿Que es la Canasta Básica? Es el conjunto de bienes y servicios indispensables para que una persona o una familia pueda cubrir sus necesidades básicas a partir de su ingreso.16 1. Historia de la Canasta Básica en Datos Cuantitativos: • Canasta Básica Alimenticia: Año 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Precio 940. chocolate. el transporte colectivo. detergentes.59 1.172. en otras palabras.577.57 1. Algunos productos que forman parte de la canasta son: Aceites.859.66 1. ¿Qué es la Canasta Básica Alimentaria? La canasta básica alimentaria (CBA) se conoce como el conjunto de alimentos.186.20 1. También se puede decir que es un valor estimado de un conjunto de alimentos básicos que en ocasiones incluye otros bienes básicos no alimentarios y que esta estandarizado de acuerdo a parámetros tales como el porcentaje del gasto en alimentos para un cierto tipo de hogar.065.68 1.41 1.74 1. atún. carne.953. el cine. gasolinas. cuadernos y lápices entre otros.241. una canasta básica es aquella que tiene todos los productos necesarios para poder tener una vida sana. azúcar. tanto física como mentalmente.030.364.78 2. Internet.88 1. refrescos. servicios telefónicos.60 Costo Mensual de la Canasta Básica Alimenticia (2009-2011) .45 1. computadoras.

02 2010 2011 Tabla del Valor de la Canasta Básica (2008-2011) AÑO MES Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio COSTO DIARIO 102.71 118.62 -0.05 2.27 1.53 1.605.591.55 -0.08 22.60 2.76 3.08 65.34 1.66 -0.05 17.32 120.417.30 65.26 3.04 11.024.79 0.609.02 106.67 69.06 1.20 2.35 21.40 0.917.10 120.224.17 65.94 65.14 -0.76 2.54 66.538.50 -0.28 12.955.13 1.27 1.27 10.55 -0.42 67.49 -0.96 10.074.94 20.64 2.91 -3.43 2.07 -0.060.64 72.10 2.75 3.28 71.76 3.96 119.37 1.46 4.61 0.85 0.978.138.89 1.85 18.96 VARIACION MENSUAL 1.32 -2.989.98 -0.77 -1.184.El Problema de la Canasta Básica en Guatemala9 AÑO MES Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiemb re Octubre Noviembr e Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiemb re Octubre Noviembr e Diciembre Enero Febrero Marzo COSTO DIARIO 66.03 110.40 200 8 200 9 .63 2.54 0.607.92 117.80 66.68 3.27 10.94 3.034.992.95 118.35 -0.16 2009 COSTO MENSUAL 1.92 13.976.87 16.48 3.968.80 -0.24 64.93 COSTO MENSUAL 3.56 -1.04 2.96 3.74 0.80 VARIACIO N MENSUAL 0.538.05 17.88 11.16 17.46 4.08 65.79 0.14 0.49 102.91 74.07 3.44 -0.897.315.60 2.40 2.30 2.46 18.09 0.87 2.46 4.996.82 67.68 65.05 3.91 2.938.951.94 13.01 3.187.01 17.55 3.61 65.32 1.18 1.940.172.89 65.75 3.06 63.02 -1.20 2.030.11 1.51 1.149.20 2.99 120.44 -0.97 0.31 3.94 13.567.12 120.53 13.566.91 3.17 66.24 119.16 0.42 3.952.81 7.04 1.77 118.66 -0.958.017.629.78 1.089.240.17 1.70 3.26 1.24 67.35 0.65 3.07 -0.27 64.81 7.99 7.24 1.39 -0.59 3.16 108.09 11.91 0.20 120.06 1.955.70 2.42 72.10 1.49 67.573.98 -2.81 1.67 -0.68 1.07 0.603.14 VARIACION INTERANUAL 10.003.64 71.77 23.563.952.52 113.60 65.89 3.35 3.79 0.13 3.25 20.90 3.71 VARIACION INTERANUAL 18.86 0.90 117.91 63.

902.91 0.60 3.02 3.61 0.567.74 3. se le puede pagar a un trabajador.70 3.49 127.90 3.72 116.98 -0.02 -1. monto que incluye una bonificación de Q250. Con esta decisión el salario para el campo y la ciudad sube de Q56.39 -0.41 3.21 123. moral y cultural.68 1.90 118. de orden material.991.60 3.99 3. que para los sectores agrícola y no agrícola representa un el incremento del 13.51 3.09 0. y que le permita satisfacer sus deberes como jefe o jefa de la familia” (Artículo 103 de Código de Trabajo) El presidente Álvaro Colom dispuso un aumento del salario mínimo para 2011.656.562.498.28 12.51 1.42 121.16 123. en teoría.04 11.26 3.92 121.87 2.91 3.05 135.91 -3.033.43 2.45.42 4.63 3.921.35 0.71 0.75 a Q59.50.75 por ciento.09 11.86 0.50 -0.75 118.636.37 1.88 11.41 117.33 3.64 2.694.06 3.17 1.712.88 por ciento.05 3.58 3.812.18 3.91 2.642.71 3.02 Salario Mínimo: El Salario Mínimo es la menor remuneración que.97 3.32 -2.El Problema de la Canasta Básica en Guatemala10 201 0 201 1 Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo 119.18 1.573.462.04 2.85 0.56 3.98 -2.53 13.02 118. y para el sector maquila de 14. .67 -0.77 3.07 130.76 122.55 3.681.56 -1.08 130.70para un total mensual de Q2.19 3. Para el sector maquila subirá de Q51.89 121.14 -0.16 0.70 123.77 -1.49 -0.704.964.62 -0. Por ley este salario debería ser suficiente para “que cubra las necesidades normales –las de todo trabajador.10 118.536.73 132.540.561.059.99 7.63 115.74 0.00 a Q63. al mes este grupo recibirá Q2.161.79 3.15 133.

00 Agrícola 21. Actualmente la DIACO tiene la responsabilidad de defender los derechos de los consumidores y usuarios. por delegación del Presidente de la República. • Dirección de Atención y Asistencia al Consumidor (DIACO): Fue creada como dependencia del Ministerio de Economía el 4 de septiembre de 1995.00 Instituciones que operan alrededor de la Canasta Básica • Ministerio de Economía Entre las funciones del Ministerio de Economía.50 52. Año 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 No agrícola 23.62 25. las negociaciones de los convenios y tratados del comercio internacional y encargarse de su ejecución. ejecutar las políticas de protección al consumidor.59 42.67 43.50 31.85 27. en esta institución gobernativa.08 27. Funciones principales de la DIACO .El Problema de la Canasta Básica en Guatemala11 Los cálculos del Instituto Nacional de Estadística revelan que el costo de la canasta básica de alimentos hasta este mes era de Q2. de fomento a la competencia y de represión legal de la competencia desleal y conducir. El sector privado planteó que no se aumentara el salario mínimo y que se otorgaran incrementos por productividad.59 38.20 39. entre otras funciones Este Ministerio tiene una relación más directa con la Canasta Básica. sería la primera vez en la historia que el país tendría tiempo parcial.46 44. se manejan los precios de los productos y estudia sus causas y consecuencias a nivel nacional. más importantes.00 34.67 39.00 56.224. la competencia de todos los mercados con el objetivo de favorecer al consumidor. Además.82 48.902. por medio de la legislación pertinente.58 44.80 y el de la canasta básica vital de Q3.00 56.64 45. son procurar.90 38.58 52. recordó la necesidad de regular la contratación a alimentos.67 30.

• Ministerio de Agricultura. – Deberá atender al consumidor y usuario. y no estafar al consumidor. Ganadería y Alimentación (MAGA): Esta es la entidad encargada de consensuar y administrar políticas que propicien el desarrollo sustentable del sector agropecuario. . promoción de la empresarialidad. eficacia y eficiencia. al día de los productos que forman parte de la Canasta Básica Alimenticia. Para ello la DIACO está compuesta de varios departamentos que tienen a su cargo la aplicación de la Ley. para que sea del conocimiento de la población guatemalteca. acceso a recursos productivos. peso y demás características de los productos y servicios existentes en el mercado. debe de velar que los proveedores mantengan los precios que se deben de manejar. a través de regulaciones claras y estables. Con respecto a la Canasta asica esta dirección. forestal e hidrobiológico. Con respecto a la Canasta Básica el MAGA aporta los precios. transparencia. consumidores y usuarios se llevan a cabo con apego a la Leyes en materia de Protección al Consumidor. competencia y modernización sobre la base de subsidiariedad. organización. orientándolo en todo lo relacionado a calidad.El Problema de la Canasta Básica en Guatemala12 – La DIACO procurará que las relaciones entre proveedores.

para recopilar. oportunas. esta institución recopila la información de la Canasta Básica y la da a conocer a la nación. La PEA nacional se caracteriza por estar constituida en gran parte por la juventud (34%. era la agricultura la mayor empleadora de mano de obra del país (37% en 1985). sin embargo en la actualidad el sector agrícola a decrecido y los servicios son los que priorizan en la PEA actualmente.El Problema de la Canasta Básica en Guatemala13 • Instituto Nacional de Estadística (INE): Instituto encargado de diseñar y ejecutar la política estadística nacional. analizar y difundir estadísticas confiables. y las que están disponibles para trabajar. En Guatemala la mayoría de la población económicamente activa tiene un subempleo. esta pobreza se debe a la poca oportunidad de empleo y la baja remuneración. Desnutrición El país esta pasando grandes problemas de desnutrición. este se caracteriza por pagar sueldos por debajo del minimo de 8 horas diarias. menores de 25 años). Con respecto a la Canasta Básica. En cuanto a su distribución en los distintos sectores productivos. el precio de la Canasta Básica Alimenticia y Vital. en ella encontramos los precios de los productos. por el trabajo que existe en el país. y las que hacen gestiones para encontrar un trabajo. . producir. debido a la pobreza que existe en el país. además otras estadísticas de aspecto económico y social Población Económicamente Activa: La PEA es compuesta por todas las personas de 10 años y mas que tienen un trabajo. el 75% de la PEA esta dentro de este subempleo. transparentes y eficientes. según la Encuesta Nacional de Empleo e Ingresos.

4% Retalhuleu Sololá 65.5% Resto de Guatemala Chimaltenango 53.9% Izabal Huehuetenango 62.8% 28.2% 33. Trabajo ¿Qué es la Canasta Básica? Es un presupuesto de los productos.2% 30.8% Zacapa San Marcos 55.3% 28.5% 37. actualmente la Procuraduría de los Derechos Humanos realizo un estudio sobre la desnutrición crónica infantil en el país de niños menores de cinco años y los resultados fueron los siguientes: Departamento Porcentaje Departamento Totonicapán 69.7% Escuintla Quetzaltenango 46.1% 25.6% Suchitepequez Sacatepéquez 41.7% 28.9% Santa Rosa Alta Verapaz 51. bienes y servicios que necesita una familia para su desarrollo y estabilidad.7% Jutiapa Chiquimula 50.5% El Progreso Jalapa 47.5% Entrevista Nombre Edad Profesión Estudio Juan Antonio Calderón 48 años Ingeniero en Agronomía Ingeniería con Orientación en Agricultura Sostenible.3% 18.8% 34.0% Capital Baja Verapaz 45.9% Porcentaje 35. ¿Cual es la Diferencia entre la Canasta Básica Alimenticia y la Vital? . Departamento de Granos Básicos en el Ministerio de Agricultura.5% 25.El Problema de la Canasta Básica en Guatemala14 El sector infantil es el más damnificado por estas condicionantes que predominan en el país. Universidad de San Carlos de Guatemala de San Marcos.4% Petén Quiché 63. Ganadería y Alimentación.

es el alza en el precio del petróleo. que están en números alarmantes para la población guatemalteca. como en el occidente.El Problema de la Canasta Básica en Guatemala15 En la Canasta Básica Vital se encuentra los productos y servicios. • Objetivos Específicos: . porque su precio esta llegando en algunos lugares. por ser un país subdesarrollado y dependiente de otras potencias mundiales. que es parte fundamental en la dieta guatemalteca. otro problema. y a mi parecer el mas importante. y esto se debe a que se atrasó la cosecha de este año y esto causo el agotamiento de este grano básico. ¿Que factores influyen en el alza del precio de la Canasta Básica? Son muchos los factores. mientras que en la Alimenticia solo los productos alimenticios. somos susceptibles a los cambios económicos de otros países. y esto influencia mucho a nuestra economía. ¿A que se debe el alza en el precio del maíz? Pues en estos momentos el precio del maíz esta alcanzando cifras alarmantes. pero en nuestro caso. a 200 quetzales el quintal. mayor pobreza se generará en la población guatemalteca“ Desarrollo de la Investigación Planteamiento del Problema: – ¿Como afecta el aumento del valor de la Canasta Básica en Guatemala? (Problema) Formulación de Objetivos • Objetivo General: El impacto por el alza de la Canasta Básica en la población guatemalteca. Hipótesis “Mientras aumente el valor de la Canasta Básica. tanto nacionales como internacionales.

Métodos y Técnicas: Usaremos los siguientes métodos: – – – – Analítico Sintético De Concordancias De Diferencias Técnicas o instrumentos: – – – – – Técnicas de Investigación documental Ficha de Hemerográfica Ficha de información electrónica Internet Software de Computadora . Marco Teórico: • • • • • ¿Qué es la Canasta Básica? ¿Qué es la Canasta Básica Alimentaria? Historia de la Canasta Básica en Guatemala. Entrevista a un funcionario del Ministerio de Economía o a un Catedrático de la Facultad de Economía de la Universidad de San Carlos. con respecto a la Canasta Básica. La Canasta Básica – La acción de las entidades gubernativas. Anexos. su justificación y su concepto teórico. Función de las instituciones que operan alrededor de la Canasta Básica.El Problema de la Canasta Básica en Guatemala16 – Conocer los conceptos de la Canasta Básica Vital y Alimentaria – El Salario Mínimo vs. • Formulación de Hipótesis Esta hipótesis la realizaremos en grupo. luego de analizar el objeto de la investigación. Justificación de la Investigación La importancia de conocer las consecuencias y los impactos que genera el alza en la canasta básica para la sociedad. – Consecuencias de los precios elevados en los productos que forman parte de la Canasta Básica. – Que factores afectan para que se de el alza en el precio de los productos de la Canasta Básica.

El Problema de la Canasta Básica en Guatemala17 – – – – Entrevista Encuesta Análisis e interpretación de datos Representación Grafica Bosquejo Preliminar de Temas: – Canasta Básica ○ Canasta Básica Alimentaria – Estadísticas de la Canasta Básica ○ Ministerio de Economía ○ INE – Salario Mínimo – Población Económicamente Activa (PEA) Cronograma de Actividades: Día Lunes 11 de Abril Martes 12 de Abril Miércoles 13 de Abril Actividad Desarrollo del Trabajo Escrito Desarrollo del Trabajo Escrito Trabajo de Campo – Entrevista – Encuestas Tabulación de Encuestas finalización del Trabajo Escrito y Jueves 14 de Abril Recursos: Prevalecerán los siguientes recursos: – Humanos – Tecnológicos – Materiales Diseño de la Boleta de la Encuesta: Genero (M) (F) Edad:___ .

El Problema de la Canasta Básica en Guatemala18 ¿Conoce que es la Canasta Básica? (SI) (NO) ¿Conoce en cuanto esta valorada la Canasta Básica actualmente? (SI) (NO) ¿Su trabajo es asalariado? (SI) (NO) ¿Su salario o sus ganancias. cubren estas necesidades? (SI) (NO) .

El Problema de la Canasta Básica en Guatemala19 Planteamiento del Problema: – ¿Como afecta el aumento del valor de la Canasta Básica en Guatemala? (Problema) Formulación de Objetivos • Objetivo General: Impacto de la Canasta Básica a la población Guatemalteca. • Objetivos Específicos: – El salario mínimo cubre la Canasta Básica – Que medidas a tomado el Ministerio de Economía para contrarrestar el imparable aumento de la Canasta Básica. – – Que argumentan los candidatos presidenciales para el periodo 20122016 sobre el tema “Canasta Básica” Justificación de la Investigación . – A que se debe el aumento del precio de los productos de la Canasta Básica Alimentaria.

El Problema de la Canasta Básica en Guatemala20 Planteamiento del Problema .

El Problema de la Canasta Básica en Guatemala21 .

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