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Proyecto Crianza de Cerdos

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PROYECTO CRIANZA DE CERDOS

INDICE

1.

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO.

1.1 RECURSOS NATURALES DISPONIBLES. 2. 3. JUSTIFICACION DEL PROYECTO. OBJETIVOS. GENERAL. ESPECIFICO. 4. 5. 6. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO. METAS DEL PROYECTO. MERCADO. OFERTA. 7. 7.1 ACTIVIDADES ESTRATEGICAS.

ACTIVIDADES A DESARROLLAR. 8. 9. PROCESO PRODUCTIVO. SANIDAD.

10. PROGRAMA DE MANEJO DIARIO. 11. INSTALACIONES. 12. ALIMENTACIÓN. 13. CAPACITACIÓN. 14. INVERSION Y FINANCIAMIENTO. 14.1ESTRUCTURA DE LA INVERSION Y FINANCIAMIENTO. 15. INGRESOS. 16. IMPACTOS AMBIENTALES. 17. PRODUCTO ESPERADO.

1 Recursos naturales disponibles. Altitud fluctúa en el distrito de 250-300 MSNM. Altitud y clima. franco limosos y arcillas con terrazas intermedias y suelos no agrestes aptos para el cultivo de pan llevar y productos nativos tales como: yuca. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN DELPROYECTO. afirmada a 15 minutos del la capital del distrito de Palcazu. 1. De junio a septiembre se encuentra la estación propicia para las labores agropecuarias.18. plátano entre otros productos dela zona.000 a 8000 milímetros anuales de lluvias. El presente proyecto pretende diversificar una producción agropecuaria sostenible con el fin de abastecer de proteínas de alto valor para el consumo alimenticio de los internos del centro educativo parroquial con sede en Iscozacin. La crianza del cerdo fomentara una actividad productiva que generara puestos de trabajo rentable y servirá para abastecer de alimentos y proteínas para los internos del Centro Educativo Parroquial. la temperatura anual es de 25 grados a 32 regristando una precipitación de 6. JUSTIFICACION DEL PROYECTO. Conazo con 2000 cc por minuto aprox. Descripción del proyecto. Los terrenos de Centro Educativo cuentan con una carretera de 3er orden. un nuevo sistema de enfocar el aprovechamiento de las condiciones tropicales aptas para la crianza del cerdo transfiriendo todos los conocimientos técnicos de los manejos de la crianza de cerdos a los internos para que tengan un conocimiento veras de las grandes oportunidades de la región y puedan desarrollarlos y aplicarlos en sus comunidades siendo ellas promotores de su propio desarrollo. camote. clima tropical cálido húmedo. El terreno cuenta con grandes cantidades de agua en la Qda. a la vez destinar a los excedentes a los mercados para obtener recursos económicos de manutención para la actividad y las necesidades del internado. 2. Con la crianza de cerdos se implementara en el centro educativo un nuevo sistema de crianza intensiva aprovechando en la alimentación de los animales los insumos del lugar. . pituca. 1. El Distrito de Palcazu esta considerado como zona de extrema pobreza debido al alto índice de desnutrición de las familias en especial de los grupos étnicos Yaneshas. Habrá unos 65% de familias pobres dentro de una población de 10 000 habitantes. Infraestructura vial. La mayor precipitación se encuentra en los meses de noviembre a mayo. Suelos Los suelos del Centro Educativo Parroquial son ácidas y de relieves ondulados. Los suelos de aptitud forestal se encuentran delimitados teniéndose que desarrollar algunas tareas para obtención de bosques manejados por los alumnos internos.

maíz. MERCADO • • • • • • 6. 3. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO. soya yuca. Posteriormente la adquisición será con los ingresos generados del el proyecto. Generar una producción sostenible para disminuir la presión de caza y pesca indiscriminadas en las áreas de protección bosques. Construcción de un corral e instalacion. El proyecto consiste en el establecimiento de un modulo de crianza de cerdos. 5. frutas nativas y otros. Disminuir la desnutrición existente utilizando recursos propios como los subproductos de las cosechas de arroz. Capacitación permanente a estudiante en la crianza y manejo técnico de cerdos. Para tal fin se construirá galpón de 60 x 12 MTS de ancho para albergar un máximo de 45 de pie de cría a mas animales en diferentes etapas. Manejo adecuado de los animales. Objetivo especifico: • • • • Producir alimentos de alto valor proteico. que se iniciara con una población inicial de 6 marranas y un reproductor para ir estableciendo granjas familiares bajo la modalidad de fondo rotatorio comunal con los alumnos egresados del Centro Educativo Parroquial. • METAS DEL PROYECTO Fomentar la crianza de cerdos en las comunidades del Distrito de Palcazu Fomentar los cultivos necesarios para la alimentación. . La adquisición de cerdos será con financiamiento de la fuente cooperante como adquisición inicial. Objetivo general: Mejorar el nivel de vida de las familias. Adquision de reproductores. • 4. equipo sanitario y alimentación animal. Abastecer de alimentos para los internos del Centro Educativo Parroquial. Adquision de medicamentos.Sé producirá animales de pie de cría para abastecer de reproductores mejorados para incentivar la producción en las comunidades. Mejorar la dieta alimenticia de la población rural. OBJETIVOS.

CANTIDAD 1 10 7 3 . con previa selección por un especialista y adaptados al trópico. salchichas. La oferta se estaría realizando en las localidades de La Merced. San Ramón y Pichanaki teniendo una demanda de consumo de 240 habitantes. hot dogs) al publico consumidor al financiar el primer año una vez puesto en marcha el proyecto. Capacitación de la crianza técnica. La mayor demanda de este producto será de acuerdo a los factores económicos y hábitos de consumo para cubrir las necesidades de los pobladores de menores recursos económicos. chorizo. los cuales serán adquiridos en la Universidad de la Molina. ACTIVIDADES Construcción de galpón Instalaciones Adquisición de reproductores Capacitación 8. Animales Cursos. se estaría ofertando (cecina. PROCESO PRODUCTIVO METODOLOGÍA.La carne de cerdo por su alto valor nutritivo y sabor agradable representa para el consumidor una fuente nutricional importante. UNIDAD DE MEDIDA 60 x 12 MTS Corrales. La carne de cerdo llega al consumidor en las diferentes parte del llamado “corte nacional”. chicharrones. Adquisición de insumos alimenticios. Fomentar la crianza de cerdos con los alumnos egresados del Centro Educativo Parroquial bajo un sistema de entrega de módulos de créditos rotativos. Todas las actividades se desarrollarán de la siguiente manera: • Tamaño de la explotación de los animales Se iniciará con 6 reproductores hembras y 1 reproductor macho.1 Actividades a Desarrollar. Fomentar los cultivos necesarios para la alimentación. Adquisición de medicamentos y equipo sanitarios. OFERTA Dado que el proyecto se circunscribe a la producción de cerdo. Otro factor determinante es la cantidad de animales a producirse dentro del área de influencia del proyecto. • • • • • 7. Construcción de un galpón e instalación. • ACTIVIDADES ESTRATEGICAS DEL PROYECTO. 7.

12 – 15 veces/sem. 12 – 15 veces/sem. Las marranas primerizas escogidas después de la selección de los gorrinos hembras. 20 – 15 veces/sem. EDAD MESES 7–9 9 –12 12 – 18 18 . vacías. El momento de servicio será: En marranas primerizas primer y segundo día del celo. En marranas adultas segundo y tercer día del celo. Manejo del verraco.Sistema de crianza. 10 – 12 veces/sem. teniendo los siguientes lotes: marranas gestantes. Este servicio se realiza dos veces a la misma marrana para asegurar la preñez. chequeo de celos y racionamiento de la dieta. vacunaciones anti cólera porcino y anti aftosa y golpes vitamínicos. USO NORMAL 2 veces/sem. Todas las operaciones del manejo se ejecutará bajo el sistema intensivo. de peso vivo. Se capacitara a los alumnos sobre el manejo de inseminación en las cerdas a fin de que manejen una técnica adecuada para una producción competitiva para que sean en el futuro los promotores técnicos dentro de sus comunidades. Hamschire. lechones. destinados para el plantel deben ser separadas del resto de animales a los 4 ó 5 meses de edad para un mejor control de peso. En adultos al primer celo después del destete. verracos y marranas lactantes. 8 –9 veces/sem. Frecuencia de uso. Manejo de inseminación artificial. Los verracos se usarán para el servicio a los 8 meses de edad o cuando tengan un peso de 120 Kg. USO MAXIMO 2 veces /sem.mas Manejo de las marranas. Dosificación contra parásitos internos y externos. El servicio en las marranas primerizas se realizará a los 8 ó 9 meses de edad y/o 105 – 120 Kg. baños. Manejo sanitario. Tipo de animal Se implementará con animales de la raza Duroc. teniendo en cuenta el estado físico y nutricional. gorrinos. 12 – 20 veces/sem. Sé adquirirán los instrumentos necesarios para el de desarrollo de la inseminación artificial así mismo las pajillas de semen adecuadas de las razas de cerdos óptimos para la producción en el trópico. .

Aplicación de hierro. Parto. el número de óvulos liberados es de 10 a 15. el segundo servicio debe realizarse a las 24 horas del primero. Suministro de calor si lo requiere. aproximadamente de 12 a 48 horas antes del parto. Marcación y descolmillado. Pesaje del lechón. Faltando 3 a 7 días para el parto se llevará a la maternidad. Primerizas: Durante el primer día del celo. Se reconoce que la marrana esta próxima a parir por: Arreglo del material o cama. pasado este tiempo se aplicará una hormona para ayudar en la expulsión de los lechones. Días antes debe lavarse el corral con desinfectante y tener la disponibilidad de la cama a usarse.Normalmente la marrana va expulsando los lechones cada 5 a 30 minutos. se ha comprobado que dos servicios aumentan la fertilidad en 14%. 03 semanas. El periodo de gestación en marranas dura 03 meses. El parto debe terminar en dos o cuatro horas desde el momento de las primeras contracciones. bien bañada desinfectada y con limpieza especial de la ubre y pezones. Adultas: En el segundo día de celo. Separación de la madre. 03 días. Gestación. Corte y desinfección del cordón umbilical. Dirección de la lactancia. . Se realizará las siguientes practicas: • • • • • • • • Limpieza de envolturas fetales. Tumefacción de la vulva y glándula mamaria.Momento óptimo del servicio. En el momento del parto se debe mantener un ambiente tranquilo contando permanentemente con una persona al pie de la marrana. Descenso de la leche a los pezones.

Vacunación según programa sanitario. R2 = gorrinos engorde y acabado. R3 = marranas gestantes. Selección de los gorrinos hembras.• • • • Destete. Tamaño de la camada o número de crías que hubo en esa parición. Sistemas de alimentación. Envió o saca al mercado con 100 Kg de peso cada 06 meses. R4 = verraco. Se realizará al momento en que los animales no seleccionados están listos para el mercado a los 180 días. lactantes y vacías. No es recomendable realizar cambios bruscos en la alimentación debiendo ser gradual y controlado el cambio. . Para la selección de las reproductoras se requieren: • • • • • • Un 20 % de lo necesario y 4% de mortalidad. Un mínimo de doce pezones hábiles. La alimentación será de acuerdo al valor nutritivo de las raciones que consumen desde la primera semana. Nutrición. Dosificación y baños periódicos. Buena conformación externa. Peso mayor al destete con relación al promedio de la camada. Se debe tener especial cuidado en la preparación de los alimentos. Es el factor más importante dentro del manejo. Recomendable a los 42 días desde el nacimiento separándolos en propios ambientes por sexos. Numero de lechones destetados como máximo 08. Selección definitiva. seleccionando solo lo necesario par el reemplazo. La alimentación se preparan de acuerdo a la siguiente formulación: R1 = lechones. Castración.

7.30 PM: secado de los alimentos. SANIDAD. 60 días marcación de los posibles reproductores. 65 días dosificación antiparasitaria a todo él ato.- Lechones. En tratamiento de estas enfermedades será de acuerdo a los síntomas y análisis respectivos. 7. Acabado. 9. Marrana lactante según el número de crías y tamaño de la marrana. Engorde. En la parte de sanidad para poder mantener sano a los animales es importante mantener un calendario de sanidad para prevenir las enfermedades más importantes de la zona.00 AM: limpieza de los corrales. Crecimiento. 45 días de nacido destete de los lechones.30 9.30 5. . 50 días vacunación de cólera porcina. Verraco. 4. utilizando productos comerciales por dosis y vías indicadas. Programa sanitario. Tercer día de nacido dosis de hierro de 1cc intramuscular. preparación de los alimentos. PROGRAMA DE MANEJO DIARIO. 60 días castración y marcación de los lechones seleccionados para el mercado. 2. - 10.30 alimentación a los cerdos descanso. 15 días de nacido 2da dosis de fierro. Marrana gestante.30 alimentación.

marranas gestantes lactantes y vacías. 13. Un ambiente para inseminación artificial-deposito de los instrumentos. INSTALACIONES. Un deposito para almacén de alimentos. Se realizara basándose en formulaciones alimenticias de preferencia con insumos del lugar. Un ambiente para gorrinos machos con destino a la venta como reproductores. - - 12. Mejoramiento genético. comederos.11. ALIMENTACIÓN. Bajo estas recomendaciones se construiría un galpón con sus 10 ambientes: Un ambiente para el verraco. CAPACITACIÓN. Las vitaminas serán traídas de los mercados. Se aprovechara los subproductos de la producción del agro referente a la fuente proteica. mas el almacén de alimentos y equipos. Formulación de los alimentos. Se capacitara al personal en: Manejo. Un ambiente para gorrinos hembras con destino a ser las reproductoras. Estos diseños facilitaran los labores del manejo. gorrinos para engorde y acabado. Alimentación. Las instalaciones donde se albergan los cerdos deben de estar distribuidos de tal manera que formen una unidad funcional y económica de acuerdo a los materiales disponibles de la zona. Un deposito opara almacén de herramientas y equipo. . que cuenten con propios bebederos. Se alojaran reproductores hembras y machos en distintos compartimientos así como también lechones. Un ambiente para las marranas vacías. Transformación del producto de valor agregado. Sanidad. verracos. Un ambiente para gorrinos hembras y machos para el mercado y/o consumo. Un ambiente para maternidad Un ambiente para las gestantes.

90 10 000. Adquisición de reproductores.00 5.00 1 900.00 1 900.00 1 500. Protección del medio ambiente buscando armonizar: hombre-tierra-medio ambiente.00 21 722.80 10 000.10 3 360.00 9 125.00 2 249.000.10 14 539.75 .00 1 308.10 480.80 12. tec.00 1 890. - 14 INVERSION Y FINANCIAMIENTO 14. Inversión Fija.80 1 308.80 290.00 3 339.00 1 600.00 2 000.00 10.25 5913.1 ESTRUCTURA DE LA INVERSION Y FINANCIAMIENTO. COSTO UND.00 3 339.00 25.10 3 360.00 26 155.00 38 155.00 1 900.00 2 250.25 29568.00 3 339.00 1 890.00 3 706.00 500.00 2 250. Estudios Imprevistos II. Kg.00 12 000.00 3 706.00 RUBRO I. 5.00 Global 1 Global 1 Animal 7 Global 1 Cursos 3 Global 1 global 1 3 706. Equipos de inseminación y varios Capacitación asist.00 2. Usos y desechos y aprovechamiento de las heces de los cerdos. CANT UNITARIO US $ COSTO TOTAL US $ 59 877.80 15 INGRESOS.00 FINANCIMIENTO Fuente BENEFICIARIO cooperante US $ 45 338. AÑOS 1 2 ANIMALES PESO TOTAL KG 45 4275 83 7885 75% PESO CARCASA 3206.00 2 250. Capital de trabajo Alimentación Sanidad Insumos Transporte Mano de obra calificada Total US $ 10 1 10 000.10 0. Terreno Construccion de galpón Materiales const. Tecnologías de punta en procesamiento de las carnes.- Comercialización. sistema de aprovechamiento biogás.00 1 500.75 PRECIO S/.10 5 250.00 Kg Global Global Global Días 10714 1 1 1 365 2 539.00 9 125.00 19 183.00 COSTO TOTAL 16031.000.00 2 000.70 7 499.000.00 1 308.00 12 000.

16. fríjol etc. dos machos. La crianza de esta especie no perjudicará en nada el equilibrio ecológico. de Actividades a ejecutar orden 01 Inversión fija 02 Capital de trabajo Total Desembolso 1er Desembolso 2do Total en US $ año año 26 155. 17. manteniendo el mismo número de reproductores hembras y machos.10 . Utilización del estiércol para la producción de humus y producción de biogas con la crianza de lombrices permitira aprovechar el bioabono en producción de hortalizas y viveros frutales mejorando así los suelos no aptos para el cultivo de algunos productos como el maní. según las exigencias y de acuerdo al criterio de selección. Asimismo se adquirirá un reproductor macho de otro hato evitando de esta manera la consanguinidad en la población porcina. mejorando la producción con una tecnología adecuada. Cuando exista un mayor número de animales por campaña en la comunidad sé construirán ambientes cerca al galpón para aprovechar de esta manera al máximo el engorde de gorrinos en la producción de carnes y su posterior comercialización.00 19 183.10 19 183.10 26 155. diversificando los sistemas de producción agropecuaria. se realizará una selección de los gorrinos hembras para el reemplazo de los reproductoras adultas.IMPACTO AMBIENTAL Desde el punto de vista ambiental cabe mencionar que con la crianza de cerdos se estaría disminuyendo considerablemente la extinción de animales silvestres. Este procedimiento se ejecutará previa capacitación por personal técnico.00 45 338. - - - 18.PRODUCCIÓN ESPERADA Al finalizar el segundo año se tendrá un capital final de seis reproductoras hembras. Igualmente se promoverá el poli cultivo integral de cerdos – patos – peces en comunidades donde sé desarrolla esta actividad aprovechando los espejos de agua en piscigranjas. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN CRIANZA DE GANADO PORCINO Nor. porque la crianza será en confinamiento. pérdida de toda productividad natural y potencial natural de la biodiversidad.

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