Está en la página 1de 1

INTRODUCCION

La investigación que se presenta a continuación, trata sobre los colorantes


y los conservantes, dos temas que tienen mucha importancia en relación con
alimentos, ya que se tiene conocimiento que los colorantes son aditivos que le dan
color a los alimentos presentando un atractivo visual para estimular el apetito y los
conservantes son aditivos que preservan los alimentos durante más tiempo.

Para lograr una investigación más profunda se desarrollan ambos temas a


tratar, presentando definiciones sintetizadas para una sencilla comprensión de los
temas, además de ello se hace referencia a la clasificación de las cuales son
susceptibles ambos.

En cuanto a los colorantes existen estudios que refieren una clasificación


sencilla, que los divide en dos tipos: a) Colorantes Naturales que a su vez se
subdividen en colorantes vegetales, colorantes animales y colorantes minerales,
existiendo en cada una de estas divisiones aspectos muy importantes que se dan
a conocer en la investigación que se presenta.

Los colorantes es otro contenido que vale la pena conocer y es por ello que
también se presenta su definición de una manera clara y precisa, y su clasificación
se deriva de anteriores investigaciones que la dan a conocer de una manera
reducida y poco profunda en dos divisiones que son: a) Conservantes Naturales y
b)Conservantes Artificiales.

También podría gustarte