ESTADO BARINAS Folklore: El llanero es gran aficionado a la música y la interpreta con mucho sentimiento.

Por ello mantiene vigente los festivales folclóricos y las festividades populares propiamente dichas. y y y y y y y El Festival El Festival El Festival El Festival El Festival El Festival El Festival folclórico "Florentino y el Diablo". Regional de Bandola. de Música Campesina. Folclórico "Gaván de Oro". Nacional de la Bandola. Folclórico "Coporo de Oro". Infantil "Alberto Arvelo Torrealba".

Festividades Populares: y y y y y y y y Paradura del Niño Fiesta de la Virgen del Real Fiesta de las Vírgenes o de la Sagrada Familia Fiesta de Nuestra Señora de la Paz Fiesta de San Isidro Fiesta en Honor al Natalicio de la Ciudad de Barinas Fiesta en Honor de Nuestra Señora del Pilar Fiesta en Honor a San Nicolás de Barinas

La Bandola Llanera: La bandola es un instrumento que, según los historiadores, arribó a nuestras tierras alrededor del siglo XVI traída por los españoles, quienes a su vez la habrían heredado de las diversas familias de Laudes que los árabes Llevaron a España durante los varios siglos de su dominación en la península Ibérica. En Venezuela, en la actualidad, se encuentran varios tipos de Bandola: la Bandola oriental, de cuatro cuerdas dobles, la Bandola tachirense, de seis cuerdas, algunos dobles y otras triples, y la Bandola Llanera, de cuatro cuerdas simples. La oriental y la Llanera, difieren también en el tamaño y profundidad de la caja de resonancia. La caja de resonancia de la bandola oriental es más grande y profunda, y con sus cuerdas colocadas en órdenes dobles, se utiliza en los estados Sucre, Anzoátegui y Nueva Esparta donde también recibe el nombre de bandolín. La bandola Llanera, en cambio, la empleada en Barinas, se caracteriza por una caja de resonancia más pequeña y por el orden simple en el que van sus cuerdas. La bandola se utiliza como instrumento solista o como acompañante de cantantes y copleros para interpretar los más diversos géneros del Llano: golpes, pasajes, corridos y tonos de velorio, entre otros. Al igual que el arpa, y en muchos casos como su sustituto, la bandola es acompañada de cuatro y maracas y resultan un instrumento excepcional para la ejecución de lo que ha sido considerado como el baile nacional, el joropo. Comidas Típicas: Dentro de las especialidades gastronómicas de los estados llaneros, y en especial Barinas, existen una serie de platos que han caracterizado a la región:

principalmente en España. las veneran con rezos del rosario. Las Orquídeas Coromotanas. patrona de Venezuela. en lo que es un abrazo de los cultores de música llanera de ambas riberas del río Arauca. las comparsas y los disfraces. Los carnavales de la ciudad de Guanare: representan una tradición que se remonta a principios del siglo XX. Carnaval de Venezuela". que pueden ser elaboradas de bagre o con los clásicos ingredientes de la misma. Lentejas. Algunas de las expresiones musicales del estado son la chipola y el pasaje llanero. caraotas y quinchonchos. Las peleas de gallos y el juego de bolas criollas: son otros actos recreativos típicos de los llaneros. La torta de morrocoy o guiso de carapacho. arvejas. flores y hojas verdes de palma. Ponche casero. ñame.y y y y y y y y y y Las hallacas. En la celebración de la Cruz de Mayo: los habitantes de la zona adornan los patios con cruces de palo. quien debe combinar su habilidad como jinete con la fuerza para tumbar al toro que corre por un corral. donde durante cuatro días la población se desborda en las calles con alegría para presenciar el colorido de carrozas.Se consume en época decembrina. máximos sonoros del joropo. lugar donde se envían orquídeas de regalo a la Virgen del Pilar de Zaragoza a nombre de la Virgen de Coromoto. cuando numerosas familias guanareñas se disfrazaban y compartían con los vecinos. Igualmente resuenan el cuatro. El Festival del Maíz se celebra en el mes de noviembre y el del Arroz en el mes de marzo. se celebra el mes de octubre de cada año. ESTADO PORTUGUESA Folklore: Portuguesa es uno de los estados llaneros de Venezuela donde aún se conserva la tradicional bandola llanera. Los toros coleados en las mangas: es una interesante exhibición de destreza del hombre recio llanero. la poesía y el contrapunteo. logra proyectar a Portuguesa en el exterior. continúan estas celebraciones con el nombre de "Mascarada. El galápago guisado. Hervido de res o sancocho. entonan cantos y practican juegos de salón. de cadencia rítmica especial. evento celebrado en la ciudad de Píritu. que se prepara para la Semana Santa. las maracas y el arpa. Chicha de maíz. coco. . Pisillo de chigüire. Luego las encienden. En la actualidad. Festival Internacional de Música Llanera "El Silbón": Portuguesa es escenario de relevantes eventos en los cuales congrega a destacados exponentes del canto que llegan de diferentes lugares de Venezuela y Colombia con la finalidad de resaltar la música. el baile. ocumo. Festivales: El Festival de Jóvenes Solistas en Danzas. Dulce de lechosa. Ternera llanera.

Joropo: Aunque desde hace mucho tiempo es una música que se interpreta en todo el país. Entre la música más representativa de la región se encuentran: Los golpes: un estilo de canto llano. Las tonadas: canto de acompañamiento al ordeño. El sabroso coporo o bocachico frito acompañado de caraotas y queso criollo La suculenta sopa de bagre o cabeza de cachama. . y comienza así el joropo. En Apure. al arreo o a cualquier otra actividad de la vida cotidiana del llanero. simboliza la música y los bailes típicos de antaño: vals. Se presenta cuando dos cantantes deciden improvisar vers tratando de os demostrar la gallardía ante el adversario. que es señal tradicional. Los pasajes: constituyen la música romántica del llano. cobran vida los mitos y leyendas que surgen a medida que se viaja por las extensas llanuras. el Espanto del Troncón. La música típica del apureño es el joropo y Apure es probablemente el territorio más cantado. quien improvisa versos a capella y muchas veces con sentimientos de añoranzas. galerones y el sonido de los cachos. Las Locainas es un grupo folclórico religioso católico que el 28 de diciembre.Las Locainas: constituyen una manifestación que identifica a un pueblo especí ico: Agua f Blanca. La ternera en vara con yuca y guasacaca. En noches de fiesta llanera irrumpe el bordonear del arpa. el Silbón. como parte del folklore local. con casi ninguna variación en el ritmo. Comidas Típicas: La cocina portugueseña se caracteriza por su sencillez y por representar en buena medida la sazón criolla del llano: y y y y y y El célebre cruzado. Junto a la música viene la danza. expresión dancística que entre zapateos y escobilleos (forma de baile típica) se aúna al canto y a la ejecución instrumental para dar testimonio vívido del sentir llanero. la Bola de Fuego. Apure se presenta ante los ojos de los venezolanos como la tierra por excelencia del joropo. ESTADO APURE Folklore: La música es la máxima representación folklórica del pueblo Apureño. el repiquetear del cuatro y la risa de las maracas. día de los Santos Inocentes. El contrapunteo: definitivamente constituye la expresión musical por excelencia de esta región. joropo. Florentino y el Diablo y tantas otros relatos orales cautivantes. celebrado y mencionado en las grandes composiciones que definen el género. en la que el cantante expresa sus sentimientos por el ser amado o por la tierra llanera. Al detenerse en casa de cualquier lugareño se pueden conocer las interesantes historias de muertos y aparecidos como la Sallona o la Llorona. La expresión de la tonada viene dada de acuerdo con el estad o anímico de la persona. El picadillo popular. mas no así en la melodía. típica de las celebraciones llaneras El guarapo de caña o papelón con limón como bebida.

en la población de Elorza. Adilia Castillo. Eneas Perdomo. la curbina. el bocón. Sin embargo. yekuana. En cuanto a instrumentos musicales se encuentran el uso del caparazón de morrocoy y las flautas de bambú . como el morocoto. También. warequena. junio y julio. dicha fiesta se realiza para celebrar tanto una gran cosecha como los nuevos matrimonios en el seno de la comunidad. Otro platillo que posee prestigio nacional es el pabellón veguero. yaborana. Las manifestaciones folclóricas son ricas en danzas y cantos nativos. Cabe destacar que el mañoco se elabora con la yuca amarga. El pescado de río forma parte de la dieta diaria del pueblo apureño. el pastel de morrocoy. y la carne asada en vara con casabe o yuca. en cuyo procesamiento se utiliza ciertos implementos autóctonos como el sebucán. pato silvestre. ya legendarias por la canción "Fiesta en Elorza" donde el joropo cobra vida y el contrapunteo recuerda una vez más una tradición que se remonta al siglo XVII. bare. baniva. . hoti.El joropo se interpreta básicamente con arpa. guahito. Las distintas etnias tienen la costumbre de celebrar una fiesta Warime cada tres años. también pescados de las más finas cualidades. Comidas Típicas: La región apureña ofrece una amplia y variada gama de exquisiteces criollas. se puede degustar el plátano verde asado o frito. Todos los años. el pavón y el lau lau. el pavo y la gallina. También se elaboran distintos tipos de pan: de no bastar el mañoco proveniente de la yuca. el caribe. más la voz. arroz. en Barinas. la palometa. Comidas Típicas: En Puerto Ayacucho y en el interior del estado existen restaurantes donde se sirven los mejores platos de la zona: tortuga preparada en su carapacho. y remite a viejas canciones y bailes españoles. con música tocada con típicos instrumentos de viento y percusión. junto con la yuca en forma sancochada y frita. Portuguesa y en parte de Apure no se usa el arpa sino la bandola En Apure el joropo ha alcanzado momentos de esplendor en figuras como Ignacio "Indio" Figueredo. También conforman la gastronomía típica platos como el pisillo de chigüire. Juan de los Santos Contreras (El Carrao de Palmarito) y muchos mas. puinave. Está compuesto por pisillo de chigüire. yeral curripaco. se realizan unas fiestas. ESTADO AMAZONA Folklore: Entre el extenso y variado folklore del estado se cuentan las muestras de 62 grupos étnicos. con motivo de la llegada de las lluvias durante los meses de mayo. danta. la guabina. piapoco. el guiso de galápago. lapa. entre las aves: el paují. piaroa. Entre las danzas indígenas está el baile tradicional ye kuana. el rayo y el budare. se realizan danzas indígenas en Puerto Ayacucho y San Fernando de Atabapo. tajada de plátano frito maduro y queso. cuatro y maraca. un plato netamente llanero que puede calificarse como uno de los más representativos de la comida apureña. entre los cuales destacan: yanomami.

El calypso guayanes se origino con la llegada de antillanos al estado. en fin. dotado de propiedades medicinales. Música que se caracteriza por ser una música triste. En otros ambientes se baila el joropo. Casiquiare. la semilla tostada. Los habitantes de la selva utilizan flautas de carrizos y sonajas para sus invocaciones espirituales o para la alegría en Momentos de expansión colectiva. que lo preparan en dulce. el copoazú. La catara es una salsa picante regional fabricada con jugo de yuca (yare). especialmente en los valles de los ríos Manapire. el moriche. durante el mes de mayo en Tucupita. las tonadas al son del arpa. La catara es una salsa picante regional fabricada con jugo de yuca (yare). las piñas y el ceje. además de tener un excelente sabor. existen manifestaciones musicales y artesanales. la cocura.En Amazonas se dan frutos como el pijiguao. que trayend sus o costumbres en su inglés típico. por la cercanía con los llanos guariqueños y apureños. además de tener un excelente sabor. Figura notable de las comparsas de carnaval y su principal auspiciadora fue la popularmente llamada la Negra Isidora. maracas y cuatro son características en esta área de Bolívar. especies y bachaco culón (tipo de hormiga). pero de hermosa factura. toda una variedad en esta sola fruta. la curuba. exactamente al noroeste del estado. que ya corren fama y tradición con el peculiar Calypso. pero algunos platos son comunes a esta área del país. este último se recolecta en todo el estado. En las granjerías son notables los dulces y golosinas que se elaboran con el merey. . en conservas. la manaca. se mezclo con lo nuestro surgiendo el calypso y muchas costumbres más. el túpiro. de él se extrae el aceite de ceje. De éste se afirma que es un poderoso afrodisíaco. monódica. Penetrando hacia el interior. Entre estas figura el típico Carapacho de Morrocoy Guayanes. son muy vistosos los carnavales en El Callao. que le dio mucha trascendenci a este a espectáculo Comidas Típicas: La cocina Guayanesa es la típica del país. La expresión folclórica más conocida está basada en las antiguas danzas y ceremonias de los indios. especies y bachaco culón (tipo de hormiga). Sipapo. De éste se afirma que es un poderoso afrodisíaco. los golpes. ESTADO DELTA AMACURO Folklore: El folklore del estado Delta Amacuro se caracteriza por las manifestaciones de las danzas indígenas y fiestas pagano-religiosas. Cuao y Ventuari. Muy buen casabe se elabora en esta zona y un plato muy guayanes es el que se prepara en diversas formas con el morrocoy. ESTADO BOLIVAR Folklore: En las numerosas culturas indígenas del estado Bolívar. el pasaje. de la zona caliente.

El cogollo de la palma de manaca. Cachapa burrera:Torta elaborada a base de jojotos tiernos.Comidas Típicas: El moriche es el árbol de la vida de los Warao. se le extrae la pulpa y se licúa con agua y azúcar. verduras y ají dulce. preservada en hojas de platanillo. Estos corazones de la yema son de gran demanda en los lujosos restaurantes de todo el mundo. conocido fuera del Delta como palmito. hervidas o crudas. El sancocho de guaraguara: Sopa elaborada a base de pescado de río. donde es ofrecido como Hearts of Palm. La pulpa. Del tronco extraen una harina llamada yuruma con la cual preparan una especie de pan. Adicionalmente. Endulzan las semillas con miel y preparan un plato delicioso. Sancocho de cangrejo de río: Elaborado con este crustáceo de carne delicada y sabor exquisito. El Corazo: Se destaca por su dulcería (dulces en almíbar). Carato de mango: Bebida preparada a base de mango verde sancochado. verduras y ají dulce. es muy tierno y se llama en lengua indígena yabakaba. interesantes expresiones populares de tradición. . le sa can una sabia dulzona y pegajosa llamada mojobo. también es usada para preparar refrescos. También comen la pulpa de las frutas después de remojarlas durante más de una semana en el barro en el margen del río. ESTADO MONAGAS Folklore: El folklore monaguense es muy variado e incluye entre sus bailes: y y y y y y y El Carite El Pájaro Guarandol La Burriquita El Chiriguare El Joropo La Danza de los Locos El Baile del Mono Otras manifestaciones son la danza de la Culebra y el Mare-Mare. cuatro y maracas. guitarras. en la que se congregan cantadores y orquestas típicas formadas por bandolinas. ESTADO SUCRE Folklore: Velorios de Cruz: Fiesta celebrada en el mes de mayo. Comidas Típicas: y y y y y y y El delicioso casabe de Monagas acompaña la cabeza de ternera horneada al estilo de la sabana: es el plato representativo de la región maturinesa. También les proporciona larvas gordas que se comen fritas. Sancocho de bisco: Sopa elaborada con pescado de río. azúcar y un punto de sal.

jurel. fritos o rebozadas. rebosado o empanado. Consomé de chipichipi: Es un caldo de almejas en concha con aliños y verduras. También se someten a un proceso especial de secamiento y se comen en forma de tortillas. también a la marinera o en escabeche. el Carite. vinagre y aceite. Comidas Típicas: y Sancocho de pescado: Con verduras. remojado en agua antes de freírlo. atún. sierra. sobre todo en las ciudades de Cumaná. anchoas. ajo. y se cocinan con la técnica única y tradicional de la región. Escabeche: Plato frío que usualmente contiene carite y pescado precocido. horneados y servidos en una cazuela de barro. pimienta en grano. celebrada en noviembre de 1966 en la ciudad de San Cristóbal. calamares. Pescado frito: Se escogen pescados tales como cataco. Luria: Calamar servido en ensaladas. lisa. Carúpano y Santa Rosa. aceite y aceitunas. acompañados de conjuntos criollos y extranjeros que lucen trajes típicos.Fiesta de Reyes y fiesta de Santa Inés: Celebradas en el mes de enero. cebolla. y y y y y y y y y y . el Pájaro Guarandol. Empanadas de pescado: Pastelillos hechos con maíz y rellenos de pescado salado. bastante vinagre. y es sumergido en una salsa hecha de pimentón. Chucho frito: Pescado salado tipo bacalao. Puede ser precocido y envasado en una marinada que se compone de pimentón. Es una festividad celebrada en las calles y avenidas con desfile de carrozas. Tarkarí de chivo: Carne de chivo guisada con salsa de curry. ajo. tajalí. laurel. zanahoria. uvas pasas y aceitunas. la Barca. cebolla. disfraces y comparsas. Huevas de lisa: Los huevos de este pez se pueden comer frescos. El Sebucán. lamparosa. Olleta: Plato surtido de pescados o mariscos. Mejillones: Se comen hervidos y con gotas de limón. pargo y mero. estado Táchira. ají dulce. salsa picante y pimienta. Normalmente empieza desde el mes de enero para finalizar en los propios días del carnaval. carite. la Burriquita:Interpretaciones y bailes folclóricos en las festividades navideñas Carnaval turístico internacional de Carúpano: Carnaval decretado en la VI Convención Nacional de Turismo. corocoro.

leche de coco rallado y canela. se ejecuta para conmemorar el fallecimient algún personaje importante o de un familiar. El Maremare Indígena: es una de las danzas mas populares de la región. leche y azúcar. El Pájaro Guarandol: Su tema central es la cacería del ave. azúcar. molida y amasada para freír. el cuatro y la guitarra. pero en e del país se celebra para pagar alguna promesa o por simple diversión. En ella participan hombres y mujeres quienes fo comparsa y bailan al son de la música. Los polos y galerones se hacen gala durante es fiestas y se recitan décimas al son de la bandola. Otra fiesta importante el Velorio de Cruz: generalmente se hace para rendirle culto a la Cruz de Mayo. Buñuelos: Postre de yuca sancochada. Arroz con coco: Dulce de arroz. el ruego para que no lo maten y la intervención del brujo resucitarlo.Postres: y y y Majarete: Dulce hecho de maíz tierno rallado. . El Carite: Constituye una diversión y se realiza en torno a la pesca. al que se agrega melado de papelón y anís Otros Postres: y y y y y y Suspiros Jalea de Mango Naiboa Serrucho Dulce de Jobo Encaramao Bebidas: y y y y y y y y y y Mistela Piñita Chingüirito El sabrosito Anisao Canelita Cacaíto Guarapita Ponche Crema Ron con Ponsigué ESTADO ANZOATEGUI Folklore: El folklore del estado se caracteriza por la riqueza de bailes tradicionales.

La Burriquita: El personaje principal de esta danza viste un disfraz que le permite representar burra y jinete al mismo tiempo. guitarra. Guarapo de Papelón. tejiendo y destejiendo el palo de esta manera. al que pasean po las casas. que tiene el mismo nombre y es de procedencia Comidas Típicas: La gastronomía del Estado Anzoategui presenta una gran variedad de bebidas. dulces y platos elaborados a base de pescado. Dulce de Merey. . Este último simboliza un animal fabuloso que por su raro aspecto constituye el terror del vecindario. Guarapo de Piña. Morcilla y las Huevas de Lisa representan los platos mas esquistos de la región. En el oriente se le llama Seb porque su tejido recordó a alguien el tejido del exprimidor de yuca. Torta elaborada con harina extraída de la yuca o mandioca. Jalea.El Espuntón: Danza que se ejecuta el 6 de enero. Chicharrón. sino también una fiesta donde se cantan y bailan corridos. que es el pan típico de la región ESTADO GUARICO Folklore: Velorio de Cruz: Fiesta religiosa y social realizada durante el mes de mayo. Baile del Joropo: El joropo se canta y se baila en toda Venezuela. Constituye no sólo una expresión bailable. Consiste en una danza de salutación al Niño Jesús. hace piruetas. La fiesta se acompaña con música y cohetes. El móvil de esta diversión gira en torno a la cacería del ave. acaba con el poder maligno del Churiguare. Entre los dulces típicos de la región se encuentran: Majarete. Casabe. El brujo. Ron con Poncigué y Ron con Píritu. maracas. Entre las principales bebidas encontramos: Agua de Coco. Danzas de las Cintas o Sebucán: Una de las danzas mas populares y mas conocidas en el resto del país. Consiste en un baile ejecutado por un grupo de ho mujeres. El Pájaro Guarandol: Comparsa formada por varias personas que danzan y cantan. alrededor de un palo de cintas. en donde los recitadores más afamados del país cantan fulías acompañados por música de cuatro. Los pescados y mariscos. Los personajes centrales son tres: el pájaro guarandol. Talkarí de Chivo. el Pastel de Morrocoy. galerones. rebuzna y realiza todas las cosas propias de la burra y su jinete. arpa y tambora. el ruego para que no lo maten y la intervención del brujo para resucitarlo. el brujo y el cazador. Buñuelo. Baila al compás de un joropo. Arroz con Coco. Hervido de res . el Zamuro y el Churiguare. por medio de exorcismos. Esta danza conocida con diferentes nombres según el lugar donde se realiza. El Churiguare: Los personajes que integran esta comparsa son el Brujo Machuco.

la cual se corta en tajadas y se expone una noche al sereno. Al formarse un atol espeso. Esta mezcla se remueve con paleta de madera hasta que toma una consistencia muy espesa. Sancocho de gallina: El ingrediente básico es la gallina. Pastel de tortuga: El ingrediente básico es la carne de tortuga y el resto de la elaboración es igual a la del pastel de morrocoy. . se mezclan en el estado con giros típicos de la región como el remolino. pasas. Se elabora a partir de carne de morrocoy y un guiso abundante en aliños. sal y limón. Palometa frita: Carne de palometa aderezada con ajo. luego se fríe envuelta en harina. al que se agregan granitos de pimienta guayabita. azúcar y cogollo de limón o naranja. Se efectúa en cualquier época del año y el motivo puede ser un bautizo. leche y canela. cumpleaños o la celebración de alguna fiesta patronal. Carato de maíz: Bebida basada en masa de maíz. se le agrega agua y se aromatiza con esencia de almendras. la cual se cuece con guarapo de piña y papelón y se deja hasta el siguiente día. Pastel de morrocoy: Exquisito plato muy preciado en todo el país. pescado o chigüire. También puede hacerse con carne de ganado. Adquiere una consistencia cremosa. Chicha criolla: Bebida hecha con arroz cocido y enriquecido con sal. aceitunas y vino. La música del joropo se toca con instrumentos típicos como cuatro. luego se pone a cocinar en un melado de agua con papelón y hojas de higo Dulce de leche: Postre de leche cocida con bicarbonato de soda y azúcar. Se cocina con aliños verdes en abundancia y verduras. el cuartao y el toriao. entre otros. en el centro y la porción occidental del país se prepara con patas de ganado. Así. huevos. que son pasos del joropo. Arroz con leche: Dulce típico preparado con arroz. Pisillo guariqueño: Elaborado con carne de venado salada y secada al sol. cuando se le agrega más guarapo de piña y se cuela a través de un paño muy fino. panza y verduras. Presenta algunas variaciones en su elaboración de acuerdo a la región. Dulce de lechosa: Dulce elaborado con la fruta de lechosa. maracas y arpa.golpes. que acompañan a cantos y estribillos. pasajes y otras tonalidades folclóricas. se deja enfriar el preparado. El zapateo y escobilleo. Comidas Típicas: Mondongo: Es un plato cuya popularidad se extiende a todo el ámbito nacional. se cuela en una tela. agua de azahares.

Se entonan a una voz sin acompañamiento instrumental e intervienen hombres y mujeres. Se celebra en las poblaciones de Turiamo. propietarios. sombrero pelo de guama y alpargatas. Se celebra en las poblaciones de San Mateo. son los Velorios de Cruz. Los instrumentos son: contrabajo. techo de palma o zinc. que se disuelve en abundante agua y a este líquido se le añade limón y se consume muy frío. el conocimiento tradicional. La danza es una mezcla de joropo. Reminiscencia africana y raíz piadosa. Cata y Chuao. el carángano que lo tocan dos músicos. ESTADO ARAGUA Folklore: La Llora: manifestación folklorica más autóctona del Valle Central del Estado Aragua. en el mes de junio. Villa de Cura y Cagua. Diablos Danzantes de Turiamo: Tiene origen en las danzas africanas que a partir de la época colonial se estructuran en nuestro pueblo. bandolina. La vestimenta es: Los hombres camisa y pantalón blanco. ya dentro del anfiteatro. El escenario: dos círculos. Se estilan en toda Venezuela. apostadores y público en . las mujeres: falda ancha floreada con blusa blanca. Baile del Cumaco: Se baila al son de los tambores que se tocan con palos. salen los jóvenes patinadores. sambina (valse) y movimiento de zancadilla de mujer hacia el hombre para hacerlo caer. estableciéndose contrapunto. que se ejecuta particularmente el día de San Juan. produciendo un ritmo caliente que invita a incorporarse al son de esta danza. Estos grupos alegran el decembrino amanecer. Misas de Aguinaldo: Son misas navideñas que se celebran en la madrugada. Cantos de Velorio: Llamado cantos de sierra a unos cantos de velorio más parecido a los cantos de trabajo. preferiblemente en el centro del círculo mayor árbol frondoso o una bara de bambú. pañuelo de vivos colores al cuello. dos cantadores tocando maracas. Tiene una tradición de aproximadamente 400 años y se han mantenido delegando en sus hijos. Se realizan alrededor de una cruz. los pueblos de la costa de Aragua lo celebran frecuentemente. cuatro. adornada con flores. para esa época se forman conjuntos que van de casa en casa entonando villancicos alusivos al Niño Jesús y pidiendo dinero. guitarra. Los Pesebres en la Navidad: Una vieja costumbre del estado lo representan los Pesebres de Navidad. El pequeño círculo es para los músicos y el grande es para los bailadores. originándose grupos espontáneos que en ventorrillos adecuados van a tomar café y comer arepitas dulces. de aquí se guinda un muñeco con figura de ave. Peleas de Gallo: Se efectúan en un pequeño anfiteatro circular rústico por lo general.Guarapo de panela: Bebida refrescante de papelón.

que se celebra en diversas poblaciones del país. tanto por su historia. se practica en las poblaciones mirandinas de Guarenas y Guatire. con sus 36 cuerdas e invariablemente acompañada por las maracas. que se remonta a la época colonial. Se habla de dos elementos de importancia capital en la música de esta región: el tambor. los Velorios del Niño Jesús. La fiesta de los Diablos Danzantes de San Francisco de Paula de Yare. Comidas Típicas: El estado Aragua a diferencia de la mayoría de los estados de Venezuela no cuenta con una gastronomía propia. a partir del día 3 de Mayo y con características diferentes según la región. se venera la Cruz de Mayo. Cruz De Mayo: En Venezuela. Entre otras manifestaciones folclóricas importantes del estado Miranda y sobre todo de la región barloventeña están los Velorios de Cruz de Mayo. así como el toque de la bandola que se realiza en este último pueblo. Entre los platos más comunes se encuentran: y y y y y y y y Albondigas Mondongo El Sancocho Costilletas Carne a la Llanera Rodillas de Cochino Pato Relleno Pastel de Manzana ESTADO MONAGAS y y Folklore: La música.general da comienzo al pesaje de los gallos y el control de las espuelas. los bailes y las comparsas. mina y cumaco) y el arpa mirandina. celebrándose en su honor numerosas ceremonias que son organizadas por Sociedades o Cofradías o por iniciativa particular. tienen un enorme significado en el estado Miranda. culo e puya. como por su organización y vistosidad en la indumentaria. De domingo en domingo el repique del tambor en Barlovento se transforma en parte espiritual imprescindible del mirandino y así mismo el arpa entorna su señorío en los valles del Tuy. los Velorios del Niño Jesús. Tanto una como otra manifestación están esparcidas por todo el territorio del estado y al igual que escuchamos el bordonear del arpa en Barlovento. Diablos Danzantes de Yare: Los Diablos Danzantes una expresión de la cultura popular tradicional de Venezuela. en homenaje al Santo. en sus diferentes variedades (redondo. así como el toque de la bandola que se realiza en este último pueblo. retumba también el repique del tambor en los valles del Tuy. Entre otras manifestaciones folclóricas importantes del estado Miranda y sobre todo de la región barloventeña están los Velorios de Cruz de Mayo. los Aguinaldos barloventeños y la confección del casabe en Cúpira y en el Guapo. al igual que las costumbres. San Pedro: es una diversión popular. perteneciente al Distrito Lander del estado Miranda. existiendo un juez de pelea que tome decisiones según las reglas establecidas. los Aguinaldos barloventeños y la confección del casabe en Cúpira y en el Guapo. es ampliamente conocida en todo el país. en las cuales se pagan promesas formuladas generalmente por y y y y y y . el 29 de junio de cada año.

Santa Lucía. Se elabora como una arepa. Bollito de plátano y coco: Mezcla de ambos elementos para elaborar una especie de pastel. leche y sipo de coco. leche y canela. obreros y choferes de autobusetes entre otros. Miranda. La carne se pone a cocinar desde la noche anterior para que se ablande y una vez floja se le agrega la verdura picada y se deja en la candela. Fenómeno tanto urbano como campestre. música y baile. Arroz con dulce: Hecho a partir de arroz. aliños. papelón. papelón. La fecha establecida por la Iglesia para conmemorar al Santo coincide aproximadamente con el solsticio de invierno. artesanos. este plato es preparado como una tisana cocida. desde la época colonial hasta el presente. Contexto familiar. Empanadas: Confeccionadas con harina de maíz y rellenas de pescado.. sal y leche de maíz. Berengue: Lleva ingredientes como titiaro maduro.. Mondongo: Plato de carne de res (sobre todo la panza). pescado y ají dulce. hasta su total cocción. aliños y coco. Fufú: Plátano verde. aliño. sobre todo en la región de Barlovento. y y y y y y y y y y y y y . Cacona: Hecho con maíz zarazo molido. La fiesta a San Juan Bautista: es de singular significación y fuerza en aquellas poblaciones negras. azúcar y papelón.. específico de la región montañosa centro-norte de Venezuela (Distrito Federal. queso o carne. Es uno de los platos más exquisitos de la región barloventeña. Tácata y Cúa. Suspiros: Dulce de clara de huevos.. Aragua. coco. Pescado frito: Plato de verduras. Lebranche asado en varas de mangle: Pescado asado y condimentado con cebolla y tomate sofritos aparte. Sancocho de pescado: Se trata de un caldo o hervido de pescado. aliño y topocho. desde Caucagua hasta Cúpira y Río Chico. azúcar y limón. Majarete: Dulce de maíz y coco. Mazamorra: A base de maíz. entre otros. cambúr. verduras. Conserva de coco: Hecha con el cipo del coco.. Arroz con coco: Arroz. comunitario. se festeja en la gran mayoría de los poblados de Barlovento. Los portadores son trabajadores agrícolas. Ocumare del Tuy. fiestas que revisten singular importancia. azúcar. papelón. norte de Guárico). azúcar. Se improvisan altares donde se coloca la cruz en caminos. La música del joropo central diferencia dos formas genéricas:el pasaje (o revuelta) y el golpe. las fiestas en honor a San Juan Bautista. Joropo: Central Conjunto de reunión. oriente de Carabobo. Comidas Típicas: La mayoría de la gastronomía típica del estado Miranda está realizada en base a plátano. leche de coco y especias. casas particulares o locales donde funcionan Sociedades de la Cruz. condimentos. Entre los platos más conocidos están: y y y La cafuga: Plátano maduro. San Juan: El día 24 de junio se conmemora en Venezuela. fiesta. En Miranda. Guatire.motivos de salud o por devoción.. también en Guarenas. coco. anual..

básicamente. Torrejas: Hechas con harina de trigo. especies. ya sea frío o caliente. por lo que sus tradiciones están llenas de sabor y música de tambores al igual que su peculiar danza. La semana de Valencia: 25 de Marzo. en las poblaciones de Aguas Calientes y San Joaquín. Producciones culturales de la Población: Barlovento representa uno de los poblados con mayor herencia afrolatina. Panelitas de San Juaquín:Son una especie de bizcochitos dulces cuya técnica y elaboración sólo se conoce en la población de su mismo nombre. . Las fiestas de San Juan: 24 de Junio y el 2 de Diciembre. los platos que pueden llamarse típicos pertenecen a Puerto Cabello. papelón.y y y y Catalina: Postre de harina. papelón y especies. levadura y azúcar Casabe: Pan elaborado con la harina de la yuca. como un homenaje a la figura del niño Jesús. y y y Comidas Típicas: También en este aspecto los platos carabobeños han recibido la influencia de otras regiones del país. coco. Esta manifestación folklórica tiene una característica única: las mujeres en el baile no están presentes y son los hombres vestidos de mujeres quienes las representan. y y y y y Sancocho de Pargo Mero al Horno Escabeche Funche: Sirve de acompañante en las comidas principales. ESTADO CARABOBO Folklore: Carabobo no tiene como otros estados e Venezuela una gran riqueza folklórica. sin embargo existen ciertas manifestaciones como: y La Fiesta de Los Pastores Se lleva a cabo. El baile de la Hamaca: 17 de Febrero. Besitos de coco: Dulce de harina.

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