ESTADO BARINAS Folklore: El llanero es gran aficionado a la música y la interpreta con mucho sentimiento.

Por ello mantiene vigente los festivales folclóricos y las festividades populares propiamente dichas. y y y y y y y El Festival El Festival El Festival El Festival El Festival El Festival El Festival folclórico "Florentino y el Diablo". Regional de Bandola. de Música Campesina. Folclórico "Gaván de Oro". Nacional de la Bandola. Folclórico "Coporo de Oro". Infantil "Alberto Arvelo Torrealba".

Festividades Populares: y y y y y y y y Paradura del Niño Fiesta de la Virgen del Real Fiesta de las Vírgenes o de la Sagrada Familia Fiesta de Nuestra Señora de la Paz Fiesta de San Isidro Fiesta en Honor al Natalicio de la Ciudad de Barinas Fiesta en Honor de Nuestra Señora del Pilar Fiesta en Honor a San Nicolás de Barinas

La Bandola Llanera: La bandola es un instrumento que, según los historiadores, arribó a nuestras tierras alrededor del siglo XVI traída por los españoles, quienes a su vez la habrían heredado de las diversas familias de Laudes que los árabes Llevaron a España durante los varios siglos de su dominación en la península Ibérica. En Venezuela, en la actualidad, se encuentran varios tipos de Bandola: la Bandola oriental, de cuatro cuerdas dobles, la Bandola tachirense, de seis cuerdas, algunos dobles y otras triples, y la Bandola Llanera, de cuatro cuerdas simples. La oriental y la Llanera, difieren también en el tamaño y profundidad de la caja de resonancia. La caja de resonancia de la bandola oriental es más grande y profunda, y con sus cuerdas colocadas en órdenes dobles, se utiliza en los estados Sucre, Anzoátegui y Nueva Esparta donde también recibe el nombre de bandolín. La bandola Llanera, en cambio, la empleada en Barinas, se caracteriza por una caja de resonancia más pequeña y por el orden simple en el que van sus cuerdas. La bandola se utiliza como instrumento solista o como acompañante de cantantes y copleros para interpretar los más diversos géneros del Llano: golpes, pasajes, corridos y tonos de velorio, entre otros. Al igual que el arpa, y en muchos casos como su sustituto, la bandola es acompañada de cuatro y maracas y resultan un instrumento excepcional para la ejecución de lo que ha sido considerado como el baile nacional, el joropo. Comidas Típicas: Dentro de las especialidades gastronómicas de los estados llaneros, y en especial Barinas, existen una serie de platos que han caracterizado a la región:

entonan cantos y practican juegos de salón. Las peleas de gallos y el juego de bolas criollas: son otros actos recreativos típicos de los llaneros. el baile. Festivales: El Festival de Jóvenes Solistas en Danzas.Se consume en época decembrina. El galápago guisado. Algunas de las expresiones musicales del estado son la chipola y el pasaje llanero. donde durante cuatro días la población se desborda en las calles con alegría para presenciar el colorido de carrozas. Hervido de res o sancocho. principalmente en España. Los carnavales de la ciudad de Guanare: representan una tradición que se remonta a principios del siglo XX. se celebra el mes de octubre de cada año. que pueden ser elaboradas de bagre o con los clásicos ingredientes de la misma. Chicha de maíz. Ponche casero. lugar donde se envían orquídeas de regalo a la Virgen del Pilar de Zaragoza a nombre de la Virgen de Coromoto. El Festival del Maíz se celebra en el mes de noviembre y el del Arroz en el mes de marzo.y y y y y y y y y y Las hallacas. Dulce de lechosa. quien debe combinar su habilidad como jinete con la fuerza para tumbar al toro que corre por un corral. Festival Internacional de Música Llanera "El Silbón": Portuguesa es escenario de relevantes eventos en los cuales congrega a destacados exponentes del canto que llegan de diferentes lugares de Venezuela y Colombia con la finalidad de resaltar la música. Carnaval de Venezuela". Los toros coleados en las mangas: es una interesante exhibición de destreza del hombre recio llanero. En la celebración de la Cruz de Mayo: los habitantes de la zona adornan los patios con cruces de palo. que se prepara para la Semana Santa. Luego las encienden. Igualmente resuenan el cuatro. logra proyectar a Portuguesa en el exterior. ocumo. patrona de Venezuela. coco. las comparsas y los disfraces. Lentejas. Ternera llanera. las veneran con rezos del rosario. cuando numerosas familias guanareñas se disfrazaban y compartían con los vecinos. evento celebrado en la ciudad de Píritu. máximos sonoros del joropo. ñame. la poesía y el contrapunteo. las maracas y el arpa. flores y hojas verdes de palma. arvejas. caraotas y quinchonchos. ESTADO PORTUGUESA Folklore: Portuguesa es uno de los estados llaneros de Venezuela donde aún se conserva la tradicional bandola llanera. continúan estas celebraciones con el nombre de "Mascarada. En la actualidad. Las Orquídeas Coromotanas. La torta de morrocoy o guiso de carapacho. . de cadencia rítmica especial. en lo que es un abrazo de los cultores de música llanera de ambas riberas del río Arauca. Pisillo de chigüire.

quien improvisa versos a capella y muchas veces con sentimientos de añoranzas. Se presenta cuando dos cantantes deciden improvisar vers tratando de os demostrar la gallardía ante el adversario. que es señal tradicional. Al detenerse en casa de cualquier lugareño se pueden conocer las interesantes historias de muertos y aparecidos como la Sallona o la Llorona. ESTADO APURE Folklore: La música es la máxima representación folklórica del pueblo Apureño. simboliza la música y los bailes típicos de antaño: vals. galerones y el sonido de los cachos. Las tonadas: canto de acompañamiento al ordeño. como parte del folklore local. con casi ninguna variación en el ritmo. y comienza así el joropo. El picadillo popular. La música típica del apureño es el joropo y Apure es probablemente el territorio más cantado. el Espanto del Troncón. mas no así en la melodía. Joropo: Aunque desde hace mucho tiempo es una música que se interpreta en todo el país. el repiquetear del cuatro y la risa de las maracas. la Bola de Fuego. Comidas Típicas: La cocina portugueseña se caracteriza por su sencillez y por representar en buena medida la sazón criolla del llano: y y y y y y El célebre cruzado. El sabroso coporo o bocachico frito acompañado de caraotas y queso criollo La suculenta sopa de bagre o cabeza de cachama. Los pasajes: constituyen la música romántica del llano. día de los Santos Inocentes.Las Locainas: constituyen una manifestación que identifica a un pueblo especí ico: Agua f Blanca. La expresión de la tonada viene dada de acuerdo con el estad o anímico de la persona. expresión dancística que entre zapateos y escobilleos (forma de baile típica) se aúna al canto y a la ejecución instrumental para dar testimonio vívido del sentir llanero. En Apure. . Apure se presenta ante los ojos de los venezolanos como la tierra por excelencia del joropo. Entre la música más representativa de la región se encuentran: Los golpes: un estilo de canto llano. el Silbón. Florentino y el Diablo y tantas otros relatos orales cautivantes. al arreo o a cualquier otra actividad de la vida cotidiana del llanero. La ternera en vara con yuca y guasacaca. cobran vida los mitos y leyendas que surgen a medida que se viaja por las extensas llanuras. El contrapunteo: definitivamente constituye la expresión musical por excelencia de esta región. celebrado y mencionado en las grandes composiciones que definen el género. Las Locainas es un grupo folclórico religioso católico que el 28 de diciembre. En noches de fiesta llanera irrumpe el bordonear del arpa. típica de las celebraciones llaneras El guarapo de caña o papelón con limón como bebida. joropo. en la que el cantante expresa sus sentimientos por el ser amado o por la tierra llanera. Junto a la música viene la danza.

el caribe. Adilia Castillo. también pescados de las más finas cualidades. Juan de los Santos Contreras (El Carrao de Palmarito) y muchos mas. tajada de plátano frito maduro y queso. con música tocada con típicos instrumentos de viento y percusión. Está compuesto por pisillo de chigüire. Las manifestaciones folclóricas son ricas en danzas y cantos nativos. El pescado de río forma parte de la dieta diaria del pueblo apureño. entre las aves: el paují. Entre las danzas indígenas está el baile tradicional ye kuana. guahito. y la carne asada en vara con casabe o yuca. baniva. ESTADO AMAZONA Folklore: Entre el extenso y variado folklore del estado se cuentan las muestras de 62 grupos étnicos. en Barinas. el pavo y la gallina. lapa. ya legendarias por la canción "Fiesta en Elorza" donde el joropo cobra vida y el contrapunteo recuerda una vez más una tradición que se remonta al siglo XVII. yekuana. la curbina. Comidas Típicas: La región apureña ofrece una amplia y variada gama de exquisiteces criollas. se puede degustar el plátano verde asado o frito. warequena. puinave. entre los cuales destacan: yanomami. yeral curripaco. Cabe destacar que el mañoco se elabora con la yuca amarga. También. arroz. piaroa. la palometa. También conforman la gastronomía típica platos como el pisillo de chigüire. el bocón. con motivo de la llegada de las lluvias durante los meses de mayo. la guabina. junto con la yuca en forma sancochada y frita. hoti. Portuguesa y en parte de Apure no se usa el arpa sino la bandola En Apure el joropo ha alcanzado momentos de esplendor en figuras como Ignacio "Indio" Figueredo. dicha fiesta se realiza para celebrar tanto una gran cosecha como los nuevos matrimonios en el seno de la comunidad. Eneas Perdomo. el pastel de morrocoy. Todos los años. un plato netamente llanero que puede calificarse como uno de los más representativos de la comida apureña. en la población de Elorza. el pavón y el lau lau. También se elaboran distintos tipos de pan: de no bastar el mañoco proveniente de la yuca. bare. más la voz. el rayo y el budare. se realizan danzas indígenas en Puerto Ayacucho y San Fernando de Atabapo. danta. y remite a viejas canciones y bailes españoles. el guiso de galápago. Otro platillo que posee prestigio nacional es el pabellón veguero.El joropo se interpreta básicamente con arpa. yaborana. Sin embargo. en cuyo procesamiento se utiliza ciertos implementos autóctonos como el sebucán. En cuanto a instrumentos musicales se encuentran el uso del caparazón de morrocoy y las flautas de bambú . pato silvestre. como el morocoto. . piapoco. cuatro y maraca. Comidas Típicas: En Puerto Ayacucho y en el interior del estado existen restaurantes donde se sirven los mejores platos de la zona: tortuga preparada en su carapacho. se realizan unas fiestas. junio y julio. Las distintas etnias tienen la costumbre de celebrar una fiesta Warime cada tres años.

. Los habitantes de la selva utilizan flautas de carrizos y sonajas para sus invocaciones espirituales o para la alegría en Momentos de expansión colectiva. que le dio mucha trascendenci a este a espectáculo Comidas Típicas: La cocina Guayanesa es la típica del país. que lo preparan en dulce. Entre estas figura el típico Carapacho de Morrocoy Guayanes. Música que se caracteriza por ser una música triste. por la cercanía con los llanos guariqueños y apureños. el túpiro. La expresión folclórica más conocida está basada en las antiguas danzas y ceremonias de los indios. especies y bachaco culón (tipo de hormiga). exactamente al noroeste del estado. las tonadas al son del arpa. este último se recolecta en todo el estado. De éste se afirma que es un poderoso afrodisíaco. Sipapo. Cuao y Ventuari. de él se extrae el aceite de ceje. El calypso guayanes se origino con la llegada de antillanos al estado. La catara es una salsa picante regional fabricada con jugo de yuca (yare). monódica. toda una variedad en esta sola fruta. se mezclo con lo nuestro surgiendo el calypso y muchas costumbres más. en fin.En Amazonas se dan frutos como el pijiguao. la curuba. La catara es una salsa picante regional fabricada con jugo de yuca (yare). en conservas. En las granjerías son notables los dulces y golosinas que se elaboran con el merey. Casiquiare. el moriche. durante el mes de mayo en Tucupita. de la zona caliente. Figura notable de las comparsas de carnaval y su principal auspiciadora fue la popularmente llamada la Negra Isidora. dotado de propiedades medicinales. ESTADO DELTA AMACURO Folklore: El folklore del estado Delta Amacuro se caracteriza por las manifestaciones de las danzas indígenas y fiestas pagano-religiosas. ESTADO BOLIVAR Folklore: En las numerosas culturas indígenas del estado Bolívar. además de tener un excelente sabor. especies y bachaco culón (tipo de hormiga). que trayend sus o costumbres en su inglés típico. En otros ambientes se baila el joropo. que ya corren fama y tradición con el peculiar Calypso. Muy buen casabe se elabora en esta zona y un plato muy guayanes es el que se prepara en diversas formas con el morrocoy. especialmente en los valles de los ríos Manapire. el pasaje. la semilla tostada. el copoazú. De éste se afirma que es un poderoso afrodisíaco. son muy vistosos los carnavales en El Callao. pero algunos platos son comunes a esta área del país. maracas y cuatro son características en esta área de Bolívar. pero de hermosa factura. los golpes. la manaca. las piñas y el ceje. además de tener un excelente sabor. existen manifestaciones musicales y artesanales. Penetrando hacia el interior. la cocura.

interesantes expresiones populares de tradición. cuatro y maracas. El cogollo de la palma de manaca. Sancocho de bisco: Sopa elaborada con pescado de río. azúcar y un punto de sal. Cachapa burrera:Torta elaborada a base de jojotos tiernos. Estos corazones de la yema son de gran demanda en los lujosos restaurantes de todo el mundo. en la que se congregan cantadores y orquestas típicas formadas por bandolinas. Sancocho de cangrejo de río: Elaborado con este crustáceo de carne delicada y sabor exquisito. El Corazo: Se destaca por su dulcería (dulces en almíbar). La pulpa. es muy tierno y se llama en lengua indígena yabakaba. Adicionalmente. también es usada para preparar refrescos. Endulzan las semillas con miel y preparan un plato delicioso. se le extrae la pulpa y se licúa con agua y azúcar. También les proporciona larvas gordas que se comen fritas. hervidas o crudas.Comidas Típicas: El moriche es el árbol de la vida de los Warao. verduras y ají dulce. Del tronco extraen una harina llamada yuruma con la cual preparan una especie de pan. le sa can una sabia dulzona y pegajosa llamada mojobo. ESTADO MONAGAS Folklore: El folklore monaguense es muy variado e incluye entre sus bailes: y y y y y y y El Carite El Pájaro Guarandol La Burriquita El Chiriguare El Joropo La Danza de los Locos El Baile del Mono Otras manifestaciones son la danza de la Culebra y el Mare-Mare. donde es ofrecido como Hearts of Palm. Carato de mango: Bebida preparada a base de mango verde sancochado. conocido fuera del Delta como palmito. . El sancocho de guaraguara: Sopa elaborada a base de pescado de río. guitarras. También comen la pulpa de las frutas después de remojarlas durante más de una semana en el barro en el margen del río. verduras y ají dulce. Comidas Típicas: y y y y y y y El delicioso casabe de Monagas acompaña la cabeza de ternera horneada al estilo de la sabana: es el plato representativo de la región maturinesa. preservada en hojas de platanillo. ESTADO SUCRE Folklore: Velorios de Cruz: Fiesta celebrada en el mes de mayo.

salsa picante y pimienta. remojado en agua antes de freírlo. corocoro. Empanadas de pescado: Pastelillos hechos con maíz y rellenos de pescado salado. Escabeche: Plato frío que usualmente contiene carite y pescado precocido. laurel. Comidas Típicas: y Sancocho de pescado: Con verduras. lamparosa. También se someten a un proceso especial de secamiento y se comen en forma de tortillas. jurel. Luria: Calamar servido en ensaladas. cebolla. Huevas de lisa: Los huevos de este pez se pueden comer frescos. Consomé de chipichipi: Es un caldo de almejas en concha con aliños y verduras. rebosado o empanado. ajo. Puede ser precocido y envasado en una marinada que se compone de pimentón. Mejillones: Se comen hervidos y con gotas de limón. El Sebucán. bastante vinagre. disfraces y comparsas. aceite y aceitunas. lisa. Chucho frito: Pescado salado tipo bacalao. horneados y servidos en una cazuela de barro.Fiesta de Reyes y fiesta de Santa Inés: Celebradas en el mes de enero. uvas pasas y aceitunas. pargo y mero. tajalí. Es una festividad celebrada en las calles y avenidas con desfile de carrozas. estado Táchira. Carúpano y Santa Rosa. celebrada en noviembre de 1966 en la ciudad de San Cristóbal. ají dulce. y se cocinan con la técnica única y tradicional de la región. la Barca. carite. también a la marinera o en escabeche. zanahoria. Tarkarí de chivo: Carne de chivo guisada con salsa de curry. Normalmente empieza desde el mes de enero para finalizar en los propios días del carnaval. la Burriquita:Interpretaciones y bailes folclóricos en las festividades navideñas Carnaval turístico internacional de Carúpano: Carnaval decretado en la VI Convención Nacional de Turismo. calamares. Olleta: Plato surtido de pescados o mariscos. y es sumergido en una salsa hecha de pimentón. anchoas. acompañados de conjuntos criollos y extranjeros que lucen trajes típicos. fritos o rebozadas. Pescado frito: Se escogen pescados tales como cataco. ajo. sierra. el Carite. atún. el Pájaro Guarandol. y y y y y y y y y y . sobre todo en las ciudades de Cumaná. vinagre y aceite. pimienta en grano. cebolla.

se ejecuta para conmemorar el fallecimient algún personaje importante o de un familiar. Buñuelos: Postre de yuca sancochada. leche de coco rallado y canela. El Pájaro Guarandol: Su tema central es la cacería del ave. al que se agrega melado de papelón y anís Otros Postres: y y y y y y Suspiros Jalea de Mango Naiboa Serrucho Dulce de Jobo Encaramao Bebidas: y y y y y y y y y y Mistela Piñita Chingüirito El sabrosito Anisao Canelita Cacaíto Guarapita Ponche Crema Ron con Ponsigué ESTADO ANZOATEGUI Folklore: El folklore del estado se caracteriza por la riqueza de bailes tradicionales. molida y amasada para freír. azúcar. El Carite: Constituye una diversión y se realiza en torno a la pesca. leche y azúcar. pero en e del país se celebra para pagar alguna promesa o por simple diversión. el cuatro y la guitarra. Los polos y galerones se hacen gala durante es fiestas y se recitan décimas al son de la bandola. Arroz con coco: Dulce de arroz. El Maremare Indígena: es una de las danzas mas populares de la región. el ruego para que no lo maten y la intervención del brujo resucitarlo.Postres: y y y Majarete: Dulce hecho de maíz tierno rallado. Otra fiesta importante el Velorio de Cruz: generalmente se hace para rendirle culto a la Cruz de Mayo. En ella participan hombres y mujeres quienes fo comparsa y bailan al son de la música. .

hace piruetas. guitarra. Danzas de las Cintas o Sebucán: Una de las danzas mas populares y mas conocidas en el resto del país. el Zamuro y el Churiguare. Los pescados y mariscos. Casabe. Entre los dulces típicos de la región se encuentran: Majarete. El brujo. Baila al compás de un joropo. Torta elaborada con harina extraída de la yuca o mandioca. arpa y tambora. Los personajes centrales son tres: el pájaro guarandol. Consiste en una danza de salutación al Niño Jesús. Jalea. galerones. Chicharrón. en donde los recitadores más afamados del país cantan fulías acompañados por música de cuatro. Arroz con Coco. por medio de exorcismos. tejiendo y destejiendo el palo de esta manera. el brujo y el cazador. Dulce de Merey. En el oriente se le llama Seb porque su tejido recordó a alguien el tejido del exprimidor de yuca. Este último simboliza un animal fabuloso que por su raro aspecto constituye el terror del vecindario. El móvil de esta diversión gira en torno a la cacería del ave. Entre las principales bebidas encontramos: Agua de Coco. que tiene el mismo nombre y es de procedencia Comidas Típicas: La gastronomía del Estado Anzoategui presenta una gran variedad de bebidas. La fiesta se acompaña con música y cohetes. el Pastel de Morrocoy. Guarapo de Papelón. El Pájaro Guarandol: Comparsa formada por varias personas que danzan y cantan. Ron con Poncigué y Ron con Píritu. Guarapo de Piña. La Burriquita: El personaje principal de esta danza viste un disfraz que le permite representar burra y jinete al mismo tiempo. dulces y platos elaborados a base de pescado. maracas.El Espuntón: Danza que se ejecuta el 6 de enero. Hervido de res . alrededor de un palo de cintas. al que pasean po las casas. Consiste en un baile ejecutado por un grupo de ho mujeres. Baile del Joropo: El joropo se canta y se baila en toda Venezuela. Morcilla y las Huevas de Lisa representan los platos mas esquistos de la región. Talkarí de Chivo. acaba con el poder maligno del Churiguare. Constituye no sólo una expresión bailable. rebuzna y realiza todas las cosas propias de la burra y su jinete. el ruego para que no lo maten y la intervención del brujo para resucitarlo. Buñuelo. que es el pan típico de la región ESTADO GUARICO Folklore: Velorio de Cruz: Fiesta religiosa y social realizada durante el mes de mayo. Esta danza conocida con diferentes nombres según el lugar donde se realiza. . El Churiguare: Los personajes que integran esta comparsa son el Brujo Machuco. sino también una fiesta donde se cantan y bailan corridos.

Adquiere una consistencia cremosa. pasas. aceitunas y vino. pasajes y otras tonalidades folclóricas. luego se pone a cocinar en un melado de agua con papelón y hojas de higo Dulce de leche: Postre de leche cocida con bicarbonato de soda y azúcar. Presenta algunas variaciones en su elaboración de acuerdo a la región. Esta mezcla se remueve con paleta de madera hasta que toma una consistencia muy espesa. Arroz con leche: Dulce típico preparado con arroz. Pisillo guariqueño: Elaborado con carne de venado salada y secada al sol. se le agrega agua y se aromatiza con esencia de almendras. agua de azahares. Carato de maíz: Bebida basada en masa de maíz. que son pasos del joropo. . cumpleaños o la celebración de alguna fiesta patronal. entre otros. El zapateo y escobilleo. Se cocina con aliños verdes en abundancia y verduras. la cual se cuece con guarapo de piña y papelón y se deja hasta el siguiente día. Se efectúa en cualquier época del año y el motivo puede ser un bautizo. Palometa frita: Carne de palometa aderezada con ajo. luego se fríe envuelta en harina. Se elabora a partir de carne de morrocoy y un guiso abundante en aliños.golpes. Comidas Típicas: Mondongo: Es un plato cuya popularidad se extiende a todo el ámbito nacional. leche y canela. se cuela en una tela. Pastel de morrocoy: Exquisito plato muy preciado en todo el país. al que se agregan granitos de pimienta guayabita. La música del joropo se toca con instrumentos típicos como cuatro. Al formarse un atol espeso. se mezclan en el estado con giros típicos de la región como el remolino. huevos. pescado o chigüire. la cual se corta en tajadas y se expone una noche al sereno. en el centro y la porción occidental del país se prepara con patas de ganado. Así. Dulce de lechosa: Dulce elaborado con la fruta de lechosa. También puede hacerse con carne de ganado. Pastel de tortuga: El ingrediente básico es la carne de tortuga y el resto de la elaboración es igual a la del pastel de morrocoy. azúcar y cogollo de limón o naranja. sal y limón. maracas y arpa. se deja enfriar el preparado. panza y verduras. Sancocho de gallina: El ingrediente básico es la gallina. Chicha criolla: Bebida hecha con arroz cocido y enriquecido con sal. que acompañan a cantos y estribillos. el cuartao y el toriao. cuando se le agrega más guarapo de piña y se cuela a través de un paño muy fino.

Baile del Cumaco: Se baila al son de los tambores que se tocan con palos. adornada con flores. Estos grupos alegran el decembrino amanecer. que se disuelve en abundante agua y a este líquido se le añade limón y se consume muy frío. cuatro. Se realizan alrededor de una cruz. estableciéndose contrapunto. Se celebra en las poblaciones de San Mateo. sambina (valse) y movimiento de zancadilla de mujer hacia el hombre para hacerlo caer. Se celebra en las poblaciones de Turiamo. apostadores y público en . son los Velorios de Cruz. el conocimiento tradicional. que se ejecuta particularmente el día de San Juan. guitarra. ESTADO ARAGUA Folklore: La Llora: manifestación folklorica más autóctona del Valle Central del Estado Aragua. Cata y Chuao. en el mes de junio. La danza es una mezcla de joropo. La vestimenta es: Los hombres camisa y pantalón blanco. sombrero pelo de guama y alpargatas. para esa época se forman conjuntos que van de casa en casa entonando villancicos alusivos al Niño Jesús y pidiendo dinero. Reminiscencia africana y raíz piadosa. Villa de Cura y Cagua. los pueblos de la costa de Aragua lo celebran frecuentemente. Se entonan a una voz sin acompañamiento instrumental e intervienen hombres y mujeres. preferiblemente en el centro del círculo mayor árbol frondoso o una bara de bambú. propietarios. El escenario: dos círculos. techo de palma o zinc. las mujeres: falda ancha floreada con blusa blanca. el carángano que lo tocan dos músicos. dos cantadores tocando maracas. de aquí se guinda un muñeco con figura de ave. Cantos de Velorio: Llamado cantos de sierra a unos cantos de velorio más parecido a los cantos de trabajo. Los instrumentos son: contrabajo. El pequeño círculo es para los músicos y el grande es para los bailadores. originándose grupos espontáneos que en ventorrillos adecuados van a tomar café y comer arepitas dulces. Peleas de Gallo: Se efectúan en un pequeño anfiteatro circular rústico por lo general. ya dentro del anfiteatro. Misas de Aguinaldo: Son misas navideñas que se celebran en la madrugada. Se estilan en toda Venezuela. pañuelo de vivos colores al cuello.Guarapo de panela: Bebida refrescante de papelón. Diablos Danzantes de Turiamo: Tiene origen en las danzas africanas que a partir de la época colonial se estructuran en nuestro pueblo. produciendo un ritmo caliente que invita a incorporarse al son de esta danza. bandolina. salen los jóvenes patinadores. Los Pesebres en la Navidad: Una vieja costumbre del estado lo representan los Pesebres de Navidad. Tiene una tradición de aproximadamente 400 años y se han mantenido delegando en sus hijos.

Comidas Típicas: El estado Aragua a diferencia de la mayoría de los estados de Venezuela no cuenta con una gastronomía propia. que se remonta a la época colonial. el 29 de junio de cada año. los bailes y las comparsas. se practica en las poblaciones mirandinas de Guarenas y Guatire. así como el toque de la bandola que se realiza en este último pueblo. es ampliamente conocida en todo el país. como por su organización y vistosidad en la indumentaria. tienen un enorme significado en el estado Miranda. Se habla de dos elementos de importancia capital en la música de esta región: el tambor. De domingo en domingo el repique del tambor en Barlovento se transforma en parte espiritual imprescindible del mirandino y así mismo el arpa entorna su señorío en los valles del Tuy. al igual que las costumbres. en homenaje al Santo. así como el toque de la bandola que se realiza en este último pueblo. los Velorios del Niño Jesús. La fiesta de los Diablos Danzantes de San Francisco de Paula de Yare. existiendo un juez de pelea que tome decisiones según las reglas establecidas. Tanto una como otra manifestación están esparcidas por todo el territorio del estado y al igual que escuchamos el bordonear del arpa en Barlovento. Entre los platos más comunes se encuentran: y y y y y y y y Albondigas Mondongo El Sancocho Costilletas Carne a la Llanera Rodillas de Cochino Pato Relleno Pastel de Manzana ESTADO MONAGAS y y Folklore: La música. mina y cumaco) y el arpa mirandina. celebrándose en su honor numerosas ceremonias que son organizadas por Sociedades o Cofradías o por iniciativa particular. los Velorios del Niño Jesús. los Aguinaldos barloventeños y la confección del casabe en Cúpira y en el Guapo. que se celebra en diversas poblaciones del país. Diablos Danzantes de Yare: Los Diablos Danzantes una expresión de la cultura popular tradicional de Venezuela. se venera la Cruz de Mayo. en las cuales se pagan promesas formuladas generalmente por y y y y y y . tanto por su historia. retumba también el repique del tambor en los valles del Tuy. Entre otras manifestaciones folclóricas importantes del estado Miranda y sobre todo de la región barloventeña están los Velorios de Cruz de Mayo. culo e puya. en sus diferentes variedades (redondo. Entre otras manifestaciones folclóricas importantes del estado Miranda y sobre todo de la región barloventeña están los Velorios de Cruz de Mayo. a partir del día 3 de Mayo y con características diferentes según la región. perteneciente al Distrito Lander del estado Miranda. los Aguinaldos barloventeños y la confección del casabe en Cúpira y en el Guapo. con sus 36 cuerdas e invariablemente acompañada por las maracas. Cruz De Mayo: En Venezuela.general da comienzo al pesaje de los gallos y el control de las espuelas. San Pedro: es una diversión popular.

Se elabora como una arepa. Cacona: Hecho con maíz zarazo molido.. Mondongo: Plato de carne de res (sobre todo la panza). En Miranda. artesanos. aliño. La fiesta a San Juan Bautista: es de singular significación y fuerza en aquellas poblaciones negras. papelón. queso o carne. Guatire. comunitario.. Aragua. fiesta. Arroz con dulce: Hecho a partir de arroz. Es uno de los platos más exquisitos de la región barloventeña. Arroz con coco: Arroz. pescado y ají dulce. San Juan: El día 24 de junio se conmemora en Venezuela. Mazamorra: A base de maíz. Contexto familiar. azúcar. Empanadas: Confeccionadas con harina de maíz y rellenas de pescado. leche y sipo de coco. papelón. Tácata y Cúa. cambúr. música y baile. Fenómeno tanto urbano como campestre. Santa Lucía. La carne se pone a cocinar desde la noche anterior para que se ablande y una vez floja se le agrega la verdura picada y se deja en la candela. Conserva de coco: Hecha con el cipo del coco. azúcar y limón. leche y canela. y y y y y y y y y y y y y . Entre los platos más conocidos están: y y y La cafuga: Plátano maduro.. oriente de Carabobo. sal y leche de maíz.. sobre todo en la región de Barlovento. hasta su total cocción. Sancocho de pescado: Se trata de un caldo o hervido de pescado. Lebranche asado en varas de mangle: Pescado asado y condimentado con cebolla y tomate sofritos aparte. desde la época colonial hasta el presente. azúcar y papelón. casas particulares o locales donde funcionan Sociedades de la Cruz. Suspiros: Dulce de clara de huevos.motivos de salud o por devoción. Ocumare del Tuy. anual. Se improvisan altares donde se coloca la cruz en caminos. aliño y topocho. La música del joropo central diferencia dos formas genéricas:el pasaje (o revuelta) y el golpe. aliños y coco.. Los portadores son trabajadores agrícolas. La fecha establecida por la Iglesia para conmemorar al Santo coincide aproximadamente con el solsticio de invierno. las fiestas en honor a San Juan Bautista. obreros y choferes de autobusetes entre otros. azúcar. Fufú: Plátano verde. condimentos. entre otros. este plato es preparado como una tisana cocida. coco. también en Guarenas. fiestas que revisten singular importancia.. específico de la región montañosa centro-norte de Venezuela (Distrito Federal. aliños. coco. Berengue: Lleva ingredientes como titiaro maduro. desde Caucagua hasta Cúpira y Río Chico. papelón. Joropo: Central Conjunto de reunión. Pescado frito: Plato de verduras. Miranda. se festeja en la gran mayoría de los poblados de Barlovento. Bollito de plátano y coco: Mezcla de ambos elementos para elaborar una especie de pastel. Majarete: Dulce de maíz y coco. verduras.. Comidas Típicas: La mayoría de la gastronomía típica del estado Miranda está realizada en base a plátano. leche de coco y especias. norte de Guárico).

Esta manifestación folklórica tiene una característica única: las mujeres en el baile no están presentes y son los hombres vestidos de mujeres quienes las representan. como un homenaje a la figura del niño Jesús. papelón. Torrejas: Hechas con harina de trigo. y y y y y Sancocho de Pargo Mero al Horno Escabeche Funche: Sirve de acompañante en las comidas principales. coco. . básicamente. en las poblaciones de Aguas Calientes y San Joaquín. levadura y azúcar Casabe: Pan elaborado con la harina de la yuca. y y y Comidas Típicas: También en este aspecto los platos carabobeños han recibido la influencia de otras regiones del país. sin embargo existen ciertas manifestaciones como: y La Fiesta de Los Pastores Se lleva a cabo. El baile de la Hamaca: 17 de Febrero. Panelitas de San Juaquín:Son una especie de bizcochitos dulces cuya técnica y elaboración sólo se conoce en la población de su mismo nombre. Producciones culturales de la Población: Barlovento representa uno de los poblados con mayor herencia afrolatina. papelón y especies.y y y y Catalina: Postre de harina. Besitos de coco: Dulce de harina. La semana de Valencia: 25 de Marzo. ya sea frío o caliente. por lo que sus tradiciones están llenas de sabor y música de tambores al igual que su peculiar danza. especies. ESTADO CARABOBO Folklore: Carabobo no tiene como otros estados e Venezuela una gran riqueza folklórica. Las fiestas de San Juan: 24 de Junio y el 2 de Diciembre. los platos que pueden llamarse típicos pertenecen a Puerto Cabello.