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Menos Bocas Mas Vacas.Fundación Ahora, 2010

Menos Bocas Mas Vacas.Fundación Ahora, 2010

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Resultado de un proyecto de investigación, la Fundación Ahora A.C. realiza una propuesta para mejorar las condiciones de vida en zonas marginadas a partir del aprovechamiento de la producción lechera en pequeños ranchos de escala de subsistencia
Resultado de un proyecto de investigación, la Fundación Ahora A.C. realiza una propuesta para mejorar las condiciones de vida en zonas marginadas a partir del aprovechamiento de la producción lechera en pequeños ranchos de escala de subsistencia

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A continuación se presenta una lista de datos que se deben tener para llevar un registro completo y
funcional de las diferentes áreas del hato.

Datos de la empresa

Dentro de los datos de la empresa que se requieren se encuentran los siguientes:

Nombre del rancho

Nombre de la empresa (persona física o persona moral)

Dirección fiscal

Registro Federal de Contribuyentes (RFC)

Como hacer que las vacas den más leche I

Menos Bocas Más Vacas

Parte 1

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Registro del IMSS

Registro de la propiedad privada

Datos de los trabajadores

Los trabajadores son la parte más importante de la empresa, ya que de ellos depende que el trabajo se
haga de forma eficiente y correcta. Al llevar un registro de los trabajadores no sólo se pueden resolver
problemas laborales de forma más sencilla sino que también se pueden detectar las áreas de
oportunidad para cada trabajador y conjuntamente diseñar un proyecto de vida para cada uno. Es
importante recordar que un trabajador tiene una experiencia y capacitación que equivale a un gran
valor, el capital humano, y que perder a uno de ellos porque encontró mejores opciones en otra
empresa representa una pérdida real para la empresa. Así pues importante valorar a las personas y su
trabajo. Los datos que hay que registrar son los siguientes:

Nombre del trabajador

Fecha de nacimiento

Edad

Domicilio

Integrantes de la familia

Escolaridad

Intereses personal

Certificaciones

Puesto actual

Puesto al que aspira

Habilidades

Como hacer que las vacas den más leche I

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Capacitación requerida

Datos de los animales

Las vacas son las unidades productivas de la empresa y por lo tanto es necesario llevar un registro
completo de su desarrollo, su historial médico, reproductivo y productivo y los costos alimentación,
manejo y médicos de cada una, de manera que se pueda adjudicar un valor económico a cada una. Si se
conoce el valor de cada vaca se puede conocer tanto el promedio del hato (que equivale a la
productividad del hato) como identificar las vacas que están bajando la eficiencia del mismo. Estos
últimos animales debe ser eliminados del hato para mejorar la eficiencia y la economía de la empresa.

Los datos de cada becerra, vaquilla y vaca que se deben registrar son:

Número y nombre del animal

Identificación de la madre

Identificación del padre

Fecha de nacimiento

Raza

Propósito

Fotos del animal

Adicionalmente se deben llevar registros de crecimiento para las becerras y las vaquillas (edad, peso y
talla) con el objetivo de evaluar si la vaquilla está creciendo en forma y optimizar el tiempo al primer
servicio. Al igual que las vacas adultas, las vaquillas deben tener un programa reproductivo completo,
registrándose edad, peso y talla del primer servicio, así como todos los eventos reproductivos antes del
primer parto.

Una vez que pare, la vaquilla pasa al establo mayor y se maneja reproductivamente junto con las vacas
adultas, para lo cual debe establecerse un programa reproductivo completo. Los datos que se deben
anotar son:

Como hacer que las vacas den más leche I

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Fecha de los servicios y calores

Observaciones especiales a cada manejo

Nombre y registro del semental

Fecha de la confirmación de preñez

Fecha de parto

Fecha de secado

Fecha de diferentes eventos

Datos de producción

La producción de leche es la principal razón de ser de la empresa lechera y por lo tanto es necesario
conocer el potencial productivo de cada vaca. El pesaje de leche debe hacerse lo más frecuentemente
posible. Los datos mínimos que se deben obtener son los días en leche y la producción de leche, lo que
permite recrear la curva de lactancia para cada vaca y para el hato en general. De gran valor sería
anotar la condición corporal de las vacas una vez al mes cuando menos con lo cual se puede generar la
curva de condición corporal.

Fecha de pesaje

Días en leche

Producción de leche (en litros o en kgs)

Condición corporal

Observaciones

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Datos reproductivos

Para que la vaca pueda maximizar la producción de leche en cada lactancia, debe tener lactancias
cortas por lo que debe llevarse un control reproductivo exacto. Se debe llevar registro de los siguientes
eventos reproductivos:

Fecha de parto

Fecha de primer celo

Fecha de primer servicio

Fecha celos y servicios subsecuentes

Nombre de semental y del técnico inseminador

Fecha de palpación y nombre del técnico

Fecha de secado

A partir de estos datos, la computadora puede calcular los días en leche, días de servida, días abiertos,
días de secado y los intervalos entre celos y servicios, entre partos, y calcular los promedios del hato de
días abiertos, días en leche, intervalo entre partos. SI no se tiene un programa de cómputo de manejo
de hatos se puede hacer una hoja de cálculo (por ejemplo, Excel) para llevar un control simple pero
efectivo de los programas reproductivos.

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