EL CULTIVO DE LA CEBADA

(Apartados del 4. al 6.2.)
TAXONOMÍA CULTIVO VARIEDADES CULTURALES FRECUENTES

1. MORFOLOGÍA Y 2. EXIGENCIAS DEL 3. 4.ABONADO 5. LABORES 6. PLAGAS Y ENFERMEDADES MÁS 6.1.PLAGAS 6.2. ENFERMEDADES

4. ABONADO El ritmo de absorción de materias minerales en la cebada es muy elevado al comienzo de la fase vegetativa, disminuyendo después hasta llegar a anularse, habiéndose observado incluso, en algunos casos, excreciones radiculares de la vegetación. En la cebada ha de cuidarse especialmente no hacer aportaciones excesivas de nitrógeno, ya que es muy sensible al encamado. También hay que tener en cuenta que en las cebadas cerveceras la mayor proporción de nitrógeno disminuye la calidad. Ocurre al contrario en la cebada destinada a la alimentación de ganado, en que la riqueza en proteínas es mayor cuando han sido mayores las aportaciones de nitrógeno en el abonado. El fósforo lo absorbe sobre todo al comienzo de la vegetación, estando su absorción ligada también a la del nitrógeno. El fósforo tiene una influencia decisiva sobre el rendimiento en grano de la cebada. La extracción media de la cebada en elementos nutritivos, por hectárea y por tonelada producida, es la siguiente: 26 20,5 25 kg de N kg de P2O5 kg de K2O

*En la cebada hay que tener muy presente no pasarse en abonado nitrogenado para no producir encamado. *Hay que tener en cuenta que parte del nitrógeno se lava por la lluvia, lo que ocurre más en las formas nítricas que en las amoniacales, ya que en las amoniacales, para lavarse, ha de transformarse en nitrato por la acción de los microorganismos del suelo. *El fósforo no se lava, pero sí se retrograda en un buen porcentaje, pasando a formas inasimilables. Esto es especialmente digno de tener en cuenta pensando que la cebada suele sembrarse en terrenos calizos.

5. Sembrando con sembradora se puede ahorrar alguna semilla. habrá que tratar de dejar el terreno más apelmazado. pero debajo de esta capa superficial. según el cultivo precedente. etc. 75 kg de P2O5 75 kg de K2O Todo este abonado puede ponerse en fondo y si parte del N se incorpora en cobertera. se considera conveniente alzar el terreno a cierta profundidad.*El potasio tampoco se lava por las aguas de la lluvia. aunque aparentemente dejan el terreno muy fino y hueco. LABORES CULTURALES a) Preparación del terreno: Cuando la cebada va en regadío puede suceder a muchos otros cultivos y. Es frecuente que la cantidad empleada oscile entre 120 y 160 kg/ha. En este caso la distribución no es regular. más bien compactan. ya que es menor el número de granos que se pierden por caer demasiado profundos. para una producción de 2. Teniendo esto en cuenta. especialmente si éste ha sido ocupado por una leguminosa. Esto se consigue mucho con las gradas de discos pesadas. Si por tratarse de sembrar sobre rastrojo de maíz o incluso sobre un rastrojo anterior de cebada. . porque el N tardío favorece más el encamado.500 kg/ha. siempre hay que tener muy en cuenta que a la cebada le va mal para su nascencia que se encuentre la tierra demasiado hueca. esto ocurre en algunos centímetros de la superficie. b) Siembra: La cantidad de semilla a emplear es muy variable. Cuando se siembra a mano se dice que se siembra “a voleo”. Es natural que una cebada que vaya en segunda o tercera paja admitirá más nitrógeno que la que vaya sobre barbecho. La siembra a chorrillo con sembradora se suele realizar con distancias que varían algo entre líneas. Si por las razones que sean se ha realizado una labor de alzar relativamente profunda. antes de decidir un abonado. será distinta la labor de preparación. dado su elevado peso. un abonado lógico sería: 75 kg de N. este abonado nitrogenado de cobertera debe hacerse temprano por dos razones: la primera. por lo que es recomendable. la segunda. Son corrientes las sembradoras fijas que guardan una distancia entre líneas de 17 ó 18 cm. hacer análisis de tierras. que. porque la cebada tiene mayor necesidad de los elementos nutritivos en la primera parte de su desarrollo. En España es bastante frecuente encontrar tierras con suficiente contenido en potasio.. porque frecuentemente se podrá disminuir o suprimir la potasa.

c) Riego: En el riego de la cebada hay que tener en cuenta que éste favorece el encamado. . en sentido longitudinal. por lo que también puede prevenirse su propagación mediante la desinfección de semillas. quizá ésta con más intensidad que en el trigo. Los nematodos también perjudican los cultivos de la cebada. que se transforman más adelante en estrías de color pardo violáceo. a la par que favorece la propagación de la roya. puede detener el crecimiento de la planta o impedir el espigado total de ella. También atacan a la cebada los pulgones aunque no es frecuente combatirlos. ENFERMEDADES • • • • • • • Roya amarilla (Puccinia striiformis). sampedrito. La Septoria nodorum también ataca a la cebada. quedando las espigas envueltas en las vainas de las hojas o espigando. pero quedando raquíticas. como deshilachadas. si el ataque es fuerte. pero raramente son importantes los perjuicios que ocasiona. Aunque el Mayetiola destructor es plaga casi exclusiva del trigo. si bien estos ataques no suelen tener la importancia que en el trigo. pues una vez espigada se producen daños. sobre todo en algunas variedades.1. 6. Entre las plagas de los graneros atacan al grano de cebada los gorgojos y la polilla. Helmintosporiosis de la cebada (Helminthosporius gramineus): A finales de la primavera aparecen en la cebada manchas alargadas en las hojas. etc. a lo que la cebada es tan propensa. PLAGAS La cebada sufre los ataques de los hemípteros Aelia y Eurygaster (paulilla. pudiendo quedar la hoja. también ataca excepcionalmente a la cebada. d) Recolección: se hace con cosechadora autopropulsada de cereales. A veces. que se comporta de un modo parecido al tizón del trigo. PLAGAS Y ENFERMEDADES 6. El riego debe hacerse en la época del encañado. paulillón. 6. sobre todo en años de otoños poco lluviosos. La roya de la hoja (Puccinia recondita) es un parásito moderado de la cebada.). El carbón desnudo (Ustilago nudae) ataca también a la cebada e incluso sus ataques son más intensos que en el trigo. aunque con menos intensidad que en el trigo. Carbón vestido (Ustilago hordei).2. La roya del tallo (Puccinia graminis) infecta también a cebada aunque menos que al trigo. al romperse estas estrías. Los graneros en caso de ataque deben desinfectarse con fosfuro de aluminio o de magnesio.

. por tener granos atrofiados.Las espigas atacadas. no pesan. por lo que quedan más derechas que las normales y con las barbas más separadas de lo normal.