Direccién General de Salud Ambiental Calle Las Amapolas N° 350 Urb. San Eugenio - Lince elf: 4428353 Fax: 4426404 Pag. web: www.digesa.minsa.gob.pe ‘ema: digesa@digesa.minsa.gob.pe Pag. Web Ministerio de Salud: ‘www minsa.gob pe Seeretants atnee renten sar namer cco Saeae eeae eee neseten nnsrenat ese nsetansa 7"Cxganizado por la Dieccién General de Salud Ambiental IDIGESA) en coorcinacién con la Sociedad Peruana Cebiche ‘mds grande del Mundo y Cebiche|mogen delPer. Objetivo: DIFUNDIRY PROMOVER LA ADOPCION DE LOS PRINCIFIOS GENERALES DE HIGIENE Y LA APLICACION DEL ENFOQUE DE RIESGOS EN LA PREVENCION DE LOS PELIGROS POR CONSUMO DE ALIMENIOS CONTAMINADOS, Pablico objetivo: Personal administrative y manipuladores de alimentos de restaurantes Ponentes: DIGESA Dr. J0s6 Palomino Huamén Uc. Mirth Sachon Segura Ing. Magaly Lopez Rosas: Dra, Micoela Talavera Tejeda Metedologta: Exposicion diélogo lwgor Saién de Actos del Palacio Municipal de Miraflores ‘Av Larce N° 400 Miraflores Fecha y Horario: 02 03 de abr de 6:00 a 8:00 pm Informes ¢ inscripelones: DIGESA: Tel: 4428353 cnexo 318 (Oficina de Educacién Continua) Horario de atencion de 8:00 am @ 12:30 pm y de 2: 00.6 6:00 pm : s Lamrtanns Programa: ‘MIERCOLES 02 { / 600 pm INSCRIPCION 6:15 pm CEREMONIA DE INAUGURACION = Ing. Javier Hemandez Campaneta Director General de DIGESA :25 pm FACTORES DE RIESGO SANITARIO PARA LA CCONTAMINACION DE AUIMENTOS, Dr. José Palomino Huaman 7:00 pm PRINCIPALES PELIGROS ¥ SUS EFECTOS EN, LA SAUD DEL CONSUMIDOR Dr, José Palomino Huamdn 7:30 pm RECESO 7:45 pm BUENAS PRACTICAS DE MANIPULACION DE [ALIMENTOS EN RESTAURANTES Lic. Mitha Sachin Segura UEVES 03, {6:00 pm PROGRAMA DE LIMPIEZA, DESINFECCION Y CONTROL DE VECTORES. Ing. Magaly Lopez Rosas {6:30 pm EL ROL DEL MANIPULADOR EN LA PREVENCION DE LOS PELIGROS POR CONSUMO DE ALIMENTOS CONTAMINADOS. Lic, Mitha Sachin Segura 7.00 pm RECESO 7.15 pm ROLNORMATIVO Dra, Micaela Talavera Tejeda 7:45 pm Clausura Ing. Pavia Ramirez Garcio Direclora de Higlene Alimentaria y Zoonoss- DIGESA SE DARA CONSTANCIA DE PARTICIPACION