Ceviche de pescado

Fuente: Alejandro Osorno Cisneros, 18 de marzo de 2011, 10:16 hrs.

Ingredientes:

½ k de pescado sierra limpio y cortado en dados

• 5 limones, el jugo
• 2 jitomates pelados y picados
• 4 chiles serranos rebanados finamente
• 1 cebolla cortadas en rajitas
• 4 cdas de aceite de oliva
• 2 cdas de vinagre blanco
• ½ cdita de orégano
• 1 aguacate en rebanadas
• Salsa picante
• Sal con pimienta

Preparación:

1. Coloque el pescado en un tazón de vidrio y bañe con el jugo de limón.

2. Deje reposar 3 horas o desde la noche anterior, removiendo de vez en cuando.

3. Incorpore al pescado los jitomates, los chiles, la cebolla, el aceite, vinagre, orégano, sal con pimienta.

4. Sirva con rebanadas de aguacate y salsa picante al gusto.