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SOSTENIBLE DE BAMBUSALES
NATURALES
財
団
Fundacion Produce Puebla, A.C. は
26 Norte No. 1202 Edifico B, Planta Baja
Col. Humboldt C.P. 72522, Puebla, Pue.
Tel: (222) 213 74 20 al 29 Fax. 2 13 74 30
生
fuppue@fuppue.org.mx
www.fuppue.org.mx 成
Este manual ha sido elaborado por el
Ing. Rafael Bejarano López
con el apoyo económico de la Fundación Produce
Puebla A.C., como parte del programa de Soporte
(SAGARPA-SDR), Componente Investigación,
Validación y Transferencia de Tecnología
MAYO 2010
MANUAL DE APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE BAMBUSALES NATURALES 2 MANUAL DE APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE BAMBUSALES NATURALES 3
Presentación Contexto Geográfico y Socioeconómico de los bambusales en Puebla.
El estado de Puebla cuenta con casi todos los tipos de clima y suelos
tropicales por lo que a lo largo y ancho del Estado podemos encontrar
En el estado de Puebla en el año 2006, se inició un programa para la plantaciones naturales y algunas establecidas, o simplemente cepas
integración de la cadena agroindustrial del Bambú, con la finalidad de aisladas de diferentes bambúes, pero si es notable la presencia de la
contribuir al desarrollo económico de la población rural de las regiones especie Guadua Aculeata (Criollo) en las zonas bajas de la parte
de la Sierra Oriente, Sierra Norte, Sierra Negra y Mixteca. nororiental del estado, así como del Otatea Acuminata Aztecorum
(Otate) y Guadua Velutina (Ocotate) en la Mixteca Poblana.
El desconocimiento del aprovechamiento racional de los bambusales
naturales (tarro, otate y ocotate, entre otros) y su aprovechamiento con Realmente el bambú en Puebla como en el resto de México hasta
fines económicos, requiere de un primer proyecto de transferencia de hace cinco años no representaba una actividad socioeconómica ya
tecnología, orientado a la capacitación de los dueños del recurso y que culturalmente el bambú no es utilizado como se utiliza en otros
de aquellas personas interesadas en iniciarse en esta actividad. países de América Latina y Asia. Pero en los últimos años y con la
creación de la Cadena Agroindustrial del Bambú en Puebla, por parte
Por esta razón se ha preparado esta publicación que describe en forma del Gobierno del Estado a través de la Secretaria de Desarrollo Rural y
de manual las prácticas de manejo de un bambusal natural. con el apoyo de la Fundación Produce Puebla A.C., cada vez más
poblanos están interesados en convertir sus bambusales naturales en
El manual ha sido escrito por el Ing. Rafael Bejarano López especialista comerciales o iniciar el establecimiento de plantaciones, y de esta
en el tema, tomando en cuenta una serie de interrogantes planteadas manera convertir dicha actividad en una verdadera alternativa
por agricultores asistentes a los cursos y talleres impartidos por el autor económica en el Estado.
durante su colaboración en el periodo de enero-abril del año 2006,
como capacitador de la Fundación Produce Puebla A.C.
Puebla: Municipios con existencia de bambú
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¿Qué es el Bambú?
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Taxonomía y descripción. Especies de bambú naturales presentes en México y Puebla
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Foto 1. Bambusa vulgaris “Striata” Foto 2. Guadua Angustifolia
a) Población Natural
a) Plantación
b)Rasgos característicos
del culmo.
b) Rasgos característicos: presencia de
www.bambumex.org
líneas amarillas que contrastan
con el verde de los entrenudos.
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Foto3. Guadua aculeata Foto 4. Old hamii.
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Foto 5. Otatea acuminata aztecorum Cadena agroindustrial del Bambú en Puebla
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En las primeras actividades, la Fundación Produce propuso la
aplicación de una estrategia que ayudara a través del tiempo a la
integración de la cadena productiva.
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Técnicas de aprovechamiento sostenible de bambusales
En el estado de Puebla como en el resto del país al no existir cultura
El saneamiento o aprovechamiento técnico de un bambusal natural en el uso del bambú y por la colonización de tierras para uso agrí-
es una práctica silvicultural de doble propósito: cola o ganadera, el recurso forestal de bambú se destruyó y en el
mejor de los casos se ha dejado en las partes menos accesibles del
1. Facilita el mantenimiento y el mejoramiento o rejuvenecimiento rancho principalmente a las orillas de los ríos, pero últimamente
de las cepas de bambú. con la nueva tendencia de construcciones ecológicas como palapas
2. Proporciona al dueño del rancho o dueño de la plantación o cabañas para turismo se ha comenzado a aprovechar sin ningún
ingresos económicos derivados de la extracción, venta de tallos manejo que garantice la sostenibilidad del recurso bambú. Enton-
comerciales o por lo menos le proporciona material de buena ces nos encontramos con dos situaciones:
calidad para utilizarlo dentro del mismo rancho en diferentes usos.
1. Aprovechamientos con demasiada frecuencia y además con una
Todo bambusal que llegue a edad de cosecha, bien sea natural o sobre explotación, este es el caso de las plantaciones o manchones
plantado, pero principalmente naturales que nunca se ha cosechado cerca de las carreteras o de fácil acceso
o no han recibido mantenimiento; debe ser aprovechado técnica- 2. Plantaciones sin ningún manejo ni aprovechamiento en muchos
mente con periodicidad para regular el espacio vital de los miembros años. Esto resulta en bambusales degenerados o degradados por
de la cepa (culmos), para favorecer la mayor aparición de rebrotes o agotamiento de los culmos (en el primer caso) o por congestion-
nuevos tallos, de mejor calidad en tamaño, diámetro y rectitud, o sea amiento de los culmos (en el segundo caso).
estimular o mejorar la dinámica del bambusal.
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Foto No. 6 Bambusales no manejados Foto No. 7 Bambusales manejados
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Aspectos ecológicos y económicos del aprovechamiento.
MERCADO
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Pasos para convertir nuestros bambusales naturales
en ecosistemas productivos
Un ecosistema ideal es aquél en que el bambusal presenta una
regeneración natural abundante y cada vez de mayor diámetro y
tamaño o por lo menos igual a la generación anterior y donde haya
más culmos juveniles que maduros y en lo posible ningún culmo 1.Saneamiento del bambusal.
seco. Esto es posible de conseguir mediante el manejo y aprovecha-
mientos sucesivos y periódicos. De hecho no por ser el primero es el más difícil y el que nos causará
la mayor erogación de recursos tanto físicos como económicos.
Un bambusal no manejado técnicamente presenta un panorama
inverso al estado ideal, o sea contiene más miembros maduros o Lo anterior se debe a que vamos a limpiar, sanear y poner en orden
secos, que juveniles y nuevos. Por lo general un bambusal sin algo (un ecosistema), que tiene varios años que se ha dejado que
manejo tiene un aspecto desalentador, con muchos tallos caídos, actué solo sin ningún control.
torcidos, partidos, picados, secos y podridos que forman una
congestión la cual dificulta el entrar y circular dentro del mismo, y da Este primer paso consiste en quitar o eliminar todas las ramas bajas
el aspecto de un cercado y más aún cuando se trata de una especie del bambusal, y lo podemos realizar con machete, tijeras o sierras de
de bambú que tenga espinas. podar, el material obtenido se debe agrupar o amontonar cerca o
dentro del bambusal, si las ramas cortadas tienen un diámetro como
Después del manejo inicial y de varias entresacas o cosechas su promedio de 1 pulgada (2.5cm) y un largo de 1.5 las podemos
composición se invierte poco a poco. Los culmos secos, partidos, limpiar ya que este es un subproducto a vender (tutores o espalderas
podridos, dañados, quebrados, desaparecen paulatinamente y el para agricultura), el resto se debe picar bien. No debe desramarse o
bambusal se torna mas verde, brillante, sus tallos se elevan rectos y cortar la rama muy cerca del culmo, para evitar posibles rasgaduras o
equidistantes, lo cual facilita la circulación dentro del mismo y por cortes al culmo que se convertirían en focos de infección y posible
ende el aprovechamiento o cosecha se vuelve mas fácil, de mejor pérdida de una pieza de primera calidad. Para esta tarea como para
calidad y habrá mayor brotación por la menor competencia. el resto es recomendable utilizar casco, guantes, gafas, zapatos de
suela dura. (Principalmente cuando estemos trabajando con bam-
búes con espinas)
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Estas dos primeras tareas muchas veces nos desilusionan, por el
poco avance que se logra, en la mayoría de las ocasiones vamos ha
necesitar de varias jornadas de trabajo para sanear una sola cepa. Ya
que es como lo dice el refrán popular “es mas fácil construir una casa
nueva que arreglar una casa vieja”. Pero esto no nos debe de desilu-
sionar todo lo contrario, porque estamos garantizando con este
trabajo un ingreso económico sustentable y que las próximas cose-
chas serán más abundantes, de mejor calidad y principalmente de
más fácil cosecha.
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El corte debe ser de no más un centímetro por encima del nudo y en
forma sesgada, nunca más de esta medida; ya que dejaría en el
tocón un recipiente o vaso que se llenaría de agua y ésta al descom-
ponerse se convierte en un foco de infección para la planta y para el
ambiente
Foto No. 9
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Cosecha de bambú
6. Cosecha. Una vez cortado el culmo, se debe desramar ya sea con la 7. Para las piezas rectas que se van a utilizar como material de
motosierra, serrucho de poda o machete pero siempre con el estructuras, y que deben ser preservadas, es conveniente alma-
cuidado de no rasgar la pieza principal. Si es con machete se reco- cenarlas dentro del bambusal o en una parte con sombra para que
mienda hacer siempre el corte de la parte más gruesa de la pieza no se deshidraten mientras llegan al taller. Todas las ramas y lo que
hacia la parte más delgada. Una vez limpio es necesario separar o no sirve se debe picar bien y amontonar para facilitar el trabajo de
trocear de acuerdo al pedido que tengamos que suplir, si este no las posteriores cosechas.
existiera vamos a trocear en piezas lo más rectas posibles, y siempre
teniendo como medida máxima 6 Pts (solo si existe la necesidad de 8. Lo más recomendable para realizar las tareas anteriores, es utilizar
piezas de más tamaño se cortarían), esto para facilitar el transporte, equipo de seguridad principalmente cuando se trate de bambú con
sin embargo, en caso de tener un pedido con medidas específicas es espinas, este equipo consiste en casco de protección, guantes de
recomendable cortar las piezas en la plantación con sobre medida. cuero, gafas, de ser posible zapatos con suela endurecida o de punta
Por ejemplo si nos piden de 6 mts., debe medirse a partir del primer de acero.
nudo en la parte más gruesa y cortar sobre el nudo que este después
de los 6 mts y seguir este ejemplo para todas las medidas.
Foto No. 13
Foto No. 12 Partes Comerciales de un culmo
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Redituabilidad económica de un bambusal manejado Glosario
Lógicamente en una plantación natural la primera extracción es la Cepa: planta de bambú desarrollada.
más cara, ya que con ésta se realiza el manejo que no se le ha dado
por varios años, pero para las subsiguientes cosechas ya es mucho Culmo: tallo falso, vara, pieza, caña, lata (México).
más fácil por lo tanto más rentable.
Ecosistema: conjunto de seres vivos en un medio homogéneo y bien
Una hectárea de bambú establecida entra en producción a partir del definido.
3 año con material de al menos tres pulgadas de grueso. Una
hectárea de bambú está compuesta por 400 cepas las cuales tienen Entresaca: extracción de culmos maduros o aprovechables.
como promedio 12 brotes nuevos al año, que se cortarán tres años
después, si tomamos en cuenta que el precio del culmo en pie es de Palapa: construcción abierta casi siempre techada de paja.
$20 a $25 (<>$2.2 US$), y que vamos a cortar 4,000 culmos al año
tenemos un ingreso de $80 a $100 mil pesos. Esto se incrementa si le Pesos: moneda nacional de México.
damos valor agregado preservándolo, utilizándolo como materia de
construcción, artesanías, muebles, papel, etc. Rancho: finca, hacienda.
Tallo: culmo.
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Bibliografía.
-www.bambumex.org.mx