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Ese color que adquieren las BANANAS no es mas que la oxidacion. ascorbico o la vitamina c.¿POR QUÉ OXIDA EL PLATANO? Porque estamos inevitablemente rodeados de oxigeno y como su nombre lo dice éste oxida todo lo que encuentre. ¿POR QUÉ EL PLATANO SE PONE NEGRO? Es por que contiene altas cantidades de potacio y una ensima que cuando se le quita la cascara tiene contacto con el medio anviente lo q hace que la pulpa del platano se oxide y se torne de color negro ¿POR QUE LA MOSCA SE PEGA AL PLATANO? Es por el alto contenido de azúcar que contiene al oxidarse . Simple pero lo puedes evitar poniendoles limon o algo relacionado con el acido citrico.

vitamina B2. por lo que es diurético. pero su cultivo se fue extendiendo a lo largo de la historia y ahora es posible encontrar plátanos durante todo el año procedentes de Canarias. Descubre los beneficios y distintos usos del plátano en el siguiente artículo. posee un 75% de agua. con un buen aporte calórico y además muy rico en agua y glúcidos. En relación a las vitaminas. ideal para proteger al organismo de infecciones. que refuerza y regenera el tejido muscular. La banana es originaria de Asia. de calcio. vitamina B1. Propiedades nutricionales El plátano es una fruta con muchas vitaminas. La banana también contiene yodo. Camerún. . por lo que contribuye a un buen funcionamiento de la tiroides.¿QUE ES EL PLATANO? El plátano o banana es una fruta increíblemente nutritiva y muy versátil. que contribuye al crecimiento y al sistema inmunitario de la piel. el plátano tiene vitamina C. y no tiene colesterol. constituye una buena fuente de potasio. Además es rico en minerales y oligo elementos. Costa de Marfil y América Central. las Antillas. que ayuda a proteger al hígado y regenera la sangre y vitamina A. Una banana de tamaño medio tiene entre 90 y 100 calorías. de magnesio. de fósforo y de hidratos de carbono.

Tip: el plátano se oxida en contacto con el aire. ya que contribuye a regenerar el tejido muscular gracias al aporte de vitamina B. Se puede hacer frito. debido a su aporte energético te quitará el hambre y te permitirá llegar bien al almuerzo. . prefiere consumirlo durante la mañana. de tamaño enano. por lo que se recomienda pelarlo en el último minuto o bien. Existen distintas variedades de plátanos dulces. Plátano dulce. A esta variedad de banana también se la conoce como plátano macho. El hecho de que la banana aporte más calorías que el común de las frutas. Incluye una banana en las colaciones de tus hijos. por lo que se debe cocer antes de comer. en especial al término del ejercicio. El plátano puede ser un alimento de gran ayuda si es que estamos cuidando la línea. debido a su aporte calórico y a los beneficios que aporta para el crecimiento. Ideas para disfrutarlo El plátano es un alimento ideal para los niños. sin embargo el más conocido es el de la piel amarilla. Eso sí. La banana es una fruta muy recomendada para cuando se hace deporte. Su piel es verde y su carne es menos dulce. cocido. no quiere decir que tengamos que dejarlo de lado si estamos a dieta ¡al contrario! Incluye un plátano en tu desayuno o bien a medio día. ya que esas calorías las quemarás fácilmente y evítalo por las noches. No es comestible crudo. para la preparación de tartas y pasteles por ejemplo. medio o grande.Tipos y variedades Existen dos tipos de plátanos: la banana dulce y la banana para guisar. rociarlo con limón para evitar que se oscurezca. Este plátano se come crudo y suele utilizarse comúnmente en el desayuno o como postre y en repostería. Además constituye un buen alimento para recuperar las energías gastadas. es perfecto para que repongan energías a media mañana. evitando así picotear bollerías entre medio. al vapor o asado. Plátano para guisar.