Brazo Gitano Relleno de Chocolate

24 porciones
UNIDADES 120 preparación
MINUTOS

Ingredientes:
Bizcocho:
10 huevos
1½ taza de azúcar
1 corteza de limón verde entera
½ cucharadita de esencia de vainilla
300 gramos de harina
½ cucharadita de sal cernida con la harina
Relleno de Chocolate:
½ taza de leche líquida
2 tabletas de Chocolate SAVOY® Familiar
1 lata de Leche Condensada NESTLÉ®

Preparación:
1. En una batidora coloca los huevos, el azúcar, la corteza del limón, procesa bien hasta espesar por
10 minutos, agrega la vainilla y bate 10 minutos más, retira la corteza de limón.
2. Incorpora la harina y continua batiendo a velocidad baja.
3. En una bandeja engrasada coloca una lámina de papel parafinado, vierte la mezcla y hornea por 30
minutos. Deja reposar sobre una superficie plana y cubierta de un poco de azúcar.
4. Para el relleno calienta en una olla lleva la leche y agrega el Chocolate SAVOY® Familiar cortado
en trocitos.
5. Luego añade la Leche Condensada NESTLE® y deja espesar, lleva a la nevera por 1/2 hora.
6. Coloca parte de la crema sobre el biscochuelo y enrolla. Cubre con la otra parte de la crema la
superficie del brazo gitano. Sirve frío.

Información nutricional (por porción): Sugerencias de Venta:

Energía: 261 Kcal. En Porciones completas ó mini torta para fiestas (mesa de postres)
Grasas: 7.7 g.

Proteínas: 6.1 g.

Carbohidratos: 42 g.
RIF J-00012926-6