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Profesor(a): Bachilleres:
Aminta Cardozo. Mendoza Marinel C.I: 18.665.621
Padrino Marjorie C.I: 19.346.343
Pinto Shachary C.I: 18.886.460
Urbina Carlos C.I: 18.961.381
Velásquez Mónaco C.I: 18.680.992
1 0,062 0,885
2 0,098* 1
1. Animal en ayuno 1
− Se multiplica por el factor 0,9 para compensar las pérdidas de agua por
la hidrólisis de los enlaces glusídicos, y así obtener la cantidad de mg
glucógeno: 0,0045
X= 0,018mg glucógeno
X= 0,36mg de glucógeno
− Como se usó 0,5g de Tejido Hepático de los 100g del Hígado del animal,
se puede afirmar que:
2. Animal en ayuno 2
− Se multiplica por el factor 0,9 para compensar las pérdidas de agua por
la hidrólisis de los enlaces glusídicos, y así obtener la cantidad de mg
glucógeno: 0,0072
X= 0,0288mg glucógeno
X= 0,576mg de glucógeno
− Como se usó 0,5g de Tejido Hepático de los 100g del Hígado del animal,
se puede afirmar que:
3. Animal alimentado 1
− Se multiplica por el factor 0,9 para compensar las pérdidas de agua por
la hidrólisis de los enlaces glusídicos, y así obtener la cantidad de mg
glucógeno: 0,0648
X= 0,259mg glucógeno
X= 5,18mg de glucógeno
− Como se usó 0,5g de Tejido Hepático de los 100g del Hígado del animal,
se puede afirmar que:
4. Animal alimentado 2
− Absorbancia obtenida: 1
− Se multiplica por el factor 0,9 para compensar las pérdidas de agua por
la hidrólisis de los enlaces glusídicos, y así obtener la cantidad de mg
glucógeno: 0,0738
X= 0,295mg glucógeno
X= 5,9mg de glucógeno
− Como se usó 0,5g de Tejido Hepático de los 100g del Hígado del animal,
se puede afirmar que:
DISCUSIÓN
El glucógeno hepático regula la concentración de glucosa en sangre, y
es esta glucosa la que alimenta el cerebro de forma constante (el cerebro no
dispone de reservas y sólo puede utilizar glucosa como fuente de energía). Si
el cerebro está bien alimentado, funciona bien, lo que garantiza la capacidad
de concentración y un buen estado de ánimo. El glucógeno en el hígado
alcanza una reserva de 100gramos aproximadamente. Estas reservas son
mayores después de las comidas pero disminuyen entre las mismas y
especialmente durante la noche y el ayuno, ya que se degrada el glucógeno
hepático para mantener normales los niveles de glucosa en la sangre (Hicks,
2001).
EJERCICIOS
1. ¿Cuál es el fundamento teórico de la reacción de la Antrona?
La Antrona se encuentra disuelta en ácido sulfúrico concentrado,
este ácido tiene por objeto hidrolizar los enlaces glucosídicos del
glucógeno, liberando glucosa; la cual se va a transformar en 5-OHCH-
furtural, por deshidratación, y va a reaccionar con el oxidrilo de dos
moléculas de antrona dando un compuesto coloreado.
CONCLUSIONES
Una vez culminada la práctica y habiendo aplicado los cálculos,
razonamientos e interpretado los resultados, podemos afirmar que: