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Producción de semilla de maíz en Jalisco, Méx.. Larios et al,mzo 2011, Chapingo.

Producción de semilla de maíz en Jalisco, Méx.. Larios et al,mzo 2011, Chapingo.

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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO
FUNDACIÓN PRODUCE JALISCO, A. C.
GENÉTICA GENÉRICA EN MAÍZ, SPR DE RL

Universidad Autónoma Chapingo

PRODUCCIÓN Y VALIDACIÓN DE SEMILLA MEJORADA DE MAÍZ EN LAS DIFERENTES REGIONES DE JALISCO (PV-2010)
Proyecto de Investigación y Transferencia Tecnológica

INFORME TÉCNICO FINAL

Fundación Produce Jalisco, A. C.
M. C. Juan Larios Romero Coordinador Técnico del Proyecto/UACh/CRUOC. M. C. Fausto R. Inzunza Mascareño Colaborador del Proyecto/UACh/CRUOC. Ing. Julián Mend
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PRODUCCIÓN Y VALIDACIÓN DE SEMILLA MEJORADA DE MAÍZ EN LAS DIFERENTES REGIONES DE JALISCO (PV-2010)
Proyecto de Investigación y Transferencia Tecnológica

INFORME TÉCNICO FINAL

Fundación Produce Jalisco, A. C.
M. C. Juan Larios Romero Coordinador Técnico del Proyecto/UACh/CRUOC. M. C. Fausto R. Inzunza Mascareño Colaborador del Proyecto/UACh/CRUOC. Ing. Julián Mend

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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO

FUNDACIÓN PRODUCE JALISCO, A. C.
GENÉTICA GENÉRICA EN MAÍZ, SPR DE RL

Universidad Autónoma Chapingo

PRODUCCIÓN Y VALIDACIÓN DE SEMILLA MEJORADA DE MAÍZ EN LAS DIFERENTES REGIONES DE JALISCO (PV-2010)
Proyecto de Investigación y Transferencia Tecnológica

INFORME TÉCNICO FINAL

Fundación Produce Jalisco, A. C.
M. C. Juan Larios Romero Coordinador Técnico del Proyecto/UACh/CRUOC. M. C. Fausto R. Inzunza Mascareño Colaborador del Proyecto/UACh/CRUOC. Ing. Julián Mendoza Campos Colaborador del Proyecto/Asesor Externo.

GEGEMA, SPR DE R. L. Guadalajara, Jalisco. 31 de Marzo del 2011 Página 1 de 81

PRODUCCIÓN Y VALIDACIÓN DE SEMILLA MEJORADA DE MAÍZ EN LAS DIFERENTES REGIONES DE JALISCO

CONTENIDO
Pág.

RESUMEN EJECUTIVO--------------------------------------------------------------------------------------1. INTRODUCCIÓN-----------------------------------------------------------------------------------------------2. ANTECEDENTES----------------------------------------------------------------------------------------------3. OBJETIVOS Y METAS---------------------------------------------------------------------------------------4. METODOLOGÍA------------------------------------------------------------------------------------------------5. RESULTADOS Y DISCUSIÓN-----------------------------------------------------------------------------5.1. Producción y procesamiento de semilla híbrida de maíz------------------------------------5.1.1. Selección del terreno-------------------------------------------------------------------------------------5.1.2. Selección del híbrido a producir-----------------------------------------------------------------------5.1.3. Relación surcos hembras/machos--------------------------------------------------------------------5.1.4. Proceso técnico de siembra----------------------------------------------------------------------------5.1.5. Manejo técnico de progenitores-----------------------------------------------------------------------5.1.6. Manejo post-cosecha, procesamiento y envasado de semilla---------------------------------5.1.7. Tecnología y rentabilidad para producir y procesar semilla híbrida--------------------------5.2. Evaluación regional de “vitrinas” de maíz híbrido----------------------------------------------5.2.1. Concepto y sistema de identificación----------------------------------------------------------------5.2.2. Condiciones ambientales y manejo técnico--------------------------------------------------------5.2.3. Evaluación de germinación-----------------------------------------------------------------------------5.2.4. Evaluación de componentes del rendimiento------------------------------------------------------5.2.5. Evaluación económica y tecnología de producción----------------------------------------------5.3. Capacitación, transferencia tecnológica y difusión de resultados------------------------5.4. Desarrollo de marca e imagen de GEGEMA, SPR-----------------------------------------------5.5. Gestión para continuación de proyecto UACh-FUNPROJAL en PV-2011---------------6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES-----------------------------------------------------------7. BIBLIOGRAFÍA-------------------------------------------------------------------------------------------------EQUIPO DE TRABAJO------------------------------------------------------------------------------------------AGRADECIMIENTOS--------------------------------------------------------------------------------------------ANEXOS TÉCNICOS---------------------------------------------------------------------------------------------Página 2 de 81

3 3 4 6 6 13 13 14 15 15 16 18 25 32 34 34 37 42 49 70 73 73 76 76 78 79 80 81

PRODUCCIÓN Y VALIDACIÓN DE SEMILLA MEJORADA DE MAÍZ EN LAS DIFERENTES REGIONES DE JALISCO1
Juan Larios Romero2

RESUMEN EJECUTIVO
Del total de la superficie cultivada con maíz en México, entre el 25 y 50% solamente utiliza semilla mejorada, dado que se trata de un insumo caro y escaso. Al respecto, en Jalisco representa el 15% de los costos de producción, que aunado a la nutrición del suelo, suman el 50% de los costos totales. En este contexto, se planteó el presente proyecto de investigación y transferencia tecnológica teniendo por objetivo el siguiente: producir y validar semilla mejorada de maíz con calidad y menor precio en beneficio de los productores de Jalisco. Es un proyecto con un enfoque de trabajo participativo, en donde productores (GEGEMA, SPR), investigadores (UACh y asesores externos) e instituciones (UACh y FUNPROJAL); conformaron una alianza estratégica para desarrollar el proyecto en cinco regiones maiceras de Jalisco. Para lo cual, se abordaron tres aspectos: a) Diseño, establecimiento y evaluación de 12 “vitrinas” y un lote experimental de híbridos; b) Producción de semilla híbrida de maíz en un lote de 4.0 ha; y c) Desarrollo de capacidades entre los productores usuarios y cooperantes. Entre los resultados destacan los siguientes: 1. Evaluación técnica de 430 híbridos experimentales de maíz; 2. Evaluación técnica-económica de 12 “vitrinas” de híbridos de maíz en cinco regiones de Jalisco; 3. Producción de 502 bolsas de semilla híbrida de maíz para 350 ha de siembra comercial; 4. Análisis económico y rentabilidad del lote de producción de semillas de maíz; y 5. Talleres de capacitación sobre producción y procesamiento de semilla a usuarios. Entre las conclusiones, destaca que no obstante un año de trabajo, se dispone de información que permite constatar la disponibilidad de híbridos competitivos para algunas regiones maiceras de Jalisco en beneficio de los productores. Teniendo como perspectiva, avanzar en PV-2011 con la segunda etapa del proyecto y posicionarse con algunos híbridos, entre los que destaca por su alto rendimiento el H-CERO. 1. INTRODUCCIÓN Por la importancia que tiene desarrollar capacidades entre los productores para la autogestión e independencia tecnológica en sus unidades productivas, la producción de semilla mejorada de maíz constituye una estrategia para cumplir dicho objetivo. Este insumo, no obstante contribuir en el rendimiento de manera significativa, representa un alto costo en el sistema productivo (15%); razón por la cual, los productores obtienen reducidos márgenes de rentabilidad aunado al alto costo de los fertilizantes de síntesis química.
1

Proyecto de Investigación y Transferencia Tecnológica 2010. Informe Técnico Final. Universidad Autónoma Chapingo. Centro Regional Universitario Occidente. Fundación Produce Jalisco, A. C. Guadalajara, Jalisco. 31 de Marzo del 2011. 2 Profesor-Investigador. Coordinador Técnico del Proyecto. Universidad Autónoma Chapingo. Centro Regional Universitario Occidente. Guadalajara, Jalisco. Tel: 01 (33) 36467794. E-mail: lariosj5612@hotmail.com

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Sin embargo, la semilla mejorada puede desarrollarse a un bajo costo de producción por parte de los productores, pudiendo convertirse en una oportunidad de negocio; porque se obtendría un producto con igual calidad al ofertado en el mercado, pero a menor precio en beneficio del total de productores de maíz de Jalisco.

En este contexto, se planteó el presente proyecto de alto impacto económico-social y carácter nacionalista; mediante el aprovechamiento del patrimonio genético de maíz disponible y generado en México libre de OGM, potenciando investigación y experiencia productiva desarrollada por técnicos y productores mexicanos. Es decir, se tiene como perspectiva que los productores, previo acompañamiento técnicogerencial, se apropien de la técnica para producir, validad y comercializar semilla mejorada de maíz de alto rendimiento y bajo costo y transiten hacia la independencia tecnológica y mejoramiento de la rentabilidad del maíz en Jalisco.

2. ANTECEDENTES Con base a estimaciones de expertos, del total de la superficie sembrada de maíz en México, solamente entre el 25 y 50% de ésta utiliza semilla mejorada (Ron, et. al. 1992 y UACh, 2008). No obstante que este insumo, según investigadores en el tema, contribuye con el 50% del potencial de rendimiento; actualmente existe

superficie que no maneja variedades mejoradas de maíz, ya sea, por no existir el insumo en el mercado ó representa un alto costo (15%) para los productores (Márquez et. al.1999 y Larios et. al. 2009).

La Productora Nacional de Semillas (PRONASE) en 1990, reporta que en Jalisco sólo se cubría el 35% de la demanda total de semilla mejorada de maíz; por otra parte, Larios et. al. (1993) en su estudio sobre el tema, mencionan que existe una demanda no satisfecha entre el 50 y 63% del total de la superficie apta para sembrar semilla mejorada de maíz en Jalisco. Aunado a lo anterior, la misma PRONASE en 1991 deja de producir semillas certificadas; ante esta situación, el INIFAP autoriza la venta de sus semillas básicas (líneas progenitoras) al público interesado en producir semilla certificada de maíz, siendo una oportunidad para generar híbridos competitivos en calidad y precio accesible para el total de los productores.

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Jalisco en el ámbito agrícola nacional se ubica como el principal productor de maíz de temporal, con una superficie sembrada de 650,000 ha que producen anualmente un volumen de alrededor de 3 millones de toneladas de grano. Razón por la cual, los productores necesitan tener acceso a semillas mejoradas de alto rendimiento, precio justo y adaptadas a las distintas zonas agroecológicas y técnicas que caracterizan a la entidad. Permitiendo con esto, contribuir al incremento de la productividad y la posibilidad de asegurar la autosuficiencia de dicho grano básico en México (Larios, et. al. 1993).

Por otra parte, en Jalisco no obstante sembrarse variedades mejoradas de maíz (híbridos) en mayor proporción a la media nacional; este insumo representó el 15% de los costos totales de producción en el Ciclo PV-2008. Por lo tanto, la semilla híbrida resulta ser un insumo muy caro y en ocasiones escaso, impactando de manera importante en los costos y la rentabilidad del sistema productivo del maíz en Jalisco (Larios, et. al. 2009).

Datos recientes de Larios et. al. (2009), indican que el costo de semilla híbrida aunado al de nutrición del suelo para maíz; representó alrededor del 50% del costo total de producción bajo las condiciones de Jalisco en el Ciclo PV-2008. Registrándose un precio promedio por kg de semilla de maíz (híbridos) de alrededor de $70.00 en el mercado de insumos; cuyo costo de producción y procesamiento se estimó en $20.00 por kg, proyectándose una relación beneficio/costo de 3.5 (Larios et. al. y Jiménez, 2009).

En este contexto, persiste una demanda no satisfecha de semilla mejorada de maíz debido a lo siguiente: a) falta de variedades adaptadas a condiciones locales de cada región; b) escasos volúmenes producidos con calidad y precio justo; y c) insumo caro monopolizado por empresas trasnacionales no accesible para el total de productores maiceros. Adicionalmente, la autorización para utilizar maíces transgénico en México, no obstante los posibles riesgos ambientales, representa una oportunidad para rescatar germoplasma nacional libre de OGM y adaptado a la diversidad agroecológica y técnica del país; mediante un proyecto de producción, validación y comercialización de semilla de calidad y precio justo en beneficio directo de los productores de Jalisco. Página 5 de 81

3. OBJETIVOS Y METAS a) Producir y validar semilla híbrida de maíz de alto rendimiento, buena calidad, precio accesible y adaptada a condiciones agroecológicas y técnicas de Jalisco a partir del material genético disponible en México.

b) Diseñar un esquema de participación entre productores, investigadores e instituciones que permita generar híbridos de maíz con calidad y precio accesible para las principales regiones productoras de Jalisco en beneficio de los productores.

c) Impulsar la capacitación técnica y gerencial de los productores como estrategia para contribuir a la independencia tecnológica y mejoramiento de la rentabilidad económica del sistema maíz bajo las condiciones de Jalisco.

d) Establecer y evaluar en el Ciclo PV-2010 parcelas demostrativas de maíz tipo “vitrina” de híbridos en cinco regiones de Jalisco (Altos, Centro, Ciénega, Sur y Valles).

e) Producir 4.0 ha de semilla híbrida de maíz en el Ciclo PV-2010 y validarla en regiones potenciales para maíz comercial de Jalisco en el Ciclo PV-2011.

f) Promover entre los productores la conformación de una empresa social para producir, procesar, validar y comercializar semilla híbrida de maíz en forma competitiva para las condiciones de Jalisco.

4. METODOLOGÍA El área del proyecto se ubica en las principales regiones potenciales para maíz comercial de Jalisco (Altos, Centro, Ciénega, Sur y Valles); tanto para temporal, humedad residual y “punta de riego” en el Ciclo Primavera-Verano (Figura 1).

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Figura 1. Localización del área de influencia del proyecto en Jalisco.

Cabe señalar, que el municipio de Sayula del Sur de Jalisco fue el área para sembrar 4.0 ha para producción de semilla híbrida en PV-2010; dada sus características agroecológicas, condiciones para “aislamiento” (espacial y temporal) y experiencia regional al respecto. Entre las consideraciones técnicas determinantes para la ubicación y selección del área del proyecto, destacan las siguientes:

a) Regiones tradicionalmente maiceras comercialmente y aptas para producir semilla híbrida de alto rendimiento en Primavera-Verano (Región Sur).

b) Déficit de materiales genéticos con calidad, precio accesible y adaptados a las condiciones agroecológicas de las regiones productoras de Jalisco.

c) Mercado potencial para cubrir parte de la demanda no satisfecha de semilla híbrida en las 650,000 ha de maíz sembradas en el Ciclo Primavera-Verano en Jalisco.

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d) Identificación de productores usuarios directos y cooperantes del proyecto en cinco regiones maiceras.

Los híbridos a producir (F1), se diseñaron a partir de material genético disponible (semilla básica) en los centros de investigación mexicanos, entre los que se encuentra: INIFAP, CIMMYT, CUCBA/UdeG, COLPOS, UACh, Empresas

Semilleras, entre otros. Sin embargo, para esta etapa del proyecto se generó un híbrido simple cuyos progenitores (hembra y macho) se desarrollaron en Usmajac por parte del Ing. José Luis Jiménez Ramos; dicho genotipo, resultó ser superior a nivel experimental respecto a híbridos comerciales utilizados para Jalisco en el Ciclo Primavera-Verano PV-2009 (Jiménez, 2010).

En este contexto, es importante señalar que dicho proyecto estuvo sustentado mediante la participación de tres actores en alianza estratégica:

1. Productores organizados usuarios del producto y gestores para la consolidación de una empresa social rentable y competitiva en el ramo de semillas híbridas de maíz.

2. Investigadores y técnicos para el acompañamiento y capacitación técnicogerencial al grupo de productores participante, que permita apropiarse de la tecnología y poner en marcha una empresa social en el giro de las semillas híbridas.

3. Instituciones del sector agrícola para el respaldo financiero e institucional que permite la gestión y ejecución del proyecto, entre las que destacan: UACh, FUNPROJAL, SEDER-Jalisco y SAGARPA, entre otras.

Por otra parte, es importante señalar que el proyecto está estructurado para su ejecución en tres etapas:

ETAPA 1 (CICLO PV-2010)
Producción de semilla híbrida de maíz de alto rendimiento en 4.0 ha y evaluación de parcelas demostrativas con híbridos comerciales ("vitrinas") en proyecto aprobado

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de Convocatoria 2009 (Folio: 14-2009-2909). Es decir, la producción de un híbrido cruza simple en lote de 4.0 ha para obtener 10.0 ton de semilla híbrida F1 en el Ciclo PV-2010 para validarse en la Etapa 2 del proyecto (Ciclo PV-2011). Aunado a lo anterior, se establecieron y evaluaron “vitrinas” de híbridos comerciales y del proyecto en cinco regiones durante el Ciclo PV-2010. Esta información será de gran utilidad, ya que conocerán los productores la productividad de los híbridos del proyecto respecto a los comerciales y se “apropiarán” de la tecnología para producir semilla híbrida de maíz en campo. A partir de esto, se obtendrá una referencia sobre la cual “competir” en Ciclo PV-2011 con el híbrido generado en el Ciclo PV-2010 dentro del proyecto (H-CERO).

ETAPA 2 (CICLO PV-2011)
Producción de 8.0 ha de semilla híbrida de maíz y validación del híbrido generado (Proyecto 14-2009-2909) en las diferentes regiones productoras de Jalisco. Constituye la parte medular del presente proyecto de continuación (Segunda Etapa), porque dependiendo de la respuesta y calidad del híbrido del proyecto respecto a los híbridos comerciales; será el nivel de adopción y demanda del producto por parte de los productores de maíz en Jalisco.

En este sentido, el control interno y operativo para lograr calidad total en la producción de semilla híbrida y su evaluación con productores será fundamental; por lo tanto, el presente proyecto contempló a partir de la primera etapa los aspectos técnicos siguientes:

1. PRODUCCIÓN DE SEMILLA HÍBRIDA DE ALTA CALIDAD. a) Selección de lotes de producción Condiciones agroecológicas óptimas para producir maíz (clima y suelo) y disponer de agua para siembra de “punta de riego”; además, estar “aislados” al menos 300 m de siembras aledañas de maíz ó desfasar la siembra al menos 25 días para evitar posibles riesgos por contaminación de polen extraño.

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b) Siembra. Selección de la mejor "semilla básica" de líneas endogámicas para híbridos de cruza simple (macho y hembra) y sembrarse alternando surcos del progenitor hembra (receptora de polen) con el macho (donador de polen) en una relación hembra/macho de 6:2. En esta fase del proceso técnico, es muy importante calibrar la sembradora a una densidad uniforme y evitar mezclar semilla de ambos progenitores. Respecto a fechas de siembra, se programó en “punta de riego” para el Ciclo Primavera-Verano.

c) Desarrollo vegetativo. Fue importante la supervisión del desarrollo fenológico de los progenitores y muestreo de sus puntos de crecimiento, permitiendo detectar posibles

desfasamientos de la floración en el progenitor macho. Razón por la cual, se tomaron medidas correctivas, entre las que destacaron las siguientes: “jiloteo” y soplado de polen.

d) Depuración y "desespigue". Previo a la floración, se eliminaron las plantas “fuera de tipo” del progenitor macho y retiraron manualmente el total de espigas del progenitor hembra; evitando desprender las últimas hojas de la planta al momento de la "emasculación" (eliminación de espigas). Durante la floración, fue necesario vigilar los surcos machos y continuar eliminando plantas que no correspondan a las características uniformes de la línea progenitora. Respecto a los surcos hembra, se depuraron plantas antes, durante y después de la floración; eliminando plantas "mostrencas" y las no correspondientes a características homogéneas del progenitor.

e) Eliminación del progenitor macho Una vez realizada la polinización por parte del macho (espiga) hacia la hembra (jilote), se procedió a cortar las plantas del progenitor macho y sacarlas del lote de producción; actividad que permitió evitar posible mezclas de semilla al momento de la cosecha.

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f) Cosecha. Se realizó en forma mecánica al 14.8% de humedad del grano, orientada hacia los surco hembra (semilla de interés F1) y evitando pérdidas de semilla en campo. Posteriormente, se trasladó la semilla a un patio de secado al sol para bajar la humedad entre el 10 y 13% previo a su procesamiento, el cual se realizó al 11.0% de humedad del grano.

g) Rendimiento y control de calidad. Estos aspectos dependieron del manejo del cultivo y depuración realizada desde el campo, el grado de sincronización entre la floración de los progenitores y cantidad de polen producido por el macho seleccionado. Sin embargo, se estimó un rendimiento de calidad uniforme en alrededor de 2,500 kg/ha de semilla comercial del progenitor hembra al 14% de humedad del grano.

h) Procesamiento y beneficiado de semilla híbrida Actividad desarrollada en una planta de procesamiento (beneficiado de semilla), que para el caso del presente proyecto, se realizó mediante “maquila” en una planta ubicada en Colima. Se procedió a la limpieza, clasificación, tratamiento, etiquetado y envasado de semilla híbrida en bolsas de papel con peso neto entre 17.0 y 19.5 kg equivalente a 60,000 y 75,000 semillas respectivamente.

i) Asistencia técnica. Se realizó mediante la asesoría de un técnico de campo, que aunado con los productores, se apropiaron de la tecnología bajo el enfoque de "aprender haciendo"; es decir, el conocimiento llegó y se aplicó para quedarse con los productores. En este contexto, hubo supervisión durante todo el proceso productivo (producción y procesamiento) y fases fenológicas del cultivo; especialmente durante la fase de floración, para reducir al máximo posibles riesgos por falta de coincidencia floral y contaminación genética de polen no deseable.

Finalmente, es importante señalar que el proceso productivo es muy diferente en algunos aspectos técnicos y económicos respecto a la producción de grano comercial. Al respecto, en el Anexo 1 y Cuadro 2 se presenta el “paquete tecnológico” y los costos promedio por hectárea para producir y procesar semilla Página 11 de 81

híbrida en el Sur de Jalisco, aplicado en la primera etapa del proyecto y se tomará como base para la segunda. 2. VALIDACIÓN DE HÍBRIDOS EN “VITRINAS” DEMOSTRATIVAS a) Diagnóstico de las regiones objeto de estudio. A partir de información disponible se elaboró un marco de referencia técnico, ambiental y económico del maíz e identificaron problemáticas y soluciones posibles para el diseño de tecnologías apropiadas. Se toma como base los resultados e información generada en el proyecto sobre tecnología y rentabilidad del maíz en Jalisco Ciclos PV- 2008 y 2009 desarrollado por la UACh/CRUOC (Larios et. al. 2009 y 2010). b) Selección de parcelas y productores innovadores. A partir del directorio de productores, instituciones, empresas e información sobre tecnología y costos para maíz; se contactó a dos productores cooperantes por región para diseñar y establecer dos parcelas demostrativas tipo “vitrina” para la evaluación de híbridos (comerciales y del proyecto) en el Ciclo PV-2010, aplicando el “paquete tecnológico” promedio regional.

c) Demostraciones de campo. Actividad que se programó en desarrollo vegetativo, madurez fisiológica y cosecha con productores de la región; con el fin de presentar en campo el comportamiento de híbridos generados en el proyecto respecto a los comerciales utilizados en la región. Cabe señalar, que esta estrategia se enfocó a la adopción y transferencia tecnológica de los productos generados en el proyecto (híbridos); destacando sus cualidades de adaptabilidad, rendimiento, etc. pero lo más importante, su menor precio respecto al ofertado en el mercado de insumos.

d) Evaluación técnica-económica. Referido a trabajo de campo (previo a cosecha) para estimar componentes del rendimiento a partir de un muestreo aleatorio (11 sitios) de mazorcas en las parcelas-“vitrina” seleccionadas. Paralelamente, se acopió información mediante una encuesta al productor; la cual estuvo estructurada en dos partes: la primera, relacionada al proceso técnico y la segunda, a los costos unitarios para cada insumo Página 12 de 81

aplicado a la unidad productiva de maíz. A partir de lo cual, se hizo un análisis técnico-económico para cada híbrido y su sistematización se presentó como se muestra en los Anexos 3 y 6; para la evaluación de componentes del rendimiento y tecnología-rentabilidad respectivamente.

e) Difusión y transferencia de resultados. Una vez sistematizada toda la información, se preparó una presentación para productores a través de sus organizaciones e instituciones relacionadas con el cultivo del maíz. Esta actividad tuvo como finalidad socializar la información entre los actores del sistema maíz y planteó, junto con los productores, estrategias tecnológicas para mejorar gradualmente la eficiencia y rentabilidad de manera sustentable en las diferentes regiones maiceras de Jalisco para ciclos futuros.

ETAPA 3 (CICLO PV-2012)
Producción y comercialización de 2,500 bolsas de semilla híbrida de maíz de alto rendimiento, producidas por parte de los productores del Sur de Jalisco en 25.0 ha. La semilla híbrida estará envasada en bolsas de papel con 60,000 y 75,000 semillas debidamente tratada, certificada, etiquetada y clasificada en seis tamaños: planos (grande, medio y chico) y bola (grande, media y chica). Especificándose las características agronómicas sobresalientes de la variedad y garantía del producto; relacionada con germinación, impurezas, lugar y fecha de producción y certificación oficial. Respecto al sistema de comercialización, se propone la conformación de una red de distribuidores ubicados en diferentes puntos estratégicos de las regiones maiceras; quienes promoverán el producto (híbridos) a través de las organizaciones sociales de productores regionales.

5. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 5.1. Producción y procesamiento de semilla híbrida de maíz La obtención de semilla híbrida para siembra de maíz presenta algunas diferencias respecto a la producción comercial de grano, pudiéndose destacar las siguientes: a) Por tratarse de líneas endogámicas expresan menor vigor que los híbridos y son muy delicadas para su manejo en campo (macho y hembra); b) Demandan mayores niveles de fertilización y condiciones ambientales óptimas; c) Requieren de un buen Página 13 de 81

control de plagas y enfermedades por su alta susceptibilidad; y d) Es necesario mantener uniformidad en las plantas para eliminar fácilmente las fuera de tipo y obtener un producto de calidad.

Uno de los aspectos contemplados en el proyecto UACh-FUNPROJAL, fue desarrollar capacidades entre los productores; razón por la cual, se estableció y dio seguimiento junto con GEGEMA, SPR a un lote de 4.0 ha para producir semilla híbrida de maíz en Sayula, Jalisco. En el cual, además de generar un producto de calidad (semilla híbrida), representó un ejemplo “vivo” para trasferir y adoptar tecnología en beneficio de los productores usuarios. Al respecto, la estrategia operativa y técnica adoptada para la producción y procesamiento de semilla híbrida de maíz, se presenta a continuación.

5.1.1. Selección del terreno Es importante una correcta selección del terreno para producir semilla, entre los aspectos a considerar destacaron los siguientes: 1) Sin riesgos de contaminación por polen externo de otros maíces; 2) Disponibilidad de agua para riego durante el establecimiento y desarrollo del cultivo; y 3) Terrenos con buena calidad edáfica para producir maíz (Foto 1).

Foto 1. Terreno seleccionado para producir semilla híbrida de maíz Página 14 de 81

Es importante señalar, que lo relacionado con riesgos por contaminación externa de polen, tiene tres modalidades para su aplicación práctica en campo; tal y como se detalla a continuación: 1) Aislamiento espacial del lote de producción respecto a otros cultivos de maíz (200 m); 2) Aislamiento temporal mediante desfases de fechas de siembra de al menos 25 días para evitar coincidir floraciones con otros maíces; y 3) Aislamiento mediante siembras de otros cultivos en el área aledaña al lote de producción. Al respecto, para el caso particular del lote del proyecto, se aplicaron los criterios de aislamiento señalados en las opciones (2) y (3) antes citadas.

5.1.2. Selección del híbrido a producir Otro punto clave en la producción de semilla de maíz, es la selección correcta del híbrido a producir e identificar sus progenitores (macho y hembra). Esta decisión, se sustentó en información técnica y experimental previa, nivel tecnológico y potencial regional disponible por parte de los futuros usuarios del producto. Al respecto, el híbrido seleccionado para producir en “punta de riego” durante el ciclo PV-2010, se identificó con la clave 72-3-3xB-41; dado que a nivel experimental, resultó ser sobresaliente respecto a los mejores híbridos comerciales utilizados como “testigos” y tiene un potencial de rendimiento mayor a 10.0 ton/ha de grano (Foto 2). Entre sus características destacan las siguientes: Híbrido simple de ciclo intermedio con floración a los 67 días, soporta altas densidades de plantas por hectárea (hojas erectas), la hembra es resistente al carbón de la espiga, el macho presenta amplia aptitud combinatoria y la planta se mantiene verde por un largo período después de madurez fisiológica del grano (Jiménez, 2010).

5.1.3. Relación surcos hembras/machos Previo a la siembra de los progenitores, deberá definirse la relación espacial de surcos hembras y machos; dependiendo del tipo de híbrido (simple, doble o triple), producción de polen por parte del macho y resultados de evaluaciones a nivel experimental. Con base a lo anterior, se utilizó la relación hembra/macho 6:2, es decir, sembrar seis surcos hembra y dos de macho en forma alternada en el terreno.

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Foto 2. Mazorcas comerciales del híbrido seleccionado 5.1.4. Proceso técnico de siembra Conocidos los aspectos teóricos relacionados con el establecimiento de lotes de producción de semillas de maíz, se procedió a su aplicación práctica mediante la siembra mecánica del lote, realizando los pasos técnicos siguientes:

a) Colocación de progenitores en los botes de la sembradora. Utilizando una sembradora de precisión de cuatro unidades, se colocó en el bote izquierdo la semilla del progenitor macho y en los otros tres la semilla del progenitor hembra (Foto 3). b) Calibración de sembradora. Tanto para producir semilla híbrida como para grano, es importante que previo a la siembra se haga una calibración a la sembradora para saber qué cantidad de grano deberá colocarse en un metro lineal. Para el caso de producción de semillas, deberá considerarse lo siguiente: a) Porcentaje de germinación de los progenitores y calidad física de la semilla; b) Pérdida de germinación por ataque de plagas al grano al momento de la siembra; c) Pérdida de germinación por colocación de semilla en sitios sin humedad; d) Depuración de plantas fuera de tipo y enfermas; y e) Tipo de sembradora. Página 16 de 81

Foto 3. Colocación en bote izquierdo el macho y en los otros tres la hembra

Considerando lo antes citado, se decidió calibrar la sembradora para que se colocaran entre 8 y 9 granos por metro lineal; para lo cual, se procedió a sembrar un segmento de surcos para luego destapar granos y contar el promedio que había por metro lineal hasta lograr la calibración requerida haciendo ajustes a la sembradora. De tal forma, que considerando un ancho de surco de 0.75 m, la densidad de siembra resultante quedó entre 106,666 y 120,000 granos por hectárea. c) Siembra de progenitores (macho y hembra). Una vez lograda la calibración requerida, se inició la siembra con un surco macho (bote izquierdo) y tres hembras (tres botes a la derecha) y en la vuelta, se completaron seis hembras en medio de dos surcos macho (Foto 4). A partir de esta primer vuelta, las siguientes darán una relación de seis surcos hembra y dos de macho de manera recurrente hasta terminar todo el lote de 4.0 ha.

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Foto 4. Inicio de siembra con un surco macho (bote izquierdo) y tres hembras 5.1.5. Manejo técnico de progenitores Un aspecto importante sobre los progenitores (macho y hembra), es conocer el grado de sincronía entre sus floraciones (“Split”); es decir, que tanto coincide la floración masculina del macho (espiga) con la femenina de la hembra (“cabellos” del jilote), para que en forma natural se realice la polinización una vez eliminadas las espigas de la hembra. Para nuestro caso en particular, los progenitores a utilizar no obstante tener un desfase de tiempo de floración de alrededor de cinco días, por falta de maquinaria especial se sembraron simultáneamente en la misma fecha el macho y la hembra (31.05.10). Al respecto, en la fase fenológica de “banderilla” (macho y hembra), se observó que es más tardía la hembra (5 a 6 días) y que podría el macho liberar polen cuando todavía no estuviese el 100% de estigmas expuestos por parte de la hembra (Foto 5). En este sentido, el “Split” o sincronía floral hembra-macho para reproducir este híbrido sería 0-2-5; es decir, sembrar primero la hembra, a los dos días un surco macho y al quinto día el segundo surco macho (Jiménez, 2010). Página 18 de 81

Foto 5. Fase fenológica de “banderilla” de los progenitores (macho y hembra)

Las prácticas de campo aplicadas a los progenitores (hembra y macho) para controlar calidad y asegurar pureza física y genética del producto, se describen a continuación.

a) Eliminación de plantas fuera de tipo (“desmezcle”) Práctica que consistió en la eliminación sistemática de plantas “fuera de tipo” durante todo el ciclo, es decir, plantas que no correspondieron a la descripción varietal hecha previamente de los progenitores. Adicionalmente, se aprovechó para eliminar plantas enfermas y malezas; a fin de mantener en condiciones de manejo óptimo el lote de producción. b) “Desespigue” del progenitor hembra. Con base a muestreo de campo, se determinó fecha para iniciar “desespigue” de hembras previo a la liberación de su polen, resultando que debería iniciarse a partir del 09 de Agosto del 2010 (Foto 6).

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Foto 6. “Desespigue” manual del progenitor hembra c) Inducción de la sincronía floral entre progenitores (“jiloteo” y “soplado”) Una vez concluido el “desespigue”, se realizó un “jiloteo” en hembras para inducir emisión de estigmas (“cabellos”); mediante un corte diagonal en la punta de sus jilotes que no habían expuesto “cabellos” (Foto 7). Adicionalmente, se aplicó aire a las espigas del macho utilizando una “sopladora” mecánica; dado que había menos del 50% de polen maduro al momento del “jiloteo” y las condiciones de aireación natural no favorecían el traslado del polen al total de estigmas inducidos. d) “Sellado” de estigmas del progenitor hembra No obstante haber aplicado todas las normas de protección para evitar posibles riesgos por contaminación externa, se localizó un lote de maíz criollo precoz a 100 m de distancia del lote de producción de semillas. Este cultivo fue sembrado en fecha desfasada respecto a siembra del lote de semillas; sin embargo, por su precocidad podría haber un posible riesgo por contaminación al coincidir su floración en la fase final de polinización del lote de semillas.

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Foto 7. Práctica de “jiloteo” para inducir emisión de estigmas en hembras Como medida de protección, se realizó un “sellado” de estigmas del progenitor hembra en el lote de producción de semilla; que consistió en aplicar manualmente diesel en cada estigma para su deshidratación en una franja de 100 m paralela al maíz criollo, utilizando una estopa impregnada del combustible (Foto 8).

e) Eliminación del progenitor macho Una vez concluida la polinización en el progenitor hembra (semilla de interés), se procedió a eliminar las plantas de los surcos del progenitor macho. Esta práctica, permitió evitar posibles riesgos de mezclas de semilla con el progenitor hembra al momento de la cosecha (Foto 9).

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Foto 8. “Sellado” de estigmas del progenitor hembra con diesel

Foto 9. Eliminación del progenitor macho en campo Página 22 de 81

f) Cosecha de semilla híbrida (hembra) Un componente del proyecto UACh-FUNPROJAL fue producir semilla híbrida de calidad a menor precio en beneficio de los productores; para lo cual, conjuntamente con los usuarios se estableció y evaluó un lote de producción (Fotos 10 y 11). Al respecto, a continuación se presentan algunas de sus características sobresalientes. Localización: Potrero La Moret, Usmajac, Mpio de Sayula, Jalisco. Superficie: 4.0 ha. Régimen de humedad: “Punta de riego” y temporal. Fecha de siembra: 31 de Mayo del 2010. Tipo de híbrido: Simple de ciclo intermedio Sincronía floral de progenitores (hembra/macho): 0-2-5. Relación hembra/macho de progenitores: 6:2 Nombre del híbrido producido: H-CERO

Foto 10. Lote de semilla híbrida H-CERO en madurez fisiológica

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Foto 11. Lote de semilla híbrida H-CERO en condiciones para cosecha

La cosecha de semilla híbrida se realizó el 27 de Noviembre del 2010 bajo la supervisión de los usuarios de GEGEMA, SPR., utilizando una cosechadora mecánica a una humedad del grano de alrededor del 14.8%. Resultó un volumen total de producción de semilla de 9.900 ton en 4.0 ha, estimándose un rendimiento promedio de 2.475 ton/ha de semilla híbrida a nivel de campo. La semilla se trasportó a una planta de procesamiento ubicada en Comala, Col., para el secado solar, clasificación, tratamiento y envasado en bolsa de papel.

Cabe señalar, que este volumen total de materia prima (semilla híbrida) una vez procesada, se estimó un peso neto de 8.910 ton equivalente a 500 bolsas de 60,000 y 75,000 semillas resultantes de las 4.0 hectáreas sembradas.

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5.1.6. Manejo post-cosecha, procesamiento y envasado de semilla Actividad realizada por productores de GEGEMA, SPR en la Planta PROSESO DE SEMILLAS de Comala, Col., en donde conocieron la operación y funcionamiento de la planta beneficiadora y estuvieron participando en el procesamiento del híbrido de maíz H-CERO producido en el proyecto UACh-FUNPROJAL 2010 (Fotos 12 y 13).

Foto 12. Planta de procesamiento de semilla en Comala, Col.

Foto 13. Productores de GEGEMA, SPR en el procesamiento de semilla

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Previo al procesamiento de la materia prima (semilla híbrida), se determinó el porcentaje de humedad del grano; el cual debería variar entre el 10 y 13%, siendo lo ideal alrededor de 12.5% de humedad. Al respecto, con base al muestreo realizado con los usuarios de GEGEMA, SPR, la humedad promedio del H-CERO previo al procesamiento resultó de 11.0%.

A continuación, se describe cada una de las fases del procesamiento de semilla; iniciando en el patio de secado de recepción de materia prima, hasta el envasado y acomodo de bolsas terminadas sobre tarimas de madera.

a) Secado de semilla híbrida Área destinada a la recepción y secado de materia prima procedente del campo con humedad superior al 13.0%; para lo cual, se expuso el grano al sol hasta que su humedad fuera menor del 13.0% y mayor al 10.0% (Foto 14). A partir de este rango de humedad, se procedió a pasar la materia prima (semilla híbrida) a la planta de procesamiento y envasado.

Foto 14. Patio de recepción y secado de materia prima para procesamiento

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b) Limpieza, selección y clasificación de granos Una vez ingresada la materia prima a la tolva alimentadora, un elevador la conduce a la limpiadora (sección café) para separar impurezas y granos quebrados; permitiendo con esto, obtener semilla limpia y libre de materia extraña. Una vez limpia la materia prima, pasa a la seleccionadora y clasificadora (sección azul) para separar los granos por su forma (planos y bolas) y tamaño (grande, medio y chico) en seis categorías (Foto 15).

Foto 15. Limpiadora y clasificadora de granos en la planta de proceso

c) Conteo manual de semilla clasificada Previo al envasado de semilla, fue necesario un conteo manual para conocer la cantidad de granos/kg en las seis categorías de clasificación; para luego, estimar el número de semillas a envasar por bolsa (Foto 16). Para lo cual, se consideró como criterio práctico lo siguiente: 1. Planos y bolas (grandes y medias): mínimo 60,000 semillas/bolsa 2. Planos y bolas chicas: mínimo 75,000 semillas/bolsa 3. Peso mínimo por bolsa: 17.0 kg/bolsa

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Foto 16. Conteo manual de 1.0 kg de semilla clasificada

d) Etiquetado y rotulación de bolsas Otro aspecto a considerar previo al envasado de semilla, es el rotulado de las bolsas; es decir, información adicional a la marca, etiquetas y logotipos que ya estaban impresas en las bolsas. Al respecto, entre la información que se adicionó en las bolsas está la siguiente: Nombre del híbrido (GM-CERO), No. de semillas (60,000 ó 75,000), forma y tamaño del grano (planos ó bolas) y No. de lote SA01 (Foto 17 y 18).

Foto 17. Rotulación de bolsas para el envasado de semilla Página 28 de 81

Foto 18. Bolsas rotuladas listas para el envasado de semilla

e) Tratamiento de semilla clasificada Por otra parte, la semilla previamente a su envasado se trató con productos químicos especiales para protegerla del ataque de plagas y enfermedades; tanto en su almacenamiento como a nivel de campo al momento de la siembra y germinación. Para lo cual, se manejó una mezcla de productos químicos que controlan plagas y enfermedades y un colorante para identificar que la semilla está tratada y no apta para consumo humano ni animal. En el Cuadro 1 y Foto 19 se presentan los productos comerciales utilizados y las dosis para una tonelada de semilla, diluyendo la mezcla en 12 litros de agua.

Cuadro 1. Productos y dosis utilizadas para el tratamiento de semilla Nombre Standak (Regent) Rodamina Malathion 1000 E K-Obiol C. E. 2.5 Intercaptan 360 F Agua Unidad litro litro litro litro litro litro Dosis/ton 2.0 2.0 0.2 0.25 2.0 12.0 Función Control de plagas del suelo Colorante Control de plagas en almacén Control de plagas en almacén Control de hongos (fungicida) Dilución de la mezcla

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Foto 18. Productos comerciales utilizados para el tratamiento de semilla

La mezcla se colocó en el depósito integrado a la clasificadora; para que en forma automática, al pasar la semilla a través del “gusano sinfín” se impregne de la mezcla antes de caer en la bolsa (Foto 20).

Foto 20. Depósito para colocar la mezcla del tratamiento de semilla

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f) Envasado, pesado y cosido de bolsas Constituye la fase final del procesamiento y acondicionamiento de semilla; la cual se envasó manualmente en bolsas con 60,000 y 75,000 semillas, para los tamaños grandes/medios y chicos respectivamente (Foto 21).

Foto 21. Envasado, pesado y cosido de bolsa de semilla para siembra

g) Colocación de bolsas sobre tarimas, transporte y almacenamiento Una vez envasada la semilla en la planta de proceso, se colocaron las bolsas sobre tarimas de madera para su traslado a la bodega de almacenamiento de GEGEMA, SPR ubicada en Cd. Guzmán, Jalisco (Fotos 22 y 23).

Foto 22. Colocación de bolsas sobre tarimas para su transporte Página 31 de 81

Foto 23. Almacenamiento de bolsas en bodega de GEGEMA, SPR.

5.1.7. Tecnología y rentabilidad para producir y procesar semilla híbrida A partir de la siembra del lote de producción de semilla híbrida del proyecto UAChFUNPROJAL 2010, se realizó un seguimiento técnico-económico de todas las actividades de campo y desarrollo del cultivo. Para lo cual, fungieron como

responsables el Ing. José Luis Jiménez Ramos e Ing. Julián Mendoza Campos, con la colaboración de GEGEMA, SPR y la supervisión de la UACh a través del coordinador técnico del proyecto, M. C. Juan Larios Romero.

a) Tecnología y costo de producción en campo La estrategia técnica de campo consistió en aplicar en tiempo y forma todos los aspectos técnicos y administrativos que involucran la producción de semilla híbrida, aunado a sus costos unitarios bajo las condiciones de Sayula, Jalisco. Tal y como se presenta a través del Anexo 1.

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Al respecto, la información del Anexo 1 indica que el costo de producción por hectárea en campo resultó ser de $29,434.74; representado alrededor del 75.0% del costo total los aspectos siguientes: renta e intereses (27.50%); nutrición del suelo (17.70%); siembra de progenitores (15.93%) y manejo de progenitores (14.86%).

b) Tecnología y costo de procesamiento y envasado El procesamiento de la materia prima (semilla híbrida) se realizó en una planta beneficiadora ubicada en Comala, Col., su tecnología se caracteriza por los componentes siguientes: limpieza, clasificación y tratamiento mecánica de semilla. El resto de sus operaciones, se desarrollan manualmente y tiene una capacidad de procesamiento de semilla de 1.5 ton/hr.

En el Cuadro 2 se presenta la tecnología y costos por concepto de procesamiento por hectárea, manejados en el proyecto UACh-FUNPROJAL 2010. Resultando un costo total de $ 21,253.39, que prácticamente el 100% está relacionado con el procesamiento y acondicionamiento de la semilla híbrida.

Cuadro 2. Tecnología y costos por hectárea para procesar y envasar semilla híbrida de maíz del proyecto UACh-FUNPROJAL (UACh, 2011).
CONCEPTO Insumos/Fecha Beneficio de semilla y tratamiento para plagas en almacenamiento. Tratamiento especial de semilla para plagas del suelo (Standak). Bolsas para envasar semilla Impresión de marca e imagen en las bolsas Etiquetas técnicas del producto para la bolsa SUBTOTAL (1) Fletes SUBTOTAL (2) TOTAL Flete de planta de proceso a bodega. ton 376.22 2.326 Unidad ton ton bolsa bolsa bolsa Costo Unitario ($) 1,800.00 5,800.00 8.64 8.12 2.70 No. U. 2.475 2.326 125 125 125 Costo Total ($) 4,455.00 13,490.80 1,080.00 1,015.00 337.50 20,378.30 875.09 875.09 21,253.39 4.12 100 95.88 %

Limpieza, clasificación, tratamiento y envasado de semilla

c) Análisis económico y rentabilidad del producto terminado. Una vez conocidos los costos relacionados con la producción y procesamiento de semilla híbrida por hectárea, se procedió a estimar la rentabilidad adoptando los supuestos técnicos siguientes:

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Precio a GEGEMA, SPR: $800.00/bolsa Precio a productores cooperantes: $1,000.00/bolsa Rend. Est. en campo: 2.475 ton/ha Rend. Est. Comercial: 125 bolsas (2.326 ton/ha) Tipo de híbrido: Cruza simple Nombre del híbrido: H-CERO

En el Cuadro 3 se presentan los resultados de rentabilidad a partir de la información disponible y los supuestos técnicos para productores usuarios y cooperantes del proyecto. Al respecto, se observa que para producir y procesar semilla híbrida de maíz, deberá hacerse una inversión de $ 50,688.00 por hectárea; resultando un costo de producción por bolsa de $ 405.00 y una relación B/C de 1.97 y 2.46, dependiendo del precio de semilla asignado para autoconsumo de usuarios y cooperantes del proyecto. Cuadro 3. Rentabilidad por hectárea para producir y procesar semilla híbrida de maíz del proyecto UACh-FUNPROJAL (UACh, 2011).
Rend. Est. (kg/ha) 2,326 (125 bolsas) Costo Prod. ($/ha) 50,688 Costo ($/kg) Costo ($/bolsa) Ingreso Bruto ($/ha)
GEGEMA COOP.

Ingreso Neto ($/ha)
GEGEMA COOP.

P. Equilibrio (bolsas)
GM COOP. GM

B/C
COOP.

22.00

405.00

100,000

125,000

49,312

74,312

63

51

1.97

2.46

5.2. Evaluación regional de “vitrinas” de maíz híbrido Otro aspecto del proyecto fue la evaluación de híbridos en campo, tanto los propuestos en el proyecto como la oferta del mercado de insumos, directamente con productores cooperantes de regiones maiceras de Jalisco. Para lo cual, se seleccionaron cinco regiones (Altos, Centro, Ciénega, Sur y Valles) y productores cooperantes para que junto con la coordinación técnica del proyecto, establecer “vitrinas” para la evaluación técnico-económica de híbridos de maíz. 5.2.1. Concepto y sistema de identificación Las “vitrinas” son lotes de 1.0-2.0 ha destinados al establecimiento de híbridos de maíz para evaluar su comportamiento y sirva de referencia para seleccionar el mejor (es) por parte de los productores. Es decir, se podría considerar como el “campo experimental” demostrativo para los productores de maíz donde se evalúan híbridos e insumos ofertados por las casas comerciales (Foto 24). Página 34 de 81

Foto 24. “Vitrina” demostrativa de maíz en Zapopan, Jalisco. Para la identificación de los híbridos en campo se utilizaron estacas de madera, manejando un número y una clave para cada material genético del proyecto (cinco regiones); y para el caso de los híbridos de las casas comerciales (“testigos”), se utilizó el nombre ó número que dicha empresa maneja (Cuadro 4 y Foto 25). Adicionalmente, al establecer la “vitrina” se elabora un croquis de localización con GPS, indicando la orientación y el número de surcos sembrados para cada híbrido. Además de las “vitrinas” establecidas por el proyecto (12), se evaluaron tres

adicionales con híbridos comerciales que los productores cooperantes de los Altos (1) y Centro (2) establecieron; poniéndolas a disposición del proyecto para su seguimiento y evaluación técnico-económica (Cuadro 5).

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Cuadro 4. Híbridos de maíz evaluados en regiones de Jalisco (PV-2010) PROYECTO EMPRESAS NÚMERO CLAVE NOMBRE/CLAVE -2 216X10CMLXB-401 TIGRE -1 216X72-3-3XB-401 CAIMÁN CERO 72-3-3XB-401 RINO 1 ZR-76 JABALÍ 2 739-31ESR CIMARRÓN 3 216X31ESR OCELOTE 4 216XB-41 DK-2027 5 “TESTIGO” DK-2034 6 ZR-24F P-30B74 CEN-T CENREMMAC/TABOADA PANTERA CEN-C CENREMMAC/CASTRO P-552W P-3251W P-30A60

Foto 25. Identificación de los híbridos de maíz en campo

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Cuadro 5. “Vitrinas” del proyecto UACh-FUNPROJAL en Jalisco (PV-2010) REGIÓN “VITRINAS” PRODUCTOR (S) COOPERANTE (S) HÍBRIDOS R. HUMEDAD ALTOS 2 Antonio Sánchez Sánchez 15 Temporal CENTRO 4 Juan Sandoval Contreras 23 Humedad Luis Arriaga residual Roberto Castellanos Valdivia Temporal CIÉNEGA 3 Agrorgánicos de México, SPR. 24 “Punta de Jaime Salazar Salazar riego” Francisco Flores Gonzáles SUR 4 Luis del Toro 31 Temporal Ramón Moreno Vizcarra Jesús Contreras VALLES 2 Efraín Luquín Jiménez 21 Temporal TOTAL 15 114 La información del Cuadro 5 indica que para el establecimiento y manejo de las 15 “vitrinas”, estuvieron involucrados de manera directa 11 productores de cinco regiones maiceras; evaluándose 24 híbridos en 114 lotes bajo condiciones de temporal, humedad residual y “punta de riego”. 5.2.2. Condiciones ambientales y manejo técnico Algunas características generales de las “vitrinas” respecto a su manejo y tecnología para el diseño y establecimiento de las mismas a nivel regional, se presentan a continuación:

Región Altos Se establecieron dos “vitrinas” bajo condiciones de temporal; una del proyecto (1.25 ha) sembrada el 16 de Junio del 2010 y otra con híbridos de Asgrow (2.75 ha) sembrada el 22 de Junio del 2010 por parte del productor, en ambas se utilizó sembradora de precisión. En la siembra se aplicaron 350 kg/ha de una mezcla física para fertilización (150kg de 15N-15P-15K + 50kg de 18N-46P-00K) y un saco/ha de insecticida granulado para plagas del suelo (Azteca). Programándose una segunda fertilización de 500 kg/ha de urea a los 30 días después de la siembra en forma mecánica (Foto 26).

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Foto 26. Establecimiento de “vitrina” en la región Altos (Cuquío)

Región Centro Se establecieron cuatro “vitrinas” bajo condiciones de humedad residual; dos del proyecto (2.5 ha) y dos con variedades de Asgrow y Pioneer (2.5 ha) por parte de los productores, sembradas el 10 y 11 de Mayo del 2010 utilizando sembradoras de semiprecisión y convencional. En la siembra se aplicaron 250 kg/ha de una mezcla física para fertilización (19N-17P-10K+EM) y en dos “vitrinas” se adicionó 1.0 ton/ha de gallinaza. Programándose una segunda fertilización de 450 kg/ha de urea a los 35 días después de la siembra en forma mecánica (Foto 27).

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Foto 27. Establecimiento de “vitrina” en la Región Centro (Zapopan)

Región Ciénega Se establecieron dos “vitrinas” (resiembras) bajo condiciones de “punta de riego” (Jamay y La Barca) y una de temporal (Poncitlán) con híbridos del proyecto (4.5 ha), sembradas entre Mayo y Junio utilizando sembradoras de precisión. Cabe señalar, que a excepción de la “vitrina” establecida en Jamay que se manejó con técnicas orgánicas (sin agroquímicos), las otras dos fueron convencionales. Respecto a la “vitrina” orgánica, su nutrición estuvo basada en inoculantes al momento de la siembra (Endospor 33) complementada con biofertilizantes elaborados en finca y caldos minerales para el manejo de plagas. Para las “vitrinas” convencionales, en la siembra se aplicaron 250 kg/ha de DAP (18N-46P-00K). Programándose una segunda (35dds) y tercera (50dds) fertilización de 250 kg/ha de urea en forma manual (Foto 28).

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Foto 28. Establecimiento de “vitrina” bajo LO en la región Ciénega (La Barca)

Región Sur Se establecieron cuatro “vitrinas” bajo condiciones de temporal con híbridos del proyecto (4.0 ha); tres sembradas el 24 de Junio del 2010 y una el 07 de Julio del 2010, en todas se utilizó sembradora de precisión. En la siembra se aplicaron entre 250-350 kg/ha de una mezcla física y un saco/ha de insecticida granulado (Force) ó semilla tratada con “Poncho”. Programándose una segunda fertilización con urea (Foto 29).

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Foto 29. Establecimiento de “vitrina” en la región Sur (Cd. Guzmán)

Región Valles Se establecieron dos “vitrinas” bajo condiciones de temporal con híbridos del proyecto (3.0 ha); sembradas el 12 y 24 de Junio del 2010 (resiembra), en ambas se utilizó sembradora de semiprecisión. Una “vitrina” se manejó con técnicas orgánicas (sin agroquímicos) y otra bajo nutrición orgánico-mineral. Respecto a la “vitrina orgánica, su nutrición estuvo basada en biofertilizantes elaborados en finca y caldos minerales para el manejo de plagas. Para la orgánico-mineral, en la siembra se aplicaron 250 kg/ha de 16N-16P-16K y un saco de insecticida granulado.

Programándose dos fertilizaciones orgánicas durante el desarrollo vegetativo del cultivo a base de biofertilizantes elaborados en finca (Foto 30).

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Foto 30. Establecimiento de “vitrina” en la región Valles (Ameca) 5.2.3. Evaluación de germinación Una vez establecidas las “vitrinas” fue necesario cuantificar germinación, pudiéndose realizar a partir del décimo día después de la siembra; esta información, además de evaluar calidad en la siembra, permite conocer aspectos de calidad física y genética de la semilla entre los que destacan su viabilidad y vigor. Para lo cual, se muestreó cada híbrido contabilizando el número de plantas germinadas en 10 m, este dato aunado al ancho del surco, permitió estimar la densidad de población en miles de plantas por hectárea germinadas.

Es importante señalar, que la clave para aprovechar potencial productivo de una siembra de maíz, es lograr una densidad de población óptima de plantas productivas a cosecha. Al respecto, debemos diferenciar cuatro densidades (granos y plantas) a lo largo del proceso productivo; las cuales se van degradando a partir de la siembra, debido a condiciones adversas relacionadas con genética, manejo, calidad de semilla, “taponamiento”, deficiencias de humedad, plagas y enfermedades, entre otras. Tal y como se describen a continuación: Página 42 de 81

a) Densidad de siembra (miles de granos/ha) Cantidad de granos que se depositan en una hectárea, pudiéndose estimar a partir de la calibración de la sembradora (CAL) mediante la cuantificación del número de granos que va “soltando” por metro lineal (g/m).

b) Densidad de población germinada (miles de plantas/ha) Número de plantas germinadas en una hectárea que hayan estado expuestas a condiciones internas del suelo y características propias de la semilla.

c) Densidad total a cosecha (miles de plantas totales/ha) Número de plantas totales en una hectárea que lograron “llegar” a cosecha tomando como referencia la germinación.

d) Densidad con mazorca a cosecha (miles de plantas con mazorca/ha) Número de plantas por hectárea con mazorca comercial a cosecha tomando como referencia el total de plantas. En términos generales, en promedio se ha estimado una pérdida de alrededor del 20% a cosecha (plantas “jorras”) bajo las condiciones de Jalisco (Larios, et. al. 2008 y 2009).

Experiencias de campo e información técnica indican que para las condiciones de Jalisco, en promedio es necesario incrementar la densidad de siembra (granos/ha) en alrededor del 20% respecto a la densidad de plantas que se fije como meta obtener a cosecha. Al respecto, en los Cuadros 6 y 7 se presentan los resultados para densidad de siembra y germinación obtenidos en las “vitrinas” de híbridos de maíz del proyecto UACh-FUNPROJAL del Ciclo PV-2010 en cinco regiones de Jalisco.

En este contexto, a partir de los resultados presentados en los Cuadros 6 y 7, a continuación se reportan las problemáticas relacionadas con germinación a nivel regional.

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Cuadro 6. Densidad de siembra y germinación de plantas de maíz (miles/ha) en “vitrinas” del proyecto UACh-FUNPROJAL (UACh, 2010)

Cuadro 7. Densidad de siembra y germinación de plantas de maíz (miles/ha) en “vitrinas” de empresas semilleras (UACh, 2010)

Región Altos (Temporal) No obstante haber estado expuesta la “vitrina” del proyecto a riesgos por encostramiento (“taponamiento”), se obtuvo una germinación aceptable que promedió 69,000 plantas por hectárea contra 84,000 para los híbridos de Asgrow (Fotos 31 y 32). Registrándose un porcentaje de pérdida promedio que varió entre 11 y 30% para las dos “vitrinas” respectivamente.

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Foto 31. Germinación de híbridos del proyecto en la región Altos (FS: 16.06.10).

Foto 32. Germinación de híbridos Asgrow en la región Altos (FS: 22.06.10). Página 45 de 81

Región Centro (Humedad residual) Las “vitrinas” se establecieron en terrenos arenosos (“jal”) muy susceptibles al encostramiento; sin embargo, hubo ausencia de lluvias durante la germinación y no se presentó el fenómeno. Se obtuvo una germinación promedio para las cuatro “vitrinas” superior a las 80,000 plantas por hectárea (Foto 33). Registrándose un porcentaje de pérdida promedio que varió entre el 10 y 15%.

Foto 33. Germinación de híbridos del proyecto en la región Centro (FS: 10.05.10). Región Ciénega (“Punta de riego” y Temporal) Las dos “vitrinas” de “punta de riego” se resembraron por efectos de encostramiento y toxicidad de herbicidas y la de temporal, no obstante presentar deficiencias de humedad, no ameritó resiembra. Se obtuvo una germinación promedio baja que varió entre 40,000 y 60,000 plantas por hectárea (Foto 34). Registrándose un

porcentaje de pérdida promedio entre el 30 y 50%.

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Foto 34. Germinación de híbridos del proyecto en la Ciénega/Poncitlán (FS: 15.06.10)

Región Sur (Temporal) Se establecieron cuatro “vitrinas” resultando una germinación baja, que promedió alrededor de las 55,000 plantas por hectárea (Foto 35). Registrándose un porcentaje de pérdida promedio que varió entre el 15 y 28%. Región Valles (Temporal) De las dos “vitrinas” establecidas, una ameritó resiembra por efectos de encostramiento; obteniéndose una germinación que promedió entre las 60,000 y 80,000 plantas por hectárea (Foto 36). Registrándose un porcentaje de pérdida promedio de alrededor del 26%.

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Foto 35. Germinación de híbridos del proyecto en el Sur (FS: 24.06.10)

Foto 36. Germinación de híbridos del proyecto en Valles (Resiembra: 24.06.10)

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5.2.4. Evaluación de componentes del rendimiento Actividad realizada para cada híbrido en “vitrinas” de las cinco regiones contempladas en el proyecto, a partir de un muestreo sistemático en campo y concluir con el análisis de cada componente de rendimiento a nivel regional. Adicionalmente, se presenta los resultados de la evaluación de una parcela demostrativa de maíz amarillo y un lote de híbridos experimentales de maíz blanco. a) Muestreo de “vitrinas” en cinco regiones maiceras Trabajo de campo realizado de Octubre a Diciembre del 2010, tomando como criterio la fase fenológica denominada “madurez fisiológica” del grano; que para las condiciones de Jalisco, se presenta cuando el grano está entre 30 y 35% de humedad ó cuando aparece el “punto negro” en la base del mismo (Foto 37). El muestreo consistió en realizar 11 sitios de muestreo (10 m) a cada híbrido bajo evaluación y obtener 5 mazorcas-muestra, aunado a la información siguiente: ubicación del sitio (GPS), ancho de surco (cm), plantas totales en 10 m, plantas con mazorca en 10 m, altura de planta (cm), altura de mazorca (cm) y humedad del grano (%).

Foto 37. Muestreo de híbridos en “vitrinas” de evaluación establecidas en campo Página 49 de 81

Al respecto, se informa que se evaluaron 15 “vitrinas” con un total de 112 híbridos; dando por resultado, 5,260 muestras de 1,052 muestreos realizados en cinco regiones de Jalisco (Cuadro 8). Cuadro 8. Resumen del trabajo realizado para la evaluación de “vitrinas” de maíz en cinco regiones de Jalisco (UACh, 2010). REGIÓN R. Humedad “Vitrinas” Híbridos Muestreos Muestras Altos Temporal 2 13 143 715 Centro Humedad residual 4 23 253 1,265 Ciénega Temporal y riego 2 17 187 935 Sur Temporal 4 30 260 1,300 Valles Temporal 3 29 209 1,045 TOTAL 15 112 1,052 5,260 b) Muestreo y evaluación de una parcela demostrativa de maíz amarillo Por la importancia técnico-productiva que representa para el proyecto UAChFUNPROJAL disponer de información del comportamiento de híbridos comerciales; se realizó una evaluación técnico-económica de una parcela demostrativa de maíz amarillo de alto rendimiento en la región Ciénega, propiedad del productor cooperante Sr. Roberto Castellanos Valdivia (Foto 38).

Foto 38. Parcela demostrativa de maíz amarillo de alto rendimiento (N83N5) y productor cooperante de Poncitlán, Jalisco. Página 50 de 81

El muestreo se realizó el 25 de Octubre del 2010 en una parcela de 2.0 ha de maíz amarillo a 25.6% de humedad del híbrido N83N5 de la empresa Syngenta. Los resultados técnico-económicos promedio de 11 sitios de muestreo aleatorio al 14% de humedad del grano, se presentan en los Cuadros 9 y 10.

Cuadro 9. Componentes de rendimiento estimados para maíz amarillo (N83N5) en Porcitlán, Jalisco (UACh, 2010).
Alt/pl (cm) 295 Alt/Mz (cm) 156 DMz (cm) 4.7 TaMz (cm) 16.3 NoH 14.9 G/H 34.5 G/Mz 513 PeG/Mz (g14%) 174.7 G:g 3.0 %O 17.6 DPtotal (miles/ha) 114,205 DPc/Mz (miles/ha) 98,068 Pérd. (%) 13.6 Rend. (ton/ha) 17.084

Cuadro 10. Análisis de rentabilidad estimada para maíz amarillo (N83N5) en Poncitlán, Jalisco (UACh, 2010).
PARCELA Rend. Est. (ton/ha)

Las Compuertas (N83N5) 17.084 1,739.77 60,374.85 30,652.55 8.410 PROMEDIO 17.084 1,739.77 60,374.85 30,652.55 8.410 Precio/ton (contrato): Grano: $3,534.00 Fecha encuesta: 25.10.10 Contacto (Nextel): 01 (33) 137-99-634

Costo Prod. ($/ha) 29,722.30 29,722.30

Costo/ton ($)

I. Bruto ($/ha)

I. Neto ($/ha)

P. E. (ton)

B/C

2.03 2.03

c) Muestreo y evaluación de híbridos experimentales de maíz Con la finalidad de disponer de información sobre el comportamiento y adaptabilidad de nuevos híbridos de maíz respecto a “testigos” comerciales (T), se muestrearon y evaluaron 430 híbridos experimentales incluyendo 23 “testigos” (Foto 39 y Figura 2).

Foto 39. Lote de híbridos experimentales de maíz en Usmajac, Jalisco. Página 51 de 81

Figura 2. Croquis de localización de híbridos experimentales de maíz en Usmajac, Mpio. de Sayula, Jalisco (Jiménez y UACh, 2010).

El lote se estableció en Usmajac, Mpio. de Sayula y es propiedad del Ing. José Luis Jiménez Ramos, asesor en producción de semillas dentro del proyecto UAChFUNPROJAL. Se evaluaron 2,150 muestras de los 430 híbridos; a partir de lo cual, se seleccionaron 46 híbridos sobresalientes tomando como criterio que el rendimiento fuera mayor a 8.0 ton/ha (Cuadro 11 y Anexo 2). Para luego, estar en posibilidad de seleccionar el mejor (es); a partir del análisis de los resultados de componentes del rendimiento presentados en las gráficas 1, 2, 3, 4 y 5. Página 52 de 81

Cuadro 11. Resultados de componentes de rendimiento en híbridos experimentales de maíz sobresalientes (UACh, 2010).
Híbrido 1 2 20 21 32 34 44 55 72 83 97 98 103 105 106 110 118 121 146 148 189 211 213 215 228 243 260 270 294 295 296 297 331 360 371 372 373 377 378 404 405 406 413 415 426 448 media
Hum % Alt/pl Alt/Mz D Mz TaMz No H G/H G/Mz PeG 14% G:g %O Rend/sitio DP c/Mz DP TOTAL % PERDIDA

9.60 11.00 15.35 16.20 10.00 11.00 14.40 14.00 13.75 13.00 13.75 13.35 12.95 14.10 12.50 13.30 11.80 14.00 10.75 12.75 11.50 11.50 21.10 11.30 9.95 12.10 10.70 10.00 10.25 11.70 11.90 10.20 15.50 14.50 11.80 11.70 11.90 10.50 8.70 12.50 11.90 11.10 13.70 12.50 12.95 11.70 12.41

230 254 242 262 253 259 293 255 255 293 275 265 258 212 257 274 270 260 293 306 268 240 273 240 270 260 255 250 228 266 255 246 263 237 263 266 242 260 247 229 220 222 334 256 200 201 256

136 132 132 138 144 173 125 138 153 128 174 152 142 128 142 138 143 121 165 142 153 148 130 129 146 147 132 150 135 147 127 139 139 115 137 137 120 146 112 110 115 113 158 121 88 108 136

4.6 4.7 5.0 4.9 4.6 4.5 4.8 4.6 4.6 4.4 4.5 4.6 4.6 4.4 4.6 4.6 4.6 4.8 4.4 4.4 4.4 4.5 4.5 4.5 4.6 4.7 4.6 4.7 4.8 4.5 4.8 4.6 4.9 4.5 4.6 4.8 4.8 4.4 4.5 4.6 4.8 4.4 4.6 4.7 4.5 4.8 4.6

13.6 13.4 11.7 13.2 12.0 11.8 13.2 12.6 14.2 13.6 13.0 13.4 13.6 13.2 13.0 11.4 12.3 13.0 12.7 12.3 11.9 13.4 12.7 13.6 13.9 12.4 13.9 12.7 12.6 12.4 14.0 14.3 13.4 14.0 13.6 13.6 14.5 12.6 11.1 14.7 13.6 12.2 12.6 14.1 13.9 14.2 13.1

15.2 16.8 16.8 15.2 15.6 17.2 16 16.4 15.2 17.2 14.8 14.8 15.6 15.2 15.6 16.0 14.4 16.0 16.0 16.8 15.2 17.2 14.8 15.2 17.2 16.4 15.2 16.8 15.2 15.6 18.8 15.6 16.0 13.6 15.6 14.8 16.4 15.6 15.2 15.2 16.8 15.6 14.4 14.0 14.8 14.8 15.7

34.0 34.4 27.6 35.2 27.2 31.8 28 31.0 35.2 30.6 30.6 33.8 33.8 30.4 30.0 26.8 31.4 32.8 31.4 32.6 29.8 30.2 30.2 28.8 34.0 29.4 30.8 32.6 32.8 28.2 31.0 35.6 34.2 31.8 29.4 36.6 33.4 32.2 26 34.6 31.2 29.2 29.2 31.6 33.6 34.0 31.5

516.4 574.4 464.8 536.4 424.8 543.6 448 512.4 531.2 525.6 453.6 500.8 526.4 461.6 465.6 431.2 451.6 525.6 500.4 549.6 451.2 518.0 447.6 439.2 584.4 481.2 466.4 548.0 500.0 440.0 576.4 556.4 547.6 432.0 461.2 543.2 546.0 500.4 392.8 525.6 525.6 455.2 415.2 442.0 496.0 502.0 494.3

137.4 127.2 112.8 151.5 114.2 110.0 143.7 117.1 130.1 123.8 115.0 130.9 117.5 106.6 125.5 111.6 116.0 136.9 118.6 107.2 95.5 107.7 120.6 119.5 125.0 126.2 123.0 122.7 129.2 115.3 144.8 138.0 144.0 129.4 123.0 142.7 137.3 102.6 103.0 153.1 137.2 111.3 114.6 129.4 120.3 134.9 124.0

3.8 18.5 4.6 19.2 4.1 20.1 3.5 19.3 3.7 23.9 4.9 18.83 3.1 21.41 4.4 17.7 4.1 19.4 4.3 20.7 4.0 19.8 3.9 18.1 4.6 21.83 4.4 19.4 3.7 21.4 3.9 22.4 3.9 18.6 3.8 20.0 4.3 23.1 5.2 21.4 4.9 23.1 4.8 22.8 3.8 21.8 3.7 23.8 4.7 27.2 3.8 16.6 3.8 24.8 4.5 20.0 3.8 17.3 3.8 18.4 4.0 18.8 4.1 18.1 3.9 17.9 3.4 20.0 3.8 21.5 3.9 21.2 4.0 26.1 4.9 18.5 3.8 19.6 3.5 14.7 3.8 22.3 4.2 21.6 3.7 18.9 3.4 23.2 4.2 23.2 3.8 23.3 4.1 20.6

8.7 8.1 9.0 10.6 8.0 8.4 12.0 8.2 8.2 9.5 8.0 10.5 9.0 8.5 9.6 8.2 8.1 9.6 9.9 8.6 8.0 8.6 9.2 8.8 9.6 9.7 9.0 8.2 9.5 8.1 10.6 9.2 8.2 10.4 9.4 8.6 9.6 8.2 8.2 12.8 9.6 8.2 8.4 8.6 9.6 10.3 9.1

63333 63333 80000 70000 70000 76667 83333 70000 63333 76667 70000 80000 76667 80000 76667 73333 70000 70000 83333 80000 83333 80000 76667 73333 76667 76667 73333 66667 73333 70000 73333 66667 56667 80000 76667 60000 70000 80000 80000 83333 70000 73333 73333 66667 80000 76667 73768

83333 73333 86667 83333 90000 86667 100000 86667 76667 80000 86667 86667 86667 90000 86667 86667 90000 76667 86667 90000 86667 96667 76667 80000 86667 83333 86667 86667 86667 86667 83333 86667 83333 83333 83333 73333 73333 83333 86667 86667 83333 86667 76667 76667 90000 86667 84638

24.0 13.6 7.7 16.0 22.2 11.5 16.7 19.2 17.4 4.2 19.2 7.7 11.5 11.1 11.5 15.4 22.2 8.7 3.8 11.1 3.8 17.2 0.0 8.3 11.5 8.0 15.4 23.1 15.4 19.2 12.0 23.1 32.0 4.0 8.0 18.2 4.5 4.0 7.7 3.8 16.0 15.4 4.3 13.0 11.1 11.5 12.7

Página 53 de 81

Gráfica 1. Rendimiento de híbridos experimentales sobresalientes y “testigos” comerciales de maíz (UACh, 2010).

Gráfica 2. Rendimientos promedio (ton/ha) de híbridos experimentales de maíz sobresalientes (UACh, 2010).

Gráfica 3. Peso promedio de mazorca (g) de híbridos experimentales de maíz sobresalientes (UACh, 2010).

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Gráfica 4. Relación entre plantas totales y con mazorca (miles/ha) de híbridos experimentales de maíz sobresalientes (UACh, 2010).

Gráfica 5. Pérdida de mazorcas (%) a cosecha en híbridos experimentales de maíz sobresalientes (UACh, 2010).

d) Medición de muestras de “vitrinas”, una parcela demostrativa e híbridos experimentales de maíz. Concluido el muestreo de cinco mazorcas en 11 sitios para cada híbrido, se concentraron 7,525 muestras en las oficinas del CRUOC/UACh para su medición y procesamiento correspondiente. En este sentido, se midieron y registraron para cada mazorca las variables siguientes: diámetro, tamaño, hileras, granos por hilera, peso del grano, peso de olote y humedad del grano (Foto 40).

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Foto 40. Medición y procesamiento de muestras de maíz en el CRUOC/UACh e) Captura y estimación de 24 variables para 7,525 muestras de “vitrinas”, una parcela demostrativa e híbridos experimentales. Una vez disponible la información (campo y gabinete) y sistematizada en un formato de campo, se procedió a la captura y estimación de 24 variables digitalizadas para cada híbrido mediante el uso del programa Excel (Foto 41). Cabe señalar, que se estructuró un esquema dentro de Excel para capturar la información de campo y gabinete; a partir del cual, automáticamente estima las variables asociadas al rendimiento ajustadas al 14% de humedad y se genera una base de datos digital (Anexos 3, 4 y 5).

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Foto 41. Captura y generación de bases de datos para híbridos de maíz f) Estimación de componentes de rendimiento en “vitrinas” de maíz A partir de la base de datos digitalizada, se procedió a sistematizar y concentrar la información en cuadros-resumen y gráficas de los principales componentes del rendimiento para cada híbrido a nivel regional (Cuadro 12 y Gráfica 6).

Los resultados del Cuadro 12 y Gráfica 6 indican que los híbridos de maíz mostraron un comportamiento diferencial a nivel regional; sin embargo, en las regiones Sur y Valles la respuesta productiva se manifestó inferior al promedio del resto de las regiones.

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Cuadro 12. Componentes de rendimiento en híbridos de maíz PV-2010 evaluados en “vitrinas” para cinco regiones de Jalisco (UACh, 2010).
Clav
No Región 1 2 3 4 Hum % Alt/pl Alt/Mz D Mz TaMz No H G/H G/Mz PeG 14% G:g PeO %O Rend DP total DP c/Mz % pérd PlcMz/m Gran/m 2 Híbrido 1/01 22.9 1/02 24.1 1/03 22.0 1/04 19.7

5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

1/05 19.9 1/06 23.2 1/07 15.8 1/08 20.7 1/09 17.5 1/10 18.9 1/11 14.1 1/12 15.0 1/13 15.8

Media

19.2

2/01 25.6 2/02 21.8 2/03 22.8 2/04 21.1 2/05 22.6 2/06 21.8 2/07 18.3 2/08 16.0 2/09 14.4

23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 39 40 41 42 43

2/10 16.6 2/11 14.9 2/12 17.6 2/13 20.2 2/14 20.6 2/15 17.5 2/16 19.2 2/17 18.1 2/18 19.1 2/19 20.6 2/20 17.8 2/21 15.7 2/22 11.0 2/23 11.5 2/24 12.0

Media

18.2

3/02 20.6 3/03 20.1 3/04 17.0 3/05 16.9 3/06 19.2

44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55

3/07 17.6 3/08 20.1 3/09 11.9 3/10 18.3 3/11 25.8 3/12 24.5 3/13 25.7 3/14 23.7 3/15 24.6 3/16 23.6 3/17 23.6 3/18 21.4

Media

19.7

246.3 256.2 251.8 249.5 253.0 261.4 230.3 242.5 211.8 248.8 232.6 256.7 242.1 244.8 262.0 241.3 251.3 260.0 268.4 275.9 251.3 247.6 254.0 246.7 243.3 254.3 226.4 232.6 218.7 217.8 251.3 250.9 236.4 221.5 271.7 289.4 257.7 287.6 250.8 252.2 253.7 255.5 237.0 248.7 248.9 267.9 280.8 272.9 229.3 232.6 230.2 223.1 236.8 235.8 239.5 204.4 230.5

131.4 141.2 139.1 145.0 121.8 137.7 124.1 128.1 114.5 126.4 129.7 130.7 129.5 130.7 150.5 136.4 132.5 126.0 153.5 161.5 144.1 135.1 136.0 125.2 123.0 147.9 115.7 124.5 119.7 113.1 131.3 138.9 135.0 128.4 156.6 161.6 137.0 156.8 137.1 129.8 133.5 138.6 130.2 125.3 112.0 134.4 154.5 137.6 118.5 122.9 111.5 116.5 114.2 108.6 117.2 105.0 117.2

5.0 5.0 4.9 4.7 4.8 5.0 4.7 4.6 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.7 5.5 5.3 5.1 5.0 5.3 5.0 4.6 4.7 4.9 4.7 4.7 4.9 5.3 5.0 5.0 4.8 4.7 5.1 5.0 4.9 4.7 4.5 4.8 4.6 4.9 5.3 5.1 5.2 4.9 5.0 4.7 5.1 4.7 4.9 5.4 5.5 5.5 5.4 5.1 5.0 5.4 5.2 4.9

14.1 14.8 14.2 14.5 15.0 13.5 13.6 14.2 13.5 13.3 14.6 14.1 14.6 14.2 15.5 15.5 16.0 16.6 13.7 15.3 14.3 14.0 14.7 15.0 14.3 14.9 11.2 12.7 13.0 13.4 15.3 12.9 14.1 14.1 14.2 14.3 13.8 14.0 14.3 15.0 14.5 14.5 13.8 14.4 16.0 13.6 13.5 14.9 15.9 16.6 16.9 16.0 15.4 17.1 15.8 14.8 14.4

16.2 16.2 16.8 16.3 15.7 16.6 16.3 15.9 15.2 15.9 16.4 16.3 15.1 16.1 15.8 17.0 15.0 14.5 15.5 15.1 15.5 15.2 16.4 15.8 14.9 15.1 16.8 16.7 16.8 16.0 14.3 16.5 16.4 15.5 14.0 15.2 13.9 13.8 15.5 17.2 16.4 16.3 16.8 16.3 15.4 16.7 15.6 15.5 16.9 16.9 16.8 16.7 16.1 15.3 17.5 15.2 15.4

32.7 34.7 30.9 31.2 31.6 32.6 29.7 27.7 31.0 28.7 31.9 30.4 31.1 31.1 35.4 36.3 36.4 37.3 34.4 32.8 33.7 33.0 34.6 33.6 31.8 36.5 23.1 28.8 29.5 29.7 34.4 31.7 28.9 30.5 30.1 31.4 29.1 31.2 32.3 35.9 36.7 34.3 32.5 33.3 36.3 34.7 30.7 32.2 32.0 32.0 38.9 32.0 32.0 32.0 32.0 32.0 31.6

530.2 562.5 520.2 508.3 497.6 541.2 482.1 441.4 468.6 454.9 521.9 494.4 468.0 499.3 558.5 616.0 544.6 537.5 532.1 492.8 519.7 500.4 563.4 529.6 471.5 550.7 389.5 480.4 493.4 471.7 489.5 524.2 474.0 470.7 421.9 475.5 404.5 428.1 497.5 615.6 601.4 558.4 544.6 541.3 556.5 576.4 478.8 500.7 624.5 650.6 652.9 606.3 554.9 560.4 666.0 530.7 545.6

139.6 140.8 128.7 120.6 141.6 132.1 132.5 119.3 106.8 111.3 126.7 125.6 117.8 126.4 178.2 175.3 169.8 173.1 157.6 161.1 148.8 149.8 164.0 150.3 147.1 165.6 129.3 136.3 137.9 131.1 160.9 152.1 150.6 141.8 141.8 144.5 147.7 146.3 152.5 190.8 165.3 163.2 140.5 156.2 158.8 155.8 151.6 142.5 147.6 202.3 204.6 186.8 156.3 180.5 195.1 168.2 159.2

3.8 4.0 4.1 4.3 3.6 4.1 3.8 3.8 4.5 4.1 4.2 4.0 4.0 4.0 3.2 3.6 3.2 3.1 3.4 3.1 3.5 3.4 3.5 3.6 3.2 3.4 3.1 3.6 3.6 3.6 3.1 3.5 3.2 3.4 3.0 3.3 2.8 3.0 3.3 3.3 3.7 3.5 4.0 3.5 3.6 3.8 3.2 3.6 4.4 3.3 3.3 3.3 3.6 3.1 3.5 3.2 3.3

41.8 45.7 38.9 35.3 46.6 38.2 24.1 42.7 20.7 21.3 19.9 21.9 23.3 32.3 55.9 42.3 50.8 52.6 39.2 40.8 24.3 19.4 20.7 20.4 20.2 27.3 30.4 32.4 25.2 29.6 36.7 29.5 31.6 34.6 24.2 18.0 21.5 21.0 31.2 52.2 43.1 42.4 33.4 44.3 49.3 38.7 23.1 44.1 61.4 65.3 70.2 56.7 52.7 66.9 54.9 40.7 46.6

21.0 22.3 21.5 21.4 23.5 20.5 15.2 25.0 15.7 15.2 13.5 14.7 16.2 18.9 21.3 17.9 21.2 21.8 18.2 18.7 13.4 11.2 11.1 11.6 12.0 13.6 17.8 17.8 14.9 17.4 17.8 15.3 16.1 18.7 14.3 11.4 13.0 12.9 15.8 19.9 19.3 20.0 18.8 21.0 22.8 18.6 13.5 22.7 26.6 22.1 22.9 21.1 22.8 24.8 20.0 18.1 19.7

6.997 6.123 6.011 5.012 5.610 7.836 8.062 6.690 7.361 7.221 7.035 7.184 8.522 6.9 11.987 10.394 11.005 8.875 9.390 10.795 9.843 10.938 11.225 11.475 11.800 10.174 7.689 8.169 8.495 7.167 7.332 8.226 10.194 7.257 9.334 8.176 9.405 9.665 9.5 8.185 7.081 8.584 5.966 7.209 6.841 7.495 9.167 7.581 7.899 9.815 11.216 10.264 10.732 8.063 11.167 10.182 8.2

69,378 64,713 68,541 68,541 43,660 74,282 69,378 73,804 88,397 95,215 79,426 77,392 83,612 73,565 84,179 70,720 83,943 60,449 86,187 85,360 96,222 100,472 86,777 96,340 89,728 70,720 74,318 81,591 81,477 77,955 53,182 82,159 86,364 69,886 89,773 89,886 90,909 82,955 82,148 55,341 67,500 67,045 70,795 65,795 47,955 64,773 80,682 73,864 74,545 63,091 63,818 73,091 94,545 49,273 71,455 78,364 64,552

50,000 43,541 46,651 41,388 39,593 59,330 60,885 55,981 68,780 64,952 55,622 57,297 72,368 55,107 67,296 59,268 65,053 51,358 59,622 67,296 66,234 73,081 68,477 76,623 80,165 61,747 60,227 60,227 61,591 54,545 45,795 53,977 67,614 51,477 66,023 56,705 63,523 66,023 62,665 42,500 42,386 51,591 41,364 46,023 42,386 47,955 60,455 53,295 53,636 49,091 55,091 54,909 68,727 44,364 56,909 60,364 48,391

27.7 32.3 31.6 39.9 9.0 20.3 12.3 23.8 22.0 31.6 29.6 25.5 13.3 24.5 19.9 16.1 22.4 15.0 30.6 20.8 31.2 27.2 21.1 20.2 10.6 12.1 19.0 24.9 23.8 30.1 14.1 33.8 21.6 26.3 26.2 36.8 30.1 20.1 23.1 20.8 36.2 22.5 40.9 28.2 11.7 25.0 25.4 27.8 26.2 20.2 12.9 23.6 26.3 8.9 19.8 23.4 22.2

3.8 3.3 3.5 3.1 3.0 4.5 4.6 4.3 5.2 4.9 4.2 4.4 5.5 4.2 5.2 4.6 5.0 4.0 4.6 5.2 5.1 5.6 5.3 5.9 6.2 4.8 4.8 4.8 4.9 4.4 3.7 4.3 5.4 4.1 5.3 4.5 5.1 5.3 4.9 3.4 3.4 4.1 3.3 3.7 3.4 3.8 4.8 4.3 2.7 2.5 2.8 2.7 3.4 2.2 2.8 3.0 3.1

2,655.8 2,451.3 2,433.7 2,101.3 1,970.9 3,209.0 2,939.7 2,478.5 3,220.9 2,951.5 2,894.4 2,830.2 3,392.9 2,733.1 3,754.9 3,640.9 3,533.4 2,754.3 3,172.1 3,307.4 3,437.3 3,654.0 3,857.8 4,055.9 3,780.8 3,392.3 2,315.1 2,877.7 3,040.4 2,578.5 2,237.5 2,828.7 3,210.1 2,414.3 2,778.2 2,689.6 2,572.4 2,832.7 3,113.2 2,636.0 2,568.5 2,898.1 2,285.8 2,492.7 2,380.6 2,757.5 2,872.8 2,655.2 3,322.4 3,166.2 3,599.7 3,318.8 3,795.8 2,496.1 3,799.7 3,208.4 2,791.9

(-2) (-1) UNO DOS TRES CUATRO OSO ZR-24F TIGRE CAIMAN RINO JABALI CIMARRON CERO UNO DOS TRES CUATRO P-30B74 DK-2034 DK-2027 RINO JABALI CIMARRON PANTERA XR-45 CERO UNO DOS TRES CUATRO P-30B74(t) ZR-24F P-30B74 P-30A60 P-3251W PX-7C552W (-2) (-1) CERO ZR-76 DOS TRES CUATRO NK-ADVANCE ZR-24F (-2) (-1) CERO ZR-76 DOS TRES CUATRO PUMA

Ciénega

Centro

Altos

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Continúa Cuadro 12…
Clav
No Región 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 Hum % Alt/pl Alt/Mz D Mz TaMz No H G/H G/Mz PeG 14% G:g PeO %O Rend DP total DP c/Mz % pérd PlcMz/m Gran/m 2 Híbrido 4/01 10.9 4/02 16.8 4/03 15.7 4/04 15.1 4/05 16.0 4/06 15.3 4/07 15.7 4/08 11.7 4/09 13.9 4/10 14.7

Sur

66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98

4/11 12.6 4/12 12.7 4/13 14.1 4/14 13.5 4/15 13.9 4/16 11.2 4/17 20.5 4/18 20.7 4/19 21.3 4/20 19.2 4/21 17.9 4/22 18.9 4/23 20.0 4/24 13.5

Media

15.7

5/01 13.1 5/02 12.5 5/03 14.4 5/04 15.2 5/05 12.5 5/06 10.9 5/07 12.5 5/08 11.6 5/09 12.1 5/10 11.7 5/11 18.9 5/12 20.3 5/13 19.2 5/14 18.5 5/15 19.9 5/16 19.6 5/17 17.0 5/18 18.7 5/19 18.4 Media

15.6

208.6 212.6 221.2 215.0 221.6 207.2 220.2 214.1 229.2 239.0 236.5 229.8 227.0 224.0 233.0 212.5 220.2 217.7 214.1 212.7 221.0 221.4 222.5 209.9 220.5 208.5 237.8 249.8 259.8 232.3 245.8 238.5 245.0 259.4 243.5 250.4 260.1 234.5 239.7 253.5 254.9 230.1 243.6 246.5 243.9

109.9 107.2 117.1 122.3 121.2 86.2 112.4 112.7 125.7 127.5 134.5 131.6 121.7 102.1 127.5 107.1 116.7 112.2 116.1 111.1 112.8 102.1 116.5 113.9 115.3 123.1 138.6 147.8 142.7 138.0 137.4 119.5 112.4 133.9 146.4 123.3 132.4 118.1 105.7 125.3 141.2 132.0 138.9 119.1 130.3

4.8 4.9 4.9 4.6 4.6 4.6 5.0 4.8 4.8 4.7 4.9 4.7 4.5 4.4 4.7 4.6 4.7 4.7 4.9 4.8 4.6 4.7 4.9 4.6 4.7 4.5 4.4 4.7 4.8 4.4 4.5 4.5 4.3 4.5 4.8 5.0 5.1 4.8 4.6 5.0 4.9 4.8 4.7 4.8 4.7

14.6 14.0 14.1 14.0 14.9 16.7 14.5 15.1 13.6 14.7 14.1 13.3 13.4 15.4 13.5 15.2 12.8 13.0 12.7 12.9 13.9 16.3 13.4 14.1 14.2 12.8 14.4 12.9 13.2 12.9 13.4 13.0 14.5 12.0 13.2 14.0 13.2 14.3 15.0 12.7 12.9 13.1 13.2 13.6 13.4

16.6 16.3 16.3 17.2 15.6 14.9 16.9 16.8 17.5 16.4 17.0 17.6 15.8 15.0 16.6 15.5 15.9 16.1 16.2 17.0 15.3 15.4 16.2 15.9 16.2 16.1 14.9 16.7 17.0 15.7 16.2 15.9 14.9 16.6 16.4 16.4 16.3 14.9 14.3 16.3 15.9 15.6 14.6 16.5 15.8

35.7 35.5 35.3 34.3 36.0 37.3 38.5 34.8 32.2 38.3 34.9 34.4 32.7 36.8 34.4 36.4 32.8 32.6 30.7 33.0 32.8 37.2 34.8 31.0 34.7 31.1 35.7 33.1 33.8 33.3 33.7 31.9 33.3 31.5 31.1 33.5 32.0 33.7 34.3 32.1 30.4 30.7 32.1 31.6 32.6

591.6 576.4 572.2 590.2 559.5 556.3 648.8 585.3 560.3 628.0 591.0 603.8 515.0 550.9 568.4 563.6 516.8 521.8 496.0 560.4 502.1 570.4 562.0 491.8 561.8 495.9 529.9 549.9 571.8 521.6 545.4 506.5 496.4 521.0 509.8 545.5 519.0 500.0 488.2 522.1 480.3 476.1 467.3 520.2 514.1

141.6 120.7 120.7 117.5 122.0 143.3 146.5 140.7 116.5 124.9 117.1 120.7 102.6 115.9 112.7 145.5 102.3 100.7 94.7 108.2 99.7 120.8 107.5 115.9 119.1 99.3 110.2 114.8 122.2 98.3 113.9 107.9 106.1 105.5 138.2 149.5 146.9 142.9 134.5 136.0 131.7 120.4 114.9 138.6 122.7

4.3 5.0 4.9 5.2 4.7 4.0 4.5 4.3 5.0 5.1 5.2 5.1 5.2 4.9 5.2 3.9 5.2 5.3 5.4 5.3 5.2 4.8 5.4 4.3 4.9 5.2 4.9 5.0 4.8 5.5 4.9 4.9 4.9 5.0 3.7 3.7 3.6 3.5 3.7 3.9 3.7 4.1 4.2 3.8 4.4

28.4 35.0 34.6 31.4 34.3 45.5 33.1 23.1 31.4 32.0 33.6 28.5 26.1 37.3 28.2 24.2 35.0 36.9 40.2 33.3 33.2 45.6 33.2 21.3 32.7 21.7 23.1 26.7 27.5 23.2 23.6 21.5 30.4 22.8 19.4 39.2 36.5 37.9 41.2 32.5 33.6 25.3 23.1 19.7 27.8

17.3 22.0 22.1 20.8 21.7 24.0 18.2 14.6 21.5 20.7 22.8 19.5 20.4 24.7 20.2 14.7 24.2 25.5 28.1 22.5 24.1 26.3 22.4 15.7 21.4 18.3 17.7 19.0 18.2 19.6 17.7 16.9 23.0 18.2 12.6 19.6 18.7 19.8 22.4 18.0 19.2 16.9 15.9 11.8 18.1

6.339 3.825 4.329 5.030 4.929 3.308 5.848 6.231 4.105 4.119 5.263 4.301 4.486 3.894 5.103 5.947 3.091 3.284 3.028 3.315 3.118 2.910 3.578 3.969 4.3 2.689 3.819 4.213 5.092 2.891 4.765 3.905 2.978 5.093 6.194 5.298 6.725 4.159 4.760 6.798 6.328 4.767 3.908 7.651 4.8

56,250 42,614 48,750 52,727 53,295 30,000 50,341 52,955 45,795 42,500 51,364 47,955 52,614 38,636 55,227 44,773 45,091 49,818 45,333 45,697 46,061 27,030 45,939 48,485 46,635 60,727 55,030 55,394 63,636 58,667 60,848 59,152 36,485 64,970 63,394 60,121 72,970 60,242 52,970 83,030 93,576 86,788 81,091 84,364 65,971

44,659 31,705 36,023 42,841 40,227 22,955 39,886 44,318 35,000 32,841 44,886 35,455 43,295 33,295 45,341 40,795 30,303 32,485 31,879 30,424 31,152 24,242 33,212 34,182 35,892 26,667 34,303 36,606 41,091 29,455 42,061 35,636 28,000 48,364 44,848 35,152 45,818 29,091 35,273 50,182 47,879 39,636 33,939 55,152 38,903

20.7 25.4 25.7 18.8 24.1 22.8 20.4 16.4 23.5 22.4 12.4 26.1 17.7 13.7 17.8 8.9 32.1 34.2 29.2 33.0 31.6 10.6 27.0 28.4 22.6 55.8 37.8 34.0 35.4 48.9 31.1 38.9 22.4 25.6 28.8 41.7 37.0 50.3 33.6 37.7 47.7 53.4 57.3 34.2 39.6

3.6 2.5 2.9 3.4 3.2 1.8 3.2 3.5 2.8 2.6 3.6 2.8 3.5 2.7 3.6 3.3 2.3 2.4 2.4 2.3 2.3 1.8 2.5 2.6 2.8 2.0 2.6 2.7 3.1 2.2 3.2 2.7 2.1 3.6 3.4 2.6 3.4 2.2 2.6 3.8 3.6 3.0 2.5 4.1 2.9

2,640.3 1,827.2 2,055.7 2,540.9 2,254.8 1,277.7 2,596.8 2,599.1 1,958.8 2,064.1 2,660.3 2,143.0 2,244.7 1,844.7 2,568.3 2,294.7 1,551.4 1,693.4 1,593.7 1,713.5 1,566.1 1,378.8 1,870.9 1,682.5 2,025.9 1,320.3 1,824.5 2,012.0 2,335.5 1,540.4 2,314.1 1,799.2 1,393.7 2,520.2 2,289.6 1,908.5 2,366.6 1,455.2 1,731.6 2,612.2 2,305.4 1,881.2 1,589.1 2,868.3 2,003.6

DK-2031 (-2) (-1) ZR-76 DOS TRES CUATRO DK-2025 (-2) (-1) CERO ZR-76 DOS TRES CUATRO TIGRE (-2) (-1) CERO ZR-76 DOS TRES CUATRO CAIMAN -4(CEN-T) -3(CEN-C) (-2) (-1) CEN-16 ZR-76 DOS TRES CUATRO COBRA (-1) (-2) DOS TRES CUATRO DON ABEL CEN-2 CEN-3 DK-2025

Valles

Gráfica 6. Rendimiento promedio para híbridos de maíz PV-2010 del proyecto UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales en regiones de Jalisco (UACh, 2010).

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A continuación, se presentan resultados de los principales componentes de rendimiento de “vitrinas” del proyecto UACh-FUNPROJAL a nivel regional, tomando en consideración que la información es el promedio de los 11 sitios de muestreo practicado para cada híbrido.

Región Altos Se establecieron y evaluaron dos “vitrinas” de temporal en el municipio de Cuquío; una con híbridos del proyecto UACh-FUNPROJAL y la otra con híbridos de Asgrow, utilizando alta tecnología de producción por parte del productor cooperante Sr. Antonio Sánchez Sánchez. Sin embargo, es necesario señalar algunas observaciones entre la “vitrina” del proyecto y la de Asgrow, destacando las siguientes: 1. Diferentes fechas de siembra entre “vitrinas”, 16 y 22 de junio respectivamente; 2. La “vitrina” del proyecto tuvo problemas de encostramiento (“taponamiento”) al momento de germinación; y 3. Ambas “vitrinas” estuvieron afectadas por aire y granizo en etapa de floración. Los resultados sobre

componentes de rendimiento promedio para cada híbrido se presentan a través de las gráficas 7, 8, 9 y 10. Gráfica 7. Rendimiento de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales en la región Altos de Jalisco (UACh, 2010).

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Gráfica 8. Peso promedio de mazorca de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales en la región Altos de Jalisco (UACh, 2010).

Gráfica 9. Plantas totales y con mazorca de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales en la región Altos de Jalisco (UACh, 2010).

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Gráfica 10. Pérdida de mazorcas a cosecha en híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales en la región Altos de Jalisco (UACh, 2010).

Región Centro Se establecieron y evaluaron cuatro “vitrinas” de humedad residual en el municipio de Zapopan; dos en Tesistán con híbridos del proyecto UACh-FUNPROJAL, Asgrow. Dekalb y Pioneer y las otras dos en Nextipac con híbridos del proyecto UACh-FUNPROJAL y Pioneer. Respecto a tecnología, se presentaron dos diferencias: 1. En las “vitrinas” sembradas en Tesistán se utilizó sembradora convencional, fertilización mixta (química y gallinaza) y no fueron afectadas por fenómenos climáticos; y 2) Las de Nextipac se sembraron con sembradora de precisión, fertilización convencional (química) y fueron afectadas por aire y granizo. Los resultados sobre componentes de rendimiento promedio para cada híbrido se presentan a través de las gráficas 11, 12, 13 y 14. Gráfica 11. Rendimiento de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales en la región Centro de Jalisco (UACh, 2010).

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Gráfica 12. Peso promedio de mazorca de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales en la región Centro de Jalisco (UACh, 2010).

Gráfica 13. Plantas totales y con mazorca de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales en la región Centro de Jalisco (UACh, 2010).

Gráfica 14. Pérdida de mazorcas a cosecha en híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales en la región Centro de Jalisco (UACh, 2010).

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Región Ciénega De tres “vitrinas establecidas una se siniestró por excesos de humedad, evaluándose solamente dos; una de “punta de riego” ubicada en La Barca y la otra de temporal en Poncitlán. Es importante señalar, que la “vitrina” de La Barca se resembró y estuvo expuesta a excesos de humedad; en cambio, la ubicada en Poncitlán, no obstante haberse afectado por encostramiento (“taponamiento”) y tener densidad de plantas relativamente baja, se decidió mantenerla. Los resultados sobre componentes de rendimiento promedio para cada híbrido se presentan a través de las gráficas 15, 16, 17 y 18. Gráfica 15. Rendimiento de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales en la región Ciénega de Jalisco (UACh, 2010).

Gráfica 16. Peso promedio de mazorca de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales en la región Ciénega de Jalisco (UACh, 2010).

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Gráfica 17. Plantas totales y con mazorca de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales en la región Ciénega de Jalisco (UACh, 2010).

Gráfica 18. Pérdida de mazorcas a cosecha en híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales en la región Ciénega de Jalisco (UACh, 2010).

Región Sur De las cuatro “vitrinas” establecidas, una se ensiló porque se afecto por bajas temperaturas y comenzó a deshidratarse la planta; razón por la cual, se presentarán resultados solamente de las tres restantes. Cabe señalar, que no obstante haberse aplicado tecnología promedio regional, los híbridos mostraron un comportamiento diferencial para producción de grano respecto a otras regiones.

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En este sentido, es posible que dicho comportamiento se asocia con los factores adversos siguientes: 1. Suelos arenosos bajos en M. O. y poca capacidad de almacenamiento de humedad; 2. Presencia de estación de crecimiento corto para híbridos de ciclo intermedio; y 3. Retrasos en las fechas de siembra. Los resultados sobre componentes de rendimiento promedio para cada híbrido se presentan a través de las gráficas 19, 20, 21 y 22. Gráfica 19. Rendimiento de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales en la región Sur de Jalisco (UACh, 2010).

Gráfica 20. Peso promedio de mazorca de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales en la región Sur de Jalisco (UACh, 2010).

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Gráfica 21. Plantas totales y con mazorca de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales en la región Sur de Jalisco (UACh, 2010).

Gráfica 22. Pérdida de mazorcas a cosecha en híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales en la región Sur de Jalisco (UACh, 2010).

Región Valles Se establecieron dos “vitrinas, una bajo un manejo organico-mineral y la otra orgánica; la primera fue afectada por excesos de humedad en el suelo y la segunda, por encostramiento (“taponamiento”) que implicó resiembra. Los resultados sobre componentes de rendimiento promedio para cada híbrido se presentan a través de las gráficas 23, 24, 25 y 26.

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Gráfica 23. Rendimiento de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales en la región Valles de Jalisco (UACh, 2010).

Gráfica 24. Peso promedio de mazorca de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales en la región Valles de Jalisco (UACh, 2010).

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Gráfica 25. Plantas totales y con mazorca de híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales en la región Valles de Jalisco (UACh, 2010).

Gráfica 26. Pérdida de mazorcas a cosecha en híbridos UACh-FUNPROJAL y “testigos” comerciales en la región Valles de Jalisco (UACh, 2010).

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5.2.5. Evaluación económica y tecnología de producción Como parte de la evaluación integral de “vitrinas”, se realizó un seguimiento técnicoeconómico con los productores cooperantes en las cinco regiones estudiadas. A partir de lo cual, se reconstruyó el “paquete tecnológico” y estimaron costos de producción y rentabilidad para cada híbrido bajo evaluación, utilizando algunos índices económicos simples (Anexo 6).

En este sentido, a partir del rendimiento estimado de grano al 14% de humedad, se realizó una comparación entre híbridos (UACh-FUNPROJAL y “testigos”) a nivel regional; utilizando el punto de equilibrio y el costo de producción por hectárea (Gráficas 27, 28, 29, 30, 31 y 32).

Gráfica 27. Comparación de híbridos utilizando rendimiento y punto de equilibrio en la región Altos de Jalisco (UACh, 2010). Productor: Antonio Sánchez Sánchez.

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Gráfica 28. Comparación de híbridos utilizando rendimiento y punto de equilibrio en la región Centro de Jalisco (UACh, 2010). Productor: Luis Arriaga Sevilla.

Gráfica 29. Comparación de híbridos utilizando rendimiento y punto de equilibrio en la región Centro de Jalisco (UACh, 2010). Productor: Juan Sandoval Contreras.

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Gráfica 30. Comparación de híbridos utilizando rendimiento y punto de equilibrio en la región Ciénega de Jalisco (UACh, 2010). Productores: Roberto Castellanos Valdivia y Jaime Salazar Salazar.

Gráfica 31. Comparación de híbridos utilizando rendimiento y punto de equilibrio en la región Sur de Jalisco (UACh, 2010).

Productores: Francisco Flores, Luis del Toro y Jesús Contreras.

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Gráfica 32. Comparación de híbridos utilizando rendimiento y punto de equilibrio en la región Valles de Jalisco (UACh, 2010). Productor: J. Efraín Luquín Jiménez.

5.3. Capacitación, transferencia tecnológica y difusión de resultados. Por tratarse de un proyecto en beneficio de los productores, tiene un fuerte componente de capacitación, transferencia y adopción tecnológica. A partir de lo cual, se impulsó la autogestión e independencia tecnológica como elementos que permiten transitar hacia la eficiencia e innovación productiva (Foto 42). En el Cuadro 13 se presentan las actividades desarrolladas en el proyecto relacionadas con capacitación y transferencia tecnológica, en donde los protagonistas fueron los propios productores.

5.4. Desarrollo de marca e imagen de GEGEMA, SPR. La organización GEGEMA, SPR ha estado participando activamente en el proyecto UACh-FUNPROJAL, tanto en lo técnico como en la gestión y organización como empresa social; a fin de desarrollar capacidades que les permita a mediano plazo, lograr la autogestión e independencia tecnológica respecto a semilla mejorada de maíz. En este contexto, GEGEMA, SPR se ha dado a la tarea de desarrollar en forma participativa una imagen y marca propia para diferenciar e identificar su producto (Figura 3). Información que está impresa en las bolsas, aunado a los logotipos institucionales (UACh y FUNPROJAL), dirección y teléfono de GEGEMA, SPR y ficha técnica sobre características y calidad del producto (Foto 43).

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Foto 42. Presentación y entrega de resultados del proyecto por parte de funcionarios

Cuadro 13. Actividades de capacitación y transferencia tecnológica desarrolladas en el proyecto UACh-FUNPROJAL en PV-2010 TIPO OBJETIVO No. ASISTENTES Conocer y aplicar por parte de los usuarios 1. Talleres de capacitación las técnicas para la producción y 4 40 procesamiento de semilla híbrida de maíz. 2. Demostraciones Presentar resultados en campo directamente 4 84 con los productores. Conocer experiencias sobre producción de 3. Giras tecnológicas semilla híbrida de maíz por parte de los 4 43 usuarios y cooperantes. 4. Presentación del proyecto Exponer el protocolo y alcances del proyecto 3 38 a productores y funcionarios. 5. Presentación de resultados Exponer resultados y perspectivas del 2 50 proyecto a productores y funcionarios. 6. Supervisiones e inspecciones Evaluar junto con los productores el 10 70 de campo de campo desarrollo de “vitrinas” y lote de producción de semillas. TOTAL 27 325

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Figura 3. Marca e imagen de GEGEMA, SPR de RL.

Foto 43. Presentación y características del producto terminado Página 75 de 81

5.5. Gestión para continuación de proyecto UACh-FUNPROJAL en 2011. Con base a objetivos y resultados obtenidos del proyecto con GEGEMA, SPR y productores cooperantes de maíz en Jalisco, la UACh participó en la Convocatoria FUNPROJAL 2010 para continuación de proyecto en segunda etapa 2011. Se elaboró el protocolo y formato FUNPROJAL en extenso y sus anexos, que se entregaron en tiempo y forma a FUNPROJAL para la evaluación y dictamen correspondiente. Una vez dictaminado favorablemente el proyecto, FUNPROJAL convocó a la UACh a una reunión de trabajo para explicar las normas de operación técnica y administrativa de los recursos aprobados y autorizó la captura y validación del proyecto en línea del SIFUPRO nacional; registrándose en la página Web www.sifupro.org.mx con la Clave 002184. Por lo tanto, una vez entregado el presente informe y terminado el proceso de firmas del convenio correspondiente, se estará en posibilidad de solicitar la primera ministración de recursos.

6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES a) La producción y procesamiento de semilla híbrida es posible desarrollarla con calidad a través de productores organizados, siempre y cuando, se establezca una estrategia de trabajo participativo y un acompañamiento técnico en todas las fases del proceso productivo.

b) En la producción y procesamiento de semilla híbrida el control de calidad es el punto clave en todas las fases del proceso productivo, razón por la cual, el desarrollo de capacidades entre los usuarios resultó ser el insumo central para la apropiación y adopción tecnológica por parte de GEGEMA, SPR.

c) El costo de producción de semilla híbrida de maíz del proyecto (H-CERO) representó alrededor del 20% en relación al precio del producto ofertado en el mercado de insumos por empresas trasnacionales.

d) El híbrido H-CERO es un material de alto rendimiento para condiciones de humedad residual, “punta de riego” o buen temporal, por tratarse de una cruza simple de ciclo intermedio.

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e) La evaluación de híbridos del proyecto a través de “vitrinas” permitió conocer su nivel de productividad respecto a “testigos” comerciales; pudiéndose afirmar, que no obstante tener información para un solo ciclo, se dispone de híbridos competitivos en rendimiento y rentabilidad para algunas regiones maiceras de Jalisco. f) Con base a resultados de los híbridos del proyecto respecto a “testigos” comerciales a nivel regional; se recomienda mejorar algunos aspectos de la genética, entre los que destacan: a) Incorporar mayor precocidad; b) Reducir porcentaje de olote; c) Mejorar la relación entre plantas totales y con mazorca a cosecha; y d) Mejorar densidad de germinación respecto a densidad de siembra.

g) La evaluación de híbridos experimentales permitió conocer el abanico de posibilidades para seleccionar el mejor híbrido que responda a las necesidades regionales detectadas en esta primera fase del proyecto.

h)

Los resultados son producto de un proyecto surgido de la base social de

productores del Sur de Jalisco y la información está sustentada en datos reales de campo. Permitiendo con esto, conocer de manera imparcial y objetiva las fortalezas y posibles debilidades de una investigación de esta naturaleza.

i) Esta primera fase del proyecto (PV-2010), constituye una experiencia de trabajo participativo con productores e instituciones; enfrentando retos de manera conjunta en la búsqueda de independencia tecnológica y eficiencia productiva del sistema maíz. j) Para la segunda fase del proyecto (PV-2011), se tiene como perspectiva consolidar gradualmente los híbridos generados; mediante la evaluación regional de híbridos y el incremento de superficie para producción de semilla a través de GEGEMA, SPR.

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EQUIPO DE TRABAJO
NOMBRE M. C. Juan Larios Romero M. C. Fausto R. Inzunza Mascareño Lic. Rosa Milagros Ceballos Cárdenas Ing. Julián Mendoza Campos Ing. José Luis Jiménez Ramos Biól. Romina Peña Godínez Biól. Daniela Martínez Juárez Al. Alfredo Martínez Urrea José Cataluña Ferrer Productores usuarios y cooperantes ESPECIALIDAD Edafología y Tecnología del Maíz Fitotecnia y Tecnología del Maíz Administración Agroecología Producción de Semillas Biología Biología Agroecología Economía Productores de Maíz INSTITUCIÓN UACh/CRUOC Guadalajara, Jal. UACh/CRUOC Guadalajara, Jal. UACh/CRUOC Guadalajara, Jal. Servicios Profesionales Externos Servicios Profesionales Externos Servicios Profesionales Externos Servicios Profesionales Externos Universidad Autónoma Chapingo Servicios Profesionales Externos PARTICIPACIÓN Coordinador técnico y trabajo de campo. Análisis estadístico y apoyo en campo. Administración del proyecto. Técnico de campo

Asesoría en producción de semillas Medición de muestras de maíz. Medición de muestras de maíz. Medición de muestras de maíz. Medición de muestras de maíz. GEGEMA, SPR. y Establecimiento de lote productores de Jalisco. de producción y “vitrinas”.

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AGRADECIMIENTOS
Expresamos nuestro agradecimiento al equipo de trabajo participante; sin su apoyo y entusiasmo en todas las fases del proyecto, no hubiese sido posible el presente informe de resultados. De igual forma, a los productores usuarios de GEGEMA, SPR y cooperantes, nuestro reconocimiento por su esfuerzo y confianza en el proyecto. A la Fundación Produce Jalisco, A. C. a cargo del Sr. Constantino Preciado Ruiz, por el apoyo financiero y gestión institucional. A la Universidad Autónoma Chapingo representada por su rector, Dr. Aureliano Peña Lomelí, por el apoyo y gestión del convenio UACh-FUNPROJAL 2010.

Guadalajara, Jalisco. 31 de marzo del 2011.

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ANEXOS TÉCNICOS
1. Tecnología y costos por hectárea para producir semilla de maíz híbrido en campo (UACh, 2011).

2. Base de datos de componentes de rendimiento en híbridos experimentales de maíz sobresalientes (UACh, 2010).

3. Base de datos de componentes de rendimiento en híbridos de maíz de “vitrinas” en cinco regiones de Jalisco (UACh, 2010).

4. Resultados de componentes de rendimiento promedio para híbridos de maíz evaluados en cinco regiones de Jalisco (UACh, 2010).

5. Rendimientos promedio (ton/ha) de los híbridos de maíz evaluados en cinco regiones de Jalisco (UACh, 2010).

6. Costos y rentabilidad por hectárea de los híbridos de maíz evaluados en cinco regiones de Jalisco (UACh, 2010).

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