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Análisis crítico de un programa de producción de papas nativas (en Bolivia) con pequeños agricultores (PowerPoint)

Análisis crítico de un programa de producción de papas nativas (en Bolivia) con pequeños agricultores (PowerPoint)

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Presentación de la Unidad de Producción de Semilla de Papa SEPA en el 1er Simposio de la Papa Nativa, realizado en Chiloé, Chile entre el 9-10 de marzo de 2011.
Presentación de la Unidad de Producción de Semilla de Papa SEPA en el 1er Simposio de la Papa Nativa, realizado en Chiloé, Chile entre el 9-10 de marzo de 2011.

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04/02/2011

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Análisis crítico de un programa de producción de papas nativas con pequeños agricultores

Unidad de producción de semilla de papa SEPA

Antecedentes
Rendimientos de papa en Bolivia y otros países

Figura. Rendimientos mundiales del cultivo de papa. Fuente: FAO, 2009. Año internacional de la papa 2008.

Antecedentes
Existen en Bolivia (2007) 200 000 unidades familiares productivas 135 600 hectáreas cultivadas 755 000 toneladas de papa producida 5.6 toneladas por hectáreas
Fuente: FAO, 2009. Año internacional de la papa 2008.

Antecedentes
• La producción de semilla certificada representa aproximadamente el 3% de la semilla que se utiliza en Bolivia
Urquieta, 2008; citado por Zeballos, Balderrama, Condori y Blajos, 2009.

• La variedad nativa Huaych’a es la única que se produce para papa consumo en mayor proporción a través de semilla certificada • Siendo SEPA la empresa mixta que provee la mayor cantidad de semilla certificada de la variedad Huaycha en Bolivia

Foto: Willam Guzman-SEPA 2011

Antecedentes
• Bolivia (según Zeballos, 2008), cita que los departamentos productores del Altiplano y Valles Interandinos existe amplia presencia y diversidad de papas nativas • Por ejemplo existen Municipios con fuerte concentración de variedades nativas:
– Cercado, Achacachi, Patacamaya en La Paz, 72, 39 y 56 variedades. – Caracollo y Eucaliptus en Oruro, 27 y 22 variedades – Llallagua y Jachijo en Potosí 70 y 126.

Iniciativas con papas nativas
Caracterizaciones de papas nativas en Bolivia Se generaron varios documentos sobre caracterización, liderizados por PROINPA

Iniciativas con papas nativas
Estudio de mercado de papas nativas en Cochabamba, La Paz, Oruro y Potosí.
SEPA-PASA-MDRyT- CAN 2010.

• Consumo de papa
(914 amas de casa entrevistadas en el área rural y urbano)

Iniciativas con papas nativas
• Conocimiento de papa nativas por consumidores
914 amas de casa entrevistadas en el área rural y urbano de La Paz, Oruro, Cochabamba y Potosí
SEPA-PASA-MDRyT-CAN 2010.

Iniciativas con papas nativas
• Variedades cultivadas
252 productores entrevistados en La Paz, Oruro, Cochabamba y Potosí
SEPA-MDRyT-CAN 2010.
Lukis, Polonia, Pali, Pintaboca, Waykus, Canatillo, Malcacho, Kuwisillo, Kuchi aka Yanakatawui, Zapallito, Chirqui, Chojllu, Sakampaya, Imilla blanca, Imilla negra, Sani negra y otras

Foto: Curso Caracterización papas nativa en SEPA 2010

Iniciativas con papas nativas
Rendimiento papas nativas

Estudio de mercados de papa nativas en La Paz, Cochabamba, Oruro y Potosí. Entrevistados a 252 productores. SEPA-PASA-MDRyT-CAN 2010

Foto: Rodolfo Zambrana-SEPA 2010

Iniciativas con papas nativas
Rendimiento papas nativas
Estudio comparativo de 17 variedades nativas con la participación de pequeños productores en el Municipio de Cocapata de Cochabamba. SEPA-PASA-MDRyT-CAN 2010
Variedad Huaych'a Polonia Qori Songo Puka K'atawi Malkacho Khuchi Aka Saq'ampaya Yana K'atawi Qoyllu Imilla Blanca Choreña Qoyllu Larga Sani Imilla Kuwisillu Pali Canastillo Pitu Wayaka Rendimiento 27.625 27.625 27.250 27.113 25.101 24.550 24.475 24.463 23.485 23.475 23.469 23.085 22.288 19.015 18.775 16.800 16.675 t/ha a a a a ab ab ab ab abc abc abcd abcd bcd cde de e e

Foto: Wilson Acuña 2010

Iniciativas con papas nativas
Provisión de semilla
Estudio de mercados en La Paz, Cochabamba, Oruro, Potosí SEPA-PASA-MDRyT-CAN 2010

Existe semilla certificada de las siguientes variedades: Huaych’a, Sani imilla, Imilla negra e Imilla Blanca En mayor proporción la Huaych’a. SEPA, 2010.

Iniciativas con papas nativas
Producción de semilla certificada

Producción de semilla de 10 variedades nativas con la tecnología aeroponia e invernaderos en SEPABolivia.
SEPA-PASA-MDRyT- CAN 2010

Fotos: SEPA 2010 y 2011

Iniciativas con papas nativas
Comercialización y procesado de las papas nativas
Existen varias instituciones privadas y publicas, que comercializan, industrializan las papas nativas

Portada del libro . Hernan Zeballos et al. 2009. economía de la papa. PROINPA..

Conclusión: Inicio de un programa de producción de papas nativas, por MDRyT-PASA-CAN-SEPA.
Productores (Asociaciones)
Organizado en una asociación de productores de semilla de papa nativa Capacitados en manejo del cultivo; Trabajaron en un estudio comparativo de 17 variedades nativas Capacitados en la producción en invernadero y aeroponía para semilla Pre-básica

Proceso de producción para papa semilla y consumo Semilla certificada SEPA Manejo del cultivo Cosecha y Poscosecha Industrialización PROINPA
Comercialización (varios actores)

- Semilla certificada: SEPA inicio la producción en invernaderos y en sistema aeroponía (experiencia inicial) - Para el manejo del cultivo, SEPA tiene un paquete tecnológico papa producción de semilla. - Cosecha y Poscosecha: se tiene estudios y experiencias que se emplearán en este programa. - Industrialización: Se tiene iniciativas de Instituciones Universitarias, públicas y privadas p.e. PROINPA
- Existen varios actores. - Los pequeños productores tendrá una política de generar alianzas para obtener mayores beneficios económicos - Existe información de estudios de mercado

Consumidores

- Los productores con otros actores motivaran el consumo de papas nativas

Bibliografía
• • • FAO, 2009. Año internacional de la papa 2008. Hernán Zeballos H. 24 Septiembre 2008. Economía de la papa en Bolivia. SITUACION ALIMENTARIA Y POLITICA AGRARIA. Presentación PowerPoint. La Paz-Bolivia. SEPA 2010. Comportamiento de variedades de papas nativas en la Comunidad de Tetillas del Municipio de Cocapata, Provincia Ayopaya de Cochabamba-Bolivia. Proyecto Producción y abastecimiento sostenible de papa en el ámbito nacional. Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras. Unión Europea. PASA-SEPA. Datos no publicado. SEPA. 2010. Informe anual 2009-2010. No publicado. SEPA. 2010. Informe del proyecto Incremento de la Producción de Semilla de Papa Nativa, a través de la técnica de cultivos aeropónico y el establecimiento de Bancos Comunales de Germoplasma. SEPA-CAN Vargas Erika. 2010. Estudio de mercado de papas nativas en los departamentos de Cochabamba, La Paz, Oruro y Potosí. Consultoría para el Proyecto Producción y abastecimiento sostenible de papa en el ámbito nacional. Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras. Unión Europea. PASA-SEPA. p 263.

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