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Ejemplos:
La concentración de soluciones acuosas de azúcar, cloruro de sodio, hidróxido de
sodio, glicerina, gomas, leche y jugo de naranja.
No es útil con líquidos viscosos. Este equipo se llama con frecuencia evaporador
de tubos cortos.
4. Evaporador vertical de tubos largos.
4. Evaporador vertical de tubos largos. Puesto que el coeficiente de
transferencia de calor del lado del vapor es muy alto en comparación con el del
lado del líquido que se evapora, es conveniente contar con velocidades altas para
el líquido. En un evaporador de tipo vertical con tubos largos como, el líquido esta
en el interior de los tubos. Estos miden de 3 a 10 m de alto, lo que ayuda a
obtener velocidades de líquido muy altas. Por lo general, el líquido pasa por los
tubosuna sola vez y no se recircula. Los tiempos de contacto suelen ser bastante
breves en este modelo.
El primer efecto opera a una temperatura suficientemente alta como para que el
agua que se evapora sirva como medio de calentamiento del segundo efecto.
Nuevamente, en el segundo efecto se evapora casi 1 kg de agua, que se emplea
como medio de calentamiento del tercer efecto. De manera aproximada, en un
evaporador de efecto triple se evaporan 3 kg de agua por kilogramo de vapor de
agua usado.
El resultado es un aumento de la economía de vapor de agua, que es kg de vapor
evaporado/kg de vapor de agua usado.