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CREMA ANTICELULITIS CON ESENCIA DE MANDARINA

CREMA ANTICELULITIS CON ESENCIA DE MANDARINA

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CREMA ANTICELULITIS CON ESENCIA DE MANDARINA

Berrio, Linda; Blanco, Luz; Guevara, María; López, Luis; Posso, Henry; Quesada, Julian Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín Escuela de Procesos y Energía Facultad de Minas Ingeniería de Procesos Resumen. La producción de cosméticos ha venido incrementándose de manera considerable, por esto, se quiere mostrar la producción de una crema anticelulitis partiendo de la combinación de varios reactivos; estos fueron el ácido esteárico, cafeína, aceite mineral y extracto de concha de mandarina. También se busca hacer un análisis detallado del proceso de producción, incluyendo un estudio de mercado y financiero de este producto con fines de hacer una propuesta a nivel industrial. Palabras claves: Cosméticos, ácido esteárico, crema anticelulitis. Abstract. The production of cosmetics has been increasing significantly, therefore, is to show the production of an anti-cellulite cream based on the combination of several reagents, these were stearic acid, caffeine, mineral oil and tangerine shell extract. Also, seek to make a detailed analysis of the production process, including also study of financial market this product to a porposal for an industrial scale. Keywords: cosmetics, stearic acid, anticellulite cream. 1. INTRODUCCIÓN La contaminación, los alimentos transgénicos, entre otros factores externos han causado en la población humana un proceso de aceleración de la vejez, es por esto que la humanidad cada vez presenta un mayor interés en aprovechar las propiedades contenidas en diversas frutas, propiedades antioxidantes tales como la vitamina E y vitamina A, compuestos que previenen el envejecimiento prematuro de la piel. Una de las frutas con alto contenido de estas vitaminas es la mandarina, la cual fue la que utilizamos para el desarrollo de nuestro producto. La industria cosmética ha tenido un auge considerable en estos últimos años debido a la causa anterior, aprovechando las propiedades de los productos naturales e innovando en el desarrollo de nuevos cosméticos. Ahora bien, teniendo en cuenta que a pesar de que no se cuenta en Colombia con cultivos altamente tecnificados, la mandarina producida es apta en cuanto a que cuenta con todas las propiedades anteriormente mencionadas, por lo que la convierte en un producto altamente demandado y con excelentes perspectivas económicas nivel nacional e internacional en cuanto a la fabricación de cosméticos se refiere.

Ácido Esteárico Es un ácido graso saturado de 18 átomos. antiespasmódico. Tiene un olor floral con un toque mentolado. Presenta propiedades antifúngicas y es repelente de insectos. su fórmula química es CH3(CH2)16COOH y su nombre IUPAC es ácido actadecanoioico. carminativo. ya que no solo estimula la eliminación de grasas. inflamable. Geraniol: Es un monoterpenoide y alcohol componente de la mayor parte de los aceites esenciales de rosas. laxante (suave). sobre todo en confitería. Algunas de sus sales. Citronelal: Es un monoterpenoide componente de aceites cítricos. Acción farmacológica y usos: La cafeína es usada tanto recreacionalmente como médicamente para reducir la fatiga física y restaurar el estado de alerta mental en los casos que exista una inusual debilidad o aletargamiento. Es un líquido incoloro. sedante y tónico (favorece el tono muscular). diurético (suave).2. digestivo. Cafeína Descripción básica: Es un alcaloide del grupo de las xantinas. Se obtiene tratando la grasa animal con agua a alta presión y temperatura. el R huele a limón y el S a pino. y perfumes. y mediante la hidrogenación de los aceites vegetales. Linalool: Es un terpeno con grupo alcohol común en las flores y plantas aromáticas. Es un aromatizante. sino que reduce el edema producido por la celulitis. Propiedades fisicoquímicas: Estado de agregación: Sólido Apariencia: Blanco. principalmente las de sodio y potasio tienen propiedades tensoactivas por lo cual es muy usado en la fabricación de velas. jabones y cosméticos. Es muy usado en perfumería. refrescos y licores. sólido cristalino. blanco y de sabor amargo. de color amarillo y que forma parte del aroma natural de algunas uvas. Usos: . CARACTERÍSTICAS MATERIAS PRIMAS DE LAS Extracto de Cáscara de mandarina Descripción básica: El aceite de cáscara de mandarina es un líquido de color naranja amarillento con un toque violeta azulado y con olor cítrico intensamente dulce y casi floral. especialmente del limón. también se usa como tratamiento local para reducir los cúmulos de grasa. El aceite de cáscara de mandarina se usa en la elaboración de jabones. Metil Antranilato: Es un aminobenzoato líquido. pero no tóxico. Al tratarse de dos isómeros: R-limoneno y S-limoneno sus olores son diferentes. Componentes Importantes:  Limoneno: Sustancia natural propia de la cáscara de los cítricos. cosméticos. cera Punto de fusión: 342K Punto de ebullición: 634K     Acción farmacológica: Antiséptico.

A nivel de laboratorio. Propiedades: Incoloro y sin sabor. Inhibe la formación de espuma. hidrocarburos aromáticos e insaturados. bien sea en prensas tipo batch ó en forma continua y se puede utilizar en la industria un tornillo sin fin de alta ó de baja presión. este debe ser calentado con la ayuda de agua y luego por medio de una tela se realiza la extracción aplicando presión. pues puede causar mancha en la piel. También se remueven trazas de color e impurezas para obtener un aceite totalmente incoloro. . extractor decanter ó rodillos de prensa. La corriente 1 me indica Contraindicaciones: No aplicar sobre heridas abiertas o sobre la piel irritada. PRODUCCIÓN Las etapas que se necesitan para llevar a cabo la preparación de la crema anti celulítica se puede observar en el diagrama de flujo en la Figura 1. Usos: Aplicar la crema en la zona a tratar dando masaje de abajo hacia arriba durante 5 minutos para mejorar la apariencia de la piel con celulitis y prevenir su aparición. No es gomoso. Diagrama de Flujo del proceso. Aceite Mineral Este aceite es fabricado a partir de bases parafínicas. CARACTERÍSTICAS PRODUCTO: CREMA CELULITIS Características: Venta Sin formula médica Color: Blancuzco Consistencia: Cremosa Uso: Externo (tópico) Mantener fuera del alcance de los niños DEL ANTI Figura 1. 4. Aplicarla diariamente. extractor expeller. No es corrosivo. No aplicar antes de exponerse al sol.Insoluble en agua. La cascara de mandarina puede ser sometido a presión. extractor centrífugo. 3. soluble en compuestos polares. Sensibilidad a alguno de los componentes. Es muy usado en las industrias farmacéuticas y de alimentos. MÉTODO DE UTILIZADO. a las que se les realiza un proceso de refinación por sulfonación y extracción para eliminarles compuestos polinucleares. Es apolar. En donde la primera etapa es la extracción del aceite de mandarina de forma mecánica debido a que el rendimiento que este posee es mayor en comparación con la extracción con solventes.

Luego se calienta en una estufa hasta que el ácido esteárico se disuelva completamente (Ver Figura 3). la crema no debe estar muy caliente y mientras que el proceso de secado ocurre completamente este se debe tapar superficialmente. Se debe mantener una constante agitación para que la mezcla sea uniforme. se agrega más ácido esteárico. Etapa de calentamiento de la mezcla El objetivo principal del proyecto es que se realice la producción de la crema anticelulitis a partir del extracto de aceite de mandarina. Las cantidades que se observan en la Tabla 1 son para producir 1 kilogramo de crema anti celulítica. aceite mineral y la cafeína (correspondiente a la corriente 3) en la cantidad que se muestra en la Tabla 1.que el material a alimentar será la cascara de mandarina y la corriente 2 el aceite. Cantidades de los materiales a utilizar. Esta no debe ser muy dura ya que debe permitir untarse en los dedos fácilmente. Después se agrega el extracto de cáscara de mandarina. la cual se ve representado en el diagrama de flujo por la corriente 5. . 15 gramos Finalmente. 5. la tercera etapa es la disposición final del producto en el envase en el cual se comercializará. por el contrario si se necesita que sea más blanda se adiciona más aceite mineral. Al momento de realizar la acción. Si se requiere que está sea más sólida. Tabla 1. Método de extracción mecánica para el aceite de mandarina. En la segunda etapa del proceso. se prosigue con una prueba de solidificación el cual se vierte en un recipiente plano un poco de la mezcla y se deja secar por dos minutos para analizar la consistencia del producto. Cuando se termina las anteriores dos etapas. Luego que se solidifique se tapa herméticamente. y se continúa con el movimiento de la mezcla. Cantidad 200 gramos 780 gramos 20 gramos Material Ácido esteárico Aceite mineral Extracto de aceite de mandarina Cafeína Figura 2. PROPUESTA A NIVEL MICROINDUSTRIA DE Figura 3. se mezcla en un beaker el ácido esteárico. La corriente 7 representa el producto final el cual será empacado.

Figura 4. porque son reconocidas por su producción tecnificada de cítricos y árboles frutales [1]. lo que facilita conseguir reactivos de alta calidad. se pensó en traerlas de la zona cafetera (suroeste de Antioquia. . por lo que se convierte en una opción bastante atractiva [3]. en el cual se encuentra ubicado nuestro producto es de aproximadamente de 550 millones de dólares. inicialmente se analizará solo el impacto del producto en una población pequeña. Caldas. se puede afirmar que dentro del mercado de los cosméticos la producción local de cremas de tocador es de un 10 %. Para fijar el precio inicial del producto se podría mirar experiencias de otras cremas similares y empezar a cambiar el precio de acuerdo a la acogida del producto y a los costos de producción. Medellín nos serviría de eje para el reconocimiento y comercialización de nuestro producto. El precio de cremas de este tipo en el mercado oscila entre 20000 a 25000 pesos para un contenido aproximado de 200 g [2]. con miras a que se puedan realizar correcciones acertadas al proceso y sobre todo. se pueden obtener de manera relativamente fácil por las cantidades que se utilizarían inicialmente en la planta y por la cantidad de empresas que manejan este producto en la ciudad ya que son muy comúnmente utilizados en la industria. y sobre todo. sobre todo los de tipo logísticos (personal calificado. hacer que nuestro producto sea agradable para nuestros clientes que es lo más importante. Respecto a los otros reactivos como el aceite mineral y el acido esteárico. Oferta Lo que se pretende inicialmente es dar a conocer el producto en las diferentes tiendas y almacenes de cadena de la ciudad. Risaralda y Quindío). Localización de la planta Se piensa instaurar la planta en la ciudad de Medellín por prestar grandes beneficios. la ciudad cuenta con una ubicación estratégica puesto que es foco de industrias de diferentes tipos. como ya se mencionó antes. Respecto a la adquisición de las materias primas.Ya que nuestro fin principal es obtener la crema. Demanda Algunos datos aproximados nos revelan que el tamaño de mercado del sector de cosméticos en Colombia. puesto que son zonas cercanas a la posible ubicación de la planta. Proveedores Para la obtención de la mandarina que es uno de las materias primas base. Luego de mirar las opciones tanto del mercado interno y de las importaciones según referencias. distribución del producto). Componente de la oferta sector cosméticos. Por ser reconocida como la ciudad de la moda y la belleza. lo cual es un valor relativamente pequeño comparado con el total de la zona andina que es de 3000 millones de dólares.

Descripción del proceso a escala de microindustria.Descripción del proceso Puesto que el aceite principalmente se encuentra en las hojas y cascara del fruto. Posteriormente sigue la etapa de mezclado. CASCARA Y HOJAS DE MANDARINA temperatura para no influir en las propiedades del fluido de interés. la cafeína y el acido esteárico. Luego del triturado de las cascaras y hojas. una forma de optimizar el proceso. Esta operación se hace una temperatura aproximada de 70°C para evitar que se solidifique los componentes de la mezcla. se procede a la extracción de los fluidos desprendidos del proceso.98 ($/m3) 364. también se podría ingresar agua caliente para retirar de manera más eficiente el aceite contenido en los sólidos. los cuales son pasados por una malla para retirar el material solido. Costos TRITURACIÓN EXTRACCIÓN SEPARACIÓN LIQ-LIQ DESTILACIÓN SIMPLE MEZCLADO ENVASADO VENTAS Para poder hacer unos cálculos aproximados de la producción de la crema. La eficiencia del proceso de extracción puede variar de acuerdo a la variedad del fruto pero su máximo puede ser de alrededor de un 30% (Kg de aceite/Kg de solido) [4]. se hace una destilación simple haciendo un buen control de la Costos de la materia prima Asumiendo una eficiencia de obtención del aceite de mandarina en un 15% . se tomara como producción anual 6000 Kg.29 ($/m3) 698. seria vender la pulpa para obtener prestaciones sobre esto o simplemente se podría negociar con empresas que se muevan en el campo del despulpado de frutas las cascaras del fruto tal que nos permitan disminuir costos.20 ($/kWh) 2028.95 ($/m3) Figura 5. Con los costos de producción para un 1 Kg se hará un escalado para determinar el valor aproximado de la inversión inicial. en la cual se ingresa el resto de componentes como lo son el aceite mineral. Para terminar sigue la etapa de envasado y almacenamiento para su posterior comercialización. Tabla 2. Costos servicios [5] Servicio público Agua Energía Saneamiento Gas natural Costo unitario 1338. Para retirar el exceso de humedad en el aceite. Como paso siguiente en un tanque de decantación se realiza la separación de la parte acuosa de la oleosa proveniente de la operación anterior. En la parte de trituración.

com/ia2/inge nieriaagricola/mercocitricos_ejecafet ero.mercadolibre. Costo de los equipos Equipo Licuadora industrial american servix l4 Recipiente en acero inoxidable 20.com.000 $4. Cascara de mandarina Ácido 6000 esteárico Aceite mineral 7000 Cafeína 100000 COSTO TOTAL $160000 $7200000 $32760000 $9000000 $40129000 Tabla 4.pdf Vale la pena aclarar que muchos de los datos son aproximados y carecen de un análisis de mercado completo.lubrigras.angelfire. simplemente el aceite .5 l Bascula electrónica Agitador de paletas Placa calefactora Otros TOTAL Costo unitario $550.Tabla 3. puesto que además de ser un proceso con ineficiencias considerables.010.pdf [6]http://www.epm.com. Referencias Online.000 $2. también se puede cambiar la consistencia de la crema agregando un poco mas de ácido a ésta durante el proceso de agitación.000 Referencias.000 $260. 2) El ácido esteárico y el aceite mineral no reaccionan.epm. la elección del solvente es primordial para evitar la contaminación del aceite y evitar efectos secundarios en la piel.com/sear ch/label/Pomada%20Anticelulitis [8]http://www.net/pdfs/29ac emineralusp.000 $400. Además el producto es un producto de fácil manejo y no tóxico. [4] Extracción y caracterización del aceite de mandarina obtenido de residuos agroindustriales. [5]http://www.co/epm/instit ucional/aguas/documents/TarAguOct 10.com.htm [2]http://listado.articulouniversidad nacional de Colombia sede Medellín. 3) Los reactivos utilizados para la fabricación de la crema son de fácil obtención y poco costosos usados muy a menudo en la industria cosmética.html?id =2 [7]http://www.misformulas. [1]http://www. Costos de materias primas Materia prima Costo unitario ($/Kg) 200 Requerimiento (kg) 800 1200 4680 90 Subtotal sirve como solvente para el ácido.co/epm/instit ucional/gas/gnp_tar_vigentes.000 $100.c/ Crema%20Anticelulitis [3]El mercado del cosmético y la belleza en Colombia 2004 –oficina económica y comercial de la embajada de España.000 $700. Conclusiones 1) Se debe tener mucha precaución en el proceso de extracción del aceite de mandarina.000.

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