Medición de Temperatura

UNSLP
Ing. De Alimentos
J. Gabriel Calderón Méndez
 2.1 Introducción
 Temperatura: Magnitud referida a las nociones
comunes de caliente o frío.
En física, se define como una magnitud
escalar relacionada con la energía interna de un
sistema termodinámico, definida por el principio
cero de la termodinámica.
 2,1 Introducción
 Circuito: Red eléctrica (interconexión de dos o
más componentes, tales
como resistencias, inductores, capacitores, fuente
s, interruptores y semiconductores que contiene
al menos una trayectoria cerrada.
 2, 2 Termómetros de Resistencia
 Utilizado para medir las temperaturas
aprovechando la dependencia de la resistencia
eléctrica de métales, aleaciones y
semiconductores (termistores) con la
temperatura.
 2, 2 Termómetros de Resistencia

Características que deben poseer los materiales que

forman el conductor de la resistencia
 Alto coeficiente de temperatura de la resistencia.
 Alta resistividad.
 Relación lineal resistencia-temperatura.
 Rigidez y ductilidad, lo que permite realizar los
procesos de fabricación de estirado y
arrollamiento del conductor
 2, 2 Termómetros de Resistencia
 Se clasifican en
› PTC, El coeficiente de temperatura de un termistor
PTC  es único entre unos determinados márgenes de
temperaturas. Fuera de estos márgenes, el coeficiente
de temperatura es cero o negativo. 
› NTC,
Fig 1. grficas PTC, NTC
 2, 2 Termómetros de resistencia

Circuito de 2 Conductores Circuito de 3 Conductores

Circuito de 4 Conductores
 Termómetro PVM
Termómetro P700
 Termómetro P100
Termómetro T12
2, 3 Termopares o Termocupulas
 2, 4 Pirómetros de Radiación
 La palabra pirómetro se deriva de la palabra
griega Pyros, que significa “Fuego” y Metron que
significa “Medida”
 La teoría de los pirómetros se basa en el hecho de
que todos los cuerpos arriba del cero absoluto de
temperatura irradian energía, de lo cual parten
para medir la temperatura de los cuerpos.
 2, 4 Pirómetros de radiación
 Es un modo de propagación de la energía a través
del vacío, de forma análoga a la luz.
 La radiación de los cuerpos nos referimos a la
emisión continua de energía desde la superficie
de dichos cuerpos
 2, 4 Pirómetros de radiación
 Los cuerpos no solo irradian o emiten energía,
sino que también reciben y absorben de otras
fuentes. Sobre la superficie de un cuerpo incide
constantemente energía radiante, tanto desde el
interior como desde el exterior, la que incide
desde el exterior procede de los objetos que
rodean al cuerpo.
 2,4 Pirómetros

 Se Clasifican en 2 tipos:
de Radiación
Óptico
Pirómetros Ópticos
Principio del Pirómetro Ópticos
Pirómetros de Radiación
Principio del Pirómetro de
Radiación
2, 5 Otros termometros
Termoscopio
Gracias por su atención