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Fluido newtoniano

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Fluido newtoniano

Un fluido newtoniano es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante en el tiempo. La curva que muestra la relación entre el esfuerzo o cizalla contra su tasa de deformación es lineal y pasa por el origen, es decir, el punto [0,0]. El mejor ejemplo de este tipo de fluidos es el agua en contraposición al pegamento, la miel o los geles que son ejemplos de fluido no newtoniano. Un buen número de fluidos comunes se comportan como fluidos newtonianos bajo condiciones normales de presión y temperatura: el aire, el agua, la gasolina, el vino y algunos aceites minerales.

Ecuación constitutiva
Matemáticamente, el rozamiento en un flujo unidimensional de un fluido newtoniano se puede representar por la relación:

Donde: es la tensión tangencial ejercida en un punto del fluido o sobre una superficie sólida en contacto con el mismo, tiene unidades de tensión o presión ([Pa]). es la viscosidad del fluido, y para un fluido newtoniano depende sólo de la temperatura, puede medirse en [Pa·s] o [kp·s/cm2].

es el gradiente de velocidad perpendicular a la dirección al plano en el que estamos calculando la tensión tangencial, [sí1]. La ecuación constitutiva que relaciona el tensor tensión y el gradiente de velocidad y la presión en un fluido newtoniano es simplemente:

Un ejemplo barato y no t xico de fluido no newtoniano puede hacerse fácilmente añadiendo almidón de maíz en una taza de agua.Vi i y temperatura A medida que aumenta la temperatura de un fluido l quido. puede resultar inadecuado para describir el comportamiento mecánico de al unas sustancias. Si se deja en reposo recupera su comportamiento como líquido. Un ejemplo familiar de un fluido con el comportamiento contrario es la pintura. en concreto. Se desea que fluya fácilmente cuando se aplica con el pincel y se le aplica una presión. Se investiga con este tipo de fluidos para la fabricación de chalecos antibalas. pero una vez depositada sobre el lienzo se desea que no gotee. La aplicación de una fuerza con la cucharilla hace que el fluido se comporte de forma más parecida a un sólido que a un líquido. Se añade el almidón en pequeñas proporciones y se revuelve lentamente. Dentro de los principales tipos de fluidos no newtonianos se incluyen los siguientes: Tipo de fluido Comportamiento Características Ejemplos . La ecuaci n de Arrhenius predice de manera aproximada la viscosidad mediante la ecuaci n: Flui no-newtoniano Un flui o no newtoniano es aquél cuya viscosidad varía con la temperatura y la tensi n cortante que se le aplica. Esto quiere decir que la viscosidad es inversamente proporcional al aumento de la temperatura. Otro ejemplo de fluido no-newtoniano es la sangre. a diferencia de un fluido newtoniano. di minuye su viscosidad. un fluido no-newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y constante. Aunque el concepto de viscosidad se usa habitualmente para caracteri ar un material. debido a su capacidad para absorber la energía del impacto de un proyectil a alta velocidad. Estos fluidos se pueden caracteri ar mejor mediante otras propiedades reol icas. los fluidos no newtonianos. propiedades que tienen que ver con la relaci n entre el esfuerzo y los tensores de tensiones bajo diferentes condiciones de flujo. tales como condiciones de esfuerzo cortante oscilatorio. Como resultado. Cuando la suspensión se acerca a la concentración crítica es cuando las propiedades de este fluido no newtoniano se hacen evidentes. pero permaneciendo flexibles si el impacto se produce a baja velocidad.

o no lineal en algunos casos. Material de Maxwell Fluidos viscoelásticos Fluido Oldroyd-B Combinación lineal "serie" de Metales. arcilla.Plástico perfecto La aplicación de una deformación no conlleva un esfuerzo de resistencia en sentido contrario Metales dúctiles una vez superado el límite elástico Plástico de Bingham Plásticos Relación lineal. entre el esfuerzo cortante y el gradiente de deformación una vez se ha superado un determinado valor del esfuerzo cortante Limite seudoplastico Fluidos que se comportan como seudoplásticos a partir de un determinado valor del esfuerzo cortante Barro. gelatina. algunos coloides Limite dilatante Fluidos que se comportan como dilatantes a partir de un determinado valor del esfuerzo cortante seudoplástico La viscosidad aparente se reduce con el gradiente del esfuerzo cortante Algunos coloides. sangre. leche. nailon. Materiales efectos elásticos y viscosos compuestos Combinación lineal de comportamiento como fludio Newtoniano y como material Betún. Masa panadera. Fluidos que siguen la Ley de la Potencia Dilatante La viscodidad aparente se incrementa con el gradiente del esfuerzo cortante Soluciones concentradas de azúcar en agua. . suspensiones de almidón de maíz o de arroz.

da lugar a la capilaridad. junto a las fuerzas que se dan entre los líquidos y las superficies sólidas que entran en contacto con ellos. La tensión superficial (una manifestación de las fuerzas intermoleculares en los líquidos).Fuerza que actúa tangencialmente por unidad de longitud en el borde de una superficie libre de un líquido en equilibrio y que tiende a contraer dicha superficie. Este efecto permite a algunos insectos.1 Esta definición implica que el líquido tiene una resistencia para aumentar su superficie. algunas pinturas antigoteo Tensión superficial Ejemplo de tensión superficial: una aguja de acero sobre agua. desplazarse por la superficie del agua sin hundirse. kétchup. en pocas palabras la elevación o depresión de la superficie de un liquido en la zona de contacto con un solido. .de Maxwel Plastilina Material de Kelvin Combinación lineal "paralela" de efectos elásticos y viscosos Plástico Estos materiales siempre vuelven a un estado de reposo predefinido Reopéctico Fluidos cuya viscosidad depende del tiempo Tixotrópico La viscosidad aparente se incrementa con la duración del Algunos lubricantes esfuerzo aplicado La viscosidad aparente decrece con la duración de esfuezo aplicado Algunas variedades de mieles. En física se denomina tensión superficial de un líquido a la cantidad de energía necesaria para aumentar su superficie por unidad de área. como el zapatero (Gerris lacustris).

Así. Las moléculas interiores tienen todas las moléculas vecinas que podrían tene pero las partículas del r. La tensión superficial evita que el clip se sumerja y que el vaso rebose. si en el exterior del líquido se tiene un gas.Diagrama de fuerzas entre dos moléculas de un líquido. Rigurosamente. Otra manera de verlo es que una molécula en contacto con su vecina está en un estado menor de energía que si no estuviera en contacto con dicha vecina. . A nivel microscópico. la tensión superficial se debe a que las fuerzas que afectan a cada molécula son diferentes en el interior del líquido y en la superficie. que ha aumentado ligeramente. en el seno de un líquido cada molécula está sometida a fuerzas de atracción que en promedio se anulan. contorno tienen menos partículas vecinas que las interiores y por eso tienen un estado más alto de energía. existirá una mínima fuerza atractiva hacia el exterior. Este clip está debajo del nivel del agua. en la superficie hay una fuerza neta hacia el interior del líquido. Esto permite que la molécula tenga una energía bastante baja. aunque en la realidad esta fuerza es despreciable debido a la gran diferencia de densidades entre el líquido y el gas. Sin embargo.

Propiedades La tensión superficial puede afectar a objetos de mayor tamaño impidiendo. Como resultado de minimizar la superficie. el hundimiento de una flor. al cual podrá mojar o no (véase capilaridad) debido a las diferencias entre las fuerzas cohesivas (dentro del líquido) y las adhesivas (líquido-superficie). con lo cual disminuye la energía del sistema y es o la cantidad de trabajo necesario para llevar una molécula a la superficie. en general. como podría ser . las moléculas situadas en la superficie tiene una mayor energía promedio que las situadas en el interior. Algunas propiedades de : y > 0. Esto puede ilustrarse considerando un sistema bifásico confinado por un pistón móvil. de ahí la reducción de área hasta el mínimo posible. será un líquido y un sólido. De esta forma el líquido intentará reducir cualquier curvatura en su superficie para disminuir su estado de energía de la misma forma que una pelota cae al suelo para disminuir su potencial gravitacional. -1 se puede interpretar como un fuerza por unidad de longitud (se mide en N·m ). la tensión superficial será igual por ejemplo para agua en contacto con su vapor. Sus unidades son de N·m1 =J·m-2 (véase análisis dimensional). y y depende de la naturaleza de las dos fases puestas en contacto que. ya que para aumentar el estado del líquido en contacto hace falta llevar más moléculas a la superficie. y ello se logra disminuyendo el número de moléculas situadas en la superficie. esta asumirá la forma más suave que pueda ya que está probado matemáticamente que las superficies minimizan el área por la ecuación de Euler-Lagrange. el disminuir su estado energético. agua en contacto con un gas inerte o agua en contacto con un sólido. La tensión superficial suele representarse mediante la letra . Así.Para el líquido. en particular dos líquidos con distinta tensión superficial. por ejemplo. por lo tanto la tendencia del sistema será disminuir la energía total. es minimizar el número de partículas en su superficie.2 Energéticamente.

.9 Alcohol etílico 22. de mayor intensidad. agua y mercurio. de menor l tensión superficial. [editar] Valores para diferentes materiales Ejemplos de tension superficial : Tabla de tensión superficial de líquidos a 20 °C Material Tensión Superficial / (10-3 N/m) Acetona 23.85 Tetracloruro de Carbono 26. la más intensa de las tres. cuanto mayor sean las fuerzas de cohesión del líquido. Así. El valor de tiende a cero conforme la temperatura se aproxima a la temperatura crítica Tc del compuesto.y y el agua y el hexano. la de cada líquido crece del hexano al mercurio. y el mercurio está sometido al enlace metálico.. Para un líquido dado. formándose una fase continua donde no existe una superficie definida entre ambos . el valor de disminuye con la temperatura. Podemos ilustrar este ejemplo considerando tres líquidos: hexano..95 Acetato de etilo 23. De esta forma. mayor será su tensión superficial.70 Benceno 28. lo que redunda en una menor intensidad efectiva de las fuerzas intermoleculares. aparte de la de Van der Waals tiene interacciones de puente de hidrógeno. En este caso el líquido con mayor tensión superficial (agua) tenderá a disminuir su superficie a costa de aumentar la de hexano.75 Éter etílico 17.43 . En este punto. En el caso del hexano. lo cual se traduce en una fuerza neta que mueve el pistón desde el hexano hacia el agua. el líquido es indistinguible del vapor. debido al aumento de la agitación térmica. El valor de depende de la magnitud de las fuerzas intermoleculares en el seno del líquido. El agua.01 Hexano 18. las fuerzas intermoleculares son de tipo fuerzas de Van der Waals.

de manera que si por ella se trazase una línea imaginaria. requerida para levantar el alambre. Se sabe que la superficie libre de fluidos está sometida a un estado de esfuerzo. se coloca cuidadosamente una aguja o una hoja de afeitar sobre la superficie del agua contenida en un vaso. condición existente en la superficie libre de un líquido. La tensión superficial es suficiente para sostener una aguja colocada horizontalmente sobre el agua. Tensión superficial. Véase también Capilaridad. que ejercen una atracción no compensada hacia el interior del líquido sobre las moléculas individuales de la superficie. Si S es la tensión superficial del líquido a ambos lados del alambre. Concretamente. existiría una fuerza de cada lado de la línea. los líquidos no pueden guardarse en recipientes abiertos porque ascienden por las paredes de los recipientes. Este experimento es una excelente demostración de la propiedad de los fluidos conocida como tensión superficial . como se ilustra en la fig. La tensión superficial es importante en condiciones de ingravidez. La tensión es el resultado de las fuerzas moleculares. la tensión superficial es la fuerza por unidad de longitud de cualquier línea recta de la superficie líquida que las capas superficiales situadas en los lados opuestos de la línea ejercen una sobre otra. la fuerza total F. La forma casi perfectamente esférica de una burbuja de jabón. como ocurre con el mercurio. semejante a las propiedades de una membrana elástica bajo tensión.Metanol 22. será: F = D * 2S En donde D es el diámetro del anillo. esto se refleja en la considerable curvatura en los bordes donde el líquido está en contacto con la pared del recipiente. La magnitud de esta fuerza puede medirse por la fuerza necesaria para elevar de la superficie del líquido un anillo de alambre.75 ³TENSIÓN SUPERFICIAL´ Tensión superficial. 1. En el bien conocido experimento en que se demuestra que el acero puede flotar. en los vuelos espaciales. como se muestra en la figura 1. que se debe a la distribución de la tensión sobre la delgada película de jabón. la tensión superficial S estará dada por: S=F/2D . que forma una bola casi redonda cuando se deposita una cantidad pequeña sobre una superficie horizontal.61 Tolueno 28. es otro ejemplo de esta fuerza.5 Agua 72. La tendencia de cualquier superficie líquida es hacerse lo más reducida posible como resultado de esta tensión. Por consiguiente.

es de 0. si la superficie está expuesta ya sea aire o su propio vapor.Fig.402 Kg/m. La tensión superficial de varios líquidos depende de la substancia en contacto con el líquido.482 Kg/m. al que se denomina ángulo de contacto. El fenómeno de la tensión superficial hace que los líquidos en contacto con sólidos formen cierto ángulo con la superficie. 1 Dispositivo empleado para medir tensión superficial La tensión superficial de un líquido e función únicamente de la temperatura. Por ejemplo. cuando el mercurio está en contacto con el agua. aproximadamente. pero disminuye a 0. Se ha medido la tensión superficial en diferentes líquido. como se muestra en la figura 2. en contacto con otros líquidos o con su propio vapor ó el aire. en contacto con el aire. . la tensión superficial del mercurio.

B) ángulo de contacto <90°. Como es de esperar. su efecto puede considerarse insignificante. En la mayoría de los problemas de hidrostática. = S * 2 R . El tamaño de una gota y una burbuja. Pacientemente. En esta sección. Es fácil determinar la relación que existe entre la presión interna de la gota y la tensión superfial. En la fig. Una gota de líquido en el aire tendrá una forma esférica si no sufre los efectos de resistencia producidos por el movimiento. debido al fenómeno de ebullición en campos gravitacionales nulos que se han encintrado en vuelos espaciales. es decir: Ft. el líquido no moja la superficie.(a) Ángulos de contacto de un líquido con la superficie: a) ángulo de contacto > 90°. para ilustra los métodos para analizar los problemas de tensión superficial en general. así como las fuerzas que actúan sobre ella. u origina una fuerza dirigida hacia la izquierda.s. se le ha dado especial atención a la formación y el desarrollo de burbuja. analizaremos dos de ellos: la formación de burbujas y la capilaridad. La tensión superficial actúa a lo largo de la periferia del área circular A. se muestra la mitad de una gota esférica. Efectos de la superficie Anteriormente hicimos una pequeña reseña de la tensión superficial. el líquido moja la superficie. la tensión superficial tiende a hacer que la presión del líquido dentro de la gota sea mayor que la del aire que la rodea. pero existen otros en los que la tensión superficial tiene un papel predominante. 3. El mecanismo que mantiene unida a la gota y le da forma esférica es a la tensión superficial.

P. están en contacto con el aire. * 2 R. Pro lo tanto.g. En la fig.fig. la ecuación de la diferencia de presiones es: P . / R R fig.Pa = 4S1. ahora. Las fuerzas que actúan sobre el hemisferio son las mismas que las de una gota. 4 se muestra la sección hemisférica de una burbuja. la interna y la extrema.g. cuyas caras. la fuerza de la tensión superficial es 2 * S1. de la gota y la fuerza de presión en A es P R².g. La fuerza ejercida en dirección horizontal es Pa * proyección de S = Pa * R². 3 Fuerzas ejercidas sobre una gota La presión ejercida en la superficie A es igual a la presión interna. * 2 Por lo tanto: P . sólo que.g.Pa = 2 S1. / R = (burbuja del jabón) . 4 fuerzas que actúan en una burbuja Otro ejemplo interesante de los efectos de la tensión superfial son las burbujas de jabón. El equilibrio de las fuerzas conduce a la ecuación: PR² = PaR² + S1. debido a que se trata de dos superficies.

El fenómeno de ascenso o descenso de un líquido en un tubo capilar recibe el nombre de capilaridad. vert = 2 R * S1. En la fig. 4 Ascenso de un líquido en un tubo Capilaridad.fig..g. * cos Esta fuerza queda contrarrestada por el peso del fluido. tenemos: H = 2S1. que puede determinarse de: Pg De donde: PgR²h = 2R* S1. que asciende por un tubo capilar. como se dijo en el un ángulo primer capítulo. 5 se ilustra un caso típico.g. la resultante vertical de dicha fuerza es: Ft. . * cos Despejando.s. La superficie del líquido forma con las paredes del tubo que. cos / pgR R²h . La fuerza de tensión superficial y. Veamos la columna de un líquido como el agua.g. recibe el nombre de ángulo de contacto. que ya se mencionó. por ejercida sobre el líquido tiene una dirección consiguiente.

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