BACALAO CON TOMATE

Ingredientes para 4 personas:

- 4 trozos de bacalao
- 1 bote mediano de tomate de
triturado
- 1 bote mediano de tomate en trozos
- 2 cebollas
- 2 o 3 hojas de laurel
- una pizca de sal
- un chorro de aceite

Elaboración:
1. En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla cortada en rodajas.
2. Cogemos una fuente de horno y ponemos en el fondo la cebolla cocinada.
3. En la sartén echamos los botes de tomate con una pizca de sal y las hojas
de laurel.
4. Encima de la cebolla colocamos los lomos de bacalao con la piel hacia abajo.
5. A continuación, echamos el tomate encima del bacalao, y metemos en el
horno a unos 150 grados 45 minutos.
6. Para acompañar, freímos patatas cotadas en rodajas y colocamos encima del
bacalao.

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