MOSCOVITAS

INGREDIENTES (20 unds.): 225 gramos de almendras picadas en trocitos 175 gramos de azúcar glass Un brick pequeño de nata líquida (200 ml) Un chorrito de vainilla líquida 4 cucharadas de harina 1 cucharadita de mantequilla 75 gramos de chocolate para postres • Ponemos en un cazo la nata y el azúcar al fuego y vamos removiendo hasta que empiece a hervir. • Le añadimos la vainilla, las almendras y continuamos removiendo (en este punto apagué el fuego, pero sin retirar el cazo). • Por último echamos la harina y seguimos mezclando hasta que se una con los demás ingredientes. • Dejamos que la mezcla enfríe un poco y se haga más espesa (con 5 minutos es más que suficiente). • En una bandeja del horno echamos montoncitos y los vamos aplanando y dándoles forma con una cucharilla. • Metemos las galletas al horno 15-20 minutos (hasta que los bordes queden un poco doraditos) a 180 grados. • Una vez frías, las untamos con el chocolate derretido y mezclado con la mantequilla (por la parte de abajo). • Dejamos que se solidifique la cobertura y ya tenemos nuestras moscovitas listas! (Como hoy tenía algo de prisa, aceleré este último paso metiéndolas media horita en la nevera).

http://hortolana.blogspot.com/

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