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PRODUCCION DE GERBERA
para flor de corte
Ing. Agr. Libertad Mascarini*
Año 2008
CLASIFICACION BOTANICA
Orden: Dicotiledónea
Familia: Asteraceae (ex Compositae)
Tribu: Mutisieae
Género: Gerbera
Especie: G. Jamesonii x G. viridifolia
Tallo: forma una “corona” superficialmente enterrada, ramificada con rizomas breves, de
crecimiento definido, simpodial. La yema apical del tallo subterráneo origina una
inflorescencia y el rizoma continúa creciendo en forma dicotómica por la acción de
yemas laterales. En las yemas apicales se forman tallos aéreos, muy compactos, con
hojas en rosetas cuyo ápice termina en una inflorescencia. Las yemas de otras hojas del
tallo también dan inflorescencias. Luego continúa la brotación de yemas laterales, de los
nudos del rizoma, dando brotes similares al de la yema apical.
La raíz presenta un sistema fasciculado compuesto por numerosas raíces gruesas de
las que parten finas raicillas. De los rizomas nacen numerosas raíces adventicias. Estas
son fasciculadas (dispuestas en haz o manojo).
Hojas: basales grandes, con lóbulos falcados (en forma de hoz), dentados.
PROPAGACION
Importancia económica:
País Superficie (has) (’00)
Francia 60
Holanda 200
Alemania 50
Italia 200
Israel 45
EEUU (>California 40 (’91)
España 10 (’88)
Argentina ~ 8 (‘04)
FORMAS DE PRODUCCION
1. CULTIVO EN SUELO
- Tipo de suelo: los principales factores son la aireación y la permeabilidad del suelo.
La aireación se puede mejorar con la incorporación de corteza o turba u otro sustrato
que la aumente.
La permeabilidad es importante porque si hay una interferencia a esta: 1) se dificulta
el desarrollo de raíces, 2) se acumula agua en la zona radical y se facilita el ataque
de produce Phytophtora cryptogea u otros hongos similares que producen
podredumbre y muerte de raíces.
- Nivel de la napa de agua en el suelo
Si el nivel es alto, cercano a las raíces, se produce podredumbre y muerte
de las mismas. En estos casos se deberán realizar canales de drenaje.
- Desinfección del suelo.
Es importante desinfectar el suelo antes de iniciar el cultivo de Gerbera. El principal
patógeno a controlar es Phytophtora cryptogea y también gusanos de suelo que
pueden causar el fracaso del cultivo.
Si se calefacciona por agua, los caños deben enterrarse a una 50 cm. de profundidad
y el agua circular a unos 40 ºC, para evitar daños de raíces, produciendo una
temperatura del suelo de 18-20 ºC entre 10-50 cm. de profundidad, lo cual es óptimo
para el cultivo.
- Plantación
La gerbera puede ser plantada todo el año. Pero hay 3 épocas de plantación más
indicadas:
• Plantación temprana: julio, agosto, setiembre
• Plantación tardía: Diciembre, enero, febrero
• Plantación óptima: octubre-noviembre
Plantación 15/10 – 31/11: buen desarrollo de raíces, sin calefacción, inicio de cosecha
en 7 a 9 semanas de la plantación (50 – 70 días), no tan abundante, aumentando
normalmente al 2do. Año, dando una producción más homogénea.
No es recomendable plantar en otoño.
- Marco de Plantación
En general, hay dos distancias de plantación:
Canteros con doble fila de plantas: distancia entre filas: 30 – 40 cm.; entre plantas en la
fila 25 – 30 cm.; pasillos de 50 - 60 cm.
Densidad de plantación: 6 a 7 plantas m2.
Ing. Agr. Libertad Mascarini-UBA
MPTyT
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TECNICAS DE PRODUCCIÓN DE FLORES PARA CORTE
SANTA ROSA-CTES-SEPT 2008
1. Temperatura y HR
2. Radiación - Fotoperíodo
FOTOPERÍODO
La gerbera es una planta considerada de día corto cuantitativo; los días cortos
incrementan el número de brotaciones florales, siendo mayor la producción bajo estas
condiciones que bajo un régimen de día largo (Roh, 1984).
Leffring (1981) considera que una duración del día de 8 – 10 horas parece ser la óptima
para numerosos cultivares, siendo algunos de ellos indiferentes al fotoperíodo.
En algunas variedades, como Testarrosa y Nevada, a mayor duración del día y
mayor temperatura, menor producción, siendo Testarrosa más sensible al
aumento de las altas temperatura y, en menor medida, al fotoperíodo que la
Nevada (Mascarini et al., 2002).
Gráfico 1. Correlación entre el número de flores por planta de Gerbera y la duración del
día promedio semanal, entre el 23 Set - 17 Dic. 2001.
3. Dosaje de CO2
El agregado de CO2 produce efectos positivos en el crecimiento y producción de
gerbera. El promedio es de 700 ppm. Algunas variedades son sensibles a altas
concentraciones de C02, para estas el límite será de 350 a 400 ppm. Por encima de
1000 ppm se pueden dañar el cultivo.
4. Riego
Luego de plantación (en estado vegetativo): aspersión alta o baja.
Floración: riego por goteo
El suelo debe mantenerse moderadamente húmedo.
5. Fertilización
Inconvenientes:
- mayor inversión inicial
- cuidadoso manejo del agua y fertilizantes
Sustratos a utilizar:
- Lana de roca (tablas)
- Perlita
- Turba
- Coco
- Mezcla de sustratos, siendo la más utilizada turba y perlita
Precondiciones
En una plantación joven, se debe cosechar con mucho cuidado para no dañar a la
planta. La primera flor se debería no cosechar, solo quitar el capítulo, para evitar el
daño de raíces al arrancar la flor.
El momento de cosecha más conveniente es a la mañana temprano o a últimas
horas de la tarde, para cortar las flores con mayor turgencia. Es importante sumergir
las plantas en agua inmediatamente luego del corte. Esta debe ser limpia, y es
conveniente agregar al agua 1 cc de cloro 10 % (0.1 cc Cloro/ litro de agua limpia y
sin sales)
Algunas publicaciones (Novak, 1988) recomiendan usar azúcar (30 g/L), nitrato de
plata (50 mg/L) y 8-hidroxiquinoleína (2 gr/L) y mantener las flores a 4 ºC, con lo se
aumenta la vida en florero a 14 días para variedades que sin estos productos
durarían 4-7 días. Otros autores señalan que la gerbera mantenida en agua y
temperatura ambiente dura unos 10 días.
Para evitar que el tallo se doble, algunos autores indican usar cycocel a 32 g/L
durante 16 hs. Otros indican que este efecto se logra tanto con el uso de nitrato de
plata como de hipoclorito de sodio.
EMBALAJE - COMERCIALIZACION.
Otra forma de embalaje, común en Chile, es colocando una malla o red tubular
cuando se corta la flor. Con estas flores se hacen paquetes de docena.
PROBLEMAS FITOSANITARIOS
Plagas:
- Mosca blanca (Trialurodes vaporariorum, Bemisia tabaci): ataque principalmente
en verano. El ciclo es muy corto con tiempo cálido y soleado. Controlar en esos
casos cada 2 – 4 días, según nivel de ataque. Puede aparecer resistencia a
agroquímicos.
- Minador de la hoja (Liriomyza trifolii): 1er. síntoma, punto cloróticos en hojas.
Luego aparecen los túneles o cavaciones de las larvas, en las hojas. El ciclo
completo es en 24 días. El control debe ser preventivo, cada 7 días, y curativo 2
veces cada 7 días.
- Arañuela roja (Tetranychus urticae): ataca al cultivo en tiempo seco. Ovipone en
el envés de la hoja y teje su tela en hojas y flores.
- Acaro blanco (Poliphagotarsonemus latus): la hembra es color ámbar y pone los
huevos en las nervaduras del haz de las hojas jóvenes. Producen picaduras en flores
y hojas para alimentarse provocando deformaciones y retraso de crecimiento. Las
hojas se pliegan hacia el haz o envés, las jóvenes curvan sus bordes hacia el haz y
en ataques fuertes pueden reducir el desarrollo diametral del capítulo. En períodos
cálidos el ciclo dura 4-5 días.
Control: evitar cultivos densos para mejorar la entrada de productos. Tratamientos
aéreos: azufre, endosulfan, dicofol + tetradifon. En agua de riego, oxamilo.
- Trips: produce manchas blancas en las flores liguladas y deformación de la flor. En
las hojas pueden aparecer manchas grises.
- Pulgones (Myzus sp., Aphis spp): deformación de hojas y secreción de sustancias
en las que desarrollan hongos.
ENFERMEDADES:
• Phytophthora cryptogea:
Este hongo produce importante marchitamiento en Gerbera. El pie y raíces de la
planta se amarronan. Se liberan esporas cuando se produce un shock o golpe de
frío. De allí la importancia de calefaccionar el suelo (temperaturas mayores a 21 ºC
limitan el desarrollo del hongo). Las medidas de prevención y/o control son:
- Desinfección del suelo
- Plantar material sano
- Optima estructura del suelo (buen drenaje, ya que se disemina por agua)
- Standard gerbera
- Mini gerbera
- Spider gerbera “araña” (standard y mini)
BIBLIOGRAFÍA
Bañón Arias, S., Cifuentes Roma, D.; Fernández Hernández, J.A. y González Benavente-
García, A. 1993. Gerbera, Lilium, Tulipán y Rosa. Ed. Mundi-Prensa. Madrid, España. 250:
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Ferreira de Almeida, D. 2001. Cultura da Gerbera. Facultad de Ciencias, Universidad de Porto.
Vairao. Portugal.
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ARGENTINA. Investigación y Tecnología de Producción. Editorial Facultad de Agronomía-
UBA. ISBN/ISSN: 950-29-0746-9. 468 pp: 253-261.
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Valla, Juan J. 1979. Botánica. Morfología de las plantas superiores. Editorial Hemisferio Sur. 332:
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Vidali, H. 2001. Producción de flores y plantas ornamentales. Ed. Mundi-Prensa. 269: 147-154.
PRODUCCIÓN DE
GYPSOFILA
(Gypsophila paniculata)
para
FLOR DE CORTE
Ing. Agr. Libertad Mascarini
Ing. Agr. Gabriel Lorenzo
Santa Rosa
Ing. Agr. Libertad Mascarini-UBA
MPTyT
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TECNICAS DE PRODUCCIÓN DE FLORES PARA CORTE
SANTA ROSA-CTES-SEPT 2008
CORRIENTES
2008
1.1 PROPAGACIÓN
El material original procede de cultivos in vitro, obteniendo plantas madre de alta calidad
y con todas las características deseables de la variedad.
Gypsophila se propaga comercialmente en forma vegetativa, a fin de conservar las
características ornamentales de la planta. Se obtienen esquejes herbáceos de la planta
madre, y se enraízan en un sustrato suelto como ser vermiculita. Durante esta operación
se mantienen condiciones de día corto (menos de 12 horas). El enraizamiento se ve
favorecido por el uso de reguladores de crecimiento como el ácido indolbutírico y el
control estricto de las condiciones climáticas. Los esquejes se venden a raíz desnuda,
en plug o también sin enraizar.
1.2 VARIEDADES
Cultivares Israelíes
Son menos hidrófilas. Aptas para cultivar en verano. Son sensibles a bajas
temperaturas. El inicio de la producción en ciclo natural es en Septiembre. El período de
floración se extiende hasta Junio, con las primeras heladas.
Cultivares japoneses
Son más Hidrófilas. Son aptas para cultivar en invierno. No desarrollan con altas
temperaturas.
CULTIVO COMERCIAL
Requerimientos edáficos
Se necesitan suelos sueltos y arenosos, evitar los problemas de anegamientos,
pH no debe ser menor de 6,5.
alto contenido de Calcio y Magnesio.
Evitar monocultivo, tanto por el agotamiento de nutrientes como por la
acumulación de patógenos específicos.
Densidad de plantación
5/8 pl/m²
pl/m² de 2 apareadas o 40-
40-50 cm. 20-
20-30 cm. 80-
80-100 cm. 40-
40-50 cm. 10-
10-15
invernadero en tresbolillo cm.
Opciones de cultivo
•Ciclo natural: plantación a fines del Invierno y floración a fines de la Primavera.
•Duración comercial del cultivo: 2 años
Ciclo forzado: se elige la época de plantación teniendo en cuenta las fechas de
comercialización más convenientes.
2 Tutorado
- Se debe realizar desde las primeras etapas, evitando sobretodo la
caída de tallos sobre los pasillos, que luego podrían ser dañados
por el paso de los operarios. Las mallas de tutorado deben
ajustarse al ancho del cantero.
- 2 planos de mallas. Menor cantidad no cumple con el objetivo, y
mayor cantidad dificulta el manejo.
3 Iluminación artificial
3.1 Para la mayoría de las variedades el largo del día óptimo es de 16
hs. El momento en que debe comenzar el tratamiento dependerá de
la forma en que se inicia el cultivo:
Plantación: Se inicia el tratamiento cuando la planta tiene 12 nudos ó
20 hojas en roseta, esto corresponde a aproximadamente 3 a 5
semanas desde plantación
Poda: Cuando el crecimiento de la planta se reinicia luego de la poda, ya
es sensible al fotoperíodo.
3.2 Los tratamientos se mantienen hasta la expansión de la
inflorescencia, para no afectar a la cosecha final.
Para el manejo del fotoperíodo se utilizan lámparas incandescentes, de 100 a 150 W. Se
debe suministrar aproximadamente: 18 W/m². La altura de las lámparas debe ser entre
1,8 - 2 m por encima de la planta, a una distancia entre lámparas de 2 - 2,25 m y entre
líneas de 2,5 - 3 m.
La forma de manejo puede ser cíclica, con ciclos de 5 min. de luz cada 10 o 15 min. de
oscuridad. El período de máxima suplementación es en Mayo-Agosto y el de mínima es
en Noviembre-Febrero.
4 USO DE REGULADORES
5 GA3:
5.1 Sustituye la acción de los días cálidos para que la planta responda
al efecto inductivo del día largo, la planta puede llegar a florecer
bajo un régimen de bajas temperaturas nocturnas Además se
favorece un mayor Nº de brotes, lo cual equivale a mayor Nº de
tallos floríferos si las condiciones son adecuadas
5.2 La dosis utilizada es de 500 ppm, realizando de 2 a 4 aplicaciones,
distanciadas entre 7 a 10 días, dentro del ciclo. Una dosis de 2000
ppm, produce tallos finos y de baja calidad.
5.3
5.4 Citocininas: benciladenina (BA)
5.5 Promueve la iniciación floral, bajo condiciones de día largo y
adelanta la floración 2 semanas. Los mejores resultados se
obtienen exponiendo esquejes enraizados durante 40 a 55 días y
pulverizando posteriormente con BA 100 ppm.
6 PODA
Tiene numerosas yemas en la corona, con la poda enérgica se
evitará la brotación de un excesivo nº de yemas que darán tallos
quebradizos.
Para la poda: suspender riego 15 días antes y reiniciarlo después de
las primeras brotaciones. Se eliminan partes verdes para
favorecer la brotación a nivel del suelo. La intensidad de la poda
determina la cantidad de brotaciones posteriores.
Se puede lograr una reducción de 2 semanas en el ciclo de cultivo en relación a
plantas implantadas.
7 MANEJO DEL RIEGO
7.1 Varía según la textura del suelo, la estación del año y la etapa
fenológica del cultivo. El volumen debe ser menor en suelos
arcillosos, para evitar anegamientos.
En suelos sueltos o arenosos, los siguientes son aportes aproximados:
Período m³ / día / Ha
Después de la plantación y con el
40-80
uso de microasperción baja.
Vegetativo 30-40
Crecimiento de tallos floríferos 15-25
Plena floración 25-40
8 NUTRICION MINERAL
8.1 Un cultivo establecido a una densidad de 6pl/ m² tiene
aproximadamente las siguientes necesidades anuales de
nutrientes:
Nitrógeno(N) Fósforo (P2O5) Potasio (K2O) Calcio (CaO) Magnesio (MgO)
18,1 g/m² 8,9 g/m² 22,4 g/m² 12,3 g/m² 3,3 g/m²
Elongación
20-50 2 – 3.6 0 – 1.3 2.5 – 3.8
tallos floríferos
COSECHA
Se realizan hasta 3 cortes por tallo y hasta 4 cortes por año, pudiendo durar la
cosecha alrededor de 1 mes.
Cortar y poner tallos en solución preservante o agua, para reducir al mínimo el riesgo
de deshidratación.
Momento de cosecha: inflorescencia es con un 30-40% de las flores abiertas, y se
comercializa con un 50% de las flores abiertas .La forma de apertura de las
flores es de arriba hacia abajo y del centro hacia fuera.
Rendimiento promedio por ciclo: 60 tallos/m2 en Otoño - Invierno y 120 tallos/m2 en
Primavera -Verano. Pero depende de: variedades, tecnología de producción
empleada y ambiente de cultivo.
COMERCIALIZACIÓN
La calidad comercial está dada fundamentalmente por la longitud de vara y por la
presencia de las características propias de la variedad en toda la vara.
Se utilizan cajas de cartón de 1.1 x 0.55 x 0.2 m. de largo, ancho y espesor
respectivamente.
Se usan también cajas tipo tabaco, de un menor ancho. Dentro de los envases se
colocan los "bunches" (atados, manojos) envueltos en papel distribuyéndoles por
posición de las inflorescencias en forma cruzada.
9 PRINCIPALES PLAGAS
Minadores de las hojas: Amauromyza flavifrons, Liriomyza sp.
Nemátodos: Ditylenchus dipsaci, Meloidogyne sp.
Gusanos de suelo: Agriotes lineatus, Agrotis sp.
Acaros: Tetranichus urticae
Mosca blanca: Trialurodes vaporariorum, Bemisia tabaci.
Trips: Frankliniella occidentales, Trips tabaci
Pulgones: Mizus persicae,
Orugas, Caracoles y babosas: Heliotis armigera, Spodoptera littoralis,
Antoprapha gamma; Beba sp., Agriolimax sp.
9.1 PRINCIPALES ENFERMEDADES
BIBLIOGRAFIA
Danziger, Gypsophila, Prácticas de cultivo en Israel, Sept 1995
Revista Brasilera de Horticultura Ornamental, N° 1, V 6, año 2000.
Hartmann / Kester, Propagación de plantas, CECSA, 1998
Armitage, A. M (1993):Speciality cut flowers. Varsity Press, Oregon
Gonzalez, A.; S. Bañon y J. A. Fernández (1998): Cultivos ornamentales para
complementos del ramo de flor. Ediciones Mundi Prensa.
Shillo, R (1985): Gypsophila paniculata, The handbook of flowering, Vol. 3, CRC Press.
http://www.cfn.fin.ec/gysophil.htm
http://www.coproa.com/florcortada/FLOR%20CORTADA%20CON%20G.htm
http://www.infoagro.com/flores/flores/gypsophila.htm
http://www.chilexport.com/flores/index.htm
http://www.infoflora.com/hibridadores%5Fbuscador/productos.asp?ti
po=2
PRODUCCION DE
CRISANTEMO PARA FLOR
DE CORTE
Cátedra de FLORICULTURA
AÑO 2008
TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
Género: Chrysanthemum, familia Asteracea.
Cultivo para floración todo el año (AYR, all year round): floración provocada y
programada a lo largo de todo el año manejando el fotoperíodo, ya sea mediante
iluminación artificial para alargar el día, o bien sombreando para acortarlo.
Crisantemos de todo el año (AYR; All year round): aquellos que responden al
fotoperíodo, concretamente a días cortos, y en menor medida a las
temperaturas. Manipulando la longitud del día pueden obtenerse flores en
cualquier época del año. Se subdividen en grupos de respuesta, de acuerdo con
el número de semanas necesarias entre la iniciación de la yema floral y la
floración real: la mayoría de las flores para corte se obtienen de los cultivares de
10 a 12 semanas.
Cultivares de termocero: muestran poca inhibición floral entre los 10ºC y los
27ºC. La floración se produce rápidamente a 15,5ºC. Son los más adecuados
para la floración de todo el año.
10.1.1 PLANTACION
Canteros de 0.90 a 1 m de ancho y con un largo adecuado a las dimensiones del
invernadero, sobre el nivel del suelo. Este debe tener adecuado nivel de
humedad, esto es cercano a capacidad de campo.
Ing. Agr. Libertad Mascarini-UBA
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TECNICAS DE PRODUCCIÓN DE FLORES PARA CORTE
SANTA ROSA-CTES-SEPT 2008
Plantar los esquejes a la profundidad suficiente para que las raíces queden
cubiertas. Aplicación de productos fitosanitarios preventivos.
Riego y Fertilización: N:P:K 20-10-20 es recomendable.
.
Tutorado: una (1) malla de hilo de polietileno o alambre que se coloca previo al
momento de la plantación y se va elevando a medida que las plantas van
creciendo.
SUELO y SUSTRATOS
Bien drenados y aireados.
Enmiendas orgánicas: turbas, paja, cáscara de arroz, pinocha, viruta de madera,
corteza, etc. mejoran la estructura del suelo (10 a un 15% del volumen total)
Enmiendas inorgánicas, los materiales a utilizar pueden ser perlita, arenas y
gravas (con problemas de porosidad y/o drenaje de ese suelo)
Prevenir y/o controlar el ataque de plagas y enfermedades:
desinfección con vapor, solarización, metan sodio, bromuro de
metilo (es contaminante del medio ambiente y su uso está
prohibido en varios países).
DENSIDAD DE PLANTACIÓN
El crisantemo spray se logra mediante la remoción de la yema central o apical, y
puede ser conducido a un tallo simple o bien, mediante el pinzado, a 2 ó 3 tallos
por planta. En cultivos de invierno, un mayor espaciamiento puede permitir
mantener o aumentar la calidad. El crisantemo standard se logra mediante la
remoción de yemas laterales (disbudding) y debe plantarse a menor densidad
para maximizar el tamaño y la calidad de la flor. En líneas generales, la densidad
puede variar entre 25 a 70 plantas/m2 de cantero.
Como regla general, se propone:
Tipo de cultivo Densidad (plantas/ m2)
Spray simple 60-70
Estándar 50-55
RIEGO Y FERTILIZACION
Requiere buena provisión de agua y fertilizantes. El suelo debería mantenerse
siempre cercano a capacidad de campo.
Sistemas de riego: goteo, aspersión alta o aspersión baja.
Es recomendable la fertilización constante aplicada junto con el riego, o sea,
fertirrigación. En cultivos sobre suelo se requieren normalmente 200 a 250
ppm de N de un fertilizante N-P-K 20-10-20 para producir flores de alta
calidad. La fertilización debería mantenerse hasta que las flores muestren
color. A partir de allí se continúa el riego reduciendo paulatinamente el aporte
de fertilizante lo cual evita la carga innecesaria de sales en la zona radical.
REMOCIÓN DE YEMAS
Existen dos tipos de remoción de yemas, los cuales deben realizarse en un
momento preciso para evitar la disminución de la calidad final de la flor.
SPRAY: Remoción de la yema central o terminal (Center Bud Removal):
Se quita la yema terminal de cada tallo. Esto debe hacerse tan pronto como la
yema terminal se separa del lateral superior. Este procedimiento ayuda a mejorar
la uniformidad de la floración, y también a obtener tallos florales laterales más
largos.
UNIFLOR: Remoción de las yemas laterales (Disbudding):
Se realiza para mejorar el tamaño de la inflorescencia en las variedades de flor
grande. La floración se permite solo en la yema terminal, de manera que esta
monopoliza el uso de todos los recursos energéticos de la planta. Se busca
obtener una flor lo más grande y vistosa posible. Esta práctica debería realizarse
tan pronto como sea posible manipular las yemas laterales; el retraso podría
causar la reducción del tamaño de la flor terminal, pérdida de color o incluso
retraso en el tiempo a floración. Las yemas deben cortarse lo más cerca posible
del tallo.
TEMPERATURA
Las temperaturas óptimas para el cultivo de crisantemo son:
22° a 26° C en días soleados,
18° a 20° C en días nublados y
16° a 18° C por la noche.
Altas temperaturas: retraso en el desarrollo, para evitarlo debería elegirse
cuidadosamente las variedades, buscando aquellas mejor adaptadas para
las temperaturas de la zona, o bien reducir la temperatura del
invernadero. Si se está realizando blackcloth, debería comenzar lo más
tarde posible para impedir altas temperaturas en el cultivo.
Altas temperaturas y alta luminosidad: puede aparecer un
amarronamiento de los pétalos, especialmente en los cultivares
color rojo, rosado y bronce. Para minimizar este efecto, puede
usarse malla de sombreado, cuando los pétalos empiezan a
expandirse.
COSECHA
Momento de cosecha de las flores:
Pétalos exteriores se han expandido y aún se están expandiendo los interiores.
Los “spray” se cosechan cuando 2-3 flores están en esa condición.
Envío de flores a mercados distantes, deberían ser cosechadas cuando la mitad
de las flores estén abiertas. En invierno, se cosechará en estado más
avanzado respecto del verano, para que las flores sean de la mejor calidad
posible.
Forma de corte:
- Con tijera o cuchillo a no menos de 10 cm del suelo.
- Forma más práctica de cosecha: arrancar la planta y quebrar unos 10 cm de
la base del tallo con la mano.
- Se hacen fardos con los tallos cortados, se envuelven en lona o arpillera, se
atan y se colocan en balde con agua. En el sector de empaque, se eliminan
las hojas del tercio inferior del tallo.
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TECNICAS DE PRODUCCIÓN DE FLORES PARA CORTE
SANTA ROSA-CTES-SEPT 2008
Temperatura de almacenaje:
3° a 8° C, siendo posible almacenarlos durante 2 -3 semanas.
En general dos semanas son suficientes para cosechar todo el cultivo y
comenzar a preparar el suelo para el siguiente ciclo.
I (mínimo 60 cm) y
II (mínimo 50 cm).
POSCOSECHA: Una vez cortados, los tallos deben inmediatamente colocarse en agua
conteniendo un germicida. O bien, los tallos pueden sumergirse desde 10 segundos a
10 minutos en una solución de nitrato de plata a 1000 ppm y después en agua de buena
calidad (baja en sales).
OPCIONES DE CULTIVO
Cultivo para floración tipo Standard : La mayor parte de la producción mundial se
realiza bajo esta opción. Los plantines son plantados y provistos de la cantidad
adecuada de días largos seguidos de días cortos, para permitir la floración.
Aparte de la preparación del suelo y la plantación, poca labor adicional es
necesaria hasta llegar a cosecha.
Este tipo de cultivos no requieren ni pinzado ni poda, y normalmente el tiempo de
cultivo es más corto. En general estas plantas producen tallos más pesados y
flores más grandes que aquellas pinzadas. El desbotonado permite cultivar
plantas con fuerte tendencia a floración tipo spray como floración standard, lo
cual permite reducir los ciclos de cultivo y obtener el máximo tamaño de flor.
PLAGAS Y ENFERMEDADES
Mantener el invernadero y sus alrededores limpio, libre de malezas.
Sanidad del material de propagación es una condición inicial para llevar adelante
un cultivo sano.
BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA
Anderson N.O. and Ascher P.D. 2001. Selection of day-neutral, heat-delay-insensitive
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(Eds.) Instituto Agronómico Campinas . pp: 95-136
Alternativas de cultivos de
flores para corte
en la provincia de Corrientes:
Cala
Anthurium
Heliconia
Ing. Agr. Libertad Mascarini
Ing. Agr. Gabriel Lorenzo
Silvia Amado
Técn. Graciela Cohen
FACULTAD DE AGRONOMÍA - UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
CATEDRA DE FLORICULTURA
Santa Rosa
CORRIENTES
2008
Calas: Zantedeschia sp
Producción de Calas para flor de corte
* En Sudáfrica entra en reposo en verano y en las áreas que sólo reciben lluvias en verano entra
en reposo en invierno. En ambas áreas permanece verde todo el año si crece en condiciones de
anegamiento. ** Existen híbridos con color.
Formas de propagación
• Por semilla.
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TECNICAS DE PRODUCCIÓN DE FLORES PARA CORTE
SANTA ROSA-CTES-SEPT 2008
Cosecha de flores
•Híbridos de color: flores abiertas en ¾ partes del espádice, antes de que se vea el
polen.
•Z. aethiopica y sus híbridos: espata lo suficientemente abierta como para que se vea el
espádice; o espata cerrada pero mostrando completamente su color.
Modo de cosecha: se realiza arrancando el tallo desde la base o cortándolo
Postcosecha
•Recortar y clasificar. Utilizar solución con azúcar y bactericida, que pueden reducir el
rajado y enrollamiento del tallo y enfermedades postcosecha (alternaria, botritis).
• Almacenar a 6-8°C, recortar los tallos y cambiar la solución al menos cada 2 días.
Tiempo máximo de almacenamiento: una semana..
Bibliografía
Chaín Analía,G. ,C. Sáez, X. Besoaín. 2000. Producción comercial de Calas y Peonías. Boletín
INIA N 38. Temuco, Chile.
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http://www.goldenstatebulb.com
http://www.classiccalla.com
http://bloomz.co.nz
ANTHURIUM
Producción para flor de corte
Género: Anthurium, familia Araceae.
Rasgo común de la familia: inflorescencia, consistente en: espata y espada en la cual se
sitúan las flores.
Floración: Puede producir flores todo el año. En el cultivo comercial, se cosechan tanto
las flores como las hojas.
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TECNICAS DE PRODUCCIÓN DE FLORES PARA CORTE
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Material de propagación
1. Cultivo de tejidos
2. Micro esquejes
3. Plugs
4. Plantas, Macetas de 9 cm (20-25 cm)
5. Plantas, Macetas de 9 cm (25-30 cm y 30-40cm)
6. Propagación por semilla.
7. Por división de matas.
Tecnología del Cultivo
Las plantas deben ser sacadas de su embalaje y aclimatadas a las condiciones de
cultivo.
Luego se deben plantar lo suficientemente profundo a fin de que las raíces no queden
en el aire y los puntos de crecimiento deben poder capturar la luz.
Sistema de cultivo: canteros, macetas, canaletas
Densidad de plantación: Se recomienda 4 líneas de plantas por cantero (cama) de 1.20
m de ancho.
Distancia entre plantas (en la línea): 10 a 20 cm.
Duración del cultivo: 5 a 6 años, este sustrato debe ser estable en su estructura.
Sustrato o suelo: En vista que el crecimiento primario del anturio es epífito, es preferible
usar sustratos porosos con buena oxigenación. Puede ser de material inerte (oasis o
perlita) y/o orgánico (turba o coco). entre 5 a 6 años
Sistema de riego
Cultivo en canteros: se recomienda riego por aspersión baja o goteo.
Cultivo en macetas: se recomienda riego por goteo.
El agua debe tener un nivel de sodio y cloro < 3mmol/litro y bajo nivel de bicarbonatos.
Cantidad de agua de riego: 3 a 5 litros por m² por día.
Frecuencia de riego: 3-4 riegos por día
Fertilización
pH de la solución nutritiva: 5.5 a 6.0
CE.: 1.2 mmol.cm
SOLUCIÓN DE FERTILIZACIÓN
(Fuente: www.anthura.nl. 2004)
Tanque con solución mixta. Volumen: 1.000 litros
Agua: 100% de lluvia
REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS
Temperatura
El Anthurium es una planta tropical, y en consecuencia temperaturas < 15°C y >30°C
pueden ser perjudiciales.
Temperatura más recomendable es: 20-24°C (diurna) y 18ªC (nocturna)
Temperatura nocturna: ~ 15°C no causan daños al cultivo pero pueden tener efecto
negativo en la producción.
Temperaturas > 30 ºC deben ser acompañadas por niveles acordes de HR
Humedad Relativa
Los rangos óptimos de HR están entre 60 – 80 %
Con HR < 40% y alta temperatura y radiación, se deben instalar sistemas que aumenten
la HR
Intensidad de Luz
Enfermedades y plagas.
Plagas:
- Thrips
- afidos
- mosca blanca
- acaros (mites)
- orugas y caracoles (slugs and snails)
Enfermedades causadas por Hongos:
Fusarium,
Colletotrichum,
Pythium
Phytophthora
Enfermedades causadas por Bacterias:
Xanthomonas axonopodas pv. dieffenbachia, mayores pérdidas,
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Pseudomonas solanacearum.
Cosecha de flores
Momento de corte: espada (inflorescencia) maduró ¾ partes.
Tallo debajo de la espata: debe ser fuerte y firme.
Poscosecha
Temperatura óptima de almacenamiento: 13,3 ± 0.5 ºC.
HR: alta
Es sensible a temperaturas < 8 ºC, las que pueden dañar la espata.
A temperatura recomendada y HR alta, puede durar 7-8 semanas. A temperatura
ambiente, 2 semanas.
Soluciones Preservantes (Tombolato, 2004):
- Solución con 2 % sacarosa y 200 ppm de ácido cítrico. Dejar las flores por 24 hs. en
esta solución.
- Solución con citoquininas: 200 ppm de BAP, por 10 a 60 segundos, o pulverizar las
flores con esta solución. Esta hormona prolonga la longevidad de la flor.
Bibliografía
Acta Bot. 2004. Venez. v.27 n.2 Caracas
http://facultystaff.vwc.edu/~presslar/CultivatedAnthurium/gallery/nitta.htm
http://www.horticom.com/empresas
Mayo, S. J.; J. Bogner; and P. C. Boyce. 1997. The Genera of Araceae. Royal Botanic
Gardens, Kew.
Tombolato, A F. 2004. Cultivo Comercial de plantas ornamentais: Capítulo III, Anturio.
61-94. Instituto Agronomico Campinas (SP)
Van Herk, MC. 1992 Growing tips for Anthurium andreanum. Anthura B.V. formerly Nic
van der Knaap Anthuriumselecties B.V
www.anthura.nl. 2004. Anthura B.V.
HELICONIAS
Producción para flor de corte
PROPAGACIÓN y PLANTACIÓN
Órgano de propagación: rizoma
El peso del rizoma es proporcional al tamaño de la planta:
Mini: 70 grs
Pequeños : hasta 160 grs
Medianos: hasta 350 grs
Grandes: + 350 a 1000 grs en las especies mas grandes.
PRECIO: US $ 6.95 / Rizoma 400 gr.
COSECHA:
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Momento de corte: con 3 a 5 brácteas abiertas, realizando el corte al ras del suelo.
Después del corte, las brácteas no abren.
Duración de flores después de cortadas:
Las flores pequeñas hasta 5 días, algunas flores medianas y grandes pueden durar
hasta 45 días en florero.
Largo de tallo floral: desde 5 cm (las + pequeñas) hasta 2 metros (especies péndulas)
Peso de la flor: es una de las limitantes para el transporte ya que es más costosa
Duración después de cortada: Una flor es comercial si dura al menos 8 días en
buenas condiciones después de ser cortada.
Forma de la flor: Algunas flores crecen en espiral y esto hace complicado su
empaque, este factor se puede resolver cortando la flor en épocas tempranas de
maduración. Las flores erectas son también más comerciales que las de habito
de crecimiento pendular, ya que los floristas no estén familiarizados en su
manejo.
Color: rojos y naranjas son los más comerciales, seguidas por los amarillos.
BIBLIOGRAFÍA
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http://colombia.nexolocal.com/p458564-rizomas-heliconias-flores-exoticas-
http://www.agrotropical.andes.com/heliconiasagrotropicaesp.html
http://www.heliconias.net/heliconiasflorescortadas.html
Kepler, K. A. Exotic Tropicals of Hawaii: Heliconias, Gingers, Anthuriums
and Decorative Foliage.
Silva, M. 2004. “Nuevos avances en la hidratación después del corte de flores de
Heliconias para fines de exportación” Revista ASIAVA No. 66.