Estructura y propiedades de las membranas biológicas.

Características.
- Permeabilidad selectiva: papel activo en la diferenciación con el entorno permitiendo el paso de unas sustancias y rechazando otras. - Acepción de energía en las células fotosintéticas. - Reconocimiento celular (como en el caso antígeno - anticuerpo).

Estructura.
- Bicapa lipídica: mosaico fluido. El interior de la membrana es hidrofóbico gracias a las colas hidrocarbonadas. - Hay proteínas dentro de la membrana o asociadas a ellas que dan las funciones. Hay membranas con muy alta proporción de proteínas. Lípidos. Hay de tres clases; han de tener componentes polares y apolares. 1.- Glicolípidos: tienen un grupo hidrato de carbono, glucosa, galactosa, monosacáridos ... 2.- Fosfolípidos: derivado del glicerol con dos cadenas hidrocarbonadas y un grupo fosfato con grupo polar. En entorno acuoso es estable en estructura bicapa. 3.- Esfingolípidos: derivados del alcohol esfingosina. Esteroles. Colesterol. Componente esencial, tiene un grupo OH polar y anillos hidrofóbicos. Estructura bicapa. Es estable porque las colas hidrofóbicas están dentro interaccionando para huir del entorno acuoso. Si la membrana está ordenada y todas las colas interaccionando, la estructura es muy organizada y se llama estructura rígida. No es la idónea para las funciones biológicas porque debe ser fluida. La estructura fluida se alcanza aumentando la temperatura. Hay una temperatura llamada de transición por debajo de la cual la estructura es rígida, y por encima fluida. Esta temperatura depende de las características de los lípidos que la forman: cuanto más larga sea la cola más rígida será, influenciada por el número de insaturaciones (mayor número, más fluida). El colesterol es esencial para la fluidez porque se introduce entre las colas y no deja que se organicen.

Proteínas de membrana.
Caracterizan la funcionalidad de la membrana. Hay 2 grupos: - Proteínas solubles: se extraen fácilmente. Están asociadas débilmente a proteínas globulares (hidrofílicas). Algún residuo permite asociarse a la membrana. Algunas se asocian más permanentemente uniéndose de forma covalente a elementos hidrofóbicos. Las cadenas laterales de los aminoácidos reaccionan con un ácido graso que se inserta dentro de la membrana.

Hay proteínas con 1 transmembrana y otras con 12. c2=c1 ( G=0 está en equilibrio y no hay transporte. Si c 2 es la concentración del interior de la célula y c1 la del exterior. Oligosacáridos o glucosa en general. Relacionado con la síntesis de ATP. . Transporte a través de membrana.Si la molécula transportada es neutra: c2>c1 ( G>0 es desfavorable. Aspectos termodinámicos. lo que provoca asimetría. Hay proteínas específicas transportadoras. ( G depende de la carga y el potencial entre las partes: criterio de signos: El transporte de moléculas cargadas con el mismo signo que las de dentro es desfavorable y si son de signo contrario no. algunas polares. se favorece la entrada y se desprende energía. . ( G¶>0.Hay hidratos de carbono que modifican las proteínas o lípidos. . y la transversal resulta más dificultosa. Al revés es favorable y ( G¶<0.Las membranas son capaces de mantener gradientes iónicos. . c2<c1 ( G<0 es favorable.Proteínas muy poco solubles inmersas dentro de la estructura de la membrana: hay que romper la membrana para extraerlas. Permeabilidad selectiva: sistema especial de transporte de moléculas polares e iones. se desprende energía. Como no pasanlibremente. Si una proteína atraviesa muchas veces la membrana crea un canal de residuos polares que permite la entrada de moléculas polares. La parte intermedia es apolar. .Si la molécula transportada está cargada: además del gradiente de concentración se ha de considerar el potencial eléctrico.Todos los lípidos y las proteínas se mueven dentro de la membrana (fluida). La movilidad lateral es indispensable para el funcionamiento.. El agua atraviesa las membranas sin dificultad. Características de la membrana. que se acumula en forma de gradiente.La membrana delimita un espacio cerrado con composición diferente. El transporte de moléculas cuya concentración sea superior fuera requiere la aportación de energía. la cantidad necesaria para atravesarla. se ha de aportar energía. . Los apolares atraviesan la membrana. se puede establecer una diferencia de potencial a ambos lados de la membrana. La cadena polipeptídica les permite estar dentro por medio de fragmentos de 20 o 25 aminoácidos hidrofóbicos llamados transmembrana (estructura E hélice). . no permeable a iones (polares).

Hay proteínas integrales transportadoras que al unir un ion cambia su conformación y lo libera al otro lado.Normalmente influyen el gradiente de concentración y el potencial de membrana : ( G es la diferencia de potencial (gradiente) electroquímico..Hay moléculas transportadoras llamadas ionóforas que son solubles en la membrana. Activo.. . Tipos de transporte pasivo: La proteína forma un canal polar que permite el paso de iones. Es específico y se puede saturar.. Hay tres posibilidades: . La energía necesaria viene de la reacción redox del transporte de electrones.Transporte activo primario: a la vez que el transporte se da una reacción química que aporta la energía necesaria.. Normalmente se usa gradiente de protones para Q ion: y como -log [H A = pH + Mecanismos de transporte a través de membrana . Moléculas solubles en la membrana y muy pequeñas. oxígeno . Tipos de transporte activo: Sólo ocurre cuando hay transportadores.Difusión facilitada: por proteínas transportadoras. b. Pasivo cuando es a favor de gradiente.Difusión simple: las sustancias hidrofóbicas atraviesan libremente la membrana. Ejemplos: a. Requiere energía porque es contra gradiente . Sólo pasivo.Canal con entorno polar que atraviesa la membrana. . .Bomba de Na -K : se transportan Na y K al mismo tiempo que se hidroliza ATP. donde la concentración es más pequeña. . Como pasan libremente pueden unir un ion y soltarlo dentro cuando el gradiente aumenta. Si ( Q <0 libera energía. informa sobre el trabajo para transportar un ion o la energía que libera. ocurre cuando es a favor de gradiente.Transporte sin aporte de energía: transporte pasivo. Si se satura es facilitado.Acoplando transporte de H al transporte electrónico en contra de gradiente. .Transporte aportando energía: transporte activo. como el agua. lo que depende de la cantidad de proteínas transportadoras. + + + + + .

transportará Na y K a través de la membrana. Los sitios interaccionan funcionando de manera alternada. Alguna de sus componentes sobresale un poco para atraer F0. Teoría quimiosmótica La síntesis de ATP desde la fosforilación oxidativa siempre está asociada a una membrana que debe tener ATP sintasa y transporte de electrones. Estructura de los cofactores . Sólo se sintetiza ATP cuando existe este gradiente (síntesis acoplada al transporte de electrones). La que tiene mayor número de subunidades iguales es c. Saca 3 Na+ y mete 2 K+. Sistema enzimático que sintetiza ATP por fosforilaión oxidativa. La cadena de transporte está acoplada al bombeo de H . Es un sistema muy complejo formado por muchas cadena polipeptídicas que puede funcionar de manera reversible. El + + gradiente será de H . Para la síntesis de ATP por fosforilación oxidativa se han aprovechado mecanismos que la célula ya tenía que bombean protone s hidrolizando ATP.Transporte activo secundario: la fuente de energía necesaria para el transporte proviene de otro sistema. como cotransporte. K hace de puerta para los protones. Sólo F tiene sitios activos para la síntesis de ATP (3). formar y soltar ATP. Estos dos tipos de transporte hacen referencia a la dirección del transporte iónico. Está formada por 3 componentes: a. La ATP sintasa + es un sistema reversible. que se usa para otras cosas. + + Un sistema enzimático en la membrana. Tiene 3 copias de E y F . b y c. Los protones entran a favor de gradiente.Porción catalítica donde se unen ADP + Pi ATP . H y I . . la ATPasa . La oligomicina es un antibiótico que inhibe la síntesis de ATP.. K . ATP sintasa. Otro + sistema aprovecha la vuelta del Na a favor del gradiente creado por la ATPasa. producción de calor para aumentar la temperatura . ya que es en contra de gradiente. La ATP sintasa está regulada estrictamente para que no haga la función inversa. y 1 de las otras. Funcionando al revés sintetiza ATP. F . El aporte energético viene dado casi siempre por la hidrólisis del ATP.F1: atraviesa la membrana creando un canal para los protones. Asociado a la membrana. Cuando se transportan electrones se bombean protones creando un potencial electroquímico.F0: está fuera de la membrana y es hidrosoluble. La ATPasa se encarga de mantener la diferencia de potencial. que está en la misma membrana. La energía necesaria la aporta el gradiente de protones creado por la cadena de transporte electrónico. Tiene 5 subunidades: E . La fuente de energía para la síntesis de ATP es un transporte de iones a favor de gradiente y la encargada será la ATP sintasa. Al hidrolizar ATP se sacan protones en contra de gradiente. Cada sitio pasa `por 3 estados: unir. La ATP sintasa de las mitocondrias tiene un componente llamado OSDP (péptido que confiere sensibilidad a la oligomicina). pasan a través del complejo enzimático para volver y la energía liberada es usada. Esta energía es aprovechada para el transporte de glucosa en contra de gradiente. bombear protones hidrolizando ATP cuando la concentración de ATP es alta. cuando hay gradiente de H sintetiza ATP y cuando no lo hay utiliza la + hidrólisis del ATP para crearlo. En mitocondrias y cloroplastos hay subunidades adicionales. Está en el lado de menos concentración de protones. La ATP sintasa tiene tres componentes: .. Las membranas han de ser impermeables a los H para crear el gradiente. cotransporte si van en la misma dirección y antitransporte si van en direcciones contrarias.

Lleva los e del anillo de isolocsatina en el anillo de flavina. Hay una forma fosforilada. suele llevar FAD. capta iones hidruro formando NADH. NADP que tiene un P en el C2. - . FAD: flavin adenín dinucleótido. Siempre unido débilmente al enzima (coenzima). no participa en la cadena respiratoria. + Transporta e de 2 en 2 y 2 átomos de H (H2). FAD y FMN se unen normalmente de forma covalente al enzima (grupos prostéticos). El mononucleótido con el anillo de isolocsatina puede funcionar como FMN (flavilmononucleótido).NAD: adenin nicotín dinucleótido. Puede transportar dos electrones a la vez con la + nicotinamida y un H . Si el enzima forma doble enlace. Los enzimas con NAD participan en la oxidación de grupos OH formando grupos carbonilo. sólo en reacciones de biosíntesis.