Estructura y propiedades de las membranas biológicas.

Características.
- Permeabilidad selectiva: papel activo en la diferenciación con el entorno permitiendo el paso de unas sustancias y rechazando otras. - Acepción de energía en las células fotosintéticas. - Reconocimiento celular (como en el caso antígeno - anticuerpo).

Estructura.
- Bicapa lipídica: mosaico fluido. El interior de la membrana es hidrofóbico gracias a las colas hidrocarbonadas. - Hay proteínas dentro de la membrana o asociadas a ellas que dan las funciones. Hay membranas con muy alta proporción de proteínas. Lípidos. Hay de tres clases; han de tener componentes polares y apolares. 1.- Glicolípidos: tienen un grupo hidrato de carbono, glucosa, galactosa, monosacáridos ... 2.- Fosfolípidos: derivado del glicerol con dos cadenas hidrocarbonadas y un grupo fosfato con grupo polar. En entorno acuoso es estable en estructura bicapa. 3.- Esfingolípidos: derivados del alcohol esfingosina. Esteroles. Colesterol. Componente esencial, tiene un grupo OH polar y anillos hidrofóbicos. Estructura bicapa. Es estable porque las colas hidrofóbicas están dentro interaccionando para huir del entorno acuoso. Si la membrana está ordenada y todas las colas interaccionando, la estructura es muy organizada y se llama estructura rígida. No es la idónea para las funciones biológicas porque debe ser fluida. La estructura fluida se alcanza aumentando la temperatura. Hay una temperatura llamada de transición por debajo de la cual la estructura es rígida, y por encima fluida. Esta temperatura depende de las características de los lípidos que la forman: cuanto más larga sea la cola más rígida será, influenciada por el número de insaturaciones (mayor número, más fluida). El colesterol es esencial para la fluidez porque se introduce entre las colas y no deja que se organicen.

Proteínas de membrana.
Caracterizan la funcionalidad de la membrana. Hay 2 grupos: - Proteínas solubles: se extraen fácilmente. Están asociadas débilmente a proteínas globulares (hidrofílicas). Algún residuo permite asociarse a la membrana. Algunas se asocian más permanentemente uniéndose de forma covalente a elementos hidrofóbicos. Las cadenas laterales de los aminoácidos reaccionan con un ácido graso que se inserta dentro de la membrana.

Hay proteínas específicas transportadoras. que se acumula en forma de gradiente. . lo que provoca asimetría.Proteínas muy poco solubles inmersas dentro de la estructura de la membrana: hay que romper la membrana para extraerlas. algunas polares. Relacionado con la síntesis de ATP. El agua atraviesa las membranas sin dificultad. Permeabilidad selectiva: sistema especial de transporte de moléculas polares e iones. . no permeable a iones (polares).Las membranas son capaces de mantener gradientes iónicos.. se ha de aportar energía. . c2<c1 ( G<0 es favorable. Si una proteína atraviesa muchas veces la membrana crea un canal de residuos polares que permite la entrada de moléculas polares. Los apolares atraviesan la membrana. Al revés es favorable y ( G¶<0.Todos los lípidos y las proteínas se mueven dentro de la membrana (fluida). ( G¶>0. y la transversal resulta más dificultosa.Si la molécula transportada está cargada: además del gradiente de concentración se ha de considerar el potencial eléctrico. se favorece la entrada y se desprende energía. Hay proteínas con 1 transmembrana y otras con 12. Aspectos termodinámicos.La membrana delimita un espacio cerrado con composición diferente. Como no pasanlibremente. .Hay hidratos de carbono que modifican las proteínas o lípidos. ( G depende de la carga y el potencial entre las partes: criterio de signos: El transporte de moléculas cargadas con el mismo signo que las de dentro es desfavorable y si son de signo contrario no. . Si c 2 es la concentración del interior de la célula y c1 la del exterior. la cantidad necesaria para atravesarla. se puede establecer una diferencia de potencial a ambos lados de la membrana. se desprende energía. .Si la molécula transportada es neutra: c2>c1 ( G>0 es desfavorable. La movilidad lateral es indispensable para el funcionamiento. Características de la membrana. La parte intermedia es apolar. El transporte de moléculas cuya concentración sea superior fuera requiere la aportación de energía. c2=c1 ( G=0 está en equilibrio y no hay transporte. Transporte a través de membrana. . La cadena polipeptídica les permite estar dentro por medio de fragmentos de 20 o 25 aminoácidos hidrofóbicos llamados transmembrana (estructura E hélice). Oligosacáridos o glucosa en general.

Si ( Q <0 libera energía. .Canal con entorno polar que atraviesa la membrana.Difusión facilitada: por proteínas transportadoras.Difusión simple: las sustancias hidrofóbicas atraviesan libremente la membrana. Si se satura es facilitado. Tipos de transporte activo: Sólo ocurre cuando hay transportadores. Moléculas solubles en la membrana y muy pequeñas. Requiere energía porque es contra gradiente . + + + + + .Transporte activo primario: a la vez que el transporte se da una reacción química que aporta la energía necesaria. Pasivo cuando es a favor de gradiente.Normalmente influyen el gradiente de concentración y el potencial de membrana : ( G es la diferencia de potencial (gradiente) electroquímico. ocurre cuando es a favor de gradiente. lo que depende de la cantidad de proteínas transportadoras. . como el agua. Como pasan libremente pueden unir un ion y soltarlo dentro cuando el gradiente aumenta. La energía necesaria viene de la reacción redox del transporte de electrones.. Normalmente se usa gradiente de protones para Q ion: y como -log [H A = pH + Mecanismos de transporte a través de membrana .Bomba de Na -K : se transportan Na y K al mismo tiempo que se hidroliza ATP. Ejemplos: a. informa sobre el trabajo para transportar un ion o la energía que libera. Tipos de transporte pasivo: La proteína forma un canal polar que permite el paso de iones. b. Activo.Hay proteínas integrales transportadoras que al unir un ion cambia su conformación y lo libera al otro lado.Acoplando transporte de H al transporte electrónico en contra de gradiente. donde la concentración es más pequeña.. Es específico y se puede saturar. . .Transporte aportando energía: transporte activo. . Hay tres posibilidades: .Hay moléculas transportadoras llamadas ionóforas que son solubles en la membrana.. Sólo pasivo.Transporte sin aporte de energía: transporte pasivo.. oxígeno .

La ATP sintasa de las mitocondrias tiene un componente llamado OSDP (péptido que confiere sensibilidad a la oligomicina). cotransporte si van en la misma dirección y antitransporte si van en direcciones contrarias. producción de calor para aumentar la temperatura . La ATP sintasa tiene tres componentes: . Teoría quimiosmótica La síntesis de ATP desde la fosforilación oxidativa siempre está asociada a una membrana que debe tener ATP sintasa y transporte de electrones. . que está en la misma membrana. Está en el lado de menos concentración de protones. La ATPasa se encarga de mantener la diferencia de potencial. Cada sitio pasa `por 3 estados: unir. Los protones entran a favor de gradiente. Saca 3 Na+ y mete 2 K+. que se usa para otras cosas.Transporte activo secundario: la fuente de energía necesaria para el transporte proviene de otro sistema. F . pasan a través del complejo enzimático para volver y la energía liberada es usada. El aporte energético viene dado casi siempre por la hidrólisis del ATP. La energía necesaria la aporta el gradiente de protones creado por la cadena de transporte electrónico. Otro + sistema aprovecha la vuelta del Na a favor del gradiente creado por la ATPasa. y 1 de las otras.Porción catalítica donde se unen ADP + Pi ATP . Alguna de sus componentes sobresale un poco para atraer F0. La ATP sintasa está regulada estrictamente para que no haga la función inversa. Estructura de los cofactores . como cotransporte. bombear protones hidrolizando ATP cuando la concentración de ATP es alta. Para la síntesis de ATP por fosforilación oxidativa se han aprovechado mecanismos que la célula ya tenía que bombean protone s hidrolizando ATP. Tiene 5 subunidades: E . Tiene 3 copias de E y F . Sistema enzimático que sintetiza ATP por fosforilaión oxidativa. Está formada por 3 componentes: a. K . Esta energía es aprovechada para el transporte de glucosa en contra de gradiente. formar y soltar ATP. cuando hay gradiente de H sintetiza ATP y cuando no lo hay utiliza la + hidrólisis del ATP para crearlo. K hace de puerta para los protones. La fuente de energía para la síntesis de ATP es un transporte de iones a favor de gradiente y la encargada será la ATP sintasa. Sólo F tiene sitios activos para la síntesis de ATP (3).F1: atraviesa la membrana creando un canal para los protones. Asociado a la membrana. Los sitios interaccionan funcionando de manera alternada. Al hidrolizar ATP se sacan protones en contra de gradiente.. transportará Na y K a través de la membrana. la ATPasa . + + Un sistema enzimático en la membrana. Cuando se transportan electrones se bombean protones creando un potencial electroquímico. Es un sistema muy complejo formado por muchas cadena polipeptídicas que puede funcionar de manera reversible. La que tiene mayor número de subunidades iguales es c. La oligomicina es un antibiótico que inhibe la síntesis de ATP. ATP sintasa. b y c.. En mitocondrias y cloroplastos hay subunidades adicionales. La cadena de transporte está acoplada al bombeo de H . Funcionando al revés sintetiza ATP. Estos dos tipos de transporte hacen referencia a la dirección del transporte iónico. ya que es en contra de gradiente. El + + gradiente será de H .F0: está fuera de la membrana y es hidrosoluble. Las membranas han de ser impermeables a los H para crear el gradiente. H y I . La ATP sintasa + es un sistema reversible. Sólo se sintetiza ATP cuando existe este gradiente (síntesis acoplada al transporte de electrones).

Hay una forma fosforilada.NAD: adenin nicotín dinucleótido. Si el enzima forma doble enlace. + Transporta e de 2 en 2 y 2 átomos de H (H2). Puede transportar dos electrones a la vez con la + nicotinamida y un H . Los enzimas con NAD participan en la oxidación de grupos OH formando grupos carbonilo. no participa en la cadena respiratoria. - . sólo en reacciones de biosíntesis. FAD y FMN se unen normalmente de forma covalente al enzima (grupos prostéticos). El mononucleótido con el anillo de isolocsatina puede funcionar como FMN (flavilmononucleótido). FAD: flavin adenín dinucleótido. NADP que tiene un P en el C2. capta iones hidruro formando NADH. suele llevar FAD. Lleva los e del anillo de isolocsatina en el anillo de flavina. Siempre unido débilmente al enzima (coenzima).

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