Estructura y propiedades de las membranas biológicas.

Características.
- Permeabilidad selectiva: papel activo en la diferenciación con el entorno permitiendo el paso de unas sustancias y rechazando otras. - Acepción de energía en las células fotosintéticas. - Reconocimiento celular (como en el caso antígeno - anticuerpo).

Estructura.
- Bicapa lipídica: mosaico fluido. El interior de la membrana es hidrofóbico gracias a las colas hidrocarbonadas. - Hay proteínas dentro de la membrana o asociadas a ellas que dan las funciones. Hay membranas con muy alta proporción de proteínas. Lípidos. Hay de tres clases; han de tener componentes polares y apolares. 1.- Glicolípidos: tienen un grupo hidrato de carbono, glucosa, galactosa, monosacáridos ... 2.- Fosfolípidos: derivado del glicerol con dos cadenas hidrocarbonadas y un grupo fosfato con grupo polar. En entorno acuoso es estable en estructura bicapa. 3.- Esfingolípidos: derivados del alcohol esfingosina. Esteroles. Colesterol. Componente esencial, tiene un grupo OH polar y anillos hidrofóbicos. Estructura bicapa. Es estable porque las colas hidrofóbicas están dentro interaccionando para huir del entorno acuoso. Si la membrana está ordenada y todas las colas interaccionando, la estructura es muy organizada y se llama estructura rígida. No es la idónea para las funciones biológicas porque debe ser fluida. La estructura fluida se alcanza aumentando la temperatura. Hay una temperatura llamada de transición por debajo de la cual la estructura es rígida, y por encima fluida. Esta temperatura depende de las características de los lípidos que la forman: cuanto más larga sea la cola más rígida será, influenciada por el número de insaturaciones (mayor número, más fluida). El colesterol es esencial para la fluidez porque se introduce entre las colas y no deja que se organicen.

Proteínas de membrana.
Caracterizan la funcionalidad de la membrana. Hay 2 grupos: - Proteínas solubles: se extraen fácilmente. Están asociadas débilmente a proteínas globulares (hidrofílicas). Algún residuo permite asociarse a la membrana. Algunas se asocian más permanentemente uniéndose de forma covalente a elementos hidrofóbicos. Las cadenas laterales de los aminoácidos reaccionan con un ácido graso que se inserta dentro de la membrana.

Los apolares atraviesan la membrana. Como no pasanlibremente. Si c 2 es la concentración del interior de la célula y c1 la del exterior. la cantidad necesaria para atravesarla. se puede establecer una diferencia de potencial a ambos lados de la membrana. que se acumula en forma de gradiente. El agua atraviesa las membranas sin dificultad. .La membrana delimita un espacio cerrado con composición diferente. . Oligosacáridos o glucosa en general. . algunas polares. La movilidad lateral es indispensable para el funcionamiento. ( G depende de la carga y el potencial entre las partes: criterio de signos: El transporte de moléculas cargadas con el mismo signo que las de dentro es desfavorable y si son de signo contrario no. Características de la membrana. Permeabilidad selectiva: sistema especial de transporte de moléculas polares e iones. c2<c1 ( G<0 es favorable. ( G¶>0. y la transversal resulta más dificultosa. Si una proteína atraviesa muchas veces la membrana crea un canal de residuos polares que permite la entrada de moléculas polares. se desprende energía. c2=c1 ( G=0 está en equilibrio y no hay transporte. se ha de aportar energía. Aspectos termodinámicos.. El transporte de moléculas cuya concentración sea superior fuera requiere la aportación de energía. . .Las membranas son capaces de mantener gradientes iónicos. se favorece la entrada y se desprende energía. no permeable a iones (polares).Si la molécula transportada está cargada: además del gradiente de concentración se ha de considerar el potencial eléctrico. La cadena polipeptídica les permite estar dentro por medio de fragmentos de 20 o 25 aminoácidos hidrofóbicos llamados transmembrana (estructura E hélice). La parte intermedia es apolar.Todos los lípidos y las proteínas se mueven dentro de la membrana (fluida). Transporte a través de membrana. Hay proteínas específicas transportadoras. Al revés es favorable y ( G¶<0.Proteínas muy poco solubles inmersas dentro de la estructura de la membrana: hay que romper la membrana para extraerlas.Hay hidratos de carbono que modifican las proteínas o lípidos.Si la molécula transportada es neutra: c2>c1 ( G>0 es desfavorable. Relacionado con la síntesis de ATP. . . Hay proteínas con 1 transmembrana y otras con 12. lo que provoca asimetría.

.. Normalmente se usa gradiente de protones para Q ion: y como -log [H A = pH + Mecanismos de transporte a través de membrana .Hay moléculas transportadoras llamadas ionóforas que son solubles en la membrana.Acoplando transporte de H al transporte electrónico en contra de gradiente. Si se satura es facilitado. . Si ( Q <0 libera energía. Activo. La energía necesaria viene de la reacción redox del transporte de electrones.Canal con entorno polar que atraviesa la membrana. b. . Requiere energía porque es contra gradiente . . .Bomba de Na -K : se transportan Na y K al mismo tiempo que se hidroliza ATP.. Tipos de transporte pasivo: La proteína forma un canal polar que permite el paso de iones.. Pasivo cuando es a favor de gradiente.Difusión facilitada: por proteínas transportadoras. oxígeno . Moléculas solubles en la membrana y muy pequeñas. informa sobre el trabajo para transportar un ion o la energía que libera.Transporte sin aporte de energía: transporte pasivo. Sólo pasivo. lo que depende de la cantidad de proteínas transportadoras. Tipos de transporte activo: Sólo ocurre cuando hay transportadores. + + + + + .Transporte aportando energía: transporte activo.Difusión simple: las sustancias hidrofóbicas atraviesan libremente la membrana. . Ejemplos: a. como el agua. ocurre cuando es a favor de gradiente. Es específico y se puede saturar.Transporte activo primario: a la vez que el transporte se da una reacción química que aporta la energía necesaria. Hay tres posibilidades: . donde la concentración es más pequeña. Como pasan libremente pueden unir un ion y soltarlo dentro cuando el gradiente aumenta.Hay proteínas integrales transportadoras que al unir un ion cambia su conformación y lo libera al otro lado.Normalmente influyen el gradiente de concentración y el potencial de membrana : ( G es la diferencia de potencial (gradiente) electroquímico.

Tiene 3 copias de E y F . Estos dos tipos de transporte hacen referencia a la dirección del transporte iónico. formar y soltar ATP. Asociado a la membrana. Teoría quimiosmótica La síntesis de ATP desde la fosforilación oxidativa siempre está asociada a una membrana que debe tener ATP sintasa y transporte de electrones. producción de calor para aumentar la temperatura . F .Porción catalítica donde se unen ADP + Pi ATP . Al hidrolizar ATP se sacan protones en contra de gradiente. La ATP sintasa tiene tres componentes: . La cadena de transporte está acoplada al bombeo de H . y 1 de las otras. Saca 3 Na+ y mete 2 K+. La ATP sintasa está regulada estrictamente para que no haga la función inversa. Cuando se transportan electrones se bombean protones creando un potencial electroquímico. La ATPasa se encarga de mantener la diferencia de potencial. Está formada por 3 componentes: a.F0: está fuera de la membrana y es hidrosoluble. pasan a través del complejo enzimático para volver y la energía liberada es usada.Transporte activo secundario: la fuente de energía necesaria para el transporte proviene de otro sistema. Sistema enzimático que sintetiza ATP por fosforilaión oxidativa. cuando hay gradiente de H sintetiza ATP y cuando no lo hay utiliza la + hidrólisis del ATP para crearlo. Las membranas han de ser impermeables a los H para crear el gradiente. cotransporte si van en la misma dirección y antitransporte si van en direcciones contrarias. La energía necesaria la aporta el gradiente de protones creado por la cadena de transporte electrónico. Los sitios interaccionan funcionando de manera alternada. Es un sistema muy complejo formado por muchas cadena polipeptídicas que puede funcionar de manera reversible. La oligomicina es un antibiótico que inhibe la síntesis de ATP. que está en la misma membrana..F1: atraviesa la membrana creando un canal para los protones.. Otro + sistema aprovecha la vuelta del Na a favor del gradiente creado por la ATPasa. Cada sitio pasa `por 3 estados: unir. El + + gradiente será de H . la ATPasa . H y I . La ATP sintasa de las mitocondrias tiene un componente llamado OSDP (péptido que confiere sensibilidad a la oligomicina). Los protones entran a favor de gradiente. bombear protones hidrolizando ATP cuando la concentración de ATP es alta. Sólo F tiene sitios activos para la síntesis de ATP (3). K . como cotransporte. transportará Na y K a través de la membrana. La que tiene mayor número de subunidades iguales es c. que se usa para otras cosas. Sólo se sintetiza ATP cuando existe este gradiente (síntesis acoplada al transporte de electrones). Para la síntesis de ATP por fosforilación oxidativa se han aprovechado mecanismos que la célula ya tenía que bombean protone s hidrolizando ATP. La fuente de energía para la síntesis de ATP es un transporte de iones a favor de gradiente y la encargada será la ATP sintasa. + + Un sistema enzimático en la membrana. Estructura de los cofactores . Alguna de sus componentes sobresale un poco para atraer F0. . Está en el lado de menos concentración de protones. ya que es en contra de gradiente. Funcionando al revés sintetiza ATP. Tiene 5 subunidades: E . ATP sintasa. En mitocondrias y cloroplastos hay subunidades adicionales. La ATP sintasa + es un sistema reversible. Esta energía es aprovechada para el transporte de glucosa en contra de gradiente. El aporte energético viene dado casi siempre por la hidrólisis del ATP. K hace de puerta para los protones. b y c.

suele llevar FAD. FAD y FMN se unen normalmente de forma covalente al enzima (grupos prostéticos). Siempre unido débilmente al enzima (coenzima). Puede transportar dos electrones a la vez con la + nicotinamida y un H . - . + Transporta e de 2 en 2 y 2 átomos de H (H2). Los enzimas con NAD participan en la oxidación de grupos OH formando grupos carbonilo. Si el enzima forma doble enlace.NAD: adenin nicotín dinucleótido. no participa en la cadena respiratoria. Lleva los e del anillo de isolocsatina en el anillo de flavina. NADP que tiene un P en el C2. FAD: flavin adenín dinucleótido. El mononucleótido con el anillo de isolocsatina puede funcionar como FMN (flavilmononucleótido). sólo en reacciones de biosíntesis. Hay una forma fosforilada. capta iones hidruro formando NADH.

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