Estructura y propiedades de las membranas biológicas.

Características.
- Permeabilidad selectiva: papel activo en la diferenciación con el entorno permitiendo el paso de unas sustancias y rechazando otras. - Acepción de energía en las células fotosintéticas. - Reconocimiento celular (como en el caso antígeno - anticuerpo).

Estructura.
- Bicapa lipídica: mosaico fluido. El interior de la membrana es hidrofóbico gracias a las colas hidrocarbonadas. - Hay proteínas dentro de la membrana o asociadas a ellas que dan las funciones. Hay membranas con muy alta proporción de proteínas. Lípidos. Hay de tres clases; han de tener componentes polares y apolares. 1.- Glicolípidos: tienen un grupo hidrato de carbono, glucosa, galactosa, monosacáridos ... 2.- Fosfolípidos: derivado del glicerol con dos cadenas hidrocarbonadas y un grupo fosfato con grupo polar. En entorno acuoso es estable en estructura bicapa. 3.- Esfingolípidos: derivados del alcohol esfingosina. Esteroles. Colesterol. Componente esencial, tiene un grupo OH polar y anillos hidrofóbicos. Estructura bicapa. Es estable porque las colas hidrofóbicas están dentro interaccionando para huir del entorno acuoso. Si la membrana está ordenada y todas las colas interaccionando, la estructura es muy organizada y se llama estructura rígida. No es la idónea para las funciones biológicas porque debe ser fluida. La estructura fluida se alcanza aumentando la temperatura. Hay una temperatura llamada de transición por debajo de la cual la estructura es rígida, y por encima fluida. Esta temperatura depende de las características de los lípidos que la forman: cuanto más larga sea la cola más rígida será, influenciada por el número de insaturaciones (mayor número, más fluida). El colesterol es esencial para la fluidez porque se introduce entre las colas y no deja que se organicen.

Proteínas de membrana.
Caracterizan la funcionalidad de la membrana. Hay 2 grupos: - Proteínas solubles: se extraen fácilmente. Están asociadas débilmente a proteínas globulares (hidrofílicas). Algún residuo permite asociarse a la membrana. Algunas se asocian más permanentemente uniéndose de forma covalente a elementos hidrofóbicos. Las cadenas laterales de los aminoácidos reaccionan con un ácido graso que se inserta dentro de la membrana.

El agua atraviesa las membranas sin dificultad. La parte intermedia es apolar. Relacionado con la síntesis de ATP. Características de la membrana. algunas polares. . Hay proteínas con 1 transmembrana y otras con 12. Permeabilidad selectiva: sistema especial de transporte de moléculas polares e iones. c2=c1 ( G=0 está en equilibrio y no hay transporte.Hay hidratos de carbono que modifican las proteínas o lípidos. Los apolares atraviesan la membrana. La movilidad lateral es indispensable para el funcionamiento. Hay proteínas específicas transportadoras. ( G depende de la carga y el potencial entre las partes: criterio de signos: El transporte de moléculas cargadas con el mismo signo que las de dentro es desfavorable y si son de signo contrario no. se ha de aportar energía. Al revés es favorable y ( G¶<0.Si la molécula transportada es neutra: c2>c1 ( G>0 es desfavorable. El transporte de moléculas cuya concentración sea superior fuera requiere la aportación de energía. Como no pasanlibremente. c2<c1 ( G<0 es favorable.Proteínas muy poco solubles inmersas dentro de la estructura de la membrana: hay que romper la membrana para extraerlas.Todos los lípidos y las proteínas se mueven dentro de la membrana (fluida). no permeable a iones (polares). Si una proteína atraviesa muchas veces la membrana crea un canal de residuos polares que permite la entrada de moléculas polares. . se puede establecer una diferencia de potencial a ambos lados de la membrana. La cadena polipeptídica les permite estar dentro por medio de fragmentos de 20 o 25 aminoácidos hidrofóbicos llamados transmembrana (estructura E hélice). ( G¶>0. . se favorece la entrada y se desprende energía. la cantidad necesaria para atravesarla. . Transporte a través de membrana. que se acumula en forma de gradiente. . lo que provoca asimetría. . Oligosacáridos o glucosa en general. se desprende energía.Si la molécula transportada está cargada: además del gradiente de concentración se ha de considerar el potencial eléctrico. Si c 2 es la concentración del interior de la célula y c1 la del exterior. . y la transversal resulta más dificultosa. Aspectos termodinámicos.Las membranas son capaces de mantener gradientes iónicos..La membrana delimita un espacio cerrado con composición diferente.

Activo. Si ( Q <0 libera energía. Hay tres posibilidades: ..Transporte sin aporte de energía: transporte pasivo.Canal con entorno polar que atraviesa la membrana. Tipos de transporte pasivo: La proteína forma un canal polar que permite el paso de iones. .Normalmente influyen el gradiente de concentración y el potencial de membrana : ( G es la diferencia de potencial (gradiente) electroquímico. b. Requiere energía porque es contra gradiente . Tipos de transporte activo: Sólo ocurre cuando hay transportadores. Ejemplos: a. Moléculas solubles en la membrana y muy pequeñas. donde la concentración es más pequeña. informa sobre el trabajo para transportar un ion o la energía que libera.Bomba de Na -K : se transportan Na y K al mismo tiempo que se hidroliza ATP.. Si se satura es facilitado. como el agua. La energía necesaria viene de la reacción redox del transporte de electrones.Acoplando transporte de H al transporte electrónico en contra de gradiente.Transporte activo primario: a la vez que el transporte se da una reacción química que aporta la energía necesaria.. lo que depende de la cantidad de proteínas transportadoras. Normalmente se usa gradiente de protones para Q ion: y como -log [H A = pH + Mecanismos de transporte a través de membrana . ocurre cuando es a favor de gradiente.Transporte aportando energía: transporte activo.Hay moléculas transportadoras llamadas ionóforas que son solubles en la membrana. Pasivo cuando es a favor de gradiente. Como pasan libremente pueden unir un ion y soltarlo dentro cuando el gradiente aumenta. Es específico y se puede saturar.Difusión facilitada: por proteínas transportadoras. Sólo pasivo.. . . .Hay proteínas integrales transportadoras que al unir un ion cambia su conformación y lo libera al otro lado. .Difusión simple: las sustancias hidrofóbicas atraviesan libremente la membrana. + + + + + . oxígeno .

. . transportará Na y K a través de la membrana. Las membranas han de ser impermeables a los H para crear el gradiente. y 1 de las otras. + + Un sistema enzimático en la membrana. ATP sintasa. Sólo F tiene sitios activos para la síntesis de ATP (3). La cadena de transporte está acoplada al bombeo de H .F0: está fuera de la membrana y es hidrosoluble. F . Cuando se transportan electrones se bombean protones creando un potencial electroquímico. La oligomicina es un antibiótico que inhibe la síntesis de ATP. Sólo se sintetiza ATP cuando existe este gradiente (síntesis acoplada al transporte de electrones). bombear protones hidrolizando ATP cuando la concentración de ATP es alta. Tiene 3 copias de E y F . Otro + sistema aprovecha la vuelta del Na a favor del gradiente creado por la ATPasa.F1: atraviesa la membrana creando un canal para los protones. La ATP sintasa + es un sistema reversible. Para la síntesis de ATP por fosforilación oxidativa se han aprovechado mecanismos que la célula ya tenía que bombean protone s hidrolizando ATP. Está en el lado de menos concentración de protones. Los sitios interaccionan funcionando de manera alternada. El aporte energético viene dado casi siempre por la hidrólisis del ATP. cuando hay gradiente de H sintetiza ATP y cuando no lo hay utiliza la + hidrólisis del ATP para crearlo. formar y soltar ATP. En mitocondrias y cloroplastos hay subunidades adicionales. K .. Estos dos tipos de transporte hacen referencia a la dirección del transporte iónico. La energía necesaria la aporta el gradiente de protones creado por la cadena de transporte electrónico. La ATPasa se encarga de mantener la diferencia de potencial. Tiene 5 subunidades: E . Estructura de los cofactores . que se usa para otras cosas. Funcionando al revés sintetiza ATP. La fuente de energía para la síntesis de ATP es un transporte de iones a favor de gradiente y la encargada será la ATP sintasa. Alguna de sus componentes sobresale un poco para atraer F0. Al hidrolizar ATP se sacan protones en contra de gradiente. Es un sistema muy complejo formado por muchas cadena polipeptídicas que puede funcionar de manera reversible. Teoría quimiosmótica La síntesis de ATP desde la fosforilación oxidativa siempre está asociada a una membrana que debe tener ATP sintasa y transporte de electrones. como cotransporte. Los protones entran a favor de gradiente. Está formada por 3 componentes: a. Saca 3 Na+ y mete 2 K+. K hace de puerta para los protones. b y c. que está en la misma membrana. la ATPasa . cotransporte si van en la misma dirección y antitransporte si van en direcciones contrarias. La ATP sintasa de las mitocondrias tiene un componente llamado OSDP (péptido que confiere sensibilidad a la oligomicina). H y I . La ATP sintasa está regulada estrictamente para que no haga la función inversa. Cada sitio pasa `por 3 estados: unir. La que tiene mayor número de subunidades iguales es c. ya que es en contra de gradiente. Sistema enzimático que sintetiza ATP por fosforilaión oxidativa. producción de calor para aumentar la temperatura . Esta energía es aprovechada para el transporte de glucosa en contra de gradiente.Porción catalítica donde se unen ADP + Pi ATP . El + + gradiente será de H .Transporte activo secundario: la fuente de energía necesaria para el transporte proviene de otro sistema. Asociado a la membrana. pasan a través del complejo enzimático para volver y la energía liberada es usada. La ATP sintasa tiene tres componentes: .

Si el enzima forma doble enlace. Siempre unido débilmente al enzima (coenzima). + Transporta e de 2 en 2 y 2 átomos de H (H2). Puede transportar dos electrones a la vez con la + nicotinamida y un H . suele llevar FAD. Lleva los e del anillo de isolocsatina en el anillo de flavina. - . capta iones hidruro formando NADH. NADP que tiene un P en el C2. no participa en la cadena respiratoria. sólo en reacciones de biosíntesis. Los enzimas con NAD participan en la oxidación de grupos OH formando grupos carbonilo.NAD: adenin nicotín dinucleótido. FAD y FMN se unen normalmente de forma covalente al enzima (grupos prostéticos). Hay una forma fosforilada. FAD: flavin adenín dinucleótido. El mononucleótido con el anillo de isolocsatina puede funcionar como FMN (flavilmononucleótido).

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