Estructura y propiedades de las membranas biológicas.

Características.
- Permeabilidad selectiva: papel activo en la diferenciación con el entorno permitiendo el paso de unas sustancias y rechazando otras. - Acepción de energía en las células fotosintéticas. - Reconocimiento celular (como en el caso antígeno - anticuerpo).

Estructura.
- Bicapa lipídica: mosaico fluido. El interior de la membrana es hidrofóbico gracias a las colas hidrocarbonadas. - Hay proteínas dentro de la membrana o asociadas a ellas que dan las funciones. Hay membranas con muy alta proporción de proteínas. Lípidos. Hay de tres clases; han de tener componentes polares y apolares. 1.- Glicolípidos: tienen un grupo hidrato de carbono, glucosa, galactosa, monosacáridos ... 2.- Fosfolípidos: derivado del glicerol con dos cadenas hidrocarbonadas y un grupo fosfato con grupo polar. En entorno acuoso es estable en estructura bicapa. 3.- Esfingolípidos: derivados del alcohol esfingosina. Esteroles. Colesterol. Componente esencial, tiene un grupo OH polar y anillos hidrofóbicos. Estructura bicapa. Es estable porque las colas hidrofóbicas están dentro interaccionando para huir del entorno acuoso. Si la membrana está ordenada y todas las colas interaccionando, la estructura es muy organizada y se llama estructura rígida. No es la idónea para las funciones biológicas porque debe ser fluida. La estructura fluida se alcanza aumentando la temperatura. Hay una temperatura llamada de transición por debajo de la cual la estructura es rígida, y por encima fluida. Esta temperatura depende de las características de los lípidos que la forman: cuanto más larga sea la cola más rígida será, influenciada por el número de insaturaciones (mayor número, más fluida). El colesterol es esencial para la fluidez porque se introduce entre las colas y no deja que se organicen.

Proteínas de membrana.
Caracterizan la funcionalidad de la membrana. Hay 2 grupos: - Proteínas solubles: se extraen fácilmente. Están asociadas débilmente a proteínas globulares (hidrofílicas). Algún residuo permite asociarse a la membrana. Algunas se asocian más permanentemente uniéndose de forma covalente a elementos hidrofóbicos. Las cadenas laterales de los aminoácidos reaccionan con un ácido graso que se inserta dentro de la membrana.

. que se acumula en forma de gradiente. se ha de aportar energía. La cadena polipeptídica les permite estar dentro por medio de fragmentos de 20 o 25 aminoácidos hidrofóbicos llamados transmembrana (estructura E hélice). Relacionado con la síntesis de ATP. lo que provoca asimetría. Oligosacáridos o glucosa en general. Características de la membrana. La parte intermedia es apolar. se favorece la entrada y se desprende energía.Hay hidratos de carbono que modifican las proteínas o lípidos.Proteínas muy poco solubles inmersas dentro de la estructura de la membrana: hay que romper la membrana para extraerlas. Como no pasanlibremente. Aspectos termodinámicos. Los apolares atraviesan la membrana.Si la molécula transportada es neutra: c2>c1 ( G>0 es desfavorable.. . c2=c1 ( G=0 está en equilibrio y no hay transporte. Hay proteínas con 1 transmembrana y otras con 12.La membrana delimita un espacio cerrado con composición diferente. . ( G¶>0. algunas polares. se desprende energía.Si la molécula transportada está cargada: además del gradiente de concentración se ha de considerar el potencial eléctrico. c2<c1 ( G<0 es favorable.Todos los lípidos y las proteínas se mueven dentro de la membrana (fluida). Transporte a través de membrana. . La movilidad lateral es indispensable para el funcionamiento. . El transporte de moléculas cuya concentración sea superior fuera requiere la aportación de energía. la cantidad necesaria para atravesarla. Permeabilidad selectiva: sistema especial de transporte de moléculas polares e iones. se puede establecer una diferencia de potencial a ambos lados de la membrana. Hay proteínas específicas transportadoras. y la transversal resulta más dificultosa. Si una proteína atraviesa muchas veces la membrana crea un canal de residuos polares que permite la entrada de moléculas polares. no permeable a iones (polares). ( G depende de la carga y el potencial entre las partes: criterio de signos: El transporte de moléculas cargadas con el mismo signo que las de dentro es desfavorable y si son de signo contrario no. . Si c 2 es la concentración del interior de la célula y c1 la del exterior.Las membranas son capaces de mantener gradientes iónicos. Al revés es favorable y ( G¶<0. El agua atraviesa las membranas sin dificultad. .

.Transporte aportando energía: transporte activo. Requiere energía porque es contra gradiente . lo que depende de la cantidad de proteínas transportadoras.Transporte activo primario: a la vez que el transporte se da una reacción química que aporta la energía necesaria. La energía necesaria viene de la reacción redox del transporte de electrones. Normalmente se usa gradiente de protones para Q ion: y como -log [H A = pH + Mecanismos de transporte a través de membrana . . Sólo pasivo.. b.Normalmente influyen el gradiente de concentración y el potencial de membrana : ( G es la diferencia de potencial (gradiente) electroquímico. Tipos de transporte activo: Sólo ocurre cuando hay transportadores.Bomba de Na -K : se transportan Na y K al mismo tiempo que se hidroliza ATP.Hay moléculas transportadoras llamadas ionóforas que son solubles en la membrana. Tipos de transporte pasivo: La proteína forma un canal polar que permite el paso de iones.Difusión simple: las sustancias hidrofóbicas atraviesan libremente la membrana. Moléculas solubles en la membrana y muy pequeñas. Si ( Q <0 libera energía. Activo. Como pasan libremente pueden unir un ion y soltarlo dentro cuando el gradiente aumenta..Acoplando transporte de H al transporte electrónico en contra de gradiente. . oxígeno . Es específico y se puede saturar. . + + + + + . . donde la concentración es más pequeña.Transporte sin aporte de energía: transporte pasivo. informa sobre el trabajo para transportar un ion o la energía que libera. .Hay proteínas integrales transportadoras que al unir un ion cambia su conformación y lo libera al otro lado. Pasivo cuando es a favor de gradiente. Hay tres posibilidades: . ocurre cuando es a favor de gradiente..Difusión facilitada: por proteínas transportadoras. Si se satura es facilitado. Ejemplos: a. como el agua.Canal con entorno polar que atraviesa la membrana.

que se usa para otras cosas. Es un sistema muy complejo formado por muchas cadena polipeptídicas que puede funcionar de manera reversible. Saca 3 Na+ y mete 2 K+.. Asociado a la membrana. . y 1 de las otras.. pasan a través del complejo enzimático para volver y la energía liberada es usada. Sólo se sintetiza ATP cuando existe este gradiente (síntesis acoplada al transporte de electrones). + + Un sistema enzimático en la membrana. Estos dos tipos de transporte hacen referencia a la dirección del transporte iónico. Estructura de los cofactores . K hace de puerta para los protones. formar y soltar ATP. Los protones entran a favor de gradiente. Cada sitio pasa `por 3 estados: unir. transportará Na y K a través de la membrana. La ATP sintasa tiene tres componentes: . La que tiene mayor número de subunidades iguales es c. F . K . Alguna de sus componentes sobresale un poco para atraer F0. bombear protones hidrolizando ATP cuando la concentración de ATP es alta. producción de calor para aumentar la temperatura .F0: está fuera de la membrana y es hidrosoluble. ATP sintasa. La ATP sintasa está regulada estrictamente para que no haga la función inversa. que está en la misma membrana. como cotransporte. La ATPasa se encarga de mantener la diferencia de potencial. En mitocondrias y cloroplastos hay subunidades adicionales. ya que es en contra de gradiente. Tiene 5 subunidades: E . Está en el lado de menos concentración de protones. El + + gradiente será de H . Está formada por 3 componentes: a. Las membranas han de ser impermeables a los H para crear el gradiente. La energía necesaria la aporta el gradiente de protones creado por la cadena de transporte electrónico. Otro + sistema aprovecha la vuelta del Na a favor del gradiente creado por la ATPasa.Porción catalítica donde se unen ADP + Pi ATP . Esta energía es aprovechada para el transporte de glucosa en contra de gradiente. cuando hay gradiente de H sintetiza ATP y cuando no lo hay utiliza la + hidrólisis del ATP para crearlo. cotransporte si van en la misma dirección y antitransporte si van en direcciones contrarias. Para la síntesis de ATP por fosforilación oxidativa se han aprovechado mecanismos que la célula ya tenía que bombean protone s hidrolizando ATP. la ATPasa . La ATP sintasa + es un sistema reversible. Tiene 3 copias de E y F . Sólo F tiene sitios activos para la síntesis de ATP (3). Teoría quimiosmótica La síntesis de ATP desde la fosforilación oxidativa siempre está asociada a una membrana que debe tener ATP sintasa y transporte de electrones. b y c. Los sitios interaccionan funcionando de manera alternada. La cadena de transporte está acoplada al bombeo de H .Transporte activo secundario: la fuente de energía necesaria para el transporte proviene de otro sistema. El aporte energético viene dado casi siempre por la hidrólisis del ATP. La oligomicina es un antibiótico que inhibe la síntesis de ATP. La fuente de energía para la síntesis de ATP es un transporte de iones a favor de gradiente y la encargada será la ATP sintasa. Al hidrolizar ATP se sacan protones en contra de gradiente. La ATP sintasa de las mitocondrias tiene un componente llamado OSDP (péptido que confiere sensibilidad a la oligomicina). Cuando se transportan electrones se bombean protones creando un potencial electroquímico. Sistema enzimático que sintetiza ATP por fosforilaión oxidativa. Funcionando al revés sintetiza ATP.F1: atraviesa la membrana creando un canal para los protones. H y I .

Hay una forma fosforilada. Los enzimas con NAD participan en la oxidación de grupos OH formando grupos carbonilo. - . suele llevar FAD. Si el enzima forma doble enlace.NAD: adenin nicotín dinucleótido. + Transporta e de 2 en 2 y 2 átomos de H (H2). no participa en la cadena respiratoria. El mononucleótido con el anillo de isolocsatina puede funcionar como FMN (flavilmononucleótido). Siempre unido débilmente al enzima (coenzima). FAD y FMN se unen normalmente de forma covalente al enzima (grupos prostéticos). FAD: flavin adenín dinucleótido. capta iones hidruro formando NADH. sólo en reacciones de biosíntesis. NADP que tiene un P en el C2. Lleva los e del anillo de isolocsatina en el anillo de flavina. Puede transportar dos electrones a la vez con la + nicotinamida y un H .