MEMORIA DEL PRIMER CONGRESO INTERNACIONAL DE LOMBRICULTURA Y ABONOS ORGANICOS “INOCUIDAD ALIMENTARIA Y UN AMBIENTE SANO”CARACTERIZACION INTEGRAL DE VERMICOMPOSTA. Gutiérrez-Oliva V.F."® Cabrera Coro B Nafate Mendoza C.C. Rincon Rosales R. Oliva Llaven M.A. Dendooven L.? Gutiérrez Miceli F.A.” INTRODUCCION El vermicomposteo es un proceso en el cual intervienen varios factores tales como el tipo y cantidad de composta, la especie y la cantidad de lombrices, le humedad de la composta y las condiciones de las instalaciones utlizadas. (Santa Maria et al, 2007). Para obtener resultados satisfactorios en el uso de la vermicomposta en cultivos especificos es necesario conocer las caracteristioas del producto obtenido Para de esta manera formular un abono organico que proporcione resultados Sptimos a los cultivos. OBJETIVO El objetivo del presente trabajo caracterizar adecuademente a la vermicomposte obtenida @ partir de excretas de borrego composteada previamente. DESARROLLO EXPERIMENTAL Y METODOLOGIA Las excretas de borrego se compostearon previamente por dos meses pare alimentar @ las lombrices (Eisenia fetize) en las unidades protegidas de! sol y liuvias manteniendolas con una humedad del 80%. Las unidades tienen una capacidad para producir 10 toneladas de vermicomposta mensualmente. Analisis quimico, &| pH se midié en una suspencion 1:2.5 suelo-H:0 usando un Potenciémetro.El carbono total se determin por oxidacion can dicromato de potasio y titulacién dei exceso de dicromato con fertosulfato de amonio (Kalembasa y Jenkinson.1873).£1 nitrégeno total se medié por el método de “taste Tesolos oe Tule Guterez Cer Panamericana tm 1080. CP 20080 Tun Gu rez ae Meine Velzinara y 204 se De esinge ce soto: Ofc ae Setcroepy Songenera ce CINVESTAVAPNKjeldhal (Gremner.1996), El fosforo total (P) por digestién con agua regia con fusion con carbonato de sodio (Crosland et al.,1995).E! fésforo disponible en el extracto con NaHCO; 0.5 M se determiné con el método del antimonio-potasio- tartrato (Watenabe y Oisen,1965).La capacidad de intercambio cationico se midio con el método del acetato de bario (Sumner and Miller,1996). La produccion de CO, se determin en un periodo de 4 dias (Bartha y Pramer,1965).E1 CO, fue atrapado en una soluci6n de hidréxido de soido 1 M y se determine por titulacion con acido clorhidrico 0.1 M (Jenkinson y Powison, 1876). La condustividad eléctrica se determiné en el efluente y en un extracto con solucién saturada de la composta (Rhoades et al..1989), El indice de germinacion se determin6 colocando una capa de vermicomposta en una caja de Petri y cubriendola con papel filtro, y se le adiciond agua hasta que el papel filtro se mojé compeltamente, se colocaron semillas de berro (Lepidium sativum ) sobre el papel fitro. El porcentaje de germinacién se midi después de incubar las cajas de Petri en la obscuridad a 28° C por 4 dias (Mathur et al,,1993a,b).La densidad dptica se midid después de que la mezcla de vermicomposta fue suspendida en agua caliente a 60° C en una relacion 1:10 y agitada por 30 min.La suspensién fue centrifugada a 1000 g y el sobrenadante se paso a través de papel filtro Millipore de 0.45 (Millipore Corporation Bedford, MA 01730,USA). El nickel (Ni),cobalto (Co),cobre (Cu),cromo (Cr), zinc (Zn).cadmio (Cd) y plata (Ag) se midieron por espectrometria de absorcion atémica.Los vasos de precipitados usados para el andlisis de los metales fueron nuevos y tratados con acido nitrico al 2 % (HNOs) 24 h, antes de su uso (USEPA,1998 method 3051), El anélisis microbiolégico se realiz6 para coliformes totales, fecales, Salmonella spp.,Shigella spy huevos de helmintos (USEPA,Appendix F, G,I,1999) Salmonella y Shigella se determinaron usando la técnica de dilucién seriada. Se adicioné una sub-muestra de 10 g de la vermicomposta a 90 mi de una solucién esteril de peptona usando una técnica aséptica y se hicieron diluciones de 10, 10 7 y 10 *, usando soluciones esteriles de NaCI al 0.8 %. Se colocé una alicuota de 0.1 mi en dos medios selectivos con agar Saimonelle-Shigella y agar sulfato de bismuto. El segundo medio es altamente especifico para Salmonella. Las colonias fueron identificadas por la forma y el color (USEPA, Appendix G,1999).Se usé el método de la USEPA (USEPA,Appendix |,1999) para concentrar, detectar y enumerar los Ascaris y para determinar su viabilidad. Las muestras se mezclaron con agua que contiene un surfactante (Triton X-100) y se removieron las particulas grandes. Se permitio que precipitaran los sélidos y se decanté el sobrenadante. El sedimento se sometio a una centrifugacién con gradiente de densidad usando sulfato de magnesio con una gravedad especifica de 1.2. La particulas pequefias Se quitaron pasandolas a través de une malia de tamaho pequefio y el material proteinico se quité por extraccién con alcohol/eter etilico.El conoentrado fue inculado a 26° C por 10 dias y los individuos de Ascaris ova se examinaronmicroscopicamente en RESULTADOS Y DISCUSION un camara cuenta colonias. Los resultados se presentan en la Tabla 1. Se observé que el % de humedad fue bajo (37.97) debido a que la vermicomposta se seca al sol después de cosecharse. El contenido de humedad en el proceso se mantuvo alrededor de 80%. El pH es alto en comparacién con otro tipo de vernicomposta producida con estiercol de vaca (Masciandaro et al., 1997) y de cerdos (Atiyeh et al, 2001). Este PH alto permite mezciar con suelos acides con la espectativa de que la mezcla resultante tenga un pH adecuado para el crecimiento de alguna planta specifica. Un % de germinacién por debajo del 50% indica que la maduréz de la vermicomposta no fue suficiente y que se podrian encontrar compuestos fitotoxicos. El % de 95% obtenido es relevante indicando un proceso adecuado de maduracin de la vermicomposta. TABLA 1.- RESULTADOS DEL ANALISIS DE LA VERMICOMPOSTA PREPARADA CON ESTIERCOL DE BORREGO. PARAWETRO. FROMEDIO DESV STAND FUMEDAD (% aT O52 LIDOS TOTALES. 62.03 0.52 = SOLIDOS VOLATILES [er.95 daa oH : 13.55 0.08 ‘CARBONO TOTAL [g Cike MS} (238.57 14.76 NTK (g NTWKg MS} 1118.43 7.22 ‘GO, (mg COye) 15258 0.3808 | Capacidad de Intercambio Catinico (meqi100g) 43.13 142.27 ‘Conductvided Eléctrica (mSiem 25° C) 3.04 016 ext ioial (mg C ox-ext-otal Ke MS) 306884 15607 CAF a3 os CAH) 132 Oat NOs {rng NOS SS] 253.52 26.24 NO; (mg NO2/Kg SS) 2i7 14.08 NH, (mg NHWKg SS) Indice de Germinacion M2) 140