Cómo hacer el pan de Paul :

35 gr levadura fresca que la compras en cualquier supermercado.

30 gr Azucar o Miel

625 ml de agua tibia . La Mitad mezclar con los 35 gr de levadura

1 cucharada de sal fina

Un poco de harina extra para trabajar la masa.

Poner todos los ingredientes , ( ES MUY IMPORTANTES QUE TODO LOS INGREDIENTES
INCLUIDO EL BOWL ESTEN A TEMPATURA CALENTITA PARA QUE LA LEVADURA HAGA SU
FUNCIÓN)

Mezclar hasta que la masa se desprenda es decir que no se te quede pegada sino suelta.

Dejar el preparado tapado con un paño hasta que se doble en tamaño y esto puede tardar
media hora o tres cuartos de hora.

Cuando aumente el tamaño, mezclar la masa con la manos otra vez y cortarlo por la mitad.

Poner cada mitad en cada uno de los moldes de pan y con un cuchillo hacer un corte en
horizontal ( La profundidad del corte más o menos media uña ) taparlo y dejar que la masa
aumente de tamaño otra vez. Mas o menos esto te llevará media hora tres cuarto de hora.

Ponerlo en el horno previamente precalentado, la temperatura para hacer pan es de 200

grados. IMPORTANTE cerrar la puerta del horno muy despacio y dejarlo media hora por lo
menos. Cuanto más crujiente quieras la corteza, más tiempo deberás dejarlo.

ES MUY IMPORTANTE QUE NO ABRAS LA PUERTA DEL HORNO.QUE NO TE TIENTE PORQUE SI

LO HACERS, EL PAN NO SUBE.

Una vez que el pan esté listo, sacarlo del bowl y dejarlo en una plataforma con rejillas para que
pase el aire.

Este pan se puede congelar.