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UNIDAD Nº 7
METODOLOGÍAS PARA EL
MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN.
EQUIPO Nº 7 / SECCIÓN E1
INTEGRAN
TES:
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CONTENIDO
INTRODUCCIÓN................................................................................................................4
CONCLUSIÓN..................................................................................................................32
Naturalmente que las metodologías estudiadas en este trabajo no son lo único que
necesita una empresa para competir, pero es ya evidente que nadie seguirá siendo
competitivo por mucho tiempo sin las posibilidades de avance que dichas
metodologías ofrecen. ...................................................................................................34
Empresas líderes de todo el mundo han adoptado éstas metodologías, dando lugar
a unos avances extraordinarios en materia de calidad, agilidad en las entregas y
costes...............................................................................................................................34
Cada empresa debe decidir con que variable quiere competir en el mercado, en que
quiere ser superior a la competencia. En base a esta decisión, se deberán articular
las demás decisiones que se tomen en el área de producción y que constituirán la
estrategia de producción de la empresa. .....................................................................34
El gran paso de la experiencia ya fue dado por los precursores. Ahora solo queda
aplicar estos conceptos..................................................................................................34
BIBLIOGRAFÍA................................................................................................................34
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INTRODUCCIÓN
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CONCEPTO.
RESEÑA HISTÓRICA.
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los Estados Unidos. Además, también existía gran escasez de capital y de espacio
de almacenamiento.
Los japoneses sabían que un obrero alemán producía tres veces más que
un japonés; y un norteamericano, tres veces más que el alemán; por lo tanto, los
americanos producían aproximadamente nueve veces más que un obrero japonés,
en promedio. Así que los japoneses miraban los métodos americanos de
producción en serie.
De esta manera, Taiichi Ohno, empezó mirando qué cambiar,
convirtiéndose en el pionero en la implantación de la filosofía Justo a Tiempo,
desarrollando este concepto dada la necesidad de tener un sistema eficiente de
producir pequeñas cantidades de automóviles de diferentes modelos. Siendo esta
una forma de producir totalmente opuesta a la utilizada en los Estados Unidos, en
donde se fabricaban grandes cantidades de automóviles del mismo modelo.
Taiichi Ohno, durante su viaje a los Estados Unidos en el año 1956, a fin de
visitar las plantas de automóviles, quedó impresionado al ver en un supermercado,
cómo los consumidores americanos seleccionaban, qué y cuánto querían.
Observó cómo los compradores empujaban sus carros de arriba y abajo
entre las filas de estantes, seleccionando solamente los tipos y cantidades de
artículos que precisaban. Este tipo de compras en el que el usuario final (el
comprador) puede "extraer" exactamente los tipos y cantidades de productos
necesarios de una amplia gama de stocks de los estantes, era aún un sueño por
aquel entonces para el comprador medio japonés.
Esto le dio a Taiichi Ohno, la idea de poner un sistema de partida, en el cual
cada línea de producción se convierte en un supermercado para la línea sucesiva.
Cada línea reemplazaría sólo los puntos que la siguiente línea seleccionara.
Por tanto, en este momento nació el primer principio de la producción Justo a
Tiempo: los procesos "aguas abajo", "extraer" o "arrastrar" los productos de los
procesos anteriores según se necesitasen en el proceso posterior.
En este sentido, se puede decir que los Estados Unidos facilitaron la
inspiración para el nacimiento del Sistema de Producción de la Toyota Motor Co.,
el Justo a Tiempo.
Taiichi Ohno también creó el sistema de Kanban, para el reemplazo de
componentes.
El Sistema de Producción Justo a Tiempo, en sí mismo no es realmente
japonés, sino que se componen de una serie de principios universales de
fabricación, que se difundieron por las diferentes empresas manufactureras de
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Japón, no teniendo como requisito imprescindible una forma de sociedad
específica.
Posteriormente, los occidentales analizaron el éxito que estaban teniendo
las principales empresas japonesas, con la aplicación de este sistema de
producción, encontrando alrededor de 14 puntos; 7 de estos puntos, se
relacionaban directamente con el respeto por las personas y los otros 7, se
enfocaban más a la parte técnica, en la que se señalaba la "eliminación de
desperdicio" (cualquier cosa distinta de la cantidad mínima de equipamiento,
materiales, partes, espacio y tiempo, que sea absolutamente esencial para añadir
valor al producto).
En este estudio se determinaron los 7 puntos más apropiados para aplicar
en el medio occidental. Estos elementos esenciales componen lo que se
denomina el Justo a Tiempo.
Conocido con el nombre de producción japonesa en un inicio y
posteriormente con el nombre de Justo a Tiempo, porque muchos de los principios
o elementos en los que se fundamentaban tuvieron su origen en los Estados
Unidos.
• Cero Averías.
Se asienta en la afirmación de que más vale no tener averías a
disponer de excelentes reparadores.
La avería bloquea el proceso de producción, interrumpe su
continuidad, suscita la formación “río arriba y río abajo” de atascos, exagera
los almacenamientos intermedios e incrementa los trabajos en proceso. De
ahí, por ejemplo, la idea de la reparación anticipada; se concibe captadores
susceptibles de detectar el instante en el que un aparato va a salirse de su
campo de tolerancia para entrar en otro en el que la avería es posible; se
lleva a cabo una reparación preventiva escogiendo el momento de la
interrupción del servicio en vez de tener que sufrirla.
Es necesario poder mantener funcionando simultáneamente todas
las piezas de la maquinaria industrial. Esto se facilita mediante una
distribución en planta adecuada, con programas de mantenimiento
preventivo y con personal polivalente.
• Cero Stocks.
Los stocks son considerados perjudiciales para la empresa, no sólo
por el coste que implican, sino también porque vienen a ocultar ciertos
problemas de producción y de calidad, como incertidumbre en las entregas
de los proveedores, paradas de máquinas, falta de calidad, demanda
incierta, entre otros.
Uno de los objetivos fundamentales del Sistema de Producción Justo
a Tiempo es la eliminación de los problemas que se encuentran ocultos, y
la manera de detectarlos y eliminarlos es mediante la disminución de los
stocks. Así mismo, permite a través de su seguimiento, desarrollar un
proceso de mejora continua.
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de pago, del retraso en el correo o en la aplicación de las decisiones; todas
esas demoras, al igual que las averías, son generadoras de “trabajos en
curso” de todo tipo e inmovilizan y esterilizan recursos que pasan a
engrosar la “empresa fantasma”. El análisis crítico de dichas demoras
puede permitir mejorar sustancialmente la eficacia de la empresa.
Para reducir al máximo los ciclos de fabricación de los productos
(lead time), es necesario eliminar en la mayor medida posible todos los
tiempos no directamente indispensables, en particular los tiempos de
espera, de preparaciones y de tránsito.
• Cero Accidentes.
La disminución de accidentes reduce también notablemente la
necesidad de los “trabajos en curso” o los stocks de amortiguación. Los
accidentes no sólo generan daños a máquinas y equipos, sino también al
personal e inclusive a terceros, con lo que ello implica tanto en la caída de
la productividad, como en la pérdida tanto financieras, como de imagen de
la empresa. Una reducción notable en los accidentes, como en la
probabilidad de que ellas tengan lugar reducirá notablemente el coste de
las primas de seguro para la empresa.
Los objetivos enunciados anteriormente, no siempre estarán presentes en
todos los proyectos, dado que en la mayoría de las ocasiones se verán
aplicaciones parciales.
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ELEMENTOS BÁSICOS DEL SISTEMA JUSTO A TIEMPO.
LÍNEAS DE ACTUACIÓN.
Mejora de la Calidad.
A través del Justo a Tiempo, se pretende llegar al concepto de Calidad
Total, en donde son los mismos operarios los que rechazan los artículos
defectuosos sin que éstos pasen al proceso siguiente; proponiendo sugerencias
de mejora, a través de los denominados círculos de calidad. Esta responsabilidad
que conlleva una mejora en los procesos productivos a través de la propuesta del
trabajador, representa una motivación para el mismo.
Minimización de Costes.
Como es sabido el coste constituye hoy día una variable competitiva, que
permite competir en precios a las empresas; por tal motivo, es necesario el
constante cuestionamiento de los costes y una decidida actuación encaminada a
reducirlos.
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ELEMENTOS BÁSICOS.
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su trabajo hubiera concluido. Así mismo, se idearon fijaciones que facilitaban la
labor de la máquina sin la intervención del operador.
Finalmente, se adquirieron más herramientas y se colocaron en los lugares
de trabajo, de forma que no fuera necesario desplazarse cuando hicieran falta. La
versatilidad de los empleados estimuló la adquisición de maquinaria de uso
múltiple, que redujo los desplazamientos de los empleados, así como la dificultad
de adaptación de las maquinas a diversos usos y los periodos de espera para que
otras máquinas estuvieran disponibles.
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retira el material, los operarios de la estación previa, saben que ha llegado el
momento de comenzar a producir para reemplazar la producción retirada por la
siguiente estación. Si la producción no se retira, los empleados de la estación
previa detienen su labor. De este modo se evita tanto el exceso como el defecto
en la producción.
Se produce sólo lo necesario, entendiendo como tal no lo que viene
establecido en un plan, si no lo que los consumidores demandan. Para controlar
mejor el funcionamiento del sistema, se consideró necesario establecer un
mecanismo de formalización, denominado Sistema “Kanban”.
Sistema Kanban de Control de la Producción.
Taiichi Ohno entiende el proceso de producción como un flujo visto desde el
final, en el cual las actividades finales de montaje van "tirando" de los materiales
que requieren de los procesos precedentes. En este sistema de producción es
muy importante establecer un sistema de comunicación preciso sobre los
materiales y cantidades que son necesarios en cada punto de la fábrica. Para este
cometido, Ohno inventó un sistema sencillo y barato de señales llamado Kanban
(palabra japonesa que significa tarjeta) basado en tarjetas en las que se apunta el
material y la cantidad que se solicita de manera continua al almacén.
Ejemplo de “Kanban”.
En el contexto del Sistema de Producción Justo a Tiempo, representa una
orden relacionada con la producción o el desplazamiento de una cantidad
estándar de materiales o productos.
Los Kanban recogen información elemental sobre el elemento a que se
refieren: la cantidad, el lugar de origen y el de destino, entre otra.
Lo más notorio es que la información que contiene el Kanban no cambia
durante el proceso de producción. La misma tarjeta puede rotar múltiples veces
hacia atrás y hacia adelante entre dos estaciones de trabajo consecutivas.
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Los Kanban no sirven para programar la producción, sino para sistematizar
el funcionamiento del Sistema “Pull”. No hay producción ni traslado de materiales
o componentes si no lo respalda un Kanban.
En un sistema simple, existen dos tipos de Kanban: de producción y de
transporte.
Es fácil centrarse en los aspectos técnicos del sistema y dejar de lado su
meta última, que no es otra que la reducción del nivel de inventarios.
Este sistema es bastante similar a los de punto automático de pedido. Sin
embargo, no se trata tanto de crear una política clara de reaprovisionamiento,
como de estimular la disminución de los niveles de inventario. Para descubrir
como se puede lograr, examinemos la fórmula que se emplea para determinar el
número de Kanban necesarios entre dos estaciones de trabajo.
Nº de Kanban = Demanda media tiempo de terminación + Stock de
seguridad / Tamaño de los contenedores
Para forzar la evolución del sistema hacia la mejora, el tamaño de los
contenedores se mantiene por debajo de la demanda durante el tiempo de
terminación. Así se ponen de manifiesto los posibles problemas de coordinación,
permitiendo que los operarios y los directivos se pongan manos a la obra para
resolverlos.
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Producir en lotes pequeños resulta atractivo. Por un lado se necesita menos
espacio y se inmovilizan menos recursos; la distancia entre los procesos puede
ser reducida y con ella el coste de transporte interno entre estaciones.
Por otro lado, la reducción de los niveles de inventario hace que los
procesos se vuelvan más interdependientes, lo que permite detectar y resolver
rápidamente los problemas.
El empleo del sistema Kanban no sólo permite mejorar el control de la
producción, sino que también ayuda a reducir el tamaño de los lotes. Por la
fórmula anterior, sabemos que para reducir el número de Kanban (manteniendo
constante el tamaño del contenedor), debemos de reducir los stocks de seguridad
o el propio tiempo de terminación. La necesidad de mantener stocks de seguridad
se reduce en la medida en la que la demanda y los aprovisionamientos se
conocen mejor.
La mayor flexibilidad de los recursos permite a la empresa adaptarse
rápidamente a las fluctuaciones de la demanda, que pueden ser anticipadas con
pronósticos más exactos.
La incertidumbre en los aprovisionamientos puede reducirse eliminando los
errores, fabricando sólo productos de calidad y evitando en la medida de lo
posible, las averías de la maquinaria.
El tiempo de terminación (Lead Time) está integrado por cuatro
componentes, a saber, el tiempo de movimiento (que se reduce acercando las
máquinas, simplificando los desplazamientos, estableciendo rutas más racionales
o eliminando la necesidad de desplazar materiales), el tiempo de espera (que
puede mejorarse programando mejor la producción e instalando más capacidad),
el tiempo de adaptación de las máquinas y el tiempo de procesamiento (que
puede reducirse disminuyendo el tamaño de los lotes o incrementando la
eficiencia de la maquinaria o los operarios).
Adaptación Rápida de la Maquinaria.
El tiempo de adaptación de la maquinaria es con frecuencia el gran cuello
de botella al que se enfrentan las empresas y su reducción constituye uno de los
elementos vitales del Sistema de Producción Justo a Tiempo.
Muchas empresas descartan producir en pequeños lotes porque lo
consideran antieconómico. El coste de oportunidad de mantener inactivos los
procesos productivos mientras las máquinas se configuran para elaborar un
producto distinto es tan alto que las compañías se decantan por fabricar enormes
series de componentes, aún a sabiendas de que no se consumirán en meses, con
la consiguiente inmovilización de fondos en stocks. Ante las graves restricciones
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financieras, Toyota se empeñó en reducir sistemáticamente el tiempo de
adaptación. Para ello se diseñó el sistema S.M.E.D. (Single Minute Exchange of
Dies), que permitió alcanzar logros extraordinarios en este sentido.
Los principios sobre los que se basa el sistema son los siguientes:
Calidad en la Fuente.
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La meta es alcanzar cero defectos, para lo cual es preciso identificar los
problemas de calidad en la fuente, resolverlos y nunca dejar pasar un producto
defectuoso. Con este fin, se traslada la responsabilidad sobre la calidad de los
inspectores a los operarios, dándoles la potestad de ejercer jidoka, la autoridad
para detener toda la cadena de montaje si se descubren problemas de calidad.
Para promover el uso de esta facultad, todos los trabajadores tienen acceso
a un interruptor que activa unas luces de emergencia o detiene el proceso
productivo. Los problemas que surgen cada día se van anotando y se reserva una
parte de la jornada laboral al mantenimiento preventivo. Dedicar tiempo a
planificar, formar, resolver problemas y mejorar el entorno del trabajo es clave
para el éxito de la Producción Justo a Tiempo.
Redes de Proveedores.
Disponer de una red de proveedores dignos de confianza es vital para el
Sistema de Producción Justo a Tiempo. Es necesario que los proveedores
cumplan con exigentes requerimientos de calidad y que se ubiquen en las
proximidades de la empresa, para facilitar entregas frecuentes de pequeños lotes
de partes o componentes.
Una de las creencias más extendidas respecto al Sistema de Producción
Justo a Tiempo, es que no eliminan la necesidad de mantener stocks, sino que
solamente la desplazan hacia los proveedores. Esto sólo es cierto si los
proveedores no aplican también el sistema. Si lo hacen correctamente, pueden
aprovechar las ventajas derivadas de una demanda estable y segura, de los
avisos previos respecto a variaciones en el volumen de producción, de la
asistencia en cuestiones de ingeniería y administración y en general, de los
beneficios que se derivan de las estrechas relaciones cliente-proveedor que
caracterizan a la producción justo a tiempo.
Limitaciones.
Entre algunas limitaciones que han reportado empresas de diferentes
sectores, en cuanto a la implementación del Sistema de Producción Justo a
Tiempo, se pueden mencionar:
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Beneficios.
Estos beneficios se derivan también de la experiencia de diversas industrias, que
han aplicado esta técnica.
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II.- MEJORA CONTÍNUA.
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III.- SEIS SIGMA.
RESEÑA HISTÓRICA.
Meta
Su principal meta es llegar a un máximo de 3.4 defectos por millón de
eventos u oportunidades (DPMO).
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Defecto = a cualquier evento en que un producto o servicio no logra cumplir los
requisitos del cliente.
Esta metodología utiliza herramientas estadísticas para la caracterización y
el estudio de los procesos, ya que sigma representa tradicionalmente la
variabilidad de un proceso y el objetivo de la metodología seis sigma es reducir
ésta de modo que mi proceso se encuentre siempre dentro de los límites
establecidos por los requisitos del cliente.
Obtener 3,4 defectos por millón de oportunidades es una meta bastante
ambiciosa pero lograble. Se clasifica la eficiencia de un proceso en base a su nivel
sigma.
Dentro de los beneficios que se obtienen del Seis Sigma están: mejora la
rentabilidad y la productividad. Una diferencia importante con relación a las otras
metodologías es la orientación al cliente.
Nació como un riguroso método orientado a la información, para resolver
problemas y mejorar los procesos, que se concentra en lo que es más importante
para los clientes, dando como resultado un mejor desempeño y mayor
rentabilidad. En la década de los 80 para responder a la creciente cantidad de
quejas de su fuerza de ventas a causa de los reclamos de garantía por productos
defectuosos y la presión cada vez mayor que les imponía la competencia.
Al utilizar análisis estadísticos para reducir la variación al mínimo, muchas
empresas operan actualmente entre el nivel 4 de sigma (6.200 defectos por millón)
y el nivel 3 de sigma (67.000 defectos por millón), niveles de desempeño que
afectan el 15 a 20 por ciento o el 20 a 30 por ciento de las ventas,
respectivamente. Una empresa que opera al nivel 6 sigma presenta sólo 3,4
DMPO.
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Fue iniciado en Motorola por el Ingeniero Hill Smith, como estrategia de
negocios y mejora de la calidad, pero posteriormente mejorado y popularizado por
General Electric. El cual ha ido evolucionando desde su aplicación meramente
como herramienta de calidad a incluirse dentro de los valores clave de algunas
empresas, como parte de la filosofía de actuación.
El proceso Seis Sigma (Six Sigma) se caracteriza por 5 etapas bien
concretas:
DEFINIR EL PROBLEMA O EL DEFECTO: se identifica los posibles proyectos
Seis Sigma, que deben ser evaluados por la dirección para evitar la inadecuada
utilización de recursos. Una vez seleccionado el proyecto, se prepara y se
selecciona el equipo más adecuado para ejecutarlo, asignándole la prioridad
necesaria.
MEDIR Y RECOPILAR DATOS: consiste en la caracterización del proceso
identificando los requisitos clave de los clientes, las características clave del
producto (o variables del resultado) y los parámetros (variables de entrada) que
afectan al funcionamiento del proceso y a las características o variables clave. A
partir de esta caracterización se define el sistema de medida y se mide la
capacidad del proceso.
ANALIZAR DATOS: El equipo evalúa los datos de resultados actuales e
históricos. Se desarrollan y comprueban hipótesis sobre posibles relaciones
causa-efecto utilizando las herramientas estadísticas pertinentes. De esta forma el
equipo confirma los determinantes del proceso, es decir las variables clave de
entrada o “focos vitales” que afectan a las variables de respuesta del proceso.
MEJORA: El equipo trata de determinar la relación causa-efecto (relación
matemática entre las variables de entrada y la variable de respuesta que interese)
para predecir, mejorar y optimizar el funcionamiento del proceso. Por último se
determina el rango operacional de los parámetros o variables de entrada del
proceso.
CONTROLAR: Consiste en diseñar y documentar los controles necesarios para
asegurar que lo conseguido mediante el proyecto seis sigma se mantenga una vez
que se hayan implementado los cambios. Cuando se han logrado los objetivos y
la misión se dé por finalizada, el equipo informa a la dirección y se disuelve.
Después de haber desarrollado el tema de las organización como sistema
podemos decir que mediante ella podríamos tener la capacidad de interpretar las
relaciones internas y externas que se establecen las organizaciones complejos
con sus clientes, personal, comunidad, territorio y otros actores sociales e
industriales basándose así, también en el manejo de la información en su totalidad
e ilimitada de opciones con altos contenidos de valoración y permitiendo así la
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expansión de esta, llegando a la adquisición de una organización virtual cero
defectos, donde solo existe el ámbito de control dicho esto podemos decir que
permite llegar a una organización adaptable y flexible que con lleva a la
adaptación al cambio de las organizaciones
CONCLUSIÓN
Taiichi Ohno sentó las bases del Sistema de Producción Justo a tiempo, un
sistema práctico, surgido del intento de eliminar el desperdicio y simplificar la
producción mediante la aplicación del método de prueba y error.
El último de los elementos que lo caracteriza, la mejora continua, es el más
definitorio de todos, porque el Justo a Tiempo es un sistema que persigue
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optimizar permanentemente los niveles de inventario, los tiempos de adaptación,
los niveles de calidad, etc. Por lo tanto, podemos decir que la producción ajustada
es un sistema que se encuentra en una situación de permanente evolución, esto
es, de mejora continua.
Es notable que un sistema que se diseñó originalmente para reducir los
niveles de existencias, se haya convertido al final en una vía para la mejora
continua en todos los aspectos de la actividad productiva.
Los beneficios que proporciona el Sistema de Producción Justo a Tiempo,
ya han sido expuestos a lo largo de este trabajo; lo que sí se puede resaltar es
que, al ser la filosofía de fabricación Justo a Tiempo un proceso de mejora
continua, las ventajas no se acaban con su aplicación, sino que habrá que buscar
y se podrán conseguir mejoras adicionales durante muchos años; como dijera su
creador Taiichi Ohno "...el Sistema Justo a Tiempo es un sistema de mejora
continua que se puede decir no tiene techo límite visible".
Para que el Sistema de Producción Justo a Tiempo funcione es necesario
que se den simultáneamente muchas circunstancias: producción fluida, recursos
flexibles, calidad extremadamente alta, ausencia de averías en las máquinas,
proveedores dignos de confianza, adaptación rápida de las máquinas, y grandes
cantidades de disciplina para mantener todos estos elementos en marcha.
Sus entornos están caracterizados por el trabajo en pequeños lotes y el
control de la producción por medio de un sistema de información denominado
Kanban. Se trata de un sistema de información simple de transmisión de órdenes
de pedido, originariamente mediante tarjetas.
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Naturalmente que las metodologías estudiadas en este trabajo no son lo
único que necesita una empresa para competir, pero es ya evidente que nadie
seguirá siendo competitivo por mucho tiempo sin las posibilidades de avance que
dichas metodologías ofrecen.
El gran paso de la experiencia ya fue dado por los precursores. Ahora solo
queda aplicar estos conceptos.
BIBLIOGRAFÍA
Disponible: http://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9todo_justo_a_tiempo
[Consultado: 10/01/2011].
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