Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Duración Hora
Clase:
58 minutos
Descripción del espacio pedagógico:
Conocimientos previos:
En el desarrollo de este espacio pedagógico se requiere que el educando
presente un dominio de: Conceptos generales sobre Educación,
pedagogía, desarrollo humano, elementos sobre la realidad educativa
nacional y ética profesional.
elementos sobre la realidad alimentaria nutricional Nacional y demás
conocimientos relacionados con su área de formación.
Competencias genéricas:
1. Capacidad de análisis y síntesis
2. Capacidad de comunicación oral y escrita en la lengua
materna
3. Capacidad de trabajar en equipo
4. Capacidad de convivir en paz, promoviendo el respeto a la
diversidad, multiculturalidad y los derechos humanos.
5. Capacidad de demostrar compromiso ético
6. Capacidad de promover en los alumnos el desarrollo del
aprendizaje autónomo, crítico y creativo a lo largo de toda la vida.
Competencias especificas:
Capacidad para desempeñar funciones y tareas que involucren la
gestión, búsqueda y manejo de recursos en programas y proyectos
educativos en nutrición que contribuyan al mejoramiento de la calidad de
vida de los hondureños.
Sub-competencias:
• Conocer los principios generales para el diseño y ejecución de
proyectos de desarrollo comunitario, relacionados con la educación
nutricional.
• Proponer y ejecutar proyectos escolares y comunitarios para
promover la seguridad alimentaria nutricional (educación nutricional)
Áreas temáticas:
Bibliografía complementaria:
Evaluación Diagnóstica:
Se realizará al inicio de la Práctica I y pretende identificar el nivel de
competencias que el estudiante tiene en relación a la experiencia de
práctica profesional a desarrollar.
Evaluación Formativa:
Se llevará a cabo en el transcurso de la Práctica I informándole
continuamente a los alumnos sobre sus aciertos y desaciertos,
brindándoles espacios de análisis, reflexión y retroalimentación que
les permitan alcanzar los indicadores de logro establecidos.
Evaluación Sumativa:
Se llevará a cabo desde el inicio de la Práctica I y para su realización se
utilizarán entre otras las siguientes estrategias de evaluación:
planificación del proceso de observación, informes técnicos de
diagnósticos, diseño, presentación y defensa de propuesta educativa,
ensayos, planificación y realización de acciones socioeducativas, fichas
de observación, diario de campo, auto evaluación, coevaluación,
heteroevaluación y portafolio del estudiante.
Bibliografía mínima:
1. Fierro, Fortoul y Rosas, (1999). Transformando la Práctica
Docente. Una propuesta basada en la investigación acción.
Paidós. Buenos Aires.
2. Sánchez, Manuel. (2000) La participación. Metodología y Práctica.
Editorial Popular. Madrid.
3. Carr, Wilfred. (1998) Calidad de Enseñanza e Investigación
acción. Serie Fundamentos No3 Díada Editora, Sevilla.
4. El PEC como herramienta de Gestión. Secretaría de educación.
Honduras
Bibliografía complementaria:
1. Estatuto del Docente Hondureño
2. Documentos del REP, Metas del Milenio y Plan del sector
Educación
3. Leyes educativas
4. Manual de Puestos y salarios
5. Reglamento interno de los institutos educativos
Espacio Pedagógico: Diseño de programas y proyectos
en educación nutricional
en educación nutricional
Código:
Unidad Académica Responsable: Departamento de
Tecnologías de Alimentos y Textiles
Requisitos:
Total de Número Horas de clase Horas de Trabajo
unidades de frente al profesor en Independiente
valorativa Semanas el período durante el período
s : 13 académico y durante y en la semana:
o la semana: 90/6
créditos: 45/3
4 45/3
Duración Hora
Teóricas: 3 Clase:
Prácticas: 58 minutos
1
Descripción del espacio pedagógico:
En este espacio pedagógico se desarrollaran competencias para
conocer y aplicar los fundamentos sobre la metodología de proyectos
como herramienta de la gestión educativa estratégica, del marco
lógico, ,para abordar como tema central la búsqueda de soluciones a la
problemática relacionada con la alimentación y nutrición a través del
diseño de programas y proyectos en educación nutricional como un
conocimiento previo para el desarrollo de la asignatura de practicas en
proyectos de educación nutricional.
Conocimientos previos:
Para efecto del desarrollo de este espacio pedagógico se requiere que
los estudiantes cuenten con el dominio de los temas siguientes:
educación para la salud, nutrición, taller de educación no formal, de
desarrollo comunitario, ética y elementos sobre la realidad alimentaria
nutricional Nacional y demás conocimientos relacionados con su área
de formación.
Competencias genéricas:
1. Capacidad de análisis y síntesis.
2. Capacidad de comunicación oral y escrita en la lengua materna.
3. Capacidad de trabajar en equipo.
4. Capacidad de convivir en paz, promoviendo el respeto a la
diversidad, multiculturalidad y los derechos humanos.
5. Capacidad de promover en los alumnos el desarrollo del aprendizaje
autónomo, crítico y creativo a lo largo de toda la vida.
Competencias específicas:
Espacio Pedagógico: Practicas en proyectos de
(educación nutricional)
Seguridad Alimentaría y
Nutricional
Código:
Unidad Académica Responsable: Departamento de tecnología de
alimentos y textiles
Requisito:
Total de Número Horas de clase Horas de
unidades de frente al profesor en trabajo
valorativas semanas el período independient
o créditos: : 13 académico y durante e durante el
4 la semana: período y en
45/3 la semana:
Teóricas: 3 45/3
Prácticas: 1 Duración Hora 90/6
Clase:
58 minutos
Descripción del espacio pedagógico:
En este espacio pedagógico se desarrollaran competencias para
conocer y aplicar los fundamentos sobre la metodología de proyectos
como herramienta de la gestión educativa estratégica, del marco
lógico, para abordar como tema central la búsqueda de soluciones a la
problemática relacionada con la alimentación y nutrición a través del
diseño de programas y proyectos en educación nutricional como un
conocimiento previo para el desarrollo del espacio pedagógico (la
asignatura de practicas) en proyectos de educación nutricional.
Conocimientos previos:
Para efecto del desarrollo de este espacio pedagógico se requiere que
los estudiantes cuenten con el dominio de los temas siguientes:
educación para la salud, nutrición, taller de educación no formal, de
desarrollo comunitario, ética y elementos sobre la realidad alimentaria
nutricional Nacional y demás conocimientos relacionados con su área
de formación.
Competencias genéricas:
1. Capacidad de análisis y síntesis.
2. Capacidad de comunicación oral y escrita en la lengua materna.
3. Capacidad de trabajar en equipo.
4. Capacidad de convivir en paz, promoviendo el respeto a la
diversidad, multiculturalidad y los derechos humanos.
5. Capacidad de promover en los alumnos el desarrollo del aprendizaje
autónomo, crítico y creativo a lo largo de toda la vida.
Competencias específicas:
1. Capacidad de diseñar y operacionalizar estrategias de
enseñanza-aprendizaje según los contextos y niveles.
2. Capacidad de diseñar adaptaciones curriculares en el ámbito
educativo formal y no formal, para el desarrollo integral de las
personas con necesidades educativas especiales.
3. Capacidad de desarrollar metodologías didácticas aplicables a la
integración de personas con necesidades educativas especiales
con el fin de promover la cultura de y para la diversidad.
Sub competencias:
1. Dominar teóricamente los fundamentos, ejes, componentes y
competencias de la planificación operativa, del paradigma de la
gestión estratégica y del marco lógico para la elaboración de
planes y proyectos en educación nutricional y sus repercusiones a
nivel macro y micro.
Areas tematicas
1. Fundamentos técnicos, teóricos, metodológicos, ejes,
componentes y competencias de la planificación operativa, del
paradigma de la gestión estratégica y del marco lógico..
Evaluación Sumativa:
Se utilizarán entre otras las siguientes estrategias de evaluación:
Informes técnicos de investigaciones bibliográficas y de campo;
resolución de pruebas objetivas y controles de lectura; presentación de
diagramas, cuadros comparativos, síntesis de foros y debates; entrega
de propuestas de evaluación curricular, así como el análisis, elaboración
de propuestas curriculares.
Bibliografía mínima:
COHEN,E. 1988, Evaluación de proyectos sociales, Grupo Editor
Latinoamericano, Buenos Aires.
JICA,1999, Guia básica para la formulación de proyectos de aplicación
del marco lógico.
OPS, 1993, Planificación estratégica de Recursos en salud
Bibliografía complementaria:
1. Plan de nación
2. Estrategias de reducción de la pobreza.
3. Plan de seguridad alimentaria y nutricional.
4. Matus, Carlos (1987) Planificación Y Gobierno, En Revista De
La Cepal, Nº 31, Santiago De Chile.
Evaluación Diagnóstica:
Se realizará al inicio de la Práctica Profesional y pretende identificar el
nivel de competencias que el estudiante tiene en relación a su
experiencia previa y el campo de la enseñanza de su disciplina.
Evaluación Formativa:
Se llevará a cabo en el transcurso de la Práctica Profesional. Se
informará continuamente a los educandos sobre sus aciertos y
desaciertos, brindándoles espacios de análisis, reflexión y
retroalimentación que les permitan alcanzar los indicadores de logro
establecidos evidenciados a través del diario de campo, y portafolio del
estudiante. Así mismo se promoverá el desarrollo de la capacidad de
auto evaluación, coevaluación, heteroevaluación.
Evaluación Sumativa:
Se llevará a cabo desde el inicio de la Práctica Profesional II y culminará
con la asignación de una calificación final. Para su realización se
utilizarán entre otras las siguientes estrategias de evaluación:
planificación y ejecución del proyecto de práctica, informes técnicos de
proceso y final, análisis de casos, ensayos, gestión de acciones
comunitarias, planificación y realización acciones socioeducativas,
fichas de observación y evaluación; diseño, presentación y defensa del
informe final de práctica,
Bibliografía mínima:
1. Currículo Nacional de Educación Básica
2. Diseño Curricular Nacional de Educación Básica
3. Estatuto del Docente Hondureño.
4. Reglamento Interno de los Institutos Educativos.
5. Código de la Niñez y la Adolescencia.
6. Creatividad.
7. Gestión de Proyectos.
8. Dinámicas de Grupo.
9. Metodologías y modelos pedagógicos para América Latina.
10. Textos específicos de cada especialidad.
Bibliografía complementaria:
1. Ramírez, Cabañas, J, Matías. (1995) Guía Practica del profesor
tutor, en educación primaria y secundaria, Segunda Edición,
Ediciones nancea, Madrid.