TIENDAS DE AUTO SERVICIO

ANTECEDENTES DE LAS TIENDAS DE AUTO−SERVICIO

En Europa, como en todo el mundo el comercio estaba establecido por comerciantes en pequeño, que daban servicio directamente a sus clientes.

A fines de 1852 en París (Francia) el Señor Aristedes Busico, que era comerciante, se dio cuenta que en la calle donde él tenía su local existían una serie de establecimientos que vendían cosas distintas a las de él y sólo estaban separados por paredes unos de otros, cosa que los hacía independientes totalmente y al analizar que cada una de las tiendas erogaba una serie de gastos por concepto de mantenimiento, sueldos de cajeros, personal que atendían a los clientes, bolsas de empaque, etc. y que esto venía a mermar las utilidades del negocio, con base a este análisis hecho, alquiló un local lo suficientemente grande, el cual surtió con mercancía de diferentes tipos y medidas, colocó sobre el techo de su local un gran tragaluz de colores y así aprovechó también la luz natural, adoptó un estacionamiento con postes para amarrar los caballos que jalaban los carros que se usaban en ese entonces y así fue como nació la primera tienda de departamentos que se tenga noticia.

La idea del señor Busico obtuvo muy buenos resultados por lo que fué imitado por diferentes comerciantes, creando tiendas que aún son conocidas en nuestro tiempo como son el Palacio de Hierro, el Centro Mercantil, el Puerto de Liverpool, etc.

Dentro de las empresas en las que existe Auto−servicio, tenemos las más importantes:

a) Súper Mercados b) Tiendas de Departamentos c) Tiendas de Variedades d) Tiendas de Descuento e) Centros Comerciales a) SUPER MERCADOS

En el transcurso de 1930 cuando, en una compañía de Estados Unidos se recibió una carta de un empleado de la misma, en la que se exponían una serie de ideas para mejorar el Sistema de ventas y así poder competir con las grandes tiendas de Departamentos, en ella se exponía con gran visión los ideales que algún tiempo después se verían realizados con los actuales Supermercados. El señor Michel Cullen; que así se llamaba, al ver que sus ideas no eran aceptadas por la empresa donde trabajaba, decidió separarse para iniciarse por su cuenta, para esto se situó en Long Island N.Y., en un local completamente rústico, donde no había lujos, sino por el contrario muebles pobres, un antigüo garage situado en las afueras de la Ciudad y mercancía proporcionada por un amigo suyo que era mayorista de víveres, a esa tienda la denominó "KING CULLEN" (Rey Cullen). Después de dos años eran ya ocho tiendas de su propiedad y seis millones de dólares anuales lo que vendía, con lo que demostró que su gran visión para los negocios era completamente cierta y formó una gran cadena para competir con las tiendas de Departamentos que estaban en su apogeo. Posteriormente los señores Robert M. Otis y Roy 0. Dawson al notar el éxito de Cullen, establecieron un Súper mercado llamado "BIG BEAR" (Gran Oso), el cual estaba situado en la Ciudad de Elizabeth, Nueva Yersey, N.Y. y el cual estaba situado en un gran local que en otros tiempos sirvió como fábrica de automóviles y lo acondicionaron con un gran estacionamiento para autos, los muebles que se utilizaron para exponer la mercancía eran de madera y sin pintar, en los cuales los clientes acudían a seleccionar lo que deseaban comprar sin que hubiera persona alguna que los atendiera al momento de que estos escogieran la mercancía. La variedad de productos que el "BIG BEAR" vendía, además de alimentos enlatados eran: carnes, frutas, productos lácteos, panadería, medicamentos, artículos eléctricos y contaba con una fuente de sodas. El "KING CULLEN" y el "BIG BEAR" que comenzaron a funcionar en los años de 1930 y 1932 respectivamente son considerados como los pioneros de los Supermercados en el mundo entero, ya que sus ideas y métodos establecidos siguen rigiendo actualmente en este tipo de negocios; pero no creamos que todo fué éxito en estos establecimientos desde el principio, ya que tuvieron que afrontar una serie de problemas para salir adelante, es más las personas que en esos tiempos eran considerados como expertos en los negocios predijeron que dichos establecimientos que orarían, porque a la clientela le gustaba que les fueran mostrados los diferentes productos así como las ventajas de los mismos y que no desearían desplazarse a las afueras de la ciudad que era donde se localizaban los Súper − mercados únicamente para comprar víveres. El "BIG BEAR", además de imitar el sistema de ventas de Cullen, aportó nuevas modalidades, ya que ofrecía una gran cantidad de productos a

Woolworth recibió fuertes críticas por los comerciantes de aquella época. como ejemplo de este tipo de tiendas citaremos El Puerto de Liverpool. la adquiría. El iniciador de este tipo de tienda fué el Sr. es decir el cliente al escoger un artículo tiene que pagar en la caja que le indiquen los empleados. tocarla y una vez satisfecho de la misma. Con base a esta idea el Sr. c) TIENDAS DE VARIEDADES Otro tipo de empresa considerada como auto−servicio son las tiendas de Variedades. enunciaremos a continuación. para lo que se instaló en un gran local donde exhibía su mercancía en grandes cantidades y anunciándolos con letreros a precios bajos. El tiempo vino a demostrar que estas personas estaban equivocadas ya que la sustracción de mercancía fue mínima y reducida la mercancía estropeada y a la vez se comprobó que el cliente al acudir a estas tiendas y al tener a . le agradaba ver la mercancía.precios muy bajos. la mercancía al estar siendo tocada constantemente se iba a estropear. b) TIENDAS DE DEPARTAMENTOS En este tipo de empresas tienen mercancías de toda clase y para todos los gustos.. en el año de 1879. siendo empleado de una tienda de Nueva York. El Centro Mercantil. casi al costo o un poco más alto del mismo y realizó una grancampaña publicitaria anunciando los productos que expedían por medio de letras en las calles de la ciudad. Una vez funcionando la tienda del Sr. así mismo recoger la mercancía en la misma. dado de que el cliente al tener la mercancía a su alcance la hurtaría y que además. donde es empaquetada y así sucesivamente recorrer los departamentos como artículos desee comprar. además de que rentaba parte de su local para vender otros productos de los que cobraba una cantidad con base a porcentaje de las ventas que realizaban. A las personas que acudían a estos Supermercados. El Palacio de Hierro. se les proporcionaban en la entrada unas canastillas para que en las mismas fueran seleccionando la mercancía deseada. Woolworth. Woolworth planeó instalar una tienda donde vendiera artículos de una gran variedad. esta forma de anunciar los precios de los artículos es usada inclusive en la actualidad en diferentes empresas de auto−servicio. se dió cuenta de que los clientes para comprar un cierto artículo. posteriormente fueron adaptadas a estas canastillas unas ruedas para que el cliente no tuviera que soportar el peso de la mercancía. cuyos antecedentes y características principales. existe atención personal en cada uno de los departamentos con los que cuenta la tienda. Franck W. etc. sino con sólo tirar de la misma la canastilla ibá arrastrándose. las cuales consistían en que pensaba que iba a fracasar este tipo de negocio.

4.− Menor el servicio directo de empleados hacia el cliente.− Mayor el número de rotación de inventarios. d) TIENDAS DE DESCUENTO Difícilmente podríamos conceptuar las tiendas de Descuento. la adquiriría. aprovechando construcciones de viejas fábricas o antigüos garages. se puede decir que una tienda de descuento es una organización detallada que vende una gran variedad de artículos.su alcance la mercancía. sino un precio razonable por la mercancía que el cliente adquiría. 5. Las tiendas de descuento por lo general.− Margén de utilidad más bajo.− Vender a precio más bajo que en el resto de las tiendas convencionales ó departamentales. en donde los mismos tienen un precio más bajo del qua se encuentra en el mercado. Las primeras tiendas de descuento comienzan a operar en el año de 1948. utilizaban cajas de madera para acomodar la mercancía y en general una serie de factores que diera el aspecto de que en ese lugar no se pagaban lujos. las oficinas las tenían en la parte de atrás o construían un segundo piso exclusivamente para estas. 2.− Opera con menor importe en los gastos de operación. contaban con un sólo piso. aún cuando no fuera con este fin al establecimiento. Las características de este tipo de tiendas son las siguientes: 1. estas empresas se establecen en forma rústica. . pero sí mencionaremos las características de los mismos. Las características de estas empresas son de que cuentan con existencia de un gran número de artículos los que se encuentran a precios bajos. deben de contar con un estacionamiento lo suficientemente cómodo para los clientes que lleguen a adquirir las mercancías no tengan problemas para estacionar sus vehículos. la atención personal es mínima ya que el cliente selecciona lo que desea comprar y acude a las cajas registradoras donde es liquidado el importe de lo comprado y ahí es empacada la mercancía fuera del lugar donde se encuentran los artículos. son establecidas en lugares donde hay un gran número de personas y los terrenos son baratos o los gastos de renta son bajos para desde ahí empezar a ahorrar en beneficio de mismos precios. 3. los muebles al igual que en los supermercados eran muy baratos. cuando la competencia de ventas al menudeo son muy fuertes y la existencia de mercancías son en grandes cantidades.

pero por el contrario se percataron de que no solo en la capital de la República fueron aceptadas. en algunos casos son mayores a las que comúnmente existen en Estados Unidos. sino que actualmente existen una gran cantidad de las mismas en diferentes partes del país. esto está pensado con el fin de que todas las personas transiten por la tienda y escoja lo que desea adquirir sin presión por parte de los empleados. Las tiendas de descuento operan con márgenes de utilidad muy bajos o sea en la utilidad obtenida por la venta de cada artículo es mínima. no se hacen entregas a domicilio. además hay pasillos de revisión que se encuentran a la salida de las tiendas que es donde se cobra la mercancía adquirida. proporcionando al cliente carritos para que este transporte con toda comodidad su mercancía adquirida. vemos que la utilidad es razonable. y que los gastos de operación sean mínimos para compensar el pequeño margen de utilidad. . ya que es el medio de obtener utilidades ya que mientras más artículos se ofrezcan al público consumidor. pero sí esto lo comparamos a la gran cantidad de ventas que efectúan. son distribuidores en masa de sus artículos producidos. es más probable de que se venda más y por lo tanto se obtengan mayores utilidades. Una observación importante que cabe hacer notar es de que las dimensiones que tienen en la actualidad muchas de las tiendas de descuento en nuestro país. es necesario hacer la aclaración que el tipo de ventas que realizan estas tiendas son de contado.Es necesario que exista un gran piso de ventas. la mercancía se vende como la entregan los fabricantes o sea sin modificaciones. esto es debido a que existe gran rotación de inventarios y por lo tanto se necesita dinero para comprar mercancías que es la principal fuente de ingresos. a su vez los proveedores al vender sus mercancías a estas tiendas en grandes volúmenes que a cualquier otro comercio. El personal que atiende a la clientela es el mínimo necesario. En estas tiendas existe muy marcadamente el auto−servicio. misma que se encuentra al alcance de todos. En este tipo de tiendas debido a lo extenso de sus ventas de mayor rotación a sus inventarios que−la mayoría de los comercios y así sí las compras de mercancía se efectúan a crédito. ofrece mayores descuentos o ventajas que a comercios convencionales. se está realizando la venta de la mercancía con mayor rapidez que el pago de las mismas y en un momento dado se puede decir que se está trabajando con dinero de otras personas (proveedores en este caso). además de que consideran que estas tiendas. es decir no existe el crédito. sólo aquellos artículos que por su volumen o difícil manejo no se los puedan llevar los clientes. La aceptación de este tipo de tiendas en nuestro país ha sido inmensa. pero si la forma de operar tanto de ese país como de otro se resume en Auto−servicio. en un principio varios comerciantes pensaban que iban a fracasar estas empresas.

En la actualidad los centros comerciales han tenido gran aceptación por parte del público consumidor. etc. Actualmente este tipo de centros han tenido un gran crecimiento pues además de los ya mencionados se encuentran otros como son. para uso doméstico. Plaza Aragón." . de lonjas de distribución al detalle y artículos de consumo necesario: comestibles. aún cuando pueda existir que sea una cantidad fija de acuerdo al número de metros cuadrados que ocupe. Dicho decreto dice: " Se autoriza el establecimiento en el D.− Se planean dé tal manera que dan la apariencia de ser una gran unidad. pagan una renta en base a porcentajes sobre ventas. los cuales se desarrollaron con una gran rapidez. como ya se mencionó anteriormente.− Ofrecen al público una gran gama de artículos.F. Centro Comercial Galerías. 4. por el sistema de auto−servicio. Sus características principales las podemos enumerar de la siguiente forma: 1. se autoriza el establecimiento de tiendas de auto−servicio mediante decreto promulgado por el entonces Presidente de la República General Manuel Ávila Camacho. Plaza Polanco. pues durante bastante tiempo sólo se mantuvieron dos centros comerciales que eran Plaza Universidad y Plaza Satélite.− Las rentas pactadas entre el dueño de inmueble con los comerciantes casi son siempre a base de porcentajes sobre ventas realizadas. aseo personal y del hogar. Diferentes Empresas de Auto − Servicio en México El 18 de enero de 1946.e) CENTROS COMERCIALES Los Centros Comerciales aparecen casi al mismo tiempo que las tiendas de Descuento en los Estados Unidos de Norteamerica. Estos comercios. pero realmente esta compuesto por diversos comerciantes independientes unos de otros especialistas en su ramo. bebidas en envase cerrado. Existen comercios que haciéndose llamar Centros Comerciales son en realidad tiendas de descuento rodeada por locales comerciales en los cuales se venden artículos que normalmente no expende la tienda de descuento. artículos higiénicos. 2. 3. Perisur. ya que según estadísticas en el año de 1957 existían aproximadamente dos mil tiendas de este tipo.− Cuentan con una superficie lo suficientemente gran de que destinan para estacionamiento de los clientes que acuden en gran número a efectuar sus compras en dichos establecimientos.

Sin embargo. En la actualidad. En 1959 hicieron su aparición en el mercado de distribución al detalle Mercados Nacionales. En el año de 1960 apareció Superdescuento. habían viajado con frecuencia por los Estados Unidos. S. mejorar la calidad en beneficio del presupuesto familiar. la empresa que inició el sistema de auto−servicio en México. inaugurando su primer tienda de este tipo el 9 de marzo del mismo año en la colonia de las Lomas de Chapultepec. esta cadena ya no solo ofrecía alimentos. (SUMESA). sino incluyó dentro de sus mercancías ropa y enseres para el hogar. abarrotes.A. practicadas por los súper − mercados de ese país y observan como se podían reducir los precios y.A. Minimax. siendo el principal obstáculo la falta de confianza del público consumidor.Fué así como un osado grupo de empresarios de Monterrey. Sumesa. Este sistema de distribución para la venta de comestibles. fueron los mejores propagandistas del Auto−servicio. S. Jaime Garza los que tuvieron la visión de introducir estos tipos de empresas en México.F. llamada Central de Mercados. por tal motivo esta negociación tuvo que afrontar y cargar con las pérdidas. Como vivían cerca de la frontera.. los cuales atienden básicamente las necesidades de la clase media y popular. Dentro de las últimas incorporaciones al sistema de Auto−servicio se encuentran las tiendas al servicio de los trabajadores del Gobierno y los Conasuper. la razón de abrir una tienda de este tipo en una zona residencial fue hecha deliberadamente ya que muchos habitantes de esa colonia habían viajado al extranjero y sabían lo que era el auto−servicio. representado por el Sr. Gigante en 1962 y De Todo en 1969. Se percataron de que el sistema podía y debía introducirse en México y así fué como en el año de 1946. ya que los clientes al darse cuenta de que los precios eran más bajos y que las mercancías eran de igualo mejor calidad que en los comercios tradicionales. podemos decir que el sistema de auto servicio fué aceptado. S.A. y Estado de México. ya que sus ventas eran muy bajas y como consecuencia no se podían lograr utilidades. en estos viajes estudiaron las técnicas de compra y venta en masa. lo que hoy es conocida como Aurrera. donde habían observado el gran éxito del sistema de auto−servicio. fue creada la sociedad denominada Supermercados.A.A. S. Para el año de 1947 Sumesa contaba con 8 establecimientos y había una compañía competidora. que consideraba erróneamente que el lugar en que la mercancía estaba presentada debería tener precios más altos que en otros comercios. . En ese mismo año se creó Central de Ropa. etc. en un principio no tuvo la debida aceptación. que inauguró su primera unidad en octubre de 1946. aún persiste y cuenta con 28 tiendas de comunidad y 3 centros comerciales localizados en el D. S. (CEMERCA).

La compresadora de basura tiene a su lado un módulo donde un personal de vigilancia recibe por medio de formatos llamados "folios" la mercancía que el auxiliar de piso de venta ha ingresado en una pisola llamada "symbol" la cual revisa código por código antes de autorizarle al auxiliar vaciar la mercancía dañada a la compresadora de basura. a la bodega de líneas generales. En este proceso. y dependiendo la tienda de autoservicio de la que estemos hablando. Recibo se utiliza también para que los promotores ingresen y saquen equipo especial de trabajo como micrófonos. los proveedores entregan la mercancía que la tienda le ha pedido a sus diferentes compañías para que le surtan. ya sea. Recibo En esta parte de la tienda tiene principalmente dos funciones.GENERALIDADES DEL FUNCIONAMIENTO DE UNA TIENDA DE AUTOSERVICIO El manejo de una tienda de autoservicio está compuesto por varios elementos sin los cuales la misma no podría funcionar correctamente. se debe mandar. Comúnmente [cita requerida]. La compresadora de cartón y de plástico tiene una doble función. a la bodega de abarrotes. pues tanto ellos como los auxiliares de recibo se encargan de realizar los diferentes y correctos conteos de entradas y salidas de dichas mercancías. de la misma manera que salen las mercancías que no se vendieron bien o que se descontinuaron y se mandaron a devolución. esta sección de la tienda. recicla las cajas y las envolturas de las . también puede suceder el caso de que entren y salgan transferencias de mercancía de tienda a tienda. o a las cámaras de congelación de perecederos según corresponda. En ocasiones. Una vez que la mercancía nueva ha ingresado a la tienda. cuando estamos hablando de cadenas grandes. bocinas y diversos elementos que requieren como por ejemplo para dar un evento a los clientes. a veces ayudados también por los auxiliares de piso de ventas. tiene una compresadora de basura y otra para cartón o plástico. el personal de seguridad tiene un papel muy importante. A veces.

papel higiénico. • Artículos de electrodomésticos o línea blanca. y se encarga de ver que no existan "cajas ciegas". aunque también se almacenan (y eso varía dependiendo la tienda de autoservicio) productos como alimentos y artículos para mascotas. también velas. etc. closets. a la bodega de líneas generales. y estos son. secadoras de cabello. o a las cámaras de congelación de perecederos según corresponda. papel de cocina. • Muebles. grabadoras.mercancías que el auxiliar de piso de venta desenvolvió para ingresar a sus muebles y esto ayuda a la ecología. es decir. también con esto. aguas. es aquella donde se almacenan. ser sillas. Bodega de Abarrotes La bodega de abarrotes. etc. licuadoras. Es común. Bodega de Líneas Generales La bodega de líneas generales. camas. que son manejados por medio de montacargas. artículos de desechables como vasos. principalmente productos alimenticios no perecederos. carbón. Como pueden computadoras. es aquella donde se almacenan los artículos que son clasificados como no básicos. La mercancía. cajas sin aperturas o inscripciones adecuadas que permitan saber que mercancía se contiene dentro. sobre todo si la tienda utiliza un sistema de transportación centralizado tipo "Cedis" o "Comersa". platos. se debe mandar. a la bodega de abarrotes. minicomponentes. etc. que si hay un responsable especial de la bodega llamado bodeguero. el cartón reciclado y compresado la tienda la puede vender para recuperarse en algo de los altos costes de transportación que implica transportar las mercancías que llegaron a la tienda. burós. refrescos. jabones. licores. Como pueden ser televisores. si hay alguna caja ciega el bodeguero se encarga de agregarle la información correspondiente. Bodegas Las bodegas son la parte de la tienda en las cuales se depositan las mercancías que llegan de Recibo. computadoras. hornos eléctricos o de microondas. muebles para . cervezas y aguardientes. bolsas para basura. entre otros artículos de limpieza para uso del hogar. éste se encargue del acomodo de la mercancía. Una vez que la mercancía nueva ha ingresado a la tienda. Se les dice de línea blanca porque inicialmente esta clase de artículos solo los fabricaban de ese color. y traspaleados en los diferentes raks. ipods. es responsable de recibir la mercancía que le envíe algún compañero de recibo. veladoras de cera o de cebo. de su adecuada clasificación y distribución. ya sea. es trasladada a dichas bodegas por medio de patines. detergentes. Como pueden ser refrigeradores.(varía nuevamente según la tienda)[cita requerida]: • Artículos de electrónica. vinos. servilletas.

Artículos para bebés. Actualmente. Llantas para carro. acumuladores para carro. • Papelería. focos. • Parafarmacia. desodorantes para el cuerpo. tintes para el cabello.• Blancos. La nueva visión del sector viene impulsada de esa misma forma por su propio nuevo nombre: "Productos Frescos" que es sinónimo de vida y frescura. etc. que se echa a perder. ollas express. Donde se vende todo tipo de artículos para autos y para arreglo del hogar. etc. Deportes. • Hogar. Regalos. o bien. herramientas. etc. guantes de cocina. Juguetería. botes de basura y artículos de jarciería como pueden ser trapos de cocina. caballero y bebé. compaces. Como su nombre indica. y que se le debe dar la debida rotación antes de que se pudra y se haga no apta para la venta. Ropa de dama. barniz de uñas. • Perfumería. Zapatería. copas. escobas. el sector "Perecederos" está viviendo un cambio de concepto en cuanto a su visión general. fibras para los trastes. etc. • Ferretería. plásticos del hogar como pueden ser herméticos. artículos de plomería. • • • • • • • Jardinería. Donde se manejan todo tipo de artículos de oficina y para la escuela como cuadernos. En este departamento se manejan generalmente artículos para baño (algunas tiendas clasifican este departamento como parte de abarrotes). esponjas para baño. este departamento vende artículos para uso doméstico y del hogar. palanganas. . etc. En donde se venden todo tipo de cosméticos y artículos para el aseo personal. aceites para carro. jaladores. lápices. es toda aquella mercancía que tiene una caducidad. plumas. calculadoras. reglas. bilés. recogedores. que se convierta en merma. como perfumes. Estos artículos pueden ser jaboneras. • • Discos y películas. también se venden vajillas. puesto que la palabra "perecederos" tiene connotaciones negativas: "se está muriendo". Perecederos Área de perecederos Como su nombre lo indica. entre los que se encuentra cristalería como vasos. toallas. extensiones. Revistas y libros.

Es el tipo de mueble que se encuentra dentro de los pasillos divididos en baldas. lacteos y congelados) Panadería. al personal de cajas. Góndolas en un supermercado Existen tres clases de muebles en piso de venta. Es el tipo de mueble que se encuentra exhibido en medio de los pasillos principales donde la gente transita con sus carros de autoservicio. o para llevarse a sus casas. • Muebles refrigerados para productos frescos o congelados. se encarga de preparar los alimentos (alimentos preparados) que los clientes usan. por ejemplo con exhibidores fijos o en tiras. Es el el extremo de un mueble tradicional. es el lugar dentro de la tienda de autoservicio donde se negocia. . ya sea para consumir en el cafetín. • La isla. Tortillería. En piso de venta también existen otras formas de exhibir la mercancía. Piso de venta Como su nombre lo indica. se trata o se produce la venta de las mercancías entre la tienda y su clientela. el cual puede ser otorgado por un gerente al departamento que tiene ese mismo mueble o a un departamento alternativo (ventas cruzadas o cross selling). • Otros.Los departamentos que se manejan en la zona de "Productos Frescos" son. Cocina Es el lugar donde personal de la tienda de autoservicio. Lácteos. • La cabecera de góndola. o al personal de paquetería cuando éste necesita su apoyo. de sacar el producto de las respectivas bodegas y colocarlas en los muebles y anaqueles correspondientes. Salchichonería (Deli. Piso de venta está manejado por jefes y auxiliares de piso de venta. ganchos y divisiones. de atender al cliente y ayudarlo a él. y éste es el personal que se encarga de hacer el papeleo que proviene de la mesa de control (hablaremos de ella más adelante). • • • • • • • • Frutas y verduras. Cremas y quesos. Pescados y mariscos. Carnes. módulos. anaqueles. • La góndola. por secciones y/o departamentos.

donde la clientela que ya no quiere comprar cierto producto. En el área de cajas. Area de caja Líneas de cajas en un supermercado Es el área donde los clientes que finalmente han escogido su mercancía. También existe otro tipo de gerente llamado gerente de entrenamiento o "polín". ser subido de auxiliar de piso de venta a jefe de departamento y ser promovido para gerente o . esto para evitar que se confundan con la mercancía ya existente para la venta. los cajeros son los que se encargan de cobrárselas. Gerencia Gerencia es el departamento líder de la tienda que se encarga de mandar sobre los demás. pueden pedir ya sea su cambio físico (cambio de una mercancía por otra) o la devolución de su dinero. El checado El checado es la mercancía no comprada. pueden detenerse a tomar un refrigerio o un refresco. y son ayudados por sus supervisores de cajas. mesa de control y recibo. que les aminore o les apague el hambre o la sed. Atención al cliente Es el lugar donde se entregan las garantias de los articulos adquiridos o se les da alguna orientacion al cliente con referencia a los articulos que se venden en el establecimiento o a la ubicacion de los mismos dentro de la tienda. en otras son módulos separados.Cafetín Conocido también comúnmente como "fuente de sodas" es el área donde los clientes hambrientos. "clave tres". para luego seguir comprando en la tienda. los cuales son comúnmente denominados con claves numéricas. el otro de la zona de cajas. "clave cuatro". La utilidad de este servicio adicional que la mayoría de las tiendas de autoservicio tienen. deposita ese producto que se regresa a cierta parte del área de cajas en forma de mercancía en tránsito temporal. generalmente está conformado por un gerente y dos o tres subgerentes. el uno de la zona de líneas generales. que son ajenas a la mercancía de la tienda de autoservicio. el otro de la zona de abarrotes. es que la tienda obtiene un ingreso extra ya que el cliente consume productos que se venden dentro de la misma tienda. o más si fuera el caso. Paquetería Es el área que se encarga de recoger los paquetes o las pertenencias de los clientes. o se atiende cualquier tipo de reclamo o sugerencia por parte del cliente y los clientes insatisfechos por los productos. Algunas tiendas manejan la paquetería y la atención al cliente como un mismo departamento. el cual después de haber tenido un proceso dentro de la tienda. Los otros gerentes tienen la obligación de mandar y encargarse del correcto funcionamiento. En esta área. Existen también en esta área ciertas ventas cruzadas. pueden pagarla. siendo el gerente principal el "clave uno" y los subgerentes como "clave dos".

es necesario y muy importante que haya una correcta comunicación entre los encargados de la mesa de control y los auxiliares de piso de venta. los conteos cíclicos. por medio de un auditor. cajeros. por medio de un sistema llamado Symbol. De aquí provienen los cambios de precios. Los auxiliares de piso de venta. y los controles de merma. también se encargan de proporcionarle a la mesa de control las listas de los códigos de barras que necesitan para mandar imprimir etiquetas con los precios. un gerente y un subgerente de recursos humanos. ya son los segundos los que ayudan a los primeros a localizar las mercancías cuando hay conteos cíclicos. los pedidos automáticos. Para el correcto y adecuado desempeño del trabajo de la mesa de control. varios empleados entre los que se encuentras auxiliares de piso de ventas. de ver los excedentes o faltantes que existen en la tienda. en este sistema el auxiliar de piso de venta ya no tiene que hacer la lista sino que la mesa de control directamente desde sus computadoras actualiza el precio. Generalmente. se hagan los conteos correspondientes de la mercancía módulo por módulo y anaquel por anaquel. Mesa de Control de Inventarios También existe otro tipo de mesa de control.subgerente. estas etiquetas son llamadas por los promotoras y demostradoras como "cenefas". ya sea por medio de una lista escrita o capturándola en una pistola de rayos láser (llamada symbol) que escanea el código de barras. Existe actualmente un sistema nuevo en desarrollo de cenefa que es la etiqueta electrónica. la mesa de control de inventarios se encarga. en donde se contrata el personal nuevo que va a ingresar a laborar a la tienda. Recursos Humanos La tienda también tiene una oficina de recursos humanos. Este departamento es liderado por un (a) licenciado (a) el cual también es considerado subgerente. pero tiendas de lujo como City Market ya lo implementan. . las transferencias departamentales o de tienda. en esta etapa de la tienda. la cual se usa cuando la tienda necesita hacerse un inventario o una auditoría y se llama "Mesa de control de inventarios". las cuales su principal función es comunicar al cliente que existe una oferta especial o una rebaja en el precio. de góndolas para los muebles. este sistema está en fase experimental. que se encarga del control del correcto y adecuado manejo y mantenimiento de las mercancías que se localizan dentro de tienda. son citados por los gerentes para que. debe ser capacitado para asumir el nuevo cargo para el cual la tienda lo requiere. personal de seguridad. de gancho cuando es el caso. o visuales. de perecederos y de la misma mesa de control.Son los encargados de velar por los derechos de los empleados Mesa de Control Es la parte de la tienda de autoservicio. así como también la asignación a su departamento. o son los que validan los precios en el lineal de cajas verificando que los cambios de precio se hayan efectuado correctamente y estén debidamente registrados en el sistema de cajas. Estas cenefas pueden ser de tres tipos. La mesa de control también es conocida porque utilizan un sistema llamado SIMA el cual es un sistema compartido también por cajas.

Líneas cruzadas A veces. dentro de los mismos departamentos. el concepto de las mercancías tienen cierta relación. La importancia de la existencia de consumos internos. Display Display es la parte de la tienda de autoservicio que se encarga de rotular. podemos encontrar líneas o ventas cruzadas. franelas. etc. en este ejemplo se está dando una fusión entre los departamentos de abarrotes y hogar. esto es por medio de una revisión corporal para asegurarse que no nadie lleve en sus bolsillos mercancía extraída ilegalmente. En esta área de la tienda también se registran las entradas y salidas del personal externo a la tienda (promotores y demostradoras). para evitar que las llamadas "Farderas" (amantes de lo ajeno) sustraigan ilegalmente mercancía de venta perteneciente a la tienda de autoservicio. es decir. el personal de seguridad se encarga de evitar que los empleados. La labor que hace el personal de display en este departamento es muy importante porque informa puntualmente y se encarga de la correcta comunicación entre la tienda y la clientela. intentado con esto frenar en cierta medida el "robo hormiga". es que la tienda necesita un control de las mercancías que los empleados utilizan. CATÁLOGO DE CUENTAS 100 ACTIVO 1000 10001 Efectivo en Caja y Bancos Caja General . los promotores y las demostradoras se roben mercancía de la tienda. solo se estarían generando bajas. pérdidas y mermas que afectan mucho a la economía de la tienda. Cacheo o Revisión Es la parte de la tienda en la cual. el robo que se hace poco a poco de mercancías baratas o de mediano precio que en el acumulado generan pérdidas millonarias a la tienda. los precios y las promociones actuales de la tienda. de crear los cartelones y anuncios que indican las mercancías. cinta canela. un mueble de refrescos de cola junto a otra caída de vasos de cristal. como por ejemplo. es común ver en el área de abarrotes. ya que de lo contrario. navajas o cutters. GG Consumos internos Es el área o sección de la tienda de autoservicio que se encarga de proporcionar a los distintos departamentos las diferentes herramientas de trabajo que necesita utilizar para laborar y estas pueden ser. Monitores Es la parte de la tienda que controla las cámaras de vigilancia. en sus cabeceras o en sus islas. es decir. plumones o marcadores. las cuales son utilizadas por personal de seguridad. o sea. en sus muebles. exhibición de mercancías de dos o más departamentos. que aunque son áreas distintas. escobas. diurex.imprimiendo los reportes que se generan de las symbol y los mandan supervisar para corroborar los datos.

S. 110017 Centro Comercial King 110018 Supermercado Tomas 110019 Súper Bodega Hernández 110020 Supermercado Alicia 1200 Cuentas por Cobrar Funcionarios y Empleados 120001 Carmen E.A.A. 110014 Supermercado Pérez 110015 Supermercado Del Pueblo. Jiménez Pérez 120002 Juan Francisco Martines Marmolejos 120003 Claudia Montero Duran 120004 Israel Castro Ramírez . S.10002 10003 10004 10005 1100 Caja Chica Banco Popular Dominicano Banco de Reservas de la Republica Dominicana BHD Cuentas por Cobrar Clientes 110001 Almacenes “Doble A” 110002 Supermercado Estela 110003 Supermercado El Viajero 110004 Súper Bodega La Económica 110005 Supermercado Dajabón 110006 Supermercado Victoria 110007 Distribuidora Patria 110008 Bodega Los Tres Hermanos 110009 Supermercado Bonao 110010 Supermercado la Fuente 110011 Distribuidora Carmen 110012 Almacén Frederick & Asociados 110013 Distribuidora Banileja C x A. 110016 Distribuidora Karina.

120005 Edwin García Domínguez 120006 Germania F.A. S. Carlos Cáceres Hinojosa 1400 Inventario Otras Cuentas por Cobrar 140001 Productos Terminados 140002 Productos en Proceso 140003 Materias Primas 140004 Materiales de Oficina e Impresos 140005 Materiales y Equipos de Mantenimiento 1500 Gastos Pagados por Adelantado 150001 Materiales de Oficina e Impresos 150002 Seguros Generales 150003 Renta y Alquiler 1600 Inversiones 160001 Inversiones en Títulos 160002 Certificados Financieros 160003 AccionesComunes en Otras Empresas 160004 Acciones Presentes en Otras Empresas 160005 Locales Comerciales 1700 PropiedadPlanta y Equipo 170001 Terreno 170002 Mejora al Terreno 170003 Edificios y Naves 170004 Depreciación Acumulada Edificios y Naves . Bautista Santiago 120007 Maria Magdalena Severino Brito 1300 130001 CDEEE 130002 Agrotel 130003 Báez & Asociados 130004 Agro Empresa Díaz. 130005 Ing.

170005 Maquinarias 170006 Depreciación Acumulada Maquinarias 170007 Mobiliario y Equipo de Oficina 170008 Depreciación Ac.A. Mobiliario y Equipo de Oficina 170009 Equipo de Generación 170010 Depreciación Acumulada Equipo de Generación 170011 Equipo de Transporte 170012 Depreciación Acumulada Equipo de Transporte 170013 Equipo de Riego 170014 Depreciación Acumulada Equipo de Riego 1800 Activo Diferido 180001 Costo de Organización 180002 Derechos de Autor 180003 Marca de Fábrica 1900 Otros Activos 190001 Fianzas y Depósitos 190002 Crédito Mercantil 190003 Construcciones en Proceso 200 2000 20001 20002 20003 2100 PASIVOS Documentos por pagar Importadora Andina. 210002 Soluciones Eléctricas Noboa 210003 Industrias Nigua 210003 Cartones del Caribe 210004 Distribuidora García 210005 Texaco Dominicana . S.A. S. Santo Domingo Motors Cabrera & Asociados Cuentas por Pagar Proveedores 210001 Plastiformas.

210006 Distribuidora de Gomas K & L 210007 Ferretería Popular 210008 Moto Repuestos Brito 210009 Distribuidora de Gomas Kennedy 210010 Auto Repuestos Oriental 210011 Teruel Agrícola 210012 Gas Caribe 210013 Fersan Dominicana 210014 Agro Soluciones López 210015 Cartonera Francis 210016 Plásticos & Algo Mas 210017 Repuestos Mayra 210018 Estación de Combustible Shell Kennedy 210019 Suplioficinas Leo 210020 Toribio Reparaciones 2200 Retenciones y Acumulaciones por Pagar 220001 Impuestos Sobre la Renta 220002 Infotep 220003 Seguridad Social 220004 Regalía Pascual 220005 Preaviso y Cesantía 2300 Pasivo a Largo Plazo 230001 Bonos por Pagar 230003 Préstamos 2400 Otros pasivos 240001 Prima en Obligaciones 300 30001 30002 30003 CAPITAL Acciones Autorizadas Acciones no Emitidas Prima en Acciones Comunes .

30004 3100 Acciones en Tesorería Reservas 310001 Reserva Legal 3200 Resultados 320001 Del Período 320002 Acumulados 400 4100 INGRESOS Ventas 410001 Jugos Denominación A 410002 Jugos Denominación B 410003 Concentrado Clase A 410004 Concentrado Clase B 4200 Servicios 420001 Asesorías 4300 Otros Ingresos 430001 Intereses Sobre Inversiones 430002 Dividendos 430003 Ganancia en Venta de Activo 4400 Descuentos y Devoluciones 44100 Descuentos 4410001 Por Pronto Pago 44200 Devoluciones 4420001 4420002 500 5100 Producto A Producto B COSTOS Costos de la Mercancía Comprada 510001 Compras Materia Prima A 510002 Compras Materia Prima B 510003 Seguros 510004 Gastos Aduanales .

510005 Transporte 510006 Estibadores y Almacenamiento 600 6100 GASTOS Gastos de Operación 610001 Gastos de Ventas 610002 Sueldos 610003 Comisiones 610004 Regalía Pascual 610005 Seguridad Social 610006 Dietasy Viajes 610007 Preaviso y Cesantía 610008 Transporte 610009 Combustibles y Lubricantes 610010 Publicidad 610011 Energía Eléctrica 610012 Reparación y Mantenimiento 610013 Depreciación Edificio 610014 Depreciación Equipo de Oficina 610015 Depreciación Equipo de Transporte 6200 Gastos Generales y Administrativos 620001 Sueldos 620002 Horas Extras 620003 Regalía Pascual 620004 Honorarios 620005 Seguridad Social 620006 Dietas y Viajes 620007 Transporte 620008 Materiales y Útiles de Oficina 620009 Combustibles y Lubricantes 620010 Energía Eléctrica .

620011 Agua y Basura 620012 Comunicaciones 620013 Depreciación Mobiliario 620014 Depreciación Edificio 620015 Depreciación Maquinaria 6300 Gastos Financieros 630001 Intereses sobre préstamos 630002 Comisiones Bancarias 630003 ServicioBancario Electrónico 630004 Carta de Crédito y Servicios 630005 Mora y sanciones 630006 Impuestos Transacciones Bancarias 630007 Tarjetas de crédito corporativas 630008 Gastos de Cierre 630009 Caja de seguridad 630010 Confección de Cheques .

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