TIENDAS DE AUTO SERVICIO

ANTECEDENTES DE LAS TIENDAS DE AUTO−SERVICIO

En Europa, como en todo el mundo el comercio estaba establecido por comerciantes en pequeño, que daban servicio directamente a sus clientes.

A fines de 1852 en París (Francia) el Señor Aristedes Busico, que era comerciante, se dio cuenta que en la calle donde él tenía su local existían una serie de establecimientos que vendían cosas distintas a las de él y sólo estaban separados por paredes unos de otros, cosa que los hacía independientes totalmente y al analizar que cada una de las tiendas erogaba una serie de gastos por concepto de mantenimiento, sueldos de cajeros, personal que atendían a los clientes, bolsas de empaque, etc. y que esto venía a mermar las utilidades del negocio, con base a este análisis hecho, alquiló un local lo suficientemente grande, el cual surtió con mercancía de diferentes tipos y medidas, colocó sobre el techo de su local un gran tragaluz de colores y así aprovechó también la luz natural, adoptó un estacionamiento con postes para amarrar los caballos que jalaban los carros que se usaban en ese entonces y así fue como nació la primera tienda de departamentos que se tenga noticia.

La idea del señor Busico obtuvo muy buenos resultados por lo que fué imitado por diferentes comerciantes, creando tiendas que aún son conocidas en nuestro tiempo como son el Palacio de Hierro, el Centro Mercantil, el Puerto de Liverpool, etc.

Dentro de las empresas en las que existe Auto−servicio, tenemos las más importantes:

a) Súper Mercados b) Tiendas de Departamentos c) Tiendas de Variedades d) Tiendas de Descuento e) Centros Comerciales a) SUPER MERCADOS

En el transcurso de 1930 cuando, en una compañía de Estados Unidos se recibió una carta de un empleado de la misma, en la que se exponían una serie de ideas para mejorar el Sistema de ventas y así poder competir con las grandes tiendas de Departamentos, en ella se exponía con gran visión los ideales que algún tiempo después se verían realizados con los actuales Supermercados. El señor Michel Cullen; que así se llamaba, al ver que sus ideas no eran aceptadas por la empresa donde trabajaba, decidió separarse para iniciarse por su cuenta, para esto se situó en Long Island N.Y., en un local completamente rústico, donde no había lujos, sino por el contrario muebles pobres, un antigüo garage situado en las afueras de la Ciudad y mercancía proporcionada por un amigo suyo que era mayorista de víveres, a esa tienda la denominó "KING CULLEN" (Rey Cullen). Después de dos años eran ya ocho tiendas de su propiedad y seis millones de dólares anuales lo que vendía, con lo que demostró que su gran visión para los negocios era completamente cierta y formó una gran cadena para competir con las tiendas de Departamentos que estaban en su apogeo. Posteriormente los señores Robert M. Otis y Roy 0. Dawson al notar el éxito de Cullen, establecieron un Súper mercado llamado "BIG BEAR" (Gran Oso), el cual estaba situado en la Ciudad de Elizabeth, Nueva Yersey, N.Y. y el cual estaba situado en un gran local que en otros tiempos sirvió como fábrica de automóviles y lo acondicionaron con un gran estacionamiento para autos, los muebles que se utilizaron para exponer la mercancía eran de madera y sin pintar, en los cuales los clientes acudían a seleccionar lo que deseaban comprar sin que hubiera persona alguna que los atendiera al momento de que estos escogieran la mercancía. La variedad de productos que el "BIG BEAR" vendía, además de alimentos enlatados eran: carnes, frutas, productos lácteos, panadería, medicamentos, artículos eléctricos y contaba con una fuente de sodas. El "KING CULLEN" y el "BIG BEAR" que comenzaron a funcionar en los años de 1930 y 1932 respectivamente son considerados como los pioneros de los Supermercados en el mundo entero, ya que sus ideas y métodos establecidos siguen rigiendo actualmente en este tipo de negocios; pero no creamos que todo fué éxito en estos establecimientos desde el principio, ya que tuvieron que afrontar una serie de problemas para salir adelante, es más las personas que en esos tiempos eran considerados como expertos en los negocios predijeron que dichos establecimientos que orarían, porque a la clientela le gustaba que les fueran mostrados los diferentes productos así como las ventajas de los mismos y que no desearían desplazarse a las afueras de la ciudad que era donde se localizaban los Súper − mercados únicamente para comprar víveres. El "BIG BEAR", además de imitar el sistema de ventas de Cullen, aportó nuevas modalidades, ya que ofrecía una gran cantidad de productos a

El iniciador de este tipo de tienda fué el Sr. cuyos antecedentes y características principales. dado de que el cliente al tener la mercancía a su alcance la hurtaría y que además. en el año de 1879. Una vez funcionando la tienda del Sr. enunciaremos a continuación. se dió cuenta de que los clientes para comprar un cierto artículo. es decir el cliente al escoger un artículo tiene que pagar en la caja que le indiquen los empleados. como ejemplo de este tipo de tiendas citaremos El Puerto de Liverpool. siendo empleado de una tienda de Nueva York.. se les proporcionaban en la entrada unas canastillas para que en las mismas fueran seleccionando la mercancía deseada. le agradaba ver la mercancía. las cuales consistían en que pensaba que iba a fracasar este tipo de negocio. El tiempo vino a demostrar que estas personas estaban equivocadas ya que la sustracción de mercancía fue mínima y reducida la mercancía estropeada y a la vez se comprobó que el cliente al acudir a estas tiendas y al tener a . Con base a esta idea el Sr. Woolworth. posteriormente fueron adaptadas a estas canastillas unas ruedas para que el cliente no tuviera que soportar el peso de la mercancía. Woolworth planeó instalar una tienda donde vendiera artículos de una gran variedad. existe atención personal en cada uno de los departamentos con los que cuenta la tienda. sino con sólo tirar de la misma la canastilla ibá arrastrándose. b) TIENDAS DE DEPARTAMENTOS En este tipo de empresas tienen mercancías de toda clase y para todos los gustos. Woolworth recibió fuertes críticas por los comerciantes de aquella época. tocarla y una vez satisfecho de la misma. esta forma de anunciar los precios de los artículos es usada inclusive en la actualidad en diferentes empresas de auto−servicio. la adquiría. para lo que se instaló en un gran local donde exhibía su mercancía en grandes cantidades y anunciándolos con letreros a precios bajos. la mercancía al estar siendo tocada constantemente se iba a estropear. El Centro Mercantil. etc. donde es empaquetada y así sucesivamente recorrer los departamentos como artículos desee comprar. Franck W. c) TIENDAS DE VARIEDADES Otro tipo de empresa considerada como auto−servicio son las tiendas de Variedades. así mismo recoger la mercancía en la misma. además de que rentaba parte de su local para vender otros productos de los que cobraba una cantidad con base a porcentaje de las ventas que realizaban.precios muy bajos. casi al costo o un poco más alto del mismo y realizó una grancampaña publicitaria anunciando los productos que expedían por medio de letras en las calles de la ciudad. El Palacio de Hierro. A las personas que acudían a estos Supermercados.

− Mayor el número de rotación de inventarios. d) TIENDAS DE DESCUENTO Difícilmente podríamos conceptuar las tiendas de Descuento. se puede decir que una tienda de descuento es una organización detallada que vende una gran variedad de artículos. 4. las oficinas las tenían en la parte de atrás o construían un segundo piso exclusivamente para estas. Las características de este tipo de tiendas son las siguientes: 1.− Vender a precio más bajo que en el resto de las tiendas convencionales ó departamentales. Las tiendas de descuento por lo general.− Opera con menor importe en los gastos de operación. estas empresas se establecen en forma rústica.su alcance la mercancía. en donde los mismos tienen un precio más bajo del qua se encuentra en el mercado. Las primeras tiendas de descuento comienzan a operar en el año de 1948. contaban con un sólo piso. 5. 2. los muebles al igual que en los supermercados eran muy baratos. son establecidas en lugares donde hay un gran número de personas y los terrenos son baratos o los gastos de renta son bajos para desde ahí empezar a ahorrar en beneficio de mismos precios. 3. Las características de estas empresas son de que cuentan con existencia de un gran número de artículos los que se encuentran a precios bajos. la adquiriría. aprovechando construcciones de viejas fábricas o antigüos garages.− Margén de utilidad más bajo. sino un precio razonable por la mercancía que el cliente adquiría. cuando la competencia de ventas al menudeo son muy fuertes y la existencia de mercancías son en grandes cantidades.− Menor el servicio directo de empleados hacia el cliente. pero sí mencionaremos las características de los mismos. aún cuando no fuera con este fin al establecimiento. la atención personal es mínima ya que el cliente selecciona lo que desea comprar y acude a las cajas registradoras donde es liquidado el importe de lo comprado y ahí es empacada la mercancía fuera del lugar donde se encuentran los artículos. utilizaban cajas de madera para acomodar la mercancía y en general una serie de factores que diera el aspecto de que en ese lugar no se pagaban lujos. deben de contar con un estacionamiento lo suficientemente cómodo para los clientes que lleguen a adquirir las mercancías no tengan problemas para estacionar sus vehículos. .

sólo aquellos artículos que por su volumen o difícil manejo no se los puedan llevar los clientes. además de que consideran que estas tiendas. a su vez los proveedores al vender sus mercancías a estas tiendas en grandes volúmenes que a cualquier otro comercio. y que los gastos de operación sean mínimos para compensar el pequeño margen de utilidad. pero por el contrario se percataron de que no solo en la capital de la República fueron aceptadas. son distribuidores en masa de sus artículos producidos. no se hacen entregas a domicilio. la mercancía se vende como la entregan los fabricantes o sea sin modificaciones. En estas tiendas existe muy marcadamente el auto−servicio. sino que actualmente existen una gran cantidad de las mismas en diferentes partes del país. además hay pasillos de revisión que se encuentran a la salida de las tiendas que es donde se cobra la mercancía adquirida. pero si la forma de operar tanto de ese país como de otro se resume en Auto−servicio. misma que se encuentra al alcance de todos. ofrece mayores descuentos o ventajas que a comercios convencionales. Las tiendas de descuento operan con márgenes de utilidad muy bajos o sea en la utilidad obtenida por la venta de cada artículo es mínima. en un principio varios comerciantes pensaban que iban a fracasar estas empresas. La aceptación de este tipo de tiendas en nuestro país ha sido inmensa. se está realizando la venta de la mercancía con mayor rapidez que el pago de las mismas y en un momento dado se puede decir que se está trabajando con dinero de otras personas (proveedores en este caso). esto es debido a que existe gran rotación de inventarios y por lo tanto se necesita dinero para comprar mercancías que es la principal fuente de ingresos. es más probable de que se venda más y por lo tanto se obtengan mayores utilidades. . ya que es el medio de obtener utilidades ya que mientras más artículos se ofrezcan al público consumidor. En este tipo de tiendas debido a lo extenso de sus ventas de mayor rotación a sus inventarios que−la mayoría de los comercios y así sí las compras de mercancía se efectúan a crédito. es decir no existe el crédito. en algunos casos son mayores a las que comúnmente existen en Estados Unidos. vemos que la utilidad es razonable. esto está pensado con el fin de que todas las personas transiten por la tienda y escoja lo que desea adquirir sin presión por parte de los empleados. El personal que atiende a la clientela es el mínimo necesario. proporcionando al cliente carritos para que este transporte con toda comodidad su mercancía adquirida.Es necesario que exista un gran piso de ventas. Una observación importante que cabe hacer notar es de que las dimensiones que tienen en la actualidad muchas de las tiendas de descuento en nuestro país. es necesario hacer la aclaración que el tipo de ventas que realizan estas tiendas son de contado. pero sí esto lo comparamos a la gran cantidad de ventas que efectúan.

Centro Comercial Galerías. 4. los cuales se desarrollaron con una gran rapidez. pues durante bastante tiempo sólo se mantuvieron dos centros comerciales que eran Plaza Universidad y Plaza Satélite. pagan una renta en base a porcentajes sobre ventas. Diferentes Empresas de Auto − Servicio en México El 18 de enero de 1946. Dicho decreto dice: " Se autoriza el establecimiento en el D. bebidas en envase cerrado.− Se planean dé tal manera que dan la apariencia de ser una gran unidad. ya que según estadísticas en el año de 1957 existían aproximadamente dos mil tiendas de este tipo." . Perisur. artículos higiénicos. Estos comercios. En la actualidad los centros comerciales han tenido gran aceptación por parte del público consumidor. Actualmente este tipo de centros han tenido un gran crecimiento pues además de los ya mencionados se encuentran otros como son. para uso doméstico.− Las rentas pactadas entre el dueño de inmueble con los comerciantes casi son siempre a base de porcentajes sobre ventas realizadas. aún cuando pueda existir que sea una cantidad fija de acuerdo al número de metros cuadrados que ocupe. se autoriza el establecimiento de tiendas de auto−servicio mediante decreto promulgado por el entonces Presidente de la República General Manuel Ávila Camacho. como ya se mencionó anteriormente. Existen comercios que haciéndose llamar Centros Comerciales son en realidad tiendas de descuento rodeada por locales comerciales en los cuales se venden artículos que normalmente no expende la tienda de descuento. Sus características principales las podemos enumerar de la siguiente forma: 1. 3. 2. de lonjas de distribución al detalle y artículos de consumo necesario: comestibles.− Ofrecen al público una gran gama de artículos. pero realmente esta compuesto por diversos comerciantes independientes unos de otros especialistas en su ramo. etc. Plaza Polanco.F. por el sistema de auto−servicio. Plaza Aragón.− Cuentan con una superficie lo suficientemente gran de que destinan para estacionamiento de los clientes que acuden en gran número a efectuar sus compras en dichos establecimientos.e) CENTROS COMERCIALES Los Centros Comerciales aparecen casi al mismo tiempo que las tiendas de Descuento en los Estados Unidos de Norteamerica. aseo personal y del hogar.

A. Dentro de las últimas incorporaciones al sistema de Auto−servicio se encuentran las tiendas al servicio de los trabajadores del Gobierno y los Conasuper. En la actualidad. En el año de 1960 apareció Superdescuento.Fué así como un osado grupo de empresarios de Monterrey.A. en un principio no tuvo la debida aceptación. los cuales atienden básicamente las necesidades de la clase media y popular. ya que sus ventas eran muy bajas y como consecuencia no se podían lograr utilidades. S. Minimax. mejorar la calidad en beneficio del presupuesto familiar. habían viajado con frecuencia por los Estados Unidos. (SUMESA). Este sistema de distribución para la venta de comestibles. por tal motivo esta negociación tuvo que afrontar y cargar con las pérdidas.F. lo que hoy es conocida como Aurrera. En 1959 hicieron su aparición en el mercado de distribución al detalle Mercados Nacionales. fueron los mejores propagandistas del Auto−servicio. ya que los clientes al darse cuenta de que los precios eran más bajos y que las mercancías eran de igualo mejor calidad que en los comercios tradicionales. fue creada la sociedad denominada Supermercados. la razón de abrir una tienda de este tipo en una zona residencial fue hecha deliberadamente ya que muchos habitantes de esa colonia habían viajado al extranjero y sabían lo que era el auto−servicio. Gigante en 1962 y De Todo en 1969. aún persiste y cuenta con 28 tiendas de comunidad y 3 centros comerciales localizados en el D.A. En ese mismo año se creó Central de Ropa. Se percataron de que el sistema podía y debía introducirse en México y así fué como en el año de 1946. en estos viajes estudiaron las técnicas de compra y venta en masa. S. donde habían observado el gran éxito del sistema de auto−servicio. sino incluyó dentro de sus mercancías ropa y enseres para el hogar. representado por el Sr. la empresa que inició el sistema de auto−servicio en México. que inauguró su primera unidad en octubre de 1946. (CEMERCA).A. Jaime Garza los que tuvieron la visión de introducir estos tipos de empresas en México. S. llamada Central de Mercados.A. inaugurando su primer tienda de este tipo el 9 de marzo del mismo año en la colonia de las Lomas de Chapultepec. que consideraba erróneamente que el lugar en que la mercancía estaba presentada debería tener precios más altos que en otros comercios. S. esta cadena ya no solo ofrecía alimentos. Sin embargo. S. abarrotes. y Estado de México. Como vivían cerca de la frontera. siendo el principal obstáculo la falta de confianza del público consumidor. practicadas por los súper − mercados de ese país y observan como se podían reducir los precios y. etc.. podemos decir que el sistema de auto servicio fué aceptado. . Para el año de 1947 Sumesa contaba con 8 establecimientos y había una compañía competidora. Sumesa.

Comúnmente [cita requerida]. La compresadora de basura tiene a su lado un módulo donde un personal de vigilancia recibe por medio de formatos llamados "folios" la mercancía que el auxiliar de piso de venta ha ingresado en una pisola llamada "symbol" la cual revisa código por código antes de autorizarle al auxiliar vaciar la mercancía dañada a la compresadora de basura. La compresadora de cartón y de plástico tiene una doble función. cuando estamos hablando de cadenas grandes. ya sea. a veces ayudados también por los auxiliares de piso de ventas. a la bodega de abarrotes. de la misma manera que salen las mercancías que no se vendieron bien o que se descontinuaron y se mandaron a devolución. Recibo se utiliza también para que los promotores ingresen y saquen equipo especial de trabajo como micrófonos. bocinas y diversos elementos que requieren como por ejemplo para dar un evento a los clientes. Recibo En esta parte de la tienda tiene principalmente dos funciones. recicla las cajas y las envolturas de las . Una vez que la mercancía nueva ha ingresado a la tienda. pues tanto ellos como los auxiliares de recibo se encargan de realizar los diferentes y correctos conteos de entradas y salidas de dichas mercancías. el personal de seguridad tiene un papel muy importante. A veces. se debe mandar.GENERALIDADES DEL FUNCIONAMIENTO DE UNA TIENDA DE AUTOSERVICIO El manejo de una tienda de autoservicio está compuesto por varios elementos sin los cuales la misma no podría funcionar correctamente. En este proceso. esta sección de la tienda. también puede suceder el caso de que entren y salgan transferencias de mercancía de tienda a tienda. a la bodega de líneas generales. y dependiendo la tienda de autoservicio de la que estemos hablando. los proveedores entregan la mercancía que la tienda le ha pedido a sus diferentes compañías para que le surtan. o a las cámaras de congelación de perecederos según corresponda. En ocasiones. tiene una compresadora de basura y otra para cartón o plástico.

etc. Se les dice de línea blanca porque inicialmente esta clase de artículos solo los fabricaban de ese color. La mercancía. bolsas para basura. que si hay un responsable especial de la bodega llamado bodeguero. jabones. es decir. aunque también se almacenan (y eso varía dependiendo la tienda de autoservicio) productos como alimentos y artículos para mascotas. entre otros artículos de limpieza para uso del hogar. y traspaleados en los diferentes raks. es aquella donde se almacenan los artículos que son clasificados como no básicos. sobre todo si la tienda utiliza un sistema de transportación centralizado tipo "Cedis" o "Comersa". etc. a la bodega de líneas generales. que son manejados por medio de montacargas. licores. también con esto. ya sea. aguas. papel higiénico. cervezas y aguardientes. secadoras de cabello. Una vez que la mercancía nueva ha ingresado a la tienda. closets. muebles para . licuadoras. Como pueden ser televisores. es aquella donde se almacenan. papel de cocina. o a las cámaras de congelación de perecederos según corresponda. y se encarga de ver que no existan "cajas ciegas". computadoras. Es común. éste se encargue del acomodo de la mercancía. burós. artículos de desechables como vasos. ser sillas. Como pueden ser refrigeradores. Bodega de Líneas Generales La bodega de líneas generales. también velas. refrescos. es trasladada a dichas bodegas por medio de patines. cajas sin aperturas o inscripciones adecuadas que permitan saber que mercancía se contiene dentro. a la bodega de abarrotes. es responsable de recibir la mercancía que le envíe algún compañero de recibo.mercancías que el auxiliar de piso de venta desenvolvió para ingresar a sus muebles y esto ayuda a la ecología. Bodegas Las bodegas son la parte de la tienda en las cuales se depositan las mercancías que llegan de Recibo. el cartón reciclado y compresado la tienda la puede vender para recuperarse en algo de los altos costes de transportación que implica transportar las mercancías que llegaron a la tienda. hornos eléctricos o de microondas. etc. si hay alguna caja ciega el bodeguero se encarga de agregarle la información correspondiente. • Muebles. carbón.(varía nuevamente según la tienda)[cita requerida]: • Artículos de electrónica. Como pueden computadoras. vinos. y estos son. camas. servilletas. platos. • Artículos de electrodomésticos o línea blanca. minicomponentes. Bodega de Abarrotes La bodega de abarrotes. grabadoras. veladoras de cera o de cebo. detergentes. de su adecuada clasificación y distribución. ipods. se debe mandar. principalmente productos alimenticios no perecederos.

artículos de plomería. esponjas para baño. extensiones. es toda aquella mercancía que tiene una caducidad. tintes para el cabello. aceites para carro. copas. Ropa de dama. Llantas para carro. palanganas. ollas express. el sector "Perecederos" está viviendo un cambio de concepto en cuanto a su visión general. Actualmente. guantes de cocina. focos. Como su nombre indica. plásticos del hogar como pueden ser herméticos. En donde se venden todo tipo de cosméticos y artículos para el aseo personal. fibras para los trastes. reglas. barniz de uñas. • Parafarmacia. • • • • • • • Jardinería. lápices. herramientas. que se echa a perder. también se venden vajillas. como perfumes. escobas. • Papelería. • Hogar. • Perfumería. desodorantes para el cuerpo. etc. . Revistas y libros. Perecederos Área de perecederos Como su nombre lo indica. entre los que se encuentra cristalería como vasos. etc. este departamento vende artículos para uso doméstico y del hogar. y que se le debe dar la debida rotación antes de que se pudra y se haga no apta para la venta. etc. etc. que se convierta en merma. • • Discos y películas. toallas. Zapatería. plumas. Estos artículos pueden ser jaboneras. La nueva visión del sector viene impulsada de esa misma forma por su propio nuevo nombre: "Productos Frescos" que es sinónimo de vida y frescura. jaladores. Deportes. caballero y bebé. etc. Donde se vende todo tipo de artículos para autos y para arreglo del hogar. botes de basura y artículos de jarciería como pueden ser trapos de cocina. recogedores. o bien. Regalos. puesto que la palabra "perecederos" tiene connotaciones negativas: "se está muriendo". acumuladores para carro. Artículos para bebés.• Blancos. Juguetería. Donde se manejan todo tipo de artículos de oficina y para la escuela como cuadernos. calculadoras. compaces. En este departamento se manejan generalmente artículos para baño (algunas tiendas clasifican este departamento como parte de abarrotes). • Ferretería. bilés.

Es el tipo de mueble que se encuentra exhibido en medio de los pasillos principales donde la gente transita con sus carros de autoservicio. Es el el extremo de un mueble tradicional. • • • • • • • • Frutas y verduras. Es el tipo de mueble que se encuentra dentro de los pasillos divididos en baldas. por secciones y/o departamentos. Cocina Es el lugar donde personal de la tienda de autoservicio. • La góndola. el cual puede ser otorgado por un gerente al departamento que tiene ese mismo mueble o a un departamento alternativo (ventas cruzadas o cross selling). ya sea para consumir en el cafetín. se trata o se produce la venta de las mercancías entre la tienda y su clientela. • Muebles refrigerados para productos frescos o congelados. Piso de venta Como su nombre lo indica. se encarga de preparar los alimentos (alimentos preparados) que los clientes usan. lacteos y congelados) Panadería. En piso de venta también existen otras formas de exhibir la mercancía. Pescados y mariscos.Los departamentos que se manejan en la zona de "Productos Frescos" son. • Otros. anaqueles. es el lugar dentro de la tienda de autoservicio donde se negocia. Cremas y quesos. Carnes. Góndolas en un supermercado Existen tres clases de muebles en piso de venta. Salchichonería (Deli. módulos. ganchos y divisiones. o para llevarse a sus casas. Lácteos. . al personal de cajas. y éste es el personal que se encarga de hacer el papeleo que proviene de la mesa de control (hablaremos de ella más adelante). • La cabecera de góndola. de sacar el producto de las respectivas bodegas y colocarlas en los muebles y anaqueles correspondientes. Piso de venta está manejado por jefes y auxiliares de piso de venta. • La isla. o al personal de paquetería cuando éste necesita su apoyo. de atender al cliente y ayudarlo a él. Tortillería. por ejemplo con exhibidores fijos o en tiras.

Area de caja Líneas de cajas en un supermercado Es el área donde los clientes que finalmente han escogido su mercancía. deposita ese producto que se regresa a cierta parte del área de cajas en forma de mercancía en tránsito temporal. En esta área. que les aminore o les apague el hambre o la sed. pueden pedir ya sea su cambio físico (cambio de una mercancía por otra) o la devolución de su dinero. "clave tres".Cafetín Conocido también comúnmente como "fuente de sodas" es el área donde los clientes hambrientos. o se atiende cualquier tipo de reclamo o sugerencia por parte del cliente y los clientes insatisfechos por los productos. el cual después de haber tenido un proceso dentro de la tienda. El checado El checado es la mercancía no comprada. Paquetería Es el área que se encarga de recoger los paquetes o las pertenencias de los clientes. en otras son módulos separados. La utilidad de este servicio adicional que la mayoría de las tiendas de autoservicio tienen. los cuales son comúnmente denominados con claves numéricas. y son ayudados por sus supervisores de cajas. También existe otro tipo de gerente llamado gerente de entrenamiento o "polín". "clave cuatro". En el área de cajas. que son ajenas a la mercancía de la tienda de autoservicio. esto para evitar que se confundan con la mercancía ya existente para la venta. Algunas tiendas manejan la paquetería y la atención al cliente como un mismo departamento. pueden pagarla. el otro de la zona de abarrotes. para luego seguir comprando en la tienda. generalmente está conformado por un gerente y dos o tres subgerentes. los cajeros son los que se encargan de cobrárselas. ser subido de auxiliar de piso de venta a jefe de departamento y ser promovido para gerente o . Atención al cliente Es el lugar donde se entregan las garantias de los articulos adquiridos o se les da alguna orientacion al cliente con referencia a los articulos que se venden en el establecimiento o a la ubicacion de los mismos dentro de la tienda. pueden detenerse a tomar un refrigerio o un refresco. mesa de control y recibo. el uno de la zona de líneas generales. es que la tienda obtiene un ingreso extra ya que el cliente consume productos que se venden dentro de la misma tienda. Existen también en esta área ciertas ventas cruzadas. donde la clientela que ya no quiere comprar cierto producto. Gerencia Gerencia es el departamento líder de la tienda que se encarga de mandar sobre los demás. siendo el gerente principal el "clave uno" y los subgerentes como "clave dos". Los otros gerentes tienen la obligación de mandar y encargarse del correcto funcionamiento. o más si fuera el caso. el otro de la zona de cajas.

ya son los segundos los que ayudan a los primeros a localizar las mercancías cuando hay conteos cíclicos. por medio de un auditor. ya sea por medio de una lista escrita o capturándola en una pistola de rayos láser (llamada symbol) que escanea el código de barras. Existe actualmente un sistema nuevo en desarrollo de cenefa que es la etiqueta electrónica. así como también la asignación a su departamento. de ver los excedentes o faltantes que existen en la tienda. y los controles de merma. o visuales. la cual se usa cuando la tienda necesita hacerse un inventario o una auditoría y se llama "Mesa de control de inventarios". varios empleados entre los que se encuentras auxiliares de piso de ventas. Para el correcto y adecuado desempeño del trabajo de la mesa de control. un gerente y un subgerente de recursos humanos. que se encarga del control del correcto y adecuado manejo y mantenimiento de las mercancías que se localizan dentro de tienda. De aquí provienen los cambios de precios. también se encargan de proporcionarle a la mesa de control las listas de los códigos de barras que necesitan para mandar imprimir etiquetas con los precios. por medio de un sistema llamado Symbol. La mesa de control también es conocida porque utilizan un sistema llamado SIMA el cual es un sistema compartido también por cajas. Generalmente. Estas cenefas pueden ser de tres tipos. o son los que validan los precios en el lineal de cajas verificando que los cambios de precio se hayan efectuado correctamente y estén debidamente registrados en el sistema de cajas. se hagan los conteos correspondientes de la mercancía módulo por módulo y anaquel por anaquel. debe ser capacitado para asumir el nuevo cargo para el cual la tienda lo requiere. de gancho cuando es el caso. . en esta etapa de la tienda. los conteos cíclicos. son citados por los gerentes para que. de perecederos y de la misma mesa de control. Recursos Humanos La tienda también tiene una oficina de recursos humanos. Los auxiliares de piso de venta. de góndolas para los muebles. estas etiquetas son llamadas por los promotoras y demostradoras como "cenefas". en donde se contrata el personal nuevo que va a ingresar a laborar a la tienda. los pedidos automáticos. en este sistema el auxiliar de piso de venta ya no tiene que hacer la lista sino que la mesa de control directamente desde sus computadoras actualiza el precio.Son los encargados de velar por los derechos de los empleados Mesa de Control Es la parte de la tienda de autoservicio. es necesario y muy importante que haya una correcta comunicación entre los encargados de la mesa de control y los auxiliares de piso de venta.subgerente. cajeros. las cuales su principal función es comunicar al cliente que existe una oferta especial o una rebaja en el precio. Este departamento es liderado por un (a) licenciado (a) el cual también es considerado subgerente. este sistema está en fase experimental. las transferencias departamentales o de tienda. la mesa de control de inventarios se encarga. personal de seguridad. pero tiendas de lujo como City Market ya lo implementan. Mesa de Control de Inventarios También existe otro tipo de mesa de control.

o sea. GG Consumos internos Es el área o sección de la tienda de autoservicio que se encarga de proporcionar a los distintos departamentos las diferentes herramientas de trabajo que necesita utilizar para laborar y estas pueden ser. que aunque son áreas distintas. es decir. Monitores Es la parte de la tienda que controla las cámaras de vigilancia. navajas o cutters. un mueble de refrescos de cola junto a otra caída de vasos de cristal. La importancia de la existencia de consumos internos. dentro de los mismos departamentos. exhibición de mercancías de dos o más departamentos. pérdidas y mermas que afectan mucho a la economía de la tienda. como por ejemplo. los precios y las promociones actuales de la tienda. las cuales son utilizadas por personal de seguridad. cinta canela. de crear los cartelones y anuncios que indican las mercancías. escobas. plumones o marcadores. intentado con esto frenar en cierta medida el "robo hormiga". ya que de lo contrario. para evitar que las llamadas "Farderas" (amantes de lo ajeno) sustraigan ilegalmente mercancía de venta perteneciente a la tienda de autoservicio. etc. Líneas cruzadas A veces. en sus cabeceras o en sus islas. en este ejemplo se está dando una fusión entre los departamentos de abarrotes y hogar. es común ver en el área de abarrotes. en sus muebles. podemos encontrar líneas o ventas cruzadas. el personal de seguridad se encarga de evitar que los empleados. Cacheo o Revisión Es la parte de la tienda en la cual. es que la tienda necesita un control de las mercancías que los empleados utilizan. diurex. esto es por medio de una revisión corporal para asegurarse que no nadie lleve en sus bolsillos mercancía extraída ilegalmente. En esta área de la tienda también se registran las entradas y salidas del personal externo a la tienda (promotores y demostradoras). el robo que se hace poco a poco de mercancías baratas o de mediano precio que en el acumulado generan pérdidas millonarias a la tienda.imprimiendo los reportes que se generan de las symbol y los mandan supervisar para corroborar los datos. los promotores y las demostradoras se roben mercancía de la tienda. Display Display es la parte de la tienda de autoservicio que se encarga de rotular. solo se estarían generando bajas. es decir. CATÁLOGO DE CUENTAS 100 ACTIVO 1000 10001 Efectivo en Caja y Bancos Caja General . el concepto de las mercancías tienen cierta relación. franelas. La labor que hace el personal de display en este departamento es muy importante porque informa puntualmente y se encarga de la correcta comunicación entre la tienda y la clientela.

S.A. Jiménez Pérez 120002 Juan Francisco Martines Marmolejos 120003 Claudia Montero Duran 120004 Israel Castro Ramírez . 110014 Supermercado Pérez 110015 Supermercado Del Pueblo. S. 110017 Centro Comercial King 110018 Supermercado Tomas 110019 Súper Bodega Hernández 110020 Supermercado Alicia 1200 Cuentas por Cobrar Funcionarios y Empleados 120001 Carmen E.10002 10003 10004 10005 1100 Caja Chica Banco Popular Dominicano Banco de Reservas de la Republica Dominicana BHD Cuentas por Cobrar Clientes 110001 Almacenes “Doble A” 110002 Supermercado Estela 110003 Supermercado El Viajero 110004 Súper Bodega La Económica 110005 Supermercado Dajabón 110006 Supermercado Victoria 110007 Distribuidora Patria 110008 Bodega Los Tres Hermanos 110009 Supermercado Bonao 110010 Supermercado la Fuente 110011 Distribuidora Carmen 110012 Almacén Frederick & Asociados 110013 Distribuidora Banileja C x A. 110016 Distribuidora Karina.A.

Bautista Santiago 120007 Maria Magdalena Severino Brito 1300 130001 CDEEE 130002 Agrotel 130003 Báez & Asociados 130004 Agro Empresa Díaz.120005 Edwin García Domínguez 120006 Germania F. Carlos Cáceres Hinojosa 1400 Inventario Otras Cuentas por Cobrar 140001 Productos Terminados 140002 Productos en Proceso 140003 Materias Primas 140004 Materiales de Oficina e Impresos 140005 Materiales y Equipos de Mantenimiento 1500 Gastos Pagados por Adelantado 150001 Materiales de Oficina e Impresos 150002 Seguros Generales 150003 Renta y Alquiler 1600 Inversiones 160001 Inversiones en Títulos 160002 Certificados Financieros 160003 AccionesComunes en Otras Empresas 160004 Acciones Presentes en Otras Empresas 160005 Locales Comerciales 1700 PropiedadPlanta y Equipo 170001 Terreno 170002 Mejora al Terreno 170003 Edificios y Naves 170004 Depreciación Acumulada Edificios y Naves . 130005 Ing. S.A.

S. S. 210002 Soluciones Eléctricas Noboa 210003 Industrias Nigua 210003 Cartones del Caribe 210004 Distribuidora García 210005 Texaco Dominicana . Santo Domingo Motors Cabrera & Asociados Cuentas por Pagar Proveedores 210001 Plastiformas. Mobiliario y Equipo de Oficina 170009 Equipo de Generación 170010 Depreciación Acumulada Equipo de Generación 170011 Equipo de Transporte 170012 Depreciación Acumulada Equipo de Transporte 170013 Equipo de Riego 170014 Depreciación Acumulada Equipo de Riego 1800 Activo Diferido 180001 Costo de Organización 180002 Derechos de Autor 180003 Marca de Fábrica 1900 Otros Activos 190001 Fianzas y Depósitos 190002 Crédito Mercantil 190003 Construcciones en Proceso 200 2000 20001 20002 20003 2100 PASIVOS Documentos por pagar Importadora Andina.170005 Maquinarias 170006 Depreciación Acumulada Maquinarias 170007 Mobiliario y Equipo de Oficina 170008 Depreciación Ac.A.A.

210006 Distribuidora de Gomas K & L 210007 Ferretería Popular 210008 Moto Repuestos Brito 210009 Distribuidora de Gomas Kennedy 210010 Auto Repuestos Oriental 210011 Teruel Agrícola 210012 Gas Caribe 210013 Fersan Dominicana 210014 Agro Soluciones López 210015 Cartonera Francis 210016 Plásticos & Algo Mas 210017 Repuestos Mayra 210018 Estación de Combustible Shell Kennedy 210019 Suplioficinas Leo 210020 Toribio Reparaciones 2200 Retenciones y Acumulaciones por Pagar 220001 Impuestos Sobre la Renta 220002 Infotep 220003 Seguridad Social 220004 Regalía Pascual 220005 Preaviso y Cesantía 2300 Pasivo a Largo Plazo 230001 Bonos por Pagar 230003 Préstamos 2400 Otros pasivos 240001 Prima en Obligaciones 300 30001 30002 30003 CAPITAL Acciones Autorizadas Acciones no Emitidas Prima en Acciones Comunes .

30004 3100 Acciones en Tesorería Reservas 310001 Reserva Legal 3200 Resultados 320001 Del Período 320002 Acumulados 400 4100 INGRESOS Ventas 410001 Jugos Denominación A 410002 Jugos Denominación B 410003 Concentrado Clase A 410004 Concentrado Clase B 4200 Servicios 420001 Asesorías 4300 Otros Ingresos 430001 Intereses Sobre Inversiones 430002 Dividendos 430003 Ganancia en Venta de Activo 4400 Descuentos y Devoluciones 44100 Descuentos 4410001 Por Pronto Pago 44200 Devoluciones 4420001 4420002 500 5100 Producto A Producto B COSTOS Costos de la Mercancía Comprada 510001 Compras Materia Prima A 510002 Compras Materia Prima B 510003 Seguros 510004 Gastos Aduanales .

510005 Transporte 510006 Estibadores y Almacenamiento 600 6100 GASTOS Gastos de Operación 610001 Gastos de Ventas 610002 Sueldos 610003 Comisiones 610004 Regalía Pascual 610005 Seguridad Social 610006 Dietasy Viajes 610007 Preaviso y Cesantía 610008 Transporte 610009 Combustibles y Lubricantes 610010 Publicidad 610011 Energía Eléctrica 610012 Reparación y Mantenimiento 610013 Depreciación Edificio 610014 Depreciación Equipo de Oficina 610015 Depreciación Equipo de Transporte 6200 Gastos Generales y Administrativos 620001 Sueldos 620002 Horas Extras 620003 Regalía Pascual 620004 Honorarios 620005 Seguridad Social 620006 Dietas y Viajes 620007 Transporte 620008 Materiales y Útiles de Oficina 620009 Combustibles y Lubricantes 620010 Energía Eléctrica .

620011 Agua y Basura 620012 Comunicaciones 620013 Depreciación Mobiliario 620014 Depreciación Edificio 620015 Depreciación Maquinaria 6300 Gastos Financieros 630001 Intereses sobre préstamos 630002 Comisiones Bancarias 630003 ServicioBancario Electrónico 630004 Carta de Crédito y Servicios 630005 Mora y sanciones 630006 Impuestos Transacciones Bancarias 630007 Tarjetas de crédito corporativas 630008 Gastos de Cierre 630009 Caja de seguridad 630010 Confección de Cheques .

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