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TIENDAS DE AUTO SERVICIO

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TIENDAS DE AUTO SERVICIO

ANTECEDENTES DE LAS TIENDAS DE AUTO−SERVICIO

En Europa, como en todo el mundo el comercio estaba establecido por comerciantes en pequeño, que daban servicio directamente a sus clientes.

A fines de 1852 en París (Francia) el Señor Aristedes Busico, que era comerciante, se dio cuenta que en la calle donde él tenía su local existían una serie de establecimientos que vendían cosas distintas a las de él y sólo estaban separados por paredes unos de otros, cosa que los hacía independientes totalmente y al analizar que cada una de las tiendas erogaba una serie de gastos por concepto de mantenimiento, sueldos de cajeros, personal que atendían a los clientes, bolsas de empaque, etc. y que esto venía a mermar las utilidades del negocio, con base a este análisis hecho, alquiló un local lo suficientemente grande, el cual surtió con mercancía de diferentes tipos y medidas, colocó sobre el techo de su local un gran tragaluz de colores y así aprovechó también la luz natural, adoptó un estacionamiento con postes para amarrar los caballos que jalaban los carros que se usaban en ese entonces y así fue como nació la primera tienda de departamentos que se tenga noticia.

La idea del señor Busico obtuvo muy buenos resultados por lo que fué imitado por diferentes comerciantes, creando tiendas que aún son conocidas en nuestro tiempo como son el Palacio de Hierro, el Centro Mercantil, el Puerto de Liverpool, etc.

Dentro de las empresas en las que existe Auto−servicio, tenemos las más importantes:

a) Súper Mercados b) Tiendas de Departamentos c) Tiendas de Variedades d) Tiendas de Descuento e) Centros Comerciales a) SUPER MERCADOS

En el transcurso de 1930 cuando, en una compañía de Estados Unidos se recibió una carta de un empleado de la misma, en la que se exponían una serie de ideas para mejorar el Sistema de ventas y así poder competir con las grandes tiendas de Departamentos, en ella se exponía con gran visión los ideales que algún tiempo después se verían realizados con los actuales Supermercados. El señor Michel Cullen; que así se llamaba, al ver que sus ideas no eran aceptadas por la empresa donde trabajaba, decidió separarse para iniciarse por su cuenta, para esto se situó en Long Island N.Y., en un local completamente rústico, donde no había lujos, sino por el contrario muebles pobres, un antigüo garage situado en las afueras de la Ciudad y mercancía proporcionada por un amigo suyo que era mayorista de víveres, a esa tienda la denominó "KING CULLEN" (Rey Cullen). Después de dos años eran ya ocho tiendas de su propiedad y seis millones de dólares anuales lo que vendía, con lo que demostró que su gran visión para los negocios era completamente cierta y formó una gran cadena para competir con las tiendas de Departamentos que estaban en su apogeo. Posteriormente los señores Robert M. Otis y Roy 0. Dawson al notar el éxito de Cullen, establecieron un Súper mercado llamado "BIG BEAR" (Gran Oso), el cual estaba situado en la Ciudad de Elizabeth, Nueva Yersey, N.Y. y el cual estaba situado en un gran local que en otros tiempos sirvió como fábrica de automóviles y lo acondicionaron con un gran estacionamiento para autos, los muebles que se utilizaron para exponer la mercancía eran de madera y sin pintar, en los cuales los clientes acudían a seleccionar lo que deseaban comprar sin que hubiera persona alguna que los atendiera al momento de que estos escogieran la mercancía. La variedad de productos que el "BIG BEAR" vendía, además de alimentos enlatados eran: carnes, frutas, productos lácteos, panadería, medicamentos, artículos eléctricos y contaba con una fuente de sodas. El "KING CULLEN" y el "BIG BEAR" que comenzaron a funcionar en los años de 1930 y 1932 respectivamente son considerados como los pioneros de los Supermercados en el mundo entero, ya que sus ideas y métodos establecidos siguen rigiendo actualmente en este tipo de negocios; pero no creamos que todo fué éxito en estos establecimientos desde el principio, ya que tuvieron que afrontar una serie de problemas para salir adelante, es más las personas que en esos tiempos eran considerados como expertos en los negocios predijeron que dichos establecimientos que orarían, porque a la clientela le gustaba que les fueran mostrados los diferentes productos así como las ventajas de los mismos y que no desearían desplazarse a las afueras de la ciudad que era donde se localizaban los Súper − mercados únicamente para comprar víveres. El "BIG BEAR", además de imitar el sistema de ventas de Cullen, aportó nuevas modalidades, ya que ofrecía una gran cantidad de productos a

la adquiría. etc.precios muy bajos.. esta forma de anunciar los precios de los artículos es usada inclusive en la actualidad en diferentes empresas de auto−servicio. A las personas que acudían a estos Supermercados. El Palacio de Hierro. se les proporcionaban en la entrada unas canastillas para que en las mismas fueran seleccionando la mercancía deseada. El tiempo vino a demostrar que estas personas estaban equivocadas ya que la sustracción de mercancía fue mínima y reducida la mercancía estropeada y a la vez se comprobó que el cliente al acudir a estas tiendas y al tener a . Woolworth recibió fuertes críticas por los comerciantes de aquella época. así mismo recoger la mercancía en la misma. c) TIENDAS DE VARIEDADES Otro tipo de empresa considerada como auto−servicio son las tiendas de Variedades. Con base a esta idea el Sr. Franck W. dado de que el cliente al tener la mercancía a su alcance la hurtaría y que además. enunciaremos a continuación. El Centro Mercantil. Woolworth. donde es empaquetada y así sucesivamente recorrer los departamentos como artículos desee comprar. Una vez funcionando la tienda del Sr. posteriormente fueron adaptadas a estas canastillas unas ruedas para que el cliente no tuviera que soportar el peso de la mercancía. b) TIENDAS DE DEPARTAMENTOS En este tipo de empresas tienen mercancías de toda clase y para todos los gustos. para lo que se instaló en un gran local donde exhibía su mercancía en grandes cantidades y anunciándolos con letreros a precios bajos. Woolworth planeó instalar una tienda donde vendiera artículos de una gran variedad. le agradaba ver la mercancía. se dió cuenta de que los clientes para comprar un cierto artículo. la mercancía al estar siendo tocada constantemente se iba a estropear. casi al costo o un poco más alto del mismo y realizó una grancampaña publicitaria anunciando los productos que expedían por medio de letras en las calles de la ciudad. siendo empleado de una tienda de Nueva York. las cuales consistían en que pensaba que iba a fracasar este tipo de negocio. en el año de 1879. tocarla y una vez satisfecho de la misma. es decir el cliente al escoger un artículo tiene que pagar en la caja que le indiquen los empleados. existe atención personal en cada uno de los departamentos con los que cuenta la tienda. sino con sólo tirar de la misma la canastilla ibá arrastrándose. como ejemplo de este tipo de tiendas citaremos El Puerto de Liverpool. además de que rentaba parte de su local para vender otros productos de los que cobraba una cantidad con base a porcentaje de las ventas que realizaban. cuyos antecedentes y características principales. El iniciador de este tipo de tienda fué el Sr.

− Opera con menor importe en los gastos de operación.− Menor el servicio directo de empleados hacia el cliente. contaban con un sólo piso. la adquiriría. 3.− Mayor el número de rotación de inventarios. Las características de este tipo de tiendas son las siguientes: 1. las oficinas las tenían en la parte de atrás o construían un segundo piso exclusivamente para estas. estas empresas se establecen en forma rústica. . cuando la competencia de ventas al menudeo son muy fuertes y la existencia de mercancías son en grandes cantidades. 2. 4. la atención personal es mínima ya que el cliente selecciona lo que desea comprar y acude a las cajas registradoras donde es liquidado el importe de lo comprado y ahí es empacada la mercancía fuera del lugar donde se encuentran los artículos. aún cuando no fuera con este fin al establecimiento. Las tiendas de descuento por lo general. pero sí mencionaremos las características de los mismos. Las primeras tiendas de descuento comienzan a operar en el año de 1948. aprovechando construcciones de viejas fábricas o antigüos garages. utilizaban cajas de madera para acomodar la mercancía y en general una serie de factores que diera el aspecto de que en ese lugar no se pagaban lujos.su alcance la mercancía.− Margén de utilidad más bajo. se puede decir que una tienda de descuento es una organización detallada que vende una gran variedad de artículos.− Vender a precio más bajo que en el resto de las tiendas convencionales ó departamentales. los muebles al igual que en los supermercados eran muy baratos. 5. sino un precio razonable por la mercancía que el cliente adquiría. d) TIENDAS DE DESCUENTO Difícilmente podríamos conceptuar las tiendas de Descuento. son establecidas en lugares donde hay un gran número de personas y los terrenos son baratos o los gastos de renta son bajos para desde ahí empezar a ahorrar en beneficio de mismos precios. en donde los mismos tienen un precio más bajo del qua se encuentra en el mercado. Las características de estas empresas son de que cuentan con existencia de un gran número de artículos los que se encuentran a precios bajos. deben de contar con un estacionamiento lo suficientemente cómodo para los clientes que lleguen a adquirir las mercancías no tengan problemas para estacionar sus vehículos.

esto está pensado con el fin de que todas las personas transiten por la tienda y escoja lo que desea adquirir sin presión por parte de los empleados. es decir no existe el crédito. La aceptación de este tipo de tiendas en nuestro país ha sido inmensa. misma que se encuentra al alcance de todos. no se hacen entregas a domicilio. la mercancía se vende como la entregan los fabricantes o sea sin modificaciones. son distribuidores en masa de sus artículos producidos. es más probable de que se venda más y por lo tanto se obtengan mayores utilidades. Las tiendas de descuento operan con márgenes de utilidad muy bajos o sea en la utilidad obtenida por la venta de cada artículo es mínima. ya que es el medio de obtener utilidades ya que mientras más artículos se ofrezcan al público consumidor. pero si la forma de operar tanto de ese país como de otro se resume en Auto−servicio. proporcionando al cliente carritos para que este transporte con toda comodidad su mercancía adquirida. además hay pasillos de revisión que se encuentran a la salida de las tiendas que es donde se cobra la mercancía adquirida. pero por el contrario se percataron de que no solo en la capital de la República fueron aceptadas. en algunos casos son mayores a las que comúnmente existen en Estados Unidos. además de que consideran que estas tiendas. sólo aquellos artículos que por su volumen o difícil manejo no se los puedan llevar los clientes. En estas tiendas existe muy marcadamente el auto−servicio. y que los gastos de operación sean mínimos para compensar el pequeño margen de utilidad. En este tipo de tiendas debido a lo extenso de sus ventas de mayor rotación a sus inventarios que−la mayoría de los comercios y así sí las compras de mercancía se efectúan a crédito. ofrece mayores descuentos o ventajas que a comercios convencionales. sino que actualmente existen una gran cantidad de las mismas en diferentes partes del país. es necesario hacer la aclaración que el tipo de ventas que realizan estas tiendas son de contado. . Una observación importante que cabe hacer notar es de que las dimensiones que tienen en la actualidad muchas de las tiendas de descuento en nuestro país. se está realizando la venta de la mercancía con mayor rapidez que el pago de las mismas y en un momento dado se puede decir que se está trabajando con dinero de otras personas (proveedores en este caso). esto es debido a que existe gran rotación de inventarios y por lo tanto se necesita dinero para comprar mercancías que es la principal fuente de ingresos. a su vez los proveedores al vender sus mercancías a estas tiendas en grandes volúmenes que a cualquier otro comercio.Es necesario que exista un gran piso de ventas. en un principio varios comerciantes pensaban que iban a fracasar estas empresas. vemos que la utilidad es razonable. El personal que atiende a la clientela es el mínimo necesario. pero sí esto lo comparamos a la gran cantidad de ventas que efectúan.

3. 4.− Ofrecen al público una gran gama de artículos.F. como ya se mencionó anteriormente. Diferentes Empresas de Auto − Servicio en México El 18 de enero de 1946. artículos higiénicos. bebidas en envase cerrado. aún cuando pueda existir que sea una cantidad fija de acuerdo al número de metros cuadrados que ocupe. Plaza Polanco. pagan una renta en base a porcentajes sobre ventas. Perisur. los cuales se desarrollaron con una gran rapidez." . etc. aseo personal y del hogar. Actualmente este tipo de centros han tenido un gran crecimiento pues además de los ya mencionados se encuentran otros como son.− Se planean dé tal manera que dan la apariencia de ser una gran unidad. se autoriza el establecimiento de tiendas de auto−servicio mediante decreto promulgado por el entonces Presidente de la República General Manuel Ávila Camacho.− Las rentas pactadas entre el dueño de inmueble con los comerciantes casi son siempre a base de porcentajes sobre ventas realizadas.− Cuentan con una superficie lo suficientemente gran de que destinan para estacionamiento de los clientes que acuden en gran número a efectuar sus compras en dichos establecimientos. Existen comercios que haciéndose llamar Centros Comerciales son en realidad tiendas de descuento rodeada por locales comerciales en los cuales se venden artículos que normalmente no expende la tienda de descuento. Estos comercios. pues durante bastante tiempo sólo se mantuvieron dos centros comerciales que eran Plaza Universidad y Plaza Satélite. ya que según estadísticas en el año de 1957 existían aproximadamente dos mil tiendas de este tipo. Sus características principales las podemos enumerar de la siguiente forma: 1. para uso doméstico. 2. Plaza Aragón. de lonjas de distribución al detalle y artículos de consumo necesario: comestibles.e) CENTROS COMERCIALES Los Centros Comerciales aparecen casi al mismo tiempo que las tiendas de Descuento en los Estados Unidos de Norteamerica. por el sistema de auto−servicio. pero realmente esta compuesto por diversos comerciantes independientes unos de otros especialistas en su ramo. Centro Comercial Galerías. Dicho decreto dice: " Se autoriza el establecimiento en el D. En la actualidad los centros comerciales han tenido gran aceptación por parte del público consumidor.

En ese mismo año se creó Central de Ropa. esta cadena ya no solo ofrecía alimentos. la razón de abrir una tienda de este tipo en una zona residencial fue hecha deliberadamente ya que muchos habitantes de esa colonia habían viajado al extranjero y sabían lo que era el auto−servicio. sino incluyó dentro de sus mercancías ropa y enseres para el hogar. (SUMESA). Para el año de 1947 Sumesa contaba con 8 establecimientos y había una compañía competidora. los cuales atienden básicamente las necesidades de la clase media y popular. abarrotes. En 1959 hicieron su aparición en el mercado de distribución al detalle Mercados Nacionales. Como vivían cerca de la frontera. aún persiste y cuenta con 28 tiendas de comunidad y 3 centros comerciales localizados en el D. habían viajado con frecuencia por los Estados Unidos.A. representado por el Sr. En la actualidad. en un principio no tuvo la debida aceptación. etc. practicadas por los súper − mercados de ese país y observan como se podían reducir los precios y. ya que los clientes al darse cuenta de que los precios eran más bajos y que las mercancías eran de igualo mejor calidad que en los comercios tradicionales. En el año de 1960 apareció Superdescuento. mejorar la calidad en beneficio del presupuesto familiar.A. siendo el principal obstáculo la falta de confianza del público consumidor. que consideraba erróneamente que el lugar en que la mercancía estaba presentada debería tener precios más altos que en otros comercios. Jaime Garza los que tuvieron la visión de introducir estos tipos de empresas en México. Dentro de las últimas incorporaciones al sistema de Auto−servicio se encuentran las tiendas al servicio de los trabajadores del Gobierno y los Conasuper. donde habían observado el gran éxito del sistema de auto−servicio. Minimax.A. S. que inauguró su primera unidad en octubre de 1946. S. la empresa que inició el sistema de auto−servicio en México. lo que hoy es conocida como Aurrera.. fueron los mejores propagandistas del Auto−servicio. en estos viajes estudiaron las técnicas de compra y venta en masa. S. y Estado de México. Se percataron de que el sistema podía y debía introducirse en México y así fué como en el año de 1946. S. por tal motivo esta negociación tuvo que afrontar y cargar con las pérdidas.F. . podemos decir que el sistema de auto servicio fué aceptado.Fué así como un osado grupo de empresarios de Monterrey. S. Este sistema de distribución para la venta de comestibles. (CEMERCA). inaugurando su primer tienda de este tipo el 9 de marzo del mismo año en la colonia de las Lomas de Chapultepec.A. fue creada la sociedad denominada Supermercados. ya que sus ventas eran muy bajas y como consecuencia no se podían lograr utilidades. Sumesa. llamada Central de Mercados.A. Sin embargo. Gigante en 1962 y De Todo en 1969.

los proveedores entregan la mercancía que la tienda le ha pedido a sus diferentes compañías para que le surtan. En este proceso. Recibo En esta parte de la tienda tiene principalmente dos funciones. pues tanto ellos como los auxiliares de recibo se encargan de realizar los diferentes y correctos conteos de entradas y salidas de dichas mercancías. Una vez que la mercancía nueva ha ingresado a la tienda. Comúnmente [cita requerida]. La compresadora de basura tiene a su lado un módulo donde un personal de vigilancia recibe por medio de formatos llamados "folios" la mercancía que el auxiliar de piso de venta ha ingresado en una pisola llamada "symbol" la cual revisa código por código antes de autorizarle al auxiliar vaciar la mercancía dañada a la compresadora de basura. La compresadora de cartón y de plástico tiene una doble función. esta sección de la tienda. se debe mandar. ya sea. de la misma manera que salen las mercancías que no se vendieron bien o que se descontinuaron y se mandaron a devolución. o a las cámaras de congelación de perecederos según corresponda. bocinas y diversos elementos que requieren como por ejemplo para dar un evento a los clientes. el personal de seguridad tiene un papel muy importante. a veces ayudados también por los auxiliares de piso de ventas. a la bodega de líneas generales. Recibo se utiliza también para que los promotores ingresen y saquen equipo especial de trabajo como micrófonos. a la bodega de abarrotes. y dependiendo la tienda de autoservicio de la que estemos hablando. también puede suceder el caso de que entren y salgan transferencias de mercancía de tienda a tienda. cuando estamos hablando de cadenas grandes. A veces. recicla las cajas y las envolturas de las . En ocasiones. tiene una compresadora de basura y otra para cartón o plástico.GENERALIDADES DEL FUNCIONAMIENTO DE UNA TIENDA DE AUTOSERVICIO El manejo de una tienda de autoservicio está compuesto por varios elementos sin los cuales la misma no podría funcionar correctamente.

cajas sin aperturas o inscripciones adecuadas que permitan saber que mercancía se contiene dentro. etc. artículos de desechables como vasos. si hay alguna caja ciega el bodeguero se encarga de agregarle la información correspondiente. Una vez que la mercancía nueva ha ingresado a la tienda. etc. se debe mandar. también velas. Bodega de Líneas Generales La bodega de líneas generales. que son manejados por medio de montacargas. camas. Es común. es trasladada a dichas bodegas por medio de patines. grabadoras. veladoras de cera o de cebo. Como pueden ser refrigeradores. refrescos. licores. secadoras de cabello. Como pueden computadoras. o a las cámaras de congelación de perecederos según corresponda. Bodegas Las bodegas son la parte de la tienda en las cuales se depositan las mercancías que llegan de Recibo. bolsas para basura. platos. • Muebles. cervezas y aguardientes. éste se encargue del acomodo de la mercancía. carbón. ya sea. detergentes. aunque también se almacenan (y eso varía dependiendo la tienda de autoservicio) productos como alimentos y artículos para mascotas. servilletas. • Artículos de electrodomésticos o línea blanca. que si hay un responsable especial de la bodega llamado bodeguero. papel higiénico. y se encarga de ver que no existan "cajas ciegas". ser sillas. es aquella donde se almacenan los artículos que son clasificados como no básicos. y estos son. a la bodega de abarrotes. jabones. vinos. aguas. papel de cocina. closets. muebles para . La mercancía. principalmente productos alimenticios no perecederos. computadoras.mercancías que el auxiliar de piso de venta desenvolvió para ingresar a sus muebles y esto ayuda a la ecología. etc. es responsable de recibir la mercancía que le envíe algún compañero de recibo. también con esto. licuadoras. y traspaleados en los diferentes raks. minicomponentes. el cartón reciclado y compresado la tienda la puede vender para recuperarse en algo de los altos costes de transportación que implica transportar las mercancías que llegaron a la tienda. ipods. entre otros artículos de limpieza para uso del hogar. hornos eléctricos o de microondas. Como pueden ser televisores. Se les dice de línea blanca porque inicialmente esta clase de artículos solo los fabricaban de ese color. es decir. a la bodega de líneas generales. Bodega de Abarrotes La bodega de abarrotes. sobre todo si la tienda utiliza un sistema de transportación centralizado tipo "Cedis" o "Comersa".(varía nuevamente según la tienda)[cita requerida]: • Artículos de electrónica. de su adecuada clasificación y distribución. burós. es aquella donde se almacenan.

aceites para carro. focos. Ropa de dama. o bien. que se convierta en merma. En este departamento se manejan generalmente artículos para baño (algunas tiendas clasifican este departamento como parte de abarrotes). entre los que se encuentra cristalería como vasos. bilés. reglas. • Papelería. Revistas y libros. calculadoras. Estos artículos pueden ser jaboneras. En donde se venden todo tipo de cosméticos y artículos para el aseo personal. desodorantes para el cuerpo. tintes para el cabello. también se venden vajillas. ollas express. etc. herramientas. puesto que la palabra "perecederos" tiene connotaciones negativas: "se está muriendo". • Hogar. La nueva visión del sector viene impulsada de esa misma forma por su propio nuevo nombre: "Productos Frescos" que es sinónimo de vida y frescura. • Parafarmacia. que se echa a perder. Deportes. Juguetería. Actualmente. es toda aquella mercancía que tiene una caducidad. esponjas para baño. Zapatería. plumas. etc. Regalos. jaladores. • • • • • • • Jardinería. artículos de plomería. Perecederos Área de perecederos Como su nombre lo indica. guantes de cocina. acumuladores para carro. . el sector "Perecederos" está viviendo un cambio de concepto en cuanto a su visión general. barniz de uñas. Llantas para carro. caballero y bebé. copas. recogedores. fibras para los trastes. plásticos del hogar como pueden ser herméticos.• Blancos. • • Discos y películas. Donde se vende todo tipo de artículos para autos y para arreglo del hogar. palanganas. etc. etc. Donde se manejan todo tipo de artículos de oficina y para la escuela como cuadernos. escobas. extensiones. etc. lápices. compaces. Como su nombre indica. este departamento vende artículos para uso doméstico y del hogar. • Ferretería. y que se le debe dar la debida rotación antes de que se pudra y se haga no apta para la venta. toallas. • Perfumería. botes de basura y artículos de jarciería como pueden ser trapos de cocina. como perfumes. Artículos para bebés.

de atender al cliente y ayudarlo a él. Es el el extremo de un mueble tradicional. anaqueles. Carnes. Piso de venta está manejado por jefes y auxiliares de piso de venta. ganchos y divisiones. • La góndola. Cocina Es el lugar donde personal de la tienda de autoservicio. • Muebles refrigerados para productos frescos o congelados. Pescados y mariscos. . y éste es el personal que se encarga de hacer el papeleo que proviene de la mesa de control (hablaremos de ella más adelante). o al personal de paquetería cuando éste necesita su apoyo. lacteos y congelados) Panadería. Tortillería. • Otros. Piso de venta Como su nombre lo indica. al personal de cajas. Salchichonería (Deli. Es el tipo de mueble que se encuentra dentro de los pasillos divididos en baldas. Es el tipo de mueble que se encuentra exhibido en medio de los pasillos principales donde la gente transita con sus carros de autoservicio. ya sea para consumir en el cafetín.Los departamentos que se manejan en la zona de "Productos Frescos" son. • La cabecera de góndola. Cremas y quesos. es el lugar dentro de la tienda de autoservicio donde se negocia. • La isla. Góndolas en un supermercado Existen tres clases de muebles en piso de venta. se encarga de preparar los alimentos (alimentos preparados) que los clientes usan. el cual puede ser otorgado por un gerente al departamento que tiene ese mismo mueble o a un departamento alternativo (ventas cruzadas o cross selling). o para llevarse a sus casas. Lácteos. por ejemplo con exhibidores fijos o en tiras. se trata o se produce la venta de las mercancías entre la tienda y su clientela. módulos. de sacar el producto de las respectivas bodegas y colocarlas en los muebles y anaqueles correspondientes. por secciones y/o departamentos. • • • • • • • • Frutas y verduras. En piso de venta también existen otras formas de exhibir la mercancía.

ser subido de auxiliar de piso de venta a jefe de departamento y ser promovido para gerente o . en otras son módulos separados. que son ajenas a la mercancía de la tienda de autoservicio. Los otros gerentes tienen la obligación de mandar y encargarse del correcto funcionamiento. para luego seguir comprando en la tienda. el otro de la zona de cajas. generalmente está conformado por un gerente y dos o tres subgerentes. el otro de la zona de abarrotes. También existe otro tipo de gerente llamado gerente de entrenamiento o "polín". Atención al cliente Es el lugar donde se entregan las garantias de los articulos adquiridos o se les da alguna orientacion al cliente con referencia a los articulos que se venden en el establecimiento o a la ubicacion de los mismos dentro de la tienda. pueden detenerse a tomar un refrigerio o un refresco. el uno de la zona de líneas generales. Paquetería Es el área que se encarga de recoger los paquetes o las pertenencias de los clientes. los cuales son comúnmente denominados con claves numéricas. deposita ese producto que se regresa a cierta parte del área de cajas en forma de mercancía en tránsito temporal. el cual después de haber tenido un proceso dentro de la tienda. mesa de control y recibo. donde la clientela que ya no quiere comprar cierto producto. pueden pagarla. Gerencia Gerencia es el departamento líder de la tienda que se encarga de mandar sobre los demás. o se atiende cualquier tipo de reclamo o sugerencia por parte del cliente y los clientes insatisfechos por los productos. Existen también en esta área ciertas ventas cruzadas. es que la tienda obtiene un ingreso extra ya que el cliente consume productos que se venden dentro de la misma tienda. La utilidad de este servicio adicional que la mayoría de las tiendas de autoservicio tienen. "clave tres". "clave cuatro". pueden pedir ya sea su cambio físico (cambio de una mercancía por otra) o la devolución de su dinero. El checado El checado es la mercancía no comprada. o más si fuera el caso. Area de caja Líneas de cajas en un supermercado Es el área donde los clientes que finalmente han escogido su mercancía. siendo el gerente principal el "clave uno" y los subgerentes como "clave dos". los cajeros son los que se encargan de cobrárselas. y son ayudados por sus supervisores de cajas. esto para evitar que se confundan con la mercancía ya existente para la venta. que les aminore o les apague el hambre o la sed. Algunas tiendas manejan la paquetería y la atención al cliente como un mismo departamento. En el área de cajas. En esta área.Cafetín Conocido también comúnmente como "fuente de sodas" es el área donde los clientes hambrientos.

o visuales. Generalmente. en este sistema el auxiliar de piso de venta ya no tiene que hacer la lista sino que la mesa de control directamente desde sus computadoras actualiza el precio. varios empleados entre los que se encuentras auxiliares de piso de ventas. ya sea por medio de una lista escrita o capturándola en una pistola de rayos láser (llamada symbol) que escanea el código de barras. se hagan los conteos correspondientes de la mercancía módulo por módulo y anaquel por anaquel. que se encarga del control del correcto y adecuado manejo y mantenimiento de las mercancías que se localizan dentro de tienda. La mesa de control también es conocida porque utilizan un sistema llamado SIMA el cual es un sistema compartido también por cajas. cajeros. también se encargan de proporcionarle a la mesa de control las listas de los códigos de barras que necesitan para mandar imprimir etiquetas con los precios. pero tiendas de lujo como City Market ya lo implementan. Existe actualmente un sistema nuevo en desarrollo de cenefa que es la etiqueta electrónica. de ver los excedentes o faltantes que existen en la tienda. los pedidos automáticos. debe ser capacitado para asumir el nuevo cargo para el cual la tienda lo requiere. así como también la asignación a su departamento. es necesario y muy importante que haya una correcta comunicación entre los encargados de la mesa de control y los auxiliares de piso de venta. las transferencias departamentales o de tienda. por medio de un auditor. personal de seguridad. la mesa de control de inventarios se encarga. Los auxiliares de piso de venta. Mesa de Control de Inventarios También existe otro tipo de mesa de control. . Estas cenefas pueden ser de tres tipos. las cuales su principal función es comunicar al cliente que existe una oferta especial o una rebaja en el precio. son citados por los gerentes para que. la cual se usa cuando la tienda necesita hacerse un inventario o una auditoría y se llama "Mesa de control de inventarios". o son los que validan los precios en el lineal de cajas verificando que los cambios de precio se hayan efectuado correctamente y estén debidamente registrados en el sistema de cajas. de gancho cuando es el caso. Este departamento es liderado por un (a) licenciado (a) el cual también es considerado subgerente. en esta etapa de la tienda. estas etiquetas son llamadas por los promotoras y demostradoras como "cenefas". este sistema está en fase experimental. un gerente y un subgerente de recursos humanos.subgerente.Son los encargados de velar por los derechos de los empleados Mesa de Control Es la parte de la tienda de autoservicio. y los controles de merma. Para el correcto y adecuado desempeño del trabajo de la mesa de control. en donde se contrata el personal nuevo que va a ingresar a laborar a la tienda. ya son los segundos los que ayudan a los primeros a localizar las mercancías cuando hay conteos cíclicos. los conteos cíclicos. por medio de un sistema llamado Symbol. De aquí provienen los cambios de precios. Recursos Humanos La tienda también tiene una oficina de recursos humanos. de góndolas para los muebles. de perecederos y de la misma mesa de control.

franelas. en sus muebles. CATÁLOGO DE CUENTAS 100 ACTIVO 1000 10001 Efectivo en Caja y Bancos Caja General . los promotores y las demostradoras se roben mercancía de la tienda. Display Display es la parte de la tienda de autoservicio que se encarga de rotular. las cuales son utilizadas por personal de seguridad. etc. los precios y las promociones actuales de la tienda. un mueble de refrescos de cola junto a otra caída de vasos de cristal. La labor que hace el personal de display en este departamento es muy importante porque informa puntualmente y se encarga de la correcta comunicación entre la tienda y la clientela. pérdidas y mermas que afectan mucho a la economía de la tienda. es que la tienda necesita un control de las mercancías que los empleados utilizan. es decir. Líneas cruzadas A veces.imprimiendo los reportes que se generan de las symbol y los mandan supervisar para corroborar los datos. que aunque son áreas distintas. solo se estarían generando bajas. Monitores Es la parte de la tienda que controla las cámaras de vigilancia. En esta área de la tienda también se registran las entradas y salidas del personal externo a la tienda (promotores y demostradoras). en este ejemplo se está dando una fusión entre los departamentos de abarrotes y hogar. cinta canela. ya que de lo contrario. plumones o marcadores. o sea. navajas o cutters. podemos encontrar líneas o ventas cruzadas. La importancia de la existencia de consumos internos. el concepto de las mercancías tienen cierta relación. GG Consumos internos Es el área o sección de la tienda de autoservicio que se encarga de proporcionar a los distintos departamentos las diferentes herramientas de trabajo que necesita utilizar para laborar y estas pueden ser. escobas. en sus cabeceras o en sus islas. el robo que se hace poco a poco de mercancías baratas o de mediano precio que en el acumulado generan pérdidas millonarias a la tienda. esto es por medio de una revisión corporal para asegurarse que no nadie lleve en sus bolsillos mercancía extraída ilegalmente. intentado con esto frenar en cierta medida el "robo hormiga". el personal de seguridad se encarga de evitar que los empleados. dentro de los mismos departamentos. diurex. de crear los cartelones y anuncios que indican las mercancías. es decir. como por ejemplo. es común ver en el área de abarrotes. para evitar que las llamadas "Farderas" (amantes de lo ajeno) sustraigan ilegalmente mercancía de venta perteneciente a la tienda de autoservicio. Cacheo o Revisión Es la parte de la tienda en la cual. exhibición de mercancías de dos o más departamentos.

110016 Distribuidora Karina.A.10002 10003 10004 10005 1100 Caja Chica Banco Popular Dominicano Banco de Reservas de la Republica Dominicana BHD Cuentas por Cobrar Clientes 110001 Almacenes “Doble A” 110002 Supermercado Estela 110003 Supermercado El Viajero 110004 Súper Bodega La Económica 110005 Supermercado Dajabón 110006 Supermercado Victoria 110007 Distribuidora Patria 110008 Bodega Los Tres Hermanos 110009 Supermercado Bonao 110010 Supermercado la Fuente 110011 Distribuidora Carmen 110012 Almacén Frederick & Asociados 110013 Distribuidora Banileja C x A. 110017 Centro Comercial King 110018 Supermercado Tomas 110019 Súper Bodega Hernández 110020 Supermercado Alicia 1200 Cuentas por Cobrar Funcionarios y Empleados 120001 Carmen E.A. 110014 Supermercado Pérez 110015 Supermercado Del Pueblo. S. S. Jiménez Pérez 120002 Juan Francisco Martines Marmolejos 120003 Claudia Montero Duran 120004 Israel Castro Ramírez .

Carlos Cáceres Hinojosa 1400 Inventario Otras Cuentas por Cobrar 140001 Productos Terminados 140002 Productos en Proceso 140003 Materias Primas 140004 Materiales de Oficina e Impresos 140005 Materiales y Equipos de Mantenimiento 1500 Gastos Pagados por Adelantado 150001 Materiales de Oficina e Impresos 150002 Seguros Generales 150003 Renta y Alquiler 1600 Inversiones 160001 Inversiones en Títulos 160002 Certificados Financieros 160003 AccionesComunes en Otras Empresas 160004 Acciones Presentes en Otras Empresas 160005 Locales Comerciales 1700 PropiedadPlanta y Equipo 170001 Terreno 170002 Mejora al Terreno 170003 Edificios y Naves 170004 Depreciación Acumulada Edificios y Naves .120005 Edwin García Domínguez 120006 Germania F. 130005 Ing. Bautista Santiago 120007 Maria Magdalena Severino Brito 1300 130001 CDEEE 130002 Agrotel 130003 Báez & Asociados 130004 Agro Empresa Díaz. S.A.

210002 Soluciones Eléctricas Noboa 210003 Industrias Nigua 210003 Cartones del Caribe 210004 Distribuidora García 210005 Texaco Dominicana . S.170005 Maquinarias 170006 Depreciación Acumulada Maquinarias 170007 Mobiliario y Equipo de Oficina 170008 Depreciación Ac. Santo Domingo Motors Cabrera & Asociados Cuentas por Pagar Proveedores 210001 Plastiformas. Mobiliario y Equipo de Oficina 170009 Equipo de Generación 170010 Depreciación Acumulada Equipo de Generación 170011 Equipo de Transporte 170012 Depreciación Acumulada Equipo de Transporte 170013 Equipo de Riego 170014 Depreciación Acumulada Equipo de Riego 1800 Activo Diferido 180001 Costo de Organización 180002 Derechos de Autor 180003 Marca de Fábrica 1900 Otros Activos 190001 Fianzas y Depósitos 190002 Crédito Mercantil 190003 Construcciones en Proceso 200 2000 20001 20002 20003 2100 PASIVOS Documentos por pagar Importadora Andina. S.A.A.

210006 Distribuidora de Gomas K & L 210007 Ferretería Popular 210008 Moto Repuestos Brito 210009 Distribuidora de Gomas Kennedy 210010 Auto Repuestos Oriental 210011 Teruel Agrícola 210012 Gas Caribe 210013 Fersan Dominicana 210014 Agro Soluciones López 210015 Cartonera Francis 210016 Plásticos & Algo Mas 210017 Repuestos Mayra 210018 Estación de Combustible Shell Kennedy 210019 Suplioficinas Leo 210020 Toribio Reparaciones 2200 Retenciones y Acumulaciones por Pagar 220001 Impuestos Sobre la Renta 220002 Infotep 220003 Seguridad Social 220004 Regalía Pascual 220005 Preaviso y Cesantía 2300 Pasivo a Largo Plazo 230001 Bonos por Pagar 230003 Préstamos 2400 Otros pasivos 240001 Prima en Obligaciones 300 30001 30002 30003 CAPITAL Acciones Autorizadas Acciones no Emitidas Prima en Acciones Comunes .

30004 3100 Acciones en Tesorería Reservas 310001 Reserva Legal 3200 Resultados 320001 Del Período 320002 Acumulados 400 4100 INGRESOS Ventas 410001 Jugos Denominación A 410002 Jugos Denominación B 410003 Concentrado Clase A 410004 Concentrado Clase B 4200 Servicios 420001 Asesorías 4300 Otros Ingresos 430001 Intereses Sobre Inversiones 430002 Dividendos 430003 Ganancia en Venta de Activo 4400 Descuentos y Devoluciones 44100 Descuentos 4410001 Por Pronto Pago 44200 Devoluciones 4420001 4420002 500 5100 Producto A Producto B COSTOS Costos de la Mercancía Comprada 510001 Compras Materia Prima A 510002 Compras Materia Prima B 510003 Seguros 510004 Gastos Aduanales .

510005 Transporte 510006 Estibadores y Almacenamiento 600 6100 GASTOS Gastos de Operación 610001 Gastos de Ventas 610002 Sueldos 610003 Comisiones 610004 Regalía Pascual 610005 Seguridad Social 610006 Dietasy Viajes 610007 Preaviso y Cesantía 610008 Transporte 610009 Combustibles y Lubricantes 610010 Publicidad 610011 Energía Eléctrica 610012 Reparación y Mantenimiento 610013 Depreciación Edificio 610014 Depreciación Equipo de Oficina 610015 Depreciación Equipo de Transporte 6200 Gastos Generales y Administrativos 620001 Sueldos 620002 Horas Extras 620003 Regalía Pascual 620004 Honorarios 620005 Seguridad Social 620006 Dietas y Viajes 620007 Transporte 620008 Materiales y Útiles de Oficina 620009 Combustibles y Lubricantes 620010 Energía Eléctrica .

620011 Agua y Basura 620012 Comunicaciones 620013 Depreciación Mobiliario 620014 Depreciación Edificio 620015 Depreciación Maquinaria 6300 Gastos Financieros 630001 Intereses sobre préstamos 630002 Comisiones Bancarias 630003 ServicioBancario Electrónico 630004 Carta de Crédito y Servicios 630005 Mora y sanciones 630006 Impuestos Transacciones Bancarias 630007 Tarjetas de crédito corporativas 630008 Gastos de Cierre 630009 Caja de seguridad 630010 Confección de Cheques .

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