CONVOCATORIA

LA FUNDACIÓN TURQUOIS CON SEDE EN EL PRINCIPADO DE MÓNACO

CONVOCA:

A jóvenes mexicanos de nacimiento (hombres y mujeres), que hayan estudiado o practicado en el área de cocina
y de servicio de mesa, a participar en el 20o Concurso de Selección para la obtención de una beca de estudios de
francés y cocina francesa, pastelería o servicio en México (5 meses) y prácticas profesionales en el Principado de
Mónaco (4 meses).

Los objetivos de la beca son:

 Conocer la cultura y la metodología de trabajo en Mónaco.
 Adquirir sólidos conocimientos de la cocina francesa y del servicio a comensales a través de prácticas
profesionales en el Liceo Técnico y Hotelero de Monte Carlo, así como en restaurantes y hoteles de
prestigio ubicados en el Principado de Mónaco.
 Al regresar a México, difundir los conocimientos adquiridos en el área de la restauración.

Requisitos:
 Edad: entre 20 y 24 años.
 Estado civil: soltero(a) y sin hijos.
 Estudios: nivel técnico y/o profesional en gastronomía o servicio de mesa. Terminados o truncos.
 Experiencia laboral: Un año mínimo. Si tu formación ha sido de forma empírica también tienes
oportunidad.
 Entregar en el Centro de Formación y Capacitación de Meseros SERVIRBIEN MÉXICO,S.C (Ubicado en
Marsella No. 15 Col. Juárez) a partir del 17 de enero al 4 de Marzo de 2011, en un sobre cerrado, la
siguiente documentación:

1- “Curriculum Vitae” incluyéndose la fecha de nacimiento, dirección completa del candidato y área de
aplicación para la beca.
2- Solicitud de beca con fotografía. Descargarla por internet en la página www.fundacion-turquois.org.mx.
3- Copia de certificados de estudio del candidato (secundaria, preparatoria, estudios técnicos en cocina o
servicio, cursos de especialización, etc.), cartas de recomendación laborales y/o de prácticas profesionales,
cartas de recomendación escolares, constancias de cursos y cualquier documento que avale estudios y
experiencia en el ramo.
4- Copia de acta de nacimiento, de IFE y de comprobante de domicilio.
5- En caso de haber sido becario de alguna institución educativa (cualquier porcentaje), anexar los documentos
que lo avalen, especificando el tiempo que mantuvo la beca, porcentaje y las razones por la cuales se otorgó
(necesidad económica, excelencia académica, etc.)

Esta beca de estudios y prácticas profesionales con duración de 9 meses es financiada en su

totalidad por la Fundación Turquois.

PROCESO DE SELECCIÓN
Realizado en las instalaciones de SERVIRBIEN MÉXICO, S.C.

Los candidatos que postularon, deberán llamar el martes 8 de marzo de 12:00 a 16:00 horas, para saber si
pasan a la siguiente Etapa de Pre- Selección.
ETAPA DE PRE-SELECCIÓN
I. ENTREVISTA PERSONAL: El candidato deberá ser acompañado por sus padres o tutores. Dichas
entrevistas se llevarán a cabo los días lunes 14 y martes 15 de marzo de 2011. El día miércoles 16
tendrá que llamar a SERVIRBIEN a partir de las 12:00 hrs, para corroborar si pasa a la Etapa final.
ETAPA FINAL
Los candidatos que lleguen a esta etapa deberán someterse al siguiente proceso:
I. Jueves 17 y viernes 18 de marzo / 11:30 hrs.
Aplicación de Examen de Cultura General y Examen teórico de especialidad: cocina, pastelería o servicio
(dependiendo el área en la que apliquen)
II. Sábado 19 y Domingo 20 de marzo/ a partir de 8:00 hrs.
Examen práctico de especialidad.
III. Lunes 21de marzo / horario por definir
Entrevista ante un Jurado integrado por miembros de la Fundación, profesores y restauranteros.

PUBLICACIÓN DE RESULTADOS
La lista con los nombres de los Candidatos Pre-seleccionados para conformar la 20ª. PROMOCIÓN DE BECARIOS
DE LA FONDATION TURQUOIS se publicara el martes 22 de marzo 2011 a las 12:00 hrs.
Los candidatos seleccionados PARA SER DEFINITIVAMENTE ACEPTADOS PARA LA ETAPA EN MÉXICO,
deberán someterse a un EXÁMEN MÉDICO y OBTENER UN DIAGNOSTICO FAVORABLE, solventado por la
Fundación TURQUOIS.
El fallo del Jurado es irrevocable.

CALENDARIO Y PROGRAMA DE ESTUDIOS EN MÉXICO

ESTUDIOS DE FRANCÉS GASTRONÓMICO INTENSIVO Y CURSO EN EL AREA DE ESPECIALIDAD.
 Duración 5 meses: de Abril a Septiembre 2011
 Disponibilidad completa de lunes a domingo.
 Los candidatos se comprometen a dedicarse únicamente a los estudios antes mencionados y es la
condición por la cual recibirán un apoyo económico de $3.000 pesos mensuales.

RESTRICCIONES: Al finalizar los cursos de francés y de especialidad los becarios que NO HAYAN obtenido las
calificaciones ni el dominio suficiente, serán eliminados.

CALENDARIO Y PROGRAMA TENTATIVO DE ACTIVIDADES EN MÓNACO

SALIDA DE MÉXICO: Octubre 2011.
ESTANCIA EN EL PRINCIPADO: de Octubre 2011 a Febrero 2012. Prácticas Profesionales (cuatro meses) en los
diferentes hoteles del Principado que proporcionan a los becarios una indemnidad de 300 euros mensuales y al
concluir, una constancia de prácticas.
LA BECA COMPRENDE:
 Uniformes de cocina o servicio.
 Viaje redondo México-Mónaco/ Mónaco-México.
 Hospedaje en inmuebles ubicados en el Principado.
 Gastos de alimentación.
 Seguro Médico.
 Gastos de transportación en el Principado.
REGRESO A MÉXICO: Febrero 2012.

Para mayor información, los candidatos pueden contactar a:

Miriam OLVERA / Beatriz VALLEJO
Tels. 57 05 62 84/57 05 61 92
www.fundacion-turquois.org.mx