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proyecto mermeladas !!-1

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INDICE INTRODUCCIÓN DETECCCIÓN DE OPORTUNIDADES I.I. LA EMPRESA Y PRODUCTO.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA RAZONES POR LA CUAL LA SELECCIONARON JUSTIFICACIÓN DE PRODUCTO DESCRIPCIÓN PROCESO PRODUCTIVO I.II. RESPECTO AL MERCADO. FICHA TÉCNICA DEL PAÍS COMO MERCADO META. JUSTIFICACIÓN DEL MERCADO META ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA ARGUMENTOS DE VENTAJA COMPETITVA EN EL MERCADO INTERNACIONAL

I.

• • • • • • • •

II. OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS III.DISEÑO DE LA MEZCLA PROMOCIONAL IV. SELECCIÓN DE EVENTO INTERNACIONAL V. DISEÑO DEL MATERIAL PUBLICITARIO VI. ESTIMACIÓN DE PRESUPUESTO VII. FERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Y FUENTES CONSULTADAS. VIII. PREPARAR RESUMEN EJECUTIVO FINAL.

INTRODUCCION

En este proyecto está dirigido a un empresario de producción de mermeladas, en el cual, expondremos información de mercados externos para que el empresario inicie su proceso de internacionalización, este trabajo sirve como una amplia relación para verificar conocimientos y un proceso de las cosas que se deben hacer para lograr llegar al país o mercado destino. Nuestro trabajo le dará al empresario instrumentos prácticos para la gestión de la exportación de su producto, una visión general del proceso de internacionalización, así como, la evaluación de los demás empresarios del mismo ramo para mejorar su producto mediante la comparación con sus competidores. Le daremos consideraciones sobre la competitividad de su producto orgánico en el mercado exterior, como trazar un plan estratégico de marketing, cuáles son las barreras que se deben superar.

I. • El tratado de libre comercio que tiene México con los países de la Unión Europea (TLCUEN). . • La utilización del mercado a nuestro producto en presentación gourmet. encontramos condiciones para entrar en una forma rentable para nuestro empresario con un mínimo de riesgo. • La cultura de este mercado consiste en cuidad su salud y por este motivo los consumidores buscan productos orgánicos. Las oportunidades que encontramos en Alemania son: • Mercados grandes y aun así en rápido crecimiento. sacrificando un costo bajo por un producto saludable y con calidad. DETECCCIÓN DE OPORTUNIDADES Basándonos en una investigación previa del mercado que nos ofrece el país de Alemania.

$ 1936 billones PIB Per Cápita. Zipor CP 91098 XALAPA DE ENRÍQUEZ.• Detección de mercados aun no explotados Otras características importantes: Producto interno Bruto. supermercados y distribuidores DATOS: EMPRESARIA: ELIA LÓPEZ JIMÉNEZ Araos no.I. $34400 I. nutritivos y de excelente calidad mediante alternativas 100% saludables a precios competitivos y de rápida ubicación VISIÓN Ser reconocidos como una empres incluyente socialmente responsable y comprometida con la buena salud de la sociedad MERCADO QUE ATIENDE Mercados orgánicos. 28 col. . tiendas naturistas. La empresa y el producto La empresa: PRODUCTOS YOLMICH MISIÓN Ofrecer a nuestros clientes productos orgánicos innovadores. VER.

•Puede realizarse en cualquier época del año. •Producto de consumo masivo y permanente .RFC LOJE4502269C5 Razones por la cual la seleccionaron Tomamos la decisión de optar por esta empresa ya que es una productora de alimentos orgánicos y nutritivos y de acuerdo con el mercado que elegimos exportar se preocupa por la salud es por eso que ellos se interesarían en nuestro producto ya que lo que le estamos ofreciendo es mermelada de fruta orgánica y estas son buenas para la salud y garantizamos buena calidad del provecho. Justificación de producto ANALISIS FODA FORTALEZAS Fácil de preparar. •La reproducción de materia prima es muy rápida.

•Integración del pequeño agricultor en la explotación de fruta •El financiamiento que actualmente ofrecen los ONG'S (Organismos Gubernamentales) para el desarrollo de micro empresarios. •Estaciones climáticas no adecuadas para la producción de alguna fruta. chicozapote. presentación productos orgánicos mango en Conserva de frutas cocidas con azúcar que sirve para panadería. No . •La falta de credibilidad del consumidor sobre las bondades de las mermeladas DESCRIPCION. •El no obtener mano de obra barata. DEBILIDADES Falta de información de los habitantes sobre las propiedades de las flores orgánicas comestibles. Mermeladas de maracuyá.•Es un nicho de mercado OPORTUNIDADES Las frutas con las que se realizan pueden cultivarse en pequeños huertos. pastelería y en general repostería Frasco de vidrio con 250 gramos de mermelada hecha a base de fruta natural orgánica y azúcar también orgánica. AMENAZAS La competencia directa. •Generador de fuentes de trabajo.

Receta secreta que confiere un delicioso sabor PRODUCTO PRIMARIO: Frutas orgánicas y azúcar orgánico COMPOSICIÓN CUALITATIVA DETALLADA: Producto artesanal procesado sin ningún tipo de conservante SLOGAN Nutrición y Vida ATRIBUTOS DE LA MERMELADA Las mermeladas como productos de consistencia pastosa y untuosa elaborados por cocción de fruta fresca separadas de huesos o semillas. Estos productos no son sólo un método de conservación de frutos sino también un medio para darle valor agregado a este recurso perecedero. del cual no se ha visto la importancia en el mercado. a los que se les añade azúcar. ni insumos químicos y sintéticos que pudiesen dejar residuos tóxicos de éstos sobre los alimentos. por no ser atractivos a la vista. . o bien de pulpa de fruta o concentrado de fruta.tiene conservadores.

DESCRIPCION GENERAL DEL PROCESO Se recibe la fruta. empieza el proceso de almacenamiento en frascos esterilizados. se rectifica que esté en su mejor estado. cuando ya se tiene lavada y desinfectada se corta en láminas y se pesa. ya cuando tenga la textura deseada.II. Se coloca en una olla con una cantidad de azúcar respectiva. Se deja cocinar a fuego bajo durante un tiempo estimado. que no tenga rastros de ningún otro componente. Después se selecciona fruto por fruto para poder empezar a lavar y desinfectar. FICHA TÉCNICA DEL PAÍS COMO MERCADO META Nombre oficial del país Alemania. Más de 82 millones Forma parte de la Unión Europea PIB (Producto Interior Bruto) . I. fresco y Oscuro. RESPECTO AL MERCADO. Por último se colocan en un lugar seco. Capital: Berlín Numero de Habitantes.

Año 2000  25.1.107 billones de € (Tipo conversión: 1 dólar = 1.0882 € al 30/01/01)  PIB per cápita 23.4% Servicios: 68.000 millones de dólares estadounidenses (FOB.4% Crecimiento PIB estimado 3% (estimaciones 2000) Tasa de inflación 2% (estimaciones 2000) Balanza comercial Importaciones 505.541 millones de €  Exportaciones 578.400 dólares estadounidenses (Convertidos según PPP).980 millones de €  Saldo (Exportaciones-Importaciones) .463.936 billones de dólares estadounidenses (Convertidos según PPP). free on board.88 € (Tipo conversión: 1 USD= 1.2% Industria: 30.000 millones de dólares estadounidenses (FOB. Año 2000  2. 2000)  628. 2000)  549.0882 € al 30/01/01)  Distribución del PIB por sectores (En 1999)    Agricultura: 1.

  73.9% (2000) JUSTIFICACIÓN DEL MERCADO META.5 millones aprox.437 millones de € Datos económicos de la población Población ocupada 40. (1999) Población ocupada por sectores (Estimaciones 1999)    Servicios: 63.8% Tasa de paro 9.8% Industria: 33. Demografía .4% Agricultura: 2.000 millones de dólares estadounidenses 79.

29 0. INDICE DE CRECIMIENTO POBLACIONAL AÑO 200 0 200 1 200 2 200 3 200 4 200 5 200 6 200 7 200 8 TASA DE CRECIMIENTO (%) 0.26 0.02 0.27 0.044 .02 0 0.Crecimiento de la población alemana desde 1961 (en millones de habitantes).04 0.033 0.

200 9 0.053 .

Productos Jabones velas aromáticas miel mermeladas . también creemos que afortunadamente cada vez hay más gente preocupada por su salud y la salud de su planeta. La misión de Orígenes Orgánicos es reunir a esta gente consciente para tratar de revertir el estado crítico en el que se encuentra la tierra en cuestión ambiental y nutricional. Su principal objetivo es crear conciencia ecológica y paralelamente comerciar justamente por medio de la compra y venta de mercancía de productores que respetan un desarrollo sustentable. Orígenes Orgánicos considera que el planeta esta en un estado muy critico en cuestión ambiental. Sin embargo.ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA Orígenes orgánicos Orígenes Orgánicos es una empresa fundada en México en el año 2004.

Entre otros. COMPETENCIA A NIVEL INTERNACIONAL .

.

.

.

•Motivar al G.II. • Un equipo de ventas que concretara dichos contactos. • Y convertir dichas ventas en clientes fieles. ESTRATEGIAS DE ACCESO AL CLIENTE Los medios de comunicación adecuados para conseguir los contactos.O.O) la existencia de las nuevas tendencias de productos de consumo a base de Frutas. •Generar confianza en nuestro producto e identificación con la personalidad de nuestra marca. Este será sin duda el objetivo más importante. •Resaltar sus beneficios funcionales. • Relaciones públicas y acuerdos con medios. . • Internet. OBJETIVOS DEL PLAN DE COMUNICACIÓN •Informar al grupo objetivo (G. a llevar un estilo de vida nuevo con productos orgánicos. • Un departamento especializado de marketing el cual convierta esos contactos en potenciales clientes. para fortalecer nuestras barreras comerciales. •Inducir al G. OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS DE PENETRACION EN EL MERCADO Adquirir el interés de los posibles consumidores que aun no conocen de nuestro producto. ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN Publicidad y Promoción con medios tradicionales. • Conocer las debilidades que generan los productos sustitutos indirectos a nuestros potenciales consumidores. a consumir nuestros productos.O.

degustaciones. al cliente meta es presentar la mermelada por medio de un representante de la organización Las ventas realizadas se aran cara a cara. y es importante capacitar correctamente a nuestra fuerza de ventas ya que estos tendrán el contacto con el cliente y de esto dependerá el futuro de la negociación. exposiciones. Obtener patrocinios de eventos. tratar de estar en programas de frecuencia en los supermercados. y así esta actividad lograra estimular la demanda que nos financian. puesto que es un producto nuevo. Algunos ejemplos de promoción que tenemos serán. premios descuentos cupones. exhibiciones en el punto de venta. . es un intento de influir al mercado.III. En este caso. Cada uno de esos elementos tiene una función específica. y estar en los más importantes del país a exportar. la publicidad. La venta personal La venta personal a la que se enfoca nuestro producto. la promoción de ventas. las relaciones públicas y el marketing directo. DISEÑO DE LA MEZCLA PROMOCIONAL La promoción es una herramienta que sin importar a quien vaya dirigida. que en conjunto operan como un plan de promoción. Promoción de Ventas Para facilitar el trabajo de la fuerza de ventas es necesario complementar la actividad publicitaria de la mermelada en el país de exportación. concursos. la mezcla promocional al igual que la mezcla de mercadotecnia va acompañada de 5 elementos: la venta personal.

si habrá inauguración sobre la mermelada en algún supermercado para nuestros futuros clientes etc. Marketing Directo Entablaremos comunicaciones directas con nuestros consumidores de forma individual. con el motivo de cultivar relaciones directas utilizando medios. correo electrónico con el fin de obtener una respuesta inmediata. como periódicos. Pero sin dejar de mencionar los que hoy en día son alternativos como el marketing de guerrilla Relaciones Públicas En las relaciones públicas realizaremos diferentes esfuerzos de comunicación encaminados a lograr actitudes y opiniones que favorezcan a la empresa y nuestros productos orgánicos. donde demos a conocer la calidad y sabor de nuestras mermeladas. Nuestra publicidad se ara con los medios tradicionales. radio etc. . logrando promover nuestras ideas.Publicidad Se trata de comunicar claramente lo que queremos que conozcan de nuestro producto Que el mercado sepa de nuestra empresa o el producto. . Realizaremos desde boletines informativos. como: Teléfono fax. así como eventos.

Feria internacional para el marketing de Frutas y Hortalizas. Alemania sus principales características son: Duración: 4 días Predio: En: Edición: Tipo de evento: Frecuencia: Superficie de la feria: NürnbergMesse Nuremberg . Exposición de productos alimenticios Bebidas.557 Países representados: 124 Perfil de la feria: . Feria Internacional de Productos Orgánicos y Naturales La feria que consideramos más adecuada para nuestro producto es esta última que se realiza en Núremberg. BIOFACH. Fruit Logística. Feria Internacional con congreso de frutas para el consumo directo. SELECCIÓN DE EVENTO INTERNACIONAL Semana Verde Internacional. horticultura y Agricultura. FRESHCONEX.587 m2 Total de expositores: 2. Confitería.IV.Alemania 22 Feria Internacional y Congreso Anual Superficie de exposición: netos 44.

Anual . desde la producción y certificación hasta la transformación y comercialización. el Congreso. Este es un hecho de gran interés para un mercado que ya mueve en Europa un negocio de 10 000 millones de euros (International Trade Center).Se volverá a presentar en Núremberg una panorámica completa mundial de productos biológicos. workshops y conferencias sobre los temas de mayor actualidad. entre otras cosas porque aquí se presentan las cifras y los hechos más actuales acerca de su desarrollo. Con seminarios. que tiene lugar paralelamente. es también desde hace tiempo un foro importante para el sector biológico. Eventos durante la feria: BioFach Congress y Forum Vivaness Concurso durante la feria: The BioFach International Organic Wine Award Organizador de la feria: NürnbergMesse GmbH Patrocinador de la feria: IFOAM .

justo enfrente del hotel. podrá ponerse en forma en el gimnasio. especializadas en mujeres.V.DISEÑO DEL MATERIAL PUBLICITARIO • Revistas familiares. por lo que es el punto de partida ideal para viajeros de negocios y turistas. La mayoría de habitaciones tienen balcón. Podrá relajarse en las habitaciones con aire acondicionado. Alternativamente. bien equipadas. podrá ir a correr por las llanuras cercanas de Pegnitz. • Tríptico VI. salud y nutrición. Cuando haga buen tiempo. entre la ciudad medieval de Nuremberg y la vecina ciudad de Fürth. Podrá disfrutar del centro de negocios. del Best Western Hotel Nürnberg City West. ESTIMACIÓN DE PRESUPUESTO Hotel para tres personas por 5 días Best Western Hotel Nurnberg City West Este moderno hotel de 3 estrellas goza de una ubicación céntrica. . y paletas publicitarias ubicadas en zonas estratégicas del mercado Alemán. ubicado en el sótano del hotel. • Publicidad directa en el punto de venta: degustaciones. que le ofrece uso gratuito de ordenadores y de internet.

todo el día. .Podrá terminar el día con una bebida refrescante y un delicioso aperitivo en el bar Regerbar del hotel. La parada de U-Bahn (metro) Eberhardshof. Hay menaje para café y té disponibles en el lobby del hotel. Habitaciones del hotel: 234. El Best Western está a sólo 5 minutos en metro del casco antiguo medieval de Nuremberg y de las tiendas y atracciones de Fürths. Cadena hotelera: Best Western. COSTO POR TIEMPO DE DURACIÓN DE LA FERIA Viáticos (Comida. Transporte hotel-feria) pronosticamos 60 euros diarios por el grupo lo que da un total de 300 euros por el tiempo de duración de la feria. junto al hotel. comunica con la estación central de Nuremberg en 10 minutos y con el recinto ferial en 18 minutos.

1er Edición.Pasajes El total de gasto por la comitiva es de: 4284usd El total de gasto por la comitiva es de: 340. RERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Y FUENTES CONSULTADAS Manual del Exportador MINERVINI. VII.13 usd Lo que hace un gasto total de 5950 usd para la participación en la feria. La Ingeniería de la Exportación. .83 euros = 422.

es una empresa productora En la cual trabaja principalmente la familia y es considerada una PYME por su tamaño pero no por eso la empresa no es capaz de tener una buena producción. PREPARAR RESUMEN EJECUTIVO FINAL Resumen Ejecutivo Mermeladas yolmitch es una empresa seria y responsable con el medio ambiente y con la salud de sus clientes por lo cual sus productos son orgánicos lo único que estamos esperando es el certificado con el cual estaremos en calidad de poder comercializar nuestro producto bajo este termino a nivel internacional.VIII.P. en la cuidad de Xalapa de Enríquez en el estado de Veracruz. nutritivos y de excelente calidad mediante alternativas 100% saludables a precios competitivos y de rápida ubicación VISIÓN . colonia zipor. 28. MISIÓN Ofrecer a nuestros clientes productos orgánicos innovadores. C. esta empresa se ubica en la calle aros No. 91098.

. Después de ver el resultado que se tenga en este mercado se pretenderá ampliarse por mas mercados europeos n mercado que se pretende conquistar inmediatamente después es el mercado francés el cual también es un mercado atractivo dadas sus características. también los datos característicos de las frutas que se mencionaron anteriormente. maracuyá. El motivo por el cual se ha elegido el mercado alemán es por que según los datos de las investigaciones que realizamos es un mercado muy dado a cuidar sus salud lo cual en los últimos anos sean convertido en uno de los mercados que mas productos orgánicos consume a nivel mundial además de esto por su riqueza culinaria. chicozapote. Como ventaja competitiva tomamos en cuenta el tratado de libre comercio que se tiene con la unión europea. mango.Ser reconocidos como una empres incluyente socialmente responsable y comprometida con la buena salud de la sociedad En este caso el producto que se pretende ofrecer son mermeladas de los siguientes sabores. Además de ser orgánicas estas mermeladas son consideradas frutas exóticas en lo cual basaremos nuestra diferenciación y así distinguirnos de nuestros competidores tanto de la competencia nacional e internacional.

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