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600 Recetas de Cocina Espanola

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Publicado porantonio minchillo
COCINA, APUNTES, CORTES, HORTALIZAS, BUENAS MANERAS,FERRA ADRIÁ,CARLOS ARGUIÑANO
COCINA, APUNTES, CORTES, HORTALIZAS, BUENAS MANERAS,FERRA ADRIÁ,CARLOS ARGUIÑANO

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Published by: antonio minchillo on Feb 10, 2011
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06/28/2015

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Ingredientes

½ piña fresca.
3 kiwis.
1 manzana.
2 naranjas.
1 cajita de frambuesas.
250 grs. de azúcar.
1 litro de agua.
La cáscara de 2 limones.
1 chorrito de Gran Marnier.
Unas hojas de menta fresca.

Preparación

Pelamos la piña y los kiwis, cortamos en rodajas o en trozos. Pelamos las
naranjas sin que quede nada de la piel. Reservamos las cáscaras de una de
ellas. Cortamos en rodajas. Pelamos la manzana, rociamos con el limón y
cortamos en láminas.
Repartimos todas las frutas en cacharritos individuales de forma decorativa.
Aparte ponemos a cocer el agua 5 minutos junto con el azúcar, la cáscara de
naranja y las de los limones y unas hojas de menta. Vertemos esto aún caliente
sobre las frutas, colamos previamente. Metemos en la nevera. En el momento
de servir rociamos con unas gotas de Gran Marnier y espolvoreamos con
menta picada.

TORPOGRAFO

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