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600 Recetas de Cocina Espanola

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COCINA, APUNTES, CORTES, HORTALIZAS, BUENAS MANERAS,FERRA ADRIÁ,CARLOS ARGUIÑANO
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Published by: antonio minchillo on Feb 10, 2011
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Ingredientes (4 personas)

250 grs. de nueces molidas.
6 huevos.
250 grs. de azúcar.
½ vaso de chocolate en polvo.
Azúcar glasé.

Preparación

Mezclamos las nueces, el azúcar y el chocolate en un recipiente. A
continuación, vamos añadiendo los huevos enteros uno a uno y mezclamos
todo muy bien.
Después, untamos un molde con aceite y espolvoreamos con harina para que
no se pegue.
Echamos en el molde la mezcla y metemos en el horno caliente, a unos 170º,
durante 40 minutos. Para saber si esta hecho, pinchamos con una aguja. Si la
aguja sale seca, significa que ya está listo. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Para servir ponemos miel en el fondo del plato, ponemos el cuajado encima, lo
espolvoreamos con azúcar glasé y lo adornamos con nueces.

TORPOGRAFO

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