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RECETAS DE COCINA

RECETAS DE COCINA

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Recetas de cocina, recetas mundiales
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07/17/2013

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Para recordar
-Tiempo de Preparación:40 minutos
-12 personas
-Calorías: 150 por porción

Ingredientes
-6 huevos
-6 cucharadas de azúcar flor
-4 cucharadas de harina
-1 cucharadita de polvos de hornear
-1 taza de manjar
-Papel mantequilla
-Azúcar flor para espolvorear

Preparación
-En un recipiente se baten las claras hasta que estén firmes (que cuando se voltea el
recipiente las claras no se mueven), se le agrega de a una las cucharadas de azúcar flor
y luego las yemas. Finalmente se agrega la harina y los polvos de hornear, mezclando
manualmente con movimientos envolventes.(NO batiendo sino la claras se bajan)
-Poner la mezcla sobre una lata de horno previamente cubierta con papel mantequilla
y enmantequillado, se lleva a un horno precalentado a 180ºC por 8 minutos
aproximadamente o hasta que se vea levemente dorado, debe quedar esponjoso.
-Se retira de inmediato y se voltea sobre un paño de cocina levemente humedecido. Se
despega del papel mantequilla y se esparce el manjar sobre toda la superficie.
-Con la ayuda del paño se enrolla para formar el brazo de reina. Finalmente se
espolvorea con azúcar flor.
Nota: de éste brazo de reina podemos obtener diversas variaciones, relleno con
mermelada, relleno con manjar y coco, nueces, almendras incluso helado.
QUE LO DIFRUTEN !!!! ES SUPER RICO ENVICIA !!! OJO

Receta enviada por:

JENNY

(Venezuela)

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