TRANSFERENCIA DE MASA

Es un proceso mediante el cual la masa pasa de un medio a otro con el fin de

separar o de mezclar sustancias; el proceso de transferencia de masa abarca
numerosas operaciones unitarias que son simples o que se acoplan con otro
tipo de procesos para ser desarrolladas.

CLASIFICACIÓN DE LAS OPERACIONES UNITARIAS.

1) Flujo de fluidos: estudia los principios que determinan el flujo y transporte

de cualquier fluido de un punto a otro.

2) Transferencia de calor: esta operación unitaria concierne a los principios que

gobiernan la acumulación y transferencia de calor y de energía de un lugar a
otro.

3) Evaporación: un caso especial de de transferencia de calor, la evaporación

de un disolvente volátil (como el agua), de un soluto no volátil como la sal o
cualquier otro tipo de material en solución.

4) Secado: separación de líquidos volátiles, por lo general agua, de los

materiales sólidos.

5) Destilación: separación de los componentes de una mezcla líquida por

medio de una ebullición basada en las diferencias de presión de de vapor.

6) Absorción: se prepara un componente gaseoso de una corriente de gases

por tratamiento de un líquido.

7) Extracción líquido-líquido: el soluto de una solución líquida se separa

poniéndolo en contacto con otro disolvente líquido que es relativamente
inmiscible en la solución.

8) Lixiviación líquido-sólido: consiste en el tratamiento de un sólido finamente

molido con un líquido que se disuelve y extrae un soluto contenido en el sólido.

9) Cristalización: se refiere a la extracción de un soluto, tal como la sal, de una

solución por medio de la precipitación de dicho soluto.

10) Separaciones mecánico-físicas: implican la separación de sólidos, líquidos o

gases por medios mecánicos, tales como filtración, sedimentación o reducción
de tamaño, que por lo general, se clasifican como operaciones unitarias
individuales.