Clasificación de los microorganismos 5.

1 Virus: Los virus son entidades no celulares de muy pequeño tamaño (normalmente inferior al del más pequeño procariota), por lo que debe de recurrirse al microscopio electrónico para su visualización. Son agentes infectivos de naturaleza obligadamente parasitaria intracelular, que necesitan su incorporación al protoplasma vivo para que su material genético sea replicado por medio de su asociación más o menos completa con las actividades celulares normales, y que pueden transmitirse de una célula a otra. Cada tipo de virus consta de una sola clase de ácido nucleico (ADN o ARN, nunca ambos), con capacidad para codificar varias proteínas, algunas de las cuales pueden tener funciones enzimáticas, mientras que otras son estructurales, disponiéndose éstas en cada partícula virásica (virión) alrededor del material genético formando una estructura regular (cápsida); en algunos virus existe, además, una envuelta externa de tipo membranoso, derivada en parte de la célula en la que se desarrolló el virión (bicapa lipídica procedente de membranas celulares) y en parte de origen virásico (proteínas). REPLICACION: Ciclos lítico y lisogénico de un bacteriófago Todos los bacteriófagos (virus que parasitan bacterias) tienen un ciclo lítico, o infeccioso, en el que el virus, incapaz de replicarse por sí mismo, inyecta su material genético dentro de una bacteria. Utilizando las enzimas y los mecanismos de síntesis de proteínas del huésped, el virus puede reproducirse y volverse a encapsular, fabricando unas 100 nuevas copias antes de que la bacteria se destruya y estalle. Algunos bacteriófagos, sin embargo, se comportan de diferente forma cuando infectan a una bacteria. El material genético que inyectan se integra dentro del ADN del huésped; se replica de manera pasiva con éste, y lo hereda la progenie bacteriana. En una de cada 100.000 de estas células lisogénicas, el ADN viral se activa de forma espontánea y comienza un nuevo ciclo lítico. Los virus, al carecer de las enzimas y precursores metabólicos necesarios para su propia replicación, tienen que obtenerlos de la célula huésped que infectan. La replicación viral es un proceso que incluye varias síntesis separadas y el ensamblaje posterior de todos los componentes, para dar origen a nuevas partículas infecciosas. La replicación se inicia cuando el virus entra en la célula: las enzimas celulares eliminan la cubierta y el ADN o ARN viral se pone en contacto con los ribosomas, dirigiendo la síntesis de proteínas. El ácido nucleico del virus se autoduplica y, una vez que se sintetizan las subunidades proteicas que constituyen la cápsida, los componentes se ensamblan dando lugar a nuevos virus. Una única partícula viral puede originar una progenie de miles. Determinados virus se liberan destruyendo la célula infectada, y otros, sin embargo, salen de la célula sin destruirla por un proceso de exocitosis que aprovecha las propias membranas celulares. En algunos casos las infecciones son "silenciosas", es decir, los virus se replican en el interior de la célula sin causar daño evidente. Clases: Pueden clasificarse en tres grandes grupos, atendiendo al tipo de organismos que afectan: fitófagos, cuando atacan a las plantas, las que determinan multitud de enfermedades: soófagos, cuando atacan a los animales, distinguiéndose

anaerobias estrictas. El material genético de la célula bacteriana está formado por una hebra doble de ADN circular (véase Ácidos nucleicos). la mayoría de las veces. neurotropos. La división Gracilicutes incluye a las bacterias con pared celular delgada del tipo Gram negativas. viscerotropos. que son formas en estado latente de la célula que permiten a ésta resistir las condiciones extremas de temperatura y humedad. el material genético se duplica y la bacteria se alarga. y los bacteriófagos. Estas agrupaciones. que atacan a diversas vísceras (hepatitis víricas. un grupo de organismos poco comunes. Las células bacterianas se dividen por fisión. si se dividen una vez cada 30 minutos.). sarampión). ya que ha permitido llevar a cabo una serie de experimentos que han conducido a dilucidar algunas de las muchas incógnitas en el campo de la genética molecular.2 Bacterias: Anatomía de una bacteria sencilla Una bacteria simplificada está formada por tres capas externas que envuelven las estructuras internas. que afectan a las vías respiratorias (gripe. etc. En condiciones adversas. Muchos de estos plásmidos pueden transferirse de una bacteria a otra mediante un mecanismo de intercambio genético denominado conjugación. en la que se transfiere ADN por virus bacterianos (véase Bacteriófago). que incluyen a las bacterias metanogénicas. no resultan esenciales en la reproducción. las bacterias de la división Firmicutes tienen paredes celulares gruesas del tipo Gram positivas. Entre las Mendosicutes se encuentran las Arquebacterias. pero. Muchas bacterias poseen también pequeñas moléculas de ADN circulares llamados plásmidos. que necesitan para su crecimiento concentraciones elevadas de sal. y la transformación. esta última categoría reviste gran interés. se estrecha por la mitad y tiene lugar la división completa formándose dos células hijas idénticas a la célula madre. El material genético está contenido en el ADN que forma el nucleoide. Los ribosomas que flotan en el citoplasma intervienen en la síntesis de proteínas. El flagelo es un medio de locomoción y los pelos que se extienden por fuera de la cápsula ayudan a la bacteria a sujetarse a las superficies. las de la Tenericutes carecen de pared celular y las de la cuarta división Mendosicutes tienen paredes celulares poco comunes. que producen metano a partir de dióxido de carbono e hidrógeno. son observables a simple vista. una sola célula habrá dado lugar a unos mil millones de descendientes. etc. al igual que ocurre en los organismos superiores. algunas bacterias pueden formar esporas. Algunas bacterias se dividen cada cierto tiempo (entre 20 y 40 minutos). Se ha discutido sobre la conveniencia de que las Arquebacterias se incluyeran en un reino aparte. y las termoacidófilas. en la que el ADN pasa al interior de la célula bacteriana directamente desde el medio. transcurridas 15 horas. que llevan información genética. En condiciones favorables. Otros mecanismos por los cuales la bacteria puede intercambiar información genética son la transducción. Clasificación: La clasificación taxonómica más utilizada divide a las bacterias en cuatro grandes grupos según las características de la pared celular. llamadas colonias. que afectan a la piel (viruela. cuando atacan a los cultivos bacterianos. Así. ya que estudios bioquímicos recientes han mostrado que son tan diferentes de las otras bacterias como de los organismos .entre estos los dermatropos. que necesitan azufre y son muy termófilas. neumonitis). la capa pegajosa protege la pared celular rígida. que a su vez cubre la membrana celular semipermeable. formadas por materiales distintos a los típicos peptidoglucanos bacterianos. las halobacterias. herpes. una especie de bacteria origina al reproducirse sólo células de la misma especie. 5.

Cuando el micelio se desarrolla puede llegar a formar grandes cuerpos fructíferos. los micólogos utilizan por lo común un sistema sencillo. Estos cuatro grandes grupos de bacterias se subdividen además en unas 30 secciones numeradas. llamadas esclerocios. tales como las setas y los pedos o cuescos de lobo. Reproducción: La mayoría de los hongos se reproducen por esporas. ascosporas y basidiosporas) definen los cuatro grupos principales de hongos. Las basidiosporas. diminutas partículas de protoplasma rodeado de pared celular. zigosporas. que tiene la ventaja de ser cómodo de usar. cuyas hifas generalmente no tienen septos y los numerosos núcleos están esparcidos por todo el protoplasma. o grandes como melones. No obstante. La proliferación de hifas.3 Hongos: Estructura: La mayoría de los hongos están constituidos por finas fibras que contienen protoplasma. se reúnen en conjuntos de cuatro unidades. familias y géneros. Las fibras. Las oosporas se forman por la unión de una célula macho y otra hembra. que tienen características diferentes. Éstos pueden ser pequeños como granos de arena. en un quinto filo: Deuteromicetes (Deuteromycota). Estas esporas. las zigosporas se forman al combinarse dos células sexuales similares entre sí. Ascomicetes (Ascomycota) y Basidiomicetes (Basidiomycota) y sus respectivos individuos forman oosporas. Zigomicetes (Zygomycota). los cuatro filos principales son: Oomicetes (Oomycota). El champiñón silvestre puede formar doce mil millones de esporas en su cuerpo fructífero. se llama micelio. que suelen disponerse en grupos de ocho unidades. Las ascosporas. Según este sistema. suelen germinar en el interior de las hifas. están contenidas en unas bolsas llamadas ascas. Otros tipos de enormes estructuras de hifas permiten a algunos hongos sobrevivir en condiciones difíciles o ampliar sus fuentes nutricionales. Los cuatro tipos de esporas que se producen de esta manera (oosporas. facilitan la propagación de esta especie de un árbol a otro. del micelio de la armilaria color de miel (Armillaria mellea). las esporas se originan después de la unión de dos o más núcleos. Las esporas se forman de dos maneras. lo que ocurre dentro de una o de varias células especializadas. 5. resultante de este crecimiento. Se incluyen en este grupo aquellos hongos en los que sólo se conocen procesos de . hay un filo de hongos. Éstas a menudo están divididas por tabiques llamados septos. de forma arbitraria. zigosporas. En el primer proceso. dentro de unas estructuras con forma de maza llamadas basidios. así mismo. llamadas hifas. a modo de cuerdas. Ciertos hongos forman masas de micelio resistentes. En cada hifa hay uno o dos núcleos y el protoplasma se mueve a través de un diminuto poro que ostenta el centro de cada septo. Una gran variedad de especies se colocan. que se asemejan a algas. heredadas de las distintas combinaciones de genes de sus progenitores. Clasificación: A pesar de que en muchos textos se emplean sistemas de clasificación relativamente complicados. Las hifas crecen por alargamiento de las puntas y también por ramificación.eucariotas (con núcleo diferenciado englobado en una membrana). el pedo o cuesco de lobo gigante puede producir varios billones. ascosporas y basidiosporas. con forma más o menos esférica. por su parte. también llamados hongos imperfectos. alguna de las cuales se dividen a su vez en órdenes.

o por medio de un movimiento ameboide. están muy poco diferenciadas. de peces y de algunos reptiles y anfibios. los Cnidosporidios. con muchas especies que viven como parásitos de plantas y de animales.4 Protozoos: Los protozoos se incluyen en el reino Protistas. Se conocen más de veinte mil especies de protozoos. que incluyen a los Foraminíferos y Radiolarios. y los Esporozoos. cilios de aspecto piloso. Los protozoos no tienen estructuras internas especializadas a modo de órganos o. lagos. junto con otros organismos unicelulares cuyo núcleo celular está rodeado de una membrana.multiplicación vegetativa. los Cilióforos. parásitos de invertebrados. rikerttgias. y que son componentes importantes del plancton. que incluyen organismos tan conocidos como los paramecios y las amebas. incluyendo bajo tal denominación bacterias. Muchas especies son capaces de moverse utilizando diversos mecanismos: flagelos. la mayoría de esas especies están emparentadas con los ascomicetes. algas y otros protozoos. algas. Muchas especies viven en hábitats acuáticos como océanos. . un tipo de locomoción que implica la formación de pseudópodos (extensiones a modo de pie). estructuras propulsoras con forma de látigo. Microorganismos: Son los seres visible solamente bajo el microscopioo el ultra microscopio. Los protozoos se alimentan de bacterias. ríos y charcas. con diversos representantes que poseen estructuras especializadas que recuerdan a la boca y al ano de los organismos superiores. Ciencia que estudia los microorganismos. que son ciliados. Su tamaño varía desde 2 hasta 70 micrómetros. si las tienen. productos de desecho de otros organismos. los ameboides del grupo Sarcodinos. Entre los protozoos se suelen admitir varios grupos: los flagelados del grupo de los Zoomastiginos. Sin embargo. 5. con diversas especies parásitas de animales y también de seres humanos. protozoarios y virus. hongos.

Las bacterias dan origen a la enfermedad llamadas esquitomiasis. aun que los hay mas pequeños. en general no esporulan. Basidiomicetos: son los grandes hongos (comestibles y venenosos). algo alargados con esporos internos. de forma diferente y hábitat variable. Ascomicetos: unicelulares. Algunas bacterias son capaces de formar endoporos mas resistentes a las formas adversas de vida. hojas.Los microorganismos se encuentran por doquier en la naturaleza: en el aire. Afectan los procesos industriales. vibriones (en forma de coma) espirillos (espirales en el espacio). La naturaleza del microorganismo particular y el proceso industrial determinan si la relación es beneficiosa o perjudicial.. • • • Características de las levaduras: • Son microorganismos unicelulares ampliamente distribuido en la naturaleza (frutos. Los microorganismos que habitan los sistemasde agua de enfriamiento comerciales o industriales. Espirilos: comprenden. 1. Crecen profundamente en medios líquidos que contienen azúcares y suelen agruparse en cadenas que se rompen al agitar el medio. Todas se multiplican por división. que comprenden: Cocos: individuos unicelulares. Las bacterias son capaces de generar mutantes. • • • Bacterias. Algunas son capaces de formarse una envoltura o cápsula. tipo salchicha. Se incluyen en las rikerttgias. etc. El oxigenoes indispensable para las bacterias aeróbicas y resulta nocivo para las anaeróbicas que lo toman de compuestos oxigenados. Bacterias: son de forma alargad. • . ) y finalmente transportable por el aire. se caracteriza por abscesos y hemorragias. Virus filtrados: son macromolécula orgánicas que se reproducen por multiplicación cuando infectan tejido vivo. comprenden las levaduras. esféricos. suelos. de hasta un micrón de diámetro. agua y suelosy juegan un sinnúmeros de papeles vitales en la vida del hombre y los animales. pueden afectar negativamente la eficiencia de las operaciones por su excesivo crecimiento o por los productos de sus metabolismos. Hongos imperfectos: esporular en el final de las ramificaciones. Características de las bacterias : • • • • Son microorganismos unicelulares. Clasificación de los microorganismos: 1. • • • • • Hongos: comprenden : ficomicetos se desarrollan en hifas o hilos vegetativos.

• • • • Grupos de Microorganismos: La algas. su forma de agrupación. Los tipos mas primitivos son unicelulares. 2. parásitos o patógenos de las plantas. se diferencian sobre la base de características morfológicas. los animales y de algunos protistas. Aquí nos interesan sobre todo los organismos comúnmente llamadas moho. nutritivas y fisiológicas. especialmente sobre el suelo. levaduras. La "zimasa" de las levaduras es un complejo enzimático de origen intracelular. Las algas se encuentran generalmente. Los Hongos: están desprovistas de clorofila. ovoides. Por lo regular son multicelulares. Características de cultivo: las sustancias nutritivas necesarias para el desarrollo y las condiciones físicas de un medio que lo favorezcan. Independientemente del tamaño o la complejidad. capaz de actuar fuera de la célula viva Las levaduras son raramente patógenas y ampliamente empleadas por el hombre en fermentaciones. su multiplicación es por fisión binaria. diferenciación en tintura e identificación de estructuras. Características Metabólicas: la manera por la cual los microorganismos llevan a cabo los procesos químicos biológicos.• • Sus células pueden ser esféricas. elipsoides o alargadas. todas las algas contienen clorofila y son capaces de efectuar la fotosíntesis. Son tan pequeños. Por lo común. Características Morfológicas: el tamaño de las células. de enzimas. Son útiles para el hombre para la producción de antibióticos. • • Características de los Hongos: • No poseen clorofila. pero otros son conjuntosde células iguales con poca o ninguna diferenciación en su estructura o en su función. en un medio acuático o en el suelo húmedo. son organismos relativamente simples. Intervienen en el despoblamiento de la materia orgánica en el suelo. Las Bacterias: son organismos procarióticos unicelulares o simples grupos de células similares. Los virus: son muy pequeños. ni hojas y su tamaño y forma varían desde el de una levadura microscópica de una sola célula. que sólo se vuelven visibles si se amplifican mediante una microscopio electrónico los virus sólo pueden cultivarse en células vivas. • • • • Principales Características de los Microorganismos 1. Los protozoos. Su papel en la naturaleza es variable. como las bacterias. Se reproducen por brotación. pero los mejor conocidas son algunos que causan enfermedad en el hombre y en los animales. que son protistas eucariotas monocelulares. . por fisión o por esporas. no poseen raíces ni tallos. y hongos patógenos llamados royas y carbones. hasta el de un champiñón o una seta multinucleada gigante. 3. Están ampliamente difundidos en la naturaleza.

Microorganismos Útiles. pero pueden actuar por ejemplo sobre alimentos. Microorganismos Patógenos Banales y Útiles: • Microorganismos patógenos. originan enfermedad en el ser vivo que parasitan o lo intoxican con sus toxinas. filtrables y no visibles con el microscopio común. la fiebre amarilla. Características genéticas: el análisisde la composición del ácido (DNA) así como la determinación de la reacción que ocurre entre material DNA a partir de diferentes microorganismos. Microbiología del Agua de uso Doméstico y de las Aguas Negras: Los microorganismos patógenos más frecuentes transmitidos por el agua producen infecciones del aparato digestivo – fiebre tifoidea. alterando su composición. 6. los animales superiores y en vegetales (incluso en las bacterias). actúan en la degradación de los sustratos Toxinas: Son sustancias de naturaleza proteica que dan origen a lesiones o síntomas de su acción características. que provocan enfermedades en el hombre. Microorganismos banales. etc. b. provoca el desdoblamiento del producto. capaces de actuar como catalizadores. aquellos cuya actividad sobre ciertos sustratos producen sustancias útiles al hombre.-) Hidrolasas. Las enzimas se clasifican en: a. Pueden ser transmitido por insectos y ácaros. 5. provocando su transformación química. producidas por las células vivas. Los agentes etiológicos de ésta se encuentra en las materias fecales y la orina de los infectados y cuando son eliminadas pueden llegar a un depósito que desemboque en una fuente de agua para beber. sobre diversas sustancias. Virales o Virus: Constituyen un orden de microorganismos pequeños. esparciéndose en el medio rápidamente. no producen enfermedad. paratifoidea. en y fuera de aquellas. Características de la composición bioquímica: la identificación de las principales características de los componentes químicos de la célula. disentería (bacilar y amebiana) y cólera. Característica de la composición antigénica: la detección de componentes celulares especiales (químicas) que dan prueba de similitud entre las especies. . • • Enzimas: Sustancias de naturaleza orgánica.-) Desmolasas. Las exotoxinas: actúan fuera de la célula bacteriana. Provocan enfermedades como la poliomielitis. la viruela. al invadir un organismo vivo.4.

producción de oxígenoy protección y alimento a algunas bacterias. dolores abdominales. diarrea. Hongos: Deterioro de la madera. Inmunología: Rama de la microbiologíaque ha adquirido una gran importancia para la prevención o la curación de enfermedades o intoxicaciones microbianas. (Formación de anticuerpos en la fracción globulínica de las proteínas de la sangre) Principales Intoxicaciones Bacteriales: • • • • • Botulismo. dura 12 horas. La buena marcha de las industriasde bebidas y del vino dependen de la capacidad de las levaduras para producir alcohol. síntomas: Diarrea con fiebre. vómitos. síntomas: Náuseas. Cl. 3. síntomas: disturbios intestinales sin fiebre. vómitos a veces. protegen a las anaeróbicas corrosivas. COMUNIDAD BLOG FEED RSS . Welchii. Problemas Causados por la Actividad Microbiana: • • • Aleas: Taponamiento de distribuidores y equipos. aminoácidos y otras sustancias químicas son producidas mediante procesos microbiológicos. tanto para la materia prima como para los productos de elaborados. corrosión por celdas de concentración. deberán estar libres de microorganismos patógenos y en número muy bajo de microorganismos banales. muerte por parálisis Estafilococia. 2. Microbiología Industrial: Los antibióticos son únicamente uno de los muchos productos de los microorganismos que tienen importancia industrial. permanecen dentro del microorganismo en tanto esté vivo y actúa cuando es alisado y se libera el contenido celular. síntomas: náuseas.Las endotoxinas. Vitaminas. síntomas: dificultad para respirar y hablar. Usar recipientes libres de microorganismos. taponamiento de equipos y alimentos y protección a algunas bacterias Bacterias: las aeróbicas formadoras de lino causan taponamiento. Selección higiénica de materias primas empleadas en la elaboración de alimentos. Prevención: 1. Salmonelosis. a través de la preparación de vacunas y sueros. doble visión. La industriapetrolera usa microorganismo como indicadoresdurante la exploración en busca de yacimientos. Bacillus Cereus. Controlar los ambientes de las fábricas y controlar la salud e higiene de todo el personal que labora. dolores abdominales y diarrea.

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2010 | Publicado por : queraltoa cerrarAutor: queraltoaNombre: ANA MARÍA QUERALTÓ VALLEJO Email: aqueralto@investigalog. es Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla con las especialidades en Toxicología. Prevención de Riesgos Laborales. Técnico en Industria Alimentaria. Técnico en Sistemas de Gestión de Calidad.com Web: http://www. empezó a desarrollar su carrera profesional dentro de Sistemas de Gestión en 2004 como Técnico y Responsable de diferentes entidades compaginándolo con la enseñanza y publicación de artículos en diferente medios de información hasta hoy día.com Información personal: Ana Queraltó. Microbiología especial y Bioquímica especial y clínica también es Formadora de Manipuladores de Alimentos. Estuvo vinculada al Departamento de Microbiología y Parasitología de la Facultad de Farmacia realizando labores de investigación desde 1997 al 2003. clasificación y características Traducir Artículo con la tecnología de Compar tir Añadir a favoritos .investigalog. clasificación y características © Todos los contenidos de este sitio web son de libre distribución. actualmente es experta en Sanidad y Sistemas de Gestión abarcando las áreas de Calidad.IRCA como Auditora Jefe en Sistemas de Gestión de Calidad y Técnico Superior en Prevención de Riesgos Laborales con las especialidades de Seguridad y Salud en el Trabajo. Higiene Industrial. Ergonomía y Psicosociología Aplicada.Tema 1: Tipos de microorganismos.Ver artículos del Autor (102)Añadir autor a Favoritos | 0 Comentario/s Idioma : Español Categoria : Técnicas generales de análisis microbiológicos | Autor/es : ANA MARÍA QUERALTÓ VALLEJO Tipos de microorganismos. Haga clic para ampliar la información Fecha : Abril 5. Medioambiente y Seguridad Alimentaria.

CLASIFICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS 1. Dentro de este grupo de organismos podemos distinguir los siguientes tipos que son lo que se muestran a continuación:     Bacterias.con la tecnología de 1. algunas definiciones lo definen como aquel organismo que solo puede ser visualizado a través de un microscopio. Virus.TIPOS DE MICROORGANISMOS. en su mayoría unicelulares e individuales que presentan una organización biológica elemental aunque en algunos casos se traten de organismos cenóticos compuestos por células multinucleadas o incluso multicelulares. Qué es un microorganismo?.INTRODUCCIÓN. Hongos. . Parásitos.

BACTERIAS. 2. pueden presentar formas variadas como esferas. las podemos encontrar en cualquier medio bien sea en el suelo.Todos ellos en función de su naturaleza pueden causar ciertos efectos sobre los seres humanos siendo algunos de ellos perjudiciales. Las bacterias son microorganismos unicelulares cuyo tamaño suele oscilar entre los 0. en el agua e incluso en medios donde no sería posible la vida. hélices. son los organismos más abundantes de la Tierra siendo en su mayoría inocuas para el ser humano. comas y/o barras. .5 a 5 micrometros (µm).

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