Clasificación de los microorganismos 5.

1 Virus: Los virus son entidades no celulares de muy pequeño tamaño (normalmente inferior al del más pequeño procariota), por lo que debe de recurrirse al microscopio electrónico para su visualización. Son agentes infectivos de naturaleza obligadamente parasitaria intracelular, que necesitan su incorporación al protoplasma vivo para que su material genético sea replicado por medio de su asociación más o menos completa con las actividades celulares normales, y que pueden transmitirse de una célula a otra. Cada tipo de virus consta de una sola clase de ácido nucleico (ADN o ARN, nunca ambos), con capacidad para codificar varias proteínas, algunas de las cuales pueden tener funciones enzimáticas, mientras que otras son estructurales, disponiéndose éstas en cada partícula virásica (virión) alrededor del material genético formando una estructura regular (cápsida); en algunos virus existe, además, una envuelta externa de tipo membranoso, derivada en parte de la célula en la que se desarrolló el virión (bicapa lipídica procedente de membranas celulares) y en parte de origen virásico (proteínas). REPLICACION: Ciclos lítico y lisogénico de un bacteriófago Todos los bacteriófagos (virus que parasitan bacterias) tienen un ciclo lítico, o infeccioso, en el que el virus, incapaz de replicarse por sí mismo, inyecta su material genético dentro de una bacteria. Utilizando las enzimas y los mecanismos de síntesis de proteínas del huésped, el virus puede reproducirse y volverse a encapsular, fabricando unas 100 nuevas copias antes de que la bacteria se destruya y estalle. Algunos bacteriófagos, sin embargo, se comportan de diferente forma cuando infectan a una bacteria. El material genético que inyectan se integra dentro del ADN del huésped; se replica de manera pasiva con éste, y lo hereda la progenie bacteriana. En una de cada 100.000 de estas células lisogénicas, el ADN viral se activa de forma espontánea y comienza un nuevo ciclo lítico. Los virus, al carecer de las enzimas y precursores metabólicos necesarios para su propia replicación, tienen que obtenerlos de la célula huésped que infectan. La replicación viral es un proceso que incluye varias síntesis separadas y el ensamblaje posterior de todos los componentes, para dar origen a nuevas partículas infecciosas. La replicación se inicia cuando el virus entra en la célula: las enzimas celulares eliminan la cubierta y el ADN o ARN viral se pone en contacto con los ribosomas, dirigiendo la síntesis de proteínas. El ácido nucleico del virus se autoduplica y, una vez que se sintetizan las subunidades proteicas que constituyen la cápsida, los componentes se ensamblan dando lugar a nuevos virus. Una única partícula viral puede originar una progenie de miles. Determinados virus se liberan destruyendo la célula infectada, y otros, sin embargo, salen de la célula sin destruirla por un proceso de exocitosis que aprovecha las propias membranas celulares. En algunos casos las infecciones son "silenciosas", es decir, los virus se replican en el interior de la célula sin causar daño evidente. Clases: Pueden clasificarse en tres grandes grupos, atendiendo al tipo de organismos que afectan: fitófagos, cuando atacan a las plantas, las que determinan multitud de enfermedades: soófagos, cuando atacan a los animales, distinguiéndose

la capa pegajosa protege la pared celular rígida. una sola célula habrá dado lugar a unos mil millones de descendientes.). son observables a simple vista. etc. las halobacterias. y las termoacidófilas. pero. y los bacteriófagos. La división Gracilicutes incluye a las bacterias con pared celular delgada del tipo Gram negativas. el material genético se duplica y la bacteria se alarga. transcurridas 15 horas. Entre las Mendosicutes se encuentran las Arquebacterias. que necesitan para su crecimiento concentraciones elevadas de sal. El flagelo es un medio de locomoción y los pelos que se extienden por fuera de la cápsula ayudan a la bacteria a sujetarse a las superficies. las de la Tenericutes carecen de pared celular y las de la cuarta división Mendosicutes tienen paredes celulares poco comunes. si se dividen una vez cada 30 minutos. al igual que ocurre en los organismos superiores. El material genético está contenido en el ADN que forma el nucleoide. neumonitis). Los ribosomas que flotan en el citoplasma intervienen en la síntesis de proteínas.2 Bacterias: Anatomía de una bacteria sencilla Una bacteria simplificada está formada por tres capas externas que envuelven las estructuras internas. neurotropos. en la que se transfiere ADN por virus bacterianos (véase Bacteriófago). ya que estudios bioquímicos recientes han mostrado que son tan diferentes de las otras bacterias como de los organismos . Clasificación: La clasificación taxonómica más utilizada divide a las bacterias en cuatro grandes grupos según las características de la pared celular. que a su vez cubre la membrana celular semipermeable. que necesitan azufre y son muy termófilas. Se ha discutido sobre la conveniencia de que las Arquebacterias se incluyeran en un reino aparte. El material genético de la célula bacteriana está formado por una hebra doble de ADN circular (véase Ácidos nucleicos). algunas bacterias pueden formar esporas. Muchas bacterias poseen también pequeñas moléculas de ADN circulares llamados plásmidos. las bacterias de la división Firmicutes tienen paredes celulares gruesas del tipo Gram positivas. que incluyen a las bacterias metanogénicas. que afectan a las vías respiratorias (gripe. y la transformación. sarampión). anaerobias estrictas. en la que el ADN pasa al interior de la célula bacteriana directamente desde el medio. llamadas colonias. que son formas en estado latente de la célula que permiten a ésta resistir las condiciones extremas de temperatura y humedad. una especie de bacteria origina al reproducirse sólo células de la misma especie. un grupo de organismos poco comunes. Otros mecanismos por los cuales la bacteria puede intercambiar información genética son la transducción. la mayoría de las veces.entre estos los dermatropos. cuando atacan a los cultivos bacterianos. etc. herpes. En condiciones adversas. que producen metano a partir de dióxido de carbono e hidrógeno. En condiciones favorables. Algunas bacterias se dividen cada cierto tiempo (entre 20 y 40 minutos). ya que ha permitido llevar a cabo una serie de experimentos que han conducido a dilucidar algunas de las muchas incógnitas en el campo de la genética molecular. 5. esta última categoría reviste gran interés. no resultan esenciales en la reproducción. se estrecha por la mitad y tiene lugar la división completa formándose dos células hijas idénticas a la célula madre. Estas agrupaciones. formadas por materiales distintos a los típicos peptidoglucanos bacterianos. Así. viscerotropos. que atacan a diversas vísceras (hepatitis víricas. que llevan información genética. que afectan a la piel (viruela. Las células bacterianas se dividen por fisión. Muchos de estos plásmidos pueden transferirse de una bacteria a otra mediante un mecanismo de intercambio genético denominado conjugación.

Las ascosporas. en un quinto filo: Deuteromicetes (Deuteromycota). tales como las setas y los pedos o cuescos de lobo. que tiene la ventaja de ser cómodo de usar. Las basidiosporas. ascosporas y basidiosporas) definen los cuatro grupos principales de hongos. Las hifas crecen por alargamiento de las puntas y también por ramificación. 5. zigosporas. que se asemejan a algas. con forma más o menos esférica. Se incluyen en este grupo aquellos hongos en los que sólo se conocen procesos de . también llamados hongos imperfectos. o grandes como melones. Ciertos hongos forman masas de micelio resistentes. resultante de este crecimiento. Otros tipos de enormes estructuras de hifas permiten a algunos hongos sobrevivir en condiciones difíciles o ampliar sus fuentes nutricionales. las zigosporas se forman al combinarse dos células sexuales similares entre sí. Ascomicetes (Ascomycota) y Basidiomicetes (Basidiomycota) y sus respectivos individuos forman oosporas. Reproducción: La mayoría de los hongos se reproducen por esporas. llamadas hifas. que tienen características diferentes.eucariotas (con núcleo diferenciado englobado en una membrana). La proliferación de hifas. suelen germinar en el interior de las hifas. En el primer proceso. Una gran variedad de especies se colocan. el pedo o cuesco de lobo gigante puede producir varios billones. heredadas de las distintas combinaciones de genes de sus progenitores. de forma arbitraria. los cuatro filos principales son: Oomicetes (Oomycota). del micelio de la armilaria color de miel (Armillaria mellea). hay un filo de hongos. Clasificación: A pesar de que en muchos textos se emplean sistemas de clasificación relativamente complicados. se llama micelio. así mismo. están contenidas en unas bolsas llamadas ascas. Las oosporas se forman por la unión de una célula macho y otra hembra. Éstas a menudo están divididas por tabiques llamados septos. facilitan la propagación de esta especie de un árbol a otro. Cuando el micelio se desarrolla puede llegar a formar grandes cuerpos fructíferos. que suelen disponerse en grupos de ocho unidades. En cada hifa hay uno o dos núcleos y el protoplasma se mueve a través de un diminuto poro que ostenta el centro de cada septo. lo que ocurre dentro de una o de varias células especializadas. El champiñón silvestre puede formar doce mil millones de esporas en su cuerpo fructífero. Las fibras. Éstos pueden ser pequeños como granos de arena. Los cuatro tipos de esporas que se producen de esta manera (oosporas. a modo de cuerdas. ascosporas y basidiosporas. diminutas partículas de protoplasma rodeado de pared celular. por su parte. dentro de unas estructuras con forma de maza llamadas basidios. alguna de las cuales se dividen a su vez en órdenes. Zigomicetes (Zygomycota). familias y géneros. Las esporas se forman de dos maneras. se reúnen en conjuntos de cuatro unidades. Estos cuatro grandes grupos de bacterias se subdividen además en unas 30 secciones numeradas. llamadas esclerocios.3 Hongos: Estructura: La mayoría de los hongos están constituidos por finas fibras que contienen protoplasma. los micólogos utilizan por lo común un sistema sencillo. cuyas hifas generalmente no tienen septos y los numerosos núcleos están esparcidos por todo el protoplasma. No obstante. Según este sistema. las esporas se originan después de la unión de dos o más núcleos. Estas esporas. zigosporas.

que incluyen a los Foraminíferos y Radiolarios. Muchas especies son capaces de moverse utilizando diversos mecanismos: flagelos. Sin embargo. rikerttgias. con diversos representantes que poseen estructuras especializadas que recuerdan a la boca y al ano de los organismos superiores. los Cnidosporidios. están muy poco diferenciadas. la mayoría de esas especies están emparentadas con los ascomicetes. Microorganismos: Son los seres visible solamente bajo el microscopioo el ultra microscopio. .4 Protozoos: Los protozoos se incluyen en el reino Protistas. Los protozoos no tienen estructuras internas especializadas a modo de órganos o. cilios de aspecto piloso. con muchas especies que viven como parásitos de plantas y de animales. protozoarios y virus. que incluyen organismos tan conocidos como los paramecios y las amebas. o por medio de un movimiento ameboide. Muchas especies viven en hábitats acuáticos como océanos. estructuras propulsoras con forma de látigo. con diversas especies parásitas de animales y también de seres humanos. Ciencia que estudia los microorganismos. Su tamaño varía desde 2 hasta 70 micrómetros. incluyendo bajo tal denominación bacterias. y los Esporozoos. y que son componentes importantes del plancton. de peces y de algunos reptiles y anfibios. un tipo de locomoción que implica la formación de pseudópodos (extensiones a modo de pie). los Cilióforos. algas y otros protozoos. parásitos de invertebrados. los ameboides del grupo Sarcodinos. que son ciliados. lagos. hongos. ríos y charcas.multiplicación vegetativa. si las tienen. Entre los protozoos se suelen admitir varios grupos: los flagelados del grupo de los Zoomastiginos. productos de desecho de otros organismos. Se conocen más de veinte mil especies de protozoos. junto con otros organismos unicelulares cuyo núcleo celular está rodeado de una membrana. Los protozoos se alimentan de bacterias. algas. 5.

Todas se multiplican por división. Ascomicetos: unicelulares. comprenden las levaduras. de forma diferente y hábitat variable. La naturaleza del microorganismo particular y el proceso industrial determinan si la relación es beneficiosa o perjudicial.Los microorganismos se encuentran por doquier en la naturaleza: en el aire. Bacterias: son de forma alargad. Hongos imperfectos: esporular en el final de las ramificaciones. esféricos.. El oxigenoes indispensable para las bacterias aeróbicas y resulta nocivo para las anaeróbicas que lo toman de compuestos oxigenados. • • • • • Hongos: comprenden : ficomicetos se desarrollan en hifas o hilos vegetativos. tipo salchicha. de hasta un micrón de diámetro. Clasificación de los microorganismos: 1. Virus filtrados: son macromolécula orgánicas que se reproducen por multiplicación cuando infectan tejido vivo. Algunas son capaces de formarse una envoltura o cápsula. ) y finalmente transportable por el aire. 1. hojas. pueden afectar negativamente la eficiencia de las operaciones por su excesivo crecimiento o por los productos de sus metabolismos. agua y suelosy juegan un sinnúmeros de papeles vitales en la vida del hombre y los animales. vibriones (en forma de coma) espirillos (espirales en el espacio). • • • Características de las levaduras: • Son microorganismos unicelulares ampliamente distribuido en la naturaleza (frutos. Las bacterias dan origen a la enfermedad llamadas esquitomiasis. Espirilos: comprenden. Basidiomicetos: son los grandes hongos (comestibles y venenosos). algo alargados con esporos internos. Algunas bacterias son capaces de formar endoporos mas resistentes a las formas adversas de vida. • . • • • Bacterias. suelos. en general no esporulan. Se incluyen en las rikerttgias. etc. aun que los hay mas pequeños. Los microorganismos que habitan los sistemasde agua de enfriamiento comerciales o industriales. Afectan los procesos industriales. Las bacterias son capaces de generar mutantes. que comprenden: Cocos: individuos unicelulares. se caracteriza por abscesos y hemorragias. Crecen profundamente en medios líquidos que contienen azúcares y suelen agruparse en cadenas que se rompen al agitar el medio. Características de las bacterias : • • • • Son microorganismos unicelulares.

especialmente sobre el suelo. en un medio acuático o en el suelo húmedo. nutritivas y fisiológicas. hasta el de un champiñón o una seta multinucleada gigante. pero los mejor conocidas son algunos que causan enfermedad en el hombre y en los animales. ni hojas y su tamaño y forma varían desde el de una levadura microscópica de una sola célula.• • Sus células pueden ser esféricas. Las algas se encuentran generalmente. se diferencian sobre la base de características morfológicas. Aquí nos interesan sobre todo los organismos comúnmente llamadas moho. todas las algas contienen clorofila y son capaces de efectuar la fotosíntesis. . 3. 2. Los Hongos: están desprovistas de clorofila. Intervienen en el despoblamiento de la materia orgánica en el suelo. Son tan pequeños. ovoides. capaz de actuar fuera de la célula viva Las levaduras son raramente patógenas y ampliamente empleadas por el hombre en fermentaciones. Su papel en la naturaleza es variable. su forma de agrupación. parásitos o patógenos de las plantas. por fisión o por esporas. Los protozoos. levaduras. Independientemente del tamaño o la complejidad. • • • • Principales Características de los Microorganismos 1. La "zimasa" de las levaduras es un complejo enzimático de origen intracelular. como las bacterias. Las Bacterias: son organismos procarióticos unicelulares o simples grupos de células similares. Los tipos mas primitivos son unicelulares. de enzimas. Características de cultivo: las sustancias nutritivas necesarias para el desarrollo y las condiciones físicas de un medio que lo favorezcan. los animales y de algunos protistas. no poseen raíces ni tallos. pero otros son conjuntosde células iguales con poca o ninguna diferenciación en su estructura o en su función. elipsoides o alargadas. Características Morfológicas: el tamaño de las células. que sólo se vuelven visibles si se amplifican mediante una microscopio electrónico los virus sólo pueden cultivarse en células vivas. Por lo común. Están ampliamente difundidos en la naturaleza. y hongos patógenos llamados royas y carbones. Los virus: son muy pequeños. Son útiles para el hombre para la producción de antibióticos. Características Metabólicas: la manera por la cual los microorganismos llevan a cabo los procesos químicos biológicos. Por lo regular son multicelulares. son organismos relativamente simples. • • Características de los Hongos: • No poseen clorofila. diferenciación en tintura e identificación de estructuras. que son protistas eucariotas monocelulares. • • • • Grupos de Microorganismos: La algas. su multiplicación es por fisión binaria. Se reproducen por brotación.

-) Hidrolasas. alterando su composición. actúan en la degradación de los sustratos Toxinas: Son sustancias de naturaleza proteica que dan origen a lesiones o síntomas de su acción características. Las enzimas se clasifican en: a. Virales o Virus: Constituyen un orden de microorganismos pequeños. • • Enzimas: Sustancias de naturaleza orgánica. etc. Microbiología del Agua de uso Doméstico y de las Aguas Negras: Los microorganismos patógenos más frecuentes transmitidos por el agua producen infecciones del aparato digestivo – fiebre tifoidea. . esparciéndose en el medio rápidamente. 6. aquellos cuya actividad sobre ciertos sustratos producen sustancias útiles al hombre. Característica de la composición antigénica: la detección de componentes celulares especiales (químicas) que dan prueba de similitud entre las especies. no producen enfermedad. Microorganismos Patógenos Banales y Útiles: • Microorganismos patógenos.-) Desmolasas. originan enfermedad en el ser vivo que parasitan o lo intoxican con sus toxinas. b. capaces de actuar como catalizadores. Microorganismos banales. sobre diversas sustancias. al invadir un organismo vivo. filtrables y no visibles con el microscopio común. 5. provoca el desdoblamiento del producto. los animales superiores y en vegetales (incluso en las bacterias).4. la fiebre amarilla. pero pueden actuar por ejemplo sobre alimentos. Características genéticas: el análisisde la composición del ácido (DNA) así como la determinación de la reacción que ocurre entre material DNA a partir de diferentes microorganismos. disentería (bacilar y amebiana) y cólera. Las exotoxinas: actúan fuera de la célula bacteriana. la viruela. Microorganismos Útiles. que provocan enfermedades en el hombre. Pueden ser transmitido por insectos y ácaros. Características de la composición bioquímica: la identificación de las principales características de los componentes químicos de la célula. Provocan enfermedades como la poliomielitis. Los agentes etiológicos de ésta se encuentra en las materias fecales y la orina de los infectados y cuando son eliminadas pueden llegar a un depósito que desemboque en una fuente de agua para beber. producidas por las células vivas. en y fuera de aquellas. provocando su transformación química. paratifoidea.

Prevención: 1. síntomas: náuseas. Salmonelosis. a través de la preparación de vacunas y sueros. vómitos a veces.Las endotoxinas. producción de oxígenoy protección y alimento a algunas bacterias. La buena marcha de las industriasde bebidas y del vino dependen de la capacidad de las levaduras para producir alcohol. tanto para la materia prima como para los productos de elaborados. Controlar los ambientes de las fábricas y controlar la salud e higiene de todo el personal que labora. Hongos: Deterioro de la madera. 2. corrosión por celdas de concentración. La industriapetrolera usa microorganismo como indicadoresdurante la exploración en busca de yacimientos. deberán estar libres de microorganismos patógenos y en número muy bajo de microorganismos banales. muerte por parálisis Estafilococia. aminoácidos y otras sustancias químicas son producidas mediante procesos microbiológicos. síntomas: Diarrea con fiebre. 3. permanecen dentro del microorganismo en tanto esté vivo y actúa cuando es alisado y se libera el contenido celular. dura 12 horas. Usar recipientes libres de microorganismos. Selección higiénica de materias primas empleadas en la elaboración de alimentos. síntomas: Náuseas. dolores abdominales. diarrea. síntomas: dificultad para respirar y hablar. Bacillus Cereus. vómitos. taponamiento de equipos y alimentos y protección a algunas bacterias Bacterias: las aeróbicas formadoras de lino causan taponamiento. protegen a las anaeróbicas corrosivas. doble visión. Vitaminas. (Formación de anticuerpos en la fracción globulínica de las proteínas de la sangre) Principales Intoxicaciones Bacteriales: • • • • • Botulismo. Inmunología: Rama de la microbiologíaque ha adquirido una gran importancia para la prevención o la curación de enfermedades o intoxicaciones microbianas. Microbiología Industrial: Los antibióticos son únicamente uno de los muchos productos de los microorganismos que tienen importancia industrial. dolores abdominales y diarrea. Cl. Welchii. Problemas Causados por la Actividad Microbiana: • • • Aleas: Taponamiento de distribuidores y equipos. COMUNIDAD BLOG FEED RSS . síntomas: disturbios intestinales sin fiebre.

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clasificación y características Ver Todos ○ Metodologías de enseñanza y aprendizaje     ○ Sistemas de gestión ambiental. Search Final del formulario .○ Medidas de control y prevención en microorganismos patógenos     Guía: Microorganismos INSCRIPCIÓN:MICROORGANISMOS Tema 1: Historia de la Vacuna Ver Todos GUÍA: Metodologías INSCRIPCIÓN: METODOLOGÍAS Tema 1 (Vol. II) Ver Todos Guía: Ambiental INSCRIPCIÓN: AMBIENTAL Tema1: Ventajas de un Sistema de Gestión Medioambiental Ver Todos Guía:Calidad Inscripción:Calidad Tema 1: ¿ Qué es la Calidad? Ver Todos Guía: Técnicas analíticas INSCRIPCIÓN: TÉCNICAS ANALÍTICAS Tema 1: Tipos de microorganismos.. implementación de ISO 9001     ○ Técnicas generales de análisis microbiológicos     Ver Artículo Ver Comentarios sobre el Artículo Añadir comentario al artículo Principio del formulario Google Site Buscar.. implementación de ISO 14001     ○ Sistemas de gestión de calidad.

Técnico en Industria Alimentaria. Estuvo vinculada al Departamento de Microbiología y Parasitología de la Facultad de Farmacia realizando labores de investigación desde 1997 al 2003. Microbiología especial y Bioquímica especial y clínica también es Formadora de Manipuladores de Alimentos. Medioambiente y Seguridad Alimentaria. actualmente es experta en Sanidad y Sistemas de Gestión abarcando las áreas de Calidad.IRCA como Auditora Jefe en Sistemas de Gestión de Calidad y Técnico Superior en Prevención de Riesgos Laborales con las especialidades de Seguridad y Salud en el Trabajo. empezó a desarrollar su carrera profesional dentro de Sistemas de Gestión en 2004 como Técnico y Responsable de diferentes entidades compaginándolo con la enseñanza y publicación de artículos en diferente medios de información hasta hoy día.com Información personal: Ana Queraltó. Ergonomía y Psicosociología Aplicada.investigalog. clasificación y características © Todos los contenidos de este sitio web son de libre distribución.Ver artículos del Autor (102)Añadir autor a Favoritos | 0 Comentario/s Idioma : Español Categoria : Técnicas generales de análisis microbiológicos | Autor/es : ANA MARÍA QUERALTÓ VALLEJO Tipos de microorganismos.com Web: http://www. Higiene Industrial. Prevención de Riesgos Laborales. Haga clic para ampliar la información Fecha : Abril 5. Técnico en Sistemas de Gestión de Calidad. es Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla con las especialidades en Toxicología. 2010 | Publicado por : queraltoa cerrarAutor: queraltoaNombre: ANA MARÍA QUERALTÓ VALLEJO Email: aqueralto@investigalog.Tema 1: Tipos de microorganismos. clasificación y características Traducir Artículo con la tecnología de Compar tir Añadir a favoritos .

TIPOS DE MICROORGANISMOS.INTRODUCCIÓN. algunas definiciones lo definen como aquel organismo que solo puede ser visualizado a través de un microscopio. Parásitos. Qué es un microorganismo?. Dentro de este grupo de organismos podemos distinguir los siguientes tipos que son lo que se muestran a continuación:     Bacterias. en su mayoría unicelulares e individuales que presentan una organización biológica elemental aunque en algunos casos se traten de organismos cenóticos compuestos por células multinucleadas o incluso multicelulares. Virus.con la tecnología de 1. . Hongos. CLASIFICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS 1.

Las bacterias son microorganismos unicelulares cuyo tamaño suele oscilar entre los 0. hélices. 2.5 a 5 micrometros (µm). las podemos encontrar en cualquier medio bien sea en el suelo. en el agua e incluso en medios donde no sería posible la vida.Todos ellos en función de su naturaleza pueden causar ciertos efectos sobre los seres humanos siendo algunos de ellos perjudiciales. . son los organismos más abundantes de la Tierra siendo en su mayoría inocuas para el ser humano. comas y/o barras. BACTERIAS. pueden presentar formas variadas como esferas.

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