Clasificación de los microorganismos 5.

1 Virus: Los virus son entidades no celulares de muy pequeño tamaño (normalmente inferior al del más pequeño procariota), por lo que debe de recurrirse al microscopio electrónico para su visualización. Son agentes infectivos de naturaleza obligadamente parasitaria intracelular, que necesitan su incorporación al protoplasma vivo para que su material genético sea replicado por medio de su asociación más o menos completa con las actividades celulares normales, y que pueden transmitirse de una célula a otra. Cada tipo de virus consta de una sola clase de ácido nucleico (ADN o ARN, nunca ambos), con capacidad para codificar varias proteínas, algunas de las cuales pueden tener funciones enzimáticas, mientras que otras son estructurales, disponiéndose éstas en cada partícula virásica (virión) alrededor del material genético formando una estructura regular (cápsida); en algunos virus existe, además, una envuelta externa de tipo membranoso, derivada en parte de la célula en la que se desarrolló el virión (bicapa lipídica procedente de membranas celulares) y en parte de origen virásico (proteínas). REPLICACION: Ciclos lítico y lisogénico de un bacteriófago Todos los bacteriófagos (virus que parasitan bacterias) tienen un ciclo lítico, o infeccioso, en el que el virus, incapaz de replicarse por sí mismo, inyecta su material genético dentro de una bacteria. Utilizando las enzimas y los mecanismos de síntesis de proteínas del huésped, el virus puede reproducirse y volverse a encapsular, fabricando unas 100 nuevas copias antes de que la bacteria se destruya y estalle. Algunos bacteriófagos, sin embargo, se comportan de diferente forma cuando infectan a una bacteria. El material genético que inyectan se integra dentro del ADN del huésped; se replica de manera pasiva con éste, y lo hereda la progenie bacteriana. En una de cada 100.000 de estas células lisogénicas, el ADN viral se activa de forma espontánea y comienza un nuevo ciclo lítico. Los virus, al carecer de las enzimas y precursores metabólicos necesarios para su propia replicación, tienen que obtenerlos de la célula huésped que infectan. La replicación viral es un proceso que incluye varias síntesis separadas y el ensamblaje posterior de todos los componentes, para dar origen a nuevas partículas infecciosas. La replicación se inicia cuando el virus entra en la célula: las enzimas celulares eliminan la cubierta y el ADN o ARN viral se pone en contacto con los ribosomas, dirigiendo la síntesis de proteínas. El ácido nucleico del virus se autoduplica y, una vez que se sintetizan las subunidades proteicas que constituyen la cápsida, los componentes se ensamblan dando lugar a nuevos virus. Una única partícula viral puede originar una progenie de miles. Determinados virus se liberan destruyendo la célula infectada, y otros, sin embargo, salen de la célula sin destruirla por un proceso de exocitosis que aprovecha las propias membranas celulares. En algunos casos las infecciones son "silenciosas", es decir, los virus se replican en el interior de la célula sin causar daño evidente. Clases: Pueden clasificarse en tres grandes grupos, atendiendo al tipo de organismos que afectan: fitófagos, cuando atacan a las plantas, las que determinan multitud de enfermedades: soófagos, cuando atacan a los animales, distinguiéndose

el material genético se duplica y la bacteria se alarga. esta última categoría reviste gran interés. Entre las Mendosicutes se encuentran las Arquebacterias. Los ribosomas que flotan en el citoplasma intervienen en la síntesis de proteínas. viscerotropos. Las células bacterianas se dividen por fisión. El material genético de la célula bacteriana está formado por una hebra doble de ADN circular (véase Ácidos nucleicos). etc. anaerobias estrictas. en la que se transfiere ADN por virus bacterianos (véase Bacteriófago). que son formas en estado latente de la célula que permiten a ésta resistir las condiciones extremas de temperatura y humedad. Así. En condiciones adversas. formadas por materiales distintos a los típicos peptidoglucanos bacterianos.entre estos los dermatropos. 5.2 Bacterias: Anatomía de una bacteria sencilla Una bacteria simplificada está formada por tres capas externas que envuelven las estructuras internas. las bacterias de la división Firmicutes tienen paredes celulares gruesas del tipo Gram positivas. ya que estudios bioquímicos recientes han mostrado que son tan diferentes de las otras bacterias como de los organismos . que incluyen a las bacterias metanogénicas. una especie de bacteria origina al reproducirse sólo células de la misma especie. y los bacteriófagos. La división Gracilicutes incluye a las bacterias con pared celular delgada del tipo Gram negativas. no resultan esenciales en la reproducción. una sola célula habrá dado lugar a unos mil millones de descendientes. neurotropos. en la que el ADN pasa al interior de la célula bacteriana directamente desde el medio. se estrecha por la mitad y tiene lugar la división completa formándose dos células hijas idénticas a la célula madre. ya que ha permitido llevar a cabo una serie de experimentos que han conducido a dilucidar algunas de las muchas incógnitas en el campo de la genética molecular. Clasificación: La clasificación taxonómica más utilizada divide a las bacterias en cuatro grandes grupos según las características de la pared celular. Muchas bacterias poseen también pequeñas moléculas de ADN circulares llamados plásmidos. Muchos de estos plásmidos pueden transferirse de una bacteria a otra mediante un mecanismo de intercambio genético denominado conjugación. al igual que ocurre en los organismos superiores. herpes. que afectan a las vías respiratorias (gripe. pero. algunas bacterias pueden formar esporas. Otros mecanismos por los cuales la bacteria puede intercambiar información genética son la transducción. que a su vez cubre la membrana celular semipermeable. neumonitis). etc. Estas agrupaciones.). En condiciones favorables. Se ha discutido sobre la conveniencia de que las Arquebacterias se incluyeran en un reino aparte. transcurridas 15 horas. Algunas bacterias se dividen cada cierto tiempo (entre 20 y 40 minutos). son observables a simple vista. que llevan información genética. llamadas colonias. las de la Tenericutes carecen de pared celular y las de la cuarta división Mendosicutes tienen paredes celulares poco comunes. que producen metano a partir de dióxido de carbono e hidrógeno. que necesitan azufre y son muy termófilas. El material genético está contenido en el ADN que forma el nucleoide. que afectan a la piel (viruela. sarampión). la mayoría de las veces. cuando atacan a los cultivos bacterianos. un grupo de organismos poco comunes. la capa pegajosa protege la pared celular rígida. si se dividen una vez cada 30 minutos. y la transformación. que necesitan para su crecimiento concentraciones elevadas de sal. que atacan a diversas vísceras (hepatitis víricas. y las termoacidófilas. El flagelo es un medio de locomoción y los pelos que se extienden por fuera de la cápsula ayudan a la bacteria a sujetarse a las superficies. las halobacterias.

del micelio de la armilaria color de miel (Armillaria mellea). llamadas esclerocios. que suelen disponerse en grupos de ocho unidades. alguna de las cuales se dividen a su vez en órdenes. así mismo. llamadas hifas. lo que ocurre dentro de una o de varias células especializadas. en un quinto filo: Deuteromicetes (Deuteromycota). que tiene la ventaja de ser cómodo de usar. Estas esporas. los micólogos utilizan por lo común un sistema sencillo. con forma más o menos esférica. suelen germinar en el interior de las hifas. Las esporas se forman de dos maneras. No obstante. Las basidiosporas. En cada hifa hay uno o dos núcleos y el protoplasma se mueve a través de un diminuto poro que ostenta el centro de cada septo. Éstos pueden ser pequeños como granos de arena. los cuatro filos principales son: Oomicetes (Oomycota). el pedo o cuesco de lobo gigante puede producir varios billones. zigosporas. Las oosporas se forman por la unión de una célula macho y otra hembra. Las fibras. a modo de cuerdas. Otros tipos de enormes estructuras de hifas permiten a algunos hongos sobrevivir en condiciones difíciles o ampliar sus fuentes nutricionales. dentro de unas estructuras con forma de maza llamadas basidios.3 Hongos: Estructura: La mayoría de los hongos están constituidos por finas fibras que contienen protoplasma. Ascomicetes (Ascomycota) y Basidiomicetes (Basidiomycota) y sus respectivos individuos forman oosporas. Según este sistema. Una gran variedad de especies se colocan. o grandes como melones. Zigomicetes (Zygomycota). hay un filo de hongos. las zigosporas se forman al combinarse dos células sexuales similares entre sí. resultante de este crecimiento. se llama micelio. En el primer proceso. Estos cuatro grandes grupos de bacterias se subdividen además en unas 30 secciones numeradas. Clasificación: A pesar de que en muchos textos se emplean sistemas de clasificación relativamente complicados. las esporas se originan después de la unión de dos o más núcleos. ascosporas y basidiosporas) definen los cuatro grupos principales de hongos. Las ascosporas. zigosporas.eucariotas (con núcleo diferenciado englobado en una membrana). tales como las setas y los pedos o cuescos de lobo. familias y géneros. cuyas hifas generalmente no tienen septos y los numerosos núcleos están esparcidos por todo el protoplasma. ascosporas y basidiosporas. Las hifas crecen por alargamiento de las puntas y también por ramificación. que tienen características diferentes. también llamados hongos imperfectos. Éstas a menudo están divididas por tabiques llamados septos. Ciertos hongos forman masas de micelio resistentes. por su parte. Reproducción: La mayoría de los hongos se reproducen por esporas. se reúnen en conjuntos de cuatro unidades. diminutas partículas de protoplasma rodeado de pared celular. La proliferación de hifas. están contenidas en unas bolsas llamadas ascas. El champiñón silvestre puede formar doce mil millones de esporas en su cuerpo fructífero. facilitan la propagación de esta especie de un árbol a otro. Se incluyen en este grupo aquellos hongos en los que sólo se conocen procesos de . heredadas de las distintas combinaciones de genes de sus progenitores. Los cuatro tipos de esporas que se producen de esta manera (oosporas. Cuando el micelio se desarrolla puede llegar a formar grandes cuerpos fructíferos. 5. de forma arbitraria. que se asemejan a algas.

4 Protozoos: Los protozoos se incluyen en el reino Protistas. la mayoría de esas especies están emparentadas con los ascomicetes. Muchas especies viven en hábitats acuáticos como océanos. algas y otros protozoos. Los protozoos se alimentan de bacterias. que incluyen a los Foraminíferos y Radiolarios. protozoarios y virus. y que son componentes importantes del plancton. . estructuras propulsoras con forma de látigo. Sin embargo. con diversos representantes que poseen estructuras especializadas que recuerdan a la boca y al ano de los organismos superiores. que incluyen organismos tan conocidos como los paramecios y las amebas. Los protozoos no tienen estructuras internas especializadas a modo de órganos o. o por medio de un movimiento ameboide. y los Esporozoos. con muchas especies que viven como parásitos de plantas y de animales. los ameboides del grupo Sarcodinos. están muy poco diferenciadas. 5. productos de desecho de otros organismos. Entre los protozoos se suelen admitir varios grupos: los flagelados del grupo de los Zoomastiginos. junto con otros organismos unicelulares cuyo núcleo celular está rodeado de una membrana. incluyendo bajo tal denominación bacterias. lagos.multiplicación vegetativa. algas. un tipo de locomoción que implica la formación de pseudópodos (extensiones a modo de pie). ríos y charcas. parásitos de invertebrados. de peces y de algunos reptiles y anfibios. Ciencia que estudia los microorganismos. si las tienen. Microorganismos: Son los seres visible solamente bajo el microscopioo el ultra microscopio. con diversas especies parásitas de animales y también de seres humanos. los Cilióforos. Se conocen más de veinte mil especies de protozoos. rikerttgias. Muchas especies son capaces de moverse utilizando diversos mecanismos: flagelos. hongos. que son ciliados. cilios de aspecto piloso. los Cnidosporidios. Su tamaño varía desde 2 hasta 70 micrómetros.

etc. Virus filtrados: son macromolécula orgánicas que se reproducen por multiplicación cuando infectan tejido vivo. esféricos. de hasta un micrón de diámetro. Las bacterias dan origen a la enfermedad llamadas esquitomiasis. • • • Características de las levaduras: • Son microorganismos unicelulares ampliamente distribuido en la naturaleza (frutos. Hongos imperfectos: esporular en el final de las ramificaciones. • . Bacterias: son de forma alargad. Afectan los procesos industriales. hojas. pueden afectar negativamente la eficiencia de las operaciones por su excesivo crecimiento o por los productos de sus metabolismos. comprenden las levaduras. • • • • • Hongos: comprenden : ficomicetos se desarrollan en hifas o hilos vegetativos. Los microorganismos que habitan los sistemasde agua de enfriamiento comerciales o industriales. Todas se multiplican por división. de forma diferente y hábitat variable. Clasificación de los microorganismos: 1. Ascomicetos: unicelulares. aun que los hay mas pequeños. vibriones (en forma de coma) espirillos (espirales en el espacio). Algunas bacterias son capaces de formar endoporos mas resistentes a las formas adversas de vida. Las bacterias son capaces de generar mutantes. 1. se caracteriza por abscesos y hemorragias. ) y finalmente transportable por el aire. algo alargados con esporos internos. El oxigenoes indispensable para las bacterias aeróbicas y resulta nocivo para las anaeróbicas que lo toman de compuestos oxigenados. Espirilos: comprenden.Los microorganismos se encuentran por doquier en la naturaleza: en el aire. Se incluyen en las rikerttgias. Algunas son capaces de formarse una envoltura o cápsula. agua y suelosy juegan un sinnúmeros de papeles vitales en la vida del hombre y los animales. La naturaleza del microorganismo particular y el proceso industrial determinan si la relación es beneficiosa o perjudicial. Crecen profundamente en medios líquidos que contienen azúcares y suelen agruparse en cadenas que se rompen al agitar el medio. que comprenden: Cocos: individuos unicelulares.. suelos. en general no esporulan. tipo salchicha. • • • Bacterias. Basidiomicetos: son los grandes hongos (comestibles y venenosos). Características de las bacterias : • • • • Son microorganismos unicelulares.

que son protistas eucariotas monocelulares. • • • • Grupos de Microorganismos: La algas. diferenciación en tintura e identificación de estructuras. Por lo común. capaz de actuar fuera de la célula viva Las levaduras son raramente patógenas y ampliamente empleadas por el hombre en fermentaciones. especialmente sobre el suelo. Intervienen en el despoblamiento de la materia orgánica en el suelo. que sólo se vuelven visibles si se amplifican mediante una microscopio electrónico los virus sólo pueden cultivarse en células vivas. levaduras. Las Bacterias: son organismos procarióticos unicelulares o simples grupos de células similares. son organismos relativamente simples. todas las algas contienen clorofila y son capaces de efectuar la fotosíntesis. ovoides. parásitos o patógenos de las plantas. La "zimasa" de las levaduras es un complejo enzimático de origen intracelular. se diferencian sobre la base de características morfológicas. en un medio acuático o en el suelo húmedo. pero los mejor conocidas son algunos que causan enfermedad en el hombre y en los animales. su forma de agrupación.• • Sus células pueden ser esféricas. Los tipos mas primitivos son unicelulares. como las bacterias. Las algas se encuentran generalmente. de enzimas. pero otros son conjuntosde células iguales con poca o ninguna diferenciación en su estructura o en su función. Características Morfológicas: el tamaño de las células. por fisión o por esporas. nutritivas y fisiológicas. 2. Su papel en la naturaleza es variable. Son tan pequeños. Los virus: son muy pequeños. . 3. no poseen raíces ni tallos. los animales y de algunos protistas. Aquí nos interesan sobre todo los organismos comúnmente llamadas moho. Los protozoos. Se reproducen por brotación. elipsoides o alargadas. Los Hongos: están desprovistas de clorofila. Características de cultivo: las sustancias nutritivas necesarias para el desarrollo y las condiciones físicas de un medio que lo favorezcan. • • Características de los Hongos: • No poseen clorofila. hasta el de un champiñón o una seta multinucleada gigante. Independientemente del tamaño o la complejidad. y hongos patógenos llamados royas y carbones. Están ampliamente difundidos en la naturaleza. • • • • Principales Características de los Microorganismos 1. ni hojas y su tamaño y forma varían desde el de una levadura microscópica de una sola célula. Son útiles para el hombre para la producción de antibióticos. su multiplicación es por fisión binaria. Por lo regular son multicelulares. Características Metabólicas: la manera por la cual los microorganismos llevan a cabo los procesos químicos biológicos.

los animales superiores y en vegetales (incluso en las bacterias). la viruela. originan enfermedad en el ser vivo que parasitan o lo intoxican con sus toxinas. capaces de actuar como catalizadores. Microorganismos Patógenos Banales y Útiles: • Microorganismos patógenos.4. alterando su composición. no producen enfermedad. Microorganismos Útiles. Característica de la composición antigénica: la detección de componentes celulares especiales (químicas) que dan prueba de similitud entre las especies. producidas por las células vivas. en y fuera de aquellas.-) Hidrolasas. Los agentes etiológicos de ésta se encuentra en las materias fecales y la orina de los infectados y cuando son eliminadas pueden llegar a un depósito que desemboque en una fuente de agua para beber. actúan en la degradación de los sustratos Toxinas: Son sustancias de naturaleza proteica que dan origen a lesiones o síntomas de su acción características. provocando su transformación química. disentería (bacilar y amebiana) y cólera. Las enzimas se clasifican en: a. Microbiología del Agua de uso Doméstico y de las Aguas Negras: Los microorganismos patógenos más frecuentes transmitidos por el agua producen infecciones del aparato digestivo – fiebre tifoidea. al invadir un organismo vivo. . Microorganismos banales.-) Desmolasas. Virales o Virus: Constituyen un orden de microorganismos pequeños. pero pueden actuar por ejemplo sobre alimentos. provoca el desdoblamiento del producto. • • Enzimas: Sustancias de naturaleza orgánica. b. esparciéndose en el medio rápidamente. Provocan enfermedades como la poliomielitis. Características genéticas: el análisisde la composición del ácido (DNA) así como la determinación de la reacción que ocurre entre material DNA a partir de diferentes microorganismos. que provocan enfermedades en el hombre. filtrables y no visibles con el microscopio común. paratifoidea. etc. Características de la composición bioquímica: la identificación de las principales características de los componentes químicos de la célula. 5. aquellos cuya actividad sobre ciertos sustratos producen sustancias útiles al hombre. Las exotoxinas: actúan fuera de la célula bacteriana. Pueden ser transmitido por insectos y ácaros. sobre diversas sustancias. 6. la fiebre amarilla.

La buena marcha de las industriasde bebidas y del vino dependen de la capacidad de las levaduras para producir alcohol. Usar recipientes libres de microorganismos. Microbiología Industrial: Los antibióticos son únicamente uno de los muchos productos de los microorganismos que tienen importancia industrial. Bacillus Cereus. dura 12 horas. Selección higiénica de materias primas empleadas en la elaboración de alimentos. síntomas: dificultad para respirar y hablar. doble visión. (Formación de anticuerpos en la fracción globulínica de las proteínas de la sangre) Principales Intoxicaciones Bacteriales: • • • • • Botulismo. síntomas: náuseas. 3. deberán estar libres de microorganismos patógenos y en número muy bajo de microorganismos banales. producción de oxígenoy protección y alimento a algunas bacterias. a través de la preparación de vacunas y sueros. dolores abdominales y diarrea. Problemas Causados por la Actividad Microbiana: • • • Aleas: Taponamiento de distribuidores y equipos. permanecen dentro del microorganismo en tanto esté vivo y actúa cuando es alisado y se libera el contenido celular. corrosión por celdas de concentración. Cl. tanto para la materia prima como para los productos de elaborados. taponamiento de equipos y alimentos y protección a algunas bacterias Bacterias: las aeróbicas formadoras de lino causan taponamiento. síntomas: disturbios intestinales sin fiebre. protegen a las anaeróbicas corrosivas. síntomas: Diarrea con fiebre. Prevención: 1. vómitos a veces. Vitaminas. La industriapetrolera usa microorganismo como indicadoresdurante la exploración en busca de yacimientos.Las endotoxinas. Welchii. Hongos: Deterioro de la madera. diarrea. muerte por parálisis Estafilococia. síntomas: Náuseas. vómitos. 2. aminoácidos y otras sustancias químicas son producidas mediante procesos microbiológicos. Salmonelosis. Controlar los ambientes de las fábricas y controlar la salud e higiene de todo el personal que labora. dolores abdominales. Inmunología: Rama de la microbiologíaque ha adquirido una gran importancia para la prevención o la curación de enfermedades o intoxicaciones microbianas. COMUNIDAD BLOG FEED RSS .

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○ Medidas de control y prevención en microorganismos patógenos     Guía: Microorganismos INSCRIPCIÓN:MICROORGANISMOS Tema 1: Historia de la Vacuna Ver Todos GUÍA: Metodologías INSCRIPCIÓN: METODOLOGÍAS Tema 1 (Vol. Search Final del formulario . implementación de ISO 14001     ○ Sistemas de gestión de calidad.. implementación de ISO 9001     ○ Técnicas generales de análisis microbiológicos     Ver Artículo Ver Comentarios sobre el Artículo Añadir comentario al artículo Principio del formulario Google Site Buscar.. II) Ver Todos Guía: Ambiental INSCRIPCIÓN: AMBIENTAL Tema1: Ventajas de un Sistema de Gestión Medioambiental Ver Todos Guía:Calidad Inscripción:Calidad Tema 1: ¿ Qué es la Calidad? Ver Todos Guía: Técnicas analíticas INSCRIPCIÓN: TÉCNICAS ANALÍTICAS Tema 1: Tipos de microorganismos. clasificación y características Ver Todos ○ Metodologías de enseñanza y aprendizaje     ○ Sistemas de gestión ambiental.

2010 | Publicado por : queraltoa cerrarAutor: queraltoaNombre: ANA MARÍA QUERALTÓ VALLEJO Email: aqueralto@investigalog. Ergonomía y Psicosociología Aplicada. Higiene Industrial. actualmente es experta en Sanidad y Sistemas de Gestión abarcando las áreas de Calidad.com Web: http://www.Tema 1: Tipos de microorganismos.investigalog. clasificación y características Traducir Artículo con la tecnología de Compar tir Añadir a favoritos .Ver artículos del Autor (102)Añadir autor a Favoritos | 0 Comentario/s Idioma : Español Categoria : Técnicas generales de análisis microbiológicos | Autor/es : ANA MARÍA QUERALTÓ VALLEJO Tipos de microorganismos. Técnico en Sistemas de Gestión de Calidad. Estuvo vinculada al Departamento de Microbiología y Parasitología de la Facultad de Farmacia realizando labores de investigación desde 1997 al 2003. Haga clic para ampliar la información Fecha : Abril 5.IRCA como Auditora Jefe en Sistemas de Gestión de Calidad y Técnico Superior en Prevención de Riesgos Laborales con las especialidades de Seguridad y Salud en el Trabajo. Medioambiente y Seguridad Alimentaria.com Información personal: Ana Queraltó. Prevención de Riesgos Laborales. Técnico en Industria Alimentaria. empezó a desarrollar su carrera profesional dentro de Sistemas de Gestión en 2004 como Técnico y Responsable de diferentes entidades compaginándolo con la enseñanza y publicación de artículos en diferente medios de información hasta hoy día. es Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla con las especialidades en Toxicología. Microbiología especial y Bioquímica especial y clínica también es Formadora de Manipuladores de Alimentos. clasificación y características © Todos los contenidos de este sitio web son de libre distribución.

Hongos.con la tecnología de 1. en su mayoría unicelulares e individuales que presentan una organización biológica elemental aunque en algunos casos se traten de organismos cenóticos compuestos por células multinucleadas o incluso multicelulares.INTRODUCCIÓN. . Virus.TIPOS DE MICROORGANISMOS. Qué es un microorganismo?. Dentro de este grupo de organismos podemos distinguir los siguientes tipos que son lo que se muestran a continuación:     Bacterias. CLASIFICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS 1. algunas definiciones lo definen como aquel organismo que solo puede ser visualizado a través de un microscopio. Parásitos.

. hélices. 2.5 a 5 micrometros (µm). son los organismos más abundantes de la Tierra siendo en su mayoría inocuas para el ser humano. las podemos encontrar en cualquier medio bien sea en el suelo. pueden presentar formas variadas como esferas. comas y/o barras. Las bacterias son microorganismos unicelulares cuyo tamaño suele oscilar entre los 0. BACTERIAS. en el agua e incluso en medios donde no sería posible la vida.Todos ellos en función de su naturaleza pueden causar ciertos efectos sobre los seres humanos siendo algunos de ellos perjudiciales.

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