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http://vivirdivinamente.es /un-lio-dulce-agave-miel-s tevia-yacon-datil/ February 03, 2011
Muchos me estaís preguntando cual de las tantas opciones para endulzar es la mejor
en la crucina: “Que lío me hago con los endulzantes: Estevia, Yacón, Agave, Miel,
…? Estoy confundid@! Que me expliquen!”
Estevia
Mira en general que tu dieta crudivegana sea bajo en azúcares, una dieta crudivegana
llena de dulces como los dátiles, (y de grasa con las nueces) no es una dieta crudi
vegana ideal! Muchos confunden eso: mientras sea crudivegano me lo puedo comer
todo. Intentando erróneamente bajar de peso así. No es bueno para el peso ni
para la salud.
Con la estevia necesitas solamente una muy pequeña cantidad para endulzar batidos,
galletas, tartas, cremas, ….
Raíz de yacon
Yacón en polvo
Algunos de los beneficios de consumir yacón son: ayuda con la digestión, tiene pocas
calorías para los que quieren perder peso, fortalece el sistema inmune, no favorece la
caries, es rico en antioxidantes y enzimas, ayuda con la absorción del calcio, magnesio
y la vitamina B, no sube el nivel de azúcar en sangre dramaticamente: importante para
diabéticos, y gente con hipoglicemia especialmente.
Agave
La stevia es tan buena que casí sanaríamos todo Los medicos se quedarían
en paro
Tiene cero calorías, regula los niveles de glucosa en la sangre lo que es un gran
beneficio para los diabéticos, reduce la ansiedad por la comida o sea que es un ali
ado idóneo para perder peso. Al regula la insulina el cuerpo almacena menos grasa
‚mejora las funciones gastrointestinales, se cree que ayuda a bajar la tensión arter
ial, puede tener efectos diuréticos, es un aliado de los dientes contra la placa bacteriana
ya que es usada como enjuague bucal, y también se pueden agregar gotas a nuestra
pasta de dientes, retarda la aparición de la placa, se cree que reduce el deseo por el
tabaco y el alcohol, también contrarresta la fatiga, y contrario al azúcar que causa infla
mación la stevia reduce la inflamación.
Dieta cruda no es dieta cruda! Demasiado azucar y grasa no es bueno para ti, crudos o
no! Los frutos secos están llenos de azucar y los nueces de grasa y los pueblos
longevos hacen justo el contrario: poquisimo azucar, poquisima grasa
La dieta cruda de calidad que realmente te favorece es muy alta en zumos y batidos
verdes con muchas hojas verdes, y superalimentos — alimentos denso en nutrientes
como las semillas chia, el zumo de pasto de trigo y de cebada, las algas, la espirulina, la
chlorella, .… y endulzantes de calidad como el sirope de yacon, .….