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MANUAL DE FERTIRRIGACIÓN PARA la uva de mesa

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MANUAL DE FERTIRRIGACIÓN PARA EL CULTIVO DE LA UVA DE MESA (Vitis vinifera L.

)

IMPORTANCIA DEL CULTIVO Origen.
La especie más cultivada, con numerosas variedades, es la vid común o Vitis vinifera. Es una planta arbustiva, sarmentosa y trepadora, de hojas palmeadas con

lóbulos dentados, flores de pequeño tamaño y fruto en bayas redondeadas y jugosas, agrupadas en racimos. El cultivo de la vid es típico de la región mediterránea desde tiempos remotos. Las uvas producidas se dedican, en una pequeña proporción, al consumo como fruta fresca y, mayoritariamente, a la producción de caldos para la obtención de vinos y champañas. Se cultivan sobre emparrados.

El «boom» de las uvas cultivadas para comer en fresco se produjo alrededor del 1800, cuando un gran número de colonizadores reconocieron las grandes posibilidades de las tierras del territorio mexicano para el cultivo de esta fruta; William Wolfskill plantó la primera cepa en los alrededores de lo que actualmente es Los Ángeles. La producción de uva, una gran actividad agrícola que se realiza desde hace mucho tiempo en casi todo el mundo, posee como tradicionales productores y exportadores a los países europeos; no obstante, en los últimos años se ha observado un aumento en la producción de uva de mesa en países como Chile. Existe una clasificación contundente de los países con mayor exportación en el mundo: en primer lugar se encuentra Chile, en segundo Italia y en tercero U.S.A. (California).

Cuadro Nº 1. Principales países Productores y Exportadores de Uva de mesa (2002).
Producción en MMt (Millones de Toneladas métricas) Exportación en MMt

1 2 3 4 5 6 7

Italia Francia China Turquía Irán Argentina Chile Total mundial

8,05 7,0 3,93 3,85 2,52 2,46 1,75 62,15

1 2 3 4 5 6

Chile Italia Estados Unidos Sudáfrica México España Total mundial

0,654 0,48 0,37 0,21 0,13 0,11 2,67

Fuente: F.A.O. 2002.

Figura 1. por lo que se han desarrollado técnicas y manejos para lograr el mayor tamaño final del fruto./ha.000 toneladas. La producción para la temporada 2002/2003 fue de 1./ha.La Uva de Mesa en Chile. donde se concentra aproximadamente el 80 % de la superficie nacional. Una buena media de uva de mesa intensivo bajo riego es de 25-30 Ton. Europa y Oriente. Entre las normas de calidad para la uva de mesa de exportación se puede mencionar: La madurez (medida como contenido de sólidos solubles). Este ultimo parámetro también conocido como calibre presenta gran relevancia dentro de la calidad exigible como producto./ha.050. Pero. OBJETIVOS PRODUCTIVOS El principal destino de la producción de Uva de mesa en Chile es la exportación hacia mercados tan exigentes como Norteamérica. Rendimientos. con agua suficiente y bien nutrida puede tener un rendimiento medio anual de más de 35 Ton. Pero una plantación bajo riego por goteo. representando aproximadamente el 22% del total de superficie frutícola del país. peso y forma del racimo y diámetro de bayas. Actualmente la uva de mesa ocupa una superficie de 52. Sus cultivos se distribuyen entre las regiones III a VIII con mayor importancia desde la IV a la VI regiones. incluida la Región Metropolitana.000 hectáreas. color. . Superficie de Vides en Chile. actualmente son parámetros de calidad y condición de llegada de la fruta los que limitan la rentabilidad y la expansión del sector. como también en la aplicación de tecnologías modernas en su producción. La media del rendimiento por hectárea de la uva de mesa es de 20 Ton. Esto ha involucrado un alto grado de desarrollo en todo lo relacionado con el empleo de buenas variedades y técnicas de manejo de pre y post cosecha.

1. con baja humedad o donde previamente existían parras y/o problemas de nemátodos. se adaptan bien a casi todos los tipos de suelo considerándose como un excelente patrón para zonas calurosas de clima árido. A continuación se describen algunos portainjertos utilizados en Chile y el mundo. que el productor selecciona según las características de la variedad y el lugar donde se planta. ya que representa cerca del 40% del volumen de uva de mesa exportado. Uso de Porta injertos. buena resistencia a nemátodos y alta resistencia a Phyloxera. Red Globe. Sin embargo la injertación ha adquirido cierta importancia este último tiempo para habilitar terrenos inhóspitos. Paulsen 1103: Buena adaptación a suelos arcillosos calcáreos. Otros patrones son el Harmony y Couderc 3309. tolerante a suelos salinos (ampliamente recomendado para Copiapó). Richter 110 R: Variedades injertadas son fértiles y sus uvas maduran con alto contenido de azúcar. El primero es vulnerable a nemátodos y Phyloxera. que en conjunto suman más del 80 % del volumen de uva de mesa que se exporta. salinos. Las más importantes son: Thompson seedless. debido principalmente a la ausencia de filoxera. En Chile el cultivo de la vid se basa únicamente en variedades introducidas. Chile es uno de los pocos países del mundo en que la vid se planta y forma por multiplicación agámica directa (estacas). Flame y últimamente Crimson seedless. parásito que motivó la línea de investigación de portainjertos a nivel mundial resistentes a ésta. moderada resistencia a nemátodos y una alta resistencia a Phyloxera. . 2. recomendado para uvas Sultanina.Producción. Variedades. Junto a estos existen muchos más. induce brotación temprana del injerto y no posee aptitudes para soportar el frío. Freedom : Extremadamente vigoroso y produce abundante follaje en suelos que van de arcilloso a arenoso. Thompson seedless es claramente la de mayor importancia.

dado que la tasa respiratoria disminuye lentamente hasta la senectud de la fruta. Estas flores dan origen a un fruto simple que proviene de flores unipistiladas. Con practicas culturales correctas. y su sabor es excelente. las bayas de Crimson Seedless son similares en el tamaño y forma a las de Thompson Seedless. que son varias yemas juntas bajo un sistema de escamas protectoras. La uva es un fruto no climacterio. En cuanto al tipo de yemas. para brotar en primavera nuevamente comenzando un nuevo período de producción. La variedad prolonga la disponibilidad de uva de mesa sin semilla de California a fines de otoño y comienzos de invierno. Crimson Seedless es una de las variedades de uva de mesa más importantes en California. comienzo de otoño. es decir. la textura de las bayas es firme y crujiente. La fructificación se visualiza sobre brotes de la misma temporada. cuyo ovario puede ser compuesto con uno o más carpelos.000 ha. . de esta variedad han sido plantados en el Valle de San Joaquín desde 1990. Un factor primario que ha impulsado el crecimiento de esta variedad es su alta demanda. Dentro de este sistema se pueden observar yemas vegetativas y mixtas (inflorescencia y brote vegetativo). ya que posee características superiores de palatabilidad. FISIOLOGÍA DEL CULTIVO La Uva de mesa es un cultivo perenne de hoja caduca que entra en letargo o receso a fines de verano. Más de 5. en madera que tiene menos de un año.El cuadro Nº 2 nos muestra las principales variedades de Uva de mesa producidas en Chile. y desarrollan un color rojo fuerte o carmesí a la cosecha. con flores autocompatibles (el polen de una variedad es capaz de fecundizar sus propios óvulos) y autopolinizantes. La vid contiene inflorescencias racimosas del tipo panícula. ésta contiene las del tipo compuestas.

Desarrollo y crecimiento de bayas: Fase 1. debido a que es en este órgano donde se sintetizan los fotosintatos que darán como resultado el crecimiento de la baya.Periodo muy corto en variedades precoces. por otro lado su nutrición es consecuencia directa del estado anterior. Cuaja: Corresponde a la transformación de flor a fruto. además de la degradación del color verde (pigmentos clorofílicos) y aparición de los colores característicos de cada variedad (pigmentos antociánicos) a esta etapa se le denomina envero.1. Fin de floración a Pinta. Fenología del frutal. Durante estos dos estados de desarrollo las bayas absorben aproximadamente un 60% de su demanda total de Nitrógeno. 1.1. por lo tanto identificar cuales son los estados fenológicos y su demanda van a determinar la mejor estrategia de nutrición y fertilización conjuntamente. Fase 2. Floración: el momento de este periodo depende del cultivar y zona geográfica donde se encuentre. Ahora bien. Inicio de brotación hasta floración. 1.Crecimiento bastante acelerado en base a multiplicación celular..2. En general en esta etapa se requiere que el follaje alcance su mayor desarrollo. y de una duración de hasta un mes en variedades tardías. en general este estado es consecuencia directa de características intrínsecas de la variedad. Pinta a Cosecha.3. que para el caso de Nitrógeno su forma de reserva corresponde al aminoácido arginina. En esta etapa se detiene el crecimiento y elongación celular. Brotación: este periodo en términos de nutrición depende exclusivamente de las reservas de la temporada anterior. . además de características climáticas como horas frío y días grado. Las necesidades nutricionales de cualquier cultivo son determinadas por la cantidad total de nutrientes que precisa extraer la planta durante todo su desarrollo fisiológico. 1. y la baya concentra su energía en el desarrollo del embrión. esta extracción no es constante. sino que difiere de acuerdo a su estado de desarrollo o fenología. en general una buena nutrición en post cosecha permite al árbol lograr una excelente brotación. En esta etapa comienza la tercera fase de desarrollo de las bayas..

toma una importancia muy relevante. van a favorecer el rendimiento y calidad de racimos. periodo en cual las hojas aun permiten la incorporación de agua y nutrientes hacia órganos de reserva tales como raíces. por lo tanto la fertilización debe contemplar macro y micro nutrientes. ya que la respuesta al primer crecimiento de la siguiente temporada depende del estado nutricional del árbol y este depende de la nutrición de post cosecha (antes del receso invernal). Cuando las bayas comienzan a madurar se tornan en un importante sumidero de materia seca. disponibilidad de agua y nutrientes. Por otro lado.Se retoma un crecimiento bastante rápido. provocando un deterioro en el flujo de nutrientes y afectando el tamaño de la baya. y aquí el potasio como transportador de azucares. Finalmente el tamaño de la baya depende de la variedad. Cosecha a inicio de caída de hojas. Factores climáticos. y palo negro. Así temperaturas sobre los 30° C. . entre otros. como azucares. Para esto la fertilización debe realizarse una vez cosechada la fruta y antes de la caída de hojas. practicas de cultivo y carga de fruta al racimo. un balance entre macro y micro nutrientes en la planta disminuye la incidencia de desordenes fisiológicos como fiebre de primavera. 1.Fase 3. por sobre todo en las fases 1 y 3 de desarrollo de bayas (multiplicación y elongación celular). raleada y estructuras de podas. produce un cierre estomático. tronco y brazos. Factores climáticos: La acción conjunta de luz y temperatura van a favorecer el crecimiento de las bayas. Esta etapa cierra el ciclo y tiene una importancia muy especial.4. Una buena disponibilidad de agua y nutrientes. y este depende en gran parte de la elongación celular a diferencia de la fase 1.. La incorporación de los nutrientes debe ser balanceada y con el objetivo de reponer lo extraído tanto por la fruta cosechada. desde la hoja hacia el fruto. Obteniéndose como resultado mayor numero de racimos exportables.

en algunos casos hasta 2.000. aún más. que fluctúa entre 100 y 1. la III y IV región presentan por lo general inviernos benignos . dado que la condición de inviernos cálidos incrementa. lo que le permite sobrevivir largos períodos en distintas texturas con una escasa humedad disponible. por ello. Sin embargo esta dificultad se supera de manera exitosa mediante la aplicación de cianamida hidrogenada 30 a 40 días antes de brotación.1.El cuadro Nº 3 presenta los estados fenológicos de la vid. En Chile.Requerimientos de suelo y clima. su peculiar polaridad de brotación. REQUERIMIENTOS EDAFO-CLIMÁTICOS 1. La vid es una planta leñosa que posee una particular resistencia a la salinidad (tolera hasta 4 ds/m) y a la sequía. La mayoría de los cultivares necesitan alrededor de 300 a 400 horas frío (bajo 7 ºC) para salir del receso invernal y lograr una brotación y fructificación normal. . que resultan con una brotación escasa y desuniforme que complica el manejo general de la planta. Esos problemas son principalmente importante en el cultivar Thompson Seedless o Sultanina. la cantidad de horas de frío que se acumulan durante ese período son insuficientes para satisfacer los requerimientos de la vid. Para las especies de Vides la literatura indica un amplio rango de requerimiento de horas frío.600..

Densidades de plantación. reguladores de crecimiento.3. Además. sobre los cuales se amarran los cargadores o cordones horizontales conformando el techo. bajo el enrejado del techo.. que la distribución y ubicación de los racimos permita un manejo fácil. 1. Red Globe y Crimson.. En este sentido es muy importante. Las distancias de plantación varían entre 6x5 a 3x2 m. Excesos de carga y mala distribución de los racimos afecta la calidad (calibre) y condición de la uva (madurez incompleta. Los principales sistemas de conducción en vid son: Espaldera: Su forma geométrica corresponde a un plano vertical (pared) de ancho variable. . según la especie y variedad. El sistema de conducción y la densidad de plantación óptimos tienen relación con el vigor o expresión de la variedad (y también portainjerto) y condición edafoclimática. su diferencia está dada por la presencia de una estructura de sostén del follaje constituida por dos alambres separados a un metro. Las distancias de plantación varían entre 5x4 a 3x1 m. jugo.2. Regulación de carga. según la especie y variedad. para lograr una buena calidad. vino de uva de mesa). La conducción de la vid merece especial atención puesto que hay una relación directa con el manejo de los racimos. produciéndose una mayor proporción de uva destinada a procesos industriales(pasas. y puede disminuir el rendimiento de uva exportable de un viñedo. 1. Sistemas de Conducción. La conducción está muy relacionada con la distribución e iluminación de los racimos. Puglia: Sistema similar al parronal.SISTEMAS DE CONDUCCIÓN 1. Parronal: Se caracteriza por la disposición horizontal del follaje sobre una estructura de sostén alambrada. raleos y arreglos de racimos).1. Cruceta: es similar a una "T" y las ramas se orientan hacia la entrehilera colgando desde una estructura en cruceta. de alto rendimiento y que sea accesible a los diferentes tratamientos y manejos de la fruta (aplicaciones fitosanitarias. Este sistema de conducción lo utiliza el 90% de la uva de mesa en Chile. presenta una cruceta a 25-30 cm. uvas débiles). condición particularmente importante en variedades de color como Flame.

del crecimiento de los entrenudos de los brotes y en una reducción del diámetro de bayas. desecamiento prematuro del raquis y bayas con una turgencia reducida. Modificaciones drásticas en el aporte de agua de riego durante el periodo de pinta a cosecha provocan situaciones de baya partida generalizada. Las necesidades de riego de la uva de mesa han de ir marcadas por la Evapotranspiración (ETo) de cada zona y por los coeficientes de cultivo de cada época del año (Kc) y de reducción (Kr). La condición de llegada de la uva de mesa a su destino de venta se afecta como resultado de las estrategias de riego que se impongan a la plantación durante la temporada de producción. resulta en cutículas más finas y menos resistente a la tracción y parecen inducir la posibilidad de desordenes fisiológicos como palo negro. que comprometen seriamente la producción y rentabilidad del parronal. aspectos que reducen notoriamente la vida post cosecha. Un exceso de humedad en el suelo.=ETo x Kc x Kr . como una respuesta diferencial según los cultivares y las etapas fenológicas en que induzca el déficit hídrico. Etc. Un déficit hídrico severo en el periodo de pinta a cosecha provoca desgrane. que tienen en cuenta la densidad de plantación y Nº de árboles. además de sus efectos negativos desde el punto de vista fitosanitario y de desarrollo excesivo de follaje.RIEGO Los principales efectos del estrés hídrico se manifiestan en una reducción de la velocidad de expansión foliar.

5 .8 (Foliar) 12 47 319 8 .2. Goteros (m) Q Sma.CRITERIO GENERAL DE FERTIRRIGACIÓN FUNDO: LOCALIDAD: ESPECIE: VARIEDAD: Dist.00 1.2 0.5 .2 1.3 .1.00 11.5 .5 .00 3./Líneas (m) Dist.2 10 28 80 1.1.5 . Riego (m3/ha hr) VALLE DORADO COPIAPO UVA DE MESA RED GLOBE 3.6 .8 .2 38 23 44 26 0 1.50 1.1 1 .197 3-5 0.330 0.67 B ro te s d e 6 -8 h o ja s E n tra d a e n re p o s o F lo ra c ió n -c u a ja d o B a y a s d e 6 -1 0 m m P p io re c o le c c ió n F E N O L O G ÍA F in re c o le c c ió n B ro ta c ió n MES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE SEMANA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 6 6 6 6 9 9 9 9 12 12 12 18 18 18 18 18 18 18 18 20 HORAS DE RIEGO/SEMANA 20 20 20 20 20 20 20 20 14 14 14 14 14 14 CONSUMO AGUA RIEGO M3/PERIODO meq/L N P K Ca Mg ESTIMACIÓN APORTE DE UF/PERIODO N P2O5 K2O CaO MgO 1.4 .0.00 2.6 2-3 0 0.0.1 1.67 1.10 1 .5 .0.666.5 .8 .0.5 1.2.8 1.2 1.5 50 32 105 0 7 P in ta .117 1 0.1 0.5 30 17 9 13 0 6-8 0.064 1./Plantas (m) Densidad (pl/ha) N° Líneas goteo Q gotero (L/hr) Sep.5 70 41 37 40 0 958 718 4-6 0.

1 1.2 - 1.1 1.2 - 1.9 - 3.6 - 2.2 - 4.1 - 8.0 0.2 - - 1.9 1.5 41.5 - 5.1 - 4.1 0.1 69.2 - 1.2 1.4 0.2 - 2.5 55.VARIEDADES RED GLOBE A A C E F I Guisante Envero Maduración FENOLOGÍA MES SEMANA HORAS DE RIEGO/SEMANA CONSUMO AGUA RIEGO M3/SEMANA ESTIMACIÓN APORTE DE UF/PERIODO N P2O5 K2O CaO MgO DISEÑO SOLUCIÓN FERTILIZANTE N (meq/L) H2PO4.0 1.645 m3/ha año 203 63 360 0 0 UF N UF P2O5 UF K2O UF CaO UF MgO 0 .9 1.4 1.4 83.9 1.2 - 2.(ppm) K (meq/L) Ca (meq/L) Mg (meq/L) - 32 AGOSTO 33 34 6 6 70 70 35 10 117 36 12 140 SEPTIEMBRE 37 38 12 15 140 175 39 15 175 40 20 233 OCTUBRE 41 42 43 25 30 30 292 350 350 44 30 350 45 30 NOVIEMBRE 46 47 48 30 30 30 350 350 350 49 30 350 DICIEMBRE 50 51 52 30 30 30 350 350 350 ENERO 1 2 3 30 30 30 350 350 350 FEBRERO 8 9 20 20 233 233 10 15 175 MARZO 11 12 15 10 175 117 10 7 10 6.1 0.2 1.0 1.2 1.9 - 2.2 41.7 - 2.1 - 7.2 - 3.1 1.4 55.2 - 4.1 55.2 - 1.5 - 4.1 55.1 0.8 - 13 350 0 7 7 7 10 7 10 10 7 10 10 7 10 10 7 10 10 10 10 10 10 10 14 20 14 20 14 20 10 20 10 20 20 20 20 20 20 20 20 10 7 10 10 7 10 10 7 10 10 7 10 7.9 - 4.1 69.4 1.2 - 2.2 - 3.2 - 2.2 1.3 5.

y dentro de esta se le da mayor importancia a la fertilización nitrogenada que al P y K. 12 8 17 20 7 12 76 CALCIO % 10. variedades y climas) es de: 1.5 37.3 16. los requerimientos de nutrientes son los sgte: Cuadro Nº 4.7 22.4 21.2 100 Kg.J./Ha.6 2.Conradie.6 100 Kg.93 Kg.1./Ha. dando mayor importancia a la fertilización de post cosecha. de rendimiento. 11 11 12 22 4 37 97 FÓSFORO % 16. En Sudáfrica se parcializa la fertilización./Ha.6 26.9 4.3 2 23.FERTILIZACIÓN Sobre las necesidades de abonado de la uva de mesa existen diferente corrientes. Requerimiento de nutrientes para uva en Sudáfrica.6 1. .4 0.8 22.39 – 1.5 4 1.5 17. Para un viñedo de 25 Ton. 1994.7 100 Kg./Ha. De diámetro Diámetro 10mm.4 9 15. 1.2 18 POTASIO % 15.2 100 Kg./Ha. Hasta la cosecha los elementos N.6 y en post cosecha en una relación 8.9 11 22.9 3 3.5 26. P.8 : 1 : 2.8 22. Nutrición SudÁfricana: Según W. A Pinta Pinta a Cosecha Post Cosecha TOTAL NITRÓGENO % 11.5 100 Kg.3 7.3 : 1 : 4.4 12. ESTADOS FENOLÓGICOS Brotación a inicios de floración Floración Fin floración a baya de 10 mm.9.4 15 Estimando que la demanda de nitrógeno (no varió mucho entre distintos tipos de suelo. de uva fresca producida. 2.9 12.9 3. La figura Nº 2 muestra la fertilización de uva de mesa en condiciones hidropónicas en Sudáfrica.3 10.4 4.7 24.4 23./ Ton.8 16./Ha. 1.7 10.6 14. 5 7 11 12 4 11 50 MAGNESIO % 10.2 4. K son utilizados en una relación 4.

0 De diámetro 1. 40 35 30 25 20 15 10 5 0 B ro tació n a inicio s de flo ració n Requerimiento de nutrientes en Uva de mesa para un rendimiento de 25 Ton. Nutrición Tradicional: La demanda de nutrientes depende directamente del rendimiento esperado y de las condiciones de crecimiento. Manual (2) Curvas de Extracción en Thompson Seedless. . Fuente: (1) Fregoni 1984 citado en IFA World Fert.C. Datos de extracción de nutrientes en Uva de Mesa se presentan en el cuadro 1.2. Es importante considerar que la demanda no es constante en el tiempo dado que los distintos estados fenológicos tienen distintos requerimientos de nutrimentos. Vicuña 2001.Kg. INIA Intihuasi. Sudáfrica./Ha. P inta a Co secha P o st Co secha Fin flo ració n a Diámetro 1 A P inta baya de 1 mm. Estimación de nutrientes (Kg / Ha) extraídos en la producción de Uva de Mesa. Conradie. NITRÓGENO FÓSFORO P OTA SIO CA LCIO M A GNESIO Flo ració n 0mm. J. /2 g / ha. Cuadro 3. Rendimiento (ton / ha) 7-25 18-22 (1) (2) Nutrientes N/ 1 P2O5/ 5-35 30-60 1 K2O/ 1 MgO/ 6-25 30-60 1 CaO/1 28-204 60-120 Fe/2 292-1121 Mn/2 49-787 Zn/2 110-585 Cu/2 64-910 B/2 37-228 22-84 80-120 41-148 110-160 /1 kg / ha./Ha.

el fosfórico y el potásico son básicos. Fertilizar en base a demanda del frutal según los distintos estados de desarrollo y con un adecuado balance de nutrientes. el abonado nitrogenado. Otros elementos requeridos en menor cantidad pero igualmente importantes son el hierro y el boro. absorción lenta pero constante durante floración y envero. . Además el potasio aumenta la resistencia a plagas. La vid absorbe el nitrógeno tanto en forma nítrica como amoniacal.3. los tejidos más viejos de la parra (tronco) presenta las menores concentraciones de N y los tejidos más jóvenes. El fósforo favorece el buen agostamiento de la madera. interviene en el cuajado de la flor y mejora la resistencia a las enfermedades criptogámicas. Aplicar fuentes de potasio solubles y libres de cloro para riego localizados. Las raíces acumulan o reservan el 54% del N de la planta y la parte aérea el 46%. siendo el ión amonio el principal responsable del crecimiento de los sarmientos y de las raíces. además de favorecer la producción.85 % respectivamente. El magnesio.3% de N en el tronco y 2. Es decir. las mayores. Cuidar relaciones Ca/K. favoreciendo la acumulación de azúcares. Fertilización completa. En cuanto al nitrógeno de reserva las concentraciones de nitrógeno en las parras o plantas varían entre un 0. Además de elementos muy necesarios en la floración como el boro. Ca/Mg. Igualmente importante para el desarrollo de la vid es la aplicación de magnesio. La absorción del nitrógeno pasa por tres estadios: absorción rápida durante el periodo de brotación y floración. Los cargadores y yemas tienen niveles del 0. y absorción muy lenta desde el envero hasta la caída de las hojas. Por tanto. Consideraciones generales de la fertilización en Uva de mesa. enfermedades y condiciones climáticas adversas. Balance de formas de nitrógeno (nítrico y amoniacal): Ideal relación 50% N-Nítrico y 50% N-Amoniacal en etapa de Brotación hasta poco antes de Floración. Las etapas en las que se producen las mayores necesidades de fósforo van desde la brotación hasta la floración.7 y 0. interviene directamente en el desarrollo. componente principal de la molécula de clorofila.1. especialmente en la Zona Central de Chile donde los suelo son alcalinos y las aguas de riego hacen importantes aportes de Calcio. ya que la clorofila es la responsable de realizar la transformación de los nutrientes absorbidos en materia vegetal. y Relación 85% N-Nítrico y 25% N-Amoniacal en etapa desde Cuaja hasta Pinta. mientras que el nitrato estimula el crecimiento de los racimos. sin olvidar los claves en la fotosíntesis como el magnesio y el hierro. con macro y micro nutrientes. es un factor determinante de la calidad de la uva.3% en raíces finas. Parcializar la aplicación de nutrientes de acuerdo a la demanda de la planta. La demanda de potasio. El potasio es el macroelemento más abundante en la composición del tejido de la vid.

MODELO DE CRECIM IENTO RELATIVO EN FRUTALES. K.Sin menospreciar al resto de los macroelementos. Zn. y no solo por su importancia en el transporte de asimilados. al abonado con potasio hay que darle una alta importancia desde el principio de la fertirrigación. Zn. Debe buscarse la continuidad en la actividad fotosintética. Ca N . Mg. sino por su importancia en el balance hídrico de la planta (regulación estomática). B P 2O 5 . Mg. Fe. B N P 2O 5 K. evitando las situaciones de stress por cierres estomáticos. Ca Mg N .

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