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El Día Mundial de la Alimentación proclamado en 1979 por la |
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Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la |
Agricultura y la Alimentación (FAO), en el marco de la confe- |
rencia internacional. En la oportunidad se convocó a recono- |
cer el problema alimentario global y la necesidades realizar
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acciones solidarias en la lucha contra del hambre, la desnutri-
ción y la pobreza. La FAO promueve la diversidad de cultivos en|
cantidades suficientes, para favorecer la disponibilidad de
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alimentos variados en buena cantidad, así como a equitativa
distribución de los mismos entre la población. |

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Diariamente realizas muchas actividades:vas a la escuela, El tener que estar todo el día fuera de casa no es motivo para
practicas algún deporte, caminas y corres. Sabías que para descuidar la alimentación. Y es que comer fuera no tiene por El Plato del Bien Comer es una guía para brindar orientación
todo esto necesitas energía que es lo el combustible que te qué ser sinónimo de comida "basura". Esta contiene, por lo alimentaria y facilitar la comprensión de lo que se debe elegir
permite realizar todas las actividades. La gasolinera que te general, altos niveles de grasas, sal, condimentos o azúca- para comer bien;el cual se llama ´el Plato del Bien Comerµ.
provee de este energético es la comida que ingieres día a día y resque estimulan el apetito y la sed, lo que tiene un gran in- Antes que nada, es importante comprender que una alimenta-
que contiene calorías. Una caloría puede ser definida como terés comercial para los establecimientos que proporcionan ción correcta debe cumplir las siguientes reglas:
´la cantidad de calor necesario para elevar en un grado Cel- ese tipo de comida. Esta brinda al consumidor grasas, coles-
sius un gramo de agua, a nivel del marµ terol, azúcares y sal, mientras una verdadera comida debe
proveer fibras, proteínas, carbohidratos, vitaminas y minera-

les necesarios para el rendimiento del cuerpo.

La comida chatarra provoca obesidad, las enfermedades del

corazón, la diabetes del tipo II, las caries, la celulitis0 Diabetes
Mellitus, Gastritis, Hipertensión Arterial, Desnutrición, ano-
rexia, bulimia, Anemia, Escorbuto, colitis, Raquitismo.

En los adultos puede presentarse osteoporosis, reblandeci-

miento óseo u osteomalacia. Dosis insuficientes de vitamina D
puede contribuir a la aparición del cáncer de mama, colon y
próstata, Ceguera nocturna y piel seca, Hemorragias
Vitamina B5 Su carencia provoca falta de atención, apatía,
alergias y bajo rendimiento energético en general. Sufalta en
los animales produce caída del pelo y canicie; en los humanos
se observa malestar general, molestias intestinales y ardor en
los pies. El complejo B, su carencia puede llevar a trastornos
en la producción normal de células sanguíneas.

Ô| Debe ser completa y variada; es decir que incluya al
menos uno de los alimentos de todos los grupos.
Ô| Debe ser suficiente; esto es, que cubra las necesida-
des de ingesta de proteínas,carbohidratos,grasas, vi-
taminas y minerales, para mantener una nutrición
adecuada y un peso saludable.
Ô| Debe ser adecuada, acorde con los gustos y la cultu-
ra, así como que se ajuste a los recursos económi-
cos.
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