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CULINÁRIA

Segunda-feira, 07 de junho de 2010 - 11h00

Festival de salsicha

Dalva Zanforlin (culinarista)

(0XX11) 2917-2568
www.tremdaalegria.com.br

Patê de Salsicha
500g de salsicha aferventada
1 cebola grande ralada
1 colher (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 vidro de maionese
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de ketchup

Modo de Preparo:
Bata as salsichas aos poucos no liquidificador, misture com os
demais ingredientes e conserve na geladeira, em um pote bem
fechado. Sirva com biscoitos e torradas.

Torta de Salsicha
Massa:
4 ovos
1 e ½ xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
10 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal e pimenta a gosto

Recheio:
3 tomates picados
1 cebola picada
1 lata de milho
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal a gosto
500g de salsicha picada

Modo de preparo:
Misture os ingredientes do recheio e reserve. No liquidificador,
bata os ingredientes da massa e despeje metade em uma forma
untada. Espalhe o recheio por cima, cubra com o restante da
massa e leve ao forno médio, pré-aquecido.

Cachorro Quente de Metro

1 pão de metro
1 pé de alface limpo
3 xícaras (chá) de purê de batatas
15 salsichas (passar por água fervente)
100g de batatas palha
50g de azeitonas
catchup, mostarda e maionese a gosto

Montagem:
Corte o pão de metro ao meio e coloque as folhas de alface, o
purê, arrume as salsichas, a batata palha, o catchup, mostarda e
a maionese. Feche o lanche e decore com as azeitonas, catchup
e mostarda.

Doguinho de Massa de Pastel

10 salsichas (cortar ao meio)
500g de massa de Pastel
1 ovo para pincelar

Modo de preparo:
Corte a massa em tiras, enrole as salsichas e pincele ovo.
Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido
para assar.

Espeto de Salsicha

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