Banco Interamericano de Desarrollo

El Cultivo El Cultivo del Pataste del Pataste

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(Sechiium edulle) (Sech um edu e)

2 . Instructor Técnico Agrícola. Consultor individual. DICTA Roberto Arellano Donaire. aprendizaje y adopción de tecnologías. dependiente de La Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (DICTA). Técnico Supervisor. ha sido producido con el propósito de hacerlo accesible a los diferentes actores de la actividad agrícola. Revisión. Técnico Analista de Proyectos.PRESENTACION PRESENTACION El Proyecto de Modernización de los Servicios de Transferencia de Tecnología Agrícola (PROMOSTA).000 de frutas y 1. PROMOSTA. con el fin de contribuir al incremento de la producción y productividad de la actividad agropecuaria en el país. con información básica. a estudiantes y profesionales. DICTA Ángel Daniel Casaca.000 (1. Coordinador de Proyectos de Desarrollo Rural. Ingeniero Agrónomo Zootecnista. Abril. promueve y facilita la investigación y transferencia de tecnología. institución oficial semiautónoma de la Secretaría de Agricultura y Ganadería. producto del intercambio realizado con Instituciones Especializadas que generan tecnologías agropecuarias y de la experiencia acumulada por personal técnico en las ciencias del agro. de tal manera que constituya una herramienta de investigación. egresado de la Escuela Centroamericana de Agricultura y Ganadería de Costa Rica. Consultor individual.com Asesor de Empresas Pecuarias.000 de vegetales) PROYECTO DE MODERNIZACION DE LOS SERVICIOS DE TECNOLOGIA AGRICOLA. PROMOSTA Julia Cruz. que desarrolla. Documento Técnico Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales Contenido Ángel Daniel Casaca. ECAG. pone a disposición la recopilación de información técnico-agrícola en el Documento Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales. NÚMERO DE EJEMPLARES 2. Gerente del PROMOSTA Secretario de Agricultura y Ganadería. SAG Mariano Jiménez Talavera Director Ejecutivo de La DICTA Selim Flores Gerente del PROMOSTA Roberto Arellano Donaire Redacción. Técnico Analista de Proyectos. PROMOSTA Julia Cruz. empresarios y productores lideres y de bibliografía consultada. El Documento Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales. Email: angel_casaca@yahoo. 2005. como un aporte al proceso de desarrollo tecnológico agropecuario de nuestro país. Validación y Diseño Elena Sierra. Técnico Supervisor. Correcciones y fotografía Elena Sierra.

La raíz: El sistema radical del pataste es superficial con una raíz principal muy desarrollada (adulta) la cual es comestible y puede llegar a pesar más de 8 libras.s.200 m. con flores estaminadas. y presentan un delicado sabor que es muy apreciado en los países productores. temperaturas inferiores a 13ºC reducen la producción. la caída de flores y de frutos pequeños. Composición y usos Se considera que el pataste tiene un rol importante en la dieta de los habitantes de América Central debido a su uso generalizado como alimento en distintas formas. la agroindustria lo consume para darle consistencia a los jugos de frutas y colados o alimento para bebés. tiene enredadera con una gran producción de tallos largos con alta ramificación. 3 .GENERALIDADES GENERALIDADES GENERALIDADES El pataste es originario de México. Las hojas: Son grandes.. muchas familias campesinas tienen una o dos plantas. El pataste es una cucurbitácea que se explota principalmente por su fruto. el pataste empieza a producir entre los cuatro o cinco meses y se mantiene en producción nueve meses. que es un emparrado sostenido por 4 a 6 u 8 postes. pero también por su raíz. la humedad relativa (HR) del aire debe ser entre el 70 y 80%. Tipo de Planta: La planta de pataste es una dicotiledónea. El pataste es una hortaliza popular ampliamente distribuida en regiones subtropicales. Pluviosidad: Requiere de una buena pluviosidad. Humedad del aire: En el cultivo del pataste. Además.s. cocidos o rellenos. pistiladas o hermafroditas en la misma planta. La polinización la realizan abejas. principalmente del género Trigona conocidas como arragres o atarrás. aquellas zonas que se encuentran entre 1. Para obtener una producción permanente se debe dar un riego complementario durante la temporada seca. Éstas se producen en racimos separados. y sus semillas. Altitud: El pataste crece entre 0 y 2.000 y 1. gayota (Perú). Inglés: chayote. ya que daña los frutos pequeños. Debido a que su cultivo es fácil.n. Flores: Las flores del pataste son monoicas. vegetable pear. cidrayota (Colombia). Tayota (República Dominicana). sus raíces tuberosas o chinchayote como papas o producto confitado. los Aztecas lo conocían como chayolt. las que crecen sobre árboles cercanos a la casa o sobre una "barbacoa". En plantaciones comerciales. en estos países también se consumen sus tallos y hojas tiernas. Madeira marrow. favorecen la incidencia de las enfermedades. Los suelos arcillosos o con alta retención de humedad. Suelos El pataste produce más en suelos sueltos y profundos. cayota (Argentina). Los frutos se consumen de manera similar a zapallito italiano. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA Familia: Cucurbitaceae Nombre Científico: Sechium edule Nombres Comunes en Español: pataste (Honduras). güisquil (Mexico. Fusarium que causa muerte de las plantas y la de vejiga en el fruto. son las mejores. moderadamente moduladas y generalmente con manchas blancas en su superficie de consistencia rugosa y fuertes. Chayote (El Salvador y Costa Rica). Guatemala).800 m. papa del aire. El pataste es una de las hortalizas mas utilizada en las sopas y platos guisados por su contenido de fibra y proteína.n. en las axilas de las hojas. se desfavorece en suelos muy arcillosos o muy arenosos.m. ricos en materia orgánica. las superiores a 28ºC favorecen el crecimiento excesivo. pero para una producción intensiva. frecuente pero moderada (900 a 1400 milímetros por año). REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS Clima Temperatura: Las temperaturas óptimas para el desarrollo del cultivo del pataste oscilan entre 13ºC a 27ºC. choko (Nueva Zelanda). que disminuyen la producción. aunque algunos productores no renuevan la plantación y la mantienen por un año más.m.

50 1. Aradura Consiste en remover la capa superficial del suelo a profundidades que varían hasta los 45 cm. El fruto debe estar maduro. Surcado Sirve para levantar la tierra y formar camellones para la siembra o conducción del agua de riego en verano. la cual crea un microclima bajo. no existe registro de las necesidades hídricas del cultivo pero comúnmente se utiliza en el país riego por gravedad. ancho x 40-40 cm. ya que cuando el cultivo se desarrolla completamente genera una sombra. pues su sistema radicular es superficial. Distanciamiento de siembra Entre los distanciamientos de siembra más utilizados tenemos los siguientes: Distanciamiento Distanciamiento entre surco (m.0 2.0 2.50 3. para facilitar la cosecha.) 2. de profundidad. 4 . Construcción de canales de drenaje Esta práctica se realiza para sacar excedentes de agua en época lluviosa o cuando se usa riego. evita el desarrollo de malezas. Esta práctica debe repetirse cada vez que se establece el cultivo. con postes de madera de 3x3 pulgadas o de bambú y con alambre.166 Estos distanciamientos son variables de acuerdo al criterio del productor. es necesario construir un sistema de guía para que los frutos no tengan contacto con el suelo y bajen su calidad. Establecimiento de la plantación Por ser una enredadera.PREPARACIÓN DEL SUELO PREPARACIÓN DEL SUELO PREPARACIÓN DEL SUELO Subsolado Debe efectuarse durante la época seca. evitar la proliferación de plagas y enfermedades. Rastreado Esta práctica se recomienda realizarla antes y después de la aradura.750 1. condiciones agroclimáticas de la zona. entero. La brotación aparece luego de dos semanas. por ejemplo Nº 12 y 16. largo x 50-60 cm. Riego El pataste requiere muy buena humedad en el suelo. Por esta razón. esta práctica requiere mucha mano de obra pues se realiza por lo menos una vez por semana cuando inicia la producción.) entre planta (m. de altura se considera lista para plantarla. la cual debe ser construida antes de la siembra. facilitar la cosecha y eliminar todo el follaje dañado. esta semilla no se entierra al sembrarla. sino que únicamente se coloca en el suelo previamente preparado. entre otras. aunque también es recomendable riego por goteo. Tutorado Por el hábito de crecimiento del cultivo. el cual por sus características es él más utilizado por los productores. enfermo o seco.867 1. puede darse uno o dos pasos en forma cruzada y se recomienda efectuarla cada 3 a 5 años. favorable para el cultivo. Entre los tipos de tutorado más comunes está el de ramada. el cultivo requiere de una enramada con una altura de 2 metros en promedio. cuando los brotes tienen unos 20 cm. esta última nos permite obtener producciones homogéneas.0 Plantas por Mz. 1. uno es utilizando el fruto con todo y semilla ya germinado (sexual) y el otro es utilizando estacas enraizadas (asexual). Los agujeros de siembra deben tener 50-60 cm.0 2. Después se sacan al campo a un lugar sombreado y poco a poco se van exponiendo al sol. dejando la parte superior descubierta. Podas Esta práctica se realiza con el objetivo de mejorar el movimiento de aire. antes para incorporar rastrojos o abonos verdes y después de la aradura para deshacer los terrones grandes del suelo. protege a los frutos de quemaduras solares o daños por pájaros entre otras. ASPECTOS DE PRODUCCION ASPECTOS DE PRODUCCION ASPECTOS DE PRODUCCION Manejo del Cultivo Propagación Existen dos modalidades de siembra del pataste. con las características deseadas de forma y textura.

aclaración de venas y acaparamiento. usar plástico como Mulch. Dimocap y cobre • • Control de Malezas en el Cultivo del pataste Las malezas que pueden causar perdidas al inicio son: zacates o gramíneas. Sembrar variedades resistentes. Virus del Mosaico de Zapallo ((VMZ) Grupo Geminvirus) se transmite por mosca blanca. alta densidad y evitar la siembra junto a cultivos hospederos Insecticidas sistemáticos Oxamilo. ya que luego el cultivo con su follaje forma una sombra evitando el desarrollo de las malezas haciendo un control natural de estas. se sacan y se desprenden. P2 250. alejar los lotes nuevos de los viejos. etc. alta densidad de siembra. verdolaga (Portulaca olareacea).) Marcas blanquecinas circulares con aspecto polvoriento en ambos lados de las hojas jóvenes y las yemas verdes se arrugan. El control químico de malezas es aconsejable sólo tres semanas antes de la siembra. de Compost por postura 5 onzas de una fórmula completa 12-2412 ó 15-15-15 aplicadas en banda o surco por planta 5 onzas de una fórmula completa 12-2412 ó 15-15-15 10 onzas de fórmula completa por postura en bandas de 12-24-12 ó 15-1515 Aplicar 10 onzas por postura de urea o nitrato de amonio Se debe aplicar por año 9 qq. Aceites Agratex litro 1. Control químico. Programa de fertilización del pataste Al momento del trasplante de los frutos 5 a 6 meses después del trasplante 7 meses después del trasplante Al inicio de floración Después de la poda A principio de verano Antes de la floración Recomendación 5 a 10 lb. controlar malezas como • 5 . 1-2 / Mz. Control mecánico. son: N2 150. Métodos de Control: Entre los métodos de control que podemos utilizar están: Control cultural. • • • • • • Sembrar variedades resistentes.5-4 / Mz. de urea y/o nitrato de amonio Limpieza y amarrado. de la fórmula 12-24-12 y 5 qq. Fertilización Los requerimientos nutricionales del cultivo de pataste en Kg. Virus del Mosaico Amarillo del Zuchine (VMAZ) Grupo Polyvirus Es transmitido por áfidos Lesiones cloróticas. arrugamiento de hojas. mosaico amarillento y deformación. usar barreras vivas. dependiendo de muchos factores tales como: tipo de suelo. Mosaico moteado. Aceites.5-4 / Mz. ciperáceas como el coyolillo (Cyperus rotundus). • Sembrar en épocas apropiadas. abonos verdes. destruir rastrojos y evitar riego por aspersión Fungicidas protectantes (cubrir el envés) Clorotalonil lb. Flor amarilla (Baltimora recta). Moteado. flores y frutos. evitar sembrar nuevos cultivos de cucurbitáceas cerca de los viejos.En términos generales se podría recomendar un riego cada 6-8 días. Funguicidas sistémicos Mefalaxil Kg. en el pepino las manchas son angulares y en el melón son claras. Crecimiento optimo del cultivo. 1. Fertilización Orgánica: Es la adición de nutrientes al suelo a partir de materia orgánica descompuesta como gallinaza. estiércol de ganado vacuno. topografía del terreno y disponibilidad de agua.75 / Mz. Virus del Mosaico del pepino ((VMP) (Grupo Cucumovirus) se transmite por afidos y semilla. Utilizar variedades con tolerancia (especialmente en melón) y distribuir las parcelas de acuerdo al viento Fungicidas de contacto a base de azufre. Oidium spp./ha. eliminar malezas hospederas y usar barreras vivas Insecticidas sistemáticos Oxamilo. compost. Agratexo litro 1. aclaración de venas. como una medida para el control pre-emergente de las malezas. deformación de hojas. Mildiú polvorento (Oidium Sphaerotheco fulligineae. Es necesario retirar constantemente las ramas y hojas secas y amarrar los nuevos brotes en la base de la planta PLAGAS Y ENFERMEDADES PLAGAS Y ENFERMEDADES PLAGAS Y ENFERMEDADES Plagas y su control Mildiú lanoso Cenicilla (Pseudopenosporo cubensis) Manchas amarillas en el has de las hojas y manchas en el envés cubiertas por una lana grisácea negra en el envés. K 180. siembra sincronizada por zonas.

. Kg. cebos Metomil.5-1 / Mz.2-0. litro 0. Deshierbe y raleo. Clorpirifos. 70-105 / Mz. Lamidacialotrina. las dos especies perforan y dañan los frutos haciendo túneles Minador serpentina de la hoja (Liriornysa sativae) Las larvas forman minas y galerías en las hojas.. Jabón. litro 1. Kg. Kg.. 0. las cuales son alta radiación. evitar siembra escalonada.acaparamiento y lesiones cloróticas • • Afidos o pulgones (Aphis spp. trasmite el virus del mosaico • • • • • hospederos alternos. se marchitan. litro 0. bajas humedades diurnas y sin precipitación..7 / Mz. Mosca blanca (Bemisia tabasi) Las ninfas succionan nutrientes del follaje.. aceite vegetal Insecticidas sistemáticos dorado y ataque severos en época caliente y seca. Diafenituron. ml.38-0. Kg. Oxamilo.30-1 / Mz. no sembrar en épocas secas. litro 0. gr. litro 1. que son las que se presentan durante la temporada de producción.25-0. 0. Sarna (Phoma cucurbitacearum) Peca Blanca ( Ascochyta phaseolorum) Vejiga y Salpullido (Mycovellosiella cucurbiticola) 6 . Enfermedades y su Control Gomosis (Didymella brytaniae Phoma cucurbitaceum) Manchas irregulares café claro y oscuro rojizo amarillento en el follaje. así como el uso de las Strobilurinas como Amistar 50 WG (Azoxystrobin) y Stratego 250 EC (Trifloxystrobin y Propiconazole) de forma preventiva también. Kg.35/Mz. litro 0. Rizocthonia spp.0. 250350 / Mz. Pridamidozol Usar equipo de aspersión de calidad que llegue al envés Agratex.7-1 / Mz. 0.25-0. Eliminar hospederos alternos. • • Gusano perforador del pepino y melón (Diaphania nitidalis Diaphania hyalinata) Las larvas se alimentan de tallos. El uso de fungicidas preventivos de forma calendarizada. evitar siembras escalonadas y usar plásticos Productos sistemáticos Ciromazina. Eliminar rastrojos y malezas. colocar cultivos trampa. Spinosad. cercar lotes y fertilización eficiente. en el tallo las lesiones se agrandan y lo ahorcan con exudado color rojizo. Acetamiprid.) Las larvas cortan los tallos o los atraviesan al ras del suelo y debilitan la planta. Benomil. • • • • Semilla certificada. gr. Buprotesin. y Sclerotium spp.35 / Mz. Eliminar hospederos alternos. eliminar malezas y aumentar la densidad de plantas Insecticidas de contacto e ingestión.25-0.35/Mz. preparar bien el suelo. excelente cobertura del envés de la hoja ya que el hongo esta en el haz y envés. flores y frutos. 0.4 / Mz. al alimentarse los adultos producen puntos en la superficie. Otras Enfermedades Acetamiprid. Es una enfermedad destructiva difícil de poner bajo de control. alta densidad de plantas. quemar rastrojos y rotar cultivos Insecticidas de contacto e ingestión. Myzus persicae) Ninfas y adultos chupan la savia de las hojas y brotes. Si el hongo se presenta cuando las plántulas han emergido se hace aplicación de fungicidas como Derosal + Previcur. se enrollan.35 / Mz. incorporar rastrojos y rotación de cultivos Fungicidas protectantes Mancozeb.5-4 / Mz. afectando tallos hojas y frutos. yemas terminales. barreras vivas y rotación de cultivos Insecticidas sistemáticos. Fungicidas curativos. aunque la mayor frecuencia de ataque es por Fusarium spp. Anthracnose (Colletotrichum orbiculare) Son manchas humadas que se expanden por toda la lámina de la hoja tomando un color marrón. Clorfenapir. 1. disminuyen la producción. Mal del talluelo Esta enfermedad puede ser ocasionada por los hongos: Fusarium spp. Abamectina.. litro 0.77 / Mz. ml. manchas acuosas ovaladas color verde a café oscuro en los frutos Mildiú Polvoso (Erysiphe spp.2 / Mz.21-0. moteadas y encrespadas. 173-280/ Mz. Kg. bacillus thurigienis. especialmente cuando las condiciones climáticas le favorecen. hojas amarillas. evitar cultivos escalonados. trampas amarillas. se caen y son vectores de virus • • Cortador terrero nochero (Agrotis spp. uso de plástico y rotar cultivos Insecticidas sistemáticos Tiametoxan. Pythium spp. Buena preparación de suelo. rotación de cultivos. 45-52 / Mz.) Se caracteriza por el tejido blanco que forma por el envés y haz de las hojas.84 /Mz.3-0.

sin daños mecánicos o marcas de ataque de enfermedades o plagas. Las recolecciones deben hacerse cada 3 días y los frutos se van apilando sin formar más de 3 pisos. Almacenamiento El almacenamiento puede realizarse a temperatura ambiente por corto tiempo.. COSECHA Y POSCOSECHA COSECHA Y POSCOSECHA COSECHA Y POSCOSECHA Momento óptimo de recolección La recolección de los frutos empieza a los 85 a 120 días luego de la siembra y se prolonga por 3 años (comercialmente). o saco con capacidad para 50 Kg. Empaque: caja tipo K. el pataste debe estar limpio. Para prolongar la vida de los frutos de exportación. Los frutos se pueden recolectar a mano o con cuchillo en diversas fases de su desarrollo. 7 . capacidad 30 Kg. La cosecha está determinada en gran medida por las necesidades del mercado. el tratamiento químico más conveniente ha sido mediante la inmersión de los frutos en una solución de 500 ppm. Clasificación y Empaque La clasificación del pataste es. Normalmente. calidad y presentación. la investigación ha demostrado pérdida total a los 30 días. como sigue: Luego de clasificados. Los mejores resultados han sido obtenidos embolsando los frutos en bolsas de polietileno y manteniéndolos en cámara fría a temperatura entre 12 a 14ºC con 90% de humedad relativa. Luego se llevan al sitio de acopio ya sea en sacos pequeños o en cajas de capacidad no mayor de 20-25 Kg. Es importante efectuar la recolección de los frutos en el punto correcto de su desarrollo para que presenten buena palatabilidad. para proceder a su clasificación para el mercado local o internacional. sabor. por tamaño. Las cajas deben indicar clase. el cual nos exige el tamaño. cuando alcanza un peso entre 300 a 350 gramos lo que ocurre a los 10-15 días luego de la abertura de las flores. orientada al uso de microorganismos o agentes específicos con capacidad para atacar o interferir la acción de los patógenos. los frutos son colocados en cajas o sacos que protejan el producto. el punto de cosecha es el fruto tierno.. de acuerdo con las exigencias del mercado.. Para su comercialización. tipo y el nombre o número del productor. incluso. Con esta técnica la pérdida de peso a los 30 días está alrededor de 5% y la germinación no sobrepasa 2%. también es el tratamiento en que hubo el menor porcentaje de pérdidas por enfermedades. tamaño 10-15 cm. la caja debe contener frutos con el mismo tamaño. capacidad de conservación y resistencia a la manipulación. cajas plásticas abiertas para 25 kg. de quilol y 1% de alumbre.Control Biológico de Enfermedades Es la estrategia para el control de enfermedades.

0 235.000.00 4.50 1.080.00 800.0 100.00 60. Empaque y Acarreo SUB-TOTAL Mecanizacion Arado SUB-TOTAL Insumos Otros : Compra de semilla Material para tutores 12-24-12 Urea Insecticida Folidol Furadan Dithane M-45 12-24-12 Total/Lps Urea Ciclo 2 Folidol Ciclo 2 Furadan Ciclo 2 Dithane M-45 Ciclo 2 Otros Gastos ( Gasolina.00 2.0 784.200.00 800.500.00 4.00 180.00 35.00 60.50 2.380.00 8.500.00 20.568. Feb/2005 (CIFRAS EN LEMPIRAS) Concepto Ciclo Unidad Cantidad Lps/Und Mano de Obra Limpieza o Desbasurado Trazado de Lineas Ahoyado Colocación de Postes Construcción de Enrramada Siembra Desmonte Aplicación de fungicida y insectic Aplicación de Fertilizante Comaleo Cosecha.00 1.0 4.600.00 1.PLAN DE INVERSION PLAN DE INVERSION PLAN DE INVERSION PATASTE Plan de inversion para una hectarea de Pataste.0 2.00 60.00 60.00 4.198.0 2.0 10.00 3.623. 150.00 600.000.00 2.0 4.000.00 260.00 300.200.00 5.00 26.00 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 2 Frutos Postes qq qq Litro Libra Kilo qq 1.0 1.900.00 8 .00 Sistema 1 30.000.00 900.0 10.00 235. Empaque y Acarreo Limpieza o Desbasurado Resiembra Desmonte Aplicación de fungicida y insectic Aplicación de Fertilizante Comaleo Cosecha.00 624.0 15.05 0.00 600.00 80.00 624.400.040.0 2.00 150.00 600.00 600.0 100.00 60.00 2. tuberia.0 400.00 60.00 60.00 900.00 60.790.00 30.999.790.00 150.00 60.400.800.45 944.640.00 78.040.401.0 3. T Ciclo 1y2 SUB-TOTAL Materiales Alambre Dulce Material de Empaque Material de Empaque SUB-TOTAL SUB-TOTAL Imprevistos Supervision (Capataz) GRAN TOTAL INDICADORES DE RENTABILIDAD Costos de produccion Produccion promedio Precio Venta Ingreso Bruto Ganancia Neta Rentabilidad Inversiones Opcion 1 Bomba de 2 para succionar agua Bomba de Mochila Bomba de Palanca Bomba de Motor TOTAL Opcion 2 Sistema de Riego por goteo Bomba.0 200.00 4.000.080.0 280.00 60.000.0 10.00 20.00 180.0 8.00 3.819.00 940.0 15.0 10.00 16.50 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 2 Ciclo 2 Ciclo 2 Ciclo 2 Ciclo 2 Ciclo 2 Ciclo 2 d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h 3.00 60.00 1.00 1.00 940.00 60.00 1.0 4.401.0 10.00 35.00 1.00 600.50 2.0 200.0 1.00 60.00 600.200.00 unidad unidad unidad unidad 1 2 10 1 8.0 20.000.00 10.00 900.0 8.0 40.0 18.0 10.05 61.00 30.00 14.00 1.640.0 20.00 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 2 Rollo Matate Matate 13.00 300.00 100.500.00 78.00 1.64% Hr/Mz 2.500.00 55.00 60.00 60.500.98 2. Aceite.0 20.00 60.45 % % 1 1 0.00 Lps/Matate 141.500.00 260.0 18.55 56.749.00 60. aspersores TOTAL qq Litro Libras Kilo 4.00 11.00 10.00 3.98 61.0 60.00 Matates/Mz.0 40.00 60.

2004. Guía Técnica Cultivo del Guisquil. R. Lechuga. HN). Guía Sobre producción y Manejo Poscosecha de Arveja China para Exportación.35:1-3. Guía de Producción de Durazno en Honduras. Información de Producción sobre Frutas y Vegetales Varios. __________. P. Honduras. Programa de Innovación en frutales: Producción de Guayabas Taiwanesas. 2000. SV). Enfermedades principales del plátano. HN. HN). 9 . 2004. __________. Alfonso. Fintrac CDA (Centro de Desarrollo de Agronegocios).37. __________. Honduras. ER. Honduras. CENTA (Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria. Manual de Producción de Zucchini. Cortes. Ramírez. Pepino. Guerrero. A. Disponibles en http://www. 2002b. R. Boletín de Producción no. Cortes. A.46. Honduras. Guía sobre la Producción de Mango. Cortes. 1996. Cortes. DH. La Lima. Fajardo. Honduras. Intibuca. La Esperanza. Honduras. La Lima. Cortes. 1994. Guía Técnica Cultivo del Marañon. Guía Técnica Cultivo del Maracuya amarillo.39. 1995. La Lima. Picha. La Lima. Oliva. La Carambola Dulce. La Lima. Cortes. Cebolla. __________. __________. __________.56. Papa. La Lima. Proyecto Papa: Producción de Papa en Honduras. 1995. Guía Técnica Cultivo del Plátano. Cultivo del Melón.54. Guía Técnica Cultivo de la Mora. 2004c. Medlicott. Tegucigalpa. Quan.48. __________. JA. Yuca Valencia. SV). 2003. Manual Jalapeño. Camote. Guía Técnica Cultivo de la Lechuga. Cortes. Lardizabal.57. Boletín de Producción no. Honduras. Guía para la producción de mora en Centroamérica. Cortes. Intibuca. 2002a. Honduras. Programa de Diversificación. Honduras. Boletín de Producción no. Fintrac CDA (Centro de Desarrollo de Agronegocios). Producción de Guayaba Taiwanesa. La Lima. Boletín de Producción no. Tomate. tipo Morrón y Nathali. S. Tegucigalpa. Boletín de Producción no. (en linea). Honduras.45. Guía Técnica Cultivo del Limón Pérsico. La Lima.sv//html/ciencia/frutales. p. Picha. La Lima. Buchner. Honduras. Honduras. Guía Técnica de Aguacate. Comayagua. HN). 2004. La Lima. Guía Técnica Cultivo de Cebolla. 1994. Costos de producción de Guayaba. HN. Boletín de Producción no. Honduras. Berenjena. Misión Técnica de Taiwán. Cortes. Honduras. 2001. HN). Romero. R. Guía Técnica Cultivo de la Sandia. Guía para la Producción de Fresa en Honduras. Guía Técnica del Cultivo del Mango. __________. 2002. El Cultivo de la Mandarina. Guía sobre Producción de Cítricos: Importancia de los Portainjertos en Cítricos. Cortes. Manual de Producción de Camote. Guía Técnica Cultivo del Papayo. La Lima. Producción y Manejo de Papaya Solo. 2004.64. 2003. de Producción de Chile __________. 2004. Zanahoria. JA.36.html CENTA (Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria. W. Boletín de Producción no. Romero. La Lima. Siembra y Manejo agronómico del plátano. Producción de Papaya. 2004b. Honduras. T. Manejo Poscosecha de Mora.60. Boletín de Producción no. Cortes. 2002. Honduras. Cortes. 125144.gob. Plan de Negocio para Plátano en la Región Oriental (El Paraíso y Francisco Morazán). A. Tegucigalpa. La Esperanza. A. Boletín de Producción no. Lardizabal. El cultivo del chile tabasco para procesamiento. La Lima. M. __________. Wates. Medlicott. E. Boletín de Producción no. __________. Boletín de Producción no.BIBLIOGRAFIA BIBLIOGRAFIA FHIA. Lardizabal. (ERAZO CONSULTOR. M. 2004. __________. Toledo. R. Honduras. Lardizabal. Boletín Técnico no. Comayagua. __________.43. 2003. 2004a. La Lima. (Fundación Hondureña de Investigación Agrícola. Cortes. __________. Honduras.47. R. Carvajal. DICTA (Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria. Costos de Producción: Chile Jalapeño. La Lima. __________. Boletín de Producción no. Cortes. SAG. Honduras. Cortes. Sabillon. Boletín de Producción no. Costos de Producción: Chile Tabasco. Producción de Berenjena.centa. D. __________. Programa de Innovación en Hortalizas: Guía Técnica Cultivo del Chile Dulce. Brócoli. Calabacita. (Secretaria de Agricultura y Ganadería. DH. Guía sobre el Cultivo del Manzano en Honduras. Chile Dulce. Boletín de Producción no.5. Manual de Plátano: Características de la producción de Plátano en el área.

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