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El Cultivo El Cultivo del Pataste del Pataste

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(Sechiium edulle) (Sech um edu e)

El Documento Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales. Consultor individual. SAG Mariano Jiménez Talavera Director Ejecutivo de La DICTA Selim Flores Gerente del PROMOSTA Roberto Arellano Donaire Redacción. PROMOSTA Julia Cruz. NÚMERO DE EJEMPLARES 2. de tal manera que constituya una herramienta de investigación. Coordinador de Proyectos de Desarrollo Rural. DICTA Ángel Daniel Casaca. pone a disposición la recopilación de información técnico-agrícola en el Documento Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales. a estudiantes y profesionales. Revisión. Validación y Diseño Elena Sierra. Técnico Supervisor. Instructor Técnico Agrícola. empresarios y productores lideres y de bibliografía consultada. ECAG. Técnico Analista de Proyectos. Correcciones y fotografía Elena Sierra. con el fin de contribuir al incremento de la producción y productividad de la actividad agropecuaria en el país. con información básica. que desarrolla. Abril.000 de frutas y 1. DICTA Roberto Arellano Donaire. Ingeniero Agrónomo Zootecnista. Técnico Analista de Proyectos. producto del intercambio realizado con Instituciones Especializadas que generan tecnologías agropecuarias y de la experiencia acumulada por personal técnico en las ciencias del agro. Documento Técnico Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales Contenido Ángel Daniel Casaca. promueve y facilita la investigación y transferencia de tecnología. Gerente del PROMOSTA Secretario de Agricultura y Ganadería. Consultor individual.000 (1. PROMOSTA Julia Cruz. dependiente de La Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (DICTA). egresado de la Escuela Centroamericana de Agricultura y Ganadería de Costa Rica. aprendizaje y adopción de tecnologías.com Asesor de Empresas Pecuarias. 2 . ha sido producido con el propósito de hacerlo accesible a los diferentes actores de la actividad agrícola. institución oficial semiautónoma de la Secretaría de Agricultura y Ganadería. Técnico Supervisor. 2005.PRESENTACION PRESENTACION El Proyecto de Modernización de los Servicios de Transferencia de Tecnología Agrícola (PROMOSTA). Email: angel_casaca@yahoo. como un aporte al proceso de desarrollo tecnológico agropecuario de nuestro país. PROMOSTA.000 de vegetales) PROYECTO DE MODERNIZACION DE LOS SERVICIOS DE TECNOLOGIA AGRICOLA.

y presentan un delicado sabor que es muy apreciado en los países productores. ya que daña los frutos pequeños. que es un emparrado sostenido por 4 a 6 u 8 postes. cocidos o rellenos. y sus semillas. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS Clima Temperatura: Las temperaturas óptimas para el desarrollo del cultivo del pataste oscilan entre 13ºC a 27ºC. el pataste empieza a producir entre los cuatro o cinco meses y se mantiene en producción nueve meses. sus raíces tuberosas o chinchayote como papas o producto confitado..n. cayota (Argentina). son las mejores.GENERALIDADES GENERALIDADES GENERALIDADES El pataste es originario de México. gayota (Perú). Inglés: chayote. En plantaciones comerciales. la agroindustria lo consume para darle consistencia a los jugos de frutas y colados o alimento para bebés.m. Composición y usos Se considera que el pataste tiene un rol importante en la dieta de los habitantes de América Central debido a su uso generalizado como alimento en distintas formas. en las axilas de las hojas. las superiores a 28ºC favorecen el crecimiento excesivo. güisquil (Mexico. con flores estaminadas. que disminuyen la producción.000 y 1. papa del aire. las que crecen sobre árboles cercanos a la casa o sobre una "barbacoa". La polinización la realizan abejas. favorecen la incidencia de las enfermedades. la humedad relativa (HR) del aire debe ser entre el 70 y 80%. aunque algunos productores no renuevan la plantación y la mantienen por un año más. se desfavorece en suelos muy arcillosos o muy arenosos.m. El pataste es una cucurbitácea que se explota principalmente por su fruto. vegetable pear. Pluviosidad: Requiere de una buena pluviosidad. Humedad del aire: En el cultivo del pataste. los Aztecas lo conocían como chayolt. frecuente pero moderada (900 a 1400 milímetros por año). Los suelos arcillosos o con alta retención de humedad. El pataste es una de las hortalizas mas utilizada en las sopas y platos guisados por su contenido de fibra y proteína. Las hojas: Son grandes. Tipo de Planta: La planta de pataste es una dicotiledónea. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA Familia: Cucurbitaceae Nombre Científico: Sechium edule Nombres Comunes en Español: pataste (Honduras). principalmente del género Trigona conocidas como arragres o atarrás. Altitud: El pataste crece entre 0 y 2. Chayote (El Salvador y Costa Rica). la caída de flores y de frutos pequeños. pero para una producción intensiva. ricos en materia orgánica. Para obtener una producción permanente se debe dar un riego complementario durante la temporada seca. muchas familias campesinas tienen una o dos plantas. en estos países también se consumen sus tallos y hojas tiernas. Tayota (República Dominicana). Éstas se producen en racimos separados. Debido a que su cultivo es fácil.n.200 m.s.800 m. tiene enredadera con una gran producción de tallos largos con alta ramificación. temperaturas inferiores a 13ºC reducen la producción. Suelos El pataste produce más en suelos sueltos y profundos. Flores: Las flores del pataste son monoicas. Además. Guatemala). Los frutos se consumen de manera similar a zapallito italiano. choko (Nueva Zelanda). Fusarium que causa muerte de las plantas y la de vejiga en el fruto. moderadamente moduladas y generalmente con manchas blancas en su superficie de consistencia rugosa y fuertes. aquellas zonas que se encuentran entre 1.s. La raíz: El sistema radical del pataste es superficial con una raíz principal muy desarrollada (adulta) la cual es comestible y puede llegar a pesar más de 8 libras. pistiladas o hermafroditas en la misma planta. El pataste es una hortaliza popular ampliamente distribuida en regiones subtropicales. Madeira marrow. cidrayota (Colombia). 3 . pero también por su raíz.

aunque también es recomendable riego por goteo.750 1. es necesario construir un sistema de guía para que los frutos no tengan contacto con el suelo y bajen su calidad.166 Estos distanciamientos son variables de acuerdo al criterio del productor.PREPARACIÓN DEL SUELO PREPARACIÓN DEL SUELO PREPARACIÓN DEL SUELO Subsolado Debe efectuarse durante la época seca. con postes de madera de 3x3 pulgadas o de bambú y con alambre. evita el desarrollo de malezas. Surcado Sirve para levantar la tierra y formar camellones para la siembra o conducción del agua de riego en verano.50 3. sino que únicamente se coloca en el suelo previamente preparado. cuando los brotes tienen unos 20 cm. 4 . no existe registro de las necesidades hídricas del cultivo pero comúnmente se utiliza en el país riego por gravedad. esta práctica requiere mucha mano de obra pues se realiza por lo menos una vez por semana cuando inicia la producción. Establecimiento de la plantación Por ser una enredadera. Después se sacan al campo a un lugar sombreado y poco a poco se van exponiendo al sol. Distanciamiento de siembra Entre los distanciamientos de siembra más utilizados tenemos los siguientes: Distanciamiento Distanciamiento entre surco (m. antes para incorporar rastrojos o abonos verdes y después de la aradura para deshacer los terrones grandes del suelo. Podas Esta práctica se realiza con el objetivo de mejorar el movimiento de aire. condiciones agroclimáticas de la zona. Por esta razón. esta última nos permite obtener producciones homogéneas. pues su sistema radicular es superficial. de altura se considera lista para plantarla. Aradura Consiste en remover la capa superficial del suelo a profundidades que varían hasta los 45 cm. Entre los tipos de tutorado más comunes está el de ramada. Riego El pataste requiere muy buena humedad en el suelo. esta semilla no se entierra al sembrarla. ya que cuando el cultivo se desarrolla completamente genera una sombra. protege a los frutos de quemaduras solares o daños por pájaros entre otras. Tutorado Por el hábito de crecimiento del cultivo.0 2. de profundidad. entre otras. La brotación aparece luego de dos semanas. Los agujeros de siembra deben tener 50-60 cm.50 1. El fruto debe estar maduro. puede darse uno o dos pasos en forma cruzada y se recomienda efectuarla cada 3 a 5 años. favorable para el cultivo.0 2. 1. ancho x 40-40 cm.) entre planta (m. con las características deseadas de forma y textura. el cultivo requiere de una enramada con una altura de 2 metros en promedio. para facilitar la cosecha. evitar la proliferación de plagas y enfermedades.867 1. Construcción de canales de drenaje Esta práctica se realiza para sacar excedentes de agua en época lluviosa o cuando se usa riego. la cual crea un microclima bajo. Rastreado Esta práctica se recomienda realizarla antes y después de la aradura. dejando la parte superior descubierta. enfermo o seco. la cual debe ser construida antes de la siembra. Esta práctica debe repetirse cada vez que se establece el cultivo. entero. uno es utilizando el fruto con todo y semilla ya germinado (sexual) y el otro es utilizando estacas enraizadas (asexual).0 2. facilitar la cosecha y eliminar todo el follaje dañado.0 Plantas por Mz. ASPECTOS DE PRODUCCION ASPECTOS DE PRODUCCION ASPECTOS DE PRODUCCION Manejo del Cultivo Propagación Existen dos modalidades de siembra del pataste. largo x 50-60 cm. por ejemplo Nº 12 y 16. el cual por sus características es él más utilizado por los productores.) 2.

El control químico de malezas es aconsejable sólo tres semanas antes de la siembra. arrugamiento de hojas. 1-2 / Mz. Crecimiento optimo del cultivo. Agratexo litro 1. etc. de la fórmula 12-24-12 y 5 qq. • Sembrar en épocas apropiadas. Control químico. compost. evitar sembrar nuevos cultivos de cucurbitáceas cerca de los viejos. Fertilización Orgánica: Es la adición de nutrientes al suelo a partir de materia orgánica descompuesta como gallinaza. verdolaga (Portulaca olareacea). usar barreras vivas. como una medida para el control pre-emergente de las malezas. Dimocap y cobre • • Control de Malezas en el Cultivo del pataste Las malezas que pueden causar perdidas al inicio son: zacates o gramíneas.75 / Mz. P2 250. Es necesario retirar constantemente las ramas y hojas secas y amarrar los nuevos brotes en la base de la planta PLAGAS Y ENFERMEDADES PLAGAS Y ENFERMEDADES PLAGAS Y ENFERMEDADES Plagas y su control Mildiú lanoso Cenicilla (Pseudopenosporo cubensis) Manchas amarillas en el has de las hojas y manchas en el envés cubiertas por una lana grisácea negra en el envés. ya que luego el cultivo con su follaje forma una sombra evitando el desarrollo de las malezas haciendo un control natural de estas. alejar los lotes nuevos de los viejos. en el pepino las manchas son angulares y en el melón son claras. de Compost por postura 5 onzas de una fórmula completa 12-2412 ó 15-15-15 aplicadas en banda o surco por planta 5 onzas de una fórmula completa 12-2412 ó 15-15-15 10 onzas de fórmula completa por postura en bandas de 12-24-12 ó 15-1515 Aplicar 10 onzas por postura de urea o nitrato de amonio Se debe aplicar por año 9 qq. Sembrar variedades resistentes. Funguicidas sistémicos Mefalaxil Kg. Fertilización Los requerimientos nutricionales del cultivo de pataste en Kg. Virus del Mosaico del pepino ((VMP) (Grupo Cucumovirus) se transmite por afidos y semilla. son: N2 150. Virus del Mosaico Amarillo del Zuchine (VMAZ) Grupo Polyvirus Es transmitido por áfidos Lesiones cloróticas. Control mecánico. Aceites Agratex litro 1. siembra sincronizada por zonas. usar plástico como Mulch. de urea y/o nitrato de amonio Limpieza y amarrado. topografía del terreno y disponibilidad de agua./ha. flores y frutos. alta densidad y evitar la siembra junto a cultivos hospederos Insecticidas sistemáticos Oxamilo. Moteado. 1. Métodos de Control: Entre los métodos de control que podemos utilizar están: Control cultural.5-4 / Mz. Programa de fertilización del pataste Al momento del trasplante de los frutos 5 a 6 meses después del trasplante 7 meses después del trasplante Al inicio de floración Después de la poda A principio de verano Antes de la floración Recomendación 5 a 10 lb. mosaico amarillento y deformación. aclaración de venas. • • • • • • Sembrar variedades resistentes. K 180. Mosaico moteado. alta densidad de siembra.En términos generales se podría recomendar un riego cada 6-8 días. Virus del Mosaico de Zapallo ((VMZ) Grupo Geminvirus) se transmite por mosca blanca. aclaración de venas y acaparamiento. destruir rastrojos y evitar riego por aspersión Fungicidas protectantes (cubrir el envés) Clorotalonil lb. controlar malezas como • 5 . dependiendo de muchos factores tales como: tipo de suelo. estiércol de ganado vacuno. Oidium spp. abonos verdes. Flor amarilla (Baltimora recta). Aceites.) Marcas blanquecinas circulares con aspecto polvoriento en ambos lados de las hojas jóvenes y las yemas verdes se arrugan. se sacan y se desprenden. deformación de hojas. Mildiú polvorento (Oidium Sphaerotheco fulligineae.5-4 / Mz. eliminar malezas hospederas y usar barreras vivas Insecticidas sistemáticos Oxamilo. ciperáceas como el coyolillo (Cyperus rotundus). Utilizar variedades con tolerancia (especialmente en melón) y distribuir las parcelas de acuerdo al viento Fungicidas de contacto a base de azufre.

Es una enfermedad destructiva difícil de poner bajo de control.2 / Mz. las cuales son alta radiación. Rizocthonia spp. barreras vivas y rotación de cultivos Insecticidas sistemáticos.77 / Mz. • • Gusano perforador del pepino y melón (Diaphania nitidalis Diaphania hyalinata) Las larvas se alimentan de tallos. incorporar rastrojos y rotación de cultivos Fungicidas protectantes Mancozeb.25-0.. gr. Eliminar rastrojos y malezas. en el tallo las lesiones se agrandan y lo ahorcan con exudado color rojizo. Abamectina.38-0. y Sclerotium spp.) Las larvas cortan los tallos o los atraviesan al ras del suelo y debilitan la planta. 0. Clorfenapir. flores y frutos. litro 1. Kg. evitar siembras escalonadas y usar plásticos Productos sistemáticos Ciromazina. al alimentarse los adultos producen puntos en la superficie. Acetamiprid. uso de plástico y rotar cultivos Insecticidas sistemáticos Tiametoxan.35/Mz. especialmente cuando las condiciones climáticas le favorecen. se caen y son vectores de virus • • Cortador terrero nochero (Agrotis spp.3-0. Lamidacialotrina.0.acaparamiento y lesiones cloróticas • • Afidos o pulgones (Aphis spp. litro 0. Jabón.84 /Mz. litro 0. trampas amarillas. litro 1.. preparar bien el suelo. Spinosad. evitar siembra escalonada. litro 0. Benomil. no sembrar en épocas secas. quemar rastrojos y rotar cultivos Insecticidas de contacto e ingestión. alta densidad de plantas. se marchitan. cebos Metomil. aceite vegetal Insecticidas sistemáticos dorado y ataque severos en época caliente y seca. Fungicidas curativos. Anthracnose (Colletotrichum orbiculare) Son manchas humadas que se expanden por toda la lámina de la hoja tomando un color marrón.. Buena preparación de suelo.5-1 / Mz. evitar cultivos escalonados. Si el hongo se presenta cuando las plántulas han emergido se hace aplicación de fungicidas como Derosal + Previcur. 1.4 / Mz. las dos especies perforan y dañan los frutos haciendo túneles Minador serpentina de la hoja (Liriornysa sativae) Las larvas forman minas y galerías en las hojas. Eliminar hospederos alternos. afectando tallos hojas y frutos. ml. Kg. hojas amarillas. excelente cobertura del envés de la hoja ya que el hongo esta en el haz y envés. 250350 / Mz. Enfermedades y su Control Gomosis (Didymella brytaniae Phoma cucurbitaceum) Manchas irregulares café claro y oscuro rojizo amarillento en el follaje. colocar cultivos trampa. 45-52 / Mz. litro 0. El uso de fungicidas preventivos de forma calendarizada.35 / Mz. 173-280/ Mz. Sarna (Phoma cucurbitacearum) Peca Blanca ( Ascochyta phaseolorum) Vejiga y Salpullido (Mycovellosiella cucurbiticola) 6 . Pridamidozol Usar equipo de aspersión de calidad que llegue al envés Agratex. 0.. cercar lotes y fertilización eficiente. Clorpirifos. Buprotesin. ml. moteadas y encrespadas.5-4 / Mz. Pythium spp. bacillus thurigienis. Diafenituron. Mosca blanca (Bemisia tabasi) Las ninfas succionan nutrientes del follaje. disminuyen la producción. Myzus persicae) Ninfas y adultos chupan la savia de las hojas y brotes. Mal del talluelo Esta enfermedad puede ser ocasionada por los hongos: Fusarium spp..35 / Mz. 70-105 / Mz.) Se caracteriza por el tejido blanco que forma por el envés y haz de las hojas. se enrollan. • • • • Semilla certificada.25-0. así como el uso de las Strobilurinas como Amistar 50 WG (Azoxystrobin) y Stratego 250 EC (Trifloxystrobin y Propiconazole) de forma preventiva también. Kg. litro 0. Oxamilo. Kg.35/Mz. eliminar malezas y aumentar la densidad de plantas Insecticidas de contacto e ingestión. gr.7-1 / Mz. rotación de cultivos. Eliminar hospederos alternos. 0. 0.7 / Mz.2-0. Kg..25-0. manchas acuosas ovaladas color verde a café oscuro en los frutos Mildiú Polvoso (Erysiphe spp. trasmite el virus del mosaico • • • • • hospederos alternos.21-0. yemas terminales. Deshierbe y raleo.30-1 / Mz. aunque la mayor frecuencia de ataque es por Fusarium spp. Kg. que son las que se presentan durante la temporada de producción. bajas humedades diurnas y sin precipitación. Otras Enfermedades Acetamiprid.

COSECHA Y POSCOSECHA COSECHA Y POSCOSECHA COSECHA Y POSCOSECHA Momento óptimo de recolección La recolección de los frutos empieza a los 85 a 120 días luego de la siembra y se prolonga por 3 años (comercialmente). cuando alcanza un peso entre 300 a 350 gramos lo que ocurre a los 10-15 días luego de la abertura de las flores. La cosecha está determinada en gran medida por las necesidades del mercado. sin daños mecánicos o marcas de ataque de enfermedades o plagas. por tamaño. la investigación ha demostrado pérdida total a los 30 días. la caja debe contener frutos con el mismo tamaño. sabor.. tamaño 10-15 cm. Con esta técnica la pérdida de peso a los 30 días está alrededor de 5% y la germinación no sobrepasa 2%. el cual nos exige el tamaño.. tipo y el nombre o número del productor. de acuerdo con las exigencias del mercado. para proceder a su clasificación para el mercado local o internacional. Normalmente. Almacenamiento El almacenamiento puede realizarse a temperatura ambiente por corto tiempo. 7 . Para prolongar la vida de los frutos de exportación.Control Biológico de Enfermedades Es la estrategia para el control de enfermedades.. capacidad 30 Kg. Las recolecciones deben hacerse cada 3 días y los frutos se van apilando sin formar más de 3 pisos. orientada al uso de microorganismos o agentes específicos con capacidad para atacar o interferir la acción de los patógenos. el pataste debe estar limpio. Es importante efectuar la recolección de los frutos en el punto correcto de su desarrollo para que presenten buena palatabilidad. o saco con capacidad para 50 Kg. Las cajas deben indicar clase. de quilol y 1% de alumbre. Clasificación y Empaque La clasificación del pataste es. Empaque: caja tipo K. incluso. Los frutos se pueden recolectar a mano o con cuchillo en diversas fases de su desarrollo. Los mejores resultados han sido obtenidos embolsando los frutos en bolsas de polietileno y manteniéndolos en cámara fría a temperatura entre 12 a 14ºC con 90% de humedad relativa. Para su comercialización. cajas plásticas abiertas para 25 kg. el tratamiento químico más conveniente ha sido mediante la inmersión de los frutos en una solución de 500 ppm. como sigue: Luego de clasificados. capacidad de conservación y resistencia a la manipulación. calidad y presentación. los frutos son colocados en cajas o sacos que protejan el producto. también es el tratamiento en que hubo el menor porcentaje de pérdidas por enfermedades. el punto de cosecha es el fruto tierno. Luego se llevan al sitio de acopio ya sea en sacos pequeños o en cajas de capacidad no mayor de 20-25 Kg.

Feb/2005 (CIFRAS EN LEMPIRAS) Concepto Ciclo Unidad Cantidad Lps/Und Mano de Obra Limpieza o Desbasurado Trazado de Lineas Ahoyado Colocación de Postes Construcción de Enrramada Siembra Desmonte Aplicación de fungicida y insectic Aplicación de Fertilizante Comaleo Cosecha.0 3.00 1.00 2.568.0 280.0 18.0 1.00 600.00 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 2 Rollo Matate Matate 13.00 260.00 3.500.00 80.000.00 1.900.0 10.00 300.00 10.500.00 600.00 940.0 100.0 10.0 4.0 2.080.0 4.0 10.040.00 10.00 Matates/Mz.05 0.00 60.00 60.00 150.500.00 260.00 100.080.0 20.000.0 200.00 900.00 150.00 8 .00 11.05 61. Empaque y Acarreo Limpieza o Desbasurado Resiembra Desmonte Aplicación de fungicida y insectic Aplicación de Fertilizante Comaleo Cosecha.00 600.00 3.200.00 60.PLAN DE INVERSION PLAN DE INVERSION PLAN DE INVERSION PATASTE Plan de inversion para una hectarea de Pataste.98 2.400. aspersores TOTAL qq Litro Libras Kilo 4.00 1.00 Sistema 1 30.00 624.00 60.640.00 60.500.00 16.00 60.64% Hr/Mz 2.50 2.0 18.640.0 20.0 4.00 3.00 20.00 60.0 15.00 940.00 1.00 60.00 900. Empaque y Acarreo SUB-TOTAL Mecanizacion Arado SUB-TOTAL Insumos Otros : Compra de semilla Material para tutores 12-24-12 Urea Insecticida Folidol Furadan Dithane M-45 12-24-12 Total/Lps Urea Ciclo 2 Folidol Ciclo 2 Furadan Ciclo 2 Dithane M-45 Ciclo 2 Otros Gastos ( Gasolina.55 56.0 200.50 1.00 600. T Ciclo 1y2 SUB-TOTAL Materiales Alambre Dulce Material de Empaque Material de Empaque SUB-TOTAL SUB-TOTAL Imprevistos Supervision (Capataz) GRAN TOTAL INDICADORES DE RENTABILIDAD Costos de produccion Produccion promedio Precio Venta Ingreso Bruto Ganancia Neta Rentabilidad Inversiones Opcion 1 Bomba de 2 para succionar agua Bomba de Mochila Bomba de Palanca Bomba de Motor TOTAL Opcion 2 Sistema de Riego por goteo Bomba.200.00 60.00 35.0 60.0 10.00 5.00 2.0 40.000.000.50 2.0 40.00 unidad unidad unidad unidad 1 2 10 1 8.00 78.00 235.040. 150.00 624.800.500.00 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 2 Frutos Postes qq qq Litro Libra Kilo qq 1.0 8.0 20.0 2.198.401.0 10.00 300.45 944.00 60.00 Lps/Matate 141.0 10.00 60.00 30.00 600.0 235.0 1.00 180.00 35.0 8.00 600. tuberia.00 1.50 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 1 Ciclo 2 Ciclo 2 Ciclo 2 Ciclo 2 Ciclo 2 Ciclo 2 Ciclo 2 d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h 3.00 180.500.0 15.00 60.00 1.00 30.00 8.00 900.00 60.790.00 60.00 800.45 % % 1 1 0.0 400.00 4.749. Aceite.00 800.00 4.00 1.00 2.00 4.819.98 61.00 4.0 784.600.200.00 60.00 60.0 100.00 78.000.623.00 20.00 1.00 60.400.790.0 2.00 26.999.401.00 55.00 14.000.380.00 60.000.

La Lima. SAG. La Lima. Tegucigalpa.BIBLIOGRAFIA BIBLIOGRAFIA FHIA. Información de Producción sobre Frutas y Vegetales Varios. __________. SV). Guía sobre el Cultivo del Manzano en Honduras. Cortes. A. Cortes. Cortes. Lardizabal. Honduras.47. T. Camote. Honduras. Guía Técnica Cultivo del Marañon.56. La Lima. (ERAZO CONSULTOR. Boletín de Producción no. Guía Técnica Cultivo del Guisquil. M.57. 2004. JA. Honduras. Guerrero. La Esperanza. A. Honduras. La Lima. Boletín de Producción no. Guía Técnica de Aguacate. Boletín de Producción no. Guía de Producción de Durazno en Honduras.36. Guía Sobre producción y Manejo Poscosecha de Arveja China para Exportación. CENTA (Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria. Honduras. Quan. Guía sobre Producción de Cítricos: Importancia de los Portainjertos en Cítricos. Pepino. Honduras. 125144.5. Plan de Negocio para Plátano en la Región Oriental (El Paraíso y Francisco Morazán).gob. Honduras. Comayagua. Costos de Producción: Chile Tabasco. HN). A. Honduras. Cortes. Picha. Intibuca. R. __________. Chile Dulce. Boletín de Producción no. Honduras.64. Boletín de Producción no. A. __________.46. Producción de Guayaba Taiwanesa. La Lima. Guía Técnica Cultivo de Cebolla. Programa de Innovación en frutales: Producción de Guayabas Taiwanesas. 2004. __________. (Fundación Hondureña de Investigación Agrícola. Medlicott. Honduras. (Secretaria de Agricultura y Ganadería. ER. Guía sobre la Producción de Mango. __________. 2003. Honduras. Disponibles en http://www. 2003. Cortes. JA.60. Cortes. p. Manual de Plátano: Características de la producción de Plátano en el área. Boletín de Producción no. 2000. Romero. M. Producción de Papaya. Zanahoria. 2002. Programa de Innovación en Hortalizas: Guía Técnica Cultivo del Chile Dulce. 1994. Cortes. La Lima. S. Producción y Manejo de Papaya Solo. Producción de Berenjena. Cebolla.35:1-3. Enfermedades principales del plátano. __________. Lechuga. Lardizabal. 2002a. La Carambola Dulce. Guía Técnica Cultivo de la Sandia. Tomate. Honduras. Fintrac CDA (Centro de Desarrollo de Agronegocios). Wates. 1996. La Lima. Cortes. Sabillon. DH. Boletín de Producción no.centa. Boletín de Producción no. Honduras. Cortes.48. DICTA (Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria. Calabacita.37. DH. El Cultivo de la Mandarina. 9 . Manual Jalapeño.45. HN). La Esperanza. Alfonso.43. 2004c. Boletín de Producción no. Cultivo del Melón. Costos de producción de Guayaba. HN). Boletín Técnico no. 2004. Tegucigalpa. Siembra y Manejo agronómico del plátano. __________. Boletín de Producción no. __________. Tegucigalpa. Boletín de Producción no. Manejo Poscosecha de Mora. HN). E. Guía Técnica Cultivo del Maracuya amarillo. Honduras. Lardizabal. La Lima. R. W. Fajardo. 2003. Medlicott. La Lima.sv//html/ciencia/frutales. Toledo. Boletín de Producción no. de Producción de Chile __________. Yuca Valencia. Ramírez. Picha. Cortes. Guía Técnica Cultivo de la Lechuga. La Lima. 2004. Cortes. Cortes. 1995. Papa. __________. Guía para la Producción de Fresa en Honduras. Guía Técnica Cultivo de la Mora.html CENTA (Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria. Cortes. Boletín de Producción no. 2001. Guía Técnica Cultivo del Plátano. Honduras. Brócoli. Intibuca. __________. 2004a. Guía Técnica Cultivo del Papayo. SV). 2002. HN. Guía Técnica del Cultivo del Mango. __________. Boletín de Producción no. R. Honduras. R. Guía para la producción de mora en Centroamérica. Honduras. Guía Técnica Cultivo del Limón Pérsico. Cortes. Oliva. La Lima. Berenjena. 2004b. Cortes. D. Programa de Diversificación. La Lima. La Lima. Lardizabal. Proyecto Papa: Producción de Papa en Honduras. Costos de Producción: Chile Jalapeño. El cultivo del chile tabasco para procesamiento. La Lima. 1994. tipo Morrón y Nathali. Manual de Producción de Zucchini. (en linea). Carvajal.54. __________. Honduras. HN. La Lima. R. 1995. Buchner. 2004. P. Misión Técnica de Taiwán.39. Fintrac CDA (Centro de Desarrollo de Agronegocios). Romero. Manual de Producción de Camote. __________. Comayagua. 2002b. __________. 2004. __________. Honduras.

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