Reaksi Hydrolisis :

(C6H10O5)n + nH2O  nC6H12O6 (hasil dianalisa)

Experimen :

1. Pemanasan awal serbuk TKKS pada suhu 121°C dengan tekanan 1,5 atm selama 90 menit.
2. Prosentase enzyme thermamyl dengan serbuk TKKS dengan perbandingan sesuai variable
3. Penambahan akuades sesuai variable
4. Proses sakarifikasi pada suhu 30°C selama waktu variable.

Variable hydrolysis :

1. Ratio enzyme termamyl dengan substrat TKKS (enzyme loading) adalah 1:2 , 1:3 , dan 1:4
2. Waktu reaksi 7, 8, dan 9 hari
3. Air yang ditambahkan adalah 1:2, 1:3, 2:3, 2:4, 3:4
4. Kecepatan pengadukan 100, 120, 150 rpm

Fixed parameter :

1. Suhu 30°C

Analisa :

Dilakukan setiap 24 jam sekali untuk :

1. kadar gula/kadar selulosa dengan metode Luff schoorl

2. pH medium

Reaksi Fermentasi :

3C5H10O5  5C2H5OH + 5CO2, (1) hasil dianalisa

C6H12O6  2C2H5OH + 2CO2. (2)

Experimen:

1. hasil dari hidrolisa dipindahkan ke reaktor fermentasi.

2. Ditambahkan yeast Saccharomyces c. Kedalam substrat sebanyak variable.
3. Dijaga pada suhu.....dengan pengadukan 75-80 rpm sampai homogen kemudian didiamkan
selama ..... hari.
Variable Fermentasi :

1. Ratio yeast dengan substrate (yeast loading) yaitu 5%, 10%, 15%

Fixed Parameter :

1. Suhu 308 K (35°C) (The microorganism is capable of growing at a pH at least as low as 5.0 and
temperatures as warm as 308 K)
2. pH 5 (sesuai kondisi substrat)
3. anaerob condition

Analisa :

Dilakukan setiap 24 jam sekali untuk :

1. kadar gula
2. kadar ethanol
3. pH medium

Pemisahan/purifikasi ethanol dengan distilasi

1. memindahkan hasil fermentasi ke reaktor distilasi

2. mengalirkan air pendingin pada kondensor
3. mengatur suhu pada titik didih ethanol 78°C
4. proses berlangsung sampai ethanol tidak menetes lagi di outlet kondenser.

Analisa :

1. yield ethanol
2. kadar ethanol

bahan kimia :

1. enzyme thermamyl ........ sebanyak .....gram sesuai kemasan

2. aquades
3. Yeast Saccharomyces cereviceae sebanyak ..... gram sesuai kemasan

Alat :

1. Alkoholmeter
2. pHmeter
3. kertas saring
bahan penunjang / safety :

1. sarung tangan
2. masker
3. jas lab