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cc oo ll aa bb oo rr aa cc ii óó nn

c c o o l l a a b b o o r r a a

Contenidos

148

ENERO 2011

  • 0066 2011: talento y talante, AAnnaa PPoossttiiggoo

Alimentacion y Salud

  • 0088 Salud integral pasando por el intestino, EEnnrriiqquuee GGoonnzzaalleezz

    • 1100 La sensibilidad química múltiple, RRoossaa CCaassaass

    • 1122 Solución natural al estrés de nuestros días, DDeepp..

TTééccnniiccoo CCiieenn xx CCiieenn NNaattuurraall

  • 1144 Cocina Bio vegetariana,

DDeepp..

CCoomm..

EEccoocceennttrroo

Terapias
Terapias
  • 1166 ¿Oímos,escuhamos y endendemos? IIggnnaacciioo VVaalllleejjoo SSaalliinnaass

  • 2200 Nombres de los puntos de Acupuntura, JJaassoonn SSmmiitthh

  • 2222 Medicina China y Artes Marciales, FFrraanncceesscc MMiirraalllleess

  • 2244 Shirotchampi. Masaje de Cabeza hindú, AAnnaa GGuuttiieerrrreezz

  • 2288 Osteopatía: vision global del cuerpo-mente, EEuuttiiqquuiiaannoo EEnnddjjee

  • 3300 Tratamiendo de esclerosis múltiple, con Reflexoterapia CCaarrmmeenn BBeenniittoo

  • 3322 Terapia del Triángulo Neuroenergético, PPaabblloo PPéérreezz SSoonnsseeccaa yy MMaaiittaa EEcchheevvaarrrriiaa

  • 3344 Movimiento armónico expresivo ... LLoollaa BBaassttooss

  • 3366 El arte de la meditación: El cultivo del pensamiento CCeennttrroo ddee YYooggaa SSiivvaannaannddaa VVeeddaannttaa ddee MMaaddrriidd

  • 4400 ¿Tienes dificultades para establecer Relaciones¿ JJaannúú RRuuiizz

Desarrollo Personal

  • 4422 Dar es un regalo, FFrraanncciissccaa AArrrroomm

  • 4444 Desaprendiendo, RRaammiirroo CCaallllee

  • 4466 El sentido de vida, valores y neurosis SSaallvvaaddoorr CCaarrrriióónn

  • 5500 Política y espsiritualidad frente a burbujas que vivimos, AAllffoonnssoo CCoollooddrróónn

  • 5522 Lo positivo, el sí a la vida, BBeelléénn AArraaggóónn PPeelllliicceerr

  • 5566 Vibrando con los Mantras: despertando el corazón, CCaarrmmeenn PPaazz

  • 5588 La sexualidad: foco de la energía, FFlloorr MMeellgguuiizzoo

  • 6600 Creando con nuestros hijos, MMeerrcceeddeess GGªª MMoorrooddoo

  • 6622 El bosque interno, GGuuaaddaalluuppee CCuueevvaass

Feng Shui Ecologia
Feng Shui
Ecologia
  • 6644 Consultorio de Feng Shui, AAnnaa PPoossttiiggoo

  • 6666 Contaminación acústica y lumínica, EEccoocceennttrroo

Espiritualidad
Espiritualidad
  • 6688 El poder espiritual de El Gran cañon, EEffrréénn AAllvvaarreezz-- RRoocciioo CCeerrddáánn

  • 7700 Pachamama RRaaffaaeell ddee MMoorraa SSáánncchheezz

  • 7722 La sanación del espino Sagrado de Glastonbury, SSuussaannaa OOrrtteeggaa

  • 7744 Sri Daya Mata: in memorian

  • 7766 La Paramita de la Paciencia

  • 7788 La cosmología de Martinus MMaarrtthhaa FFoonntt SSuurrrrooccaa

EEssppaacciioo HHuummaannoo eess uunnaa rreevviissttaa pplluurraall ee iinnddeeppeennddiieennttee yy nnoo ssee iiddeennttiiffiiccaa nneecceessaarriiaammeennttee ccoonn llaa ooppiinniióónn ddee ssuuss ccoollaabboorraaddoorreess..

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Pl. de la Paja, 10.
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EDITA:

Espacio Humano Ediciones, S.L.

C/ Leñeros, 52 Local 1- 28039 Madrid Tel. 91 311 79 21 info@espaciohumano.com contacto@espaciohumano.com www.espaciohumano.com

COORDINA:

Feliciana García Gómez

REDACCIÓN:

Cristina García Castro

PUBLICIDAD:

Cristina García Castro,

FOTÓGRAFO:

Feliciana García Gómez. Miguel García Castro .

INTERNET:

Victoria Rodríguez

Imprime:

Color 2002 S.L. Deposito legal: M-372-1997

COLABORAN EN

ESTE NÚMERO:

Area de Comunicación de Ecocentro, Centro de Yoga Sivananta Vedanta, Janú Ruiz, Salvador Carrión, Alfonso Colodrón, Guadalupe Cuevas, Ana Postigo, Ramiro Calle, Susana Ortega, Enrique González Rosa Casas, Dep. Técnico Cien por Cien natural Ignacio Vallejo Salinas, Jason Smith, Francesc Miralles, Ana Gutierrez, Eutiquiano Endje, Carmen Benito Pablo Pérez Sonseca y Maita Echevarria, Lola bastos, Francisca Arrom Belen Aragón Pellicer, Carmen Paz, Flor Melguizo, Mercedes Gª Morodo Efrén Alvarez, Rocio Cerdán, Rafael de Mora Martha Font Surroca

Fotografía: ´Paloma de Oro de la Paz. Cuadro de Francisca Blazquez. Forma parte de más de
Fotografía: ´Paloma de Oro de la Paz. Cuadro de
Francisca Blazquez.
Forma parte de más de 100 ilustraciones del libro
“El Paraiso de la Nueva Luz”, con textos de Joan
Luís Montané. (*)

T enemos la costumbre de plantearnos objetivos cuando terminamos un

año y estrenamos el siguiente: a partir del 1 de enero voy a

y “curio-

.... samente” es probable que cuando termine este año que empieza vol-

vamos a hacernos casi los mis objetivos. ¿Que nos pasa?

Tal vez

si cambiáramos el angulo desde el que contemplamos nuestros

... planes, obtendríamos más resultados.

Tal vez

...

Tal vez

... Tal vez ...

contemplamos el objetivo y nos olvidamos del camino. es que no hay objetivos y sí hay camino.

Entonces sería tanto como decir que el camino es el objetivo.

Tal vez

todo se reduce a saber el punto en que nos encontramos en el

... momento presente, dónde queremos estar en el futuro y entre el presente

y el futuro está el camino que hay que recorrer.

Tal vez ese camino es mucho más importante que cualquiera de los objeti- vos que nos marquamos.

Recuerdo en este momento unas palabras que le dice D. Juan Matus a Carlos Casteneda: todos los caminos llevan al matorral. Lo importante es elegir un camino que tenga corazón ...

Que este año 2011 recorramos el camino que nos acerque un poco más a nuestro sueño y que consigamos tener un corazón que piense y aprenda y un cerebro que sienta y ame. Es mi deseo para todos.

Feliciana García Gómez

(*) El libro se presentará en el Ccentro Nuevo Despertar, C/ Lope de Rueda, 13. Madrid, el próximo día 21, a las 20:00horas. Las obras de Francisca Blázquez corres- ponden a su etapa energético-espiritual y acompañan a los textos poéticos de Joan Lluis Montané.

CCoonnttrrooll ooffiicciiaall ddee ttiirraaddaa PPGGDD--OOJJDD eessppaacciioo HHUUMMAANNOO eess MMiieemmbbrroo ddee llaa
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COLABORACIÓN ESPECIAL

2011: talento y talante

  • M e siento agradecida de tener, otro año más, la opor- tunidad de abrir la revista

con el primer artículo del año 2011. Puede parecer tonto, pero es de esas cosas que hacen que me sienta bien. Es agradable que cuenten conmigo para esta tarea, y me llena de alegría poderlo hacer desde hace ya muchos años. Todos los que somos colabora- dores o fieles lectores de Espacio Humano nos hemos dado cuenta, a lo largo de los años, de cómo ha ido cre- ciendo… de cómo su staff ha hecho de ella, lo que es para mucha gente, un referente y un ejemplo a seguir… y para eso hace falta Talento y Talante.

Ante años convulsos para muchas per- sonas, donde el dolor por lo que puede estar pasando en el mundo o en nuestro país es patente, no queda más remedio que hacer acopio de la

mejor energía y salir adelante.

Si

algo no te gusta, actúa. También es posible que tengas todo en la vida y

sientas que te falta algo, que no eres feliz.

¿Pospones tus sueños, ilusiones y pro- yectos con el típico “bueno, algún día lo haré? ¿O quizá eres del tipo “bueno, yo necesito mi tiempo, quizá

soy mas lento” y con esto tienes la excusa para no moverte ¿si alguien te sacude por los hombros para que espabiles, huyes? Al Universo le gusta la velocidad. Si quieres algo tendrás que poner de tu parte para tenerlo y

moverte hacia ello

y para eso hace

... falta Talento y Talante.

Es así de simple, tienes que tener un nuevo enfoque para escoger aquellas opciones que te permitan controlar tu propia vida y no ser un barquito a la deriva pendiente de lo que decidan

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los demás, de aquellos que llevan el timón de tu vida. No importa dónde naciste, donde te has criado y qué errores has cometido en tu vida. Bórralos lo antes que puedas. El otro día, comprando los regalos para Reyes, encontré en una tienda una enorme goma de borrar que ponía en ingles algo así: “para borrar grandes errores”. Emplea simbólicamente esta goma para borrar aquello que no te gusta y no te apegues al dolor que esto te produce. Suéltalo. Si no pue- des tu solo, somos muchas personas las que nos dedicamos a ayudar a los demás con nuestras consultas y, aun- que nadie aprende en cabeza ajena, al menos tratamos de poner nuestra experiencia y conocimientos a vuestro servicio. Lo que no puedes hacer es caer en el típico tópico de querer estar bien sin querer cambiar… y para ello hace falta Talento y Talante.

Se trata de tomar buenas decisiones en tu vida. Todos hemos metido la pata en montones de ocasiones, todos hemos sufrido pérdidas, nos hemos entregado en cuerpo y alma a perso- nas que nos han defraudado. Quién no ha perdido la cabeza alguna vez en la vida, o quien no ha sentido la falta de lealtad en carne propia. En mayor o menor grado todos hemos sufrido en la vida y todos nos vamos creando experiencias que no nos gus- tan nada. Se trata de tomar estas experiencias, como lo que son… no como un problema. Aquello que nos está pasando en la vida, en algún nivel, sea consciente o inconsciente-

mente, lo hemos elegido. Cuesta cre- erlo, pero es así. Lo que se puede hacer ante esto es tomar conciencia y disciplinarse. Sé que esta palabra nos chirría, nos suena a colegio y a castigo… pero nada que ver con esto. Disciplina la tienen los deportistas de élite para llegar tan lejos como lle- gan, por ejemplo. Se trata de discipli- narse de una forma creativa ya que ello puede ayudar a sustituir la confu- sión por la claridad, lo caótico por lo coherente, la culpa por la inocencia o por la alegría. Se trata de hacer aco- pio de nuevas ideas para transformar

lo que no te guste de tu vida

... ello hace falta Talento y Talante.

y para

Es posible que estés ante un problema relacionado con tu carrera, tu profe- sión, o que no tengas trabajo, que escasee el dinero y eso te vuelva con- fuso y emocional. Es normal que el dolor te vuelva incoherente, pero lo que no es normal es perpetuar ese dolor envolviéndonos en un reboza- do, en una especie de croqueta emo- cional, cuyo pan rallado es la rabia, el resentimiento hacia los que tienen eso que yo deseo, el pesar y el sufri- miento, para llegar a caer en el acei- te de freír, y freírnos lentamente en la “victimez”. Tienes que disfrutar de una sensación de alivio al saber que hay personas que actualmente tienen trabajo, que están bien… este alivio tiene que llegarte al hacerte conscien- te de que si esas personas lo tienen, tu tienes el mismo derecho… pero como todavía no te ha llegado, tendrás que limpiar y profundizar dentro de ti para ver qué te puede estar pasando y cambiar esos sentimientos y pensa- mientos para que cambie tu reali- dad… y para ello hace falta Talento y

Talante.

pareja, al jefe, a los hijos… esto nos hace sentir mejor por un momento, ya que culpar a los demás de aquello que nos pasa, nos alivia temporalmen- te. Casi todos sabemos que esto no funciona así… que con el tiempo esto se nos vuelve y como no dejamos de tener problemas con todo el mundo, no nos queda más remedio que dejar de culpar a los demás y empezar a mirar dentro de nosotros mismos. No es lo que sucede, es cómo me tomo lo que sucede. Estar neutro ante las cosas de la vida que tienen una gran carga emocional para nosotros es lo mejor que podemos hacer… y para ello hace falta Talento y Talante.

Todas aquellas personas que no estáis en vuestro mejor momento, tendréis que hacer que vuestro corazón cante… como lo hace en las personas que están bien, que son muchas afor- tunadamente. Tienes que saber que en tu dotación, aquella que trajiste a esta vida, está el Talento, que es tu aptitud natural para hacer una cosa determinada. Pero puedes emplearlo o no hacerlo, es tu elección. Tienes que saber también que en tu dotación esta el Talante, que es la disposición de ánimo y el humor para hacer esa cosa determinada.

¿Estás dispuesto a usar en el año 2011 todo el Talento y todo el Talante de
¿Estás dispuesto a usar en el año 2011
todo el Talento y todo el Talante de
que dispones? Espero que sí.*
AAnnaa PPoossttiiggoo
NNaattuurróóppaattaa..
EEssppeecciiaalliissttaa eenn FFeenngg
SShhuuii..
TTééccnniiccaass ddee
LLoouuiissee LL..HHaayy
wwwwww..ffeennggsshhuuii--aannaappoossttiiggoo..ccoomm..eess

Es posible que lo que te aflija sea un problema de salud. Que los acha- ques no te dejen en paz, o quizá se trate de algo más serio. Hay un doc- tor que dice que no te mata la enfer- medad, que te mata el susto. Todo es curable. Tienes que saber que una interrupción en tu energía, en tu siste- ma cuerpo-mente, puede dar lugar a que crees una enfermedad. Somos seres eléctricos. Somos protones, neu- trones y electrones andando por la calle. Tenemos un cuerpo que se nutre de muchas cosas, incluso de emociones. Si el caldo de cultivo y el terreno son adecuados, proliferarán los virus, las bacterias a sus anchas y generaran enfermedad. Tienes que tratar de crear un estado alcalino en tu cuerpo, tomar los nutrientes ade- cuados y alimentar tu alma, tu espíritu de las más exquisitas emociones. Mantener un estado neutro es lo ideal…. Y para ello hace falta Talento y Talante.

Hay momentos de mayor carga emo- cional, que nos proyectan gran canti- dad e intensidad en las emociones. Durante estos días solemos estar tris- tes y muchas veces no sabemos la razón… no nos damos cuenta de que estamos en una especie de rutina, cos- tumbre e inercia que nos invade y nos impulsa a seguir incoherentes. Es la rutina la que ha tomado el mando. Mientras no seamos capaces de con- trolar este estado, reportándonos hacia la calma y la paz mental, no podremos conseguir gran cosa. Estar bajo presión hace que aquello que deseo ni se me acerque. Sé que la gran tentación es echarle la culpa al mundo, al país, a los padres, a la

mente, lo hemos elegido. Cuesta cre- erlo, pero es así. Lo que se puede hacer ante
mente, lo hemos elegido. Cuesta cre- erlo, pero es así. Lo que se puede hacer ante
RED SOCIAL Asociación para la orientación y tratamiento de conflictos personales y sociales Orientación y consulta
RED SOCIAL
Asociación para la orientación y tratamiento
de conflictos personales y sociales
Orientación y consulta sobre:
Problemas personales:
Ansiedad
Depresión
Relaciones Interpersonales
Soledad
Conflictos de pareja
Dificultades sexuales
Conflictos familiares
CONFERENCIAS SEMANALES GRATUITAS
ALQUILER DE SALAS- BARRIO SALAMANCA
INFORMACIÓN 91 402 72 60
espacio HUMANO 7

SALUD NATURAL

Salud integral pasando por el intestino

T omando el concepto más simplis- ta de salud, que sería un estado óptimo y en equilibrio de la fun-

ción orgánica y mental del cuerpo, vamos a tener que dar la razón a las medicinas más ancestrales y conside-

rar al intestino como el eje director y prioritario para recuperar y mantener la salud.

A su evidente función digestiva y metabólica, el intestino influye, dirige y regula otras funciones biológicas con absoluta autonomía para ser con- siderado como un segundo cerebro,

como así lo atestiguan los trabajos del

DDrr..

MMiicchhaaeell GGeerrsshhoonn recogidos en su

libro “El Segundo Cerebro”.

Ante esta perspectiva y en la medida en que estamos refiriéndonos al intes- tino como un cerebro que tiene con- tacto con el exterior, no es difícil entender como actuando sobre la ssaalluudd iinntteessttiinnaall y muy especialmente sobre los procesos que alteran la per- meabilidad, limpiando y repoblando flora incidiremos en una mejora nota- ble de la ssaalluudd ffííssiiccaa y también mmeenn -- ttaall del individuo, no en vano el 95% de la serotonina se genera en el intes- tino, contribuyendo a un buen estado emocional.

No nos debe sorprender como muchos procesos patológicos aparen- temente sin relación causal y/o fisioló- gica con nuestro sistema digestivo se van a ver mejorados e incluso resuel- tos trabajando sobre el equilibrio y regeneración del intestino.

Obesidad Retención de líquidos y otros pro- cesos inflamatorios Cefaleas/Migrañas Problemas dermatológicos Trastornos musculares y articulares

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(dolor, tensión, …) Dificultad de concentración Digestiones molestas Enfermedad de Crohn, rectocoli- tis, .. Colon irritable / Celiaquía Estreñimiento crónico y colopatías Degeneración y déficit inmunológi- co Fibromialgia / Fatiga crónica Candidiasis Envejecimiento o degeneraciones prematuras

La medicina biológica y las distintas terapias y técnicas naturales, han basado una parte importante de sus actuaciones en la eliminación de dife- rentes bloqueos que pudieran estar impidiendo la recuperación natural del cuerpo a su estado óptimo de equilibrio, de salud.

Siendo el intestino un órgano comuni- cado con el exterior y por el que tran- sitan no solo nutrientes sino también sus metabolitos, toxinas, tóxicos, bac- terias, parásitos, hongos y otros pató- genos, debemos ser conscientes en qué manera se está agrediendo de forma constante su integridad, funcio- nalidad y clima, generándose uno de los más importantes bloqueos para recuperar la salud.

Abordar la limpieza intestinal regular- mente, y con mayor intensidad en caso de patologías o síntomas asocia- dos a los que hacíamos referencia anteriormente, debería incluirse en primera instancia a cualquier otra actuación con el fin de obtener mejo- res resultados. Si a ello sumamos una adecuada detoxificación hepática, podemos asegurar sin ninguna duda que hemos eliminado un importante bloqueo para recuperar la salud inte-

gral del cuerpo de forma natural.

Entre las diferentes ayudas y herra- mientas para actuar en la detoxifica- ción y regeneración intestinal y hepá- tica nos podemos encontrar con:

QQuueellaanntteess

La aarrcciillllaa ddee bbeennttoonniittaa es una de las más eficaces y poderosas arcillas de curación que tradicionalmente fueron utilizadas por las tribus americanas para el tratamiento de enfermedades.

Posee una acción quelante tanto de químicos, toxinas y metales pesados como el mercurio, plomo, arsénico, aluminio, cobre y cadmio, además de parásitos, hongos y otros contaminan- tes internos causantes de una varie- dad de síntomas que desembocan en diferentes enfermedades.

Al mezclar la aarrcciillllaa ddee bbeennttoonniittaa con agua se crea una carga negativa ióni- ca con la más alta Capacidad de Intercambio Catiónico (CIC) (>100 meq/100 g) que le confiere la mayor capacidad de arrastre para atraer toxinas tanto internamente como a tra- vés de los poros de la piel.

Es hipoalergénica y en ningún caso puede ser absorbida por el organis-

mo,

de

modo que carece de toxici-

dad.

Un protocolo con aporte interno regu- lar y pautado de aarrcciillllaa ddee bbeennttoonniittaa en sinergia con estimulantes del peris- taltismo como lo hace la iissppáágguullaa (ppllaannttaaggoo) y los ffrruuccttoo--oolliiggoossaaccaarriiddooss ha venido siendo práctica habitual en los países de cultura sajona.

OOxxiiggeennaacciióónn

Entre las distintas formulaciones para aportar oxígeno a la luz intestinal, se encuentran los peróxidos siendo el ppeerróóxxiiddoo ddee mmaaggnneessiioo la más segura y eficaz, que verá incrementada la liberación de este oxígeno en presen-

cia de áácciiddoo aassccóórrbbiiccoo vvoonnooiiddeess y pprreebbiióóttiiccooss .

((vviitt..

CC), bbiiooffllaa --

El oxígeno crea un clima hostil para los virus, las bacterias patógenas ana- erobias, parásitos, lombrices, hogos y

levaduras (incl

cándidas) al tiempo

.. que hará desaparecer los fecalomas adheridos a la pared intestinal.

FFoorrmmuullaacciioonneess aannttiiffúúnnggiiccaass yy aannttiippaa -- rraassiittaarriiaass

La presencia de hongos y levaduras, no necesariamente solo por cándidas, va a estar evidenciada siempre en el intestino, por lo que se hace impres- cindible utilizar una formulación que combine la acción antifúngica de dis- tintos elementos como el áácciiddoo ccaapprrííllii -- ccoo , aajjoo , ppaauu dd´´aarrccoo , sseemmiillllaass ddee ppoommeelloo, ccaanneellaa, ttoommiilllloo, ccaanneellaa entre otros, junto con una dieta apropiada libre de azúcares y levaduras.

En sujetos muy sensibles a una desin- toxicación de los desechos de las cán- didas, la presencia de mmoolliibbddeennoo, evi- taría o minimizaría estas crisis de curación convirtiendo el acetaldehído de estos hongos en ácido acético que sería convertido en energía en el cír- culo de Krebs.

Los parásitos no solo intestinales, cuyos trabajos y estudios de la Dra. Clark han concluido que son respon- sables de multitud de afecciones y patologías; por lo que siguiendo sus recomendaciones para eliminarlos deberíamos aportar una equilibrada combinación de nnooggaall nneeggrroo, aarrtteemmii -- ssaa, ccllaavvoo, ccaanneellaa y hheelleenniioo.

FFiibbrraass ssoolluubbllee ee iinnssoolluubbllee La ffiibbrraa ssoolluubbllee retiene el agua y se vuelve gel durante la digestión e igualmente retarda la digestión y la absorción de nutrientes desde el estó- mago y el intestino. La ffiibbrraa iinnssoolluubbllee acelera el paso de los alimentos a través del estómago y los intestinos y le agrega volumen a las heces. MMoodduullaaddoorreess ddee llaa ppeerrmmeeaabbiilliiddaadd Un exceso en la permeabilidad intesti- nal (hiperpermeabilidad) puede pro- vocar una absorción excesiva de tóxi- cos, toxinas o metabolitos no apropia- dos que implicará procesos alérgicos

o intolerantes. Asimismo un defecto en la permeabili- dad (malabsorción) sería responsable en la escasa o nula absorción de vita- minas, minerales y otros nutrientes, provocando problemas metabólicos a pesar de tener una alimentación ade- cuada y equilibrada. Una suplementación a base de LL--gglluuttaa -- mmiinnaa actuará reparando el enterocito de la mucosa intestinal modulando y favoreciendo una absorción más ade- cuada.

FFóórrmmuullaass hheerrbbáácceeaass ddrreennaaddoorraass yy ddeessiinnttooxxiiccaanntteess

Una fórmula de apoyo en la desintoxi- cación hepáticas y de la vesícula al tiempo debería proteger el parénqui- ma hepático, estimular la regenera- ción hepatocelular y prevenir las infil- traciones de grasa en el hígado.

Plantas como el ccaarrddoo mmaarriiaannoo, el bbéérrbbeerriiss , la bbaarrddaannaa, el ddiieennttee ddee lleeóónn , la aallbbaahhaaccaa, la ccaayyeennaa, la ccúúrr -- ccuummaa cuentan con una experiencia clí- nica y empírica en la limpieza y elimi- nación de tóxicos, toxinas y restos de desechos acumulados en estos órga- nos emuntorios.

FF óó rr mm uu ll aa ss

cc aa rr mm ii nn aa tt ii vv aa ss ,,

dd ii gg ee ss tt ii vv aa ss ,,

eennzziimmááttiiccaass yy aannttiieessppaassmmóóddiiccaass

El hhiinnoojjoo, la mmaannzzaanniillllaa, el jjeennggiibbrree, la mmeennttaa, el ccoommiinnoo han sido utiliza- das tradicionalmente tanto en su aspecto culinario como digestivo con- tribuyendo a calmar los síntomas pro- vocado por excesos y malos hábitos alimentarios.

La acción catalítica de las enzimas como la bbrroommeellaaiinnaa, la ppaappaaíínnaa, las aammiillaassaass , las lliippaassaass y pprrootteeaassaass con su especificidad actúan en la disocia- ción de las macromoléculas de los

nutrientes

con

el

fin

de

poder ser

aprovechados a nivel celular.

Una inadecuada disociación de un nutriente asociada a una hiperperme- abilidad intestinal provocaría una absorción inadecuada que pondría en alerta al sistema inmunológico al no reconocer estas estructuras molecula- res.

PPrroobbiióóttiiccooss

Los pprroobbiióóttiiccooss actúan como neutrali- zadores de los desórdenes en la microflora normal provocados por diferentes causas, reduciendo el ries- go de colonización por otras bacte- rias patógenas.

La calidad, variedad y proporción de las cepas aportadas a través de suple- mentos contribuyen no solo en la digestión y absorción colónica sino también actuarán como protector con- tra infecciones y agentes tóxicos, apo- yarán la síntesis de nutrientes como ccoommpplleejjooss vviittaammíínniiccooss ddee ggrruuppoo BB y la vviittaammiinnaa KK, reducirán las alergias y la concentración de colesterol sérico y reducirán la producción de carcinóge- nos.*

La presencia de hongos y levaduras, no necesariamente solo por cándidas, va a estar evidenciada siempre

EEnnrriiqquuee GGoonnzzáálleezz Diplomado en Naturopatía y Homeopatía Asesor técnico en España de GGOOOODD SSAALLUUSS www.goodsalus.com www.centrobienestar.com

espacio HUMANO 9
espacio HUMANO 9

SALUD NATURAL

La sensibilidad química múltiple: una voz de alarma
La sensibilidad química múltiple:
una voz de alarma

D e entre todas las enfermedades

que, de uno u otro modo, están

relacionadas con la exposición

a sustancias químicas variadas (cán- cer, alergias, Parkinson, Alzheimer, diabetes, trastornos hepáticos, etc.) - las cuales se están cobrando un masi- vo y creciente número de víctimas - , tal vez sea la Sensibilidad Química Múltiple (SQM) la más directa y elo- cuente manifestación de los efectos que la química puede ejercer sobre el organismo.

La SQM es una enfermedad crónica, compleja, en la que confluyen altera- ciones en diversos sistemas (límbico, endocrino e inmunológico). Suele aparecer tras una intensa exposición aguda a un producto tóxico concreto, o bien a raíz de reiteradas exposicio- nes, a niveles bajos, de una o más sus- tancias durante un largo tiempo. Una vez iniciada la enfermedad, se produ- ce una progresiva pérdida de toleran- cia a cada vez más compuestos quími- cos que habían sido tolerados con anterioridad. Además, cada vez que la persona se expone a una de estas sustancias, el umbral de tolerancia va disminuyendo. Los afectados sufren diversos síntomas físicos adversos tras una exposición, incluso a dosis bajas, que incluyen trastornos respiratorios, taquicardia, problemas gastrointesti- nales, dolores músculo-articulares, pérdidas de memoria, y un largo etcé- tera.

Los desencadenantes más frecuentes

10 espacio HUMANO

son los pesticidas, disolventes, pintu- ras, productos de limpieza, perfumes, cosméticos…, entre otros muchos.

En numerosas ocasiones, la SQM se presenta acompañada de otras dolen- cias, como el Síndrome de Fatiga Crónica, la Fibromialgia y/o la Electrosensibilidad.

Lamentablemente, hoy día no existe tratamiento para la SQM, más allá de evitar la exposición a los químicos. Sin embargo, son muchas las cosas que se puede hacer para mejorar la condi- ción de los afectados. Entre ellas, está la desintoxicación (sauna, dieta hipo- tóxica, quelación de metales, retirada de empastes de mercurio, hidrotera- pia del colon, etc.). Es muy importan- te, además, fortalecer los propios mecanismos de eliminación de los tóxicos, así como los sistemas endocri- no, inmunitario y nervioso. Un correc- to aporte de minerales y vitaminas es, asimismo, esencial.

El impacto sobre la calidad de vida de estas personas es, a menudo, enorme. El entorno frecuentemente les resulta agresivo, debiendo evitar los numero- sos ambientes que les provocan reac- ciones adversas, ocasionadas por multitud de contaminantes químicos que se encuentran por todas partes. Ni siquiera en sus casas se sienten completamente a salvo de emanacio- nes perjudiciales (algunos incluso se ven obligados a abandonar su vivien- da para habitar en coches, tiendas de campaña, etc.), de las que se defien-

den con purificadores de aire, masca- rillas y tapando las rendijas, “atrin- cherándose” lo mejor posible en sus propios hogares, y padeciendo un cruel aislamiento físico y social que hace que su hogar, aparte de ser un “refugio” no deje de ser, al mismo tiempo, una suerte de “prisión”.

Con frecuencia, se duda de su pala- bra y son víctimas del rechazo médico y social, siendo tildados injustamente de enfermos psicosomáticos, ansioso- depresivos, hipocondríacos…, y remi- tidos a psiquiatría, pese a que existan sobradas evidencias científicas de que nos encontramos ante una enferme- dad con una base fisiológica real, generada por tóxicos, y no por facto- res psicológicos. Algunos afectados son incluso tachados de absentistas o simuladores. Tampoco los familiares o el entorno laboral suelen creer en la existencia real de la enfermedad. Como vemos, aún queda mucho por hacer en cuanto al conocimiento de los propios médicos, y de la pobla- ción general, acerca de esta dolencia.

Muchos de los afectados ven seria- mente reducidos sus recursos econó- micos, dado que la propia enferme- dad les obliga a perder su trabajo, y tampoco reciben las pertinentes ayu- das económicas, ya que la SQM, por el momento, no ha sido reconocida de manera oficial en muchos países, entre ellos el nuestro.

En España, al igual que en el resto de Occidente, la incidencia de SQM es importante y se estima que las vidas de cientos de miles de personas se ven gravemente deterioradas por ella. Es urgente, por tanto, adoptar todas las medidas para ayudar a los que ya la padecen y para prevenir nuevos casos. La demora en su reco- nocimiento no se corresponde con la realidad existente y no parece casual. Algunos de los motivos que subyacen a este hecho tienen que ver con que la SQM, por su propia naturaleza, supone una clara denuncia sobre el uso y abuso de muchas sustancias quí- micas perjudiciales y su impacto sobre la salud de las personas. No sorpren- de que muchos sectores de la podero- sa industria química sean contrarios al reconocimiento de la SQM, porque ¿qué ocurriría si la población conocie- ra la existencia de una enfermedad

que delata a la química sintética de un modo tan evidente? ¿Cómo afecta- ría eso a su nivel de ventas? ¿Cuántas responsabilidades se les podría pedir, con las consiguientes sanciones e indemnizaciones? Con todo, la buena noticia es que la SQM ya ha sido reconocida en varios países, como Alemania o Japón. ¿Cuántas personas más habrán de caer afecta- das, cuánto tiempo más deberán, las que ya lo están, seguir condenadas a este injusto olvido, para que se pro- duzca dicho reconocimiento en nues- tro país?

Entre tanto, las cifras de enfermos crecen, a medida que también lo hace el número de nuevos productos químicos (cuyos efectos sobre nuestra salud nadie conoce), que son lanza- dos al mercado a diario, y que muchos de nosotros adquirimos y uti- lizamos inocentemente, considerando que, si están a la venta, será porque son inocuos. Nada más lejos de la realidad. Se nos dice que, a las bajas dosis autorizadas, estas sustancias no suponen peligro alguno, pero ¿se tiene en cuenta la suma de muchas “dosis bajas”, repetidas un día tras otro, de innumerables sustancias a la vez, y su efecto acumulativo en el organismo? Particular atención mere- cen los niños y los ancianos, más sen- sibles aún a los efectos de estos com- puestos. ¿Podemos acaso sentirnos protegidos cuando, desde las autori- dades pertinentes, se suele actuar, si es que se actúa, a posteriori - es decir, cuando se constatan daños graves ya causados a numerosos indi- viduos (y, como hemos visto, en el caso de la SQM, ni siquiera esto es así) - , en lugar de seguir una política de prevención?

En realidad, esta dolencia nos podría alcanzar a cualquiera. Estas perso- nas, con anterioridad al inicio de la enfermedad, toleraban los químicos sin problemas y llevaban una vida como la de cualquiera de nosotros. Ante este panorama, nos queda pro- tegernos a nivel individual, al menos parcialmente (totalmente es difícil, puesto que también estamos expues- tos a estos compuestos en lugares públicos o a través de vías que esca- pan a nuestro control), dejando de utilizar el mayor número posible de sustancias nocivas. Existen sencillas

alternativas de limpieza del hogar e higiene personal, que son inocuas e igualmente eficaces, además de más económicas (jabón natural, bicarbo- nato sódico, bórax, vinagre, limón, aceites esenciales naturales…). Asimismo, en establecimientos espe- cializados podemos encontrar nume- rosos preparados naturales y ecológi- cos a estos efectos. Igualmente, exis- ten alternativas más inofensivas a los pesticidas, así como a los materiales de construcción y decoración.

Además de la química que entra en nuestro cuerpo por inhalación, es necesario, asimismo, estar atentos a la que lo hace a través de la alimen- tación (aditivos), el agua o los fárma- cos. En este sentido, la alimentación ecológica, un buen filtrado del agua, así como los remedios naturales para preservar o recuperar la salud, cons- tituyen las opciones más recomenda- bles. La desintoxicación periódica supone otra medida importante a la hora de prevenir la acumulación de tóxicos en nuestro organismo.

En definitiva, a todos nos hacen mella, de una u otra manera, las mis- mas sustancias tóxicas que determi- nan la aparición de la SQM. Por con- siguiente, todo lo que ayude a los afectados, también beneficiará a los millones de personas que padecen otras enfermedades relacionadas con la contaminación química, así como a toda la población. Los enfermos de SQM, como verdaderos “sensores vivientes” de sustancias químicas dañinas, constituyen una voz de alar- ma que nos alerta sobre el mundo tóxico que estamos generando, y sobre cómo ello ya no sólo afecta al medio ambiente o a las especies ani- males (lo que, por otra parte, ya merecería nuestra preocupación de por sí), sino también, directa y clara- mente, al ser humano.*

Bibliografía: SQM. El riesgo tóxico diario. Carlos de Prada. Fundación Alborada.

Blog sobre SQM, Fibromialgia, Fatiga Crónica y Electrosensibilidad:

http://mi-estrella-de-mar.blogspot.com

Rosa Casas Terapeuta y Licenciada en Psicología CENTRO MÉDICO PRINCESA centromedicoprincesa@yahoo.es

que delata a la química sintética de un modo tan evidente? ¿Cómo afecta- ría eso a
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SALUD NATURAL

SSoolluucciióónn nnaattuurraall al estrés de nuestros días

A diario escuchamos aquello de “estoy muy estresa- do”, como algo ya congénito a nuestro ritmo de vida. Y aunque al estrés se le relaciona desde hace

más de 20 años con el medio laboral, lo cierto es que la sociedad del siglo XXI sufre muchos tipos de estrés, según nos afecte a nivel emocional, físico, sensorial o intelectual. Las estadísticas son esclarecedoras: no menos del 30% de la población padece alguno de estos trastornos, que se tra- ducen en síndromes de ansiedad, irritabilidad, carencia de energía, problemas digestivos, falta de sueño y de apetito, depresión ligera, etc. También afecta a nuestra capacidad de concentración en época de exámenes y a nuestro tono físico en general, ya que no encontramos las ganas para practicar un sano ejercicio. Debemos estar alerta, ya que una situación de estrés que se acreciente o se mantenga en el tiempo puede derivar en enfermedad.

Ante dicha encrucijada, necesitamos equilibrar de nuevo nuestra mente y nuestro cuerpo frente a las tensiones. Busquemos ayuda, y hagámoslo de la manera más saluda- ble, en la Naturaleza, donde existe un grupo de sustancias con propiedades muy especiales. Son sustancias que ayu- dan al cuerpo humano a sobrellevar condiciones de estrés interno o externo. Sólo por esto ya merecen nuestra aten- ción. Conozcámoslas

¿¿QQuuéé ssoonn llooss aaddaappttóóggeennooss??

De entre el amplio abanico de adaptógenos existentes, fijemos nuestra atención en aquellos que tienen efectos relajantes sobre nuestra salud. Hablamos de ciertas plan- tas medicinales que aumentan la resistencia frente al estrés y mejoran la concentración, la memoria, el rendimiento y la tenacidad durante el esfuerzo. Son idóneas para que de una manera inocua y saludable, incrementemos la resis- tencia general del cuerpo y de la mente frente a factores estresantes. No son estimulantes con efectos secundarios como la cafeína. Por definición, un adaptógeno no debe provocar adicción alguna. Su efecto ha de ser modulador y transferir sus propiedades de supervivencia a quienes lo ingieren. En suma: nos abre camino de la manera más

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natural para adaptarnos y sobrellevar esos momentos de tensión y carencia energética.

Las plantas adaptógenas nos ayudan en una doble direc- ción. Por un lado, si estamos demasiado nerviosos, nos relajan. Pero si por el contrario, estamos convalecientes, agotados o bajos de energía, estas plantas estimulan de manera suave la liberación de las reservas energéticas del organismo en el momento adecuado.

LLaass ppllaannttaass aaddaappttóóggeennaass yy ssuu vveerrssaattiilliiddaadd mmeeddiicciinnaall

Una vez conocidos las características principales de estas sustancias, demos un breve paseo por un jardín botánico muy especial. Hemos seleccionado de entre las plantas adaptógenas más reconocidas, las tres que destacan por sus beneficiosos efectos.

LLaa EEssqquuiissaannddrraa: de origen chino, es una planta medicinal que se utiliza como tónico y

reconstituyente con efectos clínicamente documentados

sobre el hígado

Nos ayuda a reequilibrar la función ener-

.. gética e inmuno-moduladora. A su vez regula la presión sanguínea.

EEll EElleeuutteerrooccooccoo:: También denominado ginseng siberiano. Se le considera un restaurador del equilibrio general del cuerpo. Aumenta la memoria y también el rendimiento físi- co e intelectual sin sobreestimular. Igualmente mejora el estado general de los enfermos durante la convalecencia, pues incentiva el apetito y reactiva el sueño.

LLaa RRooddiioollaa:: se ha utilizado durante siglos en diversos paí- ses de Asia y Europa. Es efectiva para mejorar el ánimo y mitigar la depresión. Reduce la fatiga mental y mejora las respuestas inmunitarias antes las enfermedades y las ten- siones emocionales.

NNoo eessccaattiimmaarr ccoonn llaa ssaalluudd:: bbuussqquueemmooss lloo mmeejjoorr

Hoy existe en el mercado una amplia gama de comple- mentos alimenticios que contienen adaptógenos en su com- posición. Frente a la variedad, debemos siempre guiarnos por los productos de calidad. Se trata de una norma bási-

ca de salud. Sólo los productos que incluyan adaptógenos de calidad científicamente probada y con trazabilidad de origen verificada, nos ayudarán con garantía.

Y si además en nuestra búsqueda de la mejor calidad, nos encontramos con productos que complementen los beneficios de los adaptógenos con los suaves efectos relajantes de determinadas hier- bas, no duden que acertaremos plenamente.

¿A que hierbas relajantes nos referimos? A dos de las más usadas por los sabios desde muchas generaciones atrás: llaa AAvveennaa SSaattiivvaa yy llaa MMeelliissssaa. Interactuando en conjunto con los adaptógenos, nos proporcionarán un alivio natural y tonifi- cante frente al estrés y la falta de energía. Veamos sus aportes:

LLaa AAvveennaa ssaattiivvaa oo aavveennaa vveerrddee ssiillvveessttrree,, es una hierba rela- jante indicada para suavizar lances de ansiedad e insom- nio. Es un nutriente del sistema nervioso de primer orden, que nos proporcionará sensaciones de paz y tranquilidad.

LLaa

MMeelliissssaa..

Famosa por sus propiedades anti-espasmódicas,

especialmente para aliviar esas molestias gastrointestinales de origen nervioso, que son signos evidentes de tensiones, estrés o de nerviosismo ocasional.

De entre los complementos alimenticios de calidad, nos gus- taría referirnos a uno en concreto que contiene todas las plantas adaptógenas y las hierbas relajantes, citadas ante-

riormente. Hablamos de ANTIESTRES NATURAL ® , distribui- do en España por 100% natural. Es una combinación her- bal única indicada para casos de estrés temporal, donde el tono mental o físico se ha reducido, acompañado de fati- ga o ansiedad. Además tonifica el esfuerzo atlético o inte- lectual en época de exámenes.

LLaa bbúússqquueeddaa ddee llaa aarrmmoonnííaa

Hemos de rendirnos a una evidencia, al menos en el momento actual: el estrés forma parte de nuestra vida. Necesitamos adaptarnos constantemente a cambios en nuestro trabajo, en nuestra vida familiar, a un futuro innova- dor pero quizás demasiado acelerado. Día a día interactua- mos con el mundo. Y la salud sería esa capacidad del indi- viduo para adaptarse a dichas situaciones y retos. En defi- nitiva, se trata de armonizar el cuerpo y la mente. De encontrar ese sano equilibrio que nos permita desconectar cuando queramos descansar, y, al mismo tiempo, hallar esa chispa de vitalidad necesaria para regenerar nuestros áni- mos cuando corresponda. Así, poco a poco, iremos quitan- do al estrés su vitola de fantasma. Y sin necesidad de recu- rrir a sustancias químicas nocivas o de efectos secundarios poco recomendables. Sólo con productos que nos brinda la Naturaleza.

Para terminar, nos gustaría incluir dos citas que, de algún modo, resumen el ideario de este articulo Decía el sabio Salomón que “la mejor medicina es un animo gozoso”. Y sentenciaba WWaallddoo EEmmeerrssoonn que “la primera riqueza es la salud” Sin duda ambos tenían razón. Un estado positivo de ilusión, de humor, de buena disposición activará las raíces de nuestra salud. Una salud para la que no debemos esca- timar. Es en sí nuestra mayor riqueza.*

DDeeppaarrttaammeennttoo TTééccnniiccoo ddee CCiieenn ppoorr CCiieenn NNaattuurraall wwwwww..cciieennppoorrcciieennnnaattuurraall..ccoomm

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En Ecocentro queremos compartir contigo las recetas elaboradas por nuestro chef, José Antonio Romero . Además

En Ecocentro queremos compartir contigo las recetas elaboradas por nuestro chef, José Antonio Romero. Además de degustar los platos más ricos y sabrosos en nuestros restaurantes, puedes animarte a prepararlos tú mismo en casa. Con estas recetas, unidas a los trucos y con- sejos que te ofrecemos, y a tu criterio y creatividad, podrás sorprender a todos en la mesa. ¡No habrá plato que se te resista!

PPaarraa eell

iinnvviieerrnnoo......

ppllaattooss ddee ccuucchhaarraa

CCoonn llaa lllleeggaaddaa ddeell iinnvviieerrnnoo yy ddee llooss pprriimmeerrooss ffrrííooss,, nnoo hhaayy nnaaddaa qquuee aappeetteezzccaa mmááss qquuee lllleeggaarr aa ccaassaa yy ttoommaarr uunn bbuueenn

ppllaattoo ccaalliieennttee,, qquuee rreeccoonnffoorrttee yy aayyuuddee aa eennttrraarr eenn

ccaalloorr..

AAqquuíí vvaann aallgguunnaass pprrooppuueessttaass..

SSooppaa ddee MMiissoo

Ingredientes para 4 personas:

-1 litro de agua -1 zanahoria -Media cebolla -50 gr de puerro -5 cm. de alga wakame hidratada -100 gr de tofu -4 cucharadas de té de miso

Elaboración:

Colocar en una cacerola el agua al fuego, con el alga wakame cortada en tiras finas. Picar en juliana la zana- horia, la cebolla y el puerro. Cuando el agua comience a calentarse (pero sin que llegue a hervir), agregar las verduras picadas a la cacerola. Cortar el tofu en cubos de aproximadamente 1cm de lado y reservar. Cuando el caldo rompa a hervir, dejar cocinar durante 10 minu- tos y agregar el tofu. Cocinar 2 minutos más, retirar del fuego, dejar reposar 5 minutos y agregar el miso. Disolver bien con una cuchara y servir.

 

CCuurrrryy DDaahhll

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 taza de lentejas rojas

  • 1 litro de caldo de verduras o agua

  • 2 cebollas

  • 1 diente de ajo

  • 3 zanahorias

  • 1 rama de apio

  • 1 puerro (solo la zona blanca)

  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva

  • 1 cucharada de té de curry

Cilantro fresco picado al gusto

 

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EEllaabboorraacciióónn::

Picar finamente el ajo y la cebolla. Cortar las zanahorias en cubos. Picar la rama de apio y el puerro. Saltear en una cacerola la cebolla y el ajo con un poco de aceite. Una vez estén dorados, agregar sal y la cucharada de té de curry.

Agregar el resto de las verduras y cocinar a fuego vivo durante 5 minutos, removiendo con una cuchara de madera. Añadir las lentejas previamente lavadas y el caldo (o el agua). Cuando rompa a hervir, bajar el fuego y cocinar durante cuarenta minutos. Las lentejas se desha- cen, dejando la preparación como una mezcla entre un plato de legumbres y una crema. Servir con un poco de cilantro fresco por encima.

Si se desea, pueden intensificarse los sabores agregando toques de comino, cúrcuma, cardamomo, etc, según el gusto.

CCoonnsseejjoo::

Como indicamos, lo ideal es elaborar este plato con caldo vegetal pues quedará más sabroso. Si quieres pre- parar tu propio caldo vegetal para éste y muchos otros platos, aquí te indicamos cómo:

Para un litro de caldo vegetal necesitas: 1 cucharada de aceite de oliva; 2 zanahorias; 1 cebolla grande; 1 nabo grande; 1 rama de apio; 1 hoja de laurel; 1 ramita de tomillo; 1 l de agua. Nota: puedes añadir otras verduras que te gusten, éstas son las básicas.

Se trocean las verduras y se rehogan en una cazuela con aceite caliente, sin que lleguen a tostarse. Añadir el agua, llevarla a ebullición y dejar cocer a fuego lento una hora y media con la olla tapada. Colar y dejar enfriar. Una vez preparado, podemos guardarlo en la nevera, para utilizarlo en otras ocasiones.

Si se desea un caldo más oscuro, dorar en primer caso la cebolla a fuego suave hasta que caramelice. Proceder al resto de la cocción como se indica pero agregar al final 3 cucharadas de salsa de soja.*

EEll ccuurrrryy

Curry (de kari, ‘salsa’ en tamil) o curri[] es el nombre generalmente adoptado en Occidente para descri- bir una serie de platos elaborados con una mezcla de especias pican- tes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y sureste asiático.

Estos platos fueron difundidos en Europa por El Reino Unido y Holanda, al transferir el conocimien- to adquirido en sus colonias durante el siglo XVIII. El curry es una mezcla basada en diferentes especias que se utilizan en la India (masala), para guisos o estofados con salsa; asimis- mo se refiere a los platos prepara- dos con esa salsa.

Existen mezclas comerciales como el curry en polvo que se denomina garam masala. La mezcla de curry a menudo incluye las siguientes espe- cias: ají, albahaca, alcaravea, aza- frán, canela, cardamomo, cebolla seca, apio, cilantro, comino, cúrcu- ma, fenogreco, jengibre, mostaza, nuez moscada, pimienta de cayena, pimienta y tamarindo. La receta del curry varía según cada región y su color depende de los ingredientes de la mezcla.

Además de aportar un toque de dis- tinción a nuestros platos y traer a nuestros paladares los sabores orientales, el curry es un comple- mento con ciertas propiedades bene- ficiosas para la salud.

Algunos compuestos presentes en el

curry podrían ayudar a prevenir el cáncer de colon en las personas en riesgo, tal como apunta una investi- gación estadounidense publicada en el último número de la revista

Clinical Gastroenterology and

Hepatology. Además, es beneficioso para los problemas cardiovasculares y hepáticos y al no tener apenas calorías, permite aderezar los platos en dietas de adelgazamiento.

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