Los 10 mandamientos de la comida Zen

En el budismo Zen, la cocina y la alimentación se concibe como kaisek, término que

hace referencia a la forma de conseguir la armonía, la naturaleza y la moderación.
Como verán a continuación este listado de reglas que rigen la alimentación Zen busca
que el organismo se “alimente” en el sentido de que obtenga lo que es necesario para su
funcionamiento y no más.

Seguir estos consejos puede llevarnos a mejorar nuestra calidad de vida, sintiéndonos
más livianos y fuertes, pero antes siempre recuerda consultar a tu médico sobre las
consecuencias que estos hábitos pueden tener en tu salud.

1. Comer sólo cuando se tenga hambre y beber sólo cuando se tenga sed.

2. No beber durante las comidas, los líquidos (en la menor cantidad posible) deben
beberse después de las comidas, así no diluyen el jugo gástrico y entorpecen la
digestión.

3. Evitar los alimentos contaminados como colorantes, conservantes, edulcorantes o

aquellos que tienen insecticidas. Estos aditivos se encuentran en fiambres, embutidos,
conservas, gaseosas, aderezos y enlatados.

4. Consumir alimentos siempre frescos: frutas y vegetales de estación, vale que siempre
recuerdes la estación en la que están disponibles cada uno para evitar ingerir alimentos
madurados artificialmente.

5. No ingerir alimentos ni demasiados fríos ni demasiados calientes, eso provoca malas

digestiones.

6. Hacer las 4 comidas diarias, el índice más claro de una alimentación correcta está en
no sentir hambre de 4 a 8 horas después de cada comida.

7. Cenar liviano, recordando la frase que dice ” desayunar como reyes, almorzar como
burgueses y cenar como mendigos“.

8. Caminar después de comer, eso ayuda ala digestión y sobre todo a la noche.

9. Masticar lenta y cuidadosamente cada bocado es el primer paso para lograr una buena
digestión.

10. Evitar los nervios y el estrés a la hora de las comidas, sólo concentrarse en la
comida y disfrutarla.