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Programa Analitico Especies Menores de Ciclo Corto

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07/07/2013

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REPUBLICA DE VENEZUELA MINISTERIO DE EDUCACIÓN SUPERIOR INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DEL ESTADO PORTUGUESA

‡ PROGRAMA ANALITICO TRIMESTRAL
INFORMACIÓN GENERAL

ASIGNATURA: ESPECIES MENORES DE CICLO CORTO CÓDIGO: EMCC344 TRIMESTRE: III UNIDADES DE CRÉDITO: 4 TOTAL DE HORAS: 4 FACILITADOR:
ACARIGUA, JUNIO 2007

Identificación: Institución: IUTEP Carrera: Agroalimentaria Unidad Curricular:
Especies Menores de ciclo corto.

Trimestre__III__Modalidad__Prelación__

HT______ HP ______ HTP _4____ UC ___4___ Código _EMCC344

Objetivo General: Generar competencias
teóricoteórico-prácticas en el estudiantado para su incorporación en el área pecuaria, tomando la cría de pollos de engorde y gallinas ponedoras como factor de rentabilidad de las unidades de producción. Estrategias Metodológicas
Actitudinales
- Importancia de los términos relacionados con la fisiología animal como conocimientos básicos en las explotaciones avícolas.

Objetivo Específico Nº 1

Contenidos
Conceptuales
Procedimentales

Enseñanza
-Exposición oral.
Ejemplificaciones

Aprendizaje
-Conceptualizar la sanidad animal de acuerdo a varios autores. -Reconocer las constantes fisiológicas y aptitudes productivas en pollos de engordes y gallinas ponedoras.

Medios Y Recursos
-Material impreso. -Pizarra, marcadores y borradores.

Técnicas e
Instrumentos de Evaluación
Informe escrito (Reflexiones grupales)

Ponderación

Definir con exactitud los términos relacionados con la explotación animal.

Sanidad Animal. - Preventivo. - Curativa. - Profiláctica. Constantes Fisiológicas
-Temperatura. - Respiración. Sistema Inmunológico Prácticas Zootécnicas. Aptitud Productiva.

-Diferencias entre Sanidad Animal preventiva, curativa y profiláctica. -Valoración de un animal a partir de sus constantes fisiológicas. -Uso adecuado del termómetro en pollos de engorde y gallinas ponedoras.

10%

Identificación: : Institución: IUTEP Carrera: Agroalimentaria Unidad Curricular: Especies Menores de ciclo corto Objetivo General: Generar competencias

Trimestre__III__Modalidad__Prelación__

HT______ HP ______ HTP _4____ UC ___4___ Código _EMCC344
teóricoteórico-prácticas en el estudiantado para su incorporación en el área pecuaria, tomando la cría de pollos de engorde y las gallinas ponedoras como factor de rentabilidad de las unidades de producción. Estrategias Metodológicas
Actitudinales

Objetivo Específico Nº 2

Contenidos
Conceptuales
Procedimentales

Enseñanza

Aprendizaje
-Trabajo en grupo. -Reconocimiento de las características que permiten determinar el tipo de impacto producido por la actividad pecuaria.

Medios Y Recursos
-Material bibliográfico. -Pizarra, marcadores y borrador. -unidades productivas.

Técnicas e
Instrumentos de Evaluación
-Trabajo escrito (informe). -demostración grupal (escala de estimación).

Ponderación

Importancia - Económica. - Social. - Ambiental.

Calcular: - Los gastos e ingresos propios de la actividad económica avícola. Interpretación del impacto social y ambiental que produce la actividad productiva de pollos de engorde y gallinas ponedoras.

Establecer la importancia de la explotación avícola.

Comprensión de los diferentes impactos que se producen al momento de desarrollar una actividad productiva en el área avícola.

-Exposición oral.

5%

-Visita a granjas avícolas.

10 %

Identificación: Institución: IUTEP Carrera: Agroalimentaria

Semestre__III__Modalidad__Prelación__

HT______ HP ______ HTP _4____ UC ___4___ Código _EMCC344

Unidad Curricular: Objetivo General: Generar competencias teóricoEspecies Menores de ciclo teórico-prácticas en el estudiantado para su incorporación en el área pecuaria, tomando la corto.

cría de pollos de engorde y gallinas ponedoras como factor de rentabilidad de las unidades de producción. Estrategias Metodológicas
Actitudinales

Objetivo Específico Nº 3

Contenidos
Conceptuales
Procedimentales

Enseñanza
-Exposición Oral.

Aprendizaje
-Toma de notas. - Revisión bibliográfica. - Participación directa.

Medios Y Recursos
- Pizarra, marcadores y borrador. - Material de apoyo elaborado por el docente. - Fotos y afiches.
- Semovientes

Técnicas e
Instrumentos de Evaluación
-Prueba escrita (Examen). -Participación grupal (escala de estimación).

Ponderación

Razas de pollos de engorde:

5%

Describir las razas de aves de acuerdo a la aptitud productiva.

Razas de gallinas ponedoras: - Livianas - pesadas.

- Diferencias entre las razas de acuerdo a la actitud productiva. - Interpretación de la relación raza-producción.

Importancia de

la selección racial en el fortalecimiento de una unidad de producción..

-Ilustraciones. -Visitas a granja avícolas.

15%

Identificación: Institución: IUTEP Carrera: Agroalimentaria Unidad Curricular:
Especies Menores de ciclo corto.

Trimestre__III__Modalidad__Prelación__

HT______ HP ______ HTP _4___ UC ___4___ Código _EMCC344

Objetivo General: Generar competencias
teóricoteórico-prácticas en el estudiantado para su incorporación en el área pecuaria, tomando la cría de pollos de engorde y gallinas ponedoras como factor de rentabilidad de las unidades de producción. Estrategias Metodológicas
Actitudinales
- Importancia del uso adecuado de las prácticas zootécnicas, en el fortalecimiento de las actividades diarias del técnico del campo, así como su seguridad física.

Objetivo Específico Nº 4

Contenidos
Conceptuales
Prácticas zootécnicas. Práctica más común. - Despunte del pico.
Administración de fármacos. Procedimentales

Enseñanza
-Exposición oral. -Demostración. -Visitas a granjas avícolas.

Aprendizaje
-Observación. -Participación directa.

Medios Y Recursos
-Semovientes. -Inyectadoras. -Material quirúrgico (tijeras, pinzas, bisturí, entre otros). -Fármacos.

Técnicas e
Instrumentos de Evaluación Ponderación

Ejecutar las prácticas zootécnicas avícolas.

- Inmovilización.

-Uso de las técnicas adecuadas para el despique en gallinas ponedoras. - Aplicación de tratamiento vía parenteral y oral en pollos de engorde y gallinas ponedoras. - Determinación de las medidas de seguridad para e despique.

-Observación (escala descriptiva)

20%

Identificación: Institución: IUTEP Carrera: Agroalimentaria Unidad Curricular: Especies Menores de Ciclo Corto Objetivo General: Generar competencias

Trimestre__III__Modalidad__Prelación__

HT______ HP ______ HTP __4___ UC ___4___ Código _EMCC344
teóricoteórico-prácticas en el estudiantado para su incorporación en el área pecuaria, tomando la cría de pollos de engorde y gallinas ponedoras como factor de rentabilidad de las unidades de producción. Estrategias Metodológicas
Actitudinales

Objetivo Específico Nº 5

Contenidos
Conceptuales
Procedimentales

Enseñanza

Aprendizaje

Medios Y Recursos

Técnicas e
Instrumentos de Evaluación
-Demostración Grupal (escala de estimación)

Ponderación

Determinar los aspectos influyentes en la obtención, y comercio de productos avícolas.

- Obtención de productos avícolas (carne y huevos)
Cadena de comercialización de productos avícolas.

- Aplicación de técnicas de obtención y comercio de la carne y huevos de las aves domésticas. Interpretación de vías de
comercialización de productos avícolas.

10%

- Importancia del uso de las técnicas para la obtención y comercio de productos de pollos de engorde y gallinas ponedoras.

- Visitas a granjas avícolas

Demostraciones
prácticas.

Registros económicos.

Identificación: Institución: IUTEP Carrera: Agroalimentaria Unidad Curricular:
Especies Menores de ciclo corto

Trimestre__III__Modalidad__Prelación__

HT______ HP ______ HTP __4___ UC ___4___ Código _EMCC344

Objetivo General: Generar competencias
teóricoteórico-prácticas en el estudiantado para su incorporación en el área pecuaria, tomando la cría de pollos de engorde y gallinas ponedoras como factor de rentabilidad de las unidades de producción. Estrategias Metodológicas
Actitudinales

Objetivo Específico Nº 6

Contenidos
Conceptuales
Procedimentales

Enseñanza

Aprendizaje

Medios Y Recursos

Técnicas e
Instrumentos de Evaluación

Ponderación

-Plan de inversión:

Realizar plan de inversión de granja avícola.

-Establecimiento
-Producción

- Aplicación de formulas matemáticas en la obtención de cálculos económicos.

- Valoración de los elementos influyentes al tipo de producción.

Calculadoras

Taller

-Trabajo grupal.

Presupuestos

-Observación (participación directa)

25 %

Hojas de cálculo
Lápiz.

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