www.qubel.

com

Viinitila Qubélin tarjous matkatoimistoille ja tapahtumajärjestäjille 2010

Perusviinitasting ja gastronomiset vaihtoehdot s. 5

Viinikoulun erikoistastingit
Qubél vierailu - Iberian kinkku- ja viinitasting s. 6
Qubél vierailu - suklaa- ja viinitasting s. 6
Viinin ja juuston liitto s. 7
Iberian kinkku - siivuissa sen salaisuus s. 8

Yleistä s. 9

Yhteystiedot:
Puh. ma-pe +34 918 72 53 99 tai +34 918 72 58 04
Muina aikoina +34 607 62 58 06
Fax +34 918 72 53 99
Sähköposti enoteca@qubel.com, bodega@qubel.com

Viiniturismikeskus Qubél

Quebélin konsepti ottaa täydellisesti

huomioon luonnon. Asiakkaamme
eivät nauti ainoastaan viinistämme tai
palvelustamme vaan nautinto syntyy
myös tunnetasolla. Me haluamme olla
askeleen edellä luodessamme tätä
konseptia ja tavoitteenamme on
tarjota asiakkaillemme mahdollisuus
kokea ja oppia läheisesti
viininvalmistuksesta sen suhteessa
luontoon, ekologisuuteen ja liittää
kokonaisuus nautinnolliseksi osaksi
gastronomiaa. Suurimman ilon
saamme siitä, kun te nautitte
elämyksistä ja kokemuksista
kanssamme.

Qubél on paikka, jossa asiantuntemus,

koulutus ja nautinto yhdistyvät viinin, gastronomian ja luonnon harmoniseen kokonaisuuteen.
Viinitasting- ja koulutustila
Viininvalmistus ja viinit

Viinintuotantotila, jossa viinimme valmistetaan,

on luonnollisesti vierailun sydän, jonka
haluamme ehdottomasti esitellä teille. Mitä
vierailu itse viinituotantotilassa oikeastaan
tarkoittaa? Jokaisella viinitilalla on varmasti
omat ajatuksensa asiasta, mutta me uskomme,
että tarjoamamme mahdollisuus on hyvin
asiakasläheinen, koska olemme pieni perheyritys
ja teemme tätä koko sydämestämme. Voimme
helposti muokata esittelyä ja ohjelmaa
asiakkaan toiveen mukaan. Ei ole mitään
käsikirjoitusta, joka sitoo meidät tiettyyn tapaan
toimia vaan saamme välittää rakkautemme ja
intohimomme viiniin sopivalla tavalla siihen
vasta tutustuville kuin myös asian harrastajille.
 Viinitarha
Ilman hyviä rypäleitä on mahdotonta tehdä
hyvää viiniä. Tunteakseen viinitilan, täytyy
nähdä viinitarha. Olipa vierailunne mihin
aikaan vuodesta tahansa, suosittelemme
käyntiä viinitarhalla, jos sää sallii.
Sen lisäksi, että viinitarha on kaunis ja
rauhallinen paikka leppoisalle kävelylle,
kerromme teille työskentelystä siellä sekä siitä,
miksi uskomme vakaasti orgaaniseen viljelyyn.
Voitte tutustua Tempranillo, Cabernet
Savignon, Syrah ja Merlot –viljelmiimme
nauttien samalla kauniista Madridin maisemista
ja ehkäpä näette vilahduksen myös
villijäniksistä viiniköynösten lomassa.

www.qubel.com
 Perusvierailu ja tasting Qubel-viiniturismikeskuksessa 2010

Mitä perusvierailuun ja tastingiin sisältyy?

Vierailun aikana Gosálbez-Orti perhe kertoo rakkaudestaan
viininvalmistukseen ja johdattaa teidät sen saloihin. Tutustumme ensin
viinintuotantotilaan noin 30 min ajan, jolloin enologi kertoo
viininvalmistusprosessiin liittyvistä teknisistä asioista. Tämän jälkeen
jatkamme matkaa erilliseen viinitastingtilaan, jossa ammattilaiset
maistattavat kolmea viiniämme. Vierailu kestää yhteensä noin 2 tuntia.
Max. 50 henkeä/ryhmä. Ryhmät, joissa on enemmän kuin 26 henkeä,
jaamme kahteen osaan, jotta pystymme antamaan henkilökohtaisempaa opastusta.

Gastronomiset vaihtoehdot
Viininmaistelu on aina antoisampaa, kun siihen liittää gastronmisen
elämyksen. Valitsemme raaka-aineita, jotka korostavat laadukkaita
viinejämme.
Hinnoittelu: Allamainittujen gastronomisten vaihtoehtojen hinnat
laskutetaan perusvierailuhinnan lisäksi tai muun tapahtumakohtaisesti
sovitun hinnoittelun mukaisesti. Hintoihin lisätään 18% alv.

Vaihtoehto 1: Pienet tapaspalat

Tapakseen sisältyy kuivattua Iberian kinkkua ja porsaankylkeä, paikallista
Campo Realin juustoa, ihannesshipsejä ja rapeita herkkusieniä.

Vaihtoehto 2: Tapasateria
Tapasateria on ruokaisampi vaihtoehto viinin seuraksi. Ateriaan sisältyy
kuivattua Iberian kinkkua ja porsaankylkeä, paikallista Campo Realin
juustoa , vihannesshipsejä ja rapeita herkkusieniä sekä lisäksi kaksi
kotitekoinen vuodenaikaan sopiva lämmin ruoka (esim. Espanjalainen
perunamunakas, lihapullat, lämmin salaatti), pieni makea pala, viini ja kivennäisvesi.

Vaihtoehto 3: Buffet ”Cocido Madrileño”

Buffet ”Cocido Madrileño”on kaikista tyypillisin ja suosituin vaihtoehto. Aito ”Cocido Madrileño” sisältää
haudutettua lihamuhennosta, herneitä ja muita lisukkeita. Tämä on herkullinen paikallinen erikoisuus, joka
tarjoillaan buffetpöydästä, jotta jokainen voi koota mieleisensä aterian. Kerromme esimerkkejä erilaisista
tavoista yhdistellä ja nauttia ”Cocido Madrileño”, joka on täydellinen kumppani viiniemme seuraksi. Lisäksi
tarjoillaan tapaksia, Cosido, kotitekoista jälkiruokaa, viiniä ja kivennäisvettä.

Vaihtoehto 4: Buffet-tyylinen ateria vuodenajan parhaista raaka-aineista

Buffet-ateriaan sisältyy tapas, vuodenajan mukaan lämmin pääruoka, lisukkeita, kotitekoinen jälkiruoka, viiniä
ja kivennäisvettä.

Vaihtoehto 5: Cocktail-tilaisuudet, juhlat, illalliset ja lounaat

Räätälöimme mielellämme sopivan vaihtoehdon laajasta valikoimastamme joko katettuna tai buffet-tarjoiluna.
Suurille ryhmille suosittelemme kiiteltyä cocktail-palveluamme. Ota yhteyttä niin teemme tarjouksen toiveidesi
mukaan!
 Tasting ja kurssit
Qubél vierailu – Iberian kinkku- ja viinitasting
Toivotamme teidät tervetulleeksi opastettuun kiertokäyntiin viinintuotantotilassa, jossa
Gosálbez-Orti perhe kertoo viininvalmistuksesta. Sen jälkeen siirrymme erilliseen
viinitastingtilaan, jossa ammattilaisen opastuksella
maistellaan neljää erilaista kuivattua Iberian kinkkua ja
kolmea viiniä.

Tasting sisältää:
Teoriaosuuden –kinkunvalmistusprosessi, porsaan rakenne,
rodut, kinkkutyypit jne.
Käytännön osuuden – miten kinkku kannattaa valita, eri
kinkkutyyppien erot, kinkun tarjoilu ja maistelu
Opastetun viinitastingin – Maistelemme kolmea eri viiniä
ammattilaisen avustuksella, joka kertoo avainasiat, mitä
kannattaa ottaa huomioon löytääkseen hyvät kinkku-
viiniparit.
Tilaisuuden päätteeksi nautitaan tastingin kinkkuja ja viinejä
sekä muita tapaspaloja.

Qubél vierailu – suklaa- ja viinitasting

Toivotamme teidät tervetulleeksI opastettuun kiertokäyntiin viinintuotantotilassa, jossa
Gosálbez-Orti perhe kertoo viininvalmistuksesta. Sen jälkeen siirrymme erilliseen
viinitastingtilaan, jossa ammattilaisen opastuksella
maistellaan neljää erilaista suklaata ja kolmea viiniä.

Tasting sisältää:
Teoriaosuuden –suklaan valmistusprosessi
Käytännön osuuden – miten tunnistaa eri suklaiden
ominaisuudet ja valita hyvä suklaa
Opastetun viinitastingin – Maistelemme kolmea eri
viiniä ammattilaisen avustuksella, joka kertoo
avainasiat, mitä kannattaa ottaa huomioon
löytääkseen hyvät suklaa-viiniparit.
Tilaisuuden päätteeksi nautitaan tastingin suklaita ja
viinejä sekä muita tapaspaloja.

www.qubel.com
 Viinin ja juuston liitto

Informatiivinen ja hauska tasting, missä kerromme yhden tilaisuuden

aikana yleisimmistä viini- ja juustotyypeistä. Tämä tasting tarjoaa
myös uskomattoman gastronomisen elämyksen.
 Tilaisuuden kesto on 3 h
 Sisältää teorian ja käytännön osuuden
 Tasting min. kuusi juustoa ja kuusi viiniä

Ohjelma sisältää:
Osa
Juustojen esittely
Juustotyypit ja –tyylit
Tiivistelmä juustonvalmistusprosessista

Osa
Viinien esittely
Viinityypit ja –tyylit
Tiivistelmä viininvalmistusprosessista

Osa
Juustotasting
Viinitasting

Juusto- ja viiniparien yhdistäminen

www.qubel.com
 Iberian kinkku – siivuissa sen salaisuus

Salaisuus on todellakin siivuissa! Syvennymme

Pedro Martinin johdolla kaksi tuntia Iberian
kinkun saloihin tasting- ja koulutustilassamme.
Pedro Martin on voittanut useita
kinkunleikkauskilpailuja ja hänet nähdään myös
usein puhumassa Espanjan tv:ssä.

Ohjelma sisältää:

Teoriaosuuden – kinkunvalmistusprosessi,
porsaan rakenne, rodut, kinkkutyypit jne.

Käytännön osuuden – Miten valitaan hyvä

kinkku, kuinka aloittaa kuivatun kinkun
leikkaus ja hyödyntää koko jalka.
Leikkaustekniikoiden esittely ja opastus
kuivatun kinkun säilyttämiseen. Jokainen
osallistuja harjoittelee leikkaamista. Kinkun
tarjoilu ja maistelu.

Tilaisuuden päätteeksi nautitaan runsaista

tapas-paloista ja kinkusta.