Está en la página 1de 29

Proyecto de Desarrollo Social y Pecuario

TVV

Universidad de
Chile

Lago Ranco
2009-2011

Comisión Organizadora:
Carolina Beato
Cristóbal Dorner
Fabián Espínola
Pablo Galdames
Cristian Lazcano
Sergio López
Gonzalo Madrid
Eduardo Moreno
Daniel Valencia
Alejandra Vásquez
Proyecto Lago Ranco 2009-2011

UNIVERSIDAD DE CHILE

Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias

Proyecto de Desarrollo Social y Pecuario TVV

Lago Ranco 2009-2011

Comisión Organizadora:
Carolina Beato
Cristóbal Dorner
Fabián Espínola
Pablo Galdames
Cristian Lazcano
Sergio López
Gonzalo Madrid
Eduardo Moreno
Daniel Valencia

-Santiago 2008-

Proyecto de Desarrollo Social y Pecuario TVV, Universidad de Chile


Proyecto Lago Ranco 2009-2011

1.Introducción........................................................................................1
2.Descripción del Proyecto....................................................................2
Historia:..................................................................................................................2
Comunas beneficiadas...........................................................................................2
Proyecto de Desarrollo Social y Pecuario TVV....................................................2

Objetivos................................................................................................4
Objetivo General....................................................................................................4
Objetivos Específicos.............................................................................................4

3.Marco teórico y Propuesta..................................................................4


Agricultura Familiar Campesina.............................................................................5
Sanidad Animal......................................................................................................6
Tenencia Responsable de Mascotas (TRM).........................................................7
Zoonosis y Salud Pública.......................................................................................7

4.Diagnóstico de la Comuna Lago Ranco.............................................8


Componente Agropecuario..................................................................................10

5.Metodología......................................................................................13
6.Actividades.......................................................................................15
Etapa 1.................................................................................................................15
Etapa 2.................................................................................................................16
Etapa 3.................................................................................................................17

7.Descripción Económica....................................................................18
8.1. Alimentación: ................................................................................................19
8.1.1. Comida diaria: ...........................................................................................19
8.1.2. Colaciones:.................................................................................................19
8.2. Alojamiento:...................................................................................................19
8.3. Transporte:....................................................................................................19
8.3.1 Arriendo de Camionetas:............................................................................19
8.3.2 Combustible y peajes:.................................................................................20
8.3.3 Transporte de Voluntarios:..........................................................................20
8.4. Productos farmacológicos e insumos médicos:............................................20
8.5. Material Educativo:........................................................................................20
8.6. Difusión:........................................................................................................21
8.7. Gestión: ........................................................................................................21
8.8. Avanzadas: ...................................................................................................21
8.9. Fondo de Emergencia: .................................................................................21

Proyecto de Desarrollo Social y Pecuario TVV, Universidad de Chile


Proyecto Lago Ranco 2009-2011

9.Limitaciones......................................................................................22
10.Evaluación......................................................................................22
11.Bibliografía......................................................................................25

Proyecto de Desarrollo Social y Pecuario TVV, Universidad de Chile


Proyecto Lago Ranco 2009-2011

1. Introducción

Históricamente, los estudiantes de medicina veterinaria de la Universidad de Chile


se han destacado por su vocación y compromiso social, creando diferentes
iniciativas de participación, muchas de ellas enfocadas al desarrollo de un país
más justo socialmente. Es así como hace 14 años, al percatarse de la realidad de
los pequeños productores pecuarios del sur de Chile, un grupo de estudiantes de
la carrera decide crear los Trabajos Voluntarios Veterinarios, actualmente
Proyecto de Desarrollo Social y Pecuario TVV. Primero parten como una actividad
de un par de semanas de las vacaciones, hasta convertirse en la institución que
actualmente es, desarrollando proyectos de intervención que duran 3 años en
cada comuna beneficiada, además de diferentes actividades en el resto del país,
como trabajos de invierno y operativos de atención primaria.
El Proyecto de Desarrollo Social y Pecuario TVV tiene por objetivo desarrollar
transferencia tecnológica a los pequeños productores pecuarios pertenecientes a
la Agricultura familiar campesina, entregando asistencia técnica y capacitación a
éstos, y además realizar atención veterinaria y fomentar la salud pública de toda la
comuna.
Luego de terminar el ciclo realizado en la comuna de Fresia los años 2006, 2007 y
2008, la comisión organizadora tuvo la tarea de seleccionar la próxima comuna.
Luego de un exhaustivo diagnóstico, que contempló datos teóricos y visitas a
terreno, se decidió escoger la Comuna de Lago Ranco, Región de Los Ríos, como
la beneficiaria del proyecto 2009, 2010 y 2011.
La comuna de Lago Ranco presenta los índices de ruralidad y porcentajes de
población indígenas más altos de la región y entre los más altos del país. Su
principal sustento productivo es la ganadería, siendo ésta de muy bajo desarrollo,
en contraste con la zona en que se encuentra. Según la encuesta de
caracterización socioeconómica de Chile (CASEN 2006), el porcentaje de pobreza
es de casi un 25%, lo que la sitúa entre las más pobres del país. Estos motivos,
entre muchos otros, permiten suponer que el proyecto tendrá un importante efecto
positivo para la comuna.
El presente documento pretende describir el Proyecto de Desarrollo Social y
Pecuario TVV, Lago Ranco 2009-2011, para entregar una visión de los
fundamentos de la problemática que se plantea y la metodología de intervención
que se utilizará para cumplir con los objetivos del proyecto. De esta forma, se
busca demostrar la relevancia que tiene este proyecto para los habitantes y el
desarrollo de la comuna.

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 1


Proyecto Lago Ranco 2009-2011

2. Descripción del Proyecto

Historia:
El Proyecto de Desarrollo Social y Pecuario TVV, son organizados y ejecutados
por estudiantes de la Universidad de Chile; nacen con el objetivo de suplir la
necesidad de asistencia técnica veterinaria en comunidades rurales pobres
ubicadas en sectores agrícolas deprimidos del país. En 1995 se realiza la primera
versión del proyecto, en las comunas de Pucón y Villarrica, siendo éstos la base
del presente proyecto, el cual año tras año se ha ido fortaleciendo,
transformándose en un proyecto sólido, donde se puede evaluar cuantitativa y
cualitativamente los resultados obtenidos; lo que queda en evidencia en las
últimas versiones. A partir de la intervención realizada en la comuna de Cochamó,
entre los años 2000 y 2002, la comisión organizadora decide realizar las
intervenciones en períodos que se extienden por tres años con el fin de poder
realizar un trabajo con un sistema integral y sistemático, dando continuidad al
proyecto y evaluando así los progresos en las zonas beneficiadas. Como resultado
se observó un impacto positivo en los pequeños productores, municipio y
estudiantado.

Comunas beneficiadas
Pucón-Villarrica 1996
Cunco 1998-1999
Cochamó 2000-2002
Lonquimay 2003-2005
Fresia 2006-2008
Lago Ranco 2009-2011

Proyecto de Desarrollo Social y Pecuario TVV


Este proyecto de desarrollo rural busca ser una alternativa de transferencia
tecnológica, en la cual se intercambian conocimientos entre los pobladores de la
comuna y los voluntarios participantes (estudiantes de medicina veterinaria). De
esta forma, los habitantes de la comuna (y de manera especial los pequeños
productores que habitan en ella), serán los principales beneficiarios, pero también
se verán beneficiados los voluntarios, ya que esta experiencia les permitirá
conocer el mundo rural y realizar prácticas profesionales, además de ser un aporte
al desarrollo profesional integral, fomentando la conciencia social de los mismos.

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 2


Proyecto Lago Ranco 2009-2011
El perfil de las comunas beneficiadas se refiere a comunas de alta pobreza rural y
reducido acceso a médicos veterinarios. Las comunas intervenidas son escogidas
luego de un proceso de selección, en el que se miden diferentes indicadores
generales, tales como índices de ruralidad y pobreza, importancia del rubro
pecuario en la economía de la comuna, tamaño de los productores (cuantos
pertenecen a la agricultura familiar campesina, AFC), entre otros. Luego se toma
contacto con los profesionales municipales y autoridades de las comunas
preseleccionadas, para realizar visitas en terreno, y de esta forma obtener mayor
información de la comuna (acceso a veterinario, características de los productores,
posibles localidades a atender, etc.), además de conocer la motivación y apoyo de
parte de las autoridades. De esta forma, se realiza una selección final, tomando en
cuenta criterios objetivos y subjetivos.

El proyecto pretende entregar Atención Veterinaria, asistencia técnica-profesional,


y capacitación a pequeños productores pecuarios pertenecientes a la Agricultura
Familiar Campesina (AFC), que no cuentan con herramientas productivas
suficientes para mejorar la productividad pecuaria (principal fuente de ingresos), y
de esta forma mejorar la calidad de vida de los pobres rurales de las comunas
intervenidas.

Además, por medio de la atención veterinaria en áreas urbanas y rurales de la


comuna, se busca mejorar el status sanitario, y de esta forma disminuir las
enfermedades animales, lo que tiene un efecto directo en la reducción de
zoonosis, por lo tanto significa un importante aporte a la salud pública.

Paralelamente, el proyecto presenta un segmento dedicado a fomentar la tenencia


responsable de mascotas, los que se realiza educando a la población, y realizando
una campaña de control de población de mascotas.

Muy importante es también la intervención que se realiza trabajando con los niños
y jóvenes de la comuna, realizando jornadas educativas, en las que además de
entregar conocimientos relacionados al área veterinaria, se produce una
interacción entre éstos y los voluntarios.

El proyecto busca también fomentar el capital social. Teniendo en cuenta la


existencia de una gran cantidad de organizaciones con participación de personas
del género femenino y masculino, el primer acercamiento y difusión del proyecto a
los pobladores, se realiza a través de las juntas de vecinos, centro de madres,
clubes deportivos y diferentes organizaciones, y de esta forma producir una mejor
llegada y recepción de los mismos.

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 3


Proyecto Lago Ranco 2009-2011

Objetivos

Objetivo General
Desarrollar transferencia tecnológica a pequeños productores pecuarios
pertenecientes a la Agricultura Familiar Campesina (AFC), de la comuna de Lago
Ranco, en un período de tres años (2009-2011).

Objetivos Específicos
• Entregar herramientas productivas, que les permitan mejorar el estado sanitario,
productividad y comercialización, a los beneficiarios de Lago Ranco.

• Realizar atenciones veterinarias a los animales mayores y menores de los


residentes de Lago Ranco, contribuyendo a mejorar su estatus sanitario.

• Promover y apoyar la salud pública, en especial en las áreas relacionadas con la


medicina veterinaria, como son la prevención de zoonosis, control de población
canina y felina, y tenencia responsable de mascotas, esto en conjunto con el
servicio de salud de la comuna.

• Realizar un diagnóstico anual de la condición sanitaria animal de las localidades


atendidas. Esto permitirá contar con antecedentes epidemiológicos, inexistentes
en la comuna.

• Desarrollar instancias de encuentro entre los voluntarios y los integrantes de las


familias atendidas, incluyendo especialmente a los niños, mediante actividades
organizadas para ellos. Esto permitirá un intercambio socio-cultural, junto con
permitir entregar información en salud pública y sanidad animal a toda la familia.

• Crear y fomentar conciencia social en los voluntarios, al permitirles conocer la


realidad de la Agricultura Familiar Campesina, y así contribuir al desarrollo de
profesionales más integrales.

3. Marco teórico y Propuesta

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 4


Proyecto Lago Ranco 2009-2011

Agricultura Familiar Campesina1


La pequeña agricultura familiar campesina (AFC) corresponde a aquel trabajador
rural que se dedica al cultivo de la tierra y/o actividades pecuarias, en compañía
de su familia, sin importar el régimen jurídico que le corresponde (pequeño
propietario, mediero, etc.). Su empresa se basa principalmente en la mano de obra
que él mismo aporta y la de los miembros de su familia. A estas características, se
suman el uso de una tecnología rudimentaria y una división simple del trabajo.
Según Apey y Barril 2006, el 67.2% de productores que no tiene ningún tipo de
educación formal o bien sólo básica incompleta y tan sólo un 12% con educación
media completa y que un porcentaje importante de estos campesinos son
analfabetos. Además un gran número de éstos pertenecen a etnias indígenas.
Más del 60% de las comunas del país son calificadas como rurales, en las cuales
el panorama social de los productores campesinos e indígenas se limita en gran
parte a desempeñarse como trabajadores temporales para remediar en parte su
falta de ingresos, esto por supuesto, con grandes repercusiones en su calidad de
vida. Las oportunidades para la mayoría se reducen, los jóvenes y mujeres migran
a la ciudad, se ocupan en empleos de baja categoría informales y mal
remunerados, sin previsión ni leyes laborales, aumentando la pobreza y
marginalidad de la ciudad.

Una parte importante de esta gente está en una situación precaria, informal y con
escasa inserción en los sistemas sociales (salud, educación, vivienda y previsión).
Mayoritariamente los productores de la agricultura familiar campesina e indígena
son trabajadores independientes y no cotizan, por lo tanto no tienen acceso al
sistema previsional y al de salud.

Todo lo anterior ilustra que una parte importante de nuestra población rural está
desprotegida y tendrán una vejez sin previsión, sin salud y esparcimiento.

Para que la gente se incorpore al proceso agroalimentario y al desarrollo del país,


es necesario llevar a cabo un efectivo proceso de integración. La organización del
Proyecto de Desarrollo Social y Pecuario TVV, identificando estas problemáticas,
ha intentado contribuir en este proceso mediante la asistencia técnica profesional
Veterinaria a la AFC. La selección de las comunas intervenidas se hace
básicamente con cifras comunales de población, ruralidad y pobreza, sector
agropecuario preponderante, asistencia técnica veterinaria existentes o no en la
zona, accesos al centro urbano y las diferentes localidades, además del
compromiso municipal con el proyecto. Es así que la próxima versión de Trabajos
Voluntarios Veterinarios se realizará en la comuna de Lago Ranco, ubicada en la
Región de los Ríos, comuna que fue seleccionada siguiendo los criterios antes
mencionados.

1
En base a MUCECH 2006

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 5


Proyecto Lago Ranco 2009-2011

Sanidad Animal
La sanidad se refiere a todas aquellas medidas enfocadas a mantener el estado
de salud de los animales (OIE, 2008), lo que se realiza combatiendo, previniendo y
controlando las enfermedades en los animales, y eliminando de manera física y
química los contaminantes presentes en el predio, junto con evitar el ingreso de
éstos.

Existen diversas mediadas de manejo sanitario, que permiten prevenir que los
animales enfermen. Entre éstas, las más conocidas son la desparasitación y
vacunación, las cuales actúan sobre agentes específicos, previniendo
enfermedades puntuales. Sin embargo, además de estas medidas, existen
muchos manejos que pueden prevenir una gran cantidad de enfermedades a la
vez, ya que no actúan sobre agentes específicos, sino que controlando a los
agentes en cada manejo que se realiza. Entre estas últimas, se encuentra la
correcta eliminación de contaminantes, la que reduce efectivamente la
probabilidad de contagio y diseminación de agentes infecciosos (Vásquez, 2008)

La productividad se define como la relación entre el producto y los insumos, y está


muy ligada al término rentabilidad, que se refiere a la obtención de beneficios
sobre los costos. Para aumentar la productividad animal, es necesario conocer los
factores que la afectan. Entre estos factores se encuentra la sanidad, la que
influye directamente sobre el proceso productivo, reflejándose positivamente en
aspectos como: ganancia de peso, calidad del producto (leche, carne, lana, etc),
buenas características organolépticas, aumento de tasa de reproducción, entre
otras. También reduce los costos asociados a las enfermedades, en especial los
costos por tratamiento, por lo tanto se genera una mayor productividad (Vásquez
2008).

El aumento de la productividad se traduce en un aumento de los recursos, los que


en el caso de la AFC corresponde no tan sólo a un aumento de los recursos
monetarios, sino también a un aumento de la cantidad de alimento, ya que para
muchos, el autoconsumo corresponde a un importante porcentaje del uso de la
producción. Por otro lado, al disminuir la probabilidad de que los animales se
enfermen, disminuye también la posibilidad de que las enfermedades zoonóticas
puedan contagiarse a los productores y sus familias (FAO, 2003).

Por medio de mejorar la sanidad animal de los productores beneficiados, y de la


comuna en general, es que El Proyecto de Desarrollo Social y Pecuario TVV
pretende aportar a la disminución de la pobreza, mejorando los ingresos, la salud
pública y en general la calidad de vida de las familias pertenecientes a la AFC.

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 6


Proyecto Lago Ranco 2009-2011

Tenencia Responsable de Mascotas (TRM)


Tener una mascota trae consigo muchos beneficios, afectivos, de seguridad, de
ayuda en el trabajo, entre otros. Además de los beneficios, se deben considerar
también los riesgos que pueden traer consigo, los que pueden ir desde ataques,
contagio de enfermedades zoonóticas, por nombrar algunas.

Esos beneficios y riesgos, ayudan a comprender la necesidad de que exista un


compromiso al momento de ser dueño de una mascota, pero lamentablemente en
Chile, y en especial en las zonas rurales, este tema no ha sido tomado en cuenta
con la seriedad que tiene.

La TRM se define como la condición bajo la cual una persona acepta y se


compromete a asumir una serie de derechos, deberes y obligaciones, enfocadas
en la satisfacción de las necesidades físicas, psicológicas y ambientales de su
mascota; así como a la prevención del riesgo (potencial de agresión, transmisión
de enfermedades o daños a terceros) que ésta pueda generar a la comunidad o al
medio ambiente, bajo el marco jurídico de la legislación pertinente2.

Es necesario entonces, que las personas dueñas de mascotas asuman las


responsabilidades que implica. pretende educar a la población de las zonas
atendidas, en cuanto a lo que significa la TRM, las necesidades que tienen sus
animales, las obligaciones que tienen como dueños, y en general entregar los
conocimientos e información que permitan mejorar la calidad de vida de las
mascotas y sus dueños.

Zoonosis y Salud Pública3


Las zoonosis (del griego zoon: animal), se refieren a: “todas aquellas
enfermedades transmisibles de forma natural de los animales vertebrados al
hombre y viceversa”. Los agentes infecciosos involucrados incluyen bacterias,
virus, parásitos, hongos y rickettsias, entre otros y los mecanismos de transmisión
son muy variados y en ocasiones complejos.

Determinadas zoonosis tienden a difundirse en países desarrollados como


consecuencia del aumento de la población humana en zonas urbanas y peri-
urbanas, así como del aumento del tránsito de animales a nivel internacional, que
conlleva el riesgo de introducir enfermedades exóticas en nuestro entorno. En los
últimos años se ha observado la emergencia y reemergencia de algunas zoonosis,
fenómeno estrechamente relacionado a cambios ecológicos, climáticos y
socioculturales que han determinado que la población animal comparta su hábitat
con el hombre cada vez con mayor frecuencia.

El riesgo de contraer una enfermedad zoonótica es, en principio, común a toda la

2
Según Primera reunión latinoamericana de expertos en tenencia responsable de mascotas y control de
poblaciones Río, 2003.
3
Basado en OLEA, A. 2005. Zoonosis y enfermedades de Transmisión Vectorial. El Vigía 23, MINSAL

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 7


Proyecto Lago Ranco 2009-2011
población, pero tiene una especial trascendencia en niños, personas
inmunodeprimidas y en personas cuya actividad laboral se desarrolla con animales
y/o productos derivados de los mismos, lo que hace que muchas de éstas sean
consideradas enfermedades profesionales por la Ley chilena.

4. Diagnóstico de la Comuna Lago Ranco4

Tabla 1: Antecedentes generales Comuna Lago Ranco

Región Los Ríos

Provincia Ranco

Superficie 1763,3 km²

Densidad Poblacional por km² 5,54

Porcentaje de Población Rural 71,96 %

4
En base a Diagnóstico Comunal de Lago Ranco para la agenda 21 local, Programa Eco-Región de Los
Lagos Sustentable, Valdivia 2004.

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 8


Proyecto Lago Ranco 2009-2011
Porcentaje de Población Urbana 28,04 %

Porcentaje de Pobreza Total 24,7%

Porcentaje de pobres indigentes 5,9%

Porcentaje Población que se 34,3%


autodenomina Indígena

Índice de Desarrollo Humano 0,632

Promedio escolaridad 7,3 años

Analfabetismo 9,3%

La comuna de Lago Ranco se encuentra en el suroriente de la región de Los Ríos,


en la provincia de Ranco (Imagen 1). Limita por el norte con la comuna de
Futrono, formando juntas la Cuenca del Lago Ranco. Por el sur limita con la
comuna de Río Bueno, y por un pequeño tramo con la comuna de La Unión, por el
noroeste. En el límite oriente de la comuna se encuentra la frontera con Argentina,
que alcanza alrededor de 40 km.

IMAGEN 1: MAPA POLÍTICO REGIÓN DE LOS RÍOS

Fuente: www.wikilosrios.cl

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 9


Proyecto Lago Ranco 2009-2011
En la comuna predomina la población rural, a pesar de que ésta ha ido
disminuyendo en los últimos años, alcanzando el 71,96% del total. El 34,3% de la
población se autodenomina indígena, pero se cree que este porcentaje es muy
superior, debido al desarraigo con la identidad indígena de gran parte de la
población.

El porcentaje de pobreza de la comuna alcanza, según la Casen 2006, un 24,7%.


Al comparar este porcentaje con el 18,8% de la Región, y el 13,7% a nivel
nacional, se puede concluir que se trata de una de las comunas con mayor
pobreza del país.

Por otra parte, en cuanto al nivel de escolaridad, éste es bajo, y sólo alcanza 7,3
años en promedio, lo que se encuentra por debajo del nivel nacional, de 10,1
años. A su vez, el porcentaje de analfabetismo es muy alto, llegando a un 9,3%,
siendo sólo un 3,9% el del país. Esto representa importantes dificultades para el
desarrollo de la comuna, ya que limita a sus pobladores de manera importante, y
dificulta el acceso a la información y transferencia tecnológica.

El índice de Desarrollo humano del PNUD, que integra los factores de equidad,
potenciación, cooperación, sustentabilidad, seguridad y productividad, alcanza el
lugar 284 a nivel nacional (de 340 comunas), alcanzando muy bajos niveles en
ingresos, salud y educación.

También es importante destacar el importante decrecimiento poblacional sufrido


por la Comuna en el periodo 1992-2002.

Componente Agropecuario
En base al censo agropecuario de 1997, la superficie de tierras explotadas para el
desarrollo agrícola alcanza aproximadamente 4900 hectáreas, siendo el nivel de
producción muy bajo en comparación con el nivel regional, aún siendo la principal
actividad de la comuna. Las acciones se centran principalmente en la producción
de cultivos forrajeros, con 2453 há, relacionados directamente con la alimentación
del ganado, que constituye la actividad de mayor dinamismo de la comuna,
realizada por pequeños y medianos productores. Luego se encuentra el cultivo de
cereales, seguido por diversos y pequeños cultivos, destinados principalmente al
autoconsumo.

En términos de infraestructura productiva, representa un subdesarrollo en


comparación al resto de la región, predominando aquellas construcciones
destinadas al almacenaje, lo que se relaciona con la mayor importancia en
términos económicos que tiene la producción ganadera. Destaca además la

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 10


Proyecto Lago Ranco 2009-2011
construcción de invernaderos y gallineros, que refleja las características de
subsistencia que posee la agricultura, desarrollado por pequeños productores.

La producción pecuaria representa la principal actividad económica. Sin embargo,


se observó una disminución del 20% entre los censos de 1992 y 2002, la que
puede ser explicada por fenómenos de migración al área urbana, producto de la
falta de oportunidades y escasa especialización educativa que se observa en el
sector. Para contrarrestar el último punto, el municipio acaba de inaugurar un
Liceo Técnico, que imparte las carreras de Técnico Agrícola y Turismo, que
corresponden a las necesidades de los dos ejes de desarrollo de la comuna, es
decir la actividad agropecuaria y turística.

La ganadería bovina, al igual que en el resto de la región, es la principal actividad,


pero sólo alcanza una representatividad del 4% en la región. Esta actividad es
seguida por la ganadería ovina y en muy baja proporción, la ganadería porcina.
Luego le siguen diferentes especies.

En cuanto al clima de la comuna, éste es principalmente del tipo lluvioso


mediterráneo, lo que permite el desarrollo de los principales cultivos, y por ende,
de la ganadería de la zona, con excepción de algunos sectores montañosos, que
presentan clima de montaña.

El suelo que predomina es de origen volcánico, siendo sólo el 5% apto para uso
agrícola, más un 12,3% apto para uso pecuario, y el resto principalmente forestal.
Entonces, la disponibilidad de terreno para la realización de actividades ganaderas
es de aproximadamente 18500 há, pero lo que efectivamente se usa para esta
actividad es de alrededor de 65000 há, lo que representa una sobreexplotación del
recurso de un 300%, debido principalmente a que gran parte de los terrenos
forestales han sido “limpiados” para la actividad pecuaria, lo que representa un
importante riesgo de erosión, y perjudica enormemente al bosque nativo, por el
ramoneo de los animales y la compactación del suelo.

Tabla 2: Análisis Fortalezas-Oportunidades-Debilidades-Amenazas (FODA)


del componente agropecuario del diagnóstico de la comuna de Lago Ranco

FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS

Programas Clima apropiado en Sobre utilización Nulo compromiso


radiales sobre la parte occidental de la capacidad con el desarrollo
actividades de de la comuna para de carga local de los
organismos realizar ganadera del empresarios no
gubernamentales emprendimientos suelo de la radicados en la
(Prodesal, de cultivos comuna comuna
orígenes)

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 11


Proyecto Lago Ranco 2009-2011
Coordinación Disponibilidad de Escaso control Escaso o
entre las instrumentos zoosanitario y inexistente control
iniciativas del productivos y ausencia de y tratamiento de
municipio y los fondos manejo animales
programas internacionales ganadero producto de la
gubernamentales para apoyar actividad lechera
(orígenes, nuevos
Prodesal, Puente) emprendimientos

Existencia de Posibilidad de Baja Sobreexplotación


Organizaciones focalizar los comercialización y alteración del
locales de instrumentos a nivel regional, bosque nativo
carácter disponibles en nacional e para habilitación
productivo prácticas internacional de de nuevas
liderando ambientales los productos de praderas
iniciativas de compatibles. la zona. ganaderas y
desarrollo agrícolas.

Nuevos Mercados Falta de carreras Contaminación de


emprendimientos regionales técnicas en esteros por
de cultivos no interesantes para colegios actividad
tradicionales en la productos relacionados con ganadera.
zona (frutales, orgánicos. las principales
flores, berries, actividades
chocolate), que productivas de la
posibilitan una comuna.
mayor
diversificación
productiva.

Iniciativas Grandes Pago de patentes


individuales de compradores de empresa fuera
elaboración de que manejan los de la comuna.
productos con precios de los
valor agregado productos.

Gran cantidad de Alta migración


predios sin juvenil.
saneamiento de
título.

Baja certificación Plagas: Tijeretas,


de los productos chaquetas
con denomina- amarilla, ratones.
ción de origen.

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 12


Proyecto Lago Ranco 2009-2011

5. Metodología
Entre los métodos de intervención en desarrollo rural, los más utilizados tienen
relación con el fomento de la productividad. Esto, porque el aumento de la
productividad se traduce en un aumento de los recursos, los que en el caso de la
AFC corresponde no tan sólo a un aumento de los recursos monetarios, sino
también a un aumento de la cantidad de alimento, ya que para muchos, el
autoconsumo corresponde a un importante porcentaje del uso de la producción.
De esta forma se produce un mejoramiento en la calidad de vida (Vásquez, 2008).

Para mejorar la productividad, el Proyecto de Desarrollo Social y Pecuario TVV


pretende entregar herramientas a los pequeños productores, por medio de la
asistencia técnico-profesional y capacitación. Estas actividades se realizan
directamente en el predio, mediante un trabajo puerta a puerta, realizado por una
cuadrilla de voluntarios de diferentes cursos, liderados por un monitor del último
año de la carrera, o egresado. El traspaso de conocimientos es principalmente oral
y práctico, realizando además atención veterinaria, y mediante ésta enseñando a
los productores, a realizar los diferentes manejos, principalmente sanitarios. Los
voluntarios también discutirán temáticas relacionadas con el manejo alimentario,
reproductivo y diferentes aspectos que afectan la productividad.

Muchos proyectos de este tipo terminan siendo asistencialistas, lo que ha


producido en muchas comunas que los productores no valoren las atenciones
realizadas. Para evitarlo, se realiza un mínimo cobro por las atenciones animales,
cuyo valor no alcanza a cubrir un tercio de los costos de los productos. El dinero
recaudado termina en un Fondo Concursable, cuya postulación se realizará el
segundo año del proyecto, para implementarse durante el último. Los proyectos a
postular deben estar enfocados al mejoramiento de la productividad y /o desarrollo
rural, teniendo como criterios de selección la calidad de las propuestas,
asociatividad, fomento del capital social y participación de géneros, entre otros.

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 13


Proyecto Lago Ranco 2009-2011
Debido a que la comuna a intervenir no cuenta con registros ni datos
epidemiológicos relativos a la sanidad animal, se realizará una pequeña encuesta,
que consistirá en el llenado de una ficha, que indique las principales
características y eventos sanitarios de cada predio. Esta información servirá para
evaluar la situación actual, y proponer los lineamientos de intervención durante los
próximos años del proyecto, y la evolución de éstos.

Otro aspecto muy importante del proyecto, es educar a la población en el área de


Tenencia Responsable de mascotas (TRA). Para esto, durante las atenciones en
terreno, se dará importancia también al cuidado de las mascotas de cada predio,
entregando atención a éstas, y educación a los dueños. En el área urbana, se
realizarán “Plazas Ciudadanas”, en las cuales serán atendidas las mascotas de los
pobladores de las localidades de mayor población, entregando además folletos y
conocimientos del tema.

También en el área de la TRA, se realizará un Programa de Control de Población


de Mascotas. Este consistirá en la esterilización (extracción de gónadas para
inhibir la reproducción) de perros y gatos (machos y hembras), las que serán
realizadas por un Médico Veterinario Titulado, experto en cirugías de esterilización
masivas, y será asistido por otros Médicos Veterinarios y estudiantes de distintos
cursos. Se realizará una inscripción de los interesados por orden de llegada.

Otra de las actividades del Proyecto de Desarrollo Social y Pecuario TVV es el


trabajo con niños. Se pretende realizar una actividad recreativa con los niños de
las localidades, en la cual se entregue un mensaje educativo en temas
relacionados con los animales y el área veterinaria. Ésta será realizada por los
voluntarios de cada localidad, entregando conocimientos mediante dinámicas,
juegos y folletos coloreables, tratando temas como zoonosis, fauna silvestre,
higiene de los alimentos, entre otros. Se ha visto que los niños, al volver a sus
hogares, difunden lo aprendido a sus padres, reforzando los conocimientos
entregados en el trabajo puerta a puerta con los productores.

Todas estas actividades, además de servir como prácticas profesionales,


permitirán acercar a los voluntarios al mundo rural, compartiendo conocimientos y
experiencias de vida con los productores y sus familias, y permitiéndoles conocer
distintas realidades del agro chileno. De esta forma se fomentará la conciencia
social de los futuros Médicos Veterinarios, aportando en el desarrollo de
profesionales más íntegros.

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 14


Proyecto Lago Ranco 2009-2011

6. Actividades

La elaboración del Proyecto de Desarrollo Social y Pecuario TVV, Lago Ranco


2009 se llevará a cabo en tres etapas que se describen a continuación:

Etapa 1: Planificación y preparación de la ejecución del Proyecto Lago Ranco en


enero de 2009.

Etapa2: Ejecución del proyecto. Trabajo en terreno donde se realizarán las


actividades veterinarias, las jornadas educativas a los productores, el trabajo de
esterilización masiva de mascotas y las actividades con los niños.

Etapa 3: Evaluación del Proyecto.

Etapa 1

Avanzada
Consistirá en el viaje por parte de los organizadores, dos veces al año, desde
Santiago a Lago Ranco para reunirse con las autoridades de la comuna. Además,
para visitar las localidades en las que se dividirán los voluntarios en grupos de
trabajo.

En la segunda avanzada, un grupo de organizadores estará en Lago Ranco la


segunda semana de Enero para visitar el lugar de alojamiento de cada localidad
(escuelas, sedes vecinales o algún tipo de inmobiliario apto para estos fines) y
cerciorarse de que estén en las condiciones adecuadas y preparar la bienvenida a
los voluntarios cuando lleguen a Lago Ranco.

Organización
Postulación a las posibles entidades auspiciadoras, para cubrir los costos totales
del presente proyecto. Solicitar donaciones a los distintos laboratorios para
obtener los insumos farmacológicos indispensables en la atención médico
veterinaria a realizarse en la comuna.

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 15


Proyecto Lago Ranco 2009-2011
Efectuar el proceso de difusión y promoción del proyecto, lo que se logra con la
elaboración de paneles, poleras, afiches, trípticos y reuniones (con exposición de
videos, fotos, resultados de trabajos voluntarios anteriores, explicación del
proyecto, etc.).

Selección de Voluntarios

La selección de los voluntarios será en primera instancia de acuerdo al cupo pre-


establecido por la comisión organizadora y que dependerá principalmente de las
características de la comuna de Lago Ranco. De existir un número de
inscripciones mayor al cupo máximo, se privilegiará el cumplimiento de las fechas
de inscripción establecidas, quedando el resto de los inscritos en una lista de
espera. El número de estudiantes inscritos también se seleccionarán, evaluando la
participación de los voluntarios en las distintas actividades del proyecto durante el
año, lo que se valorará cuantitativamente mediante un sistema de puntaje.

Capacitación de los Voluntarios


Se realizará una capacitación para nivelar a los estudiantes de los distintos años
de carrera. Se abarcarán diversos temas entre los que destacan: enfermedades
del ganado, producción y conservación de forrajes, farmacología, salud pública,
agricultura familiar campesina y voluntariado. Estos temas serán dictados por
docentes de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Chile.
Además se efectuará una actividad práctica sobre manejo básico de especies
productivas, dirigida por los monitores de cada localidad, en las dependencias de
nuestra Facultad.

Etapa 2

Traslado
Considera el viaje de los voluntarios de ida y de vuelta en bus (Santiago – Lago
Ranco – Santiago). Desde Lago Ranco Urbano se realizará un traslado en
camionetas de los voluntarios a las distintas localidades que serán atendidas.

Además se trasladarán a los voluntarios desde las localidades al “pueblo de Lago


Ranco” para las actividades de control de mascotas y plazas ciudadanas, después
de las cuales se llevarán a sus respectivas localidades.

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 16


Proyecto Lago Ranco 2009-2011
Atención Veterinaria y Capacitación Predial

A partir de la tercera semana de enero, se iniciará el trabajo en terreno en la


comuna de Lago Ranco. Esto se llevará a cabo formando varios grupos de
entre 5 y 10 voluntarios a cargo de un monitor (egresado o 5to año), los que
serán repartidos en las distintas localidades de la comuna.

Control de la Población de Mascotas


Las cirugías se realizarán en el radio urbano. Para éstas se realizará una previa
inscripción, para que luego sean hechas por orden de llegada.

Plazas Ciudadanas
En ellas se realizarán la atención de mascotas, es decir la gente podrá llevar sus
mascotas para que veterinarios les realicen un examen clínico. Estas plazas
ciudadanas serán efectuadas por alumnos traídos rotativamente desde las
distintas localidades rurales por la comisión organizadora.

Actividades Educativas para Niños


Éstas serán realizadas en las distintas localidades rurales por los voluntarios, los
que serán previamente capacitados para tales fines. Las jornadas serán hechas
de manera lúdica y entretenida, contribuyendo también como una jornada
recreativa para los niños.

Etapa 3

Evaluación
Para constatar si se van cumpliendo los objetivos planteados; participarán tanto
los voluntarios como los monitores, haciendo un análisis del trabajo realizado en
cada localidad. Estas evaluaciones se realizan de manera escrita, entregando un
informe completo de todas las atenciones y actividades realizadas y dan a conocer
las dificultades y beneficios que presenta la localidad, junto con evaluar el trabajo
y convivencia de los voluntarios durante las 2 semanas de trabajo. Además, se
realiza una reunión evaluativa con los monitores de cada localidad, para conocer
más a fondo como fue el trabajo durante las dos semanas, aceptando las críticas y
sugerencias que éstos hagan, las que permiten mejorar el desarrollo del proyecto.

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 17


Proyecto Lago Ranco 2009-2011

7. Descripción Económica

CUADRO DE COSTOS DEL PROYECTO DE DESARROLLO SOCIAL Y PECUARIO


TVV, LAGO RANCO 2009

Nº ITEM TOTAL ($) % FUENTE

Comida diaria 4.277.000 15,28 JUNAEB; A

1 Alimentación Colaciones 141.000 0,50


A
Evento Final 270.000 0,95

I.M. de Lago
2 Alojamiento 1.918.000 6,85 Ranco
A

Arriendo de camionetas 1.350.000 4,82 **

3 Transporte Combustible y Peajes 919.120 3,28 A

Transporte de voluntarios 4.165.000 14,88 F

A
B
Productos Farmacológico e Insumos C
4 12.000.000 42,88
Médicos
V

**

5 Material educativo 550.000 1,97 **

6 Difusión 650.000 2,32 ** ; V

7 Gestión 250.000 0,89 U. de Chile

A
8 Avanzadas 1.246.700 4,45 C
V

9 Fondo de Emergencia 250.000 0,89 A

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 18


Proyecto Lago Ranco 2009-2011

TOTAL 27.876.820 100,00

A : Cuota inscripción de Voluntarios


B : Aportado tradicionalmente por Laboratorios Farmacéuticos privados
C : Saldo a favor del proyecto 2008
V : Se esta postulando Premio Vetero, entregado por el CEV
F : Facultad de Cs. Veterinarias
** : En concurso

8.1. Alimentación:

8.1.1. Comida diaria:


Se considera diariamente, desayuno, almuerzo, y once-cena para la
totalidad de estudiantes participantes, además al finalizar los trabajos voluntarios
se realizará un evento final de integración del voluntariado.

8.1.2. Colaciones:
Están consideraras dos colaciones para cada voluntario, una para la llegada
a Lago Ranco y otra para el viaje de vuelta a Santiago.

8.2. Alojamiento:
El alojamiento de los voluntarios se llevara a cavo en Instalaciones en las
mismas localidades donde se realizaran los trabajos, estas albergarán por 13 días
a los 85 voluntarios. Por otra parte, la Comisión Organizadora debe contar con un
recinto idóneo en la zona urbana de Lago Ranco, donde llevar a cabo el desarrollo
logístico del proyecto en terreno, dar alojamiento a la comisión organizadora y a el
equipo de cirujanos, junto con almacenar fármacos, vacunas e insumos médicos.

8.3. Transporte:

8.3.1 Arriendo de Camionetas:


Para la coordinación general durante la ejecución del proyecto, es necesario
contar con dos camionetas, cuyas funciones primordiales son el traslado de los
voluntarios desde las escuelas hacia los lugares donde se ubican las familias
más lejanas y darles la atención necesaria, dar solución en caso de
emergencia médica u otra, coordinar y supervisar el trabajo realizado por los
voluntarios, entregar insumos básicos (alimentos, útiles de aseo, etc.) y de
trabajo (fármacos, materiales, implementos varios). Por el estado y nivel de

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 19


Proyecto Lago Ranco 2009-2011
ruralidad de caminos en Lago Ranco es necesario que estos vehículos sean
4x4.

8.3.2 Combustible y peajes:


Entre Lago Ranco y Santiago existen 1870km. aproximadamente y el
promedio diario de viajes de cada camioneta en terreno es de 250km diarios.
En total 7490km. por cada una. El rendimiento promedio de las camionetas es
de 10km/Lt Y el costo aproximado de los peajes existentes entre Santiago y
Lago Ranco es $34.600 ida y vuelta.

8.3.3 Transporte de Voluntarios:


Corresponde al arriendo de dos buses para al traslado ida y vuelta de los 85
voluntarios a la comuna de Lago Ranco. El valor de un pasaje en bus a Futrono,
destino más cercano directo desde santiago, tiene un costo de $ 48.000, ida y
vuelta, aproximadamente. Además se debe considerar el transporte de los
voluntarios desde el centro de Lago Ranco a las respectivas localidades de
trabajo, y el de vuelta en el día correspondiente a la partida; para esto se toman en
cuenta los costos de 2 vehículos para transporte de voluntarios (camioneta o van),
uno para transportar cajas y equipaje (camión).

8.4. Productos farmacológicos e insumos médicos:


Este es uno de los ítems de mayor relevancia, ya que principalmente a través de
las atenciones Medico Veterinaria, se busca generar la transferencia tecnológica
entre los estudiantes y los pequeños productores de Lago Ranco. A pesar de que
una cantidad considerable de fármacos e insumos médicos se consiguen
directamente con laboratorios farmacéuticos del rubro, estos no son suficientes
para el gran número de animales atendidos y es necesario comprarlos, siendo un
costo significativo en los trabajos voluntarios.

8.5. Material Educativo:


Se contemplan los costos de los materiales relacionados con las actividades con
los niños de las localidades, la compra de artículos de oficina, necesarios para el
trabajo en terreno durante las charlas a los productores. Además considera la
elaboración de trípticos y afiches para informar a la comunidad sobre
enfermedades prevalentes en la zona, riesgos de enfermedades zoonóticas e
información sobre las vías de administración, periodos de resguardo y frecuencia
de aplicación de medicamentos en las distintas especies animales.

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 20


Proyecto Lago Ranco 2009-2011

8.6. Difusión:
Consta de la elaboración de 180 poleras, para los voluntarios y todas las personas
que ayudaron a que fuera posible la realización del proyecto, la elaboración de
afiches informativos para distribuir en las localidades de Lago Ranco y en las
Facultades participantes.

8.7. Gestión:
Durante la gestión y organización del proyecto, se necesitará realizar llamadas
telefónicas, mandar fax, cartuchos de impresora, resmas, movilización para la
recaudación de donaciones, etc.

8.8. Avanzadas:
Están presupuestados 2 viajes a la comuna de Lago Ranco previos a la visita en
el mes de Enero de 2009, fundamentales para la organización y coordinación
formal con las autoridades locales.

También el viaje de un grupo de miembros de la Comisión organizadora, a


efectuarse una semana antes del arribo del resto de los voluntarios, donde se ven
los últimos detalles y se revisan todos los pormenores, para el inicio del trabajo en
terreno.

8.9. Fondo de Emergencia:


El Fondo de Emergencias corresponde a un monto de $ 250.000, que está
destinado únicamente a situaciones improvistas como por ejemplo accidentes,
enfermedades, reparación de camionetas y cualquier otro evento no deseado que
pudiera afectar la óptima realización del proyecto a último momento o en terreno.

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 21


Proyecto Lago Ranco 2009-2011

9. Limitaciones

La principal limitación existente para la realización del Proyecto de Desarrollo


Social y Pecuario TVV corresponde a la obtención de financiamiento y recursos.
Esto debido al acotado número de fondos concursables existentes, la dependencia
de aportes de entidades y saldos de años anteriores.

Otro punto destacable, es la alta dependencia a la receptibilidad de los


beneficiarios, ya que si no hay una buena acogida se alterará la normalidad y
calidad en la realización de éstos.

El tiempo de estancia en la comuna también es un factor delimitante ya que los


trabajos son realizados durante un período delimitado de tiempo (2 semanas
aproximadamente) y se busca beneficiar a la mayor cantidad de familias posibles
sin disminuir la calidad de las atenciones, con lo que no se pueden realizar
tratamientos de larga duración ni seguimiento de casos clínicos. Junto con esto, es
determinante el hecho de que los voluntarios en general no cuentan con una vasta
experiencia debido a que la mayoría son estudiantes de Medicina Veterinaria y no
Médicos Veterinarios.

El tamaño de la Comuna, número de localidades y cantidad de beneficiarios son


una limitante importante a la hora de decidir en número de voluntarios, ya que no
se puede llevar más voluntarios de los estrictamente necesarios por el alto costo
que implica, junto con alterar la normal realización de los trabajos.

10. Evaluación

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 22


Proyecto Lago Ranco 2009-2011
Se llevará a cabo mediante la recolección de los datos obtenidos mediante las
fichas de atención realizadas por monitores y voluntarios de cada localidad. Los
datos que se conseguirán mediante las fichas de atención son:

- Número de familias atendidas, con lo que se obtendrá un análisis de la


cobertura por localidad.

- Animales por familia: número de animales atendidos y número de animales


totales.

- Enfermedades prevalentes y manejos veterinarios realizados.

- Sistema de producción.

- etc.

Mediante una jornada con los monitores de cada localidad y la comisión


organizadora se analizarán los datos para ver si se han logrado los objetivos
planteados. Además, a través del comentario de las vivencias y análisis en
terreno, se tendrá la posibilidad de encontrar cuáles son las dificultades a nivel
local que enfrentan los pequeños productores para amoldar año a año un plan
acorde a su realidad.

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 23


OBJETIVOS ESPERADOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN MÉTODOS DE EVALUACIÓN

Entrega de herramientas Asesorías en los actuales manejos productivos Capacitaciones realizadas


productivas
Asesoría en planificación de sus actividades

Orientación en mejores técnicas de comercialización

Mejorar el estatus sanitario del Cobertura de las atenciones Atenciones Veterinarias realizadas
ganado y mascotas Fichas de Atenciones
Interiorización de los productores de realizar manejos
preventivos

Salud Pública: zoonosis y tenencia Manejo preventivo de zoonosis Participación de los niños en las
responsable de mascotas actividades de Educación
Educación en salud pública y tenencia responsable de
mascotas

Programa de Esterilización Interiorización por parte de las familias de la importancia Cobertura del programa de Esterilización
del control de mascotas

Realizar un diagnóstico de la Evaluación de las enfermedades existentes Generación de antecedentes


condición sanitaria epidemiológicos
Validación y amolde del plan de acción

Fomentar la conciencia social de Desarrollo de instancias de compartir entre los voluntarios Evaluación por parte de los voluntarios
los voluntarios y las familias atendidas

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 24


Proyecto Lago Ranco 2009-2011

11. Bibliografía

CORPORACION MOVIMIENTO UNITARIO CAMPESINO Y ETNIAS DE CHILE,


MUCECH. 2006. Propuestas al sistema previsional para la Agricultura Familiar
Campesina e indígena. [en línea]
http://www.consejoreformaprevisional.cl/documentos/audiencias/25-04-2006-
MUCECH.pdf [consulta 07-06-2008]

PRIMERA REUNIÓN LATINOAMERICANA DE EXPERTOS EN TENENCIA


RESPONSABLE DE MASCOTAS Y CONTROL DE POBLACIONES. 2003.
Tenencia responsable de mascotas, Rio de Janeiro, Brasil. [en línea]
http://www.happypetshop.cl/veterinaria/Tenencia_Responsable.pdf pie de pagina 3
[consulta 25-07-2008]

PROGRAMA ECO-REGIÓN DE LOS LAGOS SUSTENTABLE 2004. Diagnóstico


Comunal de Lago Ranco para la agenda 21 local, Valdivia [en línea]
http://www.agendalocal21.cl/docs/plan_lagoranco.pdf [consulta 15-05-2008]

VÁSQUEZ, ALEJANDRA. 2008. Bioseguridad en ganadería ovina de la zona


centro-sur perteneciente a la Agricultura Familiar Campesina. Memoria de Titulo,
Fac. de Cs. Veterinarias y Pecuarias, U. de Chile. Santiago, Chile.

WIKILOSRIOS. [en línea]


http://www.wikilosrios.cl/index.php/Imagen:Mapa_region_de_los_rios.png [consulta
15-07-2008]

Trabajos Voluntarios Veterinarios Universidad de Chile 25