Historia Estrella Azul Cronología En el mes de abril de 1956 nació la Empresa Industrias Lácteas, S. A.

sociedad formada por tres de las siete compañías de aquella época que se dedicaban al procesamiento y comercialización de productos lácteos, estas empresas fueron: Industrias Tagarópulos, Ganadería Industrial y Productos Suavel. La primera, ubicada en la provincia de Colón y las otras dos, en la provincia de Panamá. Estas tres compañías se asociaron con el fin de poder captar mayormente el mercado de consumo y de esta manera, competir con las otras cuatro empresas que todavía existían en aquel entonces: Fanahela, Central de Lechería, Lechería La Alameda y Lechería Unidas. Al consolidarse la empresa Industrias Lácteas, S.A. ésta optó por tratar de incorporar al resto de la competencia, las que aceptaron, excepto Central de Lecherías, que siguió operando independientemente hasta 1980, año en que finalizó sus operaciones como empresa industrial.

La Empresa Industrias Lácteas, S.A., procesaba en aquel entonces, leche pasteurizada y homogeneizada, helados, crema y queso requesón, utilizando el equipo de procesamiento que aportaron las distintas compañías que entraron a formar parte de la sociedad. El edificio que utilizó la empresa para sus operaciones, fue el que cedió la Compañía Ganadera Industrial, ciudad de Panamá, terreno en que aún se encuentra. Los helados se fabricaban en el edificio de la empresa Industrial Tagarópulos en la provincia de Colón. Esto fue así, hasta que se construyó en la ciudad de Panamá el nuevo edificio en el año de 1958, local que ocupa la Planta de Leche en la actualidad.

La planta se abastecía de leche cruda que provenía de fincas de sus propios accionistas. Debido al crecimiento del mercado, fue necesario incrementar la compra de leche cruda y para tal efecto, se estableció una planta de recibo de leche en Antón (Coclé) en el año de 1960. Se comenzó a recibir leche industrial tipo "C" que venia en garrafones de 40 litros de capacidad. Antón tenía la particularidad de que era una zona ganadera por excelencia, con pastos adecuados y ganado, de producción lechera razonablemente satisfactoria. Otra ventaja que ofrecía este lugar, era que tenía una alta densidad de productores próximos a la estación de recibo y que dista solo tres horas de la ciudad capital.

la empresa continuó con su dinámica de expansión. es la provincia de Chiriquí debido a la dinámica que le imprimió la Gerencia General de la Empresa Industrias Lácteas. Con el transcurrir de los años se estableció otra estación de recibo en Chorrera. la empresa se vio en la necesidad de establecer otra estación de compra de leche cruda en Boquerón (Chiriquí). construcción de un centro de distribución de productos en el área de La Chorrera. inició operaciones otra agencia de distribución en la Provincia de Bocas del Toro. En el año de 1978. nuevamente fue necesario aumentar la compra de leche cruda y se estableció en La Arena (Herrera). En este aspecto podemos mencionar que la zona productora más importante que tiene actualmente nuestro país. En 1992. tanto así. Debido a las condiciones climáticas existentes en la región de Azuero durante el verano. Recientemente y por el crecimiento de la región. A. Allí recibe sólo leche industrial tipo "C". lo que provoca una disminución en la producción de leche. . En el año 2000. algunas fincas que fueron seleccionadas y aceptadas. se introdujo en el mercado. expansión y remodelación de su estación de compra de leche cruda en La Arena (Chitré) y algunos otros proyectos paralelos. que realiza una inversión cuantiosa para la remodelación total de la Planta de Leche. teniendo como principal interés mejorar el servicio al cliente. previa una inspección realizada por los inspectores de salud de las Fuerzas Armadas de los Estados Unidos. con la finalidad de cerrar la de Antón y procurar de esta manera. nuevos cuartos fríos en la provincia de Chiriquí. se instaló la Planta de Leche Evaporada y de Leche en Polvo. el producto Yogurt. aumentar la adquisición de leche. la Empresa inaugura una agencia ubicada en el Área de Tocumen. se logró obtener leche para abastecer exclusivamente. A partir de 1973. Se introduce la compra de leche del tipo A a partir de 1973. En el año 1968.En el año de 1965. otra estación de recibo de leche tipo "C". al igual que la Planta de Quesos. en el año de 1970. al igual que los productos líquidos tales como: Jugos. lo cual ha significado para la provincia de Chiriquí aporte significativo para su desarrollo económico. bebidas y néctares. al desarrollo agropecuario de esa provincia. debido al interés de comercializar la mayor cantidad de leche que se compraba en esos momentos. S. a ese mercado.

Igualmente. S.A partir del mes de abril 2. .A.002. Industrias Lácteas. da inicio a la fabricación de algunos de sus jugos y bebidas en envases asépticos. inicia la venta de leche en envases treta pack extendiendo sus productos a la categoría larga vida y utilizando tecnología UHT (ultra pasteurizada).

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