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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL

CALLAO
ANALISIS POR INSTRUMENTACIÓN

TEMA:
POTENCIOMETRIA INDIRECTA

AUTOR: BARRENECHEA VALDERRAMA
LUIS EDUARDO

CODIGO: 062770-E

GRUPO HORARIO: 90G

FECHA DE ENTREGA: 29/11/2010

2010-B

1 Vteorico = 24 .1 30 15. PARTE EXPERIMENTAL Calibrar Instrumento: Buffer pH = 7 y pH = 4 Ahora se procederá a hallar el factor de corrección de la solución con el Ftalato acido de Potasio.1 10 0.5 17 4.4 5 0.2 10 2 3 3.15 26.9 3.2 4 0.33 23.4ml de BHK V practico = 26.5 35.15 33.1N después de q se mida hasta q sea constante. POTENCIOMETRIA INDIRECTA I.2 10 4 5 3.55 10. Se pesa FHK y se hace el siguiente cálculo.92 Vp PORCENTAJE DE HAc EN EL VINAGRE: Luego se procederá a medir el pH del Vinagre con el potenciómetro agregando NaOH 0.15 20.1 1 0.2 2 0.2 20 19 21 4. WFHK N ×Vteorico = M FHK 0 .67 28 30 4.6 2 0.667 8.5 12.55 4 0.1 0. V(ml) pH ΔV ΔpH ΔV/ ΔpH V 0 3.7 11 0. Vt fc = = 0.5 26 4.33 6 7 3.23 × 0.15 13.9 0.2 19.4ml.48 ml Ahora mediante titulación hallamos el volumen práctico y gastamos 26.1 3 0.4 2 0.4 27.5 1 3.5 g Vteorico = 204 .75 3.05 14 4.1 3.5 .

5 9.1 10.65 1.75 1.06 × 100 % HAc = 10 % HAc = 1.1 10 48. Acetico× 100 % HAc = Vmuestra meqHAc = 0.35 1 0.667 3 4 4.143 5 6 6.1 0.4 1.9 0.2 N NaOH × fc × Veq × meqAc.9 1.9 0.55 10.1 11.1 × 0.20 5.15 20 44.2 × 0.2 3.5 49 5.7 2.9 2 0.25 4 8.10 40 26 28 11.65 2 1.9 4 0.297 6.55 18.5 Veq=22.55 7.05 20 47.2 2 0.5 9 10.05 15 11.1 2 0.5 48 5.55 8 10.4 1 0.1 3.5 50 5.15 3 0.10 40 22 24 11.7 0.1 11.6 11.5 46 5. 41 5.05 40 42 43 5.65 1 0.92 × 22.857 1 2 3.7 4 0.5 3.06 0.5 1 0 0 49.67 16.10 10 10.5 47 5.05 20 46.636 7.1 11.30 13 13.3 1 0.75 2.9 0.05 20 11.1 1 0.05 38 19.6ml V(ml) pH ΔV ΔpH ΔV/ ΔpH V 0 3.1 0.55 1.15 20.8 4 0.10 40 30 .225% PORCENTAJE DE HAc EN ELVINO Veq × N NaOH × fc × meqAcTartarico % Acidezvino= × 100 Vmuestra Veq=6.1 0.

5 0.2 5 1.65 0.77 2.5 0.667 0.4 0.7 5 2 8.5 1 7.6 0.5 7.075 % Acidezvino = × 100 10 0.1 0.5 0.92 × 0.6 × 0. 32 12 6.5 0.6 1.1 × 0.8 1 0.2 5 .1 5 1.455 % Acidezvino= % PORCENTAJE DE HAc EN LA LECHE Veq × N NaOH × fc × meqAcLactico % AcidezLeche = × 100 Vmuestra V(ml) pH ΔV ΔpH ΔV/ ΔpH V 0 6.83 1.

92 × 0.05 100 27.5 9.77 2.43 3.33 22.33 8.2 2.35 0.5 2.25 2 4.05 160 39 43 12.4 0.5 10.3 × 0.7 5 10 11.1 10. 5 20 11.43 3.3 16.5 0.1 × 0.5 4. 2.5 0.5 0.1 0.19 % AcidezLeche = % .15 8 0.4 0. 5 15 11.35 1.05 5 0.67 12.2 5 3.75 0. 5 35 12.5 0. 5 25 12 5 0.35 1.5 8.5 11 2.10 50 32.15 4 4.090 % AcidezLeche = × 100 10 0.15 33.2 5 4.7 5 4 10.5 0.25 20 17.8 6.65 0.3 5 0.6 5 0. 5 30 12.6 0.8 5.85 5 0.75 0.7 5 3 9.3 8.3 7.