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Programa de Lic. en Edu. Básica con énfasis en Ciencias Naturales y Edu.

Ambiental

PRESENTADO POR : Ginna Liceth Parra Quijano UNIVERSIDAD DEL TOLIMA SEMINARIO DE QUIMICA 20010
PALABRAS CLAVES: enzima, metodo, fruta, extraccion.

Seminario de Química- Facultad de Ciencias-Universidad del Tolima Colombia

Ambiental Seminario de Química.Programa de Lic. en Edu. Básica con énfasis en Ciencias Naturales y Edu.Facultad de Ciencias-Universidad del Tolima Colombia .

‡Utilizados en la maceración.y extracción de tejidos de verduras . en Edu.Facultad de Ciencias-Universidad del Tolima Colombia . licuación. Básica con énfasis en Ciencias Naturales y Edu.Programa de Lic. Ambiental ‡ Enzima usada para la producción de zumos de fruta. Seminario de Química. ‡potenciales de hidrógeno ligeramente básicos (pH ¼ 9) ‡produce un mayor número de grupos carboxilo libres que pueden interaccionar a través de iones divalentes como el calcio.

Borato de acetato de 50 mm el pH 8. Centrifugación en 10000g durante 10 minuto. El extracto de PME se liofiliza.Facultad de Ciencias-Universidad del Tolima Colombia . Ambiental 1. 5. Básica con énfasis en Ciencias Naturales y Edu. en Edu. Seminario de Química. saturación del 70 % por adición de amonio sólido El precipitado fue suspendido de nuevo en boratode acetato en la proporción de 1:3 (w/ v). 3.60 M que contiene NaCl. 6.3 a 0. 2.Programa de Lic. 4.